Ringkasan Materi Koloid

Dalam ilmu Kimia, dikenal adanya sistem dispersi. Sistem dispersi adalah bila suatu zat
dicampurkan dengan zat lain, maka akan terjadi penyebaran secara merata dari suatu zat ke
dalam zat lain.

Berdasarkan urutan partikelnya, sistem dispersi dibedakan menjadi 3 kelompok yaitu;

1. Suspensi
Adalah sistem dispersi dengan ukuran relatif besar tersebar merata di dalam medium
pendispersinya. Merupakan campuran yang dapat dibedakan antara zat pelarut dan zat terlarut
hingga dapat dilihat dengan mata telanjang.
2. Koloid
Adalah sistem dispersi dengan ukuran partikel yang lebih besar dari larutan tapi lebih kecil dari
suspensi, dengan ukuran partikel antara 1nm-100nm hingga hanya bisa diamati dengan
mikroskop, dengan tingkat pembesaran yang tinggi.
3. Larutan
Adalah sistem dispersi dengan ukuran partikel yang sangat kecil, hingga tidak diamati antara
partikel pendispersi dengan partikel terdispersi meskipun dengan menggunakan mikroskop
dengan tingkat pembesaran yang tinggi.

PERBEDAAN DARI KETIGA SISTEM DISPERSI TERSEBUT

LARUTAN KOLOID SUSPENSI
a. Homogen, tidak dapat a. Homogen, namun a. Heterogen
dibedakan meskipun heterogen jika diamati b. Partikel berdimensi lebih
menggunakan mikroskop dengan mikroskop ultra. dari 100nm
ultra. b. Partikel berdimensi c. Dua fasa
b. Semua partikel 1nm-100nm. d. Tidak stabil
berdimensi kurang dari c. Dua fasa e. Dapat disaring
1nm. d. Stabil
c. Satu fasa e. Tidak dapat disaring Contoh : air sungai yang keruh
d. Stabil kecuali menggunakan
e. Tidak dapat disaring penyaring ultra

Contoh : gula Contoh : sabun

JENIS-JENIS KOLOID
1. Aerosol
Adalah sistem koloid dari partikel padat atau cair yang berdispersi dalam gas.
- Contoh aerosol padat : asap dan debu dalam udara
- Contoh aerosol cair : kabut dan awan

2. Sol
Adalah sistem koloid dari partikel padat yang terdispersi dalam zat cair disebut sol. Contoh : sol
sabun, cat dll

3. Emulsi
Adalah sistem koloid dari zat cair yang terdispersi dalam zat cair.
- Contoh emulsi minyak dalam air : santan, susu dll
- Contoh emulsi air dalam minyak : mentega, mayonaise dll

4. Buih
Adalah sistem koloid dari gas yang terdispersi dalam zat cair, buih digunakan pada pengolahan
bijih logam.

5. Gel
Gel adalah koloid yang setengah padat dan setengah cair. Contohnya, agar-agar, selai dll.

SIFAT-SIFAT KOLOID
1. Efek Tyndall
Efek tyndall ialah gejala penghamburan berkas sinar oleh partikel-partikel koloid. Hal ini
disebabkan ukuran molekul koloid yang cukup besar. (John Tyndall, 1820-1893). Efek Tyndall
adalah efek yang terjadi jika suatu larutan terkena cahaya.
2. Gerak Brown ialah gerakan partikel-partikel koloid yang senantiasa bergerak lurus namun
tidak menentu. Jika diamati menggunakan mikroskop ultra, makapartikel-partikel tersebut akan
bergerak zig-zag. Pergerkan ini dinamakan gerak brown. Untuk koloid dengan medium
pendispersi zat cair atau gas,pergerakan partikel-partikel akan menghasilkan tumbukan dengan
partikel-partikel koloid itu sendiri. Tumbukan itu berlangsung dari segala arah. Oleh karena
ukuran partikel cukup kecil, maka tumbukan yang terjadi cenderung tidak seimbang. Sehingga
terdapat suatu hasil tumbukan yang menyebabkan perubahan arah gerak partikel sehingga terjadi
gerak brown.
Semakin kecil ukuran partikel koloid, semakin cepat gerak brown yang terjadi dan sebaliknya.
Inilah yang menyebabkan kenapa gerak brown sulit diamati dalam larutan dan tidak ditemukan
dalam campuran heterogen zat cair dengan zat padat (suspensi). Gerak brown juga dipengaruhi
oleh suhu, semakin tinggi suhu koloid, maka semakin besar energi kinetik yang dimiliki partikel-
partikel medium pendispersinya. Akibatnya, gerak brown dari partikel-partikel fase
terdispersinya semakin cepat. Dan sebaliknya, serta gerak brown membuat koloid menjadi stabil.
3. Adsorbsi
Adsorbsi adalah peristiwa penyerapan partikel atau ion atau senyawa lain pada permukaan
partikel koloid yang disebabkan oleh luasnya permukaan partikel.
Pemanfaatan adsorpsi dalam kehidupan sehari-hari antara lain :
a. Proses pemutihan gula pasir
b. Penyembuhan sakit perut dengan serbuk karbon atau norit
c. Penjernihan air keruh dengan menggunakan tawa (Al2(SO4)3)
d. Penggunaan arang aktif
- Penggunaan arang halus pada masker, berfungsi untuk menyerap gas yang beracun
- Filter pada rokok, yang berfungsi untuk mengikat asap nikotin dan tar
4. Muatan Koloid
Dikenal dua macam kolid, yaitu koloid bermuatan positif dan koloid bermuatan negatif.
5. Koagulasi Koloid
Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid dan membentuk endapan. Dengan terjadinya
koagulasi, berarti zat terdispersi tidak lagi membentuk koloid. Koagulasi dapat terjadi secara
fisik seperti pemanasan, pendinginan dan pengadukan atau secara kimia seperti penambahan
elektrolit. Koagulasi terjadi karena kerusakan stabilitas system koloid atau karena penggabungan
partikel koloid yang berbeda muatan.
Koagulasi terjadi dalam 3 cara;
a. Mekanik, yakni dengan pengadukan, pemanasan dan pendinginan
b. Penambahan elektrolit
c. Pencampuran koloid yang berbeda muatan
d. elektroforesis
Proses Koagulasi dalam kehidupan sehari-hari terjadi pada : perebusan telur, perebusan Tahu,
pembuatan lateks, proses penjernihan air, pembentukan delta di muara sungai Pengolahan asap
atau debu.
6. Elektroforesis
Elektroferesis adalah peristiwa pemisahan partikel koloid yang bermuatan dengan menggunakan
arus listrik.
Manfaat Elektroforesis
a. Untuk menentukan muatan partikel koloid
b. Untuk memproduksi barang barang industri yang terbuat dari karet
c. Untuk mengurangi zat pencemar udara yang dikeluarkan dari cerobong asap pabrik
dengan alat yang disebut Cottrel.

KESTABILAN KOLOID
Koloid kurang stabil jika dibandingkan dengan larutan. Berikut cara mengatur kestabilan koloid
agar dapat berguna bagi kehidupan manusia.

1. Koloid pelindung
Koloid pelindung adalah system koloid yang ditambahkan pada koloid lain agar diperoleh koloid
yang stabil. Cara kerja koloid pelindung adalah dengan membentuk lapisan disekeliling partikel
koloid yang dilindungi. Koloid pelindung pada emulsi disebut emulgator, tujuannya, untuk
menjaga agar tidak mudah terpisah.
contoh : gelatin yang digunakan pada pembuatan es krim untuk mencegah pembentukan kristal
es yang keras dan kasar.

2. Dialisis
Proses dialisis adalah proses penghilangan ion-ion penggangu kestabilan koloid dengan
menggunakan selaput Semipermeabel. Selaput semipermeabel adalah selaput yang hanya dapat
dilewati oleh ion dan air, Tetapi tidak dapat dilewati oleh partikel koloid.
Aplikasi dalam kehidupan : Dalam proses cuci darah penderita gagal ginjal, proses dialisis
berfungsi untuk menghilangkan urea dari darah.

3. Koloid liofil dan Liofob

a. Koloid liofil : koloid yang partikelnya menarik (suka) medium pendispersinya.
Contoh : agar-agar, lem, kanji, gelatin
b. Koloid liofob : koloid yang tidak menarik (tidak suka) medium pendispersinya.
Contoh : koloid logam

CARA PEMBUATAN KOLOID

1. Cara Kondensasi
a. Dilakukan dengan cara menggabungkan atau mengumpulkan molekul atau ion dari
larutan sejati menjadi partikel koloid
b. Dapat dilakukan melalui : Reaksi Redoks, Reaksi Hidrolisis, Reaksi Penggaraman

2. Cara Dispersi
a. Proses mengubah partikel kasar menjadi partikel koloid.
b. Dilakukan melalui : Cara mekanik (penggerusan), cara peptisasi (penambahan ion sejenis
dalam endapan), cara busur bredig (cara listrik)