MODELOS CINTICOS

Modelo cintico de Contois:

Es un modelo no estructurado que depende del sustrato y concentracin de la clula

Se aplica en sistemas en donde prevalecen altas concentraciones de cuyo crecimiento
se acompaa por la produccin de metabolitos o inhibidores txicos.
El modelo de Contois incluye la dependencia de la velocidad de crecimiento de los
microorganismos con la concentracin de microorganismos en el medio.

s
= max
BX+ s

Modelo cintico de Moser:

Se basa en la tasa de crecimiento y la concentracin del substrato.

Moser ajust el modelo cintico de Monod por medio de un parmetro emprico que
cuando toma el valor de 1 se convierte en la ecuacin de Monod.

= max (1+ K s s )1

Modelo cintico de Teisser

Es otro modelo cintico de crecimiento que depende del sustrato y concentracin.

s
= max (1e Ks )

Modelo cintico de Verhust

Este modelo depende de la concentracin celular.

Tiene dos constantes cinticas de velocidad mxima epecfica de crecimiento( max y
mxima concentracin celular ( x max

max
= max x
x max
Modelo cintico de Andrew

Andrew propuso la siguiente ecuacin para el crecimiento dependiente que incorpora la

inhibicin del substrato:
k
( )
1 s (1+ )
s
s
k is


= max

Modelo cintico de Monod

El modelo de Monod introduce un concepto de un substrato que controla el crecimiento,

denominado sustrato limitante, que indica que la tasa de crecimiento, denominado
sustrato limitante, que indica que la tasa de crecimiento microbiano depende de la
concentracin real de un metabolito particular. Ah existe una relacin entre el
agotamiento del sustrato limitante y el final del crecimiento.

max s
=
ks + s

Modelo logstico

Verlhurst en 1844 y Pearl y Reed en 1920 contribuyeron a una teora que incluy un
factor inhibidor del crecimiento de la poblacin. Suponiendo que la inhibicin es
2
proporcional a x , usaron :

dx x
=kx (1 )
dt xs

La velocidad de crecimiento de las clulas es directamente proporcional a la

concentracin de masa celular en el tiempo dado. Cuando la masa celular alcanza la
fase estacionaria, la tasa de crecimiento cesa. Una disminucin gradual se observa en
la fase exponencial tarda o cuando las clulas cerca de la fase estacionaria. La ventaja
de este modelo es que facilita la fase exponencial y fase metablica endgena.
Tambin tiene su propio inconveniente de no poder predecir un descenso fase despus
de la fase estacionaria.
 ECUACIN GENERALIZADA PARA CRECIMIENTO MICROBIANO

Se han propuesto varias expresiones para predecir las tasas de crecimiento especfico
de cultivos microbianos en funcin de la concentracin de uh solo sustrato limitador de
velocidad, tales modelos no se estructuran, no se agregan y se aplican estrictamente a
los ensayos de crecimiento equilibrados. Las expresiones ms usadas de este tipo son
las ecuaciones de Monod, Tessier, Moser y Contois. Todos son semiempricos o
empricos cada uno a sido utilizado con xito para ciertos microorganismos que crecen
bajo cierto crecimiento y bajo ciertas condiciones de crecimiento.

La ecuacin de Monod tambin puede escribirse como:

1 1 1
= +( k s )( )
m m
s

La ecuacin de Moser es una forma modificada de la ecuacin de Monod:

1 d n 11/ n 1+1 /n
= 1/ n +( ) (1 )
m ds Ks m m

Crecimiento microbiano

Crecimiento bacteriano: Si la fusin binaria dobla el nmero de clulas en cada

divisin
Dnde:
Nt = nmero de microorganismos en el tiempo t
No = nmero de microorganismos en t = 0
K = constante de crecimiento

La tasa de aumento de microbios es:

dN
=kN
dt

Dado que las bacterias necesitan alimentos, el sustrato S:

 dS 1 dN
=
dt Y dt

Y = factor de rendimiento (masa de los micros formados / masa del sustrato eliminado)

Factores limitantes para el crecimiento

Si el alimento es el factor limitante del crecimiento entonces:
dS
=k ' SN
dt