INSTITUTO T E C N O L G I C O D E MXICO

Instituto Tecnolgico de Pochutla

2017, Ao del Centenario de la Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos

INSTITUTO TECNOLGICO DE POCHUTLA

ALUMNOS:
ALONSO GARCIA LEA
ALONSO GARCIA RAQUEL
FERIA GARCA LUIS NGEL
GOMEZ COSME GLADIS

CARRERA:
INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL

SEMESTRE Y GRUPO:
6 B

ASIGNATURA:
SISTEMAS DE INFORMACION DE LA MERCADOTECNIA
DOCENTE:
AMAYRANI TEOCENE GABRIEL RAMIREZ
TRABAJO:
ESTUDIO DE MERCADO

San Pedro Pochutla, Oaxaca., a 6 de junio de 2017

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Contenido
FASE I FORMULACION DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION...........................................................3
OBJETIVOS..........................................................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL........................................................................................................................3
OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................................................................3
FASE II DETERMINACION DEL DISEO DE LA INVESTIGACION............................................................4
Diseos causales de investigacin..................................................................................................4
FASE III PREPARACION DE INVESTIGACION.........................................................................................5
DISEO DEL CUESTIONARIO...........................................................................................................5
PLAN DE MUESTREO (DETERMINACION DE LA MUESTRA).................................................................8
FASE IV REALIZACION DEL TRABAJO DE CAMPO.................................................................................9
FASE V PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION...............................................................................10
FASE VI TABULACION Y ANALISIS......................................................................................................11
RESULTADOS Y CONCLUCIONES........................................................................................................18
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FASE I FORMULACION DEL PROBLEMA DE

INVESTIGACION

Estrategia de Marketing para introducir al mercado la bebida llamada Tepache.

El tepache es una bebida artesanal, tpica de nuestra regin de la costa, esta

bebida se ha venido elaborando desde hace mucho tiempo, pero solo la realizan
para consumo propio. Y en pocas ocasiones se comercializa, ya que no se cuenta
con un conservador que permita conservarla por ms tiempo. Dado a estas
circunstancias, nos hemos dado a la tarea de proponer la venta de este producto
en las tiendas comerciales y de autoservicio de nuestra regin.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio de mercado basado en la comercializacin en tiendas de
autoservicios y comerciales la bebida (tepache) en la zona de san pedro Pochutla
con el fin de determinar la aceptacin de este producto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Llevar a cabo un anlisis FODA identificando y analizando las
oportunidades y amenazas de este sector.
Determinar las caractersticas y elementos para el diseo del producto y del
servicio.
Identificar la poblacin a estudiar y calcular la muestra.
Realizacin de encuestas al pblico objetivo (muestra).
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FASE II DETERMINACION DEL DISEO DE LA

INVESTIGACION
DISEOS CAUSALES DE INVESTIGACIN

Es un tipo de investigacin en el cual se requiere de suposiciones de las

relaciones de causa-efecto presentes en el sistema de mercadeo y est diseada
para recolectar evidencia acerca de estas relaciones. Los objetivos de la
investigacin causal son entender cules variables son la causa de lo que se
predice (el efecto); en este caso, el centro de atencin est en la comprensin de
las razones por las cuales suceden los hechos ; y tambin entender la naturaleza
de la relacin funcional entre los factores causales y el efecto que va a predecir.

Se ha seleccionado este diseo ya que este permite analizar la rentabilidad del

producto (tepache) tomando en cuenta si el diseo del empaque o envase y precio
influyen en la venta del mismo en las tiendas comerciales de san pedro Pochutla.

Este tipo de diseo permite conocer si el producto puesto dentro de una tienda
puede ser una causa del aumento en las ventas si se pudiera asegurar que los
cambios en otros factores no afectaron a estas:

Establecimiento de precios.
Publicidad.
Nivel de distribucin.
Acciones de los competidores.
Calidad del producto, etc.
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FASE III PREPARACION DE INVESTIGACION

DISEO DEL CUESTIONARIO
1. Datos bsicos del encuestado.

Sexo H_____ M_____

2. le gusta el tepache?

Si

No
porque?

3. En general, con qu frecuencia consumes esta bebida?

Cada 1- 3 das

Una vez a la semana

Cada 15 das

Una vez al mes

Casi nunca
Otra, explique:

4. Qu establecimientos frecuentas que vendan estas bebidas?

En la calle

En un local
Otro:

5. En qu te basas para elegir un establecimiento de este tipo?

Precio
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Ubicacin

Calidad del Producto

Servicio

Ambiente

Otro (especifique)

6. Cunto te parece un precio justo por el producto?

Tepache Natural (litro) $15 - 20

Tepache Natural (litro) $ 21 - 25

Tepache Natural (litro) $19 - 22

Tepache Natural (litro) $23 - 28

Tepache Natural (litro) $30 - 40

7. Al visitar estos lugares Cul es el promedio de gasto por persona?

$30 - 60

$80 - 120

$140 en adelante
8.- con cuantas personas acudes regularmente a estos establecimientos?
1-2 _______ 3-5________ 5-10_______

9. te gustara encontrar este producto en las tiendas (abarrotes, autoservicios,

etc.)

Si

No
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10.- En qu presentacin te gustara encontrarla?

En lata

En botella de plstico

En botella de vidrio

En caja
11.- si sacaran a la venta este producto Lo adquiriras?

Si______ No______

Muchas gracias por regalarnos tu opinin y sugerencias, son muy importantes

para nosotros.
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PLAN DE MUESTREO (DETERMINACION DE LA

MUESTRA).
Clculo del tamao de la muestra conociendo el tamao de la poblacin.
La frmula para calcular el tamao de muestra cuando se conoce el tamao de la
poblacin es la siguiente:

En donde,
N = tamao de la poblacin
Z = nivel de confianza,
P = probabilidad de xito, o proporcin esperada
Q = probabilidad de fracaso
D = precisin (Error mximo admisible en trminos de proporcin).

N= 1000
Z= 1.96
P= 0.5
Q= 0.5
D= 0.04
1.96 2 (0.5)(0.5)

2
1.96 (0.5)(0.5)
0.04 2 ( 999 ) +

1000
1.n=
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1000(3.8426)(0.25)
2. n=
1.5984+ 0.96065

960.65
3. n= =375.39
2.55905
La muestra se determina en 376 individuos.
Se realizar un muestreo no probabilstico debido a que nuestra poblacin objeto a
entrevistar son personas mayores de 18 aos, esto con el objetivo de recabar
informacin confiable, para nuestra investigacin.

Segn los datos del INEGI (2015), se ha determinado que la poblacin

comprendida de la zona centro, especficamente en los barrios seccin 4ta y
seccin 1ra con un nmero de habitantes mayores de 18 aos aproximado de
1000.

FASE IV REALIZACION DEL TRABAJO DE CAMPO

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FASE V PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION

Preguntas Si No Hombre Mujeres
personas encuestadas 195 181
Personas a quienes le gustan 312 64
Te gustara encontrar este
producto en tiendas 312 64
Si lanzan a la venta este
producto lo adquiriras 312 64

Pregunta N de personas que

respondieron la respuesta
propuesta
Frecuencia en la que se consume este producto
2-3 veces a la semana 140 personas
1 vez a la semana 90 personas
1 vez cada 15 das 65 personas
1 vez al mes 48 personas
Casi nunca 33 personas

Establecimientos frecuentes para consumir esta bebida

Fondas 310
Locales 66

Base para seleccionar un producto

Precio 135
Calidad del producto 118
Ubicacin 73
Servicio 38
Ambiente 12

Precio justo por litro

15 a 20 pesos 195
21 a 25 pesos 123
19 a 22 pesos 48
23 a 28 pesos 10
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Promedio de gasto por persona

30-50 pesos 123
80_120 pesos 210
140 en adelante 43
Nmero de personas que acuden a los lugares
1- 20 personas 15
3-5 personas 323
5-10 personas 38

Como te gustara encontrar la bebida

Lata 94
Botella de plstico 42
Botella de vidrio 213
caja 27

FASE VI TABULACION Y ANALISIS

Los resultados de la encuesta fueron los siguientes:

PERSONAS ENCUESTADAS

mujeres ;
48.14% hombres ;
51.86%

hombres mujeres

Segn la encuesta realizada en san pedro Pochutla la poblacin comprendida de

la zona centro, especficamente en los barrios seccin 4ta y seccin 1ra el
total de mujeres corresponde a un 48% y el de hombres un 52% con un total de
376 personas.
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PERSONAS QUE LE GUSTA EL TEPACHE

no; 17.02%

s i ; 82.98%
si no

La encuesta realizada nos arroj que si es aceptable para las personas el

tepache ya que el 83% de las personas aceptaron que esta bebida era de su
agrado y el 17 % comento que esta bebida no les gustaba.

1 Ca s i
vez n un 2-3
al ca ve ce
me s s a
la
sem
a na

1
vez ;
FRECUENCIA CONcaLA
d; QUE
8.78 CONSUME ESTA BEBIDA
;
a12.7
15 %
37.2
d7%
a s 3%

1
vez
a la
; sem
17.2 a na
9%

2-3 ve ce s a l a s ema na
1 vez a l a s e ma na
;
1 vez ca da 15 da s 23.9
1 vez a l me s 4%
Ca s i nunca

Segn la encueta realizada las personas consumen esta bebida de 2 a 3 veces

a la semana con un 37% total de todas las personas encuestadas y las dems
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personas lo hacen, pero no muy seguido, pero de igual manera si consumen el

producto por lo tanto si es factible lanzar el producto al mercado

ESTABLECIMIENTOS FRECUENTES PARA CONSUMIR ESTE PRODUCTO

loca les; 17.55%

fondas ; 82.45%
fondas local es

Segn la encuesta realizada un 82% de las personas prefiere adquirir este

producto en fondas ya que ellos ven ms conveniente que se venda en estas
pequeas fondas donde de igual manera se venden productos para beber y comer
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BASES PARA SELECCIONAR

a mbi ente; EL PRODUCTO
3.19%
s ervi ci o;
10.11%

preci o; 35.90%

ubi caci n;
19.41%

ca l i dad del
producto;
31.38%

preci o cal i da d del producto ubi ca ci n

s ervi ci o ambi ente

Segn la encuesta realizada, las personas prefieren adquirir la bebida por el

precio ( que no sea muy caro) y por la calidad del producto por lo tanto son dos
factores muy importantes que tenemos que tomar en cuenta para lanzar el
producto al mercado
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PRECIO JUSTO POR LITRO

23 a 28 pes os
19 a 22 pes os
;
; 2.66%
12.77%

15 a 20 pes os

;
51.86%
21 a 25 pes os

;
32.71%
15 a 20 pes os
21 a 25 pes os
19 a 22 pes os
23 a 28 pes os

La encuesta realizada arrojo que el 52% de las perosnas opinan que es justo
pagar entre 15 y 20 pesos por litro de tepache que se les venda, este dato lo
podemos tomar encuenta en el momento de decidir el precio de venta del producto
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140 e n
a de l a n
te 30-50
pes os

PROMEDIO DE GASTO
; POR PEROSNA
11.44%
;
32.71%

80_120
pes os

;
55.85%
30-50 pe s os
80_120 pe s os
140 en a de l a nte

Las personas opinaron que en el caso de recurrir a estos lugares donde este a la
venta este producto (tepache) el 52% dijo que gastaran entre 80 y 120 pesos
consumiendo estas bebidas.

5-10 1- 20
pers
pers ona s ona s

NUMERO DE PEROSNAS CON LAS QUE ACUDEN A ESTOS LUGARES

; 3.99%
; 10.11%

3-5
pers ona s

; 85.90%

1- 20 pers ona s
3-5 pers ona s
5-10 pers ona s
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Segn la encuesta realizada el 68% de las personas es de su preferencia recurrir

a estos lugares en grupo entre 3 a 5 personas.

caja
Lata

COMO TE GUSTARIA ENCONTRAR LA BEBIDA

; 7.18%
; 25.00%

Botel l a
de
pl stico

Botel l a ;
de vi dri o 11.17%

;
56.65%

Lata
Botel l a de pl stico
Botel l a de vi dri o
caja

Segn la encuesta realizada las personas opinan que es ms conveniente que se

venda este producto en botellas de vidrio porque se conserva el sabor de la
bebida y le da una mejor presentacin
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SI LANZARAN A LA VENTA ESTE PRODUCTO LO ADQUIRIRIAS

no; 17.02%

s i ; 82.98%
si no

El 83% de las personas encuestadas est de acuerdo de adquirir el producto si

este se lanzara al mercado para su venta, por lo tanto, nuestro producto si es
factible y es aceptable por la sociedad

RESULTADOS Y CONCLUCIONES
De acuerdo al estudio de mercado que se realiz se analiz y determin que es
conveniente introducir al mercado el producto (tepache) debido a que es
demandado y no existe una venta continua en el mercado, as como tambin se
obtuvo la informacin exacta de la preferencia del cliente en el envase del
producto, tomando en cuenta el precio y las caractersticas de cmo lo espera el
consumidor.

Para llevar un monitoreo profesional en el mercado, se realiz una encuesta a la

muestra seleccionada con la finalidad de que en ello se encontraran y midieran
variables de vital importancia para ver la aceptacin que tena el producto en el
mercado gracias a esto se observ la participacin de las personas.

Despues de haber realizado el estudio de mercado se determino que es

conveniente introducir la bebida (tepache) en la ciudad de San Pedro Pochutla
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debido a que la demanda es muy alta y actualmente no existe una venta continua
en el mercado, lo que dificulta al cliente su adquisicin con facilidad para su
consumo.

Adems que el estudio de mercado nos permiti obtener informacin exacta en

cuanto a la preferencia del cliente la frecuencia de consumo, el tipo de
establecimientos para su consumo presentacin para el envase del producto,
precio y las caractersticas de cmo lo espera el consumidor.

Este estudio fue importante ya que se realiz una investigacin, se aplicaron

encuestas y de acuerdo a los resultados se realiz un anlisis y con ello se pudo
conocer las necesidades de los clientes que son la base para tomar decisiones en
cuanto al lanzamiento del producto.

Con esto nos hemos dado cuenta sobre la importancia que tiene este estudio pues
toda empresa, sea grande o pequea, debe hacer un estudio de mercado antes de
lanzar un nuevo producto al mercado, un estudio para saber si el producto puede
tener cabida en el mercado; en otras palabras, si se adapta a las necesidades y
demanda del pblico. Si se proyecta poner en marcha un negocio o lanzar un
nuevo producto, antes de emprender conviene conocer la viabilidad, la
competencia y el mercado del producto. De esta manera evitaremos errores al
momento de lanzar el producto. Conocer el mercado es importante no solo para
definir quin comprar y por qu un determinado producto, sino para cuantificar el
precio al que el pblico estara dispuesto a adquirirlo y para saber si hay mucha o
poca competencia.

En fin, el estudio de mercado es una parte esencial para el lanzamiento y

funcionamiento de un negocio de xito cuando se dedica el tiempo necesario a
hacer estudios de mercado, a menudo se logran evitar costosos errores y
minimizar los riesgos financieros a la hora de poner en marcha un negocio.