DE AGRICULTURA
TOMO i
MADRID
1
IMPRENTA DE MIGUEL GIN E S T
DE AGRICULTURA
DE
POR
TOMO I
MADRID
IMPRENTA DE MIGUEL GINESTA
1879
ESPAA.
PRLOGO.
DE
I.
Roma y Golumela en el siglo I de la Era cristiana.
II.
SU PATRIA.
* Plinio, lib. X V I , cap. 5.Strabon III, cap. II, 7; cap. IV, 9. V. J. Costa.
2 Polib. X X X I V , 9; cf. T . , lib. X L I , 3 ; .1. Costa, etc. ' '
DE COLUMELA. XV
suntuosos alczares y halagadora vida nos cuenta la pica griega.
A su esplendor contribuy sobremanera la magnificencia de la
Arquitectura, donde los primores del arte dejaron su detalle, el gusto
encantador que los monumentos mediterrneos y el Oriente con
tanto brillo sostenan, all dej sus modelados edificios; en esa re-
gin de placer levantaron su templo Hrcules, donde se guarda-
ban los valiosos donativos que salvaron Julio Csar, y en cuya
ara nunca se extingui el fuego sagrado que luego se apagara de
una vez para siempre: all los templos erigidos la pobreza, al
a r t e , al ao y al mes; donde se tribut cuito la vejez y la
muerte tambin ensay la Arquitectura sus trazados, y en el de
Saturno, Minerva y otros templos que levantaron tambin los ar-
gonautas ; all veanse con abundosa frecuencia vasos de oro y plata
henchidos de rico hidro miel de espumoso zitho , graves Phe- 1
1
Polib. Fragm. X X X I V , Q ; .1. Costa, Organizacin poltica de los Celtive-
ros, pg. 35.
i Strab. III; III, C.
s V. J. Costa.
XVI BIOGRAFA
Que de esta hermosa poblacin salieron varios genios, nadie lo
duda y menos aun respecto d e ' C o l u m e l a , pues l mismo asilo m a -
nifiesta al enumerar los pescados de distintas playas, distinguiendo
los de Cdiz por su delicado gusto, de cuya ciudad dice : Ut Atln-
tico Faber, quietin nostro gadium municipio generosissimis pis-
cibus adnumcratur, aunque prisco, consuetudine Zeum apella-
mus , la vez que llama nuestro municipio al de Cdiz, celebra
1
1
Vase Historia eclesistica de Espaa, por V. de la F u e n t e , i 8 5 5 , tom.I.
TOMO I. *
XVIII BIOGRAFA
hoy imbuida aquella civilizacin original y expontnea en una
seleccin que mezcla, disuelve y aglutina les elementos indgenas
con los latinos en lengua, poesa, derecho, instituciones, costum-
bres, ritos y creencias. No de otro modo figura hoy Columela, de
origen espaol, procedente de una de nuestras mejores capitales
de provincia, entonces gran ciudad, distinguida con derechos
excepcionales , pero inundada tambin de ese poder que de todos
los territorios hizo un solo subdito, imponindoles sus condiciones
absolutas.
Para conocer, pues, con todo detalle qu habia de especial en
l , distinguindole con su poca y en sus obras, es preciso colo-
carse bajo un punto de vista general, que traiga al pensamiento
una y otra civilizacin, y en la comparacin sencilla de ambas,
diferenciar al hombre en sus nombres, sacarle como por el crisol se
califican los elementos puros del mineral,, para conocer C o l u m e -
la como uno de nuestros escritores eminentes en aquella poca.
Nos encontramos, ante todo, con una costumbre seguida, as en
la raza celto-ibera como por las dems naciones de estirpe aria, u n
sistema de nombres de personas, trasunto y reflejo clarsimo de la
organizacin social de los pueblos, al que se sometan los individuos
tambin por voluntaria adopcin de nombres de otras familias;
aunque con algunas variedades, as en la Pennsula como en otras
regiones, las inscripciones pertenecientes familias antiguas dis-
tinguen todava cada uno de sus individuos con cuatro palabras,
seales diferentes que les caracteriza; u n prenomen que es el
nombre individual personal, notndose en Espaa, ya por volun-
taria imitacin, bien por exigencia, un latinismo en este punto,
merced al cual vemos cambiados este idioma muchos nombres de
este primer o r d e n , hallndose tambin la costumbre de aceptar
nombres que per algn objeto asunto memorable intentaban re-
cordar las glorias patrias , el requisito militar , el valimiento pol-
tico, y finalmente, adoptbanse los de familias poderosas influyen-
tes cuya proteccin rales fcil obtener concesiones, tal vez la
civitas y aun el nombre del mismo E m p e r a d o r que tales distincio-
nes hubiera dado.
Nada tan copioso como los medios que entonces se conocian
para tomar estos nombres, por los que adquiran tambin las rique-
zas. El segundo nombre que vemos en el orden establecido entre
los celtberos , es el que representa nuestro apellido; entonces
1
JUNIA. M. P.
MODESTA
H . S. F.
1
Antn. Augus. F a m . Rom. in antique. Num.
3 Biblioteca v e t . , cap. V.
5 V. Columela citando, el pasaje de Cicern, lib. II de leg., cap. penltimo.
XXII BIOGRAFA
de apellido distintivo esta familia gaditana, y aunque no se sabe
si el mismo se halla grabado en el t m u l o de sus ascendientes,
es posible que un 'dia el descubrimiento de nuevas inscripciones d
conocer que es el que lleva tras de s la significacin de la tribu,
marcando en la historia y en el conocimiento de todas las gentes,
como un sello, todo el espritu de sus ascendientes.
Hallamos, pues, explicado en lo que es posible el orden etno-
grfico del insigne escritor, sus cuatro nombres, y seria gran ven-
taja por medio de ellos descubrir la familia de Columela, sus lares
y su organizacin completa; pero si esta pequea idea ha podido
decirse de su persona, y nada ms que refirindonos nuestro espa-
o l , es preciso notar que no siempre se hallan estas cuatro pala-
bras con el rigor sistemtico con que las hemos expuesto, porque
ya se ve preceder el nombre gentilicio al patronmico y an al in-
dividual; otras veces omiten la designacin de las tribus, algunas
antecede la gentilidad, en no pocas falta el nombre patronmico,
hay veces que no expresa la inscripcin ms que el nombre perso-
nal y gentilicio, y se ven algunas otras en las que slo figura el
nombre individual y el patronmico personal, el nomen sola-
mente, que viene ser nuestro apellido, como despus en casi todas
las inscripciones cristianas de las catacumbas y en la misma cos-
tumbre de la Iglesia, con lo cual se halla una dificultad casi insu-
perable ; es verdad que de Columela se conservan sus cuatro nom-
bres, que puede darse todos su explicacin, pero aun se necesi-
tan ms datos que el tiempo podr facilitar la investigacin y
al trabajo asiduo del hombre, proporcionando siquiera una inscrip-
cin suya.
III.
Dudas acerca de la fecha de su nacimiento.Desconocimiento de sus
ascendientes.Marco Columela, su carcter ilustracin.Su con-
dicin social.Educacin de Columela y sus estudios en Espaa.
Organizacin y vnculos de la familia.Religin de esta familia y
dioses lares de ColumelaCategora del padre y de la madre en la
misma.
1
Columela, lib. V, cap. XV.
2 Lib. V, cap. V.
3 Lib. II, cap. XVI.
* Ibidem.
s Lib. VII, cap. II.
6 'Lib. XII, cap. XXI.
? Lib. XII, cap. X L .
8 Lib. XII, cap. XLIII.
9 Lib. VII, cap. cit.
XXVI BIOGRAFA
lumela muri bien pronto para la vida de nuestro, escritor, que-
'dndo ste m u y joven todava bajo la tutela de su tio.
F c i l e s , pues, en virtud de lo dicho, comprenderla condicin
social de Marco Columela y la educacin que en su adolescencia
recibia nuestro ilustre escritor; pero antes de esto, en vida de su
padre, nada consta, as es que hllase una dificultad inmensa al
explicar las costumbres y usos habituales en la familia, conforme
los cuales naci y se cri Columela en el seno de ella; pero es
posible, en virtud de los antecedentes, que llenara las propensio-
nes de esta familia las faenas del campo y que Columela pudiera
observar y estudiar desde nio los fenmenos de la naturaleza, co-
nocer en detalle el desarrollo de la Agricultura, y aprovechando
gran parte de las experiencias de sus mayores, llegara reunir una
suma de conocimientos con los estudios despus adems de las
ciencias ilustres: comprendan estas, la Jurisprudencia, las artes de
la Agricultura y de la Guerra, la Retrica", Poesa, Historia y F i -
losofa , estudios que se hacan en Roma igualmente en sus pro-
vincias, entre las que sobresalieron Espaa principalmente, donde
habia conventos jurdicos como en Cdiz, Sevilla y otras ciudades.
Bien pudo, pues, reunir la suma de conocimientos que le fueron
necesarios para formar un concepto general de las cosas. A u n q u e
no estn con la claridad deseable, marcados los detalles de la vida
de esta familia, la de los jvenes, las formas de la educacin que
se les daba y el trmino de su carrera como hoy se diria; conocin-
dose algunas instituciones, se llega determinar bajo algn con-
cepto lo que tuvieron sus padres de comn con la sociedad en
que vivan, sus relaciones polticas y su religin; la organizacin
de la familia y la mayor menor relacin que entre sus individuos
habia, cmo estaban considerados entre s, como un derecho y
unas mismas creencias, sobre todo, sostenales unidos ala casa pa-
terna. Pero nos hallamos en presencia de una poca que no se de-
termina concretamente, por la forma especial de sus sentimientos
y las maneras de manifestarlo, con libertad y sujecin, entre la
pluralidad y la unidad, el realismo y el idealismo, entre el poli-
tesmo y el monotesmo, con culto y sin solemnidad pblica fija-
mente conocida, y de aqu la dificultad de desenvolverla.
Ante todo, lamntanse algunos escritores de que Columela no
guardase las mximas de Jess y profesara la religin cristiana,
Qu extrao es que Columela no llegara tener en sus primeros
aos un culto manifiesto Jess, si no tenia noticia? Verdadera-
mente era sensible no tuviera u n culto manifiesto al verdadero
DE COLUMELA. XXVII
Dios, pero si el historiador entonces de tanta fama, que reuniendo-
por su carcter personal el respeto y la confianza, la honestidad de
Cicern sin su vanidad, la austera moral de Sneca sin sus frases
de efecto, el amor del bien y la concisin de Persio, y lo que excitaba
la indignacin de Juvenal, le llenaba de una profunda tristeza, si
Tcito, que lleg escribir la Historia de los Csares desde T i b e -
rio, y como una alma enrgica y noble arrojada en sombra prisin,
guarda los ecos de su larga vida del estudio humano, para lanzar
luego su voz movida, merced sentimientos tristes, descorrer un
velo de abstraccin y enigmtico, si este prudente escritor que
descubre con un raro talento el encadenamiento y las causas de las
sucesos *, que lleva adems al estudio de las cosas la conciencia
imparcialidad de Tucdides y Salustio; si este mismo Tcito, tan
grande por su sentido moral y su genio, no creia en un Dios vi-
viente; si el nombre de Dios apenas se encuentra una vez en sus
escritos , no es que negara absolutamente, como Plinio el viejo,
2
3 Germ. 3 3 . ,
4 Ann. IV, 33.
> Ann. III, 6 5 ; comp. Ilf, 5i.
DE COLUMELA. XXIX
La religin, pues, y el criterio de aquella sociedad; la fe en el
destino y en el azar; el alma pereciendo con el cuerpo; u n vivo
sentimiento del bien y del m a l , pero sin la esperanza de un triunfo
final de la virtud; ninguna frmula fundamental en la historia pa-
sada de la h u m a n i d a d , y ninguna hiptesis respecto los siglos
del porvenir: el imperio romano que declina condenado obedecer
u n seor dspota, que por sus virtudes sus vicios es el protector
berdugo del gnero humano: una admiracin estril hacia los
germanos, mientras no se prevea su misin; un profundo desprecio
para los judos, y luego u n odio violento y amargo para los cristia-
nos, son la frmula de aquella poca. Triste r a n g o ' p a r a la razn
h u m a n a , que desde Platn debi subir como las flores de cima en
cima hasta el cielo, y que decaida en abismos descendi hasta dar
el epteto de execrable la idea ms pura y amable que ha alentado
la humanidad. No obstante de la confusin que reinaba en este
p u n t o , las prcticas de Columela eran conocidas por las libaciones-
los dioses y los sacrificios que aconsejaba en sus libros hiciesen
los labradores para obtener buenas cosechas; en su libro sobre las
lustraciones tendramos idea completa en este particular; pero ya
que no podamos detallarla en todos sus puntos, diremos que no eran
solamente las producciones naturales por s, pues vease que algu-
nas idealidades llenaron el fondo de sus solemnidades religiosas.
Segn la influencia personal, se determinaba la importancia
del sacerdote y el padre que costa de su sangre y de los esfuerzos
de su vida , que con su n o m b r e , legaba sus hijos el distintivo ms
caracterstico de su personalidad; vivo, reasuma toda dignidad,
era el sacerdote del culto domstico y mandaba con igual autoridad
en el hogar, diriga sus intereses, llevaba el ganado al monte, acau-
dillaba los hijos en la guerra, ofreca en el altar domstico los sacri-
ficios celebrados los lares, y sostenia, aumentaba y trasmita con
su genio el hinmario religioso que form parte de este culto ':
mas con todo esto no podemos citar cul fuera el numen de la fa-
milia de Columela; es posible que el Dios venerado por esta fami-
lia se haya agostado como la tierna flor ante el hielo de la invasin
r o m a n a , sin dejar de s ms que los restos de una combinacin tal
como la presentaba en sus ltimos tiempos el templo romano,
acaso la signifique un nombre cuya interpretacin ha sido todava
1
Lecciones acadmicas sobre la Literatura india, por W e b e r , i852, p-
gina 27; Fustel de Coulanges, La cite antique; Les sciences des Rligions, par
E. Burnouf, pg. 37 y 197. P i c t e t , par. 401 y 35.
XXX BIOGRAFA
impotente la epigrafa; por eso aparece Columela, su familia y su
personalidad toda confundida en Roma , envuelta por la obscuridad
que rein en Espaa respecto sus fuerzas naturales, y gracias
que aquella guerrera niebla no eclipsara completamente sus obras:
as es que la mitologa celtibrica, en este perodo de adolescencia,
apenas nos trasmite recuerdo alguno sobre este particular, respecto
los dioses lares de Columela; es posible que en Roma, pasada
gran parte de su vida, en lo ltimo de sus dias, llegase conocer el
cristianismo y abrigara alguna adoracin al Redentor; pero no
consta ni podemos afirmarlo, por ms que ya tenia gran disposicin
en sus numerosas virtudes naturales; antes, al contrario, se sabe por
tradicin que profes las ideas del paganismo.
Aunque seria de la mayor oportunidad conocer la familia de la
m a d r e , no hacia al caso en aquella poca en la q u e , si el culto do-
mstico era la que constituia el parentesco , pudiendo llamarse 1
1
Platn, Leg. V, pg. 729.
2 V. Fustel d e C o u l a n g e s , La cite antique, cap. V.
3 d e m , id., lib. I , cap. IV.
DE COLUMELA. . XXXI
historia hay que servirse del conocimiento exacto del espritu de la
poca para descubrir el secreto de la misma, tambin hay que exa-
minar las instituciones en su detalle por las ' que algunas veces se
llega descubrir la institucin entera de la familia, sus ascendien-
tes, y cuando menos, sus usos, leyes y religin: y bien sabemos
que esta palabra en su significacin verdadera, segn la entendie-
ron los antiguos y nos manifiestan hoy los monumentos, es propie-
d a d , designa el campo, la casa, el dinero, los esclavos ', y si en el
presente caso no vemos completamente que al suceder Columela
tenga entera manifestacin el texto de las doce Tablas familiam
nanscitor, regularmente tomara la sucesin, por ms que no lo
exprese, la continuara en todo sentido, perpetuando as de gene-
racin en generacin su nombre y el culto de la familia.
IV.
* ' V I A J E S DE C O L U M E L A .
1
Fustel de Coulanges , La cite antique, lib II, cap. X.
XXXII BIOGRAFA
cientos setenta y tres, durante el cual muri L. Volusio, personaje
quien conoci y trat nuestro escritor en la expresada ciudad.
Todo lo cual viene determinar de un modo fijo y concreto que
Lucio Junio Moderato Columela naci en los primeros aos de
la Era cristiana; que emprendi su viaje R o m a en la edad
propsito para desarrollar su inteligencia, que estuvo en Roma el
ao xx de Jesucrito, y sobre todo, que lo ms tendria veinti-
cinco aos en D C C L X X I I I , cuando, segn T c i t o , muri Volusio, su
amigo.
Genio pensador y reflexivo que segua paso lento el creci-
miento de las plantas, como por todas partes que pasaba, hizo su
estudio de las regiones que visit, fu una verdadera desgracia
que verificase su viaje por mar; sin duda le era ms prximo y
fcil; viviendo en ciudad de puerto estaba como estimulado
embarcarse, pero hubiera sido gran suerte en la Agricultura de
la Espaa citerior si por ella hubiese emprendido sus jornadas,
haciendo como era su costumbre observaciones sobre la naturaleza
misma del pas y sus productos, sobre todo, acerca de las semente-
ras de los campos de Cartagena, respecto de las famosas yias d'
Tarragona y otros frutos m u y apreciados y copiosos que entonces
se obtenan en estas partes de E s p a a , dando as para la posteridad
observaciones y experiencias tilsimas como nos leg en la inspec-
cin y estudio que hizo de la regin Asitica
E n Roma ya poco le cost, dadas sus condiciones y su talento,
relacionarse con la sociedad escogida, y L. Volusio, de notable y
antigua familia, Anneo Novato Galion, Publicio Silvino y otros
personajes se honraron con su amistad: todos de las mismas aficio-
nes que Columela, pues en ellos vemos florecer la Agricultura, las
ciencias y la poesa: llegando en este concepto su contacto y rela-
cin tal punto, que el mismo Columela confiesa que instan-
2
1
Columela, lib. II, cap. X.
2 dem , lib. X , in pra;cfat.
3 d e m , lib. II, cap. I.
DE COLUMELA. XXXIU
preferia, aun sobre el mismo Galion, pariente y paisano, por cuya
razn le dice nuestro
El mismo adjetivo emplea para designar Marco Trebellio,
cuya iniciativa escribe el tratado del arte de la Agrimensoria, tan
til y necesario los labradores; y, por ltimo, distingese su trato
ntimo con otro sabio joven, de la ilustre familia Claudia, cuyos
ruegos escribi el tratado de los Huertos -.
De a q u , que el gnero de vida de Columela presente cierto
contraste con la poca en que vive y el gusto de la vida privada
le llamara tanto, cuando vemos tuvo dicha situacin un corto lugar
en las costumbres de la antigedad clsica: los griegos vivan en la
plaza pblica, los romanos en los campos de batalla cuando no esta-
ban en el F o r o y en el Senado; ms tarde, luego que el cesarismo fu
instalado en la gran ciudad, el triste espectculo de la corrupcin
oficial, los acontecimientos trgicos que se sucedan en las regiones
del poder aumentaron los medios de llegar aquel grado que
jams se ha visto en otro gnero de vida ms que en la romana; y
cuando el cristianismo iba sustituir por su parte con el senti-
miento de caridad el trato paternal de los pueblos, reprodcese en
la sociedad romana un fenmeno social de extraordinarias conse-
cuencias, y una moral presentida invade paulatinamente las cien-
cias hasta transformar la vida escnica del m u n d o griego y romano:
entonces aparece el hogar domstico, asilo de todas las virtudes
privadas, privilegio de las razas de Occidente que jams le vieron
los antiguos, excepcin del Oriente primitivo: los griegos y ro-
manos , llenos de esclavos y clientes no podan presentar esa pureza
de vida en el orden pblico, tampoco pudieron percibir en su ge-
neralidad las delicias de la vida domstica, solamente abstrados,
como dice C o l u m e l a , podase gozar de esa situacin plcida y
excepcional entre sus contemporneos.
E n este concepto, pues, no se ve Columela en el foro ni en
los castros; en vano es buscar al ilustre espaol durante mucho
tiempo en la ley ni con la espada de aquel pueblo; en el perodo de
veintids aos que le sucedieron desde su viaje Roma hasta el im-
perio de Claudio, apenas suena su nombre con el eco de las huestes
ni el foro reproduce el de su voz; lo ms seguro, y no puede por
desgracia hablarse de otro modo respecto de este personaje, es que,
entregado al estudio de las ciencias y en los cuidados de su casa,
TOMO I. c
XXXIV BIOGRAFA
pasase la vida de observacin y estudio que luego nos presenta,
durante cuyo tiempo creen los eruditos escribi sus libros filo-
sficos y matemticos contra los caldeos y su primera obra de
Agricultura.
Puede asegurarse, en virtud de lo expuesto, que la vez que
atenda al desarrollo de los fenmenos naturales, ocupbase en
describirlos y exponerlos, segn concebia el desenvolvimiento de
las leyes que los regian; gran empleo para esplayar su nimo, y no
era poco atractivo el de su vida dedicada la vez u n estudio tan
agradecido como es el cultivo d l a tierra. No es de extraar tam-
poco prefiriera esta vida la pblica expectacin, y mucho menos
si consideraba que Emperadores romanos dejaron la frula para
seguir el surco del harado, ya que ahora no me detenga en conocer
cmo pensaba de la Agricultura, levantndose al n u m e n de Vir-
gilio.
No obstante de su abstracion, consta del mismo Columela, que
en algn tiempo pas al Asia y estuvo en la Siria Nicols An-
tonio dice este propsito, que Columela peregrin en las regiones
orientales del Imperio romano, pero Juan Matas Gesnero , dice
2
que fu all con algn cargo oficial y pblico, por ms que no sea
fcil conocer cul seria la misin que le constituyese, aunque lo ms
probable parece, juicio de prudentes historiadores, que fu un
Gobierno de las provincias del Asia. Colocan los escritores citados
este viaje de Columela en tiempo de Claudio, cuando vuelto S -
neca de su destierro y en la gracia de este Prncipe, segn Tille-
mont, se elev dicho personaje por los aos vm y ix del citado Im-
perio la eguemona poltica; entonces gan el sabio cordobs el
favor de Agripina, segunda mujer del emperador Claudio, y la
exaltacin de toda su casa: Galion tuvo el Proconsulado de la
Acaya, y Sneca la Pretura de R o m a , ms el cargo de la educacin
de Nern.
V.
SU VIDA PBLICA.
1
Columela, en el Prefacio de su obra y otros lugares.
XLII BIOGRAFA
1
Columela, lb. I, cap. III.
2 d e m , lib. XII, prefac.
3
d e m , prefac.
DE COLUMELA. XLIII
VI.
poca en que escribi su obra de Re Rustica.Dudas respecto la
de su matrimonio.Silencio que guardan los historiadores de su
mujer y de sus hijos.Su condicin social.Costumbres, usos ideas
de Columela como hombre de Estado.
1 Golumela pretac.
3 d e m , lib. III, cap. IX.
5 d e m , lib. III, cap. IU.
XLIV BIOGRAFA
cultivaba, dando sus vlicos la direccin para labrarlas , emplea-
1
VIL
M U E R T E DE C O L U M E L A .
1
Storia della Litteratwa italiana, tora. I, prcefat.
XLV11I BIOGRAFA
existencia en Roma de autor tan esclarecido '. Sembra, dice, non
di meno ch'ei (Columela) vivesse in Roma, cuando era entonces el
mejor geopnico de la ciudad.
Solo as comprndese cmo en aquel perodo de arbitrariedad,
entre el exceso oficial, le decrepitud de las costumbres y el horror
que la virtud se tenia, escapara ileso del odio de unos Empera-
dores tan cabilosos y crueles como Tiberio y Calgula, tan domi-
nados de ambiciosos libertos y mujeres impdicas como lo fu
C l a u d i o , y de las atrocidades que pudo pensar y llevar cabo el
monstruo de los Emperadores romanos. No estuvo, pues, Columela,
ni aspir siempre los grandes y altos puestos de la nacin; pero as
se evit las desgracias que acompaaron todos los hroes de aquel
siglo; por ms que Columela mereciese ms atencin y mayor premio
de aquella sociedad.
Por fin, la generalidad de los escritores juzgan que Columela
muri antes del ao xn del imperio de Nern, tal vez arrastrado
por el torrente de desgracias que invadi los Snecas, como afecto
ellos; pero no se ve cita particular en este punto, y s es presumi-
ble que muriera bajo la persecucin del que no hall respeto aun
para su m a d r e ; tambin lo es que, ya habia muerto tuvo la
suerte de preservarse de aquellas desdichas, retirado en su casa de
campo como en perpetuo destierro.
Con las dotes naturales que posea C o l u m e n a , su egregia elo-
cuencia, y una fecundidad maravillosa en las expresiones, obtuvo
grandsimo aplauso: ha sido y es objeto de admiracin de todos los
hombres de buen gusto en las letras; si como hombre razonador y de
observacin la vez, tuvo u n lugar principalsimo en aquella lite-
ratura, y si como poeta dej una amensima composicin digpa de
llenar el precepto que leg la posteridad el prncipe de los poetas
latinos, como escritor geopnico lleg ser el prncipe de los es-
critores romanos.
Lstima es que hombre de tan preclaro ingenio, con disposicin
de inteligencia tan notable, nacido con los orgenes del cristianrs-
mo, no recibiera esta perfeccin ltima que abrillanta de gloria
las almas.
VIH.
SU C A R C T E R Y E S T I L O .
TOMO I.
L BIOGRAFA
buena fe indiscutible se prepara sin ostentacin alguna sus em-
presas literarias. Bajla formalidad del consejo, estimulado tam-
bin por la continua instancia, con la buena disposicin de su inte-
ligencia, ms la que babia adquirido en su vida prctica, dispnese
dar los labradores un conjunto de reglas cuyo resultado les deja
obtener segn la iniciativa de cada u n o : nada dice de su vasto
proyecto ante s, y en relacin su obra es un sencillo agricultor
que habla como siente y como labra su campo.
Bajo este punto de vista, es minucioso hasta ensear usos y
costumbres de labranza, eleccin de medios y modos de cultivo,
confirmados tambin por la experiencia de otros escritores; pero
dispuesto con tal ingenuidad, que sin cuidarse de s, no busca
ms que el adelanto de la Agricultura, olvida su propia fama, gloria
y la utilidad de sus trabajos tan relacionada con las experiencias
que refiere.
No de otro modo se comprende que habiendo aceptado una
idea en su primer ensayo se retractara despus y adoptase la
1
1
Espect. de la Nat, torn. 11,Conv. 5 Add., pg. 22.\.
2 Adversar., lib. X X X V I I , cap. VII.
S V. Thorn. Popubl. Census, celeb . A A.
LIV BIOGRAFA
rosa mano de Hctor los muros de T r o y a , si esto fuera posible
las fuerzas naturales: tan distinta fu la influencia de los espaoles
de aquel tiempo en corromper las buenas letras de R o m a , como ha
escrito sin el menor fundamento el abate Tirabouschi
IX.
VIRGILIO Y C O L U M E L A .
1
Histor. liter. deltal., tom. II.
de columela. lv
educacin de Columela tuviese una buena parte la potica, y que
la amenidad del estilo reuniese la fluidez necesaria imaginacin
ese estro potico por el que algunos escritores creen que hizo algu-
nas poesas antes de escribir el libro dcimo, y que por el gusto lite-
rario que en ellas hubieron conocido los contemporneos, con mrito,
le instasen que escribiera en verso el Tratado de los Huertos.
Minucioso y detallado estudio hay que hacer de los libros de
Columela para resolver exactamente todos los problemas que for-
mula la biografa del ilustre escritor Gaditano; pero aun en el pre-
sente caso tambin nos ayuda, y l mismo nos ofrece en su propio
estilo palabras escogidas, colorido en las frases, amenidad y gusto
en su propio lenguaje: al desentraar su concepcin artstica,
hallme como parado ante un cuadro, verdadero mosaico de voces
poticas, y como Salustio, emplea un arcasmo elegante, gracileis;
da escogidos y quejumbrosos eptetos, rana; querida; seres que
slo representan desarmona; como dice sitientibus hortis mani-
festando la sed d l o s huertos; fons illacrimet, la fuente llorosa;
como bellsimamente describe el nacimiento de la rosa Pestique
rosara gemina?, germinando yemas en Psto, bien da sumisin
los ros y con valenta los manda, rivijussi, para adormirlos en
su plcido lecho cuando las adormideras habran de aprisionar los
sueos fugitivos, prfugos vinctura papavera somnos, y luego
retratar al cielo sonriente, cuando en almo nido canta la golondrina
la aurora de la primavera, veris et adventum nidis cantarit hirundo.
Parece que su expresin se aumenta con una belleza inacabable y
pectita tellus, es para l en la tierra peinada, lo que profundos
surcos y dolores son para otros, penosa y dura experiencia de la
vida: por eso vemos en Columela producir la tierra olentia late,
jam breve- charophilum; exponiendo con hermosa metfora el
deseo de casarse la tierra con las plantas, Alma tellus cupiel se
nubere plantis: y cuando llegan los tiempos gcnesiacos del
mundo,
s'emperque frequentet
Prole nova mundum, vacuo nc torpeat ovo.
LVI biografa
y Virgilio
hablando Virgilio del Iris, enumera los mil colores que opone
al Sol.
Que hierva el lagar con el mosto Falerno, celebra Columela, y
rebosen los barriles:
7
JEneadum genitrix hominum divumque voluptas,
Alma Venus, qua? mare velivolum, qux trrasfrugiferenteis: etc.
Ponatur viola,
1
Columela, lib. X.
LX BIOGRAFA
que por falta de tiempo no trata del cultivo de los huertos, dejando
esta materia para que la ilustrasen otros: no hace, pues, ms que
iniciar el importante asunto que no expresa como quiere , y cuyo
trabajo lega los dems: que as lo manifest Virgilio y cmo
cumpli Columela este precepto, lo dice adems la opinin gene-
1
l p i s t . de dic.
2 Columela, lib. X.V. 40D y siguientes.
LXII BIOGRAFA
1
C o l u m e l a , lib. X.V. 155 y siguientes.
"2 d e m , lib. X.V. 197 y siguientes.
3
d e m , lib. X.V. 275 y siguientes.
LXIV BIOGRAFA
TOJIO I.
I.XVI BIOGRAFA
X.
O B R A S DE COLUMELA.
1
Praed. R u s t . , lib. VII. V a s e la obra recientemente impresa W . S. Teuffel.
Histoir. de la lit. Ro., tom. I , pg. 3 4 , nm. 2 3 , traduc. del A l e m . , 1879, donde
acle ms se dice que es poema didctico.
DE COLUMELA. LXVII
lidad esencial; pero este conocimiento vamos formarle en los
libros y partes principales de la obra, estudiando el espritu que
los dirige y la categora que la pertenece.
Conocemos ya uno de sus libros famosos, el libro dcimo, que
es el poema de los Huertqs; en cuanto la. organizacin especial
que da los dems libros, Jpasta leer sus pginas para comprender
el buen orden con que dispuso Columela su obra. Ante todo, ve-
mos un Prefacio general, en el que aparece Columela omnisciente
con toda la precisin que aconseja el buen gusto, dice lo que rara
vez se expresa sin redundancia ni pesadez, llega todas las mate-
rias que pueden interesar al agricultor y al literato, y es u n con-
junto de mximas que le hacen servir de' modelo. Mas al llegar
los libros nos encontramos con obras distintas que son objeto de
diversas materias, y que la vez, en algunas ediciones, forman
libro aparte de la obra principal, tal es el libro de los Arboles.
Casi todos los escritores geopnicos que se han ocupado de Co-
lumela, presentan la obra de Agricultura, creyndola completa
con slo los doce libros, cuando en el fondo de la misma hallamos
u n tercero, que es el de los Arboles, y que Columela quiso destruir
por haberlo refundido en otros. A este propsito promueven los
eruditos grande cuestin cerca de la autenticidad del libro de los
Arboles; dud en primer caso respecto de Columela, Aldo, y Nico-
ls Antonio despus, siguiendo literalmente las citas del primero,
cuya idea acepta igualmente; pero cambiando su opinin al final
del mismo prrafo en que as lo expresa , cree que dicho libro
1
1
In prsefat., lib. de Arbor.
J,XX BIOGRAFA
todos los preceptos que habia consignado en sus dos primeros libros,
para q u e , destruyndolos, corrieran los dos ltimos reformados y
corregidos.
Mas al llegar este punto, ocurre preguntar, por qu no des-
apareci como el primer libro el segundo, sea el de los Arboles?
Fcil es comprender la razn: aparte del natural atractivo que
producen en las obras el ingenio del escritor, siendo adems la ad-
miracin de sus contemporneos, los distintos ejemplares que de
su obra principal hubiera hecho, serian m u y retenidos, por ms
que fuesen ejemplar duplicado; y, si bien.se podia tener como repe-
tido respecto del libro primero, no absolutamente del segundo, en
que expuso Columela cuatro reglas observaciones curiosas
6
1
Gesnero, in prtefal., lib. du Arbor,
LXXII BIOGRAFA
1
Columela, lib. cit., cap. II.
2 Tdem, lib. IX, cap. XVI.
LXXIV BIOGRAFA
XI.
COLUMELA Y L O S E S C R I T O R E S GEOPNICOS.
1
Columela, lib. II, cap. I.
DE COLUMELA. LXXIX
las vias ; y se ve la conducta sincera de Columela respecto de
1
pero procede en esto, como he dicho, con tal libertad, que si adopta
una opinin de este autor, seguida por Cornelio Celso y Julio
tico, la refuta en otro sentido : rechaza la exageracin y afir-
8
1
V. tambin Columela, en el pretScio.
2 d e m , lib. I, cap. IV., 2 y 'i.
LXXXIV BIOGRAFA
XII.
Escribi otras jobras?Su libro de los Sacrificios rurales.Su obra
de Astronoma.Sus- teoras filosficas.Cuestiones promovidas
acerca de la autenticidad de la obra de Filosofa pitagrica.
1
V. lo que dice Salmario, in prafat. Ad. C. Solium, y Gesnero, in prie-
ta t. A. A. R. R., pg. 2 4 e t s e q u .
3
Columela, lib. II, cap. XXII.
LXXXVIH BIOGRAFA
1
Columela, lib. II, cap. I.
2 dem, prefac,, lib, III, cap. X.
DE COLUMELA. LXXXIX
racional, porque dice que fu inspirada los hombres y dada como
una directora y gobernadora de todos sus miembros y sentidos cor-
porales Del propio modo debi hacer comparaciones entre el esp-
ritu y la materia, y bastan solamente las teoras citadas para com-
prender que sabia las verdades fundamentales de un sistema filo-
sfico perfecto. Pero, es ste el que profesaba Columela en sus
escritos?
Con esta cuestin se relacionan otras varias, nacidas de una -
duda capital: si pensaba y discurra como un filsofo, si tenia cono-
cimientos del orden natural y sobrenatural, y supo encadenarlos
consignando sus ideas en una obra, acaso fu la escuela Pitagri-
ca, predominante en su poca, la que ms se inclin? Al decidir
este p u n t o , tenemos, mi juicio, vencida la notable dificultad
que no aclararon Nicols Antonio ni el clebre bibligrafo Fa-
bricio . 2
1
Columela, loco cit.
3 Fabricio, Bibli. lat., tom. I, lib. II, cap. VII.
1
XC BIOGRAFA
* V. Urbis, v. Gadira.
" Hist, ecle., torn. I, lib. V I , cap. X I X , pg. 'in , edit. Venet. ij63.
3
Epist. ad Pammach. cit.
DE COLUMELA. XCIII
Moderato: Suidas enumera tambin este escritor, y Plutarco -
1
4
Vcrb. oi'ig.
2
Simposiacorum sive gucvst, convivaum, lib. VIII, q. 7 y no 6 como
se.dice en la Bibliot. de Nicols A n t . , pg. 03-, edit, Basilas, Guarin, 157?.
LOS D O C E LIBROS
A G R I C U L T U R A .
LIBRO PRIMERO.
ber echado P y r r h o1 0
de los confines de Italia, y el otro
despus de haber sujetado los Sabinos, cultivaron las siete
yugadas de tierra de la conquistada al enemigo, que les to-
caron en parte de las que se repartan entre los ciudadanos,
con tanta aplicacin, como valor haban empleado en con-
quistarla con las a r m a s : y para no hacer mencin ahora in-
tempestivamente de cada uno en particular, al ver que tan-
tos generales romanos adems de estos se han distinguido
siempre en los dos ejercicios, de defender y de cultivar las
tierras conquistadas heredadas de sus padres, conozco
que han dejado de agradar nuestro lujo y nuestra moli-
cie las costumbres antiguas y la vida varonil. P u e s todos
los padres de familia (como se quej ya M a r c o Varron "
en tiempo de nuestros abuelos), despus de haber dejado
la hoz y el arado, nos hemos metido de murallas aden-
t r o , y movemos ms bien las manos en los circos y en los
teatros q u e en las mieses y en las vias: y admiramos
atnitos los gestos de los afeminados, porque contrahacen
u n sexo q u e la naturaleza ha negado los varones, v enga-
an los ojos de los espectadores. E n seguida, para ir bien
6 COLUMELA.
L y s i p o , P r a x i t e l e s y P o l y c l e t o , artistas posteriores
3 1 32 33
IO COLUMELA.
CAPITULO I.
C A P I T U L O II.
C A P I T U L O III.
TOMO I . 2
18 COLUMELA.
CAPITULO IV.
CAPITULO V.
CAPITULO VI.
t o s d e frutales y d e h o r t a l i z a s , c o n v i e n e q u e e s t n cercados
con u n s e t o , y cerca d e la casera, e n parte d o n d e p u e d a
d e s e m b o c a r toda la porquera del corral y de los b a o s ,
c o m o t a m b i n el alpechin q u e se exprime d e las aceitunas,
p u e s c o n s e m e j a n t e s alimentos se fertiliza tambin la horta-
liza y el rbol.
CAPITULO VIL
CAPITULO VIII.
T o u o I. 3
34 COLUMELA.
CAPITULO IX.
N O T A S A L LIBRO P R I M E R O .
NOTAS AL PREFACIO.
d o n a s e ; p o r l o c u a l C t u l o se e n c e r r e n s u c u a r t o d o r m i t o r i o y se h i z o
sofocar por el vapor de carbones encendidos.
24. E s t e es e l p r i m e r o d e l o s o r a d o r e s g r i e g o s , m s b i e n e l m o -
delo de todos los oradores q u e h a n existido de c u a l q u i e r n a c i n q u e
s e a n : e r a de A t e n a s .
25. L o s eptetos q u e le h a n dado m a n i f i e s t a n lo e s t i m a d o q u e h a
s i d o , p u e s l e l l a m a n e l divino Platn y e l Homero de los filsofos. Era
d e A t e n a s y se l l a m a b a A r i s t t e l e s ; l e d i e r o n e l n o m b r e d e P l a t n p o r
lo a n c h o de s u s h o m b r o s . F u e n A t e n a s d i s c p u l o de S c r a t e s y e n
I t a l i a de P i t g o r a s ; A r i s t t e l e s fu su d i s c p u l o y d i g n o de t a l m a e s t r o .
26. E s t e f u H o m e r o , el p r i m e r o de l o s poetas g r i e g o s : s u v e r d a d e r o
n o m b r e f u M e l e s g e n e s : se i g n o r a s u p a t r i a : fu ciego. Cornelio
N e p o s dice q u e v i v i ciento y sesenta aos antes de l a f u n d a c i n de
Roma.
27. E s t e p i n t o r era n a t u r a l de C a u n o e n l a C a r i a : e r a m u y p o b r e .
D e m e t r i o n o q u i s o i n c e n d i a r R o d a s p o r t e m o r de q u e m a r l a s o b r a s
de este p i n t o r : d e s p u s d e t o m a d a l a c i u d a d l o l l a m , y h a b i n d o l e
p r e g u n t a d o c m o se h a b i a a t r e v i d o p e r m a n e c e r t r a n q u i l a m e n t e tra-
bajando en su casa durante el s i t i o , le respondi que sabia bien que
l h a c i a l a guerra los R o d i o s y no las artes. E r a t a m b i n a l m i s m o
tiempo clebre fundidor.
28. E l p r i m e r o de los pintores de la antigedad. A l e j a n d r o Magno
le t u v o p a r t i c u l a r e s t i m a c i n y m a n d q u e n i n g n p i n t o r f u e r a de l
lo retratase. N o estuvo posedo de l a b a j a e n v i d i a q u e e n v i l e c e m u c h a s
v e c e s l a s p e r s o n a s d e m r i t o , p u e s dio reputacin Protgenes,
ofreciendo p o r sus cuadros u n precio excesivo y esparciendo el r u m o r
de q u e los c o m p r a b a c o n l a i n t e n c i n de v e n d e r l o s p o r s u y o s p r o p i o s .
29. Este clebre pintor era de E p h e s o . S e cuenta u n a disputa de
t a l e n t o s e n t r e l y Z e u x i s : este l t i m o h a b i a p i n t a d o u n o s r a c i m o s d e
uvas tan naturales que venan los pjaros picarlas: Parrasio habia
pintado u n a c o r t i n a , y acercndose Zeuxis al cuadro para verlo, le
d i j o q u e d e s c o r r i e r a l a c o r t i n a ; p e r o r e c o n o c i e n d o s u e r r o r dio l a p r e -
f e r e n c i a este c u a d r o s o b r e e l s u y o , p o r q u e e l s u y o h a b i a engaado
l o s p j a r o s y e l d e P a r r a s i o u n c o n o c e d o r . E s s e n s i b l e q u e este a r -
tista n o u n i l a modestia los t a l e n t o s , pues era e l h o m b r e m s j a c -
tancioso del m u n d o , y n o le daba vergenza de decir que era el p r i -
m e r o en su arte.
30. E s t e era u n o de los artistas que h a b a n trabajado en aquel
clebre m o n u m e n t o que erigi A r t e m i s i a l a g l o r i a de M a u s o l o , su
marido, rey d e C a r i a , monumento q u e p a s a b a p o r u n a de l a s siete
maravillas del m u n d o
31. E s t e famoso escultor, que A l e j a n d r o m i r a b a como el que sola-
m e n t e e r a d i g n o de h a c e r s u e s t a t u a , e r a n a t u r a l de S i c y o n e . Plinio
dice que habia hecho m i l y quinientas estatuas, y que n i n g u n a habia
q u e n o f u e r a c a p a z de hacer s u r e p u t a c i n .
44 COLUMELA.
32. Escultor clebre, nacido en la Grecia grande, h o y Calabria.
T r a b a j a b a p r i n c i p a l m e n t e en m r m o l d e P a r o s , q u e p a r e c a l o a n i -
m a b a c o n s u arte. H i z o l a f a m o s a estatua de V e n u s de G n i d o , q u e
pretendi c o m p r a r . N i c o m e d e s , rey de B i t h y n i a , pagando los h a b i -
tantes de l a i s l a todas sus d e u d a s , q u e e r a n m u y g r a n d e s , l o q u e j a m s
quisieron consentir.
33. E s t e clebre estatuario h a b i a hecho dos estatuas sobre u n m i s -
m o o b j e t o ; u n a c o n a r r e g l o l o s preceptos de s u a r t e , y otras s e g n
los votos d e l p b l i c o q u i e n h a b i a c o n s u l t a d o : h a b i n d o l a s mostrado
a m b a s , fu m u c h o m s elogiada l a p r i m e r a , y l dijo a l p u e b l o : sabed
q u e y o h e h e c h o l a q u e se l l e v a v u e s t r o s e l o g i o s , y v o s o t r o s l a q u e
despreciis.
34. E s t e a r t i s t a , superior todo e l o g i o , h a b i a comenzado por ser
pintor. Q u i n t i l i a n o dijo de l que era m s propsito para formar
Dioses que hombres.
35. E r a e l p r i m e r o de l o s dioses d e l p a g a n i s m o : l o s poetas le d a -
b a n e l ttulo de P a d r e de l o s dioses y de los h o m b r e s . S u e s t a t u a , h e c h a
p o r P h i d i a s , q u e a q u se c i t a , e r a d e m a r f i l y d e o r o , y s e t e n i a p o r
u n a de las siete m a r a v i l l a s d e l m u n d o .
36. L o s p a g a n o s p r e t e n d a n q u e esta diosa h a b i a s a l i d o d e l cerebro
de J p i t e r . E r a l a d i o s a de todas l a s a r t e s , de l o q u e tuvo o r i g e n esta
f b u l a . S u e s t a t u a , q u e a q u se c i t a , h e c h a p o r e l m i s m o e s c u l t o r , e r a
de los m i s m o s m a t e r i a l e s q u e l a de l a n o t a a n t e r i o r : t e n i a v e i n t i s i s
codos de a l t o , y estaba a d o r n a d a de relieves a d m i r a b l e s , c u y a des-
c r i p c i n se p u e d e v e r e n e l l i b . 36, c a p . 5 d e l a Historia natural de
Plinio. . '
37. D e m c r i t o e r a n a t u r a l de A b d e r a e n T r a c i a : d e j o b r a s de c o s -
m o g r a f a y g e o g r a f a , de h i s t o r i a y de A g r i c u l t u r a , despus de h a b e r
viajado mucho para extender sus conocimientos.
38. N a c i d o e n S a m o s , fundador de u n a secta de filsofos que tuvo
s u n o m b r e : f u h i j o d e u n c o m e r c i a n t e , y se d e d i c v i a j a r p a r a ins-
truirse. M u r i en Metaponto en I t a l i a , cuyos ciudadanos hicieron en
su casa u n t e m p l o , donde le adoraron como D i o s .
39. M a t e m t i c o d e A t h e n a s q u e p u b l i c e l 432, a n t e s d e J e s u - C r i s t o ,
s u c i c l o d e 19 a o s , q u e a h o r a e n t e n d e m o s p o r u r e o n m e r o .
40. Este astrnomo era natural de G n i d o y discpulo de P l a t n .
C i c e r n d i c e e n e l l i b . 2 De divinationibus: que los sabios lo m i r a b a n
c o m o e l p r i m e r o de los astrnomos.
41. P e r s o n a j e f a b u l o s o , h i j o de S a t u r n o y . d e F i l i r a : f u , s e g n l a
f b u l a , m i t a d h o m b r e y m i t a d c a b a l l o : luego que lleg cierta edad,
se r e t i r l o s b o s q u e s , y c u l t i v n d o l o s d e s c u b r i t o d a s l a s v i r t u d e s d e
l a s y e r b a s y l o s r e m e d i o s q u e se p o d i a n s a c a r d e e l l a s .
42. Famoso adivino entre los paganos y h b i l mdico, hijo de
A m y t h a o n y de A g l a y a y h e r m a n o de B i a s . E n t r e m u c h o s c o n o c i m i e n -
* t o s q u e l e a t r i b u y e l a f b u l a , n o se c u e n t a e l d e l a c r i a d e g a n a d o s ,
LIBRO PRIMERO. ^.S
q u e t a m p o c o se l e a t r i b u y e a l a n t e r i o r ; p e r o p u e d e s e r q u e C o l u m e l a
h u b i e s e d i s f r u t a d o l i b r o s e n q u e se l e s a t r i b u y e s e este c o n o c i m i e n t o y
que no hayan llegado nosotros.
43. E r a , segn la f b u l a , h i j o de Celeo q u e r e i n a b a en l a t i c a .
H a b i e n d o r e c i b i d o b i e n este r e y C r e s , q u e b u s c a b a s u h i j a , e l l a p o r
r e c o m p e n s a r l o le d e s c u b r i todos l o s secretos de l a A g r i c u l t u r a , y dio
de m a m a r su h i j o T r i p t o l e m o , que envi e n seguida por todo el
m u n d o , para ensear los hombres el uso d e l trigo y del arado que
ella habia inventado.
44. H i j o de A p o l o y de C y r e n e , h i j a de P e n e o r e y de A r c a d i a . I n -
vent el uso de l a m i e l , el modo de c u a j a r l a l e c h e , de extraer el
aceite, etc.
45. U n o de l o s i n t e r l o c u t o r e s de V a r r o n e n s u o b r a de A g r i c u l t u r a :
h o m b r e , s e g n ste d i c e , d e u n m r i t o s i n g u l a r , y q u e p a s a b a p o r e l
r o m a n o m s instruido en dicha ciencia.
46. P o r las medallas antiguas consta que era de l a f a m i l i a H o s t i l i a .
47. Descendiente de C a y o L i c i n i o E s t o l n , autor de u n a de l a s
leyes q u e l i m i t a b a n l a m e d i d a de l a s t i e r r a s q u e p o d i a poseer u n c i u -
dadano, y castigado por haberla quebrantado.
48. C o m o e r a e s t a l a d i o s a d e l a s a r t e s , c o m o se h a d i c h o e n l a
n o t a 3 6 , se s e r v a n l o s a n t i g u o s d e esta e x p r e s i n p a r a d e s i g n a r c o s a s
q u e n o se h a b a n e s t u d i a d ^ , p e r s o n a s g r o s e r a s i g n o r a n t e s .
NOTAS AL CAPTULO I.
1. E r a de N i c e a e n B t h y n i a . E s c r i b i m u c h o sobre l a a s t r o n o m a
y es e l p r i m e r i n v e n t o r d e l a s t r o l a b i o .
2. E r a d e l a c i u d a d d e C u m a s e n E o l i d a ; p e r o se l l a m a e l p o e t a d e
A s c r a p o r q u e fij e n e l l a s u d o m i c i l i o . H a y v a r i e d a d s o b r e e l t i e m p o
e n q u e f l o r e c i . P l i n i o d i c e q u e es e l p r i m e r o q u e dio p r e c e p t o s sobre
la Agricultura.
3. E r a de A t e n a s : escribi u n a o b r a de A g r i c u l t u r a ; le l l a m b a n l a
Musa tica, causa de s u elocuencia.
4. N a t u r a l de E s t a g i r a , d i s c p u l o de P l a t n y m a e s t r o de A l e j a n d r o
M a g n o . F u u n o de l o s filsofos m s s a b i o s d e l a a n t i g e d a d y se l e
l l a m h a s t a fines d e l s i g l o d i e z y s i e t e e l p r n c i p e d e e l l o s . H a d o m i -
n a d o m u c h o t i e m p o e n l a s escuelas m s clebres de E u r o p a .
5. D i s c p u l o y sucesor de A r i s t t e l e s e n l a escuela de A t e n a s y
m a e s t r o d e l p o e t a c m i c o M e n a n d r o . E r a n a t u r a l de l a i s l a de L e s b o s :
se l l a m a b a T y t a m o y l e d i e r o n e l n o m b r e d e T h e o f r a s t o c a u s a d e s u
elocuencia.
6. Este rey habia nacido en Siracusa; su habilidad para el mando
lo h a b i a elevado l a d i g n i d a d real. N o habia tenido educacin a l g u n a ,
y h a b i e n d o c a i d o m a l o se d e d i c l a f s i c a .
7. Era filsofo, d i s c p u l o de P i t g o r a s ; h a b i a escrito u n o s c o m e n -
46 COLUMELA.
tarios sobre l a n a t u r a l e z a de l a s cosas y sobre l a m e d i c i n a . E r a t a m -
bin poeta c m i c o .
8. E s t e es a q u e l t a l o , r e y d e P r g a m o , h e r m a n o d e E u m e n e s ,
conocido por su amistad con el pueblo romano, al cual instituy
heredero. Estudi m u c h o las plantas y busc remedios en todos los
reinos de l a naturaleza. E s c r i b i u n l i b r o sobre los q u e sac d e l r e i n o
animal.
9. P u b l i c u n tratado sobre l a avena y el cytiso.
10. V a r r o n l o l l a m a C h e r e s t e o y dice q u e e r a de A t e n a s .
11. V a r r o n lo l l a m a E u p h r a n i o .
12. P l i n i o , e n e l l i b . 7, c a p . 56 d e l a Historia natural, d i c e q u e es
autor m u y grave.
13. N u e s t r o a u t o r e n e l l i b . 12, c a p . 4, n m . 2, dice que era autor
griego n o obscuro.
14. E s c r i b i sobre las propiedades de las aguas.
15. P l i n i o en el ndice del l i b . 8 dice que habia hecho u n a obra
sobre A g r i c u l t u r a .
16. L o m i s m o d i c e d e ste e n e l m i s m o l u g a r .
17. L o m i s m o d e ste a l l .
18. U n o de los siete sabios de G r e c i a , h i j o de E v a g o r a s : viaj
E g i p t o para hacer progresos en l a filosofa.
19. A u t o r de u n tratado de A g r i c u l t u r a q u e c o r r e i m p r e s o c o n l a s
obras de n u e s t r o a u t o r , y p i e n s o t a m b i n traducirlo. F u conocido
c o n l o s n o m b r e s de C a t n e l a n t i g u o y de C a t n e l censor. Se le
puede m i r a r justamente como el p r i m e r o de los h o m b r e s de su siglo
en todos gneros. H a b i a pasado p o r todos los c a r g o de l a r e p b l i c a y
merecido los honores del triunfo: reuna adems en u n a persona,
c o m o d i c e P l i n i o e n e l l i b . 7, c a p . 27, l a s c u a l i d a d e s de orador exce-
l e n t e , d e g e n e r a l c o m p l e t o y d e s e n a d o r p e r f e c t o ; q u e se p u e d e a a -
d i r , segn V a l e r i o M x i m o , la de m u y buen j u r i s c o n s u l t o . E s t e grande
h o m b r e , q u e los r o m a n o s m i r a r o n como el padre de las letras, c o m -
p u s o m u c h a s o b r a s ; p e r o e n t r e l o s p r e c e p t o s d e t o d o s g n e r o s q u e dio
la nacin r o m a n a , obtienen el primer lugar, en sentir de P l i n i o
l i b . 14, c a p . 4 , l o s d e A g r i c u l t u r a .
20. E s t e e r a e s p a o l , l i b e r t o de A u g u s t o y s u b i b l i o t e c a r i o : era
I n t i m o a m i g o de O v i d i o . E s c r i b i , entre otras cosas, de A g r i c u l t u r a . L o s
padres Mohedanos o c u p a n c o n l a noticia de l y de sus escritos todo
e l l i b r o 9 d e s u Historia literaria.
21 F l o r e c i p o r l o s a o s 140 a n t e s d e J e s u c r i s t o . D e t o d a s l a s r i -
quezas que encontr E s c i p i o n en C a r t a g o cuando l a t o m , conserv
s o l a m e n t e s u o b r a de A g r i c u l t u r a , l a l l e v a l S e n a d o , q u e l a h i z o t r a -
d u c i r a l l a t i n , l a c o n s u l t m u c h a s v e c e s y l e dio m s h o n o r q u e l o s
libros de las S y b i l a s .
22. E s t e autor v i v i a e n e l r e i n a d o de T i b e r i o . S u s obras de m e d i -
cina le h a n merecido el ttulo de H y p c r a t e s l a t i n o .
LIBRO PRIMERO. 47
23. T c i t o dice en l a v i d a de J u l i o A g r c o l a , h i j o de ste, que era
u n s e n a d o r c o n o c i d o p o r s u a p l i c a c i n a l estudio de l a e l o c u e n c i a y de
l a s a b i d u r a ; a p l i c a c i n q u e l e h a b i a a c a r r e a d o e l odio d e C a l g u l a : y
S n e c a , e n e l l i b . 2, c a p . 21 d e Beneftciis, a a d e q u e este e m p e r a d o r
lo m a n d matar solamente porque era m s h o m b r e de bien que lo q u e
c o n v e n i a u n t i r a n o q u e l o f u e s e c u a l q u i e r a . No q u i s o a d m i t i r u n a
g r a n c a n t i d a d de d i n e r o q u e le d a b a F a b i o P r s i c o p a r a los gastos de
u n o s juegos p b l i c o s , n i otra m a y o r que le enviaba R e v i l o , varn
c o n s u l a r , h o m b r e s u n o y otro de m a l a nota.
NOTAS A L C A P T U L O II.
1. E s t a m x i m a n o se h a l l a c o n estas m i s m a s p a l a b r a s e n l a o b r a
de A g r i c u l t u r a d e C a t n , t a l c o m o h o y l a t e n e m o s ; p e r o es c a s i l a
m i s m a l a q u e se e n c u e n t r a e n e l c a p . 5 , n m . 2 d e d i c h a o b r a .
NOTAS A L C A P T U L O III.
3. V i r g i l i o G e o r g . l i b . 1, v . 42.
4. P l i n i o dice e n e l m i s m o sentido q u e l a h a c i e n d a de E s c v o l a
le faltaba c a s e r a , y l a casera d e ' L c i d o le faltaba h a c i e n d a .
5. E s t o debe entenderse de l a s m o n t a a s c o m u n e s ; pero n o de l a s
m u y altas y elevadas sobre l a r e g i n de l a s n u b e s , como el monte
A t l i o s y e l O l y m p o , p u e s e n e l l o s n o se s i e n t e v i e n t o n i c a e n l l u v i a s ,
h a s t a t a l p u n t o , q u e e n l o s a l t a r e s q u e e s t n a l r a s o n o se m u e v e n l a s
cenizas.
NOTAS AL CAPTULO V.
1. E f e c t i v a m e n t e e l a g u a de estos l t i m o s p o z o s , n o e n c o n t r a n d o
salida p o r a b a j o , n o puede dejar de contraer a l g n v i c i o de resultas
de s u e s t a g n a c i n .
TOMO I. 4
5o COLUMELA.
p a r a l a f a m i l i a , l o es s o b r e m a n e r a p a r a l a h e r e d a d y r e d u n d a en
pblica utilidad y provecho.
M a s d e j a n d o este o r d e n d e c o n o c i m i e n t o s q u e t a n f c i l m e n t e se d e -
d u c e n d e l a s o l a c o n s i d e r a c i n de l o q u e es l a c a s a de c a m p o , vamos
recorrer lo q u e h o y , m s que en E s p a a d o n d e l a c o n s t r u c c i n ru-
r a l c r e c e t a n p o c o , es e n e l e x t r a n j e r o l a c a s a de c a m p o . E l estudio
de las c o n s t r u c c i o n e s r u r a l e s p r e s e n t a dos rdenes t i p o s : en el p r i -
m e r o las construcciones forman u n paralelgramo que encierra un
espacioso p a t i o c e r c a d o , con p l a n t a b a j a y p r i n c i p a l , las h a b i t a c i o -
nes superiores las cuadras y establos dedicadas p a r a g u a r d a r cose-
chas, forrajes, etc., y en u n ngulo, las del agricultor, en punto
c u l m i n a n t e y de tal m o d o situadas q u e p u e d a v i g i l a r toda la h a c i e n a d a ,
c o m o est c o n s t r u i d a l a g r a n j a f r a n c e s a d e l o s M a r c h i n e s . L a longi-
tud del paralelgramo no puede ampliarse exageradamente sin graves
i n c o n v e n i e n t e s y se p r e s t a m a l m o d i f i c a c i o n e s q u e l a s n e c e s i d a d e s
d e l p o r v e n i r p u e d e n h a c e r p r e c i s a s . C l a r o es q u e r e d u c i e n d o s u s u p e r -
ficie, e l p i s o s u p e r i o r , es i n d i s p e n s a b l e , y c o n a l g u n a c o n t r u c c i o n g e -
n e r a l m s s l i d a y costosa q u e , p o r sus d i s p o s i c i o n e s p r i n c i p a l e s y su
carcter de i n m u t a b i l i d a d , parece r e c h a z a todo progreso.
P e r o e l o t r o s i s t e m a , de u n a s o l a p l a n t a b a j a , aislada agrupada
en distintas direcciones; cada una con su patio especial, afecto
e x c l u s i v a m e n t e su s e r v i c i o ; las cosechas suelen colocarse en ellas
en h u e c o s p r o p s i t o , a b r i g a r s e b a j o t i n g l a d o s c o b e r t i z o s : la casa
h a b i t a c i n c a s i s i e m p r e a p a r t a d a d e l c o n j u n t o y c o m o si se p r e o c u p a r a
p o c o d e l c u e s t i n d e v i g i l a n c i a : e l a s p e c t o de e s t a s construcciones
parece p r i m e r a vista propio la c o n f u s i n ; pero e x a m i n a d o en de-
t a l l e , tiene cada c o n s t r u c c i n perfectamente a p r o p i a d a a l uso para que
se d e s t i n a , y q u e e n c a s o n e c e s a r i o puede ampliarse modiicarsej
sin perturbar las d e m s ; e s , dice el Sr. E c h a r r i , u n a previsin del
p o r v e n i r q u e t i e n e s u s v e n t a j a s : e l m o d e l o de e s t a s c o n s t r u c c i o n e s l e
ofrece I n g l a t e r r a , donde le v e m o s m s u s a d o . E s t e p r o c e d i m i e n t o se
p r e s t a m s t o d a s l a s c o m b i n a c i o n e s de i n s t a l a c i n y l a s m o d i f i c a -
ciones que las circunstancias e x i j a n . P o r otra parte, l a construccin
o r i z o n t a l es m e n o s c o s t o s a q u e l a v e r t i c a l , s o b r e t o d o , s u b o r d i n a l a s
construcciones rurales el m t o d o ingls al carcter i n d u s t r i a l , que cada
d i a v a e n a u m e n t o en las g r a n d e s e x p l o t a c i o n e s , d a n d o s i e m p r e c a b i d a
arreglos m s c o n f o r m e s c o n las n u e v a s n e c e s i d a d e s : en t a n t o , F r a n -
c i a a t i e n d e a l p r i n c i p i o d e l p u n t o de o b s e r v a c i n ( v i g i l a n c i a ) n o obs-
t a n t e de q u e e n F r a n c i a y e n B l g i c a , l a s g r a n j a s de V i n c e n n e s y de
Britania, presentan ya una especie de t r a n s i c i n entre las nuevas
construcciones inglesas y las exigencias y las costumbres agrcolas
que reinan en el pueblo francs.
C o m o t i p o de h a b i t a c i n p a r a a n i m a l e s p r e s e n t a n h o y l o s a g r n o -
mos el aprisco B r i t a n i a , formado por Mr. B o r t i e r , q u i e n despus de
recorrer varios condados del R e i n o U n i d o y a d m i r a r el sentido prc-
LIBRO PRIMERO. Si
i. E s t e es L u c i o V o l u s i o S a t u r n i n o , q u e m u r i P r e f e c t o d e R o m a
con m s de noventa a o s , segn P l i n i o en el l i b . I I , cap. 38, despus
de h a b e r s o b r e v i v i d o todos los s e n a d o r e s , c u y o s votos h a b i a r e c o g i d o
d u r a n t e su c o n s u l a d o , segn el m i s m o autor en el l i b . 7, c a p . 48. Sin
embargo, e n l o s F a s t o s c o n s u l a r e s n o se h a l l a m s q u e u n Quinto
V o l u s i o S a t u r n i n o , y no u n L u c i o .
CAPITULO I.
M E p r e g u n t a s , P u b l i o Sil v i n o , lo q u e y o no r e h u s o res-
p o n d e r t e al m o m e n t o ; s a b e r : por q u en el libro an-
terior d e s e c h d e s d e el principio la opinin y falso sentir
d e casi t o d o s los a u t o r e s a n t i g u o s q u e han hablado del
c u l t i v o de los c a m p o s , y pensaban q u e la tierra fatigada
y desustanciada con s u larga edad y con el ejercicio e n
q u e se la ha t e n i d o por tan dilatado t i e m p o , se ha e n v e -
jecido? Y n o i g n o r o q u e t respetars la a u t o r i d a d , n o slo
d e otros ilustres escritores, sino principalmete la d e T r e -
m e l i o , q u e habiendo dejado la posteridad m u c h s i m o s pre-
ceptos d e la A g r i c u l t u r a con tanta elegancia c o m o sabidura,
ha credo f a l s a m e n t e , m o v i d o sin d u d a d e la demasiada es-
timacin q u e hacia d e los a n t i g u o s q u e haban tratado d e la
m i s m a m a t e r i a , q u e la tierra, m a d r e d e todas las cosas, con-
s u m i d a y a con la v e j e z , c o m o las m u j e r e s , estaba inhbil
para procrear. L o q u e y o m i s m o t a m b i n confesara, si de-
t o d o p u n t o n o p r o d u j e s e frutos a l g u n o s . P o r q u e e n la n a t u -
raleza h u m a n a se declara la v e j e z estril, no c u a n d o una
m u j e r deja d e parir dos tres d e cada p a r t o , sino c u a n d o
54 COLUMELA.
CAPITULO II.
CAPITULO III.
CAPITULO IV.
7'OM.O I. 5
66 CL) I.;':.! Ei.\.
del esto, y no conservan restos algunos de fuerza. P o r lo
c u a l es m u y b u e n o a r a r l a s e n t r e las c a l e n d a s y los i d u s de
S e t i e m b r e , y e n s e g u i d a b i n a r l a s p a r a q u e se p u e d a n s e m b r a r
las p r i m e r a s a g u a s d e l e q u i n o c c i o ; y u n a t i e r r a d e esta
clase n o se h a d e s e m b r a r e n el l o m o , sino en lo h o n d o d e l
s u r c o +.
CAPITULO V.
Sin e m b a r g o , a n t e s d e b i n a r u n a t i e r r a e n d e b l e conven-,
d r e s t e r c o l a r l a , p o r q u e con esta e s p e c i e d e a l i m e n t o t o m a
s u s t a n c i a . L o s m o n t o n e s d e estircol se d i s t r i b u i r n d e
cinco m d i o s c a d a u n o , e n lo l l a n o m s c l a r o s , y e n la colina
ms espesos; y ser bastante q u e de m o n t n m o n t n haya
o c h o pies d e d i s t a n c i a e n t o d a s d i r e c c i o n e s , p o r lo q u e h a c e
las t i e r r a s l l a n a s , y d o s m e n o s e n las d e c o l n a . Y quere-
m o s q u e e s t o se h a g a e n la m e n g u a n t e d e la l u n a , p u e s d e
e s t e m o d o se l i b e r t a n las t i e r r a s d e y e r b a . Y la - y u g a d a n e -
cesita v e i n t e y c u a t r o c a r r o s d e e s t i r c o l , c u a n d o se le h e c h a
ms espeso, y diez y ocho cuando se le e c h a m s claro,
A l i n s t a n t e q u e se h a y a e x t e n d i d o el e s t i r c o l , convendr
a r a r la t i e r r a y e n t e r r a r l o , n o sea q u e con el calor d e l sol
p i e r d a la f u e r z a ; y p a r a q u e la t i e r r a i n c o r p o r a d a c o n e s t e
a l i m e n t o se e n g r a s e . Y as, c u a n d o se e c h a r e n los m o n t o n e s
d e e s t i r c o l en u n c a m p o , n o se e x t e n d e r n m s q u e los q u e
p u e d a n e n t e r r a r los g a a n e s e n el m i s m o d i a .
CAPITULO VI.
* D e s p u s d e h a b e r m a n i f e s t a d o c m o se h a d e p r e p a r a r
la t i e r r a p a r a la s e m e n t e r a , v a m o s a h o r a r e f e r i r los dife-
LIBRO SEGUNDO. 07
r e n t e s g n e r o s q u e h a y d e s e m i l l a s . L o s p r i m e r o s y los m s
t i l e s d e t o d o s los g r a n o s son el t r i g o y la e s c a a ' . H e m o s
c o n o c i d o m u c h o s g n e r o s d e t r i g r o ; p e r o el q u e se debe
s e m b r a r c o n p r e f e r e n c i a t o d o s , es el q u e l l a m a n rubion-,
p o r q u e se a v e n t a j a t o d o s e n el p e s o y e n lo l i m p i o . En
la s e g u n d a ciase se h a d e p o n e r el c a n d e a l ; c u y a principa]
e s p e c i e , d e q u e se s i r v e n para hacer el p a n , tiene poco
p e s o . E l t e r c e r o s e r el t r e m e s n o , c u y o u s o es m u y agra-
d a b l e los l a b r a d o r e s , p o r q u e c u a n d o p o r las a g u a s p o r
o t r o m o t i v o n o se h a s e m b r a d o t i e m p o , les s i r v e e s t e d e
r e c u r s o . L a s d e m s e s p e c i e s d e t r i g o s o n s u p r f i u a s , si n o
p a r a los q u e se d e l e i t a n c o n u n a m u l t i p l i c a d a v a r i e d a d de
f r u t o s y c o n u n a v a n a g l o r i a . P e r o d e escaa h e m o s visto
e m p l e a r c o m u n m e n t e c u a t r o g n e r o s : el g r a n o q u e se llama
d e Chiusi d e u n a b l a n c u r a b r i l l a n t e ; la l l a m a d a venculo , 2
r o j a y o t r a b l a n c a , p e r o d e m s p e s o q u e la d e C h i u s i ; y la
t r e m e s i n a , q u e se l l a m a Halicastro ?
; y sta es la principa]
e n p e s o y e n b o n d a d . P e r o e s t o s g n e r o s d e t r i g o y d e es-
c a a los h a n d e c o n s e r v a r los l a b r a d o r e s , p o r q u e r a r a v e z
s u c e d e q u e la s i t u a c i n d e u n c a m p o sea t a l , q u e nos p o -
d a m o s c o n t e n t a r c o n u n a sola e s p e c i e d e g r a n o , hallndose
e n l s i e m p r e a l g u n a p a r t e h m e d a y a l g u n a seca. M a s el
t r i g o se d a m e j o r e n u n p a r a j e s e c o , y la escaa recibe m :
n o s d a o c o n la h u m e d a d .
CAPITULO VII.
/ S i e n d o m u c h s i m o s los g n e r o s d e l e g u m b r e s , r
parece
q u e las m s a g r a d a b l e s los h o m b r e s , y las que ms
u s a n s o n el h a b a , la l e n t e j a , el g u i s a n t e , el g a r b a n z o , el
c a m o , el m i j o , el p a n i z o ; el a j o n j o l , el a l t r a m u z , el lino
t a m b i n , y la c e b a d a , p o r q u e d e ella se h a c e la ptisana,
68 COLUMELA.
C A P I T U L O VIII.
CAPITULO IX.
g r e d o s a y h m e d a , n o cria m a l el t r i g o c a n d e a l y la e s c a a .
L a cebada no aguanta ms terreno q u e el seco y suelto.
Aquellos granos de que hemos hablado antes, q u i e r e n u n a
t i e r r a q u e sea m u y f r t i l , q u e d e s c a n s e u n a o y se l a b r e al
s i g u i e n t e : s t e d e s e c h a t o d a m e d i a n i a , p o r q u e se e c h a en
t i e r r a m u y p i n g e , en la m u y e n d e b l e ; a q u e l l o s , si d e s p u s
d e l l u v i a s c o n t i n u a d a s los e s p a r c i e r e s , en caso d e n e c e s i d a d ,
e n u n t e r r e n o a t a s c a d o t o d a v a y c a l a d o , s o s t i e n e n e s t e con-
t r a t i e m p o ; s t e se p i e r d e si lo e c h a e n t i a r r a en. q u e e s t h e -
cha b a r r o . Si el c a m p o es m e d i a n a m e n t e g r e d o s o h m e d o ,
necesita aun a l g o m s d e los cinco m d i o s d e c a n d e a l t r i g o
q u e dije y a a n t e s , p a r a s e m b r a r cada y u g a d a . Pero si es
sec y s u e l t o , sea p i n g e e n d e b l e , c u a t r o ; p o r q u e t a m -
b i n , p o r el c o n t r a r i o , a q u e l s i e n d o endeble necesita otra
t a n t a s i m i e n t e ; p u e s si n o se s i e m b r a claro c n a u n a espiga
LIJJRO SEGUNDO. 7 i
v a c a y p e q u e a ; p e r o c u a n d o d e u n g r a n o h a n salido m u -
c h a s c a a s , h a c e t a m b i n q u e u n a s e m e n t e r a clara sea e s :
q u e d e la s i e m b r a d e o t o o , q u e c r e e m o s ser la m e j o r . M a s
h a y t a m b i n o t r a c u a n d o obliga la n e c e s i d a d ; los l a b r a d o r e s la
l l a m a n t r e m e s i n a , sta se h a c e con b u e n x i t o e n los para-
j e s m u y frios y a b u n d a n t e s d e n i e v e s , y d o n d e el esto es
h m e d o y sin c a l o r e s ; e n los d e m s m u y r a r a s v e c e s sale b i e n ,
y sin e m b a r g o c o n v e n d r h a c e r l a p r o n t o , y s i e m p r e a n t e s d e l
e q u i n o c c i o d e p r i m a v e r a ; p e r o si la c u a l i d a d d e l l u g a r , y la
t e m p e r a t u r a d e l aire lo p e r m i t i e r e , cuanto ms temprano
s e m b r s e m o s , t a n t o m e j o r s a l d r ; p u e s n o h a y semilla al-
g u n a , como m u c h o s han c r e d o , tremesina por naturaleza , +
p o r q u e la m i s m a semilla t r e m e s i n a e c h a d a la t i e r r a en
o t o o c o r r e s p o n d e m e j o r . C o n t o d o eso h a y a l g u n a s que
son preferibles otras para este o b j e t o , p o r q u e aguantan
m e j o r q u e o t r a s el calor m o d e r a d o d e la p r i m a v e r a , como
el t r i g o c a n d e a l , la c e b a d a d e G a l a c i a , la e s c a a h a l i c a s t r o ,
el h a b a d e los M a r s o s ; p u e s los d e m s g r a n o s f u e r t e s d e b e n
s e m b r a r s e s i e m p r e e n l o s pases t e m p l a d o s a n t e s del i n v i e r n o .
P e r o s u e l e la t i e r r a a r r o j a r a l g u n a s v e c e s u n a a g u a salada y
a m a r g a q u e c o r r o m p e c o n el h u m o r n o c i v o q u e m a n a los
s e m b r a d o s , a u n q u e y a e s t n s a z o n a d o s , y e n los sitios q u e
q u e d a n sin u n a h e b r a d e l g r a n o q u e se h a s e m b r a d o , h a c e
m o d o d e e r a s . E s t o s sitios c o n v i e n e p o n e r l e s a l g u n a s sea-
les, p a r a q u e les a p l i q u e m o s s u t i e m p o el r e m e d i o o p o r t u n o
s e m e j a n t e s v i c i o s . P o r q u e e n los sitios d o n d e la h u m e d a d ,
a l g u n a o t r a cosa d a o s a h u b i e r a n h e c h o p e r d e r s e los g r a n o s ,
c o n v i e n e e s p a r c i r p a l o m i n a , y si n o la h u b i e r e , h o j a s d e ci-
p r s , y e n t e r r a r u n o o t r o a r a n d o e n c i m a . P e r o lo q u e m s
i m p o r t a es e c h a r f u e r a d l a t i e r r a t o d a el a g u a p o r m e d i o
d e u n a z a n j a a t a j e a , d e o t r a s u e r t e s e r n intiles l o s re-
/2 COLUMELA.
d o r e s , p u e s ste es u n trigo v i c i a d o , y a u n q u e se a v e n t a j e
al otro e n blancura le cede en el p e s o . P e r o en el clima'
h m e d o a c u d e b i e n , y por lo tanto es m s propsito para
los parajes d o n d e mana a g u a . M a s , sin e m b a r g o , n o lo h e -
m o s de -ir buscar lejos, ni d o n d e nos sea difcil adquirirlo;
p u e s t o d o trigo e n s e m b r n d o l o tres v e c e s en tierra h m e d a
se v u e l v e candeal. E l grano de u s o m s c o m n d e s p u s de
esto es la cebada , q u e la g e n t e del campo llama hexstica 7
,
esto e s , d e seis r d e n e s , q u e otros llaman tambin caballuna
p o r q u e alimenta m e j o r los otros animales q u e estn e n el
a m p o , y es m s saludable al h o m b r e q u e el mal t r i g o . Y
n i n g u n a otra cosa preserva ms de la miseria cuando h a y
necesidad. Se siembra e n tierra seca y s u e l t a , y m u y fuerte
e n d e b l e ; p o r q u e es constante q u e esquilman sus mieses el
c a m p o q u e las cria, por lo cual se echa en u n o m u y p i n g e ,
c u y a s demasiadas fuerzas no p u e d a p e r j u d i c a r , e n u n o
endeble, al q u e n o se confia otra alguna semilla. Se d e b e s e m -
brar e n tierra labrada d e d o s r e j a s , d e s p u s del equinoccio
casi la mitad de la s e m e n t e r a , si es u n terreno frtil, y m s
t e m p r a n o e n el q u e sea endeble. U n a y u g a d a s e empanar
c o n cinco m d i o s ; y l u e g o q u e haya m a d u r a d o u n p o c o s e
segar antes q u e cualquier otro g r a n o , p o r q u e c o m o tiene la
caa q u e b r a d i z a , y s u grano no est cubierto de cascarilla,
se cae m s p r o n t o ; y por los m i s m o s m o t i v o s se trilla ms
fcilmente q u e los d e m s . Mas as q u e hayas levantado
sus m i e s e s de las tierras, es m u y bueno dejarlas des-
cansar u n a o , lo m e n o s llenarlas de estircol y echar
de ellas t o d o el v e n e n o q u e tienen t o d a v a . H a y tambin
otro g n e r o de cebada q u e u n o s llaman distica, esto e s , de
74 . C0LUMELA.
d o s r d e n e s , y o t r o s galtica, esto es d e G a l a c i a , de un
peso y de u n a blancura sobresaliente: de s u e r t e q u e m e z -
clada con el t r i g o , d a u n m a n t e n i m i e n t o s u p e r i o r p a r a la fa-
milia. Se s i e m b r a e n sitios d e los m s p i n g e s , p e r o fros,
hacia el m e s d e M a r z o . C o r r e s p o n d e , sin e m b a r g o , mejor
s e m b r n d o l o , si lo t e m p l a d o del i n v i e r n o lo p e r m i t e , al r e -
d e d o r d e los i d u s d e E n e r o ; la y u g a d a n e c e s i t a seis m d i o s .
E l p a n i z o y el m i j o se h a n d e p o n e r t a m b i n e n t r e los g r a -
n o s c e r e a l e s , a u n q u e y o los h a y a c o l o c a d o e n la clase d e las
l e g u m b r e s ; p o r q u e en algunos pases sirven de manteni-
m i e n t o los c o l o n o s . Q u i e r e n u n a t i e r r a l i g e r a y s u e l t a , y
n o slo se c r i a n b i e n e n u n t e r r e n o arenisco, sino e n la
m i s m a a r e n a , c o n t a l q u e el clima sea h m e d o el s u e l o
t e n g a r i e g o , p o r q u e t e m e n el q u e es seco y g r e d o s o . No
p u e d e n sembrarse estos granos antes d e la p r i m a v e r a , p o r -
q u e g u s t a n m u c h o d e los calores m o d e r a d o s ; p e r o se c o n -
fian la t i e r r a m u y c m o d a m e n t e d e s p u s de mediado el
m e s d e M a r z o . ' N o c a u s a n m u c h o g a s t o al l a b r a d o r , p o r q u e
con c u a t r o s e x t a r i o s p o c o m s m e n o s se e m p a n a u n a y u -
gada de tierra; pero quieren frecuentes escardas de almoca-
fre y d e m a n o p a r a l i b e r t a r s e d e y e r b a s . L u e g o q u e han
e s p i g a d o , y a n t e s q u e las semillas se a b r a n c o n los c a l o r e s ,
s e a r r a n c a n m a n o , y e n h a b i n d o s e s e c a d o c o l g a d a s al sol
las e s p i g a s m a z o r c a s se g u a r d a n , y d u r a n e n c e r r a d a s d e
esta m a n e r a m s q u e los d e m s g r a n o s . D e l m i j o se h a c e
u n p a n q u e se p u e d e c o m e r sin fastidio antes d e p o n e r s e
fro. E l p a n i z o m o l i d o y s e p a r a d o . d e su salvado, y aun
t a m b i n el m i j o , d a n u n a s g a c h a s n o d e s p r e c i a b l e s e n cual-
q u i e r t i e m p o d e e s c a s e z , m a y o r m e n t e c u a n d o se h a c e n con
eche;
LIBRO SEGUNDO,
CAPITULO X.
CAPITULO XI. 1
H a y m u c h o s g n e r o s d e forrajes c o m o la alfalfa, la v e z a ,
el v e r d e d e c e b a d a , la a v e n a , la a l h o l v a , y n o m e n o s el
y e r o y la glgana. P u e s los d e m s no nos dignamos de
e n u m e r a r l o s ni menos d e sembrarlos: e x c e p t o , sin e m b a r g o ,
el cytiso (Medcago arbrea L I N . Alfalfa a r b r e a ) ; del cual
hablaremos en los libros q u e h e m o s escrito d e los g n e r o s
d e rboles. P s r o d e t o d o s los q u e aprobamos por b u e n o s , el
m s sobresaliente es la alfalfa, p o r q u e en sembrndola una
v e z dura d i e z a o s ; p o r q u e d e s p u s se siega bien cuatro
v e c e s al a o , y a l g u n a s s e i s ; p o r q u e estercola la tierra; por-
q u e t o d o el ganado m a y o r q u e se ha p u e s t o flaco e n g o r d a
con ella; p o r q u e sirve d e r e m e d i o al m e n o r q u e est en-
fermo , y p o r q u e una y u g a d a de ella da comida m s q u e s u -
ficiente, para tres caballos u n ao. Se siembra del m o d o q u e
v a m o s prescribir. E l sitio d o n d e has de sembrar la alfalfa
e n la primavera i n m e d i a t a , lzalo al r e d e d o r de las calendas
d e O c t u b r e , djalo q u e s e f e r m e n t e por t o d o el invierno;
e n s e g u i d a bnalo c o n cuidado en las calendas d e F e b r e r o ,
saca todas las piedras y desterrnalo: d e s p u s , hacia el m e s
de M a r z o , tercalo y grdalo. A s q u e hayas labrado la tier-
ra d e esta s u e r t e , haz eras c o m o en las h u e r t a s , d e diez
pies d e ancho y cincuenta de largo, para q u e se p u e d a sumi-
nistrar el a g u a por las sendas y haya paso por entrambas
partes para los q u e arranquen la yerba. D e s p u s echa es-
tircol p a s a d o , y h e c h o t o d o esto siembra -ltimos de
A b r i l , razn d e u n c y a t h o de simiente e n cada espacio de
diez pies d e largo y cinco d e ancho: as q u e hayas s e m b r a d o ,
cbrela i n m e d i a t a m e n t e con u n rastro de m a d e r a , p u e s esto
o" 2 COLUMEL A .
CAPITULO XII.
CAPITULO XIII.
9
CAPITULO XIV.
CAPITULO XV.
CAPITULO XVI.
CAPITULO XVII,
CAPITULO XVIII.
CAPITULO XIX.
P e r o el m e j o r t i e m p o d e segar el h e n o es antes q u e se
s e q u e , p o r q u e se r e c o g e con m s abundancia y da u n ali-
mento, m s agradable los g a n a d o s . Y e n el secarlo se han
de guardar sus l m i t e s , p o r q u e no se ha d e r e c o g e r m u y
s e c o , ni, por el contrario, v e r d e : lo u n o , p o r q u e c u a n d o ha
perdido t o d o el j u g o es lo m i s m o q u e paja; lo o t r o , p o r q u e
LIBRO SEGUNDO. 99
si ha c o n s e r v a d o d e m a s i a d o , se p u d r e e n la cmara; y m u -
chas v e c e s en calentndose se q u e m a y ocasiona incendio.
A l g u n a s v e c e s tambin, as q u e h e m o s cortado el h e n o , lo
ha c o g i d o de i m p r o v i s o la l l u v i a ; y si se ha calado es intil
m o v e r l o mientras est h m e d o , y ser mejor dejar q u e se
s e q u e al sol la parte superior: d e s p u s v o l v e r l o , y e n es-
tando e n j u t o por ambas p a r t e s , lo d i s p o n d r e m o s e n filas
e s t r e c h a s , y estando as iremos haciendo haces q u e ataremos.
Y n o t e n d r e m o s d e t e n c i n d e m o d o a l g u n o e n amontonarlo
d e n t r o d e la casera, y si n o h u b i e r e proporcin de llevarlo
ella de atarlo en m a n o j o s , lo m e n o s c o n v e n d r formar
hacinas d e t o d o lo q u e se ha secado del m o d o q u e se d e b e ,
de manera q u e remate e n p u n t a . P u e s de esta suerte se p r e -
serva el h e n o m u y bien de las lluvias, y a u n q u e n o las h a y a ,
n o es fuera d e propsito hacer estas h a c i n a s , para q u e si las
yerbas t i e n e n alguna h u m e d a d la s u d e n y se c o n s u m a e n los
m o n t o n e s ; por lo cual los labradores p r u d e n t e s , a u n q u e ya
est el h e n o e n la casera, no lo hacinan antes de haberlo de-
j a d o a m o n t o n a d o sin arreglo por u n o s p o c o s d i a s , para q u e
se r e c u e z a y fermente entre s. P e r o ya v i e n e d e s p u s de la
siega del h e n o el cuidado de la recoleccin d e los granos , y
para poderla hacer bien se han d e preparar antes los instru-
m e n t o s con q u e se e j e c u t a .
CAPITULO XX.
CAPITULO XXI.
De la siega y de la'trilla.
P e r o c u a n d o la mies e s t u v i e r e m a d u r a , s i e g e s e pronta-
m e n t e antes q u e se q u e m e con los,calores del esto, q u e son
e x c e s i v o s al nacer la c a n c u l a , p u e s la tardanza es perjudi-
cial: e n primer l u g a r , p o r q u e se la c o m e n los pjaros y los
d e m s animales; e n s e g u n d o , p o r q u e los granos y las m i s m a s
e s p i g a s , s e c n d o s e las caas y las a r i s t a s , se caen pronta-
m e n t e , y si s o b r e v i e n e n huracanes remolinos de v i e n t o s ,
la m a y o r parte se r e v u e l c a . P o r lo cual/fio se ha de dilatar
la s i e g a , si n o se ha d e hacer as q u e los s e m b r a d o s estn
u n i f o r m e m e n t e d o r a d o s , y antes q u e los granos se e n d u r e z -
can del t o d o , c u a n d o e m p i e c e n p o n e r s e r o j o s , para q u e
m s bien e n g r u e s e n e n la era y e n la hacina q u e en la tier-
ra f: p u e s es constante q u e si han s e g a d o t i e m p o t o m a n
i n c r e m e n t o d e s p u s . P e r o hay m u c h s i m o s m o d o s d e segar:
m u c h o s cortan la caa por m e d i o con g u a d a a s , y estas
de u n filo slo e n c o r v a d o , con d i e n t e s ; m u c h o s quitan
la espiga m i s m a con horquillas , otros con rastrillos, y e s t o
es m u y fcil e n el s e m b r a d o claro, pero en el e s p e s o muy
dificultoso. M a s si la m i e s se ha s e g a d o c o n h o c e s y g u a d a -
a s , y lleva c o n s i g o parte d e la caa, se a m o n t o n a inmedia-
LIBRO SEGUNDO. IOI
t a m e n t e e n una hacina, se l l e v a al n u b i l a r i o , y d e s p u s
q u e se haya oreado c o m o corresponde con el calor del sol,
se trilla: en l u g a r d e q u e si se h a n cortado s o l a m e n t e las es-
p i g a s , p u e d e n llevarse al g r a n e r o , y d e s p u s al invierno apa-
learlas trillar c o n bestias. i P e r o si s u c e d e q u e se trille la
mies en la e r a , n o hay d u d a alguna q u e esta operacin se
hace m e j o r con caballos q u e con b u e y e s ; y si hay p o c o s pa-
res podrs ponerles cada u n o u n trillo u n carro sin rue-
d a s ; p u e s estas d o s cosas desbaratan las caas m u y fcil-
m e n t e . Y si las espigas estn s o l a s , es m e j o r apalearlas con
estacas y cribarlas con a r r i e r o s . P e r o c u a n d o el grano est
r e v u e l t o con paja, se separa lo u n o de lo otro por m e d i o del
v i e n t o : para esto se tiene por e x c e l e n t e el F a v o n i o q u e sopla
s u a v e y u n i f o r m e m e n t e e n los m e s e s del esto; sin e m b a r g o ,
slo u n labrador d e s c u i d a d o ser el q u e lo e s p e r e , por-
q u e mientras se est a g u a r d a n d o nos sorprende el rigor del
i n v i e r n o . Y as, los g r a n o s q u e se han trillado en la era se
han d e amontonar de manera q u e se p u e d a n aventar con
toda clase d e v i e n t o s . | P e r o si por m u c h o s dias no soplare el
v i e n t o por parte a l g u n a , se acribarn con h a r n e r o s , n o sea
q u e una calma m u y larga s u c e d a una furiosa t e m p e s t a d ,
q u e haga ilusorio el trabajo de t o d o el ao. E n s e g u i d a con-
vendr limpiar otra v e z los g r a n o s , q u e estn l i m p i o s , si se
v a n guardar para m u c h o s a o s , p u e s c u a n t o m s lo estn
m e n o s riesgo t i e n e n d e q u e los roigan los g o r g o j o s . P e r o si
se destinan para gastarlos i n m e d i a t a m e n t e , n o es preciso
v o l v e r l o s limpiar, y ser bastante refrescarlos la sombra y
en s e g u i d a llevarlos al g r a n e r o . E l c u i d a d o q u e se ha d e
tener c o n las l e g u m b r e s ; n o es t a m p o c o distinto del q u e se
tiene con los d e m s g r a n o s , p u e s ellas t a m b i n , se gastan
al instante se guardan. Y h e aqu el principal emolumento
del labrador, r e c o g e r los granos q u e haba confiado la
tierra.
1 0 2 COLUMELA.
CAPITULO XXII.
ADICIN AL CAPTULO 1.
1. G e o r g . l i b . 2, n m . 204.
2. C a t n , s i n e m b a r g o , e n e l c a p t u l o i de s u o b r a de A g r i c u l t u r a
n o da los prados s i n o el q u i n t o lugar.
3. G e o r g . l i b . 1, v . 250.
4. Omiti Columela hablar de l a s v i d e s , e n l a s c u a l e s ( c o m o l
m i s m o d i c e e n e l c a p . 1 , l i b . 4 ) b a s t a l a p r o f u n d i d a d d e t r e s p i e s de
t i e r r a de i g u a l b o n d a d .
Ai. S i e m p r e h a n tenido los agricultores n o m e n c l a t u r a p a r a la d i s -
t i n c i n m s m e n o s s e n c i l l a d e s u s t e r r e n o s , l o s q u e c u l t i v a n e n u n o , t
otro concepto y los que por sus escritos t a m b i n d a n c o n o c e r , s e g n
l a s o b s e r v a c i o n e s y e x p e r i e n c i a s , l o s o b j e t o s q u e e n e l l o s se p r o p o n a n ,
as c o m o l o s p u e b l o s c u e n t a n s i e m p r e l a s c l a s e s d e s u s t e r r e n o s ; y u n o s
c o n sus t i e r r a s b l a n c a s y r o j a s , y otros c o n sus t i e r r a s fuertes y l i g e -
ras, han ido admitiendo insensiblemente distinta clasificacin: segn
G a s p a r i n , la prctica ha hecho clasificaciones por u n carcter tnico,
que para ella c o m p r e n d a todos los d e m s caracteres del suelo que con
s i d e r a b a ; y s u u t i l i d a d era c o n c r e t a al c a m p o de o b s e r v a c i n : pero ya
s e a q u e se i m p o n g a e l t r a b a j o i n d i v i d u a l , b i e n q u e n o se h a y a n a r m o n i -
z a d o l o s e s f u e r z o s d e t o d o s d a r u n m i s m o s e n t i d o l o s t r m i n o s de
u n a c l a s i f i c a c i n g e n e r a l , y q u e t a l v e z n o se h a y a n t a n p o c o e n t e n d i d o ,
es l o c i e r t o q u e e s t a m o s e n e l c a s o d e r e h a c e r u n a c l a s i f i c a c i n e n t e r a ,
y p a r a e l l o es p r e c i s o n o p e r d e r de v i s t a l a s p r o p i e d a d e s a g r c o l a s d e
las t i e r r a s , n i dejarse d o m i n a r por n o c i o n e s cientficas de otro o r d e n .
L o q u e p a r e c a c o n t a l d i f i c u l t a d el C o n d e de G a s p a r i n n o sucede h o y
m e n o s n o s o t r o s , y es g r a n d i f i c u l t a d p a r a t o d o s a r m o n i z a r l a c l a s i f i -
c a c i n que establecen; u n o s , t o m a n d o c o m o base la c o m p o s i c i n m i n e -
r a l g i c a de las tierras; por otros, sus propiedades f s i c a s ; r e c u r r e n mu-
chos las relaciones geolgicas; algunos el anlisis qumico, y los
d e m s se a t i e n e n c a s i e x c l u s i v a m e n t e l a e x p e r i e n c i a q u e s u m i n i s t r a n
los r e s u l t a d o s d e l c u l t i v o d e h u e r t a s , e s p e c i e s de p l a n t a s y d e m s c u l -
tivos.
p r o p u e s t o , e s t a b l e c i e n d o a s u n a g r a d a c i n q u e n o se d e t e r m i n a s i n o
p o r l a m a y o r m e n o r p a r t e h m i c a d e l t e r r e n o : y as o t r o s s i s t e m a s s i n
que l a u n i d a d de todos h a y a sido p o s i b l e , n i a u n p a r a l a A d m i n i s t r a -
c i n g e n e r a l de l o s p u e b l o s q u e t a m b i n l a h a d i v i d i d o e n c l a s e s .
n u d a gruesa de C h i n a .
C o n c e n s e v a r i a s clases de trigo, aparte de las que cita C o l u m e l a , y
I08 COLUMELA.
c o m o v a r i e d a d e s n o t a b l e s se c i t a n e l r o j o d e E s c o c i a , e l de H u n g r a ,
el trigo c o m n de i n v i e r n o , e l s a l m o n a d o , r i c h e l l o de a p l e s , de
S a u m u r , c e r r a d o de T u u r t a l l , a r i s t a d o de p r i m a v e r a , e r i z o , racimal,
s i t e s p e g u i n de E x t r e m a d u r a , t r e m e s de S e v i l l a , d u r o d e T a g S u r d e , r a s -
p i n e g r o de S e v i l l a , d u r o , de e s p i g a c o m p r i m i d a , e s p r i l l a e s c a a m e -
nor, escanda escaa mayor, e t c . , e t c . I g u a l m e n t e se c i t a n varias
clases de c e b a d a , entre las que h a y la cebada r a m o s a , la desnuda,
t r i f u r c a d a , z e v e r i t o n de a b a n i c o , p a m e l a de dos c a r r e r a s , etc., etc.,
de c u y a s e s p e c i e s n o h a b l a m o s a h o r a p o r ser e s t u d i o s p r o p i o s de o t r o
libro.
N O T A S A L C A P T U L O VIII.
1. G e o r g . Hb. I , v. 2 1 9 .
2. Id. ibid. v. 214.
Ai. D e p e n d e l a s i e m b r a , u n a vez que las s e m i l l a s estn p r e p a r a d a s ,
d e l a c o n v e n i e n c i a t a m b i n ds v a r i o s a g e n t e s e n e l t e r r e n o ; d e t e r m i n a n
l a e v o l u c i n del g e r m e n encerrado en la s e m i l l a , a d e m s del contacto del
a i r e y de l a f a l t a de l u z , l a h u m e d a d c o n v e n i e n t e y c i e r t o g r a d o v a r i a -
b l e de t e m p e r a t u r a d e t e r m i n a d o p a r a c a d a e s p e c i e ; de e s t a s d o s c i r -
cunstancias meteorolgicas tan desigualmente repartidas en el curso
del ao y en la superficie del g l o b o , depende la eleccin del m o m e n t o
en que debe hacerse l a s i e m b r a . Y respecto a l t i e m p o e n q u e se d e b e
verificar la s i e m b r a , lo dice el Sr. Abela fijndole en tres princi-
p i o s : 1 N o se d e b e s e m b r a r s i n o c u a n d o se c u e n t e c o n e l g r a d o de t e m -
peratura que la s e m i l l a e x i j a y con l a dosis suficiente, lo cual puede
r e p a r a r s e s i se d i s p o n e d e a g u a p a r a r e g a r . 2 C u a n d o e l t e r r e n o est
l i m p i o de m a l a s y e r b a s ; y 3 . 0
l a poca de l a s i e m b r a debe ser tan
alejada como sea posible de a q u e l l a e n q u e l a f r u c t i f i c a c i n tenga
lugar.
N O T A S A L C A P T U L O IX.
1. C u a n d o se s i e m b r a e n e l o t o o se n e c e s i t a m e n o s g r a n o q u e si
se s i e m b r a l a e n t r a d a d e l i n v i e r n o . P u e s este l t i m o n o se p u e d e f o r -
tificar por c a u s a de los f r o s , n i echar m u c h o s g r m e n e s , y las h e l a d a s
p i e r d e n m u c h o s g r a n o s : de s u e r t e q u e s i n o se s i e m b r a u n a g r a n c a n -
t i d a d de e l l o s , l a cosecha ser mediana: en lugar d e q u e e l q u e se
s i e m b r a p r i m e r o y en u n t i e m p o en que hace todava c a l o r , adquiere
f u e r z a , y se e x t i e n d e p o r d e b a j o de t i e r r a a n t e s de l o s f r i o s , y como
n e c e s i t a m a y o r e s p a c i o p a r a c r e c e r se s i e m b r a m s c l a r o . P o r l o m i s m o
LIBRO SEGUNDO. IO9
cuando se s i e m b r a e n t i e m p o l l u v i o s o se e c h a m s c l a r o q u e e n e l
seco, pues la sequedad hace tanto dao al grano como el fri, como
que d a lqs a n i m a l e s s u b t e r r n e o s p r o p o r c i n de r o e r l o .
2. P o r q u e c o m o las caas d e l trigo son p e r p e n d i c u l a r e s l a base
d e l a s c o l i n a s , n o p u e d e h a b e r m s c a a s q u e l o q u e d d e s d i c h a b a s e .
3. N o o c u r r e o t r a r a z n d e esta d i f e r e n c i a , s i n o q u e disminuyendo
l a s o m b r a y las races de los rboles la b o n d a d del t e r r e n o , conviene
c o m p e n s a r e l p e r j u i c i o q u e r e s u l t a d e esto c o n l a a b u n d a n c i a de s i -
miente.
4. P l i n i o en el l i b . 18, c a p . 1 2 , n m . 3 , d i c e : lo h a y t a m b i n b i m e s t r e
(habla d e l t r i g o ) . T a n t o se e n g a a C o l u m e l a que h a credo no haber
t r i g o q u e f u e r a p r o p i a m e n t e t r e m e s i n o . P e r o y a dio esto Harduino
u n a buena respuesta, diciendo que C o l u m e l a no negaba que hubiese
trigo tremesino, sino que fuese d i v e r s o del que sembrndose en el
otoo acude mejor. Este p a s a j e , dice S a b o u r e u x , puede probar lo que
h a b i a y a dicho en su p r l o g o , que P l i n i o p r o c u r a morder sin razn
Columela.
5. Yerba puntera.
6. V i r g . Georg. l i b . I , v. 197.
7. G e s n e r o pone aqu u n a nota m u y larga para probar que el hor-
deum exastichum es e l c e n t e n o l l a m a d o e n l a t i n scale: p o r q u e este
g r a n o , d i c e , tiene en b o n d a d ' e l p r i m e r l u g a r despus del trigo: su
c a a es q u e b r a d i z a ; y s u g r a n o , c o m o n o est c u b i e r t o de c a s c a r i l l a ,
se c a e p r o n t o : p o r l o q u e c o m o e n t r e l a s p l a n t a s c e r e a l e s n o t e n g a m o s
n i n g u n a especie que se acerque ms que el c e n t e n o esta c e b a d a
e x s t i c a c r e o q u e es l o m i s m o . S a b o u r e u x se c o n f o r m a c o n e s t a o p i n i o n ,
p e r o y o n o , p u e s p i e n s o q u e l a c e b a d a e x s t i c a es v e r d a d e r a cebada,
p o r q u e ella y no al centeno c o n v i e n e n todas las propiedades que le
a t r i b u y e C o l u m e l a . E l c e n t e n o n o t i e n e l a c a a f r g i l , y l a c e b a d a s
A q u e l se s i e m b r a s o l a m e n t e e n t i e r r a s e n d e b l e s , y s t a e n l a s q u e l o
s o n y e n l a s m u y b u e n a s . L a n i c a c u a l i d a d q u e n o l e c o n v i e n e es l a
de tener los g r a n o s d e s c u b i e r t o s , p e r o est l a g l u m a t a n a d h e r i d a
ellos que pueden pasar por descubiertos. Y aun el m i s m o Gesnero ad-
v i e r t e q u e e l c e n t e n o n o t i e n e s u es p i g a c o n s e i s r d e n e s c o m o debia
p a r a l l a m a r s e exstica, n i t a m p o c o es g r a n o q u e se a c o s t u m b r a d a r
l o s c a b a l l o s , c o m o d e b i a s e r l o p a r a l l a m a r s e caballuna cantherina,
y l a c e b a d a s. N o es C o l u m e l a e l n i c o a u t o r q u e h a c e m e n c i n d e l a
cebada exstica, pues la hace tambin P l i n i o en el lib. 18, cap. 7,
donde asegura que l a cebada tiene el g r a n o m u y d e s n u d o . D e los m o -
d e r n o s , L i n n e o l a h a c e u n a de l a s e s p e c i e s d e l g n e r o c e b a d a ; y don
C l a u d i o B o u t e l o u e n l a 2 . a d i c i n a l c a p . 8, l i b . 1 de l a Agricultura
a
ge-
neral de Herrera, la cebada ramosa, con cuya opinin me con.
f o r m o , pues yo he sembrado esta c e b a d a y t i e n e l a s s e i s o r d e n e s .
8. L i b . 1 , Georg. v 137.
I IO COLUMELA.
NOTAS AL CAPTULO X.
1. D e septimontium, q u e e r a u n a fiesta q u e se c e l e b r a b a e n R o m a
e l m e s d e D i c i e m b r e p o c o a n t e s d e l o s Saturnales, en m e m o r i a del d i a
en q u e se h a b i a i n c l u i d o e n el r e c i n t o de l a c i u d a d l a s p t i m a c o l i n a .
2. E s t a p a l a b r a s i g n i f i c a l a a c c i n d e o c u l t a r s e , y se a p l i c a a l p r i n c i -
pio de l a m e n g u a n t e de l a L u n a , q u e se v e r i f i c a l u e g o q u e d e j a de
preceder l o s r a y o s d e l S o l q u e est d i a m e t r a l m e n t e opuesto e l l a ,
de suerte q n e n o slo n o l o s p r e c e d e , sino los s i g u e .
3. L i b . 1 , Georg. v. 195.
4. E f e c t i v a m e n t e l a e r a (segn V a r r o n l i b . I , c a p . 5 1 , n. i.),debe
ser r e d o n d a , y d e c o n s i g u i e n t e e l e s p a c i o m s l a r g o q u e h a y e n e l l a es
el medio el dimetro.
5. D e A r i e s , q u e s i g n i f i c a camero, p o r q u e se a s e m e j a l a c a b e z a
de este a n i m a l , c o m o d i c e P l i n i o e n e l l i b . 18, c a p . 1 2 .
6. Cartagins.
N O T A S A L C A P T U L O XI.
1 E s t e l u g a r c o n f i r m a t a m b i n l o q u e se h a d i c h o e n e l p r l o g o ,
s a b e r : q u e l a d i v i s i n p o r c a p t u l o s n o es d e C o l u m e l a , q u e s e g u r a -
mente n o habia de c o n t i n u a r l a oracin si hubiera querido empezar
c o n estas p a l a b r a s u n n u e v o c a p t u l o .
2 L o s a n t i g u o s d i s t i n g u a n d o s especies de d a s , n a t u r a l e s y c i v i l e s .
L o s naturales estaban compuestos de veinte y cuatro partes i g u a l e s ,
c o n t a n d o desde l a m e d i a n o c h e d e u n d i a hasta l a d e l s i g u i e n t e , de
suerte que contenian dos medias noches y el d i a claro i n t e r m e d i o : es-
tas partes se l l a m a b a n h o r a s e q u i n o c c i a l e s , s e g n d i c e S a b o u r e u x . L o s
c i v i l e s se c o m p o n a n d e d o c e p a r t e s i g u a l e s , c o n t a n d o d e s d e q u e s a l i a e l
S o l h a s t a q u e se p o n i a , y e s t a s p a r t e s se l l a m a b a n horas temporales
v u l g a r e s . A q u s e t r a t a d e l a s h o r a s d e l o s d i a s c i v i l e s , y a s es f c i l
saber c u l de las n u e s t r a s , q u e s o n i g u a l e s , corresponden las de
C o l u m e l a , q u e s e a l a r g a n y se a c o r t a n s e g n l a s e s t a c i o n e s .
N O T A S A L C A P T U L O XII.
1 L a s e m i l l a q u e n o t i e n e d o s l b u l o s , l a mono cotiledn.
2 L a que tiene dos lbulos, l l a m a d a dicotiledon.
N O T A A L C A P T U L O XIII.
1 E s d e c i r q u e d e e s t o s c u a r e n t a d i a s se d e b e n e m p l e a r v e i n t e e n
t e r c i a r y o t r o s v e i n t e e n c u a r t e a r a l m i s m o t i e m p o q u e se s i e m b r a , p u e s
se t r a t a d e u n t e r r e n o q u e n e c e s i t a c u a t r o r e j a s .
1 Georg. l i b . I, v. 7 7 .
LIBRO SEGUNDO. I I I
N O T A A L CAPTULO X V .
i L a b o r q u e se d a e n S a n L u c a r d a B a r r a m e d a y o t r a s p a r t e s l a
t i e r r a p a r a p r e p a r a r l a a l p l a n t o de v i a s : l o s r o m a n o s l a llamaban
pastinatio ,y repasinatio; y los instrumentos con que la daban pas-
timim. L a d e estos l t i m o s , q u e es l a m i s m a , l a d e s c r i b e n u e s t r o a u t o r
e n e l c a p . 18, l i b . 3 d e e s t a o b r a .
Ad. Se propone la ciencia en el d i a manifestar los procedimientos
m s acertados para devolver l a tierra su fertilidad y conservar su
b u e n estado de fuerzas p r o d u c t o r a s p o r m e d i o de l o s a b o n o s , e n v i r t u d
de l o s c u a l e s y b a j o c u y a f o r m a se d a n a l t e r r e n o l o s e l e m e n t o s q u e
extraemos del c a m p o c o n las cosechas.
A d e m s de l o s a b o n o s q u e a d m i t e C o l u m e l a , h a y otros c u y o a n l i -
sis presenta c o n u n desarrollo notable el i n g e n i e r o D . P e d r o P r a d o y
R u b i o , en la p r o d u c c i n de muchos forrajes, idea q u e encuentra m u y
a d m i t i d a en nuestros agricultores: h a l l a suficiente cantidad de abonos;
pero demuestra q u e , si bien d a n resultados, n o s o n absolutamente lo
n e c e s a r i o . I n d u d a b l e m e n t e es u n g r a n r e c u r s o e n u n p a s q u e c o m o
el n u e s t r o , m e r c e d l a s i t u a c i n de s u A g r i c u l t u r a , de s u i n d u s t r i a y
v a s de c o m u n i c a c i n , n o p u e d e p e d i r s e m a y o r e s a d e l a n t o s t o d a v a ; l o
es m s y p o r h o y p a r e c e d e b e s e r e l m e d i o d e m a y o r produccin de
sustancias fertilizantes. Y si l a a d q u i s i c i n de elementos nutritivos
p a r a d a r a l t e r r e n o e s a f e r t i l i d a d es e n t o d o i n s u f i c i e n t e , procurndo-
los exclusivamente c o n los abonos a n i m a l e s que c o n s u m e n alimentos
de n u e s t r a m i s m a e x p l o t a c i n , e s a c a n t i d a d , d i c e e l c i t a d o escritor,
Ser e v i d e n t e m e n t e m e n o r si n o p o n e m o s e n l a p r e p a r a c i n de los
m i s m o s t o d o e l c u i d a d o q u e r e c l a m a ; y e n ese c a s o t a l s i s t e m a es u n
p a l i a t i v o q u e l a l a r g a n o p o d i a i m p e d i r l a i n f e c u n d i d a d de l a t i e r r a .
A n t e t o d o , h a y e n todo terreno laborable dos clases de elementos
inorgnicos procedentes del reino mineral unos, y orgnicos proce-
dentes del a n i m a l del vegetal otros; y c o m o todo p r i n c i p i o orgnico
h a y a de ser t r a s f o r m a d o en i n o r g n i c o p a r a q u e p u e d a ser a s i m i l a d o
l a p l a n t a , h a y q u e c o n o c e r esos e l e m e n t o s i n o r g n i c o s , l o s q u e m s
l l a m a n h o y l a a t e n c i n t r a t n d o s e de a b o n o s . E s t o s e n s u f o r m a s i m -
ple son el c a r b o n o , oxgeno , h i d r g e n o , fsforo, c a l c i o , potasio, s i -
licio, sodio, h i e r r o , m a g n e s i o , a z u f r e , cloro y m a n g a n e s o , etc.; todos
los q u e h a l l n d o s e e n l a t i e r r a , b i e n e n estado a c t i v o , y a p a s i v o , s e -
g n p u e d a n ser n o a b s o r v i d o s , d e t e r m i n a n t a m b i n l a p o t e n c i a de l a
tierra, la vez que su agotamiento agrcola y qumico.
S e n t a d o s estos p r i n c i p i o s , h a y q u e c o n o c e r l o s c a s o s q u e p r e s e n t a n
n u e s t r o s s i s t e m a s d e a b o n o s . S o l i d o s , d e l o s q u e e l p r i m e r o es a q u e l ,
y desgraciadamente el ms g e n e r a l , en que a l terreno n o se l e d a n
otros abonos m s q u e los que l a m e t e o r i z a c i o n le p r o p o r c i o n a , sean
las l a b o r e s ; y el s e g u n d o , e n e l q u e se a y u d a las l a b o r e s c o n a l g u n a
c a n t i d a d de elementos n u t r i t i v o s , b a j o la f o r m a de abonos, proceden-
112 COLUMELA.
tes de s u s t a n c i a s o r g n i c a s p r o d u c i d a s e n l a m i s m a explotacin. Por
el p r i m e r caso p r u e b a el S r . P r a d o el a g o t a m i e n t o de l a t i e r r a , p r e -
s e n t a n d o u n c a s o b i e n s e n c i l l o , y e n e l q u e d a d o u n c u l t i v o , es m s
g e n e r a l de a o y v e z , en l o s c e r e a l e s , a g o t a e l t r i g o , d e s p u s e l c e n t e -
n o y l u e g o l a p l a n t a f o r r a j e r a , p o r u n a s e r i e d e c u l t i v o s c u y o g a s t o es
distinto y en distintos sitios t a m b i n del s u e l o , todas las fuerzas p r o -
d u c t o r a s se e x t i n g u e n p o r q u e l a m e t e o r i z a c i o n n o l l e g a n i c o n mucho
s u s t i t u i r l a c a n t i d a d de e l e m e n t o s e x t r a d o s d e l t e r r e n o c o n l o s p r o -
d u c t o s de estas c o s e c h a s . E n el s e g u n d o caso e n t r a y a el s i s t e m a co-
n o c i d o p o r a b o n o , c o n l o s r e s t o s de c u a d r a de e s t a b l o , b i e n l o q u e
es p o c o u s a d o v a l i n d o s e de l o s o r g n i c o s v i v o s : e n l o s p r i m e r o s v e -
mos la c a m a de los animales envuelta con los excrementos de los
mismos impregnada de sus deyecciones lquidas (estircol); y los
segundos son plantas verdes t o d a v a , p r o d u c i d a s en u n sitio dado, y
que c u a n d o estn y a en u n p e r o d o c o n v e n i e n t e d e d e s a r r o l l o , se e n -
v u e l v e n en la t i e r r a ; todo lo c u a l , f o r m a n d o parte y m u y pequea de
los m i s m o s p r o d u c t o s extrados a l p r o p i o t e r r e n o , escasamente le c o m -
p e n s a de l a p r d i d a q u e h a s u f r i d o .
Suele decirse que los vegetales v i v e n t a m b i n de l a a t m s f e r a y
que la tierra t i e n e p o r s e l e m e n t o s a b u n d o s o s , q u e e l a g r i c u l t o r n o
t i e n e q u e o c u p a r s e e n d r s e l o s ; p e r o estos n o s o n t o d o s l o s n e c e s a r i o s
p a r a l a p r o d u c c i n , y as h a y q u e d a r l e n i t r g e n o , c i d o f o s f r i c o ,
p o t a s a y c a l , s i n l o s que- e n m a y o r m e n o r p r o p o r c i n es s a b i d o q u e
no podran desarrollarse m u c h a s p l a n t a s q u e p a r t i c i p a n d e estos e l e -
m e n t o s , p a r a sus necesidades vegetativas y en las proporciones necesa-
r i a s , p o r q u e de otro m o d o t a m p o c o asimilaran en la cantidad nece-
s a r i a los d e m s e l e m e m t o s q u e , si existen en l a t i e r r a , t i e n e n e n ellos
mayor menor influencia y atraccin. De aqu q u e el c u l t i v a d o r no
debe d e s p e r d i c i a r resto a l g u n o , t a n t o o r g n i c o c o m o i n o r g n i c o , que
p u e d a p r o d u c i r l e a l g u n a f e r t i l i d a d , y de a q u t a m b i n l a s d o s g r a n d e s
s e c c i o n e s d e a b o n o s q u e se a d m i t e n , e n l o s q u e e n t r a n e l y e s o , la cal,
l a fosforita, las c e n i z a s , n i t r a t o s , sales a m o n i a c a l e s , etc., aparte de las
m a t e r i a s f e c a l e s de l o s a n i m a l e s y a u n l o s r e s t o s de esos m i s m o s a n i -
males cuyos cuerpos tan tiles recursos dan la A g r i c u l t u r a .
A h o r a , e n c u a n t o a l m o d o de a p r o v e c h a r ese a b o n o se h a c e p o r p r e -
paraciones en estorcoleros, que necesitan condiciones esenciales, c o m o
s o n : sustancia fermentescible, t e m p e r a t u r a , h u m e d a d influencia del
oxgeno del a i r e , condiciones t a m b i n precisas para toda d e s c o m p o s i -
cin, y segn el predominio de u n o y o t r o d e estos a g e n t e s , as s e r
lquida catalptica, gaseosa, acida y ptrida; debiendo procurarse
s i e m p r e l a c a t a l p t i c a , e n l a q u e es m e n o r l a v o l a t i l i z a c i n d e p r i n c i J
hablado n o se i n f i l t r e n e n e l t e r r e n o . 2 Q u e est p r o v i s t o de u n
depsito pozo donde poder recoger esas a g u a s . 3. 0
En buena dis-
posicin para evitar que las aguas de l l u v i a b a e n y l a v e n l a m a s a
o r g n i c a d e p o s i t a d a , c u b r i e n d o en t i e m p o de l l u v i a s el estircol a l m a -
c e n a d o c o n u n a l i g e r a c a p a d e y e s o p a r a fijar l a s s a l e s v o l t i l e s , y m u r o s
laterales que eviten el acceso de a v e n i d a s . 4 . 0
Que su situacin sea
s u s c e p t i b l e de c o n s e r v a r u n a t e m p e r a t u r a d e 2 5 g r a d o s ; y 5 . , q u e t e n g a
0
u n a c a p a c i d a d s u f i c i e n t e p a r a q u e e n n i n g n c a s o l a a l t u r a de l a m a s a
a c u m u l a d a e x c e d a de dos metros.
ADICIN A L C A P T U L O XVIII.
TOMO I .
114 COLUMELA.
d e p o z o s a r t e s i a n o s , c u a n d o e l c l i m a p o r s n o s e a s u f i c i e n t e ; sta es
l a p r i m e r a n e c e s i d a d de los prados a r t i f i c i a l e s ; l u e g o , e n u n a t i e r r a de
m e d i a n a c a l i d a d y b u e n o s a b o n o s , se o b t i e n e n p r a d o s a r t i f i c i a l e s , y c o n
estos a p r o p i a d o s 'y a b u n d a n t e s p a s t o s f r e s c o s y s e c o s , l o s u n o s para
l a estacin del v e r a n o , los otros para alimentacin de los pequeos
rebaos en el i n v i e r n o .
L o s p r a d o s a r t i f i c i a l e s , y a s e a n de p l a n t a s d e s t i n a d a s s e r p a c i d a s ,
y a ser s e g a d a s , o f r e c e n a l c u l t i v o l a v e n t a j a de q u e p r e d i s p o n e n l a
t i e r r a p a r a n u e v a s l a b o r e s despus de h a b e r r e c i b i d o el doble beneficio
del a b o n o y el descanso. E s t o s prados p u e d e n ser, segn su d u r a c i n ,
anuales, visanuales vivaces y estacionales; pueden constituirse de
p l a n t a s l e g u m i n o s a s ; y a r e c i b e n l a d e n o m i n a c i n de mejorantes cuando
s a c a n g r a n p a r t e de su n u t r i c i n de l a a t m s f e r a y a d e m s a b o n a n la
t i e r r a con el m a n t i l l o que f o r m a n sus h o j a s y races.
i P l i n i o , e n e l l i b . 1 8 , c a p . 3 0 , d i c e : e l t r i g o m i e n t r a s m s p r e s t o se
siega ms h e r m o s o y m s fuerte es. A q u n o dice lo que nuestro autor;
pero G e s n e r o y S a b o u r e u x q u i e r e n que lo d i g a . E l p r i m e r o de estos,
q u i e n c o p i a e l s e g u n d o , d i c e c r e e r q u e l o s g r a n o s se e n g r u e s a n e n l a
era e n el caso de q u e despus de l a sequedad q u e los e n c o g i v e n g a aire
u n poco m a s fri y h m e d o , q u e p e n e t r n d o l o s los h i n c h a , y de c o n s i -
g u i e n t e se p o n e n m s g r u e s o s . N o s o t r o s t e n e m o s u n a e x p e r i e n c i a muy
c o n s t a n t e de q u e e l t r i g o c r e c e e n e l g r a n e r o , y y o he visto multar
. m u c h a s v e c e s l a S u p e r i t e n d e n c i a g e n e r a l de p s i t o s l a s Intervencio-
nes por c o m p e n s a c i n de creces naturales. N o as la cebada, que
m e r m a , c o m o todos saben.
N O T A S A L C A P T U L O XXII.
1. C i c e r n , e n l a o r a c i n p o r P l a n c i o , c a p . 2 7 , c i t a c o n e l o g i o este
a d a g i o , y d i c e h a b e r l o e s c r i t o C a t n e n e l p r i n c i p i o de s u l i b r o de los
orgenes. P o r e l c o n t r a r i o , G a l b a s o l i a d e c i r q u e n a d i e se p o d i a o b l i -
gar dar c u e n t a s de su d e s c a n s o .
2. V i r g . Georg. l i b . I , v . 268.
3. E n u n mortero para que soltara la g l u m a , pues el trigo la s o l -
taba en la era.
4. E s t o es l o m i s m o q u e d i c e V i r g i l i o , d a r c o r r i e n t e l o s a r r o y o s .
5. E s t a s fiestas e r a n p a r t i c u l a r e s l a s f a m i l i a s e n q u e h a b i a m u e r t o
a l g u n a p e r s o n a . S e c r e e q u e se l l a m a n as p o r l o s d i e z d i a s q u e d u r a b a n .
6. E s t e es u n o b j e t o q u e p a r e c e p e r t e n e c e r l a A g r i c u l t u r a , p u e s
C a t n no ha credo deberlo omitir en su obra sobre ella.
7. S i C o l u m e l a h a escrito esta o b r a , n o h a l l e g a d o n o s o t r o s .
LIBRO TERCERO.
CAPITULO I.
CAPITULO II.
q u e es d e b u e n v i n o y n o hace d a o , d e d o n d e ha resultado
tomar e s t e n o m b r e , p o r q u e pasa por inerte para atacar los
n e r v i o s , a u n q u e al paladar n o es inspido. E n la tercera
clase p o n e Celso las q u e n o son r e c o m e n d a b l e s m s q u e por
s u f e c u n d i d a d , c o m o las tres h e l v e n a d a s , d e las cuales las
d o s m a y o r e s d e n i n g u n a manera pasan por iguales e n la poca
bondad y abundancia d e s u m o s t o : una de ellas, q u e los
habitantes d e las Glias llaman emarco, es de v i n o m e d i a n o ; y
la otra q u e llaman larga y t a m b i n avara lo hace o r d i n a r i o ,
y n o e n tanta abundancia c o m o debia esperarse del n m e r o
de racimos q u e p r o m e t e c u a n d o e m p i e z a n dejarse v e r . L a
m s p e q u e a y m e j o r d e las t r e s , se d i s t i n g u e m u y bien por
s u p m p a n o , q u e lo tiene m s r e d o n d o q u e las otras d o s : y
tiene s u m r i t o , p o r q u e aguanta m u c h s i m o las sequas; s u f r e
los fros, c o n t a l , n o o b s t a n t e , q u e n o v e n g a n con l l u v i a s ;
p o r q u e e n a l g u n o s pases t a m b i n se conserva s u v i n o hasta
p o n e r s e r a n c i o , y principalmente p o r q u e ella es sola la q u e
hace r e c o m e n d a b l e por s u fertilidad a u n al terreno ms en-
d e b l e . P e r o la espionia 5
es abundante de m o s t o , y frtil m s
bien por la m a g n i t u d q u e por el n m e r o d e s u s r a c i m o s ; lo
m i s m o s u c e d e la oleaginia ; la m u r g e n t i n a , q u e t a m b i n
5
se llama P o m p e y a n a ; la N u m i s i a n a ; la v e n u c u l a que
tambin se llama escrpula y esticula; la F r e g e l a n a negra;
la m e r i c a ; la de R h e c i a , y la arcelaca m a y o r , q u e es
la m s abundante de todas las q u e h e m o s c o n o c i d o , y q u e
m u c h o s creen falsamente ser argitis, p o r q u e estas q u e y o h e
conocido p o c o h, la pergulana 8
d i g o , la irciola y la fereola,
no asegurar fcilmente en q u clase s e han d e colocar,
p o r q u e a u n q u e s q u e son bastante f e c u n d a s , n o h e p o d i d o ,
sin e m b a r g o , todava hacer j u i c i o d e la b o n d a d de s u v i n o .
T a m b i n h e m o s h e c h o el d e s c u b r i m i e n t o de una v i d t e n v
prana, q u e n o habamos conocido antes de a h o r a , y se llama
124 COLMELA.
CAPITULO III.
CAPITULO IV.
TOMO I. 9
COLTXME LA .
CAPITULO V.
CAPITULO VI.
CAPITULO VIL
CAPITULO VIII.
CAPITULO IX.
CAPITULO X.
CAPITULO XI.
TOMO I. lo
I46 . COI.UM15LA .
CAPITULO XII.
CAPITULO XIII.
P e r o es m e n e s t e r manifestar el m t o d o con q u e se ha de
h a c e r , tanto los cultivadores q u e han d e labrar las vias
la m o d a d e Italia, c o m o los q u e las han de cultivar la de
las provincias; p o r q u e e n los pases lejanos n o se practica
esta labor d e volcar la tierra; sino q u e c o m u n m e n t e se plan-
tan las vias en h o y o s en z a n j a s . E n h o y o s se p o n e n de
esta manera: los q u e tienen c o s t u m b r e de p o n e r la v i d en
h o y o s , d e s p u s d e c a v a d o el s u e l o por casi tres pies de largo, '
dos d e h o n d o , y el ancho d e t e r m i n a d o por el i n s t r u m e n t o
LIBRO TERCERO. 149
CAPITULO XIV.
D e s p u s de esto se s i g u e la plantacin de la v i a , q u e es
t i e m p o d e hacerla en la primavera e n el o t o o . E s m e j o r
e n la p r i m a v e r a , si el clima es l l u v i o s o f r i , es un
campo p i n g e , una llanura c o m o d e v e g a y h m e d a : al
contrario lo es e n el o t o o , si la cualidad del aire es seca, si
es clida, si es u n c a m p o endeble y r i d o , si es una colina
estril y escarpada: y los dias de la p o s t u r a de primavera
son cuarenta p o c o m s m e n o s , d e s d e los i d u s d e F e b r e r o
hasta el e q u i n o c c i o , y la d e o t o o d e s d e los d e Octubre
hasta las calendas de D i c i e m b r e . P e r o hay d o s m o d o s de
plantar, ambos usados por los labradores: d e c a b e z u d o s , y
de barbados. L o s c a b e z u d o s estn m s e n prctica e n las
p r o v i n c i a s , p o r q u e n o "procuran tener a l m c i g a s , ni usan
criar barbados. E s t e planto lo reprueban con r a z n los m s
de los cultivadores de Italia, p o r q u e ' e l barbado tiene m u -
chsimas ventajas sobre el c a b e z u d o , p u e s s e pierde m e n o s ,
LIBRO TERCERO. I 53
CAPITULO XV.
CAPITULO XVI.
CAPITULO XVII.
q u e t o d o el s a r m i e n t o , c o m o se habia quitado d e la m a d r e ,
era b u e n o para, plantarlo, y dividindole e n t r o z o s de cinco
y aun de seis y e m a s , pusieron m u c h o s e n la tierra. L o q u e
y o de n i n g u n a manera a p r u e b o , y m e c o n f o r m o m s bien
con los q u e han n e g a d o ser lamparte superior del sarmiento
idnea para llevar f r u t o , y admitiendo s o l a m e n t e la q u e est
unida al sarmiento a n t i g u d e s e c h a r o n toda la saeta! L a
g e n t e del c a m p o da este n o m b r e la e x t r e m i d a d superior
del s a r m i e n t o , p o r q u e se ha alejado ms de la m a d r e , y
parece haber saltado lejos d e e l l a , p o r q u e adelgazada por
la p u n t a tiene figura de saeta. L o s c u l t i v a d o r e s m s inteli-
g e n t e s h a n sido de opinin q u e sta n o deba p l a n t a r s e , sin
darnos la r a z n de s u m o d o de p e n s a r , sin d u d a p o r q u e
estando m u y instruidos en la A g r i c u l t u r a les pareca evi-
d e n t e y q u e saltaba los ojos de t o d o s : p u e s t o d o sarmiento
f e c u n d o echa fruto con abundancia hasta la quinta s e x t a
y e m a ; en la parte r e s t a n t e , por largo q u e s e a , deja de
echar, los racimos q u e m u e s t r a s o n m u y p e q u e o s ; por
c u y a causa los a n t i g u o s se quejaban con r a z n d e la esteri-
lidad de la p u n t a . P e r o el c a b e z u d o se plantaba por ellos de
manera q u e el sarmiento n u e v o l l e v a s e u n i d o alguna parte
del v i e j o : m a s la experiencia ha c o n d e n a d o este m t o d o :
p o r q u e t o d o lo q u e se habia dejado d e la madera antigua
se pudra p r o n t a m e n t e con la h u m e d a d luego q u e se metia
e n la tierra y estaba cubierto con ella, y s u corrupcin acar-
reaba la prdida de las races tiernas, q u e estaban inmediatas,
apenas c o m e n z a b a n salir; lo cual c u a n d o habia s u c e d i d o ,
se d e s e c b a l a parte superior de la planta. E n s e g u i d a J u l i o
t i c o y Cornelio C e l s o , a u t o r e s los m s clehres de nuestra
e d a d , s i g u i e n d o l o s dos Sasernas, padre h i j o , cortaron
t o d o lo q u e habia q u e d a d o del .sarmiento v i e j o por el m i s m o
p u n t o por d o n d e nace el n u e v o , y de esta s u e r t e m e t i e r o n
en tierra el sarmiento c o n s u cabeza,
LIBRO TERCERO.
CAPITULO XVIII.
CAPITULO XIX.
CAPITULO XX.
CAPITULO XXI.
abundancia. P e r o o m i t o lo q u e p u e d e tambin s u c e d e r en
las vias q u e n o estn separadas por e s p e c i e s , y paso
otras cosas q u e h a n d e llamar m s la atencin. L a s v i d e s
d e diferentes especies, ni dejan la flor u n m i s m o t i e m p o ,
ni llegan s u s u v a s madurar j u n t a s . P o r c u y a causa el q u e
n o tiene seyparadas s u s vias por v i d u e o s , es preciso q u e
sufra una d e estas d o s i n c o m o d i d a d e s , recoger el fruto
tardo c o n el t e m p r a n o , lo q u e causa l u e g o la a c i d e z , si
espera q u e m a d u r e el tardo perder la v e n d i m i a del t e m -
prano q u e ordinariamente se d e s t r u y e con el pillaje d e los
pjaros y con el d e s t r o z o d e las lluvias y los v i e n t o s . Pero
si quisiere c o g e r aparte y por intervalos el fruto d e cada
v i d u e o , es m e n e s t e r , e n primer l u g a r , q u e se e x p o n g a ser
e n g a a d o por los v e n d i m i a d o r e s , p u e s no p u e d e poner
cada u n o u n manijero q u e lo o b s e r v e y q u e le m a n d e n o
cortar las u v a s v e r d e s con las m a d u r a s : adems aun aque-
llas vides q u e m a d u r a n u n t i e m p o , en siendo d e d i v e r s o s
v i d u e o s , el g u s t o d e la mejor se echa perder por el d e
la p e o r , y c o n f u n d i d o e n u n o el d e m u c h a s , n o podr con-
s e r v a s e m u c h o t i e m p o . Y por esto la necesidad obliga al
v i e r o v e n d e r p r o n t o s u v i n o ; siendo as q u e lo vendera
m u c h o m s caro si pudiera dilatar la v e n t a hasta cumplir el
a o , lo m e n o s hasta el esto. T i e n e adems esta sepa-
racin p o r v i d u e o s una c o m o d i d a d s u m a , p o r q u e el via-
dor dar cada u n o m s fcilmente la p o d a q u e le corres-
p o n d a c u a n d o sepa d e q u v i d u e o es el cuadro q u e v a
p o d a r , y esto es dificultoso e n las vias de diferentes espe-
cies m e z c l a d a s , p o r q u e la m a y o r parte d e la p o d a se hace
e n u n t i e m p o e n q u e las vias n o tienen ni aun pmpanos
q u e las p u e d a n dar conocer. P e r o importa m u c h o q u e el
podador d e j e m s m e n o s sarmientos s e g n la naturaleza
de cada especie d e plantas; y q u e las excite p o d a n d o largo,
las c o n t e n g a hacindolo corto. A d e m s n o es d e m e n o s
importancia la parte del cielo q u e est e x p u e s t a cada es-
p e c i e d e v i a , p u e s n o acomoda todas la exposicin clida,
164 COLUML'LA.
NOTAS AL CAPTULO I.
1. V i r g . Gcorg. l i b . 11, v . i .
2. E l .mismo all.
3. P l i n i o en el lib. 14, cap. 1., dice q u e l a v i d fu c o n t a d a con
razn por los antiguos entre los r b o l e s , c a u s a de su m a g n i t u d ,
p o r q u e d e u n a v i d se h i z o u n a i m a g e n d e J p i t e r .
4. E s t a s v i a s n o p u e d e n p r e v a l e c e r s i n o e n u n c l i m a de e s t a c u a -
l i d a d , p o r q u e c o m o s u s g r a n o s se t o c a n u n o s o t r o s , se p u d r i r a n en
u n terreno h m e d o , y no m a d u r a r a n en u n o fro.
5. Geog. l i b . I I . v. 2 3 8 .
1. L u c i o A n n e o S n e c a , a p e l l i d a d o e l F i l s o f o , n a t u r a l de C r d o b a ,
h i j o de M a r c o , c l e b r e d e c l a m a d o r y h o m b r e s a h i o : e l h i j o t a m b i n l o
h t , y a s i m i s m o m a e s t r o de N e r n , q u i e n , m i e n t r a s se g o b e r n por
166 COLUMELA.
NOTAS AL CAPTULO X. ..
1. C o l u m e l a p i e n s a q u e u n a vez q u e el j u g o de l a p l a n t a h a l l e -
g a d o s u e x t r e m i d a d se p a r a a l l y n o se r e p a r t e : s i s t e m a c o n t r a r i o a l
d e l a c i r c u l a c i n . E s v e r d a d q u e n o est s u f i c i e n t e m e n t e a v e r i g u a d o s i
l a s a v i a y j u g o s p r o p i o s de las p l a n t a s c i r c u l a n , pero todos los fsicos
y n a t u r a l i s t a s m s acreditados c o n v i e n e n en q u e u n a p o r c i n de s a v i a
a s c i e n d e p a r a q u e b r o t e n y se d e s e n v u e l v a n l a s ramillas, y que otra
p o r c i n de l a m i s m a s a v i a v u e l v e bajar p a r a q u e se d e s p l e g u e n y
crezcan las races.
2. D e humeru.i, hombro.
1. Gcorg. l i b . I I , v. 298.
3. Para que sea tan ancha por arriba como por abajo. Si las mrge-
nes de dos zanjas que se tocan por lo alto no estn derechas sino en
plano inclinado, se dejar entre ellas un escao en forma de prisma
triangular, cuyo ngulo agudo, estando en lo alto y la base en el
fondo, no se percibe fcilmente con la vista.
4. En efecto, si en colocndola en la zanja se inclina ms un
lado que otro, mide una profundidad menor que si estuviera per-
pendicularmente.
NOTA AL CAPTULO XV.
LIBRO C U A R T O .
CAPITULO I.
H a b i e n d o t , P u b l i o S i l v i n o , leido m u c h o s aficionados
la A g r i c u l t u r a el libro q u e y o h e escrito sobre el planto
d e las v i a s , dices haberse hallado a l g u n o s , q u e la v e r d a d
han celebrado los d e m s p r e c e p t o s q u e h e m o s d a d o . P e r o
han censurado d o s : el p r i m e r o , haber y o p r e v e n i d o q u e s e
h a g a n los h o y o s demasiado h o n d o s , habiendo aadido n u e v e
p u l g a d a s la profundidad d e d o s pies sealada por Celso y
t i c o : el s e g u n d o , haber destinado con poca inteligencia,
s e g n d i c e n , cada barbado u n solo a p o y o , c u a n d o estos
mismos autores han p e r m i t i d o , con ahorro d e g a s t o , q u e con
d o s ramas separadas y de u n m i s m o barbado se cubran d o s
a p o y o s s e g u i d o s en u n lio: c u y a s dos objeciones se fundan
ms bien sobre u n j u i c i o e q u i v o c a d o q u e sobre u n o verda-
d e r o . P o r q u e ( p a r a refutar antes lo q u e he p r o p u e s t o pri-
m e r o ) si n o s h e m o s d e contentar con u n h o y o d e dos pies,
para q u d a m o s u n a g o s t a d o tan p r o f u n d o la tierra,
habiendo d e poner la v i d una profundidad tan pequea?
Dir a l g u n o q u e esto es para q u e haya por bajo de ella tierra
I70 COLUMELA.
m u l l i d a , c u y a d u r e z a no d e s v i e ni rechace las raicillas nue-
vas q u e se v a n introduciendo e n la m i s m a . T a m b i n p u e d e
s u c e d e r esto en u n h o y o de dos pies y m e d i o de- h o n d o , si
se cava el terreno con u n a z a d n , p u e s el s u e l o f e r m e n t a d o
inchado con la cava y la rellenadura del h o y o tiene m s de
d o s pies y m e d i o d e tierra m o v i d a , y por esto deja las
races lugar donde se e x t i e n d a n : p o r q u e la tierra en lo lleno
est siempre ms levantada c u a n d o est m o v i d a q u e c u a n d o
n o lo est. Y l a v e r d a d , la p o s t u r a de las plantas n o e x i g e
q u e se les deje por bajo u n l e c h o p r o f u n d o de tierra mullida,
sino q u e las v i d e s basta dejarles m e d i o pi de esta tierra
por bajo de las races, para q u e reciba los i n c r e m e n t o s d e
estas c o m o en u n s e n o hospital y m a t e r n o . T o m e m o s un
e j e m p l o d e esto e n las v i d e s q u e se maridan rboles, p u e s
c u a n d o abrimos los h o y o s y p l a n t a m o s e n ellos los bar-
b a d o s , d e j a m o s debajo de estos m u y poca tierra mullida.
E s p u e s la causa m s cierta de dar el a g o s t a d o m s h o n d o
el q u e las v i d e s destinadas y u g o s crecen mejor c u a n d o se
ponen en hoyos ms profundos: p u e s los d e d o s pies ni
aun apenas los p u e d e n aprobar los c u l t i v a d o r e s d e las pro-
v i n c i a s , los 'cuales ordinariamente dejan s u s v i d e s bajas y
j u n t o la tierra, c u a n d o las q u e se destinan al y u g o han
de estar aseguradas sobre fundamentos ms profundos;
pero si s u b e n m s arriba necesitan ms a y u d a y m s tierra.
Y por e s t o , para las q u e se h a n d e maridar r b o l e s , nadie
hace h o y o s d e m e n o s h o n d o q u e tres pies. P e r o los cultiva-
dores sacan p o c o p r o v e c h o d e las d o s principales utilidades
q u e ofrece una p o s t u r a p o c o p r o f u n d a : estas s o n crecer m s
pronto las plantas q u e n o se f a t i g u e n oprimidas por el m u c h o
p e s o d e la tierra, y hacerse ms frtiles las q u e estn m s
superficiales. P u e s estas dos razones d e J u l i o t i c o se con-
v e n c e n con el e j e m p l o de las v i d e s maridadas r b o l e s , las
cuales, s e g u r a m e n t e son m u c h o m s fuertes y frtiles; lo q u e
n o les sucedera si las plantas enterradas m a y o r profun-
didad p a d e c i e s e n . Y q u e v i e n e decir q u e la tierra a g o s -
LIBRO CUARTO. 17.I
CAPITULO II.
CAPITULO III.
CAPITULO IV.
C o n q u e , P u b l i o S i l v i n o , p l a n t e m o s tambin n o s o t r o s
las vias con grande ardor, y c u l t i v m o s l a s con m a y o r apli-
cacin. Y pa-ra plantarlas, el m o d o q u e h a y m s v e n t a j o s o
es s o l a m e n t e el q u e h e m o s dado conocer en el libro a n t e -
r i o r , y q u e consiste e n tenderlas e n u n h o y o , formado e n el
terreno a g o s t a d o , casi d e s d e el m e d i o d e l hasta s u s extre-
midades, donde se levantarn perpendicularmente y se
aplicarn u n a s caas. Y , sobre t o d o , se ha d e observar q u e
el h o y o n o t e n g a h e c h u r a d e p i l n , sino q u e s u s bordes
estn p e r p e n d i c u l a r e s , formando n g u l o s bien e x p r e s a d o s .
P o r q u e la v i d q u e se ha p u e s t o inclinada y c o m o recos-
tada e n u n p i l n , est e x p u e s t a recibir heridas cuando
d e s p u s se e x c a v a . P u e s mientras m s p r o f u n d i z a el cava-
dor la e x c a v a al rededor d e la v i d , m s la hiere si est in-
clinada, y algunas v e c e s la corta. C o n q u e t e n g a m o s pre-
LIBRO CUARTO. IJ S
CAPITULO V.
CAPITULO VI.
CAPITULO VII.
CAPITULO VIII.
E l t i e m p o s i g u i e n t e pide u n cuidado m s e x t e n s o , s e -
g n han escrito Celso y t i c o , q u e son los autores q u e han
aprobado ms nuestra edad en la A g r i c u l t u r a : p u e s se ha
d e excavar abrir la vid d e s p u s de los idus de O c t u b r e ,
antes q u e e m p i e c e n los frios; esta labor d e s c u b r e las raici-
llas q u e h a n salido en el esto y estaban c u b i e r t a s , las cua-
les el labrador i n t e l i g e n t e las corta con la podadera. Pues
si ha dejado q u e se fortifiquen, se pierden las i n f e r i o r e s , y
s u c e d e q u e la via e x t i e n d e s u s races sobre la superficie
del t e r r e n o , las cuales se infestan con el f r i , y con los
calores se e n c i e n d e n de manera q u e obligan la madre
padecer una terrible s e q u e d a d al salir la cancula. P o r lo cual
c u a n d o hicieres la e x c a v a se han d e cortar las races que
h u b i e r e n salido m s arriba de la profundidad de pi y me-
d i o . P e r o n o se ha d e hacer este corte del m i s m o q u e el de
la parte superior d e la v i d . P u e s no se ha de alisar la herida,
ni se ha d e aplicar la herramienta de m o d o a l g u n o la
m i s m a m a d r e , p o r q u e si cortares la raz por j u n t o al t r o n c o ,
nacern ms d e la cicatriz, el a g u a de las lluvias del
invierno q u e para e n las p o z a s d e la e x c a v a , con los hielos
d e aquella estacin q u e m a r las heridas t o d a v a n u e v a s , y
penetrar hasta la m d u l a . Para q u e esto n o s u c e d a , con-
vendr d e s v i a r s e cerca d e u n d e d o -del m i s m o tronco, y
cortar las raicillas esta distancia; las c u a l e s , , quitadas con
estas precauciones n o brotan m s , y defienden al t r o n c o
d e otro cualquier d a o . Concluida esta l a b o r , si el i n v i e r n o
LIBRO CUARTO. I79
es b e g n i n o e n aquel p a s , se ha d e dejar la v i d abierta; pero
si f u e r e v i o l e n t o , y n o permite q u e esto se h a g a , se han d e
allanar dichos h o y o s antes d e los idus de D i c i e m b r e . M a s
si h u b i e r e sospechas de q u e han de hacer fros m u y gran-
d e s , antes de cubrir la v i d , has d e echar sobre sus races
u n p o c o de e s t i r c o l , , d e p a l o m i n a , si hay m s c o m o d i d a d
d e s t a , seis sextarios d e orina aeja preparada para e m -
plearla en e s t o . Y e n los cinco aos primeros convendr
excavar la via t o d o s los aos hasta q u e se haya fortalecido;
mas luego q u e el tronco haya t o m a d o p i , se ha d e hacer
esta labor cada tres aos, con corta diferencia. P u e s se causa
m e n o s dao con el hierro las caas de las v i d e s , y no salen
tan pronto las raicillas del tronco e n v e j e c i d o .
CAPITULO IX.
D e s p u s de la e x c a v a se s i g u e la p o d a , q u e ( s e g n el
precepto de los autores a n t i g u o s ) se d e b e hacer de suerte
q u e la v i d q u e d e reducida una sola vara. C u y a poda n o
debe hacerse j u n t o al n u d o , para q u e la y e m a n o se q u e d e
sin brotar, sino casi por la mitad del c a n u t o se hace el corte
con la podadera o b l i c u a , n o sea q u e si la cicatriz est hori-
zontal s e q u e d e parada en ella el agua l l o v e d i z a q u e le cae
encima. P e r o t a m p o c o c o n v i e n e q u e est la herida inclinada
hacia el lado d o n d e se halla la y e m a , sino al o p u e s t o , para
q u e llore m s bien sobre la tierra q u e sobre el b r o t e : por-
q u e la h u m e d a d q u e correra d e ella cegara la y e m a y no
la dejara echar h o j a s .
ISO COLMELA.
CAPITULO X.
CAPITULO XI.
P i e n s o q u e esto es lo q u e se ha de h a c e r , ya sea q u e
hayas p u e s t o b a r b a d o , ya sea c a b e z u d o : p u e s la expe-
riencia ha condenado la antigua opinin de q u e no se habian
d e tocar con hierro los c a b e z u d o s d e u n a o , p o r q u e tienen
horror al corte; t e m o r v a n o q u e t u v i e r o n Virgilio Sa-
s.erna, los E s t o l o n e s y los Catones: los c u a l e s , n o slo
erraban en dejar intactos los sarmentillos d e las plantas el
primer a o , sino q u e cuando se habia de cortar el barbado
al cabo d e d o s , lo cortaban entre d o s tierras, al ras de la
u n i n del tronco con la raz para q u e brotase de lo d u r o .
P e r o la experiencia, maestra de las artes, nos ha e n s e a d o
arreglar los brotes de los c a b e z u d o s d e s d e el primer a o , y
n o dejar q u e la v i d frtil e n hojas superfinas se espese
demasiado; y , por el contrario, n o rebajarla tanto c o m o
ordenaban los a n t i g u o s , cortando t o d o lo q u e salia de la
tierra: lo q u e s e g u r a m e n t e les es m u y contrario. E n primer
l u g a r , p o r q u e cortando las plantas de esta m a n e r a , la ma-
yor parte d e ellas m u e r e n , c o m o si hubieran recibido un
g o l p e superior- s u s f u e r z a s , y a u n las q u e han p o d i d o re-
sistir llevar sarmientos m e n o s f e c u n d o s ; c o m o q u e , por con-
fesin d e t o d o s , los pampinarios q u e brotan d e lo d u r o las
m s d e las v e c e s carecen de fruto. Se ha de t o m a r , p u e s , u n
m e d i o , y n o cortar el c a b e z u d o entre d o s tierras, ni exci-
tarlo, por el contrario, q u e crie un v a s t a g o m u y largo:
s i n o , sealando u n pulgar del ao anterior, dejar por e n -
cima d e la m i s m a u n i n con el sarmiento viejo una d o s
y e m a s d e las cuales e c h e b r o t e s .
COLUMELA.
CAPITULO XII,
CAPITULO XIII.
otros c u l t i v a d o r e s , y m n o m e d e s a g r a d a ) , se ha d e arri-
mar la cepa una caa derecha y sujetarla ella por me-
dio de m u c h a s a t a d u r a s , y de esta manera guiarla al y u g o .
Importa m u c h s i m o la cualidad de las ataduras con q u e se
afianzan las plantas, p u e s mientras la via es n u e v a se le
han de poner ataduras m u y blandas: p o r q u e si la atares con
varetas d e sauce de o l m o , se cortar ella m i s m a con-
forme v a y a e n g r u e s a n d o . C o n q u e la m e j o r atadura es de
retama, de j u n c o cortado en las l a g u n a s , de espadaa.
Sin e m b a r g o , no s i r v e n m u y mal para este u s o las hojas de
las c a a s , secndolas la sombra.
CAPITULO XIV.
CAPITULO XV.
CAPITULO XVI.
E l m i s m o m t o d o se o b s e r v a e n la trasplantacin del
c a b e z u d o : p u e s al s e g u n d o otoo", si la calidad del clima
y del terreno lo p e r m i t e , se planta m u y . t i e m p o , si se ha
arrancado este fin, d e s p u s de los idus de O c t u b r e ; p e r o
si lo impide la mala disposicin de la tierra d e l a i r e , n o
ser t i e m p o de hacerlo hasta la primavera inmediata: y n o
se ha d e dejar m u c h o t i e m p o en las vias p o r q u e c o n s u m e
las fuerzas del t e r r e n o y perjudica las plantas q u e estn
en los lios', q u e se fortificarn tanto m s fcilmente cuanto
ms pronto se liberten de la compaa de los barbados; pero
en la almciga se p u e d e conservar la vid de tres y aun de
cuatro a o s , cortndola e n t e r a m e n t e podndola corta,
p o r q u e n o se trata en estas almcigas de tener cosecha. Luego
q u e la via q u e se ha p u e s t o pase de treinta m e s e s , esto
e s , al tercer o t o o , se le han de poner a p o y o s ms fuertes
i n m e d i a t a m e n t e , y esto no se ha de hacer por capricho
la v e n t u r a . P o r q u e se clava la estaca cerca del tronco,
186 COLUMELA.
CAPITULO XVII \
CAPITULO XVIII.
CAPITULO XIX.
CAPTULO XX.
D e s p u s d e p u e s t o s r o d r i g o n e s la v i a , y de haberla
echado sobre el y u g o , se s i g u e el cuidado del a l i g a d o r , el
q u e debe poner t o d o s u conato ( c o m o dije arriba) en con-
servar el tronco d e r e c h o , y q u e n o siga la comba del rodri-
g n , para q u e la d e f o r m i d a d de los a p o y o s n o d la vid
una configuracin s e m e j a n t e la s u y a . P o r q u e el tronco q u e
es d e r e c h o tiene la m d u l a del m i s m o m o d o , y por ella, c o m o
por una especie d e c a m i n o , pasan los a l i m e n t o s q u e sumi-
nistra la madre tierra sin r o d e o ni e s t o r b o , y llegan lo alto
d e la planta. P e r o las q u e estn encorvadas y torcidas no se
empapan con igualdad en el j u g o d e la tierra, por estor-
LIBRO CUARTO. IQI
CAPITULO XXI.
CAPITULO XXII.
de ella.
CAPITULO XXIII.
A h o r a , s u p u e s t o q u e parece q u e h e m o s hablado p o c o de
la poda de las vias, v a m o s tratar con ms cuidado de esta
labor, q u e es la parte m s necesaria de todas las q u e nos
p r o p o n e m o s dar las vias. S o m o s , p u e s , de sentir q u e si en
el pas d o n d e c u l t i v a m o s , lo permite la benigna y moderada
suavidad del clima, se comience la poda d e s p u s de haber
hecho la v e n d i m i a , hacia los idus Je O c t u b r e , c o n t a l , sin
e m b a r g o , q u e hayan precedido las lluvias del e q u i n o c c i o , y
los sarmientos hayan adquirido la madurez, regular. P e r o si
una temperatura fra y con heladas anuncia u n invierno
r i g o r o s o , diferiremos esta labor hasta los idus de F e b r e r o , y
esto se podr hacer si la posesin fuere de poca cavida: p u e s
donde la extensin de nuestra hacienda nos niega la eleccin
del t i e m p o , convendr podar la parte ms vigorosa de la via
durante los frios, la ms endeble en la primavera o t o o ,
y tambin las vides e x p u e s t a s al Sur en el solsticio de in-
vierno; las q u e lo estn al aquiln por la primavera y o t o o .
ia6 COLUMELA.
CAPITULO XXIV.
CAPITULO XXV.
Figura de la podadera.
CAPITULO XXVI.
Concluidas estas o p e r a c i o n e s , se s i g u e ( c o m o ya h e m o s
dicho a n t e s ) el cuidado d e apoyar la via y de ponerla sobre
el y u g o ; y para hacer lo primero con m s estabilidad es
mejor ei rodrign q u e la estaca, y aquel n o cualquiera,
p u e s el m e j o r es el q u e se hace de madera de o l i v o , de en-
cina y de a l c o r n o q u e , y si hay algunos r o b l e s , q u e son se-
mejantes estos l t i m o s , hendida con c u a s : el segundo
lugar lo obtiene la estaca rolliza, de las c u a l e s , las ms
aprobadas son las de e n e b r o , las de laurel y las de ciprs.
T a m b i n s i r v e n para esto los pinos s i l v e s t r e s , y asimismo
se aprueba el s a h u c o para el m i s m o destino. Sin embargo,
estos a p o y o s y otros semejantes se han de reparar d e s p u s
de la p o d a , y las partes de ellos q u e e s t u v i e r e n podridas se
han de acepillar, los sanos se han de v o l v e r , otros se han
de q u i t a r , q u e son los q u e estn c a r c o m i d o s , ms cortos
de lo q u e se n e c e s i t a , y se han de poner en su lugar otros
q u e sean p r o p s i t o , los cados se han de levantar y los
ladeados se han de enderezar. Si el y u g o no necesita re-
n o v a r s e , p n g a n s e l e ataduras n u e v a s , si pareciere q u e se
debe rehacer d e n u e v o , antes q u e la vid se aplique al ro-
drign, frmese con varales caas, y e n t o n c e s , por ltimo,
204 COLUMELA.
atemos la v i d al rodrign j u n t o la cabeza y por bajo d e
los b r a z o s , c o m o h e m o s prescrito para la v i d n u e v a ; y
esto no c o n v e n d r hacerlo todos los aos en u n m i s m o sitio,
no sea q u e la atadura apriete y corte el t r o n c o . E n s e g u i d a
se distribuirn los brazos en cuatro partes por bajo de
la estrella formada por el y u g o , y se atarn los sarmien-
tos n u e v o s sobre ste, sin forzar en nada su n a t u r a l e z a , sino
encorvndolos l i g e r a m e n t e , s e g n se preste "cada u n o , para
q u e n o se quiebren cuando se d o b l a n , n o se arrollen las
y e m a s ya hinchadas y prontas brotar. Y cuando dos sar-
m i e n t o s se echaren por una m i s m a parte del y u g o , habr en
m e d i o de ellos u n v a r a l , fin de q u e d e j n d o s e caer por el
q u e formar el tejado del y u g o , t o m e n con sus p u n t a s la
direccin hacia la tierra, c o m o si se hubieran s u m e r g i d o d e s d e
el caballete de este tejado. Para q u e esto se haga con per-
f e c c i n , t e n g a p r e s e n t e el aligador q u e n o ha de retorcer el
s a r m i e n t o , sino atarlo d e s p u s de haberlo e n c o r v a d o , y q u e
toda la madera q u e p u e d e dejarse caer hacia abajo se ha de
poner sobre el y u g o , para q u e m s bien est apoyada e n el
varal q u e colgando d e la atadura. P u e s h e reparado mu-
chas v e c e s q u e la g e n t e del c a m p o p o n e por ignorancia los
sarmientos por bajo del y u g o , y los atan d e manera que
los sarmientos q u e estn colgando de la atadura de m i m b r e ,
c u y a via, en recibiendo el p e s o del sarmiento y de los raci-
m o s , se quiebra.
CAPITULO XXVII.
CAPITULO XXVIII.
CAPITULO XXIX.
m o s r e m o v e r t o d o e s c r p u l o . A la v e r d a d , es contrario esto
lo q u e prescribe t i c o ; p u e s l m i s m o dice q u e por el sols-
ticio de invierno n o es b u e n o podar la via: e n lo q u e tiene
r a z n , p o r q u e a u n q u e esta operacin la perjudica m e n o s ,
en t i e m p o s d e fri todas las plantas estn p a s m a d a s , y por
causa de las heladas n o m u e v e n la corteza para q u e conso-
lide la cicatriz. Y con t o d o eso el m i s m o t i c o n o prohibe
q u e se ingerte en este t i e m p o m i s m o , y prescribe qtte se haga
d e s m o c h a n d o e n t e r a m e n t e la v i d , y hendindola en el m i s m o
sitio en q u e se ha d e s m o c h a d o . Y as, el mejor t i e m p o d e
i n g e r t a r es cuando ya hacen dias templados d e s p u s del in-
v i e r n o , cuando m u e v e n n a t u r a l m e n t e las y e m a s y la corteza,
y cuando n o amenaza fri q u e p u e d a q u e m a r el ingerto la
herida de la hendidura. Sin e m b a r g o , y o permitira l o s q u e
tienen prisa ingertar la v i d por el o t o o , p o r q u e la cualidad
del aire n o es d e s e m e j a n t e . la del d e la primavera. P e r o e n
cualquier t i e m p o q u e quiera a l g u n o ingertar, sepa q u e n o
tiene q u e tener otro cuidado para la eleccin de las p a s q u e
el q u e h e m o s prescrito en el libro anterior para la d e los ca-
b e z u d o s . L u e g o q u e haya e s c o g i d o p a s d e v i d u e o e x c e -
l e n t e , fecundas y las m s m a d u r a s , escoja tambin un^dia
templado y q u e no corra viento.- E n s e g u i d a - e x a m i n e si la
pa es r o l l i z a , si s u c u e r p o es s l i d o , si la m d u l a n o es
f u n g o s a , si tiene m u c h a s y e m a s y si los e n t r e n u d o s no son
largos: p u e s es de la m a y o r importancia q u e n o sea largo el
sarmiento q u e se i n g e r t e , y q u e t e n g a m u c h a s y e m a s por
d o n d e brotar. Y as, si los cautos son largos es preciso cor-
tar la p a una y e m a cuando ms d o s , para q u e n o la
f o r m e m o s ms larga q u e lo suficiente, y q u e p u e d a aguantar
las t e m p e s t a d e s , los v i e n t o s y las lluvias sin m o v e r s e . La
via se ingerta cortndola dejndola entera, y horadndola
con una barrena. P e r o el primer m o d o de ingertar es el ms
frecuente y el m s conocido por casi t o d o s los cultivadores
de v i a s ; el s e g u n d o es m s raro y practicado por p o c o s .
Por c o n s i g u i e n t e , tratar e n primer lugar del q u e est ms
LIBRO CUARTO. 2 0 0
I. 14
2IO COLUMELA.
CAPITULO XXX.
CAPITULO XXXI.
CAPITULO XXXII.
CAPITULO XXXIII.
N O T A AL C A P T U L O VIL
N O T A S AL CAPTULO XVII.
n e s p o r c a p t u l o s n o s o n de n u e s t r o a u t o r . N o es m e n e s t e r m s p r u e b a
que sta.
2. L l a m a cabera del tronco l a m i s m a d i s t r i b u c i n de los b r a z o s ,
d o n d e s u e l e h a b e r a l g n n u d o , q u e es c o m o l a c a b e z a .
N O T A S A L C A P T U L O XXII.
1. C o m o s u c e d e e n a l g u n o s i n g e r t o s c u y a h e r i d a se c i c a t r i z a con
tanta m a y o r facilidad cuanto l a s a v i a , que tiene siempre su tendencia
hacia lo a l t o , la consolidada poco poco con la madera s u p e r i o r ,
lo m e n o s n o l a d e j a secarse.
2. Vase el captulo XXIX.
1. Sierpes.
2. E f e c t i v a m e n t e , e n el p r i m e r c o r t e l a h e r i d a es l a r g a , y l a p a r t e
q u e se h a d e j a d o y l a h a r e c i b i d o d e l g a d a : e n e l s e g u n d o es l a herida
pequea y ms redonda, y la parte que la ha recibido m s gruesa. E s ,
p u e s , p r e c i s o q u e e n a q u e l l a se s e q u e m s p r o n t o l a p a r t e h e r i d a y q u e
m u e r a ; pero en sta, n o slo n o m u e r e t a n f c i l m e n t e , p u e s esto d e
n i n g n m o d o s u c e d e , sino solamente deja de creer.
N O T A A L C A P T U L O XXXIII.
1. E s t o es h a s t a o t r o s c i n c o a o s , p u e s p a s a d o s se p u e d e c o r t a r d e
nuevo el castaar.
Ai. E n t r e l a s c u p u l f e r a s est e l c a s t a o , d e b e l l o a s p e c t o y de
u n crecimiento rpido y gran corpulencia. Sus races, dice el Sr. L l a n a ,
m e n o s p r o f u n d a s q u e l a s d e l h a y a y m e n o s r e s i s t e n t e s q u e l a s de la
e n c i n a , atraviesan en su desarrollo el suelo en sentido o b l i c u o , por
cuyo motivo no puede crecer ni desarrollarse fcilmente en los ter-
r e n o s c u y o s u b s u e l o s o n r o c a s y se h a l l a e x t r a t i f i c a d o h o r i z o n t a l m e n t e .
L a s h o j a s d e este r b o l s o n o b l o n g a s , l a n c e o l a d a s y d e n t a d a s , t i e -
nen gran consistencia y pueblan abundantemente las dems. L a s flo-
res m o n o i c a s , p r e s e n t a n los dos sexos separados e n el m i s m o i n d i v i -
d u o ; e l f r u t o es p l a n o c o n v e x o m s b i e n g l o b u l o s o , y l a s v e c e s
i r r e g u l a r y a n g u l o s o . S u m a d e r a es m u y b u e n a p a r a c o n s t r u c c i n , y s u
ramaje sirve para carbn.
LIBRO Q U I N T O .
CAPITULO I.
se ha d u p l i c a d o , ha c o n s e r v a d o s u n o m b r e a n t i g u o , al m o d o
q u e las tribus, llamadas as al principio por haberse divi-
dido el p u e b l o r o m a n o e n tres partes, las cuales, sin e m b a r g o ,
multiplicadas al presente c o n s e r v a n el n o m b r e a n t i g u o . H a
sido c o n v e n i e n t e explicar d e antemano estas palabras, q u e
no s o n agenas ni distantes de los clculos q u e v a m o s dar.
V a m o s ahora nuestro p r o p s i t o . N o h e m o s p u e s t o aqu
todas las partes en q u e p u e d e dividirse la y u g a d a , sino sola-
m e n t e aquellas q u e entran en la estimacin del trabajo q u e
se ha d a d o ; p u e s seria s u p r l u o tratar de las m e n o r e s , por
las q u e n i n g n salario ni jornal se paga. C o n q u e la y u g a d a
( c o m o h e m o s dicho ) tiene v e i n t e y o c h o mil y ochocientos
pies cuadrados, q u e hacen doscientos ochenta y o c h o escrpu-
los. P e r o para e m p e z a r por la parte ms p e q u e a , esto es,
p o r e l m e d i o escrpulo, q u e e s l a q u i n g e n t s i m a - s e p t u a g s i m a -
sexta parte d e la y u g a d a ; ste tiene cincuenta pies, y es su
medio escrpulo; la parte d u c e n t s i m a - o c t a v a , cien pies, esto
es, el escrpulo; la parte centsima-cuadragsima-cuarta, dos-
cientos pies, esto e s , d o s escrpufos; la parte septuagsima-
s e g u n d a , cuatrocientos p i e s , esto e s , la s'extula, en la cual
hay cuatro e s c r p u l o s ; la parte cuarta cuadragsima-octava,
seiscientos p i e s , esto es el silico > en el cual hay seis escrpu-
222 COLUMELA.
CAPITULO II.
T o d o c a m p o es c u a d r a d o , rectangular; en forma
de c u a , t r i a n g u l a r , circular, tambin presenta la
forma d e u n s e m i c r c u l o , de u n arco de crculo; asimismo
algunas v e c e s la d e u n p o l g o n o . L a medida de u n cuadrado
es m u y fcil, p o r q u e c o m o es por t o d o s lados de u n m i s m o
n m e r o de p i e s , se multiplican dos lados entre s , y el pro-
d u c t o da el n m e r o de pies cuadrados q u e contiene. C o m o ,
por e j e m p l o , hay u n terreno d e cien pies por todos cuatro
lados; multiplicamos ciento por c i e n t o , resultan diez mil.
D i r e m o s , por c o n s i g u i e n t e , q u e este terreno tiene d i e z mil
pies cuadrados, q u e h a c e n - u n trente y una sxtula de y u -
g a d a , por c u y a proporcin c o n v e n d r calcular el trabajo
q u e se ha d a d o . P e r o si fuere ms largo q u e a n c h o , c o m o ,
v . g r . , la figura de la y u g a d a , esto e s , doscientos y cuarenta
pies de largo, y ciento y v e i n t e de ancho ( c o m o dije p o c o ali-
antes), multiplicaremos los pies de la l o n g i t u d por los de
la latitud de esta m a n e r a : ciento y v e i n t e v e c e s doscientos
y cuarenta, son v e i n t e y o c h o mil y o c h o c i e n t o s . D i r e m o s
q u e la y u g a d a d e tierra tiene estos m i s m o s p i e s ; igual-
m e n t e se har con t o d o s los terrenos c u y a l o n g i t u d sea
m a y o r q u e s u latitud. P e r o si t u v i e r e la forma de una
c u a , c o m o , por e j e m p l o , si tiene cien pies d e largo
veinte pies de ancho por u n lado y d i e z por o t r o , en
este caso s u m a r e m o s las dos l a t i t u d e s , q u e harn el total
de treinta. S u mitad es quince, q u e multipliremos pol-
la l o n g i t u d , y sacaremos u n mil y quinientos pies. P o r con-
siguiente , d i r e m o s q u e ste es el n m e r o de pies q u e hay
en aquel terreno en forma de c u a , c u y a parte de y u g a d a
ser media onza y tres escrpulos. P e r o si debieres medir un
224 COLMELA.
escrpulo d e y u g a d a m e n o s u n a v i g s i m a - q u i n t a parte . Si
6
CAPITULO III.
CAPITULO IV.
CAPITULO V.
C A P I T U L O VI.
c o n v a l e c e n ms p r o n t o . Y c o n v i e n e q u e estos m i s m o s sar-
mientos se p o n g a n sobre los tablados, de suerte q u e estn
colgando atados por la tercera cuarta y e m a , y q u e no se
les apriete la atadura no sea q u e se corten con ella. P e r o si
el tablado est tan lejos q u e n o se p u e d e conducir l c-
m o d a m e n t e el s a r m i e n t o , l o ataremos la vid por encima
de la tercera y e m a . E l m o t i v o q u e t e n e m o s para prevenir
q u e se haga e s t o , es p o r q u e la parte del sarmiento q u e se
ha dejado caer del tablado se llena de f r u t o ; pero la q u e
est atada se dirige hacia arriba y da madera para el ao
s i g u i e n t e . M a s de estos m i s m o s sarmientos hay dos g n e r o s ,
u n o q u e nace de lo d u r o , el c u a l , p o r q u e c o m u n m e n t e el
primer ao da hojas sin fruto, lo llaman pampnario: al o t r o ,
q u e nace d e u n sarmiento de u n a o , por producir fruto
i n m e d i a t a m e n t e , lo llaman fructuario 7
. Para tener siempre
TOMO I. I(J
242 C0LUMELA.
abundancia de estos en la via se han de atar las partes del
sarmiento ' tres y e m a s , para q u e t o d o lo q u e est por bajo
de la atadura arroje madera. C u a n d o en s e g u i d a la vid ha
a u m e n t a d o s u fuerza con los a o s , se han d e hacer pasar
los rboles inmediatos sarmientos l a r g o s , y estos c o n v i e n e
cortarlos los dos a o s , haciendo pasar al m i s m o t i e m p o
otros m s t i e r n o s , p o r q u e aquellos con s u v e j e z fatigan la
v i d . T a m b i n ha sido alguna v e z c o n v e n i e n t e , cuando la
v i d no p u e d e abrazar t o d o el rbol, hundir e n tierra alguna
parte de ella, q u e se ha e n c o r v a d o al i n t e n t o , y excitar
subir al m i s m o rbol dos tres v a s t a g o s de este m u g r n ,
para q u e estando rodeado de m s n m e r o d e v i d e s , se cu-
bra m s p r o n t o . A la v i d n u e v a n o c o n v i e n e dejarle pampi-
nario, n o ser q u e haya salido de u n sitio d o n d e sea nece-
sario para maridar una rama q u e haya perdido los q u e la
cubran. A las v i d e s viejas les s o n tiles los sarmientos
pampinarios q u e les hayan' nacido e n u n sitio c o n v e n i e n t e ,
y es m u y b u e n o dejarles la m a y o r parte cortndolos la
tercera y e m a , p o r q u e el ao s i g u i e n t e dan madera. Todo
sarmiento nacido en u n sitio c o n v e n i e n t e , q u e se ha que-
brado cuando se podaba c u a n d o se ataba la v i d , n o se d e b e
quitar con tal q u e le q u e d e alguna y e m a , p o r q u e al ao
s i g u i e n t e criar u n sarmiento m s fuerte a u n q u e no haya
q u e d a d o ms de una sola. Se llaman sarmientos precipitados
los q u e nacidos de varas de Un ao se atan lo d u r o . E s t o s
l l e v a n m u c h s i m o f r u t o , pero son m u y perjudiciales la ma-
dre. Y as, no c o n v i e n e precipitar el sarmiento sino d e la
extremidad de las r a m a s , si la v i d subiere m s arriba d e la
cima del rbol. P e r o si a l g u n o quisiere dejar esta especie de
rama, con la mira de tener m u c h o fruto, lo doblar, d e s p u s
lo atar y lo precipitar. P u e s detras del sitio q u e se habr
doblado echar m u c h o s sarmientos, y precipitndolos atrae-
rn, m e n o s s las fuerzas d e la v i d , a u n q u e d e n fruto en
abundancia. Mas el sarmiento precipitado no conviene
dejarlo m s q u e u n ao. H a y otra especie d e sarmiento q u e
LIBRO QUINTO. 243
CAPITULO VII.
CAPITULO VIII.
N o o b s t a n t e , el c u l t i v o d e t o d o rbol es m s sencillo
q u e el d e las v i a s , y el o l i v o , q u e es el primero de t o d o s
los rboles, e s , entre todas las plantas, el q u e necesita m e n o s
g a s t o . - P u e s a u n q u e n o lleva fruto t o d o s los aos de s e g u i d a ,
sino por lo c o m n u n o si y otro n o , m e r e c e la m a y o r con-
sideracin, p o r q u e se sostiene con u n c u l t i v o l i g e r o ; y
cuando no tiene fruto apenas e x i g e gasto a l g u n o , y por
p o c o q u e se c u l t i v e multiplica inmediatamente el fruto:
cuando se descuida por m u c h o s aos n o descaece c o m o la
v i a , y entre tanto e n aquel m i s m o t i e m p o da a l g n pro-
d u c t o al padre d e familia, y c u a n d o se le v u e l v e dar cul-
t i v o e n u n ao se reforma. P o r esto h e m o s determinado dar
p r e c e p t o s exactos para este g n e r o de rbol: creo q u e hay
m u c h a s variedades d e olivas c o m o las hay de vides; pero
m i noticia s o l a m e n t e han l l e g a d o diez: la Pausia, la Algiana,
la Liciniana 1
, la Sergia, la Nevia, la Culminiana 2
, la
Orquis 3
, la Regia 4
, la Circites 5
y la Muftea 6
, de las cuales
la aceituna m s agradable es la P a u s i a , la ms hermosa
la R e g i a y ambas s o n mejores para comerlas q u e para
a c e i t e , sin e m b a r g o d e q u e la P a u s i a , mientras est v e r d e
da aceite d e u n g u s t o superior; en aejndose se echa
246 COLUMELA.
CAPITULO IX.
CAPITULO X.
CAPITULO XI.
De los ingertos.
C A P I T U L O XII.
Del ctiso.
N O T A S A L C A P T U L O I.
N O T A S A L C A P T U L O II.
m t o d o seria falso. L l a m a l o n g i t u d l a a l t u r a de l a c u a , q u e s i e m p r e
se m i d e p o r u n a p e r p e n d i c u l a r q u e se b a j a d e s d e l a b a s e s u p e r i o r l a
i n f e r i o r , y e n este s e n t i d o s u m t o d o es e x a c t o , p u e s s u p r o c e d i m i e n t o
se r e d u c e este p r i n c i p i o , c u y a v e r d a d se e x t i e r f d e t o d o s l o s c a s o s
p a r t i c u l a r e s . P a r a v a l u a r l a s u p e r f i c i e de u n t e r r e n o e n f o r m a d e c u a ,
m u l t i p l i c a la a l t u r a por l a s e m i s u m a de sus bases s u p e r i o r i n f e r i o r .
La p r u e b a d e este p r i n c i p i o se h a l l a r e s o l v i e n d o e l t e r r e n o e n dos
t r i n g u l o s y u n r e c t n g u l o ; a u n q u e s e r i a m s s e n c i l l a si se r e s o l v i e r a
e n d o s t r i n g u l o s , t i r a n d o u n a d i a g o n a l s o l a d e s d e l a e x t r e m i d a d de
u n a de las bases l a e x t r e m i d a d opuesta de l a o t r a .
2. C u n t o m s f c i l e r a , y c u n t o m s c i e r t o s e g u i r e n este c a s o
e l c l c u l o c o m n de l o s g e m e t r a s , p o r e l c u a l se e n c u e n t r a l a super-
ficie d e u n t r i n g u l o m u l t i p l i c a n d o l a b a s e p o r l a m i t a d de l a a l t u r a ?
n o s i e n d o v e r d a d e r o e l r e s u l t a d o d e 39.000 p i e s q u e d a C o l u m e l a , s i n o
aproximado.
3. S a l e m s exacto el clculo m u l t i p l i c a n d o el radio por l a mitad
d e l a c i r c u n f e r e n c i a , sta e n t e r a p o r l a m i t a d d e l r a d i o .
4. E s t a s u p e r f i c i e se e n c u e n t r a m e j o r s i g u i e n d o e l m t o d o de la
nota antecedente.
5. E l m e d i o de q u e se v a l e n l o s g e m e t r a s p a r a m e d i r l a s u p e r f i c i e
d e este a r c o , q u e e l l o s l l a m a n segmento, es m e d i r l a d e l s e c t o r , c u y o s
radios intercepten el mismo a r c o ; de l a e x t r e m i d a d d e u n o de estos
r a d i o s se t i r a r u n a l n e a r e c t a l a d e l o t r o , q u e se l l a m a cuerda, se
m i d e l a s u p e r f i c i e d e l t r i n g u l o q u e f o r m a n estas t r e s l n e a s , y d e d u -
c i n d o l a de l a d e l s e c t o r , l o q u e r e s t a es l a d e l s e g m e n t o .
5. L a v i g s i m a q u i n t a p a r t e d e u n e s c r p u l o es c u a t r o p i e s ; h a b i e n d o
c u a r e n t a y cuatro en l a superficie del s e g m e n t o , f a l t a n seis pies para
c i n c u e n t a , q u e es e l m e d i o e s c r p u l o , y n o c u a t r o .
7. C o l u m e l a r e s u e l v e el e x g o n o en seis t r i n g u l o s i g u a l e s , y repite
seis veces l a o p e r a c i n que h i z o p a r a m e d i r la superficie del t r i n g u l o
y p o r l a m i s m a r a z n q u e se dio e n l a n o t a s e g u n d a , s a l e m s e x a c t a
l a m e d i d a h a c i n d o l a c o m o a l l se i n d i c .
NOTA AL CAPTULO V.
1. V i r g . Georg. l i b . I , v . 5 3 .
Ad. Este c u l t i v o , que ha sido en E s p a a una inmensa riqueza,
rene hoy todos los g r a d o s , desde la ms alta p e r f e c c i n hasta el
atraso y abandono ms deplorables: en su vasto estudio retnense para
i m i t a r C o l u m e l a y s u p l i r l o q u e h o y m s q u e e n t o n c e s se c o n o c e e n
el c u l t i v o de l a v i d l o s c o n o c i m i e n t o s de los terrenos vitcolas, la
reproduccin del p l a n t o , el laboreo y cuidados que requiere la via,
l a f a b r i c a c i n d e l m o s t o , y los m e d i o s que e n l a esfera e c o n m i c a y
administrativa p u e d e n d e t e r m i n a r u n e s t a d o m s p r s p e r o de l a v i n i -
cultura espaola.
LIBRO QUINTO. 263
S a b i d o es q u e e n este c u l t i v o i n f l u y e n s o b r e m a n e r a c i e r t a s p r o p i e -
d a d e s f s i c a s d e l t e r r e n o , c o m o e l p o d e r r e t e n t i v o de l a h u m e d a d y
del calor en proporciones convenientes ; la composicin mineralgica
t a m p o c o le h o s t i l i z a , y s o n c o n o c i d o s m u c h o s t e r r e n o s p o r l a c l a s e de
estos p r o d u c t o s : sobre suelos g r a n t i c o s , d i c e c o n u n a e r u d i c i n n o t a -
b l e e l S r . F e r n a n d e z de l a R o s a , crecen los v i e d o s del E r m i t a g e y
a l g u n o s de B e a u j o l o i s ; s o b r e p i z a r r a s a r c i l l o s a s l o s de M l a g a y A n j o u ;
sobre estas m i s m a s , m e z c l a d a s c o n g r a n p r o p o r c i n de s l i c e , los c l e -
bres de J o h a n n i s b e r g ; sobre gravas y fragmentos c u a r z o s o s , los del
M e d o c ; s o b r e m a r g a s y c a l i z a s j u r s i c a s , l o s de B o r g o a y d e l a C o t e
d ' O r ; s o b r e l a c r e t a , l o s de C h a m p a g n e ; s o b r e d e t r i t u s b a s l t i c o s , l o s de
T o k a y ; sobre lavas v o l c n i c a s , los de M a r z a l a y S i r a c u s a ; sobre m a r -
gas y c a l i z a s t e r c i a r i a s , y sobre a l u v i o n e s a n t i g u o s y m o d e r n o s , los
de J e r e z , e l P u e r t o y Sanlcar d e B a r r a m e d a . S i esto se r e n e l a s
influencias telricas , las variedades del v i e d o , la actividad y esmero
del c u l t i v o , fcilmente l l e g a r n comprenderse las excelentes p r o d u c -
c i o n e s d e este a r b u s t o .
O c u r r e e l s e g u n d o e x t r e m o e n l a i m p o r t a n c i a de l a p r e p a r a c i n q u e
p r e c e d e l a s p l a n t a c i o n e s de l a v i d , el agostado, cuya poca el m i s m o
n o m b r e l o i n d i c a , es e l p r o c e d i m i e n t o m s a p r o p s i t o , y e s t a l a b o r
q u e r o m p e l a t i e r r a h a s t a u n m e t r o y a u n m s de p r o f u n d i d a d , d a a l
suelo aptitudes fsicas m u y especiales, por su perfecto mullimiento,
por su m e t e o r i z a c i o n , por su c a p a c i d a d para retener la h u m e d a d , por
l a e s t i r p a c i o n de t o d a p l a n t a n o c i v a y p o r l a a e r e a c i o n , q u e p e r m i t e
e l h o n d o a r r a i g u e d e l a c e p a , s u p e r a este p r o c e d i m i e n t o l a r o t u r a c i n
con poderosos arados y al traspalado y plantacin barra.
Reprodcense las vides por sarmientos, por barbados, por mugro-
n e s , p o r e l i n g e r t o y p o r l a s e m i l l a ; l o s c u a t r o p r i m e r o s s o n de r e p r o -
d u c c i n g e n m p a r a y el l t i m o o v p a r a n a t u r a l : casi desconocido y
p o c o p r a c t i c a d o este m t o d o l t i m o , o f r e c e g r a n d e i n t e r s y a l g u n a s
contradicciones en escritores agrnomos posteriores C o l u m e l a . Pero
s e a q u e n o l o c o n o c a n q u e n o l e h a b a n e n s a y a d o b i e n , es l o c i e r t o
q u e p o r l a s e m i l l a p o d e m o s o b t e n e r l a p r o d u c c i n de v a r i e d a d e s n u e -
v a s , l a r e n o v a c i n de l a s q u e d e g e n e r a n y e n l a s q u e a m e n g u a la
f u e r z a v e g e t a t i v a y l a e x t i n c i n de l a s e n f e r m e d a d e s h e r e d i t a r i a s . P o r
el p r i m e r concepto pudiese conseguir a l g u n a casta e s p e c i a l , y a por
l a c a l i d a d , y a p o r la a b u n d a n c i a , y a por l a r p i d a m a d u r a c i n de sus
f r u t o s ; p o r e l s e g u n d o , se a l c a n z a r a u n a r e g e n e r a c i n , u n aumento
d e v i g o r y de v i d a e n l a s d e s d e r e m o t a f e c h a c u l t i v a d a s , y p o r e l t e r -
cero, se e v i t a r a e s a p e r p e t u i d a d de Ja a c c i n d e s o r g a n i z a d o r a que
t r a s m i t e n ciertas criptgamas p a r s i t a s , m u c h o ms fcilmente en las
reproducciones por fraccionamiento. Tales son los resultados que
R o j a s C l e m e n t e h a l l a de este s i s t e m a , y s i n q u e l a n a t u r a l e z a h u b i e s e
por este m e d i o e n g r a n e s c a l a v e r i f i c a d o l a ' d i s e m i n a c i n de l a v i d ,
no t e n d r a m o s ese p r o d i g i o s o n m e r o de v a r i e d a d e s q u e y a Virgilio
264 COLUMELA.
sin embargo, su madera hindese hasta las races cuando recibe la im-
LIBRO QUINTO. 265
p r e s i n de u n a h e l a d a r e p e n t i n a . E s v i g o r o s a t a m b i n b a j o l a i n f l u e n -
c i a d e l c a l o r , p u e s v e g e t a e n u n a a t m s f e r a de 4 6 , y e n c u a n t o l a
o
sequa, r e s i s t e t e r r e n o s r i d o s y a u n a r d i e n t e s , de m e d i a n o fondo,
escasa cohesin y poca fuerza p a r a retener la h u m e d a d , d o n d e , si n o
p e r e c e n , padecen y p i e r d e n sus hojas y f r u t o s , se s e c a n y mueren
otros rboles m u c h o m s robustos y cuyas races p r o f u n d i z a n m s la
tierra.
E s t a h e r m o s a p l a n t a q u e u n o s p r e s e n t a n o r i u n d a de E t i o p a , de
d o n d e l a p a s a r o n c o n e l n o m b r e de K a z a n l a A r a b i a , l a I n d i a ,
E g i p t o , las costas del M e d i t e r r n e o , que prosper en S i r i a en la costa
J n i c a , e n G r e c i a , en las G a l i a s y en E s p a a , f o r m a h o y t a m b i n u n a
r i q u e z a p o d e r o s a e n A m r i c a : p u e s s i estas p a r e c e q u e n o t i e n e n l a
a n t i g e d a d q u e l a s d e E u r o p a , se n o t a e n t r e l o s a m e r i c a n o s g r a n p r e -
f e r e n c i a p r o p a g a r este c u l t i v o , q u e l i m i t a d o C a l i f o r n i a h a s t a a h o r a ,
se h a e x t e n d i d o p a s a n d o l o s E s t a d o s d e S a n t a C l a r a , S o n o r a y o r i -
llas del r i o S a c r a m e n t o hasta el Nordeste de las m o n t a a s q u e l i m i t a n
s u c u e n c a ; y s i n o c u p a r m e de o t r a s r e g i o n e s de a q u e l l i t o r a l , c i t a r
c o m o de l a s n u m e r o s a s p l a n t a c i o n e s h e c h a s en el t e r r i t o r i o expresado,
c o n s a r m i e n t o s p r o c e d e n t e s d e E u r o p a , se h a n d e s a r r o l l a d o c o n n o t a -
ble l o z a n a , m a n t e n i n d o s e , pesar de las d i f e r e n c i a s de suelo y c l i m a ,
las m i s m a s cualidades que tenan en E u r o p a . E n el l t i m o ao h a n
e n t r a d o e n l a s b o d e g a s o c h o m i l l o n e s d e g a l o n e s de v i n o ( t r e i n t a y d o s
m i l l o n e s de l i t r o s ) s o l a m e n t e de este, c o m e r c i o , habindose a p r o v e -
c h a d o m u c h a parte de fruto en c o n s u m o de u v a .
S o l a m e n t e e n C a l i f o r n i a se r e g i s t r a n y a m s de v e i n t e m i l h e c t r e a s
d e d i c a d a s a l c u l t i v o d e l a v i a , s u r t i e n d o de v i n o , n o s o l a m e n t e u n a
gran parte del C o n t i n e n t e a m e r i c a n o , sino que ha alcanzado hacer
bastante e x p o r t a c i n las I n d i a s o r i e n t a l e s , c o n a l g u n o s e n s a y o s de
r e m e s a s c i e r t o s p u n t o s d e E u r o p a . I g u a l m e n t e se h a h e c h o a r t c u l o
d e e x p o r t a c i n e n A u s t r a l i a y e n Tas p r o v i n c i a s d e V i c t o r i a , A u s t r a l i a
m e r i d i o n a l y N u e v a G a l e s : a s o m b r a e l r e s u l t a d o q u e o b t i e n e n desde el
a o 1 8 5 8 e n q u e p u e d e d e c i r s e e m p e z l a e x p l o t a c i n de este c u l t i v o .
H a t o m a d o t a l i m p o r t a n c i a esta p r o d u c c i n , q u e e n A v i g n o n se p r o -
y e c t f u n d a r e s c u e l a d e v i a s a m e r i c a n a s , c o n e l o b j e t o de c o m p r o b a r
l a s e x c e l e n c i a s q u e se l e a t r i b u y e n c o m o p r o d u c t o r a s d e r a c i m o s y
f o r r a j e , p a r a lo que posea y a d i c h a escuela diversas variedades de cepas
a m e r i c a n a s , tales c o m o de L u i s i a n a , R u l a n d e s , Isabela, Concord,
Catarra, Norton-Virginia, Cuninghans, Fambelin, Herbemont, Jac-
ker, Cinthiana, Cliton y Taylor.
N o obstante de confesar P r i n c e e n 1830 y N a r d a r en 1867, e n o l o -
g i s t a s a m e r i c a n o s , l a d i f i c u l t a d de c l a s i f i c a r y e s t a b l e c e r u n o r d e n e n
l a s v a r i e d a d e s d e s u s v i a s p o r e l i n m e n s o n m e r o de s u s v a r i e d a d e s ,
el profesor de b o t n i c a , la gran autoridad americana sobre vides,
Mr. Gray, admite cuatro especies distintas del gnero propiamente
Vitis, q u e son: l a Vitis Labrussa de L i n n e o , sEstivalis y Cordifolia
l66 COLUMELA.
d e M i c h a u x , y l a Vulpina de L i n n e o . O t r o s n o a d m i t e n l a Vulpina y
p o n e n e n s u l u g a r l a Rotundifolia de M e c h a u x . Y D e C a n d o l l e r e c o -
n o c e e n este c o n t i n e n t e l a Vitis Caubesea , presentando u n a clasifica-
cin completa, por ms que a l g u n o las h a reconocido t a m b i n en l a
F l o r i d a , en la G e o r g i a , en la C a r o l i n a , V i r g i n i a , P e n s i l v a n i a , Ohio y
en todo el E s t a d o de N u e v a - Y o r k , donde las h a y silvestres y c u l t i v a -
d a s . E l S r . M o n e a d a d a s u p r e f e r e n c i a l a Delaware p o r q u e es l a
ms generalmente adoptada en aquellos E s t a d o s , la m s c u l t i v a d a en
en e l g r a n d e Oeste y est s u s t i t u y e n d o las d e m s v a r i e d a d e s c u l t i v a -
d a s , p e r t e n e c e l a E s t i v a l i s ' ; y s i g u e l g o c o m o m s a d m i t i d a l a de
Concord; siempre l a m i s m a , s i e m p r e fuerte en todas las localidades,
a b u n d a n t e , de g r a n r a c i m o , de g r a n o grueso y c o m p a c t o , y p o d a d a
c o n i n t e l i g e n c i a , e l n m e r o de s u s r a c i m o s i g u a l a a l d e s u s p m p a n o s ,
sus s a r m i e n t o s p e s a d o s , a u n q u e flexibles, parecen p u l i m e n t a d o s .
V i e n e , pues, terminar esta s u c i n t a a d i c i n a l g u n a i d e a de u n a
enfermedad, probablemente nueva en E u r o p a , m u c h o ms grave que
l a p i r a l de l a v i d y q u e e l oidium tuckeri, y q u e est p u n t o d e a n i -
quilar por completo l o s v i e d o s : t a l es l a i n v a s i o n de l a F i l o x e r a :
n o m b r e que d i c e e x t e n u a c i n en las h o j a s , h e m p t e r o de la f a m i l i a de
l o s a f d i o s , p r o v i s t o de u n a t r o m p a d e s t i n a d a c h u p a r l o s j u g o s c o n -
t e n i d o s e n l a s r a c e s d e l a v i d , b a j o c u y a e p i d e r m i s v i v e , se r e p r o d u c e
y m u e r e , despus de a l g u n o s dias de e x i s t e n c i a , agotando por su
abundante y rpida multiplicacin l o s g r m e n e s d e l v e g e t a l , q u e se
s e c a y p e r e c e e n s e g u i d a . Y y a p r o c e d a de l o s E s t a d o s Unidos, bien
de l a I n l i a ; y a est e n l a t i e r r a , y e n l a p l a n t a c o m o q u i e r e n o t r o s ,
es l o c i e r t o q u e s i g n i f i c a d e c a i m i e n t o y que aparece sobre l a planta
c o m o el h o n g o que p u l u l a sobredos vegetales m u e r t o s , y c o m o los g u -
s a n o s e n e l c a d v e r . N o o t r o c u a d r o o f r e c e n u e s t r a v i s t a e l v i e d o de
F r a n c i a , algo de l a A m r i c a , y en otras c o m a r c a s de E u r o p a h a t o m a -
d o c a r t a de n a t u r a l e z a ; as, v e m o s t m e d e s t r u y e l o s v i e d o s de P o r t u -
gal, de A u s t r i a y G r e c i a ; que c a s t i g a los del C a n t o n de V a u d , en
S u i z a , y p e n e t r a e n l o s i n v e r n c u l o s de I n g l a t e r r a I r l a n d a , l l e g a n d o
mostrarse en los v i e d o s de l a I s l a de M a d e r a , r e c i e n t e m e n t e plan-
t a d o s , d e s p u s de s u d e s t r u c c i n p o r e l oidium y la p i r a l , hace unos
veinte aos prximamente.
Amenazados g r a n parte de nuestros v i e d o s i n v a d i d a s algunas
hectreas e s p a o l a s , el S r . C o n d e de las A l m e n a s , en u n interesante y
p r o f u n d o estudio sobre esta m a t e r i a , d i c e , con a c i e r t o , que t o d a v a n o
se h a p r o n u n c i a d o e n este p u n t o l a l t i m a p a l a b r a ; l o s d o c t o s se h a n
p r o p u e s t o l i b r a r e l v i e d o d e u n i n s e c t o q u e as l e d e v a s t a , y e n u m e -
r a n d o l o s r e m e d i o s p a r a m a t a r l o s se h a c e c a r g o d e t o d a s l a s m a t e r i a s
y f o r m a s e n s a y a d a s este fin. Y e n t a n t o p r o p o n e n a l g u n o s l a a c l i m a -
t a c i n d e o t r o s i n s e c t o s e n a n t a g o n i s m o n a t u r a l c o n l a F i l o x e r a , se
hace c a r g o t a m b i n de los efectos p r o d u c i d o s por los c u e r p o s i n s o l u -
b l e s y p r o d u c t o s v e g e t a l e s , l a s d i s o l u c i o n e s de l o s c u e r p o s a l c a l i n o s
LIBRO QUINTO. 267
c a l i n o s , m u c h o s de l o s c u a l e s , m a t a n l a v i d n o p u e d e n e m p l e a r s e
por l a g r a n c a n t i d a d de a g u a que e x i g e n : otros a c u d e n l a . c a l i d a d de
los abonos n o daosos a s v i d e s , p e r o de d i f c i l y costosa a p l i c a c i n ;
y r e c o r r i e n d o todos los p r o c e d i m i e n t o s p r a c t i c a d o s , e x p o n e los p r e -
v e n t i v o s , q u e i m p o r t a c o n o c e r por ser los que desde luego p o d e m o s
aplicar en nuestros viedos. E n los dias serenos y c a l u r o s o s , dice el
e x p r e s a d o e s c r i t o r , se v e n v o l a r i n m e n s a s l e g i o n e s de filoxeras aladas
pteras en b u s c a de v i a s sanas en q u e s a c i a r su a p e t i t o ; los i n s e c t o s
ponen sus huevos sobre las h o j a s , y su descendencia directa i n d i -
recta debe l l e g a r las races por el c a m i n o ms c o r t o , sea lo l a r g o
de l a c e p a . Y c o m o m s c o n v e n i e n t e , p r o p o n e el S r . C o n d e de las
A l m e n a s , en otoo y p r i m a v e r a , e m b a d u r n a r la cepa con petrleo,
a l q u i t r n b r e a , r e e m p l a z a r estas s u s t a n c i a s por el j a b n verde
m e z c l a d o c o n s u l f a t o d e c o b r e , d e m o d o q u e se t r a n s f o r m e e n j a b n d e
cobre i n s o l u b l e , c o n sin a d i c i n de petrleo, e m p l e a r l a a r e n a b i e n
apretada al rededor de l a c e p a , e n l a s u p e r f i c i e d e l s u e l o , p o r q u e
t r a v s de e l l a n o p u e d e n c i r c u l a r l o s i n s e c t o s ; y c u a n d o se p r e s e n t a n
en grandes masas como dispuestas invadir un planto, aconseja
t a m b i n e l S r . C o n d e de l a s A l m e n a s , si n o p a r a m a t a r l o s , a l m e n o s
p a r a h a c e r l o s c a m b i a r de d i r e c c i n , l o s p o l v o s n a p o l i t a n o s q u e s i r v e n
p a r a c o m b a t i r los i n s e c t i l l o s t e h m e r o s : los polvos de pelitre c a m o -
m i l a , l a b e n c i n a , e l p e t r l e o e n f o r m a de l l u v i a , e l i n s e c t i c i d a
V i c a t , que debe sus propiedades activas al sulfuro de c a r b o n o ; l o s
p o l v o s p u e d e n a d m i n i s t r a r s e c o n l o s a z u f r a d o r e s q u e se e m p l e a n p a r a
combatir el oidium.
R e c u e r d a o t r o p r o c e d i m i e n t o , c o m o es l a r e g e n e r a c i n d e l v i e d o
p o r s e m i l l a s ; y c o m o de r e s u l t a d o s m s f e l i c e s , s e a l a e l r e m e d i o d e
l a s u m e r s i n de l a v i a f i l o x e r a d a , p r o c u r a n d o l a a s f i x i a s u b t e r r n e a ,
y s i b i e n r e c o n o c e l a g l o r i a de M r . J a u c o n e n c o n c e b i r este r e m e d i o ,
^ l e s e a l a c o n c e r t e z a c l a r s i m a l a s d i f i c u l t a d e s q u e le a c o m p a a n e n l a
prctica.
Asimismo habla tambin otro escritor del r e m e d i o en v i r t u d del
c u a l , a r r a n c a n d o y q u e m a n d o las vias infestadas consigue extirparlo,
p e r o t a m b i n l e s e a l a s u s d i f i c u l t a d e s i n e f i c a c i a ; p u e s si b i e n la
c i e n c i a p i d e q u e d e s a p a r e z c a l a v i a i n f e s t a d a , e l i n s e c t o se p r o p o g a
lentamente y por m u y variados pasos y saltos, llegando vrsele en
regiones m u y distantes de las que p o d a n c o n t a g i a r las nuevamente
infestadas. A s , p u e s , c o n s i d e r a n d o h o y los v i n i c u l t o r e s que l a filoxera
es u n e f e c t o , se p r o p o n e n r e g e n e r a r l a v i d , m o d i f i c n d o l a en s u s c o n -
d i c i o n e s c o n s t i t u t i v a s , p e r o de n i n g n m o d o e x t i n g u i e n d o l a s v i d e s ,
y de a q u l a a c l i m a t a c i n d e l a s v i d e s y c e p a s a m e r i c a n a s .
P e r o d e j a n d o este p u n t o , p u e d e establecerse una proporcin en
q u e se d e m u e s t r a l o q u e f u I t a l i a , s e g n n o s d i c e C o l u m e l a , y l o q u e
es h o y r e s p e c t o a l c u l t i v o de la v i d . E n l a a c t u a l i d a d p o s e e I t a l i a c e r c a
de r.600.000 h e c t r e a s d e v i a s , q u e p r o d u c e n p o r t r m i n o m e d i o a l
2'68 COLMELA.
TOTAL 1.031.000.000
NOTAS AL CAPTULO V I .
N O T A S A L C A P T U L O VIII.
1. E l p a d r e H a r d u i n o , e n s u s n o t a s P l i n i o , l i b . 1 5 , c a p . 3, d i c e q u e
este n o m b r e l e v i e n e d e L i c n i o C r a s o .
2. Tanto menos podemos saber la etimologa de este nombre
c u a n t o es i n c i e r t o : V a r r o n l l a m a esta a c e i t u n a colminia, Columela cul-
miniana, Plinio y Paladio cominia.
3. Palabra tomada del griego, y significa testculo.
4. S e r i a e x t r a n j e r a , p u e s este e p t e t o l o d a b a n l o s r o m a n o s l o s
frutos de los pases e x t r a n j e r o s donde h a b a reyes.
5. D e l a p a l a b r a g r i e g a xexis q u e s i g n i f i c a lanzadera de tejedor.
6. S i n d u d a p o r q u e esta a c e i t u n a era s e m e j a n t e las b a y a s de
myrto arrayan.
7. E n el c a p . 1 7 d e l tratado de los rboles h a dado nuestro autor la
p r e f e r e n c i a sobre l a r e g i a , a u n en c u a n t o l a h e r m o s u r a , otras tres
v a r i e d a d e s ; s a b e r : l a L i c i n i a n a , l a O r q u i s y l a P a u s i a . P e r o es v e r o -
s m i l q u e a l l h a b l a s e d e l r b o l , c o m o se p u e d e i n f e r i r d e l t t u l o d e
este t r a t a d o , e n l u g a r d e q u e a q u h a b l a d e l f r u t o .
Ad. Nadie como Gasparin h a sabido ponderar la importancia del
O l i v o . C o m p a r a b l e la produccin del trigo, sin ms elementos que
los q u e h a y en las t i e r r a s p o b r e s , revstese de u n a r i q u e z a q u e le da
una superioridad incontestable.
R e c o n c e l e as t a m b i n el S r . A b e l a y d e m u e s t r a c l a r a m e n t e que
E s p a a p o s e e e n g r a n e s c a l a este e l e m e n t o d e r i q u e z a , a p a r t e d e q u e ,
p o r s u s c o n d i c i o n e s c l i m a t o l g i c a s , s a b e m o s c u a n a p t a es p a r a e l c u l -
t i v o de los rboles. L a temperatura media general del territorio no
suele descender de 1 0 1 7 c e n t g r a d o s , y a l c a n z a en a l g u n o s p u n t o s ,
o o
l e n t o , e x p o n t n e o e n O r i e n t e , de d o n d e se t r a n s p o r t l a E u r o p a
a u s t r a l , las islas del Mediterrneo y al f r i c a b o r e a l , en cuyos ter-
r i t o r i o s se c u l t i v a y c r e c e , a d e m s s i l v e s t r e p o r l a d i m e n s i n n a t u r a l d e
sus s e m i l l a s .
L o s brotes tiernos del olivo son v i g o r o s o s , d e r e c h o s , redondeados,
l i s o s , d e u n c o l o r v e r d o s o - a g r i s a d o , t a n t o m s m a t i z a d o de g r i s o s c u r o
m e d i d a q u e l a e d a d d e l o s v a s t a g o s a v a n z a ; estos se h a l l a n c r u z a d o s
i r r e g u l a r m e n t e en el sentido de su l o n g i t u d de u n a s vetas r a y a s
b l a n q u e c i n a s m u y finas; e l e n d u r e c i m i e n t o d e l a c a p a c o r t i c a l v a o f r e -
ciendo rugosidades bien m a r c a d a s , m s sealadas irregulares e n el
t r o n c o y r a m a s c u a n t o m s v i e j o es e l r b o l . E l t r o n c o d e l r b o l e x p l o -
tado n o suele a l c a n z a r m a y o r d i m e t r o q u e u n o s 40 c e n t m e t r o s ; p e r o
e n l o s o l i v o s m u y v i e j o s , este g r o s o r v i e n e s e r m u c h o m s c o n s i d e -
r a b l e , y e n e l t r m i n o de J a n e x i s t e n a l g u n o s r b o l e s d e l a v a r i e d a d
l l a m a d a lechn, de los q u e dos h o m b r e s n o p u e d e n a b a r c a r c o m p l e -
tamente el tronco: las hojas siempre verdes del olivo suelen m o r i r al
tercer a o ; pero la n u e v a h o j a r e e m p l a z a pronto l a a n t i g u a , y c o m o
a d e m s l a r e n o v a c i n v a s i e n d o s u c e s i v a , e l r b o l n o se d e s n u d a n o r -
m a l m e n t e j a m s , ostentando s i n i n t e r r u p c i n el m i s m o aspecto y
m a t i z q u e j e es p r o p i o . E x a m i n a n d o e l S r . A b e l a l a a c e i t u n a , l a d e s -
cribe del m o d o siguiente : P r i m e r o , encuentra u n a cutcula epidermis
m u y delgada y trasparente fuertemente adherida la pulpa. S e g u n d o ,
l a p u l p a c a r n o s a c o n s t i t u i d a m i e n t r a s est v e r d e , de u n t e j i d o h e r b c e o
m u y u n i d o , cuyas celdillas contienen j u g o acre. L a accin reductiva
de l a clorofila, obrando sobre el a g u a y el cido c a r b n i c o , parece
d e b e p r o d u c i r l a c o n d e n s a c i n 4sl h i d r g e n o carbonado resultante,
dando l u g a r conversin del j u g o acre en los cidos g r a s o s , f o r m a n d o
el aceite. T e r c e r o , el hueso c u e s c o , l e o s o , d u r o y f u e r t e , de gran
espesor, dejando u n a c a b i d a d r e l a t i v a m e n t e pequea p a r a la a l m e n d r a .
C u a r t o , la almendra , semilla albuminosa.
LIBRO QUINTO. 271
Todas estas partes r e u n i d a s f o r m a n el p r e c i a d o fruto del olivo,
c u y a p u l p a contiene en p e s o :
A g u a de v e g e t a c i n 51^5
F i b r a s y restos vegetales 14,38
Aceite 9,39
E l cuesco contiene:
Aceite del hueso ?
Restos leosos 20
A c e i t e de l a a l m e n d r a . 0,62
Restos de l a a l m e n d r a , 0,16
Prdidas.' 4,20
D e este a n l i s i s l l g a s e d e d u c i r q u e l a p r o p o r c i n de a c e i t e es d e
un 10 p o r 100 d e l p e s o t o t a l y 34 p o r 100 l o s r e s i d u o s s l i d o s e l
orujo.
S e g n a f i r m a e l m i s m o G a s p a r i n , este o r u j o , e n e l e s t a d o s e c o , d a
u n 7 p o r 100 de z o e , y 8 por 100 de cido fosfrico, lo que repre-
senta excelentes c o n d i c i o n e s c o m o a b o n o p a r a el m i s m o olivo y p a r a
o t r a s p l a n t a s . L a r a z , c u a n d o es t i e r n a , se h u n d e p r o f u n d a m e n t e e n
la t i e r r a : l l e g a n desarrollarse hasta el grueso del brazo h u m a n o y
en l a l o n g i t u d de 3 y de 4 m e t r o s ; pero l a vez tiende arraigarse
superficialmente buscando la conveniente aereacion que favorece t a m -
bin el d e s e n v o l v i m i e n t o radicular.
N O T A AL C A P I T U L O IX.
1 N o se p i e n s e q u e esto es u n a e s p e c i e de i n g e r t o , s i n o u n a m e d i -
c i n a , p u e s e l t r o z o q u e se i n t r o d u c e p o r m e d i o d e l t r o n c o se c o r t a por
ambas partes.
N O T A S AL C A P I T U L O X.
TOMO I . 18
274 COLTJMELA.
l l e g u e hfe r a c e s g r u e s a s , se r e l l e n a d e e s t i r c o l b i e n p a s a d o , q u e
a p i s o n a d o s u a v e m e n t e y c u b i e r t o d e s p u s c o n l a t i e r r a , se s o s t i e n e u n
e s t a d o n o r m a l e n l a s a v i a , y es g r a n p r e s e r v a t i v o contra las heladas
retrasadas.
G r a n d e s extractos exigen t a m b i n las observaciones que p o d r i a m o s
a d i c i o n a r respecto otras e n f e r m e d a d e s , c o m o los sistemas de p l a n -
t a c i n , p r e p a r a c i n d e s u e l o s y o t r a s p a r t e s d e este e s t u d i o : n o s e r i a ,
por otra parte, inoportuno presentar aqu algunos datos relativos al
o r i g e n de a l g u n o s f r u t a l e s , l o s m s c o n o c i d o s , p e r o esto n o s llevaria
m u c h o e s p a c i o , m s del que deben ocupar u n a s adiciones, por lo que
p r e s c i n d i m o s de d a r esos d a t o s t a n c u r i o s o s .
L a edad que p u e d a n llegar los rboles, segn experiencias prac-
ticadas en el d i a , puede fijarse con alguna exactitud: siguiendo el
o r d e n de m a y o r l o n g e v i d a d , e l c i p r s de s i d u u s d u r a su vida 6.000
a o s ; el b a o b a b , 5.000; el r b o l d r a g o , 5.000; el t e j o , 3.000; el cedro
del L b a n o , 3.000; los grandes r b o l e s de C a l i f o r n i a , 3 . 0 0 0 ; e l c a s t a -
o , 3.000; el o l i v o , 3 . 5 0 0 ; l a e n c i n a , 1.600; el n a r a n j o , 1.500; el pl-
t a n o o r i e n t a l , 1 . 2 0 0 ; l a c o l p a l m i t o , 7 0 0 ; l a l i m a , 6 0 0 ; e l f r e s n o , 600;
l a p a l m a de c a c a o , 3 0 0 ; e l p e r a l , 3 0 0 ; e l m a n z a n o , 2 0 0 ; l a p a l m a de
v i n o d e l B r a s i l , 1 5 0 ; e l a b e t o de E s c o c i a , 100, y el b l s a m o de G a -
l a a d , 50.
N O T A S AL C A P I T U L O XI.
1. I n g e r t o de p a .
2. De corona.
.3. D e escudete.
4. E l c t i s o es l a a l f a l f a r b o l , s e g n e l s e o r A r i a s e n l a s adiciones
al Herrera, t o m . 2, p a g . 4 4 4 .
Ad. E s l a t e o r a de i n g e r t o s m u y v a r i a y a m e n a h o y q u e e l a r b o l i s t a ,
h o r t e l a n o y j a r d i n e r o , n o s l o se o c u p a n de l c o n e s p e c i a l e s t u d i o p a r a
dar m s variedad y mejorar la c a l i d a d de l o s f r u t o s , s i n o tambin
p a r a e m b e l l e c e r los j a r d i n e s , i m p r i m i r otra f o r m a las plantas y hacer
q u c o s t e n t e n d i v e r s i d a d de flores y h o j a s e n u n a m i s m a y se e n l a z a n ,
c o r r e n y e n r e d a n e n los setos v i v o s p a r a defender los c u a d r o s , h u e r t a s
y heredades de ms extensin.
S e h a l l a n p a r a e s t a o p e r a c i n e s t a b l e c i d a s c i e r t a s l e y e s , e n v i r t u d de
las que l a s u p e r p o s i c i n de u n a r a m a , e s t a c a , p a en p l a n t a n o res-
p o n d e s i n o e n l a s e s p e c i e s a n l o g a s d e i g u a l e s f r u t o s , c u i d a n d o de
que las c e l d i l l a s generatrices d e l p a t r n estn e n i n m e d i a t o contacto
c o n l a z o n a d e l a p l a n t a q u e se i n g e r t a .
N o o b s t a n t e de l a f u e r z a q u e l l e v a c o n s i g o l a c o n f u s i n de l o s dos
i n d i v i d u o s e n u n s o l o c u e r p o , y de q u e l a s a v i a r e s u l t a de l o s p r i n c i -
pios n u t r i t i v o s absorbidos por las races en la t i e r r a y por las h o j a s en
el e s p a c i o ; tanto el patrn c o m o el i n g e r t o , dice el S r . Navarro y
S o l e r , conservan su propio y peculiar desarrollo, en completa sepa-
LIBRO QUINTO. 275
a
LIBRO SEXTO.
PREFACIO.
Cres 5
y d e T r i p t o l e m o : p o r q u e tiene lugar en el cielo
entre las ms r e f u l g e n t e s constelaciones: p o r q u e adems en
el dia es el m s laborioso c o m p a e r o del h o m b r e en la A g r i -
c u l t u r a : al oual t u v i e r o n tanta veneracin los antiguos,
q u e fu u n crimen tan capital entre ellos haber quitado
la vida u n b u e y , c o m o habrsela quitado u n ciuda-
d a n o . P o r ste, p u e s , d e m o s principio la obra q u e h e m o s
prometido.
CAPITULO I.
CAPITULO II.
una milla: cuando los haya trado casa los atar cortos
las e s t a c a s , de manera q u e n o p u e d a n m o v e r la c a b e z a .
l t i m a m e n t e , as q u e e s t n a t a d o s , t e llegars ellos con
a g r a d o , y a d u l n d o l o s , por decirlo as, con el t o n o de la
v o z , n o por detras ni por u n l a d o , sino de f r e n t e , para q u e
se a c o s t u m b r e n mirar cara cara al q u e se les arrima. E n
s e g u i d a les frotars las narices para que^se habiten c o n o -
cer el h o m b r e por el olor. D e s p u s , t a m b i n c o n v i e n e m a n o -
searle t o d o el pellejo y rocirselo c o n v i n o para q u e se fami-
liaricen ms con el b o y e r o : t a m b i n pasarle la m a n o por
bajo de la barriga y de las b r a g a d a s , para q u e n o se e s p a n t e
e n lo s u c e s i v o con esta clase d e t o c a m i e n t o cuando se le
arranquen los r e z n o s q u e ordinariamente se p e g a n esta
ltima parte. P o r lo c u a l , c u a n d o esto se h a c e , debe estar
el d o m a d o r por el lado del animal, para q u e no le p u e d a n
llegar las c o c e s . E n s e g u i d a les abrirs la b o c a , les echars
fuera de ella la l e n g u a , les frotars t o d o el paladar con sal,
les m e t e r s tortas d e libra mojadas e n p r i n g u e bien salada,
y les echars con el c u e r n o u n sextario d e v i n o cada u n o ,
p u e s por m e d i o de estos halagos ordinariamente se amansan
en tres d i a s , y al cuarto reciben el y u g o : al cual se atar
una r a m a , d e q u e tirar c o m o lo habia d e hacer del t i m n
del a r a d o , y alguna v e z s e le aplicar una cosa d e p e s o ,
para q u e con el m a y o r e s f u e r z o q u e tiene q u e hacer, se
haga prueba de s u a g u a n t e para el trabajo. Despus de
s e m e j a n t e s e n s a y o s , se han de uncir una carreta vaca,
y e n adelante se les ha de ir haciendo p o c o p o c o alargar
el camino c o n carga. A s q u e se h a y a n d o m a d o d e esta ma-
nera, en s e g u i d a se han d e aplicar al a r a d o , p e r o en u n
campo labrado para q u e n o t o m e n d e s d e l u e g o horror al
trabajo por la dificultad q u e e n c u e n t r e n e n l, n o se ma-
g u l l e n ios cuellos q u e estn todava tiernos con el f u e r t e
tiro q u e tienen q u e hacer para romper la tierra. E n c u a n t o
al m o d o con q u e el gaan ha de ensear al b u e y arar ya lo
he explicado e n el primer volumen . 2
Se ha de cuidar
LIBRO SEXTO. 283
q u e e n el t i e m p o q u e el b u e y se est d o m a n d o n o d
persona alguna c o z ni c o r n a d a , por q u e si no se e v i t a n estas
c o s a s , jams se le podrn quitar estos resabios a u n q u e est
d o m a d o . P e r o e s t o , q u e prescribimos se haga c o m o h e m o s di-
c h o , es en el caso de q u e n o haya b u e y e s d o m a d o s , p o r q u e
si los h a y , el m t o d o ms fcil y s e g u r o q u e hay d e domar
novillos es el q u e nosotros s e g u i m o s en nuestras hereda-
d e s . P u e s cuando v a m o s acostumbrar al novillo la car-
reta al a r a d o , u n c i m o s el d e ms poder y q u e al m i s m o
t i e m p o sea el m s s o s e g a d o de los b u e y e s d o m a d o s , con el
q u e est sin d o m a r para q u e lo d e t e n g a c u a n d o v a y a m u y
aprisa, y le haga andar cuando vaya despacio. P e r o si n o
t e n e m o s dificultades en fabricar u n y u g o al cual s e u n z a n
tres b u e y e s , c o n s e g u i r e m o s con esta industria, q u e aun los
q u e s o n m s reacios n o r e p u g n e n los trabajos, por m s fuer
tes q u e sean: p u e s cuando u n novillo flojo se u n c e en m e d i o
de dos b u e y e s d o m a d o s , y aplicndolo d e esta manera al arado
se le obliga labrar la tierra, n o tiene facultad alguna para
dejar d e hacer lo q u e quiera q u e se haga. P u e s si salta enfu-
recido, se contiene por los otros dos su arbitrio:*si se para,
tiene tambin q u e seguirlos cuando v a n adelantndose, y si
hace e s f u e r z o s para echarse e n tierra, los c o m p a e r o s ms
fuertes q u e l lo l e v a n t a n v lo l l e v a n c o n s i g o : por lo cual se
v e obligado f o r z o s a m e n t e por todos lados d e p o n e r su tena-
c i d a d , y con m u y p o c o s g o l p e s se hace llegar soportar el
trabajo. H a y tambin a l g n b u e y de especie m s delicada,
q u e d e s p u s de d o m a d o se echa en el surco. E s t e creo q u e
no se ha d e corregir con r i g o r , sino con u n m o d o particular:
p o r q u e los q u e hacen juicio q u e este vicio se quita mejor
con las aguijadas, con el f u e g o con otros t o r m e n t o s , igno-
ran el v e r d a d e r o m e d i o de conseguir e s t o , p u e s la obstinada
tenacidad, por lo c o m n , fatiga al q u e est irritado. P o r lo
q u e es ms til corregir al b u e y q u e acostumbra echarse e n
en el surco con hambre y s e d , sin maltratarle el c u e r p o ,
p u e s le hacen m u c h a m a y o r impresin los d e s e o s naturales
284 COLUMELA.
CAPITULO III.
L o s b u e y e s c o n v i e n e q u e e n t i e m p o d e calor estn al
r a s o , y e n el d e fri debajo de t e c h a d o : para tenerlos el in-
v i e r n o e n l establo se ha de prevenir paja, q u e se segar el
m e s d e A g o s t o , treinta dias d e s p u s de alzada la cosecha, y
se amontonar. L a siega de esta paja es til, tanto al ganado
c o m o la heredad: con ella se libertan las tierras d e matas
espinosas, q u e cortadas por el nacimiento d e la cancula, or-
dinariamente m u e r e n hasta las races, y p u e s t a s debajo de
las camas del g a n a d o hacen m u c h s i m o estircol. Despus
d e haber d i s p u e s t o estas cosas d e la manera q u e h e m o s di-
c h o , p r e v e n d r e m o s forraje de toda especie, y p o n d r e m o s
n u e s t r o conato en q u e este ganado no se p o n g a flaco por
falta d e comida. N o es u n o slo el m t o d o d e m a n t e n e r bien
los b u e y e s : p o r q u e si la fertilidad del pas suministra for-
raje v e r d e nadie d u d a q u e se ha de preferir este g n e r o de
comida: p e r o esto no s u c e d e sino e n los parajes q u e se rie-
g a n estn cubiertos d e roco. Y en los d e esta naturaleza
hay una comodidad m u y g r a n d e , y es q u e con u n h o m b r e
hay suficiente para dos y u n t a s , q u e en u n m i s m o dia aran
pacen alternativamente. E n las tierras ms secas se han
d e m a n t e n e r los b u e y e s e n los p e s e b r e s , los cuales se da
d e c o m e r s e g n la naturaleza de los pases; y nadie d u d a
q u e la m e j o r comida es v e z a atada en m a n o j o s , glgana y
h e n o de los prados. N o m a n t e n e m o s tan v e n t a j o s a m e n t e este
g a n a d o con la p a j a , la cual es u n recurso para esto en todas
partes, y en algunas el nico. L a m s estimada es la de m i j o ,
en s e g u i d a la de c e b a d a , y en tercer lugar tambin la de
t r i g o . P e r o adems de la paja se da los b u e y e s cebada
286 COLUMELA.
CAPITULO IV.
CAPITULO V.
TOMO I . 19
29O COLUMELA.
CAPITULO VI.
CAPITULO VIL
CAPITULO VIII.
no tiene m s q u e inapetencia.
CAPITULO IX.
De la calentura.
CAPITULO X.
CAPITULO XI.
CAPITULO XII.
CAPITULO XIII.
CAPITULO XIV.
Para las lceras del pulmn y para los tumores del paladar.
CAPITULO XV.
Para las heridas de las pesuas piernas con la reja del arado,
y para cuando se despean.
CAPITULO XVI.
M u c h a s v e c e s t a m b i n se despaldilla el b u e y , por la
fatiga d e u n trabajo dilatado por el v i o l e n t o e s f u e r z o q u e
ha h e c h o al r o m p e r u n s u e l o m u y d u r o , por encontrar el
arado una raz a. s u p a s o . C u a n d o esto s u c e d e se le ha d e
sangrar d e las piernas delanteras. Si la espaldilla desencajada
es la derecha, se ha d e hacer la sangra e n la pierna i z q u e r d a ,
y e n la derecha si el mal se ha h e c h o en la espaldilla izquier-
d a : si han sido lastimadas con m u c h a g r a v e d a d ambas,
tambin se h a n d e abrir las v e n a s e n las piernas traseras. Si
se han quebrado las astas, se les p o n e n encima u n o s peda-
z o s d e l i e n z o empapados e n s a l , v i n a g r e y a c e i t e , y se les
refresca con lo m i s m o tres das s e g u i d o s sin desliarlos. A l
c u a r t o , por l t i m o , se les p o n e manteca de p u e r c o y p e z
lquida en partes iguales y corteza d e pino p u l v e r i z a d a . Y
al fin, cuando v a n y a cicatrizando, se les p o l v o r e a c o n holln.
S u e l e n tambin las llagas d e q u e n o se ha h e c h o caso lle-
narse d e g u s a n o s , los cuales, si se les echa por la maana
agua fria, caen e n c o g i d o s c o n la frialdad, si por este m e d i o
no se p u e d e n quitar se machaca manrubio p u e r r o , y se
aplica p o l v o r e a d o con sal: esto mata p r o n t a m e n t e los refe-
ridos bichos. P e r o d e s d e q u e las lceras se han limpiado,
se les han d e aplicar i n m e d i a t a m e n t e u n a s hilas con p e z ,
aceite y manteca a e j a , y con el m i s m o m e d i c a m e n t o se
han de frotar por fuera para q u e n o las infesten las m o s c a s ,
las c u a l e s , e n habiendo estado paradas sobre las lceras,
crian g u s a n o s .
LIBRO SEXTO, 3oi
CAPITULO XVII.
CAPITULO XVIII.
CAPITULO XIX.
CAPITULO XX.
CAPITULO XXI.
#
De la figura de la vaca.
CAPITULO XXII.
chorras, q u e e s t n o c u p a n d o el l u g a r d e las f e c u n d a s , se
han de echar fuera domarlas para q u e aren, p o r q u e con
m o t i v o de s u esterilidad n o tienen m e n o s a g u a n t e para el
trabajo y para la lab or q u e los n o v i l l o s . E s t a clase d e ganado
quiere durante el invierno pastos martimos y q u e les d el sol,
y en el esto los de l o s b o s q u e s ms espesos, y los altos de las
montaas m s b ien q u e los de las llanuras. E n e f e c t o , las
novillas v i v e n ms t i e m p o en los b o s q u e s ab undantes de
y e r b a , e n los. sotos y e n los carrizales, q u e e n los sitios
p e d r e g o s o s . Y n o quieren tanto los ros los arroyos c o m o
las charcas h e c h a s . m a n o , p o r q u e el a g u a d e los r i o s , q u e
c o m u n m e n t e es m s fria, las hace ab ortar, y la d e lluvia
las es m s agradab le. Sin e m b a r g o , la vaca aguanta ms
bien q u e el cab allo t o d o fri e x t e r i o r , y , por c o n s i g u i e n t e ,
inverna con facilidad al raso.
CAPITULO XXIII.
CAPITULO XXIV.
CAPITULO XXV.
CAPITULO XXVI.
CAPITULO XXVII.
De los caballos.
echarse m e n o s de q u i n c e , ni ms de v e i n t e . Y as s t e
p u e d e destinarse la m o n t a cuando t e n g a tres a o s , y por
l o c o m n estar i d n e o para ella hasta los v e i n t e . P e r o si es
p o c o v i v o para este s e r v i c i o , se excita por el o l f a t o , fro-
tando con una esponja las partes naturales d e la y e g u a , y
aplicndosela al caballo las narices. P o r el contrario, si al-
g u n a y e g u a no quiere recibir el caballo, se u n t a n s u s partes
naturales con cebolla albarrana machacada, lo cual enciende
s u s d e s e o s . A l g u n a s v e c e s tambin u n o ordinario y c o m n
le excita el d e s e o del coito: p u e s d e s d e q u e ste se le ha
acercado y ha solicitado, por decirlo as, la condescendencia
d e la h e m b r a , sej-etira s t a , y cuando y a est m s fcil s e
le echa el caballo d e m e j o r raza. D e s d e este t i e m p o , si han
q u e d a d o las y e g u a s p r e a d a s , se ha d e tener m s cuidado
con ellas, y s e han de fortificar con pastos abundantes. P e r o
si faltaren las yerbas por los fros del i n v i e r n o , m a n t n g a n s e
debajo d e t e c h a d o , y no se ejerciten e n el trabajo ni e n la
carrera, ni se las e x p o n g a al f r i , ni se t e n g a n e n u n lugar
estrecho cerrado para q u e n o d e s t r u y a n las unas el feto
d e las otras: p u e s todas i n c o m o d i d a d e s las h a c e n abortar.
M a s si la y e g u a ha padecido en parto, e n aborto, el r e m e d i o
ser polipodio machacado, m e z c l a d o con a g u a tibia, y dado
por m e d i o del c u e r n o , Y si ha parido f e l i z m e n t e , d e n i n g u n a
manera se ha de tocar el potro con la m a n o , p u e s aun con
el t o q u e ms ligero se le hace d a o . n i c a m e n t e se tendr
cuidado de q u e est c o n la madre e n u n sitio espacioso y ca-
l i e n t e , para q u e n o le p e r j u d i q u e el fri en el e s t a d o d e de-
bilidad en q u e se halla t o d a v a , q u e la m a d r e no lo pise si
est e n sitio e s t r e c h o . P o c o p o c o se le ir h a c i e n d o salir
fuera para q u e el estercolero le q u e m e el casco. E n s e g u i d a ,
luego q u e est m s f u e r t e , s e le dejar ir los m i s m o s pas-
taderos e n q u e est s u m a d r e , para q u e sta n o se fatigue
con el d e s e o de v e r s u hijo. P u e s esta clase d e ganado es
ms perjudicial q u e otro a l g u n o el amor de los s u y o s , si
no se les deja tenerlos la vista. L a s y e g u a s c o m u n e s s u e -
3l4 COLUMELA.
CAPITULO XXVIII.
CAPITULO XXIX.
P e r o cuando ha nacido el p o t r o , se p u e d e j u z g a r d e s u
natural i n m e d i a t a m e n t e . E n e f e c t o , si es a l e g r e , si es in-
t r p i d o , si n o se espanta al v e r al oir alguna cosa n u e v a ,
si va corriendo delante de la piara, si e x c e d e s u s i g u a l e s
en lozana, l i g e r e z a , y alguna v e z e n la carrera, si salta sin
titubear una z a n j a , y pasa lo m i s m o u n p u e n t e y u n rio,
LIBRO SEXTO. 3lS
CAPITULO XXX.
CAPITULO XXXI.
CAPITULO XXXII.
CAPITULO XXXIII.
CAPITULO XXXIV.
CAPITULO XXXV.
CAPITULO XXXVI.
De las muas.
as el m a c h o c o m o la h e m b r a , p u e s si u n o de los dos no es
i d n e o , es d e f e c t u o s a la cria q u e p r o d u c e n a m b o s . Con-
viene e s c o g e r la y e g u a en los diez aos primeros de su edad,
p u e s hasta cumplirlos tiene una forma m u y grande y her-
m o s a , d e m i e m b r o s fuertes y m u c h o a g u a n t e para la inco-
m o d i d a d , fin de q u e p u e d a recibir con facilidad una espe-
cie extranjera, q u e se v a , por decirlo as, ingertar e n ella,
llevar en s u vientre u n feto q u e no concuerda con su
naturaleza, para comunicarle, n o s o l a m e n t e la bondad de su
c u e r p o , sino las cualidades de su instinto. P o r q u e al paso
q u e se anima el referido feto con dificultad en el tero de
la y e g u a , d e s p u s de concebido echa m u c h o t i e m p o en ad-
quirir el grado de perfeccin necesaria para salir al m u n d o ,
p u e s apenas nace c u m p l i d o u n ao al decimotercio m e s y
tiene m s de la flojedad del padre q u e del v i g o r de la m a d r e .
P e r o , sin e m b a r g o , con c u a n t o m e n o r cuidado se encuentran
y e g u a s para dichos u s o s , tanto m a y o r es el trabajo para
escoger macho, p o r q u e m u c h a s v e c e s la experiencia deja
burlado el j u i c i o del q u e lo aprueba. P u e s m u c h o s garao-
n e s , admirables e n la apariencia, p r o d u c e n unas crias m u y
malas en c u a n t o s u figura, e n c u a n t o al s e x o , p o r q u e
bien procreen hembras d e poca alzada, bien p o r q u e a u n q u e
la t e n g a n h e r m o s a dan m s m a c h o s q u e hembras; con
cualquiera de estas d o s cosas d i s m i n u y e n la utilidad al padre
de familia. M a s a l g u n o s despreciables la vista s o n f e c u n d o s
en crias de m u c h o valor. A l g u n o s , tal cual v e z trasmiten
su generosidad sus h i j o s , p e r o debilitados por el placer,
rarsimas v e c e s se excitan al a m o r . A s e m e j a n t e garan
d e b e n los q u e cuidan d e e s t o arrimarle hembra-de s u m i s m a
especie, p o r q u e la naturaleza ha. h e c h o m s familiares entre
s los q u e son semejantes... P u e s con esto se c o n s i g u e q u e ,
e n c e n d i d o , por decirlo as, y o b c e c a d o c o n la pasin de la
q u e se le ha p r e s e n t a d o , y aun se le ha atraido, dejndole
q u e la m o n t e , quitndole sta, se arroje sobre la y e g u a q u e
haba d e s d e a d o .
LIBRO SEXTO. 323
CAPITULO XXXVII.
CAPITULO XXXVIII.
NOTAS AL PREFACIO,
5. D i o s a de l o s t r i g o s , h i j a d e S a t u r n o y d e O p s , y m a d r e de Pro-
serpina.
6. V a s e l a n o t a 43 d e l l i b r o p r i m e r o .
Ad. A d m i t i d a s l a s n u e v a s t e o r a s d i n m i c a s d el c a l o r , el o r g a n i s m o
a n i m a l p u e d e a s i m i l a r s e , b a j o e l p u n t o de v i s t a m e c n i c o , l a s m q u i -
n a s t r m i c a s ; y d n d o s e p o r p r i n c i p i o d e q u e el c al o r es el e m e n t o
g e n e r a d o r , q u e se t r a n s f o r m a e n m o v i m i e n t o d e m a s a s , a r a z n d e 4 2 5
k i l o g r m e t r o s p o r c a l o r a , h a y q u e ceffitar c o n u n a m a s a q u e impone
gasto y n e c e s i d a d , r e p o s i c i n y descanso. H a y , p u e s , e c o n o m a posi-
t i v a q u e r e p o r t a v e n t a j a s , s e g n el s a b i o p r o f e s o r D . J u a n T el l e z y
V i c e n , e n a p l i c a r a q u el l a s f u e r z a s q u e m e n o s d i s p e n d i o s e x i j a n , s u p l a n
a l t r a b a j o de l o s s e r e s a n i m a d o s d a n d o m a y o r r e n d i m i e n t o d el q u e
estos l e s es p o s i b l e ; p e r o c o m o q u i e r a q u e el ganado, por e j e m pl o ,
h a y a de r e p r e s e n t a r t o d a v a y p o r a l g n t i e m p o l a s f u n c i o n e s d e l a b o r
e n el c a m p o , v a m o s e x p o n e r l o q u e l a e x p e r i e n c i a d el dia ofrece
* r e s p e c t o a l g a n a d o de l a b o r y c u l es p r e f e r i bl e .
E n t r a n e n esta c u e s t i n el b u e y , el c a b a l l o y l a m u a , e n r el a c i n
a l t i p o , q u e es c o m o l a A g r i c u l t u r a e s p e c i al m e n t e l o s u t i l i z a .
A n t e t o d o , se p r e s e n t a l a a p t i t u d de u n o s y o t r o s ; l a d e l o s mam-
f e r o s , q u e s o n o b j e t o de este e s t u d i o , d i f i e r e n e n s u d i s p o s i c i n n a t u -
r a l p a r a l a s f a e n a s a g r c o l a s , y a p a r t e d el v i g o r m u s c u l a r y de m u c h o s
p o r m e n o r e s a n a t m i c o s m o r f ol g i c o s , el b u e y d e t r a b a j o t i e n e l a b a s e
d e s u s t e n t a c i n m u y a n c h a y e l c e n t r o d e g r a v e d a d b a j o , al contrario
de l o q u e v e m o s e n l a s c a b a l l e r a s . D e a q u , l a s e g u r i d a d e n l a s m a r -
, c h a s d e a q u el l o s y t a m b i n s u l e n t i t u d , y l a l i g e r e z a e n l o s s e g u n d o s ,
a u n q u e c o n m e n o s f i r m e z a . E s t o es o b v i o y c o n o c i d o todos, tanto
m s c u a n t o q u e e l s o l o p a s o d e c a d a u n o m a r c a e n el s u r c o l a s e a l d e
s u t r a b a j o y e s f u e r z o , d el q u e r e s ul t a , que por trmino medio, l a
s u p e r f i c i e q u e a r a u n a y u n t a d e b u e y e s y o t r a d e m u a s g u a r d a n e n t r e s
l a r e l a c i n de , m i e n t r a s q u e el i m p o r t e d e l o s j o r n al e s se h al l a
e n l a de 3 4 , n o o b s t a n t e l a m a y o r b a r a t u r a de l o s p a s e s donde
a b u n d a el g a n a d o v a c u n o . L u e g o , r e e m pl a z n d ol e p o r el m u l a r el
c a b a l l a r , d i c e el S r . T e l l e z , se a b r e v i a l a d u r a c i n d e t a n i m p o r t a n t e
t a r e a y se a h o r r a n g a s t o s d o b l e s , fin q u e d e b e m o s p r o p o n e r n o s .
E n v e r d a d q u e l a l a b o r d el b u e y s u pl e c o n e x c e s o e n c a l i d a d l a
c a n t i d a d ; pero en otras c i r c u n s t a n c i a s n o aventaja l os s ol p e d o s ,
pues en l as cuestas, p a r a conservar el e q u il i b r i o , se v e o bl i g a d o
levantar mucho l a cabeza, movimiento que l i m i t a n de consuno l a
b r e v e d a d d el c u e l l o , s u r i g i d e z , s u d i r e c c i n n o r m al , y c u y a d i f i c ul -
t a d e x a j e r a g r a n d e m e n t e l a p r e s e n c i a d e l y u g o ; p e r j u d c al e asimismo
el poco espesor y l a d b il c o n s i s t e n c i a de sus p e s u a s , c o m p a r a d a s c o n
los cascos de l os m o n o d c t i l o s p a r a l a b r a r y asear l os terrenos p e d r e -
gosos y l o s d e m a s i a d o h m e d o s .
N o p u e d e n l l a m a r tanto l a a t e n c i n l os motores c o m o l os i n s t r u -
mentos que trabajan l a tierra; pero c o m o esta o p e r a c i n no puede
LIBRO SEXTO. 329
t e n e r l u g a r s i n a q u e l l o s , d e a q u q u e se h a y a de p e n s a r e n e l l o s , y,
sobre todo, a t e n d i e n d o las m u c h a s operaciones del labrador, quien
d e b e m e d i r l a o p o r t u n i d a d de s u s t r a b a j o s , y p a r a l o c u a l n o s e r i a
malo tambin cambiar la labranza del buey por la del c a b a l l o , ms
l i g e r a , l a de v a p o r , c o m o se v a h a c i e n d o e n I n g l a t e r r a , c o n l o que
se g a n a t i e m p o . N o o b s t a n t e , d e b o m a n i f e s t a r q u e e l g a n a d o v a c u n o ,
si b i e n n o es e n este c o n c e p t o e l m e j o r g a n a d o d e l a b o r , e n cambio
c o n s e r v a v i r t u a l m e n t e , m i e n t r a s t r a b a j a , c o n d i c i o n e s de engorde q u e ,
u n a vez d e s a r r o l l a d a s , d a n , y a en el cebo c o n el expresado fin, bien
para la secrecin lctea, m u c h o ms rendimiento que la labor m i s m a ,
por el c u a n t i o s o v a l o r t a m b i n de las pieles y del a b o n o que sumi-
nistran.
P o r eso v e m o s q u e l a A g r i c u l t u r a m o d e r n a t i e n d e e s p e c i a l i z a r el
ganado v a c u n o , excluirle del trabajo, convirtindole completamente
e n g a n a d o d e r e n t a . Y i a v e z q u e e l Sr. T e l l e z m a n i f i e s t a q u e E s p a a
d e b i a e n t r a r e n e l c u r s o de e s p e c u l a c i o n e s q u e s u s u e l o , l a a b u n d a n -
c i a de s u s p r i m e r a s m a t e r i a s , s u s c o s t a s b a a d a s por dos mares le
i m p u l s a n s e g u i r e l e j e m p l o de I n g l a t e r r a , q u e , e n t r e o t r a s v e n t a j a s ,
c u e n t a c o n l a g r a n m a s a de a l i m e n t o a n i m a l , q u e n e c e s i t a p a r a man-
tener u n a crecida poblacin i n d u s t r i a l y abastecer una poderosa
m a r i n a m e r c a n t e . Mas la. suerte de E s p a a no parece r e s p o n d e r e n el
d i a este fin, puesto que nuestros labradores, en lo g e n e r a l , no
a l c a n z a n l o s a d e l a n t o s q u e d e b e n p r a c t i c a r , y es l a c a u s a de q u e l a
e l e c c i n d e l g a n a d o d e l a b o r n o se h a y a s u b o r d i n a d o p a r a e l l o s un
p l a n r a c i o n a l d e e x p l o t a c i n d e l s u e l o , s i n o e l q u e l e s es i m p u e s t o p o r
las circunstancias de l o c a l i d a d , combinadas con las inherentes al
v i c i o s o m o d o de ser de l a p r o p i e d a d y de l a p o b l a c i n r u r a l , as c o m o
l a s e x i g e n c i a s de u n c u l t i v o a t r a s a d o .
E n las m o n t a a s y s e r r a n a s , y lo m i s m o en las r i b e r a s d o n d e h a y
p a s t o s , se c u l t i v a n p e q u e a s h e r e d a d e s c e r c a n a s l o s p u e b l e c i t o s y c a -
s e r o s , y c o m o a b u n d a y e r b a h e n i f i c a b l e n o es e x t r a o q u e e l g a n a d o
v a c u n o laboree y arrastre los abonos. Respecto las l l a n u r a s y vegas
s i t u a d a s e n l a r e g i n d e l o s c e r e a l e s h a y dos s i s t e m a s , e n l o s c o t o s
g r a n d e s , c o r t i j o s , y c o n e l t r a d i c i o n a l b a r b e c h o de t r e s h o j a s , c o n t i n a
l a l a b o r c o n b u e y e s ; en l a s p r o p i e d a d e s de este g n e r o , de e x t e n s i n
m e d i a , p e r o d i s t a n t e s u n a s d e o t r a s , h a s u s t i t u i d o ste l a m u a . A s
ha adoptado u n adelanto la A g r i c u l t u r a introduciendo un trabajo y un
cultivo m e n o s e x t e n d i d o q u e e l de l a s o t r a s c o n m o t o r e s m s g i l e s ;
p e r o es t a l v e z p e r e n t o r i o , p o r q u e e l g a n a d o m u l a r , q u e c o m p i t e c o n
el c a b a l l a r b a j o el c o n c e p t o de f u e r z a , lo es i n f e r i o r e n c u a n t o l a v e -
l o c i d a d , si b i e n l e s u p e r a e n r e s i s t e n c i a ; y p o r u n a d i g r e s i n , o p o r t u -
n s i m a , d i c e e l S r . T e l l e z : p e r o si e l pro y e l c o n t r a d e estas o b s e r v a -
c i o n e s Se c o m p e n s a n p o r l o q u e h a c e estas c u a l i d a d e s , e s t m u y lejos
de s u c e d e r l o m i s m o c o n r e s p e c t o l a s de c i e r t o o r d e n . Q u c o n t r a s t e
entre u n engendro bastardo, i n d m i t o , terco, m a l i n t e n c i o n a d o , y otro
33o COLUMELA.
de b u e n o s s e n t i m i e n t o s , c e l e b r a d o p o r l o s n a t u r a l i s t a s , c a n t a d o p o r l o s
p o e t a s , tratado c o m o m i e m b r o de la f a m i l i a p o # e l b e d u i n o , casi d i v i -
n i z a d o p o r e l l e g i s l a d o r r a b e ! P u e s c o n t o d o e s t o , e n E s p a a se u s a
m s l a m u a p a r a l a l a b o r , p e s a r d e t a n t o s d e f e c t o s y n o s i e n d o el
m e j o r d o t a d o de n u e s t r o s a n i m a l e s d e t r a b a j o . E s u n a consecuencia
d e d u c i d a de l a c o n t i n u a p r c t i c a en favorecer l a c r i a a l c o n t r a r i o , tan
perjudicial la cria al natural, sin ms ley que la necesidad dei
m o m e n t o , a u n q u e tiene en su a p o y o l a l e y de l a o f e r t a , y l a d e m a n d a
p a g a n d o las m u a s precios que rayan en fabulosos, y desdeando
los caballos p a r a las faenas a g r c o l a s . Y e s , que d a d o e l s i s t e m a de
c u l t i v o c e r e a l p u r o , se h a l l a e l g a n a d o c a s i t o d o e l a o e n u n r e p o s o
c o n t i n u a d o hasta q u e llegan las dos pocas de s i e m b r a y r e c o l e c c i n ,
e n l a q u e e l t r a b a j o es a b r u m a d o r y a p e n a s resistible sino por un
g a n a d o t a n d u r o c o m o e l m u l a r . P e r o si p o r e l c o n t r a r i o , e n v e z de
b a r b e c h o s se d i e s e l u g a r c u l t i v o s i m u l t n e o , l a s u p e r f i c i e d e l s u e l o
n i se a p e l m a z a r a n i se e n d u r e c e r a t a n t o , y e l t r a b a j o e n t o n c e s del
campo seria, como en V a l e n c i a , practicable con el caballar y con uno
s l o t i r a n d o de u n l i g e r o h o r c a t e ; c o n l o c u a l se d e j a r a e l v a c u n o p a r a
r e n t a , se a b a n d o n a r a e l m u l a r , del que dice el notable agrnomo,
q u e c r i a r l e p a r a l a v e n t a es u n a r i q u e z a , p e r o u s a r l e e n A g r i c u l t u r a es
u n a r u i n a ; y lo esplican , porque siendo u n a n i m a l h b r i d o y que los
defectos sealados u n e e l e s e n c i a l s i m o de la e s t e r i l i d a d , los gastos
n t e g r o s de s u m a n u t e n c i n , m s l o s i n t e r e s e s d e l c r e c i d o c a p i t a l q u e
r e p r e s e n t a , pesan sobre l a c u e n t a de las l a b o r e s , g r a v a n d o c o n una
c i f r a e n o r m e el coste de n u e s t r o s g r a n o s . H a q u , e n g r a n p a r t e , p o r
qu pierde el cosechero espaol siempre que el precio del trigo baja
de c u a r e n t a r e a l e s f a n e g a .
1. E n el cap. 138 de C a t n , y e n e l 2 2 , l i b . 2 de n u e s t r o a u t o r , se
dice que en los dias de fiesta se p e r m i t e u n c i r l o s b u e y e s solamente
p a r a c i e r t o s t r a b a j o s q u e a l l se r e f i e r e n , y n o p a r a o t r o s a l g u n o s .
2. E n el cap. 2 del l i b . 2. E s t e p r i m e r v o l u m e n c o n t i e n e los dos
primeros libros.
NOTA AL CAPTULO V.
1. E n castellano pulmonaria.
t. Nueve onzas.
2. E l papiro es u n a p l a n t a c o n o c i d a e n E g y p t o , q u e h a s e r v i d o p a r a
v a r i o s u s o s , y e n t r e o t r o s p a r a l i g a d u r a s ; c o m o se ve e n l a s t i r a c u a r t a
de T u v e n a l , y e n l a o d a 4.* de A n a c r e o n t e .
LIBRO SEXTO.
N O T A S AL C A P I T U L O VIII.
1. E n castellano rnula.
2. E n e l o r i g i n a l d i c e aecula, que s i g n i f i c a u n pez m u y p e q u e o , y
c o m o es d i m i n u t i v o de hallec, que s i g n i f i c a t a m b i n esta s a l s a , p o r eso
l o h e v e r t i d o as.
N O T A S AL C A P T U L O IX.
1. L a m i s m a salsa.
2. B e b i d a m e d i c a m e n t o que u s a b a n a d m i n i s t r a r los albitares
l o s a n i m a l e s e n f e r m o s , l l a m a d o t a l v e z as p o r q u e l e s e x c i t a b a l a s a l i -
vacin.
N O T A AL C A P T U L O XII.
N O T A A L C A P T U L O XIII.
N O T A AL C A P T U L O XIV.
N O T A S AL C A P T U L O XV.
r. Bardana lampazo.
2. E n castellano lecheirepia.
ADICIN AL C A P T U L O XXVI.
c o m o e n t o n c e s , le v e m o s h o y d a r c a m b i o de h u m i l d e s u s t e n t o sus
f u e r z a s , s u l e c h e y s u s c a r n e s . S i se n o t a q u e d e este a n i m a l n a d a se
pierde y que con su a y u d a recibe el h o m b r e otras utilidades m s , no
es e x t r a o q u e l l e g a r a l a a p o t e o s i s de l o s a n t i g u o s b a j o l a a d v o c a -
c i n de A p i s .
E n t a l c o n c e p t o , l l e n o de u t i l i d a d y c o n v e n i e n c i a , h a s i d o c o m p a -
ero del h o m b r e en sus e m i g r a c i o n e s , y ste l e h a a p r o p i a d o s u s
necesidades y sus g u s t o s , a d a p t n d o l e , y a a l t r a b a j o , b i e n la p r o -
d u c c i n de l a l e c h e , o t r a s v e c e s p a r a e l e n g o r d e , c o m o p a r a l a l i d i a ;
se l e h a a p l i c a d o t o d o s e r v i c i o e n l a s l o c a l i d a d e s p o c o c i v i l i z a d a s , y
esto q u e p a r e c e d e m o s t r a r u n a c u a l i d a d s u p e r i o r , es q u i z s s u m a y o r
i n e f i c a c i a ; el b u e y , a p l i c a d o a l t r a b a j o , ejecuta l a m i t a d dos terceras
partes que la h u e b r a del caballo mua, y su presencia significa
A g r i c u l t u r a atrasada , escasa p r o d u c c i n , d e s p o b l a c i n p o b r e z a . A s ,
l a t e n d e n c i a m o d e r n a es l i m i t a r c o n t r a e r l a s a p l i c a c i o n e s l o s g n e -
ros.de animales domsticos que estn m e j o r c o n f o r m a d o s para cada
u n a d e e l l a s , y e n este c o n c e p t o se d e s t i n a e l c a b a l l o y s u s c o n g n e r e s
a l t r a b a j o ; el b u e y ala p r o d u c c i n de c a r n e , y l a v a c a l a de l a l e c h e .
En conformidad lo cual cita el juicioso profesor como razas de
t r a b a j o , l o s b u e y e s de S a l a m a n c a , M u r c i a , Z a m o r a , a l g u n o s d e L e n
y m u c h o s de A n d a l u c a ; c o m o b u e y e s de e n g o r d e , l o s d e A s t u r i a s ,
Galicia, montaas vascas, de Navarra, Santander y Serrana de
Cuenca.
No es d e l c a s o e x p o n e r aqu con todo su detalle cuanto esta
i n d u s t r i a se r e f i e r e , p e r o a l g o d i r e m o s de l a s r a z a s d o m i n a n t e s e n l a s
p r i n c i p a l e s especies y l o c a l i d a d e s , s i s t e m a s de e x p l o t a c i n , recursos
del pas para el sostenimiento del g a n a d o , etc., c o m o c o m p a r a r las
cifras contenidas en los d o c u m e n t o s estadsticos extranjeros como
m e d i o de c a l c u l a r l a r i q u e z a p e c u a r i a d e l d i a y l o q u e p u e d e n m e j o r a r ,
dadas las condiciones del c l i m a y suelo en toda E u r o p a y l a diferencia
al estado en que nos l a presenta C o l u m e l a .
H o y tiene la i n d u s t r i a p e c u a r i a g r a n d e i m p o r t a n c i a en I t a l i a y en
a l g u n a s p r o v i n c i a s i t a l i a n a s , p r i n c i p a l m e n t e en L o m b a r d a , donde por
s u c u l t i v o y r i q u e z a se h a s e a l a d o t a m b i n s o b r e l a s d e m s provin-
c i a s . E s e l M i l a n e s a d o p a r a esto f o c o f e c u n d s i m o , d o t a d o d e buenas
y suficientes aguas , excelente terreno y laboriosos habitantes; han
r e u n i d o u n a v e r d a d e r a e s t a d s t i c a d e esta p r o d u c c i n , q u e n o r e p r o -
d u c i m o s por el m u c h o e s p a c i o q u e e x i g e , p e r o es r i c a y de grande
e s t i m a ; m a s e l g a n a d o v a c u n o q u e se i m p o r t a en L i g u r i a procedente
de l a s h e r m o s a s r a z a s d e l o s A l p e s s u i z o s , a l g o d e A u s t r i a y F r a n c i a ,
si b i e n las del s i s t e m a a l p i n o son preferibles por s u riqueza e n la l e c h e ,
s o b r i e d a d y r o b u s t e z , se a c o m o d a n f c i l m e n t e a l e s t a b l o d o n d e n o h a y
pastos ; s o n p e q u e o s , s u p e s o n o e x c e d e d e 200 k i l o g r a m o s , y c o m p e n -
1
E n E m i l i a , p r o v i n c i a e n c a j o n a d a e n e l i n t e r i o r d el r e i n o y l i n d a n t e
p o r C o m a c h i o c o n el A d r i t i c o , t i e n e , c o m o el P i a m o n t e y l a s o t r a s
provincias citadas, por i n d u s t r i a e s p e c i al , l a p e c u a r i a ; de d i s t i n t a s
p r o v i n c i a s l e s u m i n i s t r a n g a n a d o s , y l a S u i z a , l a R o m a n a y todos l os
E s t a d o s P o n t i f i c i o s l e s u m i n i s t r a n g a n a d o v a c u n o . E s esta p r o v i n c i a l a
q u e m s se h a e s f o r z a d o e n a c l i m a t a r l a m a g n f i c a . r a z a i n g l e s a , l l a m a d a
D u r h n , l o g r n d o s e al g u n a s e n V a l de C h i a n a , e n l a s M a r c a s ' y e n l a
Pulla.
L o s a m e r i c a n o s , q u e n o d e s p r e c i a n ocasiones p a r a m e j o r a r todos sus
p r o d u c t o s , h a n a d q u i r i d o , entre otras castas, l as d el ganado vacuno
D u r h n : se sabe q u e e n c u a n t o p r e c o c i d a d , d e s a r r ol l o y a p t i t u d p a r a
el engorde es l a p r i m e r a d el mundo: y a q u ell o s i sl e o s , d i c e Don
M i g u e l L p e z y M a r t n e z , que tan ricos y abundantes pastos tienen
e n sus c o m a r c a s , no contentos con hacer l a c o n c u r r e n c i a en l anas
E u r o p a l a r e a l i z a n t a m b i n e n este g a n a d o . P a r a ell o han formado
s o c i e d a d e s , h a n e s c o g i d o t e r r e n o s y el l a g o O n t a r i o d a s u s r i b e r a s
l o s p a s t o s de l a s m e j o r e s r a z a s .
Mina i n a g o t a bl e d e t e s o r o s p e r c e p t i bl e s , como dice D. Manul
e
P r i e t o y P r i e t o estos a n i m a l e s , c o n s t a de v a r i e d a d e s b i e n n o t a bl e s .
Estos b v i d o s , que y a forman t r i b u s p o r su n m e r o , c o m o son l os
roorquinos , r u m i a n t e s s i n c u e r n o s , c ol m li l o s d e l a m a n d b ul a s u p e -
rior anterior m u y d e s a r r oll a d o s . C e r v i n o s , m a c h o s c u y o s cuernos
p e r i d i c a m e n t e c a e n y se r e p r o d u c e n , c u b i e r t o s al p r i n c i p i o p o r u n a
capa de p el o s . C a m el o p a r d al i n o s , machos y hembras con cuernos
constantemente cubiertos p o r l a p i el . Bovinos, machos y hembras
p r o v i s t o s s i e m p r e de c u e r n o s d e s n u d o s , e n t r e l o s q u e el g a n a d o v a c u n o
est r e p r e s e n t a d o p o r el t o r o , l a v a c a y el t o r o c a s t r a d o b u e y . E l
s a b i o p r o f e s o r d e s c r i b e e x a c t a m e n t e el t o r o d e r a z a e s p a o l a ; a s p e c t o
de g a l l a r d a n o t a bl e c u a n d o el a n i m a l e s t , c o m o si d i j r a m o s , cua-
drado su frente; cabeza p e q u e a , frente p r i s m t i c a , ojo v i v o , m o r r o
a b u l t a d o , p e q u e o y h m e d o , astas v i g o r o s a s y a f il a d a s , c u e l l o c o r t o ,
c r u z al t a , papada fina y p n d ul a , e s p i n a z o c a s i recto, pecho con-
torneado, patas anteriores rectas finas, t e r m i n a n d o en p e s u a s re-
c o g i d a s , a n c a s el e v a d a s , m u sl o y p i e r n a r o b u s t o s , corvejones muy
abultados y a n c h o s , caas finas, l
e v i e n t r e r e c o g i d o , l os h i j a r e s p r o -
porcionados y l as pesuas circunscritas y pequeas, apareciendo l a
c o l a p o bl a d a y l a r g a : t al es el toro en el c a m p o c u a n d o a n n o h a
s a l i d o de l a d e h e s a . L a v a c a b r a v a se d i f e r e n c i a d el t o r o s ol a m e n t e e n
e l m a y o r v o l u m e n d el v i e n t r e , e n l o s r g a n o s g e n i t a l e s , as c o m o e n e l
m e n o r d e s a r r oll o d e l a c a b e z a . E l b u e y es e l t o r o c a s t r a d o , y l o s s e r -
v i c i o s q u e p r e s t a l a A g r i c u l t u r a , as c o m o l a i n d u s t r i a , s o n n o t a b l e s ,
p u e s e n r e a l i d a d el t o r o s i r v e p a r a p a d r e a r , l a v a c a p a r a l a p r o d u c c i n
d e t e r n e r o s y c r i a de l o s m i s m o s , c o m o p a r a l a p r o d u c c i n d e l a l e c h e ,
y el b u e y p a r a e l t i r o , m u c h o s t r a b a j o s d e l c a m p o y e l a b a s t o de c a r n e
d e l a s p o bl a c i o n e s .
33^ COLMELA.
. E s p a a , p u e s , 110 t e n i a g r a n d e m e n t e d e s a r r o l l a d a s u A g r i c u l t u r a , y
as t a m p o c o l o e s t a b a n l a s c r i a s d e s u g a n a d o v a c u n o : e n 1865 o c u p a b a ,
entre las veintisis naciones ms adelantadas, el p r i m e r lugar en
r i q u e z a de ganado c a b r o ; el q u i n t o en el de c e r d a ; el q u i n t o e n e l
l a n a r ; e l sexto e n el c a b a l l a r , a s n a l y m u l a r ; e l d c i m o en e l v a c u n o ,
y el s t i m o en l a d e l c o n j u n t o . E s p a a en 1797 posea 1.069.073 de c a -
bezas v a c u n a s , q u e en espacio de sesenta y o c h o aos han duplicado
c o n c r e c e s e l d e s a r r o l l o de n u e s t r a s g a n a d e r a s .
q u e m a n t i e n e l a a c t i v i d a d e s p e c i a l q u e d e s a r r o l l a e l t r a b a j o q u e se
s o m e t e l a r e s , e l d e s t i n o q u e se l a d a , l a t a r e a q u e se l a e n c o m i e n d a .
E n c u a n t o las c o n v e n i e n c i a s de l a e s t a b u l a c i n p a r a e l e n g o r d e ,
c e b o y c r i a de este g a n a d o , n o d e j a de o f r e c e r d i f i c u l t a d e s , s e g n q u e
la explotacin asimile la industria pecuaria y A g r i c u l t u r a , bien las
costumbres del pastoreo l i b r e se o p o n g a este p r o c e d i m i e n t o . P e r o
d o n d e q u i e r a q u e e s t a s d o s c o n d i c i o n e s se u n a n , e l p r o p i e t a r i o p o d r
hacer construcciones contando con tiempo y espacio, aprovechar el
o r d e o , l a f a b r i c a c i n del queso ser ms fcil y los abonos ms u t i l i -
z a b l e s , l a i n d u s t r i a y el c o m e r c i o f a c i l i t a r n estas p r o d u c c i o n e s a p r o v e -
c h a n d o los desperdicios y dndoles fcil s a l i d a .
Obsrvase hoy la estabulacin con grandes ventajas en Holanda,
en l a q u e M . A . S a n s o m , profesor de Z o o t e g n i a e n G r i n , dice que
se p o n e n l a s v a c a s e n j a u l a s , de d o n d e n o s a l e n d u r a n t e e l p e r o d o de
e n g o r d e ; adems el a l i m e n t o s l i d o , que consiste en y e r b a , heno y
r e s i d u o s d e l a s f b r i c a s de a z c a r de r e m o l a c h a , y en cuanta leche
pueden beber, con pan y h u e v o s , obteniendo grandes resultados t a m -
b i n con los c u i d a d o s que adems las atienden. D e s a p r u e b a el citado
e s c r i t o r e l s i s t e m a de a c l i m a t a c i n p a r a l a m e j o r a , p r o p o n e p r u d e n t e -
m e n t e e l c r u z a m i e n t o de r a z a s , y , s o b r e t o d o , l a s e l e c c i n c o n s a n g u -
n e a , en la que c o n t r a r r e s t a n d o l a f u e r z a de l o s c l i m a s y c a r c t e r se
e q u i p a r a n , y la seleccin significa entonces generacin entre repro-
ductores sometidos al m i s m o c l i m a y al m i s m o origen y procedentes
i n m e d i a t o s de u n t r o n c o m i s m o ; s i e n t a c o m o b a s e d e l a m e j o r a l a
seleccin de buenos reproductores.
P a r a lo c u a l debe tenerse en c u e n t a el a p r o v e c h a m i e n t o que q u i e r a
u t i l i z a r s e ; l a t e r n e r a s u i z a goza h o y de f a m a u n i v e r s a l por l a leche
que produce; hay razas con cuernos sumamente largos y de gran
c o r p u l e n c i a y c o n c u e r n o s c o r t o s y d e p o c a s l i b r a s : l o s d e l c a n t n de
B e r n a se d i s t i n g u e n de l a s r a z a s e s p a o l a s e n q u e s u m i r a d a es ms
a p a c i b l e , s u c o n d i c i n m s t r a n q u i l a y s e d e n t a r i a : de l a s i n g l e s a s se
d i f e r e n c i a n en que sus extremidades son m s gruesas y largas. L o s de
B e r n a t i e n e n l a p i e l d e l g a d a , c o m o q u e se d e s p r e n d e a l c o n t a c t o de
los d e d o s ; son m u y buscadas en el extranjero y producen m u c h a leche;
sus f o r m a s son a n g u l o s a s y feas l a v i s t a , p e r o e n e l e n g o r d e t o m a n
a l g u n a rectitud y son en E s p a a las ms preferidas.
U n a e n f e r m e d a d m u y n o t a b l e y d a i n a i n v a d e este g a n a d o , i n f e s -
tando veces ganaderas e n t e r a s ; llmase peste b o v i n a , p a r a cuyo
r e m e d i o se h a n p r a c t i c a d o m u c h o s e n s a y o s , y p u e d e s e a l a r s e u n o m u y
sencillo, el propuesto por el Sr. Filiber, propietario de numerosos
ganados. El medio - que hall ms adecuado dicho ganadero, con-
siste e n d a r d e beber, a l ganado durante reina la peste, agua del
m a r , c o n lo que n o t q u e sus reses e s t a b a n seguras a u n q u e pastasen
con las infestadas.
336 COLUMELA.
N O T A S AL C A P T U L O XXVII.
NOTA AL C A P T U L O XXVIII.
N O T A AL C A P T U L O X X X I V .
1. Neguilla, y e r b a m u y c o m n en los s e m b r a d o s .
ADICIN AL C A P T U L O X X X V .
1 6 . 1 6 0 . 0 0 0 c a b all o :
E n l os E s t a d o s - U n i d o s de A m r i c a . . , . 9.554.200
3.352.231
2.790.851
2.742.738
3-5 9-434'
6
657.541
655.456 -
382.009
216.570
282.163
260.056
100.934
89.938
79.716
ADICIN AL CAPITULO X X X V I .
E s p r e f e r i bl e l a l a b o r d e l b u e y l a de l a m u a ? D . M a n u e l Prieto
y P r i e t o l a r e s u e l v e e n v e n t a j a d el b u e y , a u n d a d o e l e s t a d o d e l a A g r i -
c u l t u r a en E s p a a y l a d i v i s i n d el terreno bajo el punto de vista
a g r c o l a t e r r i t o r i a l : a l l , d i c e e l c i t a d o p r o f e s o r , d o n d e el c a m p o c ul -
t i v a b l e est s i t u a d o d e t al m o d o q u e el l a b r a d o r p u e d a r e c o r r e r su
p r o p i e d a d s i n s al i r d e el l a , el b u e y es p r e f e r i bl e l a m u a , porque
despus de t r a b a j a r hasta l os o c h o ' y diez a o s , puede cebarse c o n v e -
n i e n t e m e n t e y e x p e n d e r s e e n l a c a r n e c e r a ; p e r o si el l a b r a d o r tiene
m u y d i v i d i d a l a p r o p i e d a d y d i s t a n m u c h o l as tierras de l a casa de
l a b o r , e n t o n c e s se u t i l i z a l a m u a , de c u y a p r o p a g a c i n n o es p a r t i -
d a r i o , p o r q u e s i e m p r e l a c r i a de l a m u a s e r u n o b s t c u l o a l d e s a r r ol l o
de l a c r i a c a b al l a r y b o v i n a , a m b a s de t a n t a i m p o r t a n c i a .
E l g e n e r a d o r m u l a r s i r v e e s p e c i al m e n t e p a r a el acarreo de mer-
c a n c a s . L o s a s n o s p a r a el t r a n s p o r t e e n l a s t i e r r a s d e s e c a n o y a c a r r e o
t a m b i n . L o s c a b al l o s e n l o s m i s m o s terrenos aprovchanse veces
t a m b i n e n el a c a r r e o d e e f e c t o s ; h a y t e r r i t o r i o s q u e , p o r s u n a t u r a -
l e z a m o n t a o s a , l a s l a b o r e s a g r c ol a s se h a c e n g e n e r a l m e n t e p o r m e d i o
d e l g a n a d o m u l a r , c u y o p i p e q u e o y r e d o n d o n o c o n o c e d i f i c ul t a d e s
e n el t e r r e n o p o r a g r i o q u e s e a , y al m i s m o t i e m p o , u n a s e al de
340 COLUMELA.
N O T A S AL C A P T U L O XXXVII.
1. E n e l l i b . 2 . , c a p i . De las cosas
0
del campo.
2. E s t e es C a ' s i o D i o n i s i o d e U t i c a , q u e t r a d u j o al griego la obra
de M a g o n .
3. D e hinnilus q u e es e l r e l i n c h o d e l c a b a l l o .
4.. Mquina en latin y en castellano, significa todo lo que puede
servir para aumentar las fuerzas motrices.
N O T A S A L CAPTULO. XXXVIII.
1. V e d e g a m b r e , elboro..
2. Beleo.
3. A u n q u e e n e l p r e f a c i o de e s t a t r a d u c c i n m e h e e m p e a d o , s i -
g u i e n d o l a o p i n i n d e ' S a b o u r e u s , e n p e r s u a d i r q u e C o l u m e l a n o es e l
a u t o r d e l a d i v i s i n de s u o b r a p o r c a p t u l o s , c o m o l a t e n e m o s e n el
d i a ; s i n e m b a r g o , p o r este pas'aje p a r e c e q u e s u s l i b r o s e s t a b a n d i v i d i -
d o s e n m u c h a s p a r t e s , q u e as l l a m a i e l a u t o r l o , q u e y o , c o n f o r m n -
d o m e c o n e l m o d o v u l g a r d e h a b l a r a d o p t a d o por.i editores, llamo
captulos.
PGINAS.
PRLOGO V
LIBRO PRIMERO.
LIBRO S E G U N D O .
Pginas,
LIBRO TERCERO
VIII....... i33
IX. . . . . . . . 135
X De cul parte de la vid se han de escoger las
137
XI. Qu cualidades se han de tener en considera-
cin en el terreno que destinares para v i a . '44
XII Lo que ha enseado Julio Grecino acerca de la
146
J44 NDICE.
LIBRO CUARTO.
LIBRO QUINTO.
LIBRO SEXTO.