1. INTRODUCCIN
Las instalaciones de agua fra de consumo humano son esenciales en la vida actual. Estn constituidas por
diversos elementos como depsitos, tuberas, accesorios, etc. que deben estar en perfectas condiciones para
garantizar que en su interior no se produzca un desarrollo microbiano. Estas instalaciones estn contempladas
en el Real Decreto 865/2003 para la prevencin y control de la legionelosis y concretamente estn
catalogadas como una instalacin de menor probabilidad de proliferacin y dispersin de Legionella.
Las instalaciones de agua fra de consumo humano que no dispongan de elementos que produzcan aerosoles se
puede considerar que estn fuera del mbito de aplicacin del Real Decreto, incluso esta exclusin se podra aplicar
si nicamente disponen de grifos; pero por ser una instalacin susceptible de crear hbitats adecuados para el
desarrollo de Legionella, es recomendable, al menos, realizar una analtica de Legionella anual y en caso de detectar
presencia, realizar una limpieza y desinfeccin segn protocolos del Anexo 3 del Real Decreto 865/2003.
2. EVOLUCIN TCNICA
Los circuitos de agua fra de consumo humano se remontan a pocas muy antiguas y han ido evolucionando
con el transcurso de los aos. Los materiales empleados tambin han presentado una importante evolucin
hasta la poca actual desde las antiguas tuberas en acero y plomo hasta las ms modernas en diversos
materiales plsticos.
3. DESCRIPCIN
Los circuitos de agua fra de consumo humano pueden ser muy variables, no
obstante, en lneas generales, estn constituidos por un sistema de aporte de agua,
un posible depsito de acumulacin y una red de distribucin. En esta red
generalmente se encuentran elementos como grifos y, especialmente, duchas que
pueden producir una pulverizacin del agua y la formacin de aerosoles.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
En la figura 1 pueden verse esquemas de los principales circuitos de agua en un edificio que puede ser destinado
a diferentes usos: hotel, vivienda, residencia de ancianos, hospital.
En los circuitos de agua fra de consumo humano, los criterios de actuacin se deben basar, por una parte,
en controlar y garantizar la calidad microbiolgica en el agua de consumo cuando existan depsitos de
acumulacin y, por otra parte, en conservar en perfecto estado la red de distribucin evitando procesos de
incrustaciones calcreas y/o corrosin.
El agua de la red de abastecimiento pblico cumple con la legislacin vigente y posee generalmente un
desinfectante residual que la protege de la contaminacin microbiolgica; no obstante, se debe tener presente
que cuando existe un depsito de acumulacin, los gases disueltos en el agua (cloro y dixido de carbono)
se irn evaporando progresivamente hasta que desaparezcan por completo. Este efecto se acentuar en pocas
de altas temperaturas.
En todas aquellas instalaciones donde el agua se desinfecte con cloro y en las que exista un depsito de
acumulacin se debe tener presente este concepto ya que, a pesar de que el agua de aporte se suministre
clorada, es imprescindible realizar un control y una regulacin del valor de cloro residual y ajustar dicho valor
en caso necesario, para poder garantizar la desinfeccin del agua.
Asimismo, en un depsito de acumulacin, el agua tambin pierde progresivamente el gas carbnico que lleva
disuelto con lo cual el valor del pH se eleva. Si se utiliza cloro/hipoclorito para la desinfeccin; este dato debe
tenerse igualmente en cuenta ya que la eficacia de la desinfeccin mediante cloro depende del valor del pH
del agua.
El cloro disuelto en el agua se encuentra principalmente en forma de cido hipocloroso e in hipoclorito. Ambas
formas estn en equilibrio, pero la capacidad desinfectante del cido hipocloroso (tambin llamado cloro activo)
es bastante mayor que la del in hipoclorito. En funcin del valor del pH del agua este equilibrio se desplaza
segn puede verse en la figura 2:
2
Captulo 2. Agua fra de consumo humano
(*)
(*) La ubicacin ms adecuada del punto de retorno de recirculacin respecto al depsito debe ser estudiada para cada caso particular.
Adems de garantizar la correcta desinfeccin del agua, en todos los circuitos debe comprobarse
regularmente que no existan procesos de corrosin ni de formacin de incrustaciones calcreas.
Los xidos formados en los procesos de corrosin actan como nutrientes y favorecen la formacin de una
biocapa donde puede proliferar Legionella. Del mismo modo las incrustaciones calcreas ofrecen un lugar
adecuado para el desarrollo de microorganismos. La elevacin de la temperatura y/o la dosificacin de biocidas
pueden reducir su efectividad en presencia de lodos y/o de incrustaciones.
La presencia de partculas en suspensin en el agua de aporte favorece los procesos de corrosin por aireacin
diferencial, por lo cual se debe evitar su entrada al circuito mediante un sistema de filtracin.
Es muy importante adems mantener la temperatura del agua fra siempre que las condiciones climticas lo
permitan, por debajo de 20 C. Legionella se encuentra en estado latente a temperaturas inferiores a 20 C;
de 20 C a 45 C se multiplica activamente, a partir de 50 C no se multiplica y por encima de 70 C muere,
tal y como se muestra en la figura 1 del captulo 1, sobre ecologa y biologa de Legionella.
Los productos y equipos de tratamiento del agua debern cumplir las condiciones establecidas por el Real
Decreto 140/2003.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
interior de las tuberas. Adems, estos materiales debern cumplir con lo establecido en el artculo 14 del
Real Decreto 140/2003.
En la tabla 1, se ofrece un resumen no exhaustivo comparativo de los principales materiales utilizados.
VENTAJAS INCONVENIENTES
Acero galvanizado Instalacin sencilla. Prdidas de carga muy importantes en
Disponibilidad de grandes dimetros. la red cuando se produce corrosin o
calcreos en el depsitos interior.
La presencia de iones cobre en el agua
favorece la corrosin galvnica.
La desinfeccin qumica es poco eficaz en
canalizaciones corrodas.
Los productos de corrosin favorecen el
crecimiento microbiano.
Cobre Instalacin sencilla. Es difcil encontrar materiales
Admite desinfeccin trmica, por normalizados para dimensiones grandes.
cloro y perxidos. Posibilidad de corrosin por
Limita la formacin de biocapa por la accin erosin/cavitacin en tubos
bactericida de contacto. recalentados mucho tiempo.
Acero inoxidable Adaptado a aguas corrosivas y agresivas. Coste elevado.
AISI 304/304L Soporta la desinfeccin qumica (mejor con Instalacin difcil, solo personal
perxidos). cualificado.
La instalacin se debe pasivar.
La presencia de cantidades
significativas de cloruros (> 200 mg/l)
favorece los procesos de
corrosin.
Los productos de corrosin
favorecen el crecimiento
microbiano.
Acero inoxidable Adaptado a aguas corrosivas y agresivas. Coste muy elevado.
AISI 316/316L Soporta la desinfeccin qumica (mejor con Instalacin difcil, solo personal
perxidos). cualificado.
La instalacin se debe pasivar.
Los productos de corrosin
favorecen el crecimiento
microbiano.
Polivinil-cloruro Admite bien las aguas corrosivas. Coste medio.
(PVC) Material muy resistente. Puede ser poco resistente al calor (> 60 C)
Material autoextinguible. pero esto no es un inconveniente en los
Soporta la desinfeccin qumica (cloro y circuitos de agua fra de consumo humano.
perxidos). Produce gases txicos si se quema.
Su eliminacin inadecuada puede
perjudicar el medioambiente.
Polietileno (PE) y Admiten bien las aguas corrosivas. Coste medio.
Polietileno de alta Soporta la desinfeccin qumica (cloro y Puede ser poco resistente al calor pero esto
densidad (PEHD) perxidos) especialmente el de alta densidad. no es un inconveniente en los circuitos de
Muy fcil instalacin. agua fra de consumo humano.
Polibutileno (PB) y Admiten bien las aguas corrosivas. Coste elevado.
polipropileno (PP) Soporta la desinfeccin trmica y qumica No produce llama pero si humos.
(cloro y perxidos). No es autoextinguible.
No se fragiliza, permite su limpieza.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
La diferencia de potencial generado por la pila as constituida conduce al desgaste del material metlico en
la zona situada bajo la partcula, lo cual produce la perforacin de la tubera.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Estos depsitos favorecen la formacin de biocapas y, por otra parte, actan como un aislante produciendo
un consumo excesivo de energa y reducen o incluso anulan la eficacia de los sistemas de desinfeccin tanto
por adicin de biocidas como por choque trmico.
Las incrustaciones estn formadas por carbonatos de calcio e hidrxidos de magnesio en la mayora de los casos,
aunque ocasionalmente tambin incluyen productos de corrosin como xidos e hidrxidos de hierro.
La capacidad incrustante de un agua depende principalmente de la concentracin de iones calcio y magnesio.
Para referirse a la cantidad de estos iones disueltos en el agua se ha desarrollado el trmino de dureza del
agua.
Otros factores fisicoqumicos como la presencia de in bicarbonato, la temperatura del agua y el pH determinan
la posibilidad de formacin de incrustaciones al influir en el equilibrio qumico de los iones disueltos.
Para evaluar el carcter incrustante de un agua se han desarrollado varios ndices que engloban los efectos
combinados de todos estos parmetros.
Los ndices de Langelier y Ryznar son indicadores del grado de saturacin del carbonato de calcio en el agua,
su clculo se basa principalmente en el pH, alcalinidad y dureza. Si el ndice de Langelier es positivo, el carbonato
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
de calcio puede precipitar y formar incrustaciones. En cuanto al ndice de Ryznar, cuando presenta un valor
de 6,0 o menor, el agua tiene tendencia incrustante, mientras que cuando el valor aumenta a valores superiores
de 7,5 a 8,5, el agua tiene tendencia agresiva.
El agua se clasifica en funcin de su dureza, tal y como se especifica en la tabla 2. Esta clasificacin esta basada
en las diferentes unidades de medida ms habituales.
En Espaa se suelen usar los grados franceses, aunque actualmente se tiende a usar cada vez ms los mg/l
carbonato clcico. En las normativas se suele expresar en mmol/l.
Siempre que nos encontremos ante un agua muy incrustante, es necesario realizar un tratamiento para evitar
la formacin de incrustaciones en el circuito. Los principales tratamientos utilizados son:
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
la formacin de incrustaciones, la cal que precipita no incrusta sobre las paredes sino que lo hace sobre estos
ncleos los cuales se arrastran por la corriente.
Al igual que ocurre con la dosificacin de inhibidores, este sistema no elimina la dureza del agua, solamente evita
que sta incruste, si bien en este caso la composicin qumica del agua permanece inalterada por completo.
Existen diversos factores en una instalacin que favorecen los procesos de corrosin, principalmente:
La composicin qumica del agua.
La temperatura.
Las caractersticas de la instalacin.
Cuando se proyecte o realice una instalacin de conduccin de agua, se debe efectuar una correcta seleccin
del material de las tuberas y, en general, de los circuitos, puesto que hay aguas cuya composicin puede ser
corrosiva para diferentes materiales.
Para determinar el mejor material el proyectista debe tomar en consideracin siempre las siguientes premisas:
Caractersticas del agua y determinacin de su grado de agresividad frente a los diversos materiales
existentes.
Experiencia de las instalaciones ya realizadas en la misma zona y con el mismo tipo de agua.
Asimismo, se debe tener en consideracin la Norma UNE 112076 Prevencin de la corrosin en circuitos de
agua. El tratamiento contra la corrosin deber realizarse siempre en base a los conceptos anteriormente
indicados. Los sistemas que normalmente se utilizan se basan en:
a) Seleccin de materiales
Se realiza en base a la composicin qumica del agua y a la experiencia en instalaciones con el mismo tipo
de agua.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
en el acero galvanizado, los iones nitrato y sulfato favorecen la corrosin en el cobre, la acidez carbnica favorece
la corrosin en acero galvanizado y en cobre, etc.
Para evitar los procesos de corrosin en aguas corrosivas se puede realizar un tratamiento para modificar su
composicin qumica, por ejemplo, mediante neutralizacin de la acidez carbnica, desnitratacin
(desnitrificacin), desalinizacin, etc.
d) Proteccin catdica
Este sistema puede aplicarse para la proteccin de depsitos metlicos o de hormign armado. Se utiliza
asimismo ampliamente en acumuladores de agua caliente sanitaria.
El metal del depsito se protege mediante corriente continua procedente de unos nodos que pueden ser de
magnesio (nodos de sacrificio), o bien de aluminio o de titanio activado. En estos dos ltimos casos se
denomina proteccin catdica por corriente impresa y para conseguir la intensidad de corriente necesaria se
utiliza una fuente adicional de alimentacin elctrica externa cuyo polo negativo se conecta al metal a proteger
mientras que el polo positivo se conecta al nodo.
4.3.2 Revisin
En la revisin de una instalacin se comprobar su correcto funcionamiento y su buen estado de conservacin
y limpieza.
La revisin general de funcionamiento de la instalacin, incluyendo todos los elementos, as como los sistemas
utilizados para el tratamiento de agua se realizar con la siguiente periodicidad (tabla 3):
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Elemento Periodicidad
Funcionamiento de la instalacin: Realizar una revisin general del funcionamiento de la ANUAL
instalacin, incluyendo todos los elementos, reparando o sustituyendo aquellos elementos
defectuosos.
Estado de conservacin y limpieza de los depsitos: Debe comprobarse mediante inspeccin TRIMESTRAL
visual que no presentan suciedad general, corrosin, o incrustaciones.
Estado de conservacin y limpieza de los puntos terminales (grifos y duchas): Debe MENSUAL
comprobarse mediante inspeccin visual que no presentan suciedad general, corrosin, o
incrustaciones. Se realizar en un nmero representativo, rotatorio a lo largo del ao de forma
que al final del ao se hayan revisado todos los puntos terminales de la instalacin.
Filtros y otros equipos de tratamiento del agua: Comprobar su correcto funcionamiento. MENSUAL
Abrir los grifos y duchas de instalaciones no utilizadas, dejando correr el agua unos minutos. SEMANAL
Equipos de desinfeccin del agua: Comprobar su correcto funcionamiento. DIARIO
En general, se revisar el estado de conservacin y limpieza, con el fin de detectar la presencia de sedimentos,
incrustaciones, productos de la corrosin, lodos, y cualquier otra circunstancia que altere o pueda alterar el
buen funcionamiento de la instalacin.
Si se detecta algn componente deteriorado se proceder a su reparacin o sustitucin.
Si se detectan procesos de corrosin se sustituir el elemento afectado y, conjuntamente, se realizar, si es
preciso, un tratamiento preventivo adecuado para evitar que estos procesos vuelvan a reproducirse.
Durante las operaciones de revisin y mantenimiento se tendr siempre presente que el agua que se enve a
consumo humano deber cumplir en todo momento con los parmetros y criterios establecidos en la legislacin
de aguas de consumo humano. (Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios
sanitarios de la calidad del agua de consumo humano).
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Se revisar tambin la calidad fsico-qumica y microbiolgica del agua del sistema determinando los siguientes
parmetros (tabla 4):
Tabla 4: Parmetros de control de calidad del agua
Parmetro Mtodo de anlisis Periodicidad
Temperatura Termmetro de inmersin de MENSUAL
En el depsito y en lectura directa.
puntos significativos de
la red de distribucin.
Nivel de cloro residual Medidor de cloro libre o DIARIO
libre combinado de lectura directa o
En un nmero colorimtrico (DPD).
representativo de los
puntos terminales (*).
pH (*) Medidor de pH de lectura directa DIARIO
o colorimtrico.
Legionella sp Segn Norma ISO 11731 Parte 1. MNIMA ANUAL
Calidad del agua. Deteccin y
En puntos significativos enumeracin de Legionella. (Especificar la periodicidad segn
del circuito y del el apartado 5. Evaluacin de
depsito si existe. Riesgo). En instalaciones
especialmente sensibles tales
como hospitales, residencias de
ancianos, balnearios, etc. la
periodicidad mnima
recomendada es semestral)
Aproximadamente 15 das
despus de la realizacin de
cualquier tipo de limpieza y
desinfeccin
Se incluirn, si fueran necesarios, otros parmetros que se consideren tiles en la determinacin de la calidad
del agua o de la efectividad del programa de tratamiento del agua.
Todas las determinaciones deben ser llevadas a cabo por personal experto y con sistemas e instrumentos sujetos
a control de calidad, con calibraciones adecuadas y con conocimiento exacto para su manejo y alcance de
medida.
Los ensayos de laboratorio se realizarn en laboratorios acreditados o que tengan implantados un sistema de
control de calidad. En cada ensayo se indicar el lmite de deteccin o cuantificacin del mtodo utilizado.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
pH
Legionella sp Las muestras debern recogerse en envases estriles, a los que se aadir el neutralizante
adecuado al biocida utilizado.
En puntos
significativos del En los depsitos se tomar un litro de agua de cada uno, preferiblemente de la parte baja del
circuito. depsito, recogiendo, si existieran, materiales sedimentados. El punto de la toma de
muestras estar alejado de la entrada de agua as como de cualquier adicin de reactivos.
Medir la temperatura del agua y cantidad de cloro libre y anotar en los datos de toma de muestra.
Se tomar un litro de agua, recogiendo primero una pequea cantidad (unos 100 ml) para
despus rascar el grifo o ducha con una torunda que se incorporar en el mismo envase y
recoger el resto de agua (hasta aproximadamente un litro) arrastrando los restos del rascado.
Medir la temperatura del agua y la cantidad de cloro libre y anotar en los datos de toma de muestra.
Normas de transporte:
Para las muestras de fluidos serolgicos: muestras clnicas y diagnsticas ser de
aplicacin el Acuerdo Europeo de Transporte Internacional de Mercancas Peligrosas por
Carretera (ADR), o el Reglamento sobre Mercancas Peligrosas de la Asociacin de
Transporte Areo Internacional (IATA-DGR). Se acondicionar para el transporte de forma
que se contemplen los tres niveles de contencin recomendados por la ONU y se
especificar en el paquete externo Espcimen diagnstico embalado con las instrucciones
650. Los recipientes sern los adecuados para evitar su rotura y sern estancos, debern
estar contenidos en un embalaje secundario a prueba de filtraciones y un paquete externo
que proteja al secundario y su contenido de agresiones externas. Segn la norma UN 3373.
Para las muestras ambientales (agua), tal y como especifica el punto 2.2.62.1.5 del
Acuerdo Europeo de Transporte Internacional de Mercancas Peligrosas por Carretera
(ADR), las materias que no es probable causen enfermedades en seres humanos o animales
no estn sujetas a estas disposiciones. Si bien es cierto que Legionella pneumophila puede
causar patologa en el ser humano por inhalacin de aerosoles, es prcticamente imposible
que estos se produzcan durante el transporte. No obstante, los recipientes sern los
adecuados para evitar su rotura y sern estancos, debern estar contenidos en un paquete
externo que los proteja de agresiones externas.
Para todos los parmetros, las muestras debern llegar al laboratorio lo antes posible, mantenindose a temperatura
ambiente y evitando temperaturas extremas. Se tendr en cuenta la norma UNE-EN-ISO 5667-3 de octubre de 1996.
Gua para la conservacin y la manipulacin de muestras.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Hay que tener en cuenta que estas recomendaciones son generales y que el punto de toma de muestras
depender en muchos casos del diseo, de las caractersticas de la instalacin y otros factores que se
determinarn en funcin de la evaluacin del riesgo, por lo que este aspecto deber tenerse en cuenta a la
hora de realizar dicha evaluacin.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
El procedimiento para la limpieza y desinfeccin qumica de los depsitos cuando se utilice cloro ser el
siguiente:
Clorar el depsito con 20-30 mg/l de cloro residual libre, a una temperatura no superior a 30 C y un pH
de 7-8 y mantener durante 3 2 horas respectivamente. Como alternativa, se puede utilizar 4-5 mg/l en
el depsito durante 12 horas.
Neutralizar la cantidad de cloro residual libre y vaciar.
Limpiar a fondo las paredes de los depsitos, eliminando incrustaciones y realizando las reparaciones
necesarias y aclarando con agua limpia.
Finalmente, se proceder a la normalizacin de las condiciones de calidad del agua, llenando
nuevamente la instalacin, y si se utiliza cloro como desinfectante, se aadir para su funcionamiento
habitual (0,2-1,0 mg/l de cloro residual libre).
Si es necesaria la recloracin, sta se har por medio de dosificadores automticos.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Temperatura < 20 C. Alejar suficientemente las tuberas de agua fra de las de agua
caliente o en su defecto aislarlas trmicamente para poder
mantener la temperatura del agua en el circuito de agua fra lo ms
baja posible procurando, donde las condiciones climatolgicas lo
permitan, una temperatura inferior a 20 C.
Evitar la radiacin solar directa.
Nivel de cloro Mnimo 0,2 mg/l Si no alcanzan los niveles mnimos en los puntos terminales se
residual libre Mximo 1 mg/l instalar una estacin de cloracin automtica, dosificando sobre
una recirculacin del mismo, con un caudal del 20% del volumen
del depsito.
pH 6,5 9. Se valorar el valor del pH del agua a fin de ajustar la dosis de
cloro a utilizar (segn UNE 100030).
Se controlara asimismo para valorar los procesos de incrustaciones
calcreas y de corrosin.
Legionella sp Presencia (*). < 1000 Ufc/L Realizar limpieza y desinfeccin de
choque y una nueva toma de muestras
aproximadamente a los 15 das.
1000 Ufc/L Realizar limpieza y desinfeccin segn
protocolo en caso de brote y una nueva
toma de muestras aproximadamente a
los 15 das.
(*) El limite inferior de deteccin del mtodo de anlisis debe ser igual o menor a 100 Ufc/L
El riesgo asociado a cada sistema concreto es variable y depende de mltiples factores especficos relacionados
con la ubicacin, tipo de uso, estado, etc.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Estado higinico de la La instalacin La instalacin Realizar una La instalacin Realizar una limpieza y
instalacin se encuentra presenta reas de limpieza de la presenta desinfeccin de choque
limpia, sin biocapa y instalacin. biocapa y de la instalacin.
biocapa. suciedad no suciedad
generalizada. visible
generalizada.
Estado mecnico de la Buen estado de Algunos Sustituir o tratar Mal estado Sustituir o tratar los
instalacin conservacin. elementos de la los elementos con general de elementos con corrosin
No se detecta instalacin corrosin y/o conservacin: y/o incrustaciones.
presencia de presentan incrustaciones. Corrosin y/o Verificar sistema de
corrosin ni corrosin y/o incrustaciones tratamiento. Aadir
incrustaciones. incrustaciones. Verificar sistema generalizadas. inhibidores de corrosin
de tratamiento. o utilizar materiales ms
resistentes a la corrosin.
Estado del sistema de La instalacin La instalacin Revisar, reparar o La instalacin Instalar el sistema de
tratamiento del agua. dispone de un dispone de un sustituir el actual requiere un tratamiento y
Filtros sistema de sistema de sistema de sistema de desinfeccin.
Tratamientos tratamiento tratamiento tratamiento. tratamiento
anti-incrustacion o adecuado adecuado pero no pero no
anti-corrosin. funcionando funciona dispone de l.
Sistemas de correctamente correctamente.
desinfeccin o no requiere
dicho sistema.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Teniendo en consideracin los diferentes pesos de cada uno de los ndices de riesgo, el valor medio se pondera
de acuerdo a la siguiente frmula:
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
A partir de estos factores se calculara el ndice global tal y como se muestra en las tablas 14, 15 y 16, aplicado
a cada factor el valor asignado a su nivel de riesgo.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
A la vista de este valor se deben considerar acciones correctoras para disminuir el ndice por debajo de 60.
Asimismo, tal como se expuso anteriormente el ndice de mantenimiento considerado por separado debe ser
siempre < 50. En este caso el ndice es 59 por lo que seria necesario actuar fundamentalmente en este apartado.
Las acciones correctoras deberan estar encaminadas a reducir preferentemente el nmero de factores ALTO
que suponen un claro incumplimiento de las especificaciones del Real Decreto 865/2003.
Corrigiendo estos factores obtenemos los resultados que se muestran en las tablas 17, 18 y 19, hay que tener
en cuenta que a veces no es posible actuar contra todos los factores.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Una vez realizadas estas acciones el ndice global queda como se muestra en las tablas 20, 21 y 22:
FACTOR VALOR
Con acciones Con acciones
Operacin Anterior Anterior
correctoras correctoras
Temperatura media del agua de aporte BAJO BAJO 0 0
Temperatura media del agua en el sistema ALTO BAJO 40 0
Frecuencia de uso de las instalaciones MEDIO MEDIO 20 20
TOTAL: ndice Operacin (IO) 60 20
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
Con la aplicacin pues de las medidas correctoras indicadas se ha conseguido reducir el ndice Global por
debajo del valor 60 y el ndice de Mantenimiento se ha reducido a 0, lo cual implicara un riesgo bajo en todos
los factores por debajo de 50.
Aunque la disminucin del ndice estructural no ha sido tan drstica (65 a 57) controlando los factores de riesgo
de mantenimiento se reduce el ndice global de forma considerable.
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
ANEXO 1: REGISTROS
I - OPERACIONES DE REVISIN
ACCIN
CONCEPTO FECHA ESTADO
REALIZADA
No se observan
Revisin general anomalas No se precisa
del
funcionamiento Se observan elementos
defectuosos (accin realizada)
Ausencia de
incrustaciones No se precisa
Revisin de
incrustaciones
Presencia de
incrustaciones (accin realizada)
Ausencia de procesos
de corrosin No se precisa
Revisin de
corrosin
Presencia de elementos
con corrosin (accin realizada)
Ausencia No se precisa
Revisin de
suciedad Presencia de
sedimentos (accin realizada)
Correcto, sin
obstrucciones No se precisa
Estado de los
filtros
Presencia de
abundantes partculas (accin realizada)
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Captulo 2. Agua fra de consumo humano
II OPERACIONES DE LIMPIEZA
FECHA
Limpieza del depsito
Tipo de operacin
Limpieza de la instalacin
Nombre:
Producto utilizado
Nmero de registro:
Protocolo seguido
FECHA
Desinfeccin de choque
Tipo de operacin
Desinfeccin en caso de brote
Nombre:
Producto utilizado
N de registro:
Dosis aplicada
Tiempo de actuacin
Protocolo seguido
IV - OPERACIONES DE MANTENIMIENTO
ACCIN
CONCEPTO FECHA OPERACIN
REALIZADA
Limpiezas parciales
Mantenimiento
Reparaciones
de equipos e
instalaciones Verificaciones
Otras incidencias
Mantenimiento Calibraciones y
del sistema de verificaciones
tratamiento del Reparaciones
agua Otras incidencias
V - RESULTADOS ANALTICOS
ACCIN
CONTROL FECHA RESULTADO
REALIZADA
Ausencia No se precisa
Determinacin de < 1000 Ufc/L
Legionella
1000 Ufc/L
Cloro libre
residual
pH
Temperatura
Otros controles
analticos
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