II.

MTODO

2.1 Diseo de investigacin

Segn Arias, F. (2006) menciona que en una investigacin experimental se

observan cambios en la variable, puesto que han sido sometido a determinadas
condiciones, por lo que producen reacciones. (p.34).

De acuerdo a la definicin dada por Arias, el diseo de esta investigacin es

experimental pura, ya que se realizar la reaccin de transesterificacin entre el
aceite extrado de la grasa de pollo y el metanol, en presencia del hidrxido de
Potasio. As mismo se controlara la temperatura, el tiempo de reaccin y la
velocidad de agitacin durante la obtencin de Biodiesel.

2.3 Variables y operacionalizacin

2.3.1 Variables

Variable independiente: Aceite extrado de la grasa de pollo.

Variable Dependiente: Obtencin del Biodiesel.

4 Poblacin y muestra

2.4.1 Poblacin

La poblacin est representada por los 20 establecimientos de Avcola, la cual cada

uno en un da genera aproximadamente 1600 gramos de grasa de pollo pura en
cada establecimiento, siendo as un total de 32 Kg/da que provienen del mercado
Ceres del Distrito de Ate Vitarte.

2.4.2 Muestra
El tipo de muestreo fue probabilstico, el cual se emple un muestreo aleatorio
simple. Se seleccion a 3 establecimientos, mediante un sorteo.

El tamao de la muestra para este estudio fue de 1500 gramos de grasa de pollo,
para lo cual se extraer el aceite por el mtodo de fusin hmeda.

2.5 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos, validez y confiablidad

2.5.1 Tcnica de recoleccin de Datos

La observacin directa

Durante el desarrollo de esta investigacin se utilizar como tcnica de recoleccin

de datos la observacin directa, ya que se apreciar el comportamiento de la
calidad del aceite y la calidad del biodiesel que sern registradas.

2.5.2 Instrumento de recoleccin de Datos

En esta investigacin se utilizar como instrumento de recoleccin de datos, las

fichas de recoleccin de datos, para anotar los resultados arrojados durante el
experimento. (Ver Anexo A).