UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

FACULTAD DE ZOOTECNIA

CURSO : QUIMICA GENERAL

DOCENTE : CHIUALA CONTRERAS YASSER

ALUMNOS : CASTAEDA PEREIRA HASLER

CICLO : I-2017

AO : 2017
 I. INTRODUCCION

En la actualidad el proceso de separacin ms dominante en la industria

qumica es la destilacin, debido a sus mayores aplicaciones que las otras
tecnologas de separacin existentes como extraccin, cristalizacin,
adsorcin, etc. De hecho se considera un proceso primordial en las
separaciones a nivel industrial debido a su utilidad en la recuperacin y
purificacin de los productos.

Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de
transferencia de materia es que no necesita la adicin de otros componentes
para efectuar la separacin, como ocurre en la extraccin de solventes; en este
caso el agente de separacin utilizado es la energa y en efecto ms del 95 por
ciento de la energa consumida por los procesos de separacin en las industrias
de procesos qumicos se deben a la destilacin.
 II.OBJETIVO

El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de

varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades.

 III. REVISION BIBLIOGRAFICA

3.1 QUE ES LA DESTILACION?

La destilacin es la operacin de separar, comnmente

mediante calor, los diferentes componentes lquidos de una mezcla,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin (temperaturas de
ebullicin) de cada una de las sustancias a separar. La destilacin se
da en forma natural debajo del punto de ebullicin (100 C en el caso
del agua), luego se condensa formando nubes y finalmente llueve.
Es decir; es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que
sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a
continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en
forma lquida por medio de la condensacin

3.2 TIPOS DE DESTILACION

Existen tres tipos de destilacin:

Destilacin simple

Destilacin fraccionada

Destilacin a vaco

Destilacin azeotrpica

3.3 DESTILACION SIMPLE

La destilacin simple se utiliza cuando la mezcla de productos lquidos a

destilar contiene nicamente una sustancia voltil, o bien, cuando sta
contiene ms de una sustancia voltil, pero el punto de ebullicin del lquido
ms voltil difiere del punto de ebullicin de los otros componentes en, al
menos, 80 C.

El resultado final es la destilacin de un solo producto, ya sea:

Porque en la mezcla inicial slo haba un componente, o porque en la mezcla

inicial uno de los componentes era mucho ms voltil que el resto
Destilacin simple a presin atmosfrica

La destilacin a presin atmosfrica es aquella que se realiza a

presin ambiental.

Se utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de

ebullicin se encuentra por debajo de la temperatura de
descomposicin qumica del producto.

Destilacin simple a presin reducida

La destilacin a presin reducida o al vaco consiste en disminuir la

presin en el montaje de destilacin con la finalidad de provocar
una disminucin del punto de ebullicin del componente que se
pretende destilar.

Se utiliza fundamentalmente cuando el punto de ebullicin del

compuesto a destilar es superior a la temperatura de
descomposicin qumica del producto.
3.4 DESTILACION FRACCIONADA

La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado

en qumica para separar mezclas (generalmente homogneas)
de lquidos mediante el calor, y con un amplio
intercambio calorfico y msico entre vapores y lquidos. Se
emplea cuando es necesario separar soluciones de sustancias
con puntos de ebullicin distintos pero cercanos. Una de las
fuentes ms importantes de materias primas es el petrleo,
procesado en grandes cantidades en las refineras.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el
uso de una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor
contacto entre los vapores que ascienden con el lquido
condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes
"platos" (placas). Ello facilita el intercambio de calor entre los
vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio
produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor
punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de
sustancias con mayor punto de ebullicin pasan al estado slido.
La destilacin fraccionada sirve para separar una mezcla
homognea compuesta por 2 lquidos con un punto de ebullicin
prximo.
3.5 DESTILACION A VACIO
La destilacin es el proceso de separar las distintas sustancias que
componen una mezcla lquida
mediante vaporizacin y condensacin selectivas. Dichas
sustancias, que pueden ser componentes lquidos, slidos disueltos
en lquidos o gases licuados, se separan aprovechando los
diferentes puntos de ebullicin de cada una de ellas, ya que el punto
de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir,
no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin
de la presin.

3.6 DESTILACION AZEOTROPICA

En qumica, la destilacin azeotrpica es una de las tcnicas

usadas para romper un azetropo en la destilacin. Una de las
destilaciones ms comunes con un azetropo es la de la
mezcla etanol-agua. Usando tcnicas normales de destilacin, el
etanol solo puede purificarse a aproximadamente el 95 %.
Una vez se encuentra en una concentracin de 95/5 %
etanol/agua, los coeficientes de actividad del agua y del etanol
son iguales, entonces la concentracin del vapor de la mezcla.
Tambin es de 95/5 % etanol-agua, por lo tanto destilar de nuevo
no es efectivo. Algunos usos requieren concentraciones de
alcohol mayores, por ejemplo cuando se usa como aditivo para la
gasolina. Por lo tanto el azetropo 95/5 % debe romperse para
lograr una mayor concentracin.
En uno de los mtodos se adiciona un material agente de
separacin. Por ejemplo, la adicin de benceno a la mezcla
cambia la interaccin molecular y elimina el azetropo. La
desventaja, es la necesidad de otra separacin para retirar el
benceno. Otro mtodo, la variacin de presin en la destilacin,
se basa en el hecho de que un azetropo depende de la presin y
tambin que no es un rango de concentraciones que no pueden
ser destiladas, sino el punto en el que los coeficientes de actividad
se cruzan. Si el azetropo se salta, la destilacin puede continuar.
Para saltar el azetropo, el punto de ste puede moverse
cambiando la presin. Comnmente, la presin se fija de forma
tal que el azetropo quede cerca del 100 % de concentracin,
para el caso del etanol, ste se puede ubicar en el 97 %. El etanol
puede destilarse entonces hasta el 97 %. Actualmente se destila
a un poco menos del 95,5 %. El alcohol al 95,5 % se enva a una
columna de destilacin que est a una presin diferente, se lleva
el azetropo a una concentracin menor, tal vez al 93 %. Ya que
la mezcla est por encima de la concentracin azeotrpica actual,
la destilacin no se pegar en este punto y el etanol se podr
destilar a cualquier concentracin necesaria.
Para lograr la concentracin requerida para que el etanol sirva
como aditivo de la gasolina se utiliza etanol deshidratado. El
etanol se destila hasta el 95 %, luego se hace pasar por un tamiz
molecular que absorba el agua de la mezcla, ya se tiene entonces
etanol por encima del 95 % de concentracin, que permite
destilaciones posteriores. Luego el tamiz se calienta para eliminar
el agua y puede reutilizarse.
 IV. DISCUSION

No hay discrepancias con las teoras sobre el tema ni el procedimiento, ya que

el autor Karl, coincide con las palabras indicadas por el Ing. Yasser

V. CONCLUSION
 VI. BIBLIOGRAFIA

MTODOS QUMICOS: Mtodo de Karl Fischer 1990

http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html#simple