LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan

Komplek Perniagaan Bukit Cimanggu City Blok C3 No. 7, Bogor - 16166

Phone: +62 251 7592 270, Email: info@jmkp.co.id, Website: www.jmkp.co.id

Bogor, 06 Juli 2017

No : 300.1/K/LSP JMKP/DU/7/2017 Yth. Bpk. Nurdiansyah
Perihal : Sertifikasi Kompetensi Bersubsidi di tempat
Lampiran : 1 berkas

Bersama ini kami sampaikan bahwa LSP Jaminan Mutu Keamanan Pangan (LSP JMKP) kembali
menyelenggarakan sertifikasi kompetensi kerja bersubsidi di bidang jaminan mutu dan keamanan pangan.
Sertifikasi ini dapat diikuti oleh Lulusan/ Mahasiswa Tingkat Akhir yang telah memenuhi persyaratan skema
sertifikasi sebagaimana terlampir.

Sehubungan dengan pelaksanaan hal tersebut di atas, disampaikan hal-hal sebagai berikut.
1. Skema sertifikasi yang dapat diikuti adalah :
a. Klaster Audit Internal Provisi Keamanan Pangan
b. Klaster Penanganan Makanan Secara Aman
c. Klaster Penjaminan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan
d. Klaster Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
e. Klaster Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB)/ GMP
2. Pendaftaran keikutsertaan program sertifikasi bersubsidi dibuka pada periode 5 20 Juli 2017.
Pendaftaran menggunakan Form 1 dikirimkan melalui email: sertifikasi@jmkp.co.id.
3. Peserta yang dinyatakan lulus Uji akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi yang diterbitkan atas nama
Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
4. Biaya sertifikasi yang dibayarkan peserta adalah sebesar Rp 250.000,- (Jabodetabek) dan Rp 350.000,-
(Non Jabodetabek) dari harga normal. Biaya dibayarkan selambat-lambatnya 20 Juli 2017.
5. Jumlah minimal Peserta pada setiap uji kompetensi adalah 15 peserta dan kelipatannya
6. Tempat uji kompetensi (TUK) adalah TUK Sewaktu yang disediakan oleh Organisasi/Koordinator
Peserta. Persyaratan dan Surat Pernyataan TUK (Form 2) terlampir.

Untuk koordinasi lebih lanjut, silahkan menghubungi LSP JMKP melalui telp +62-251-7592270 atau
HP: 081511740728 atau email: sertifikasi@jmkp.co.id. Demikian pemberitahuan ini kami sampaikan.
Atas perhatian dan kerjasamanya disampaikan terima kasih.

Direktur,

Virginanty Djuanda
 LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan
Komplek Perniagaan Bukit Cimanggu City Blok C3 No. 7, Bogor - 16166
Phone: +62 251 7592 270, Email: info@jmkp.co.id, Website: www.jmkp.co.id

Lampiran 1. Persyaratan dan biaya sertifikasi kompetensi kerja profesi keamanan pangan (harga normal)

Masa
Biaya
Skema Sertifikasi Unit Kompetensi Persyaratan Dasar (berlaku salah satu) Bukti Persyaratan (berlaku salah satu)** Berlaku
Sertifikasi*
Sertifikat
DSS 02_ Mengelola Program Audit/Inspeksi/Asesmen Mengikuti pelatihan teknik audit berbasis ISO Sertifikat Pelatihan/Surat Keterangan Pelatihan 900.000,-
Audit Internal Provisi Keamanan Pangan 19011 dan pelatihan keamanan pangan Sertifikat Pelatihan/Surat Keterangan Pelatihan
Keamanan Pangan Melaksanakan Audit/Inspeksi/Asesmen Mengikuti pelatihan teknik audit berbasis ISO dan Ijazah/Transkrip Nilai/ Bukti setara lainnya bersubsidi 3 Tahun
(SKKNI No 618 Tahun Keamanan Pangan 19011 dan bukti keikutsertaan pendidikan
2016) Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan keamanan pangan 250.000,-
DSS 03 Melaksanakan Program dan Prosedur Mengikuti pelatihan higiene sanitasi/ program Sertifikat Pelatihan/ Surat Keterangan Pelatihan
Penanganan Makanan Keamanan Pangan keamanan pangan Surat Pengangkatan/ Surat Keterangan Kerja/ 700.000,-
Secara Aman Melakukan Praktek Penanganan Pangan Memiliki pengalaman kerja di bidang jasa usaha Surat Perjanjian Kerja/ Surat Penugasan
(SKKNI KEP. Yang Aman makanan minimal 2 tahun Transkip nilai/ bukti setara lainnya bersubsidi 2 Tahun
217/MEN/VII/2009 Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan
& SKKNI No 618 dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan keamanan pangan 250.000,-
Tahun 2016) Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi
DSS 04_ Melakukan Pengawasan Panen dan Pasca Mengikuti pelatihan keamanan pangan segar Sertifikat Pelatihan/ Surat Keterangan Pelatihan 900.000,-
Penjaminan Panen asal tumbuhan/keamanan pangan Transkip nilai/ bukti setara lainnya
Keamanan Pangan Melakukan Pengawasan Distribusi ke Memiliki bukti keikut sertaan pendidikan bersubsidi
Segar Asal Pelanggan keamanan pangan/teknologi pengolahan pangan
Tumbuhan (SKKNI Melakukan Pengawasan Tempat Penerimaan asal tumbuhan/penanganan pasca 250.000,-
3 Tahun
No 45 Tahun 2013) Produk dan Gudang Penyimpanan panen/perkebunan
Melakukan Pengawasan Proses Pengemasan
dan/atau Pengemasan Ulang
Melakukan Pengawasan Tempat Pemajangan
Berpartisipasi dalam Tim HACCP
DSS 07_ SKKNI No 618 Tahun 2016 Memiliki ijazah pendidikan D-III/S1/S2/S3 bidang Ijazah 1.750.000,-
Pengelolaan Cara Melaksanakan Program dan Prosedur pangan/teknik industri/teknologi hasil Pertanian/ Sertifikat Pelatihan/Surat Keterangan Pelatihan
Produksi Pangan Keamanan Pangan teknologi hasil perikanan/teknologi hasil Surat Pengangkatan/Surat Keterangan bersubsidi
Olahan yang Baik Mendesain CPPOB/GMP dan SSOP peternakan Kerja/Surat Perjanjian Kerja/Surat Penugasan
(SKKNI No 618 Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan Mengikuti pelatihan CPPOB/GMP atau sistem Surat Pengangkatan/Surat Keterangan Kerja/ 250.000,- 2 Tahun
Tahun 2016 dan No keamanan pangan lainnya Surat Perjanjian Kerja/ Surat Penugasan
45 Tahun 2009) SKKNI No 45 Tahun 2009 Memiliki pengalaman kerja di industri pangan
Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga Praktik sebagai Pengelola/Anggota Tim Pengelola
Pengolahan Pangan yang Baik (GMP) CPPOB/GMP atau sitem keamanan pangan
 LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan
Komplek Perniagaan Bukit Cimanggu City Blok C3 No. 7, Bogor - 16166
Phone: +62 251 7592 270, Email: info@jmkp.co.id, Website: www.jmkp.co.id

lainnya minimal 1 (satu) tahun

Memiliki pengalaman kerja mengembangkan
sistem CPPOB/GMP atau sistem keamanan
pangan lainnya minimal 1 (satu) industri
DSS 09_ Mendesain Langkah Persiapan HACCP Mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis Sertifikat pelatihan 900.000,-
Penyusunan Mendesain dan Mendokumentasikan 7 HACCP Transkip nilai/ bukti setara lainnya
Dokumen HACCP Prinsip HACCP Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan HACCP bersubsidi 2 Tahun
(SKKNI No 618
Tahun 2016) 250.000,-

*Biaya belum termasuk PPN 10%

**Persyaratan administrasi sertifikasi : Isian Formulir Pendaftaran (APL 01); Isian Penilaian Mandiri (APL 02); Daftar Riwayat Hidup; Foto 3x4 berwarna; dan bukti persyaratan yang relevan (salah satu)
 LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan
Komplek Perniagaan Bukit Cimanggu City Blok C3 No. 7, Bogor - 16166
Phone: +62 251 7592 270, Email: info@jmkp.co.id, Website: www.jmkp.co.id

Lampiran 2. Identitas personal dan perusahaan/organisasi tersertifikasi

1. Sertifikat Kompetensi Kerja 2. Penanda Aman Saji

Sertifikat kompetensi menunjukkan bahwa Personel telah memiliki
kompetensi pada skema sertifikasi tertentu. Sertifikat diterbitkan atas nama
Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), berlaku secara nasional
maupun pada kawasan dimana Pemerintah Indonesia telah memiliki
kerjasama (Mutual Recognition Arrangement/MRA) dengan Pemerintah
negara lainnya.
Penanda berupa emblem diberikan kepada pemegang sertifikat kompetensi
dengan skema klaster DSS 03 pada Jasa Usaha Makanan. Emblem dapat
direkatkan/dijahit pada pakaian kerja untuk menandakan bahwa personel
telah memiliki pengakuan kompetensi dalam menangani makanan secara
aman.
 LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan
Komplek Perniagaan Bukit Cimanggu City Blok C3 No. 7, Bogor - 16166
Phone: +62 251 7592 270, Email: info@jmkp.co.id, Website: www.jmkp.co.id

Lampiran 3. Klien PT LSP JMKP tersertifikasi

A. Hotel

B. Restoran dan Katering

C. Industri

D. Rumah Sakit

E. Training dan Konsultan

F. Universitas