Noviembre 2005
Comisin Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas DEVIDA
Proyecto de Desarrollo Alternativo Tocache-Uchiza PRODATU
De otro lado en su elaboracin han participado expertos de comprobada experiencia profesional en el mbito
pblico y privado en el desarrollo de la palma aceitera.
El crecimiento del consumo mundial de aceites y grasas y en particular del aceite palma y palmiste as como
el incremento de mercado interno ofrece buenas oportunidades para el desarrollo de este cultivo.
El Per dispone de los recursos humanos, tierras y climas adecuados requeridos para su desarrollo.
La informacin que se presenta en este manual es especialmente para pequeos y medianos agriculto-res as
como para tcnicos y contiene los elementos tecnolgicos necesarios que le permiten enfrentarse a un
mercado libre con importaciones competitivas a fin de superar los altos costos relativos frente a otros pases o
empresas mas eficientes.
NILS ERICSSON
Presidente Ejecutivo del
Consejo Directivo de DEVIDA
Introduccin
En el presente trabajo realizado por iniciativa de DEVIDA, contiene conceptos bsicos para el estableci-
miento y conduccin de plantaciones de la especie de mayor produccin en aceite por hectrea que es la
palma aceitera, Elaeis guineensis Jacq. de singular adaptacin a nuestro trpico hmedo, por estas dos
consideraciones merece el mayor apoyo por parte del estado, fomentando y propiciando el finan-ciamiento y
lneas de crdito para ampliar este cultivo por las muchas ventajas que ofrece: mejora el ndice de consumo
de grasas per capita de nuestra poblacin, hay economa en divisas al disminuir las importaciones, constituye
fuente de trabajo en diferentes niveles y conforma un ncleo de desarrollo econmico en el ambiente de su
influencia.
En su elaboracin se ha revisado literatura especializada sobre el tema a la que han sumado conceptos sobre
procedimientos resultantes de nuestra propia experiencia en el campo.
Han brindado su colaboracin un grupo de profesionales con muchos aos de actividad en este culti-vo,
quienes han aportado sus conocimientos en los temas de su especialidad.
Para ellos el agradecimiento del autor.
10 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA
PALMA ACEITERA
CAPTULO V: PROPAGACIN 11
12 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA
PALMA ACEITERA
CAPTULO V: PROPAGACIN 13
CAPITULO I
Aspectos Generales
5
la palma aceitera tiene un
0
rendimiento por hectrea
Palma Soya Girasol Mani A
varias veces superior; as,
Culti
para producir lo que rinde vos
Oleag
una hect-rea de palma, se inoso
necesita sembrar 10 Ha. de s
1.1 Aspectos generales soya, 9 Ha. de girasol 15 G
r 1.2 Origen y Referencias
Ha. de man. (Grfico N 1) fic
Dentro de las plantas o
Histricas
oleaginosas, la de mayor 1
rendimien-to en toneladas As como la papa es oriunda
Hectreas de
mtricas de aceite por otras del Per, desde donde se
olea propag a todo el mundo, la
hectrea en el mun-do, es la
gino Palma Aceitera tiene su cen-
Palma Aceitera, conocida
sas
tambin como Palma para
Africana, por ser nativa de prod
la regin del Golfo de ucir
Guinea de dicho continente. lo
Si bien es utilizada por el que
una
hombre en su alimentacin de
desde hace 5000 aos, ha Pal
sido reciente-mente unos ma
80 aos que se ha Acei
expandido enorme-mente su tera
cultivo en los trpicos 35
hmedos del Asia Sur 30
Oriental y de Amrica. 25
20
Ha
En comparacin con 15
otras especies oleaginosas, 10
14 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
tro de origen en la regin occidental y central del continen-te que renen las condiciones agro-climticas adecuadas para el
africano, inicindose su propagacin a mnima escala a desarrollo de la Palma Aceitera. Es as que, en di-ferentes
travs del trfico de esclavos, a comienzos del siglo dieci- momentos, se emprenden proyectos para el esta-blecimiento
sis, en navos portugueses en los que lleg a las costas del del cultivo, siendo dos de ellos del Estado, uno con capital
Brasil, donde sus bondades eran conocidas slo por los afri- privado y otras experiencias ms recien-tes con pequeos
canos transportados en viajes posteriores. El ingreso de di- palmicultores asociados.
cha especie al comercio mundial se produce entre fines del
siglo dieciocho y comienzos del diecinueve. La primera experiencia estatal tuvo sus inicios den-tro
del marco de la Colonizacin Tingo Mara-Tocache-
En general, los registros histricos sobre la palma acei- Campanilla, en la que con asesora del IRHO, en el ao
tera no son slo escasos sino tambin imprecisos, por lo que 1968 se establecieron las primeras 200 Ha. en Tocache.
muchas de las afirmaciones tienen fundamento en la Cuatro aos ms tarde, se constituy EMDEPALMA, que
inferencia histrica sobre los viajes de exploracin de la llev la plantacin a una extensin de 5,270 Ha. con una
poca. planta de procesamiento de 20 T.M. de racimos por hora.
La evaluacin realizada por esta Misin Tcnica, estable-ci Una experiencia que viene dando resultados intere-santes es
que existen grandes sectores de la amazona peruana la que procede de organizaciones de producto-
CAPTULO V:I:ANTECEDENTESPROPAGACIN 15
res asentados en los sectores Neshuya y Aguayta, en la de la soya, con una produccin de 25 millones de tonela-das
Regin Ucayali, que con sendas plantas de procesamien-to en el 2002. Los pases productores de Amrica slo
de racimos de fruta, atienden plantaciones de palmi-cultores participan con el 5.6% de la produccin mundial (1400,000
asociados, en una extensin total de 3,850 Ha. T.M.) (Ver Grficos N 2 y N 3)
1.4 Importancia del Cultivo en la Nutricin var el sembro de la Palma Aceitera para lograr el au-
Humana y en el Desarrollo Socio- toabastecimiento y la economa de divisas, el gobierno
Econmico aprob en el ao 2001 el Plan Nacional de la Palma Acei-
tera, para promover el desarrollo sostenible y socio-eco-
La razn de ser del cultivo de esta especie es naturalmen-te nmico de la amazona y contribuir a la recuperacin de
la obtencin del aceite de palma, que es un producto muy reas deforestadas por la agricultura migratoria y por el
verstil y tiene una amplia gama de usos dentro de sus desarrollo de actividades ilcitas.
mltiples aplicaciones. Ofrece condiciones de compor-
tamiento ms favorables que las de otros aceites y grasas. Tal decisin es una demostracin de que existe un in-
Ejemplos, su mayor resistencia a las altas temperaturas es ters creciente por parte del gobierno y de los agriculto-res
muy apreciada en la industria de las frituras; en la ela- por desarrollar este cultivo, habida cuenta de que, esta
boracin de los productos grasos (slidos) comestibles, para actividad es fuente de trabajo a diferentes niveles de es-
los que no necesita hidrogenacin. pecializacin; que existe una demanda creciente de la pro-
duccin principal y de los derivados y se da una rentabi-
Los aceites y grasas son componentes esenciales en la lidad satisfactoria dentro de un marco equilibrado de de-
nutricin humana y concurren en la conservacin de la salud, sarrollo social y econmico.
especialmente cuando son de origen vegetal. Tra-tndose del
aceite de palma, sus contenidos de vitamina E y de beta- En conclusin, el establecimiento de la agro-industria de la
caroteno le confieren notables atributos ben-ficos para palma aceitera, se constituye en un ncleo de desa-rrollo
salud. generador de trabajo y dinamizador de la econo-ma dentro del
mbito de su influencia, extendiendo ha-cia la comunidad
Considerando el dficit de grasas y aceites de consu-mo procedimientos tcnicos y habilidades que luego son
humano que hace de nuestro pas dependiente de las aprovechadas por la propia actividad pro-ductiva.
importaciones en este rubro, y que es necesario incenti-
CAPTULO V: PROPAGACIN 17
18 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA
PALMA ACEITERA
CAPTULO V: PROPAGACIN 19
CAPITULO II
Caractersticas botnicas
ular es longitud vara desde
de forma 1 metro hasta ms de
fascicula 15 y por su
da -crece consistencia y
formand disposicin aseguran
o haces- el anclaje de la
2.2 con gran planta. Las races
2.1 C
El desarroll primarias casi no
L siste o de tienen capacidad de
ma races absorcin.
L radi primaria
cula s que Las races
r parten secundarias, de
del menor dimetro, son
En el bulbo de algo ms absorbentes
gner la base en la porcin
o del tallo prxima a su
Elaeis en forma insercin en las
, radial, primarias y su
como en un funcin principal es
es el ngulo la de servir de base a
caso de 45 las races terciarias
de las respecto (10 cm de longitud) y
mono a la stas a su vez, a las
cotile vertical, cuaternarias ( no ms
d- profundi de 5 mm). Estos dos
neas, zando ltimos
el hasta
siste unos 50
ma cm. en el
radic suelo, su
20 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
tipos de races son los que conforman la cabellera de ab- 50. Las bases de insercin de los pecolos que permane-cen
sorcin de agua y nutrientes para la planta. vivos por largo tiempo, forman gruesas escamas que dan al
rbol su aspecto caracterstico; al morir stas, caen, dejando
Las races secundarias tienen la particularidad de crecer al tallo desnudo con un color oscuro, liso y adel-gazado,
en su mayora hacia arriba, con su carga de ter-ciarias y cosa que puede apreciarse en plantas muy viejas.
cuaternarias, buscando el nivel prximo a la superficie del
suelo, de donde la planta obtiene nutrien-tes. Este
conocimiento es importante para la aplicacin de los 2.4 Las hojas
fertilizantes.
En una planta adulta, el tallo est coronado por un pena-cho
de hojas con una longitud entre 5 y 8 metros y un peso de 5 a
2.3 El tallo 8 kilos cada una.
El tallo o tronco de la palma aceitera se desarrolla en tres a Aparenta ser una hoja compuesta, aunque en reali-dad es
cuatro aos, una vez que ha tenido lugar la mayor parte del una hoja pinnada, (con foliolos dispuestos como pluma, a
crecimiento horizontal del sistema radicular. Luego de cada lado del pecolo) y consta de dos partes : el raquis y el
sembrada la palma en campo definitivo se inicia la for- pecolo. A uno y otro lado del raquis existen de 100 a 160
macin de un rgano voluminoso en la base del tallo que es pares de foliolos dispuestos en diferentes planos,
el bulbo, que origina el ensanchamiento en la base del tronco correspondiendo el tercio central de la hoja a los ms largos
y sirve de asiento a la columna del tallo. (1.20 m.). Esta irregular disposicin de los fo-liolos marca
una de las caractersticas distintivas de la especie Elaeis
Al otro extremo del bulbo, en el pice del tallo se en- guineensis.
cuentra la yema vegetativa o meristemo apical, que es el
punto de crecimiento del tallo, de forma cnica enclava-da El pecolo muy slido en su base y provisto de espi-nas
en la corona de la palma, protegido por el tejido tierno de las en los bordes, las que se transforman en foliolos ru-
hojas jvenes que emergen de l en nmero de 45 a dimentarios en la medida en que se alejan del tallo, pre-
CAPTULO V:II CARACTERSTICASPROPAGACIN BOTNICAS
21
senta una seccin transversal asimtrica, con tendencia en espigas aglomeradas en un gran espdice ( espata que
triangular o de letra D y en tanto se proyecta hacia el protege a una inflorescencia de flores unisexuales) que se
raquis se va adelgazando, manteniendo siempre muy s-lida desarrolla en la axila de la hoja. Esta inflorescencia puede
la nervadura central. ser masculina o femenina.
La inflorescencia masculina est formada por un eje cen- pacio, se suma una diferencia en tiempo, ya que el polen est
tral, del que salen ramillas o espigas llamadas dedos, ci- formado y dispuesto en tanto que el estigma no est apto
lndricos y largos, con un total de 500 a 1500 flores esta- para recibirlo porque no ha llegado a su perfeccin. Por esta
minadas, ( con estambres, por ser masculinas), que se caracterstica la Palma Aceitera es una planta pro-terandra.
asientan directamente en el raquis de la espiga, dispues-tas No son raras las anormalidades florales que pro-ducen casos
en espiral. Las anteras producen abundante polen con un de hermafroditismo.
caracterstico olor a anis.
Mesocarpio
Almendra de palmiste
CAPITULO III
Clima
las implicancias tcnicas y ....se observa, en cuanto a la
econmicas derivadas de las precipitacin, que no solo se
condiciones de clima y requiere que el total anual
suelo cuando imponen est comprendido en el rango
limitaciones de modera-das indicado, sino que sta tenga
a muy severas en la una distribucin adecuada a
3.1 Exigencias del conduccin del cultivo zados contenidos y por la travs del ao,
cultivo acertada presentacin de la
inte-rrelacin entre los
La elaboracin de este Nos vamos a permitir parmetros del medio
manual, ha demandado reproducir algunos cuadros ambiente, liga-dos a la
remitir-nos a numerosas adaptados de viabilidad del cultivo, que
fuentes de consulta, adems Paramananthan, del ao se explican por s solos.
del cono-cimiento recogido 2003, por sus avan-
de nuestra propia
Tradicionalmente los
experiencia en los diferentas
factores climticos que ms
aspectos que comprende el
han sido tomados en cuenta
cultivo de la pal-ma aceitera
con relacin al cultivo de la
y ha sido as que al abordar
pal-ma aceitera, son la
los conceptos asociados al
precipitacin, la
clima y al suelo como
temperatura, el brillo solar y
criterios para valorar la
la humedad relativa.
aptitud de las tierras, hemos
encontrado un invalora-ble
trabajo realizado por el 3.2 Precipitacin
ingeniero Fernando Mun-
var de Cenipalma de
En el Cuadro 1, cuya
Colombia en el que se
fuente original pertenece a
discuten los criterios agro
Parama-nanthan (2003) y
ecolgicos enfatizando en
que comenta Munvar:
28 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
Clases de aptitud de las tierras para cultivo de aceite, segn Caractersticas Climticas
Clases de aptitud Apta Moderada Marginal No apta
Limitacin Ninguna Ligera Severa Muy severa
Clase de drenaje Moderado a bueno Bueno a excesivo Excesivo o pobre Excesivo o pobre Excesivo
o muy pobre
Suelos
El grado de rusticidad de la Palma Aceitera, permite a esta Dentro de las caractersticas fsicas, las ms importantes
especie la adaptacin a una amplia gama de condiciones agro pueden ser consideradas la textura y el drenaje. Los sue-los
ecolgicas con diversidad de suelos, dentro del mar-co ptimos son los de textura franco-arcillosa. En los sue-los
ambiental del trpico hmedo. ligeros, de textura arenosa a franco-arenosa, se pre-sentan
problemas de lavado y lixiviacin de nutrientes, adems de
As que tolera suelos moderadamente cidos, stos no brindar un medio suficientemente consis-tente para el
presentan por lo general deficiencias de elementos nu- soporte de la planta. Los suelos pesados, de textura arcillosa,
tritivos como N, P, K, Mg, y B, que obligan a un atento presentan limitaciones para su manejo, tanto en cuanto a la
manejo de la fertilizacin e imponen aplicacin de en- dificultad para drenarlos, como por la facilidad con que se
miendas. compactan.
Cuando hay alta acidez en el subsuelo se limita la pro- En resumen, los suelos ptimos para el cultivo de la Palma
fundizacin de las races y ocasiona susceptibilidad en las Aceitera, son los profundos con buen drenaje, de textura
plantas a perodos prolongados de dficit hdrico. ligeramente arcillosa, de preferencia con buen con-
34 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
tenido de materia orgnica, con topografa de plana a li- las concentraciones de Fe y Mn, que pueden llegar nive-les
geramente ondulada y con un nivel de fertilidad de me-dio a txicos para el sistema radicular de la planta.
alto.
El anlisis qumico de suelos es una prctica recomen-
En suelos poco profundos como los que caracterizan a dable para el diagnstico de su capacidad nutricional y debe
los de la selva peruana, se debe tener especial cuidado en la realizarse en reas homogneas en cuanto a tipo de suelo,
preparacin mecanizada del terreno, para no per-turbar ni pendiente, drenaje, etc., para que las muestras sean
vulnerar el manto superficial, recomendndose el empleo de representativas. En suelos muy cidos es recomendable
implementos como las hojas tipo KG (tie-ne una punta tambin muestrear el subsuelo.(20 a 50 cm).
cortante) y no el uso del bull-dozerque arrastra la delgada
capa agrcola hacia los apiles. El anlisis foliar es muy til para el diagnstico del
estado nutricional de la planta e indica tambin, indirec-
Un problema presente en los suelos marcadamente tamente el nivel de fertilidad del suelo. Sobre este proce-
cidos de nuestra selva, es el alto nivel de aluminio inter- dimiento y sobre aspectos relativos a la fertilizacin de la
cambiable, que disminuye el pH del suelo e incrementa palma se tratar en detalle, ms adelante.
Cuadro 3
Clase de aptitud de tierras para cultivo de Palma de Aceite, segn Propiedades del suelo*
Clases de aptitud Apta Moderada Marginal No apta
Limitacin Ninguna Ligera Severa Muy severa
Condiciones fsicas FAr FAr, FArL, FArAo, AoF, ArL, Ar, Ao, Ar,
CAPITULO V
Propagacin
proveniente de semilleros
informales, o de semilla
procedente de planta-ciones
comerciales, porque
constituye una mala
inversin por la baja
5.1 Importancia de la produccin en racimos y en
calidad de la semilla aceite y por la vul-
nerabilidad a plagas y a
La seleccin del material a enfermedades.
sembrarse es importante
para asegurar altos
rendimientos y calidad en el
aceite de modo que haga
rentable el cultivo de la
palma. Esto es vital con
cultivos de rboles que van
a producir por 25 o ms
aos. De aqu deriva la Ntese el aspecto sano y
importancia de la inversin homogneo de la Semilla
certificada
inicial cuan-do se recurre a
proveedores de semillas
La semilla debe ser
certificadas, quie-nes a
procedente de un Centro de
travs de sus programas de Pro-duccin de Semilla
investigacin y mejora- Certificada, que garantice las
miento gentico logran siguien-tes caractersticas:
semillas certificadas y con
garan-ta de buena calidad.
Debe evitarse la
obtencin de semilla
40 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
Un alto grado de pureza de la semilla (sobre 95%) DAMI LAS FLORES.- Colombia
Porcentaje de germinacin sobre 85% UNIPALM OIL PALM SEEDS.- Colombia
Alta productividad en racimos: en condiciones pti-mas
de cultivo 28 a 30 TM/Ha/ao. Los productores de semillas certificadas disponen para
Alta tasa de extraccin de aceite (TEA) del orden del la venta de tres tipos de semillas preparadas o pro-cesadas:
25%
Precocidad en el inicio de la produccin: 30 a 32 me-ses
de la siembra definitiva a) Semillas secas (sin ningn proceso de germinacin)
Crecimiento lento en la altura del tallo: 40 a 45 cm/ ao b) Semillas pre-germinadas (60 80 das de calentamien-
to a 38 40 C)
Resistencia a las enfermedades endmicas en la zona de c) Semillas germinadas (todo proceso completo)
instalacin de la plantacin
Proteccin fitosanitaria de las semillas durante el pro- Por regla general los palmicultores, con la finalidad de
ceso de preparacin y buen acondicionamiento para el evitarse el costo que demanda la instalacin de un ger-
transporte. minador, prefieren comprar semillas pre-germinadas o to-
talmente germinadas.
5.2 Centros
productores de semillas 5.3 Semilla pre-
certificadas germinada
Generalmente las semillas se reciben con un %H en-tre Los recipientes de plstico son muy apropiados para el
14 y 18 remojo de las semillas, no usar recipientes metlicos
42 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
Se retirarn todas las semillas que floten y el agua de los Las semillas se colocan sobre una manta de yute, en una
recipientes deber ser cambiada todos los das. capa, tratando de no superponerlas para el logro de un
secado uniforme.
Despus del tercer da de remojo se volver a deter-
minar el %H y si este se confirma entre 22 y 24, se dar por Cuando las semillas toman un color negro mate es
terminado el proceso de remojo. el momento indicado para ser embolsadas
En caso contrario se mantendr el remojo unos das 5to. Paso: Embolsado de las semillas
ms hasta obtener el porcentaje deseado
Utilizar bolsas de plstico transparente, de 40 x 50 cm. y de
50 micrones de espesor.
4to.Paso: Secado de la semilla
Esta operacin trata de eliminar la humedad superficial para Colocar en cada bolsa aproximadamente 1000 semillas.
lo que se dispondr de un ambiente a la sombra.
Semillas embolsadas y puestas a temperatura ambiente Semillas germinadas al interior de la
bolsa
CAPTULO V: PROPAGACIN 43
Cerrar de inmediato hermticamente las bolsas, cui-
dando que al interior de las mismas quede aire.
b) Semillas pre-germinadas
85% de germinacin..200223..
La utilizacin oportuna de plantones sanos y bien con- Importancia de la ubicacin del vivero
formados, para su transplante a campo definitivo, trae como
consecuencia el inicio precoz en la produccin de racimos. La eleccin del emplazamiento del vivero debe procurar-se
por las ventajas en su manejo, como son: la proximi-dad de
Las tcnicas y procedimientos en el manejo de viveros una fuente de agua limpia para asegurar el em-pleo de un
estn en permanente evolucin y mejoramiento. La poca, sistema de riego, el terreno debe ser de topo-grafa plana y
no muy lejana por cierto, en que las plantaciones industria- un tanto elevado para evitar inundaciones, debe proveerse de
les producan plantones en las etapas de pre-vivero y vi- un buen sistema de drenaje para eva-cuar aguas excedentes
vero, con un prolongado perodo bajo sombra, ha sido ya de lluvia y de riego, adems debe estar cerca de las reas
superada; hoy los viveros se conducen en una sola etapa y donde se va a realizar la siembra en campo definitivo
sin sombra, con el resultado de tener mejores plantones, en
menor tiempo y consecuentemente a menor costo.
Dimensiones del vivero
Llenado de bolsas
espesor de 5-6 micrones; en el tercio inferior de la bolsa, se Las bolsas con tierra sern acomodadas en camas de 4
distribuyen dos hileras de perforaciones, distantes 5 cm entre hileras, hasta los 5 meses de sembrada la semilla, luego las
s, con un dimetro de 0.5 cm. cada una para evacuar bolsas se distanciarn a 80 cm con disposi-cin al
excedentes de agua. No deben utilizarse bolsas de plstico tresbolillo, permaneciendo as hasta el final del vivero.
reciclado.
La magnitud estar en funcin del rea de siembra defi- Cualquiera sea el sistema de riego que utilice en un
nitiva. En la actualidad, los viveros son de siembra direc-ta y vivero, cobra mayor importancia cuando ste es conduci-do
sin sombra, quedando listos los plantones para el cam-po sin sombra, a pleno sol, en estas circunstancias es como tener
definitivo, en el trmino de 8 a 9 meses un seguro de vida para el vivero.
CAPTULO V: PROPAGACIN 47
Siembra de la semilla germinada mente ni ejercer demasiada presin para evitar romper el
embrin.
El personal que realice las tareas con la semilla debe estar
convenientemente entrenado, tanto por lo delicado de la
labor como por la necesidad de asegurar una eficiencia del Fertilizacin en viveros
100% en la siembra.
La plntula durante el primer mes de crecimiento se nutre de
Para la siembra directa en las bolsas, las semillas deben las reservas contenidas en las semillas, al agotarse stas es
presentar claramente diferenciadas la plmula y la radcula. necesario suministrarle los nutrientes mediante la pues-ta en
En el centro de la superficie de la bolsa se hace un orificio prctica de un programa de fertilizacin que satisfa-ga las
con el dedo ndice de 2 a 3 cm. de pro-fundidad y se necesidades en forma apropiada a su desarrollo.
introduce la semilla con la plmula ha-cia arriba, se cubre la
semilla con tierra y se compacta suavemente con los dedos. Debido a la escasa movilizacin del fsforo (P), es re-
No sembrar muy profunda- comendable mezclarlo con la tierra de la bolsa antes de la
48 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
siembra de la semilla a fin de darle disponibilidad en la zona aplicar agua pura sobre las plntulas con una regadera de
radicular. mano.
Durante los dos primeros meses de edad, la fertili-zacin Debe evitarse la aplicacin de fertilizantes foliares du-
de las plntulas ser foliar, a base de urea dilui-da, las rante las horas muy clidas o de baja humedad relativa, es
aplicaciones se iniciarn a partir de que las pln-tulas preferible aplicar en horas de la tarde, despus del rie-go, en
muestren su primera hoja, hasta que la solucin escurra por una solucin de 30 gramos de urea para 20 litros de agua que
las hojas; inmediatamente despus se debe resultarn suficientes para 400 plntulas.
Cuadro 5
PROGRAMA DE FERTILIZACIN DE VIVERO
MESES DE PLANTONES FERTILIZANTES Gr/planta
Urea SPT KCl Kieserita Fertivagra
1 a 1.5 250 - - - -
2 350 - - - -
2.5 350 - - - -
3 2.5 5 - - -
4 5 5 - - -
5 5 5 - 10
6 10 10 - - -
7 10 10 5 - -
8 10 10 5 30 1
9 25 10 5 25 -
10 25 10 5 - -
* En 200 lts. de agua - Aplicacin para
500 plantas
CAPTULO V: PROPAGACIN 49
Hasta los dos o tres meses de edad se realizarn deshier-bos Aproximadamente el 5% del total de semillas de un lote,
manuales en las superficies de las bolsas para luego tiene ms de un embrin que dar origen a plantas do-bles.
acondicionar una capa de mulch alrededor de la planta Es prctica normal eliminar la de menor desarrollo, cosa que
dejando libre el tallito. Para esta capa, de una pulgada de debe cumplirse entre los dos a tres meses de edad, para lo
espesor, se puede utilizar la fibra recuperada de la planta que se recomienda hacer un riego copioso previa-mente,
extractora aunque tambin es til la cascarilla de arroz. para extraer la plntula sobrante sin daar el sis-tema
radicular de la planta que queda.
cia de hongos de hoja (Curvularia o Pestalotiopsis), pue-de Preparacin de plantas para siembra en plantacin
justificar el uso de Benlate o Dhitane.
CAPITULO VI
Establecimiento de plantaciones
aspectos positivos como de palmicultores tengan la
aquellos que pudieran garanta que sta se va
devenir en limitantes y que instalar, conocer su ubicacin y
signifiquen impac-to sobre cuando comenzar a operar;
los costos de produccin. con esta seguridad se podr
programar el esta-blecimiento
6.1 Seleccin de reas Adems, hay que tener de la plantacin; y el momento
en cuenta la necesidad de de inicio del vivero y de la
Si bien en el Captulo I se rea-lizar un inventario e siembra en campo definitivo.
ha tratado sobre los rangos identificacin de los actores
de los diferentes parmetros y recur-sos facilitadores,
del medio ambiente, se tales como, humanos,
puede afirmar que la palma energticos, via-les etc. que
aceitera tiene una gran sean concurrentes al xito
capacidad para adaptarse a del proyecto.
diferentes tipos de climas y
de suelos dentro de Si las reas estn ubicadas
mrgenes amplios, pero slo en zonas donde no existe la
cuando se esta-blece en un cultura de la palma de aceite,
medio de condiciones se hace necesario desa-
ptimas, esta especie rrollarla mediante un plan de
muestra su cabal potencial capacitacin y de concien-
productivo. tizacin que ensee a los
futuros palmicultores las nue-
De aqu que sea vas destrezas y tcnicas del
cultivo. Si en el rea seleccio-
imperioso el llevar a cabo
nada para sembrar, no
estudios detallados sobre el
existiera una planta extractora
medio en el cual se instalar
es necesario que los
el culti-vo, tanto en sus
54 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
debe hacerse es delimitar el Normalmente el tamao
6.2 Diseo de plantacin rea del pre-dio donde se va tre plantas y por el sistema de las parcelas puede variar
a sembrar palma aceitera; de siembra que se utilice; de 300 a 400 m. de ancho y
Para el desarrollo del diseo verificando los lmites del para palma aceitera, el ms 1000 m. de largo; el ancho
de una plantacin debe mismo luego se debe marcar recomendable es al est determinado por la
tenerse en consideracin si la posicin del camino tresbolillo. distancia mxima que se
se trata de una plantacin principal; as como los espera que el personal de
industrial o de pequeas y sistemas naturales (caos) Los distanciamientos de cosecha tenga que
medianas propiedades; en de drenaje existentes en el siembra mas, usados son de trasladarse para trans-portar
este manual se presenta el predio, por ltimo 9 x 9 m. entre plantas, al los racimos a los puestos de
desarrollo de las segundas. identificar las principales tresbolillo, dndonos una cosecha (mximo 200 m.).
Como ilustracin. se incluye depresiones u otras densi-dad de 143 plantas por La distancia de transporte se
el diseo de un bloque caractersticas parti-culares Ha. ,y con distanciamientos mide desde el centro de la
modelo de 100 has. con de importancia. de 8.5 x 8.5 m. en el mismo parcela.
cuatro parcelas de 25 Ha. sistema se tienen 160
sem-bradas al tresbolillo La densidad de siembra plantas/Ha.. Este ltimo
a un distanciamiento de 9.0 se establece antes de empe- distanciamiento se viene Otro aspecto importante
m. entre plantas que zar el diseo y es aplicando en las re-cientes a tener en consideracin
corresponde a una determinada por el siembras realizadas en las para el diseo es la
plantacin indus-trial. distanciamiento en- empresas Jos Carlos orientacin de las hileras de
(Grafico N 04) Maritegui y Palmas del palmeras; las que deben ser
Espino S.A. donde se han de Norte Sur (N-S.)
em-pleado nuevos
Para el diseo de una cruzamientos ( Grficos N
pequea y mediana 05 y 06)
propiedad lo primero que
CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 55
56 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
GRFICO 5
CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 57
GRFICO 6
58 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
palmeras es de 9 m. y de 7.8
6.3 Preparacin del Apile m entre lneas. Cuando el
terreno Quema distanciamiento entre
Terminando el desbosque, palmeras sea de 8.5 m. y
Desbosque y quema Es preferible no realizar la los rboles derribados estn 7.36 entre lneas, la
quema porque se destruye la en el suelo en diferentes separacin entre apiles ser
En reas de selva donde se materia orgnica necesaria direcciones entrelazndose de 14.72 m. Entre apile y
van a iniciar nuevas planta- para mejorar el suelo; para en-tre ellos, siendo apile se siembran dos hile-
ciones se debe proceder cumplir con este precepto de necesario iniciar la labor de ras de palmeras.(Ver
primero a la limpieza de las no quema que se est apiles que consiste en fotografa)
mis-mas mediante el uni-versalizando, es juntar los troncos
desbosque; esta actividad en necesario realizar el alinendolos. Se re- Cuando no se dispone de
el campo tiene dos fases desbosque con un ao de comienda hacerlo un ao maquinaria con implemen-tos
bien marcadas: el rozo y la despus de haber sido reali- adecuados, el apile se debe
anticipacin a la siembra
tumba. zado el desbosque para realizar con motosierras,
para disminuir el vol-men
disminuir el volumen de retirando el material de las
de materia vegetativa por
El rozo consiste en mate-rial a apilar. lneas de siembra, acumuln-
pudricin de la misma.
cortar toda la vegetacin dolo a los mismos
arbusti-va, este trabajo se distanciamientos indicados en
En plantaciones el p-rrafo anterior. De esta
ejecuta utilizando machetes;
forma se van abriendo los
al trmino de esta fase se industriales, los apiles se
caminos para la siembra y
procede a talar todos los realizan con maquinaria
otras labores de
rboles grandes que han especializada: tractores
mantenimiento y sobre
quedado despus del rozo; provistos de hoja KG para
esta labor que inicial-mente evitar la remocin del suelo;
se haca con hacha, en la stos se ejecutan en l-neas
actualidad emplea moto- paralelas a 15.60 m. entre
sierras. apiles, cuando el distan-
ciamiento diseado entre
CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 59
Se debe establecer un bien marcadas para la
sistema de caminos que mos los que deben ser evacuacin del agua de
permitan una buena siembra transportados de una manera lluvias. (ver fotografa de la
con mantenimiento eco-nmica y rpida a la pgina siguiente)
adecuado y efi-ciente planta extractora.
cosecha, siempre hay que Proponemos que los
tener presente que se Las plantaciones caminos secundarios que se
siembra palma aceitera con industriales deben tener cons-truyan para conectarse
la finalidad de obtener raci- definidos los caminos a a una red vial existente
construir y que forman parte tengan las siguientes
del diseo de plantacin. En caractersticas: 8 m. entre
cunetas (borde exte-rior)
los predios o parcelas de
con una plataforma a
pequeos y medianos
enripiar de 4 m. x 0.20 m.
propietarios el de espesor; con estas
Apiles requerimiento de caminos es caractersticas se requieren
bien variado. 3
ejecutad 800 m de ripio por
os kilmetro de carretera.
La construccin de
caminos es costosa;
El trabajo de construccin
todo haciendo camino al delimitadas las reas de de caminos debe hacerse en la
andar para lo que ser la siembra se debe proceder a poca de menor precipitacin;
tran-sitada ruta de la la apertura de cami-nos; se un aspecto que debe
cosecha. emplea un tractor de oruga
para la limpieza de toda la
materia orgnica en la franja
Habilitacin de caminos donde se va a construir la
carretera; luego se realiza la
conformacin tipo lomo
de pescado con cunetas
60 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
para ob-tener buenos se drenarn manual-
rendimientos en una ner lugar en menos de 48 mente o se sembrar en
plantacin; la evacua-cin horas; evitando as plataforma
de los excesos de agua de acumulacio-nes de agua que d) Para la apertura de
una precipitacin debe te- producen amarillamiento en drenes artificiales para
las plantas afectadas. Si los evacuar el agua que se
suelos son arcillosos el acumule en las
requerimiento de drenaje es depresiones de cierta
mayor que en los suelos magnitud, en caso de no
francos. disponer de
retroexcavado-ra y no
El establecimiento de poder hacer este trabajo
un sistema de drenaje y su manualmente, es pre-
man-tenimiento, demanda ferible no sembrar estas
de la aplicacin de los reas.
siguientes criterios:
Todos estos drenes deben
tenerse siempre presente es a) Limpieza de caos del concurrir a un colector
la limpieza de cunetas como drenaje natural que principal
condicin para la salida del atraviesan la plantacin,
agua de lluvia; el no hacerlo antes de la siembra
trae consigo la destruccin definitiva.
de la plataforma vial. b) Cunetas bien trazadas a
cada lado de las
carreteras.
Drenaje c) En suelos arcillosos
deben excavarse drenes
Disear un sistema de de entre-lneas; las
drenaje es indispensable depresiones pequeas
CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 61
cober-tura, que ofrece las
Puentes siguientes ventajas: El tipo de planta 6.4 Siembra en campo
leguminoso ms usado en el definitivo
Los puentes se utilizan para 1. Controla la erosin del pas es el kudz o Pueraria
permitir el cruce en drena- suelo y la prdida de phaseoloides, llamada La siembra es una de las
jes, caos, etc. Al inicio los nutrien-tes por tambin Pue-raria javnica. labores ms importantes en
puentes se construyen con lixiviacin. La dosis de semilla el desarrollo de la vida
madera que queda de la 2. Mejora el nivel recomendada para su productiva de una
limpieza del terreno o se nutricional del suelo siembra es de 5 Kg por Ha.. plantacin, debi-do a la
utilizan troncos huecos, por la incorpo-racin de Generalmente se siembra permanencia del cultivo en
sobre todo cuando se han nitrgeno. manualmente al voleo; si el el campo por espacio de 25
excavado dre-nes y stos 3. Estabiliza el contenido rea tiene muchas malezas aos; una planta bien
cruzan las carreteras; de la humedad del se limpian caminos de 1 m. sembrada producir racimos
posteriormente estos suelo de ancho y se siembra o se de buena calidad.
puentes son reemplazados 4. Mejora la estructura y hacen plateos en las
la aeracin del suelo. El programa de drenaje y
por alcantarillas. Las interlneas donde se siembra
5. Previene el crecimiento la siembra del kudzu, de-ben
alcanta-rillas deben ser y de all se difunde al resto
de malezas estar totalmente terminados
dimensionadas y compradas del rea. Se puede emplear
6. Incorpora materia antes de proceder a la siembra
cuando se tenga evaluado el herbicidas en estos caminos
orgnica al suelo de la palma de aceite. .
volumen mximo de o plateos.
descarga de agua en el punto
de su instalacin. Para que se instalen
bien las coberturas se deben
ha-cer limpieza de las
Cultivo de cobertura plantas que compiten con
ellas duran-te los 6 9
En toda plantacin debe meses despus de
sembrarse un cultivo de sembradas.
62 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
El equipo de alineamiento estar provisto de una mira que Se puede utilizar tractores agrcolas, con carretas o usar
les servir de referencia, una wincha de metal no menor de camiones de 8 a 10 toneladas de carga. Las plantas deben ser
30 mts. y disponer de caas de 1.70 m. c/u. distribui-das en transportadas del vivero al campo definitivo un da antes de
el campo en las lneas de siembra, que sern utili-zadas la siembra; los plantones transportados son co-locados al
como jalones indicando los puntos donde debe sem-brarse borde de cada parcela; de aqu son distribui-dos con mano de
las palmeras. obra a los puntos de siembra.
Se proceder al alineamiento de la siguiente manera: El personal que realiza la labor de carguo y descargo de
los plantones debe hacerlo con sumo cuidado evitan-do
1. Establecimiento de las lneas base en ambos lados de la tomar los plantones por el tallo, precaucin que es ex-tensiva
parcela (N-S) a partir de los cuales se iniciar el ali- para la distribucin dentro de la parcela.
neamiento.
CAPITULO VII
Manejo de plantacin
Culminados los procedimientos del manejo de las semi-llas y Cosecha y transporte de racimos.
de viveros; y ,establecida la siembra en campo defi-nitivo, se Poda post cosecha: Evaluacin de Cosecha, procedi-
inicia la etapa de manejo de plantacin que es la ms mientos
prolongada ya que durar todo el tiempo que dure la Sanidad Vegetal : Plagas y Enfermedades Procedi-
plantacin. El objetivo en adelante es producir altos ren- mientos de Control.
dimientos de racimos, optimizando los costos y manejan-do Mantenimiento de Drenes Mantenimiento
el conjunto de la plantacin en base a una tecnologa de vas de comunicacin.
ambiental y socialmente responsable.
7.3 Fertilizacin
Los Plantas
objetivos saludables
de la con una
fertilizaci fertilizacin
n se balanceada
resumen: .
70 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
Procedimientos
Gua para la toma de muestras para diagnostico foliar
a) En un formato, diseado para tal fin, se registran to-dos
a) La primera muestra se toma en plantas de 03 aos de los sntomas visibles de deficiencias de nutrien-tes de la
edad planta que se muestrea.
des fsicas y qumicas del suelo y luego, con esta informa- Tabla de fertilizacin
cin determinar los procedimientos de manejo y los re- (Dosis utilizadas en algunas plantaciones de
Per), fertilizacin fraccionada
querimientos nutricionales para el cultivo. Los anlisis de
suelo deben hacerse uno en cultivos jvenes y luego por lo Cultivos jvenes:
menos uno cada tres a cuatro aos.
Abonamiento a 06 semanas despus de la siembra (grs. / planta)
Elemento : N P K Mg. Ca. Cl. B Segundo abonamiento anual ( 02 aos de edad Grs./ planta)
Nivel (%): 2.5 0.15 0.8 0.24 0.80 0.40 20 ppm Urea KCL SPT Kieserita Sal B
A partir del tercer ao en adelante los abonamientos se 2. El requerimiento nutricional de la planta en (kilos de
programan de acuerdo a los resultados de los anlisis elementos), funcin de los rangos de produccin de
foliares, luego, despus de la primera cosecha se conside-ra racimos, menos el retorno de escobajos, hojas e inflo-
la tasa de exportacin de nutrientes en los racimos y la rescencias.
expectativa de produccin.
Nivel ptimo terico (%) 2,5 0,15 0,80 0,24 0,80 20ppm
Plantas nectarferas.
Monitoreos fitosanitarios
zacin de bioinsecticidas a base de hongos, virus y bacte- una misma planta, de tal manera que se necesita trasla-dar el
rias. Utilizacin de residuos vegetales, como el escoba-jo polen de una flor a otra, es por esta razn que se necesita de
la fibra y cascarilla de arroz. Captura de insectos con agentes polinizadores para asegurar una bue-na
trampas y cebos. Reducir al mximo el uso de qumicos de fructificacin. La accin del viento y las abejas para
sntesis. ( Anexo N 2 ). trasladar el polen es muy pobre, esta situacin se ve mas
comprometida con los materiales genticos de alta pro-
duccin de racimos, que durante los dos a tres primeros aos
7.5 Polinizacin de produccin emiten muy pocas inflorescencias masculinas
y son casi exclusivamente femeninas. La po-linizacin se
La palma aceitera produce flores masculinas y femeni-nas en debe iniciar entre los 26 28 meses de sem-brada la palma.
inflorescencias distintas y en forma separada en
Polinizacin asistida
a) Polinizacin manual
Se realiza 06 meses despus de la primera ronda de poli- Todas las hojas cortadas, como resultado de la cosecha,
nizacin asistida. debern ser apiladas ordenadamente en la interlnea.
Frecuencia y rendimientos
Edad del cultivo Herramienta Frecuencia Rendimientos
Procedimiento:
Por cada lote de siembra se marcan un nmero de plan-tas Cultivos de ms de 11 aos de edad
equivalentes al 4% del total de plantas, las que en el tiempo
sern las que siempre se evaluarn Por la dificultad de acceder a la corona de racimos, el in-
ventario se realiza desde el suelo, limitndose al conteo de
racimos visibles que corresponden a una edad de de-sarrollo
Cultivos de 03 10 aos entre 2 6 meses. Este mtodo permite una exac-titud de
ms menos 10% y la produccin corresponde a los prximos
Se contabilizan todas las inflorescencias femeninas y raci- 4 meses. Frecuencia cada 04 meses.
mos en cada una de las plantas marcadas para el mues-treo.
Despus del sexto ao se utilizara una escalera. Este mtodo En las planillas de campo se establece la sumatoria del
permite una exactitud del 100%, y la previsin de cosecha inventario de todas las plantas muestreadas por cada lote, se
corresponde a los prximos seis meses a partir de la fecha dividen entre el nmero de plantas y se establece el nmero
del censo. Frecuencia cada 06 meses. promedio de racimos por planta que multipli-cado por el
total de plantas del lote tendremos el total de racimos a
producir en el periodo correspondiente, los ra-cimos
multiplicados por el peso promedio del lote dar al final las
toneladas de racimos previstas de cosecha en el periodo
correspondiente.
emisin
de
7.8 infloresce
Poda ncias
C
o post masculin
cosec as, a una
falla de
ha
cosecha
(el
Despu
cosechad
s de un
or corta
periodo
el racimo
de
sin
cosecha
van
quedan
do un
buen
nmero
de
hojas
sobre la
corona
de
racimos
. Estas
hojas
corresp
onde a
una
80 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
cortar la hoja) o tal vez a una inflorescencia abortada. El venes se debe dejar hasta 03 hojas por debajo del ltimo
objetivo de la poda es la eliminacin de las hojas no fun- racimo y para los adultos de 01 02 hojas. La poda permite
cionales, pero teniendo cuidado de no excederse (un corte tener, en caso de ser necesario, personal para cosecha ya
excesivo de hojas es una accin irreversible y ocasiona pro- entrenado en el uso de las herramientas que son las mis-mas de la
blemas de produccin). Se considera que para cultivos j- poda. La poda se debe realizar una vez al ao.
CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 81
82 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA
PALMA ACEITERA
CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 83
CAPITULO VIII
Industrializacin y comercializacin
ob-tenida debe ser sometida
a un tratamiento en el que se
aplican bsicamente
procedimientos fsicos que
consis-ten en:
En el malaxado se forma una pasta por adicin de agua De este proceso queda un remanente de cidos gra-sos
para darle fluidez y se agita la mezcla para homoge-nizarla e los que mezclados con un lcali dan lugar a la saponi-
ir incorporando el aceite que sale del mesocar-pio de los ficacin.
frutos.
R.F.F.
Esterrilizado
Desfrutado
Malaxado
ESCOBAJO PRENSADO
(ABONO)
CLARIFICACION PALMISTERIA
ACEITE CRUDO
Fibra
Cascara
CALDERO ALMENDRA (PALMISTE)
REFINERIA
Desgomado
Blanqueado
Deodorizado
Molienda
Coccion
Prensado
ACEITE REFINADO ACIDO GRASO
R.B.D.
Saponificacion
Cristalizado Cristalizado Cristalizado Prensado
Batido Batido Prensado Cortado
Envasado Mezclado con Estearina Embolsado
Envasado
CREMA DE PALMA OLEINA ESTEARINA ACEITE TORTA
PALMISTE PALMISTE
MANTECA DE PALMA JABON
86 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
El aceite crudo obtenido es puesto a disposicin de la Otras plantas extractoras en la Regin Ucayali, llegan
industria aceitera nacional, cuyas plantas de procesamien-to solamente a la produccin de aceite crudo estas se ubican en
se encuentran en la costa central del pas. Shambillo y Neshuya y procesan la produccin de aso-
ciaciones de palmicultores establecidas en dichas zonas.
En el Per hay una sola planta que cumple con las tres
etapas de la industrializacin, que se ubica en la Re-gin San Una tercera planta esta en proceso de construccin e
Martn, cuyos productos terminados se comer-cializan en instalacin en la zona de Caynarachi, San Martn, donde se
todo el pas. han establecido sembrios de palma en una extensin de
1,000 hectreas.
CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 87
Bibliografa
o Cartagena de Indias,
i 2003
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DEL AGUILA S. JUAN 3th edition. Longman, PLAN NACIONAL DE
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C Cartagena de Indias, A
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T tierras para nuevas siembras T
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e Internacional sobre A
palma de aceite N
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88 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
Anexo 1
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92 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
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plantas la interior plstica, cortar de
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Crculo de
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CAPTULOANEXOS VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 93
Siembra de la planta
Anexo 2
AVANCES PRELIMINARES SOBRE EL ESTABLECIMIENTO
DE UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN PALMAS
DEL ESPINO S.A. PER.
1
J. Vera
2. Antecedentes
a) Ubicacin geogrfica:
gistradas son:
Norape argyrrhorea (Lep. : Megalopygidae), parece
La presencia especifica de
alguna de estas plagas de-
foliadoras, y en otras
98 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
defoliaciones en la
de ms de una especie, El concepto de produccin pero re-sult identificar la
obligaron a realizar defoliacin esta referido siempre difcil en la responsabilidad de otros
tratamien-tos intensivos a la suma de los daos medida que no podemos factores que de manera
por va area y por ocasionados por los negativa tambin inciden
absorcin radicu-lar. estadios larvales de los en la produccin.
Entre los aos 1991 a diferentes defoliadores ,
1997, tiempo durante el pero principalmente al Es muy difcil medir el
cual la plantacin dao ocasionado por la impacto que una
registraba algo mas del presencia del complejo defoliacin inclusive de
50% de su rea Pes-talotiopsis, ms grado medio (10 a 25% ) pero
comprometida con relacionado a los estadios persistente pu-diera tener
diferentes grados de juveniles de las larvas. En sobre la produccin, habra
defoliacin; estos esta regin las permanentes que establecer un sistema de
tratamientos se lluvias repartidas durante monitoreo muy preciso de la
realizaron especialmente el ao aseguran un alto evolucin de la produccin
contra nivel de humedad relativa enlazada con el estado
Sibine sp., Euprosterna (86% en promedio ), lo que vegetativo de las pal-meras
elaeasa, Norape permi-te que este hongo durante varios aos ( D.
argyrrhorea, y foliar se encuentre en Mariau, 1994 ).
Pleseobyrsa bicinta. La constante ac-tividad,
repeticin peridica de esporulando tanto al nivel Durante estos aos
gran-des y costosos de las hojas afec-tadas de crticos de repetidas
tratamientos ocasionaron la palmera como en las interven-ciones con
desbalances en el hojas apiladas en las qumicos, los censos de la
equilibrio biolgico y un paleras. Se trat de entomofauna re-portaban la
mayor costo de pro- establecer el efecto que presencia alternada de las
duccin. tendra este tipo de principales pla-gas y en
varios casos asociadas a otras
especies de pla-gas que tetrastichus sp.,
en nuestro medio estn Eupelmidae: Anastatus sp.,
consideradas como se- Braconidae: Rogas sp., to-
cundarias pero que en
otras plantaciones de la
regin han causado
severas infestaciones; tal
es el caso de algu-nos
Lepidopteros
Limacodidae : Euclea
diversa, Talima
straminea, gneros
vecinos a Sibine sp.
Stenomidae:
Loxotomaelegans .
Psychidae: Oiketicus
kirbyi. Colep-teros
Crysomelidae:
Hispoleptis subfasciata,
Spaethie-lla sp., etc. La
fauna auxiliar tuvo un
registro muy po-bre y
limitada a la presencia de
algunos Himenpteros
como: Ichneumonidae
Theronia sp.,
Trichogramma sp.,
Scelionidae telenomus
sp., Eulophidae:
ANEXOS 99
dos ellos como parsitos de huevos y de diferentes esta-dios Tambin tendramos que sealar la presencia de Ple-
larvales de las principales plagas de defoliadores. Es seobyrsa bicinta (Hem.: Tinguidae) (Ojeda y Bravo, 1990),
indudable que los tratamientos para el control de C. que no es un defoliador si no un picador chupador, pero que
daedalus han contribuido en gran parte a diezmar la ya es el responsable inicial del establecimiento del hon-go foliar que
precaria fauna auxiliar. posteriormente invade los daos ocasiona-
100 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
dos por las larvas de los defoliadores. Esta plaga afecta a las investigacin debidamente desarrolladas constituyen un
palmas a partir de los 2 a 3 aos de edad, el complejo de excelente soporte para el diseo de un programa MIP.
hongos Pestalotiopsis (Pestalotiopsis sp. Y Phomop-sis sp. )
se desarrolla a partir de los puntos de succin que realizan Lineamientos :
sobre los foliolos de las hojas, las ninfas y adultos para
alimentarse. Como medida de control se rea-lizaron a) Identificacin del agro-ecosistema de la Palmera.
tratamientos de absorcin radicular con Azodrin
(Monocrotophos) 15 cc de P.C. por planta. La implementacin del programa MIP obliga en primera
instancia a la identificacin, clasificacin y al estudio de la
fisiologa y de la manera como interactan todos los
3. Principios y Lineamientos del Programa de elementos que ocupan el espacio del ecosistema en el que se
Manejo Integrado de Plagas (MIP), adoptado desarrolla el cultivo. El conocimiento de las caracters-ticas
en Palmas de Espino S.A. - Per. agrolgicas y la fisiologa de la palmera aceitera, permite,
por ejemplo; un mejor aprovechamiento de la fi-siologa de
En la adopcin de un programa MIP en palmera aceitera, la palmera en relacin a la aplicacin de insec-ticidas
consideramos que en la prctica, el diseo de este progra-ma sistmicos en la metodologa de absorcin radicu-lar e
debe fundamentarse esencialmente en el restableci-miento de inyeccin al tronco. As mismo, el conocimiento de que los
la biodiversidad funcional al interior del me-dio palma. Es diferentes estados fenolgicos de la palmera, son afectados
decir que... La concepcin del control inte-grado de pestes es por diferentes organismos dainos, nos permi-te adoptar las
de tipo ecolgico aplicado, pues su rea-lizacin constituye mejores medidas de control. A partir de un censo
una sistematizacin de la resistencia ambiental a las plagas entomolgico y la recoleccin de material del cam-po
dentro de un ecosistema artificial, en el cual se deben evaluar podemos clasificar la entomofauna, en plagas princi-pales,
necesariamente, todos y cada uno de los factores ecolgicos plagas secundarias, parsitos y predatores inclusi-ve los
conjugndolos con las mo-dificaciones y las adecuaciones entomopatogenos. El establecimiento y reproduc-cin de los
que el hombre puede im-poner ( P. Aguilar, 1980 ). La parasitoides, depende en gran parte de la pre-sencia de las
informacin histrica y la plantas arvences, especialmente de aquellas
ANEXOS 101
que poseen nectarios extraflorales, y otras que sirven de te muy importante dentro de un marco de manejo inte-grado
refugio a otros insectos que pueden ser plagas secunda-rias y de plagas; por ejemplo: para el estudio de la ocu-rrencia
que se constituyen en alimento alterno de la fauna auxiliar. estacional de plagas, para planificar la aplicacin de
Los registros climatolgicos, significan un sopor- pesticidas, etc.
El pronstico, nos permite conocer de manera antici- Reduccin o regulacin del uso de plaguicidas de
pada respecto a la ocurrencia de las plagas y las tenden-cias sntesis. En el marco de un programa MIP, el uso de
de sus poblaciones basndonos generalmente en da-tos plaguicidas de sntesis, deber tener un carcter de
histricos, la informacin obtenida a partir de un sis-tema de recurso complementario a otras medidas de concep-cin
pronsticos, nos permite planificar con anticipa-cin las netamente ecolgicas, de ser inevitable el uso de
medidas de represin de las plagas; son muchos e plaguicidas deber hacerse de tal manera que se re-
importantes los aportes que permite un sistema de pro- duzcan sus efectos negativos.
nsticos al funcionamiento del programa MIP. En Palmas del
Espino, en razn de su ubicacin geogrfica respecto a los Nivel de tolerancia. El programa de manejo integra-do
centros de abastecimiento de insumos estbamos obligados a no tiene como objetivo principal la total erradica-cin de
mantener stocks, importantes de pesticidas a fin de atender la plaga, sino disminuir sus poblaciones a ni-veles bajos
de manera oportuna los requerimientos del control de plagas; sin afectar de manera negativa el costo - beneficio del
actualmente, con el sistema de prons-ticos podemos prever cultivo, y sin afectar la relacin de la pla-ga con sus
los plazos posibles de aparicin de los insectos plagas y enemigos naturales. Consideramos que la palmera
solamente con la confirmacin de la presencia de estos se aceitera, puede tolerar hasta un 10% de de-foliacin sin
realiza la adquisicin de los pro-ductos, evitando de esta comprometer significativamente su pro-duccin, as
manera mantener por mucho tiempo inventarios de insumos mismo los niveles crticos, establecidos para las
caros. diferentes plagas debern ser manejados so-lamente
como indicadores relativos.
Uso de plaguicidas de
sntesis. Es la ltima
alterna-tiva a la cual
se debe recurrir y
solamente en casos
inevitables como
cuando una plaga a
rebasado las me-didas
de control biolgico;
en todo caso utilizar
en lo posible
insecticidas de accin
especifica, sistemticos
por absorcin
radicular o inyeccin
al tronco, los
granulados y los de
106 MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA
en casos inevitables como cuando una plaga a reba-sado bre la ya endeble estabilidad del agroecosistema-palma, lo
las medidas de control. La aplicacin focalizada de estos que adems ocasiono un incremento significativo en los
productos tambin ayudan a perturbar me-nos la fauna costos de produccin. A mediados de 1997, iniciamos un
auxiliar. cambio en la poltica de manejo de plagas; propicia-mos una
reduccin del uso de insecticidas de sntesis, menos rondas
El uso casi exclusivo y repetitivo de insecticidas de de desyerbos de malezas, un programa agresivo de siembra de
sntesis; se constituy en la estrategia mas recurrente para el plantas nectarferas, y enfatiza-mos cada vez mas sobre el uso del
control de plagas durante varios aos en Palmas del Espino, control biolgico (ento-mopatogenos y otros.)
si a esto le sumamos una poltica agresiva de eli-minacin de
malezas, el resultado fue un atentado so-
ANEXOS 107
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