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Dr. Laboratorio de Grasas, Aceites y Productos Afines, Facultad de Qumica.
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Ing. Agr. MSc. Programa Nacional de Investigacin Produccin Familiar, INIA Tacuaremb.
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Ing. Agr. MSc. Programa Nacional de Investigacin Produccin Familiar, INIA Las Brujas.
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Tcn. Gr. Programa Nacional de Investigacin Produccin Familiar, INIA Las Brujas.
Ttulo: EL CULTIVO DE TRTAGO (Ricinus communis L.) EN EL
URUGUAY: Informacin preliminar
Boletn de Divulgacin N 98
2009, INIA
ISBN: 978-9974-38-270-1
Pgina
1 Introduccin ...................................................................................... 1
2 Descripcin del cultivo .......................................................................... 2
Clasificacin Botnica .......................................................................... 2
3 Caractersticas de la planta .................................................................. 2
La raz .................................................................................................... 2
El tallo .................................................................................................... 2
Hoja ...................................................................................................... 3
Flor ...................................................................................................... 3
Fruto ...................................................................................................... 4
Semilla .................................................................................................... 5
4. Aspectos Qumicos, Utilizacin y Productos Derivados ................... 6
Aceite de ricino ...................................................................................... 6
Usos del aceite de ricino ...................................................................... 8
El aceite de ricino como materia prima biodiesel ................................ 9
5. Clima .................................................................................................. 11
6. Suelo .................................................................................................. 12
7. Cultivares Evaluados en Canelones y Tacuaremb ........................ 12
8. Recoleccin de Germoplasma Local ................................................. 12
9. Comportamiento Agronmico de los cultivares introducidos
y los materiales locales en Canelones y Tacuaremb ..................... 13
Suelos .................................................................................................. 13
Fecha de siembra, sistema y densidad de plantacin ...................... 13
Resultados 2006-2007 ................................................................. 14
Produccin ........................................................................................... 15
Resultados 2007-2008 ................................................................. 16
Cosecha y trilla.................................................................................... 17
Comentarios generales ....................................................................... 17
10. Agradecimientos ............................................................................... 18
11. Bibliografa ........................................................................................ 19
INIA EL CULTIVO DE TRTAGO
1 -INTRODUCCIN
Clasificacin Botnica
3 - CARACTERSTICAS DE LA PLANTA
El tallo
Hoja
Figura 1.
Figura 2.
Flor
4 Fruto
El fruto es una cpsula que puede ser lisa o con estructuras semejantes a
espinas y que contiene tres semillas; puede ser dehiscente o indehiscente.
Los frutos se agrupan en racimos de longitud variable: 10 a 90 cm (Figuras 4
y 5).
Figura 4. Figura 5.
INIA EL CULTIVO DE TRTAGO
Semilla
Aceite de Ricino
ndice de Iodo 82 88
5. CLIMA
Figura 7.
EL CULTIVO DE TRTAGO INIA
6. SUELO
En general se considera que es una especie poco exigente, sin embargo por
el desarrollo y estructura de la planta y por la rapidez de su crecimiento, es una
especie que requiere suelos profundos, bien drenados, de texturas livianas y
frtiles. Los suelos excesivamente pesados no son adecuados para este
cultivo. El pH del suelo debe ser de reaccin ligeramente cida, pH 5-6,5
aunque hay registros de produccin en suelos con pH 8.
Figura 8.
14
Figura 9.
En sus comienzos las plntulas sufrieron estrs hdrico por lo que hubo que
realizar un riego suministrndole agua a cada planta individualmente.
En este perodo, la poca de trasplante fue adecuada ya que todos los
materiales pudieron completar su ciclo con la produccin de semilla correspon-
diente.
Se realizaron dos momentos de recoleccin de frutos en Tacuaremb, por
que aquellos cultivares mas precoces no podan esperar a la cosecha de los
tardos, por que sufren una importante cada de frutos. Los momentos de
cosecha fueron marzo y junio.
A los efectos de evaluar el vigor y el porte de los cultivares se midi la altura
de la planta en cada uno de lo materiales introducidos y de los colectados 15
localmente (Cuadro 7).
Produccin
Cosecha y trilla
Tacuaremb Canelones
Peso g Peso g
100 % 100 %
kg/ha semillas cscara kg/ha semillas cscara
Tacuaremb Canelones
Peso g Peso g
100 % 100 %
kg/ha semillas cscara kg/ha semillas cscara
SAN MARTN 1691 19 30 --- --- --- 17
LAGOMAR 1384 18 38 768 23 44
CASA 1380 18 32 --- --- ---
Figura 10.
Figura 11.
18
Figura 12.
INIA EL CULTIVO DE TRTAGO
Comentarios generales
10. AGRADECIMIENTOS
11. BIBLIOGRAFA