Inghetata de ciocolata

Evaluat de cititori: (26 voturi)

Pune intr-o cratita la foc mediu laptele,
zaharul, sarea si pudra de cacao,
amestecand constant. Imediat ce
fierbe da focul la mic. Intr-un castron
separat bate putin galbenusurile si
adauga treptat 1/2 ceasca de lichid
fierbinte, dupa care toarna-l inapoi in
cratita de pe foc (la flacara mica),
amestecand continuu pana se ingroasa.

<div style='display:inline'><a
href='http://ad2.ip.ro/please/redirect/503/2/1/7/'><img
src='http://ad2.ip.ro/please/showit/503/2/1/7/?
typkodu=img&keywords=' width='300' height='250' style='border-
width:0' alt='' /></a></div>

Timp de preparare: 20 minute

Servire: 8 portii

Ingrediente:

150g zahar

235ml lapte

2g sare

10g pudra de cacao neindulcita

3 galbenusuri batute usor

55g ciocolata semi-dulce, taiate bucatele mici

475ml smantana grasa

5ml extract de vanilie

Mod de preparare:

Pune intr-o cratita la foc mediu laptele, zaharul, sarea si pudra de

cacao, amestecand constant. Imediat ce fierbe da focul la mic.

Intr-un castron separat bate putin galbenusurile si adauga treptat 1/2

ceasca de lichid fierbinte, dupa care toarna-l inapoi in cratita de pe foc
(la flacara mica), amestecand continuu pana se ingroasa.

Dupa ce compozitia s-a ingrosat, se ia de la foc si se adauga bucatile

de ciocolata amestecand pana la omogenizare, apoi se lasa la racit
pana ajunge la temperatura camerei.

Cand observi ca s-a racit complet poti incorpora smantana si vanilia,

apoi asezi compozitia de inghetata la congelator pentru aprximativ 4-5
ore amestecand la fiecare 40 minute pentru a sparge cristalele de
gheata.

Informatii nutritionale pe portie: Calorii 352, Total de grasimi

26.7g, Colesterol 161mg.

Va dorim pofta buna!

http://www.supereva.ro/info.asp?id=3399