Nama : Rodiyah

Kelas : S2 Teknik Informatika

Nim : 41143255

TUGAS SISTEM PAKAR

________________________________________________________________

DIAGNOSA PENGGUNAAN BAHAN BERBAHAYA ( BORAKS, FORMALIN, DAN

PEWARNA) PADA MAKANAN

1. MI BASAH

PERTANYAAN :
1. Apakah mi tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar, dan bertahan lebih dari 15 hari
pada suhu lemari es (10 derajat celsius) ?
2. Teksturnya kenyal, Tidak lengket, dan tidak cepat putus ?
3. Apakah warna mi lebih mencolok dan mengkilap dan saat dimakan ada sedikit terasa
pahit dan muncul rasa gatal di tenggorokan saat mengkonsumsi nya ?

SOLUSI :

- AWAS MI BASAH MENGANDUNG BORAK, FORMALIN DAN PEWARNA BERBAHAYA.

- MI AMAN DI KONSUMSI

2. TAHU

PERTANYAAN:
1. Apakah Teksturnya terlampau keras, kenyal tetapi tidak padat ?
2. Apakah Tahu Tidak rusak sampai 3 hari dalam suhu kamar dan bisa tahan 15 hari
dalam kulkas?
3. Apakah warna Tahu lebih mencolok dan mengkilap dan saat dimakan ada sedikit
terasa pahit dan muncul rasa gatal di tenggorokan saat mengkonsumsi nya ?

SOLUSI :

- AWAS TAHU MENGANDUNG BORAK, FORMALIN DAN PEWARNA BERBAHAYA.

- TAHU AMAN DI KONSUMSI.
3. IKAN

PERTANYAAN :
1. Apakah ikan Warna insang merah tua tidak cemerlang, bukan merah segar, dan
warna daging ikan putih bersih?
2. Apakah ikan Tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar ?
3. Apakah rasanya ada sedikit rasa pahit ?

SOLUSI :

- AWAS IKAN MENGANDUNG BORAK, FORMALIN DAN PEWARNA BERBAHAYA.

- IKAN AMAN DI KONSUMSI.

4. BAKSO

PERTANYAAN :
1. Apakah tekstur bakso sangat kenyal padat ?
2. Apakah warna tidak kecoklakan seperti penggunaan daging tetapi cenderung mencolok atau
cemerlang keputihan ?
3. Apakah kualitas bakso tidak rusak sampai 2 hari pada suhu kamar?

SOLUSI

- Awas bakso mengandung borak, formalin dan pewarna berbahaya.

- Bakso aman di konsumsi.

5. BERAS

PERTANYAAN :
1. Apakah beras saat Diraba di telapak tangan terasa licin di genggaman tangan ?
2. Apakah beras saat di cium lebih cendrung mengeluarkan bau diterjen atau bahan kimia ?
3. Apakah beras saat dlihat secara seksamaterlihat lebih bening mengkilat ?

SOLUSI :

- AWAS BERAS MENGANDUNG PEMUTIH, PEWANGI, DAN PEWARNA BERBAHAYA.

- BERAS AMAN DI KONSUMSI.

6. DAGING AYAM
PERTANYAAN :
1. Apakah warna daging ayam putih-kekuningan cerah (tidak gelap, tidak pucat, tidak
kebiruan, tidak terlalu merah ?
2. Apakah daging ayam Bila digantung atau diangkat, daging ayam meneteskan banyak air.
Sedangkan bila diletakkan, ayam akan terlihat basah dengan air yang menggenang di
sekitarnya ?
3. Apakah kondisi fisik daging ayam kulitnya yang licin, berbau obat, pada bagian paha sampai
kaki terlihat kaku, dan tidak dikerubungi lalat ?

SOLUSI :

- AWAS DAGING AYAM TIREN, DIGELONGGONG DAN BERFORMALIN. BERBAHAYA.

- TAHU AMAN DI KONSUMSI.