UTENSILIOS DE COCINA

ABLANDADOR:
Este utensilio se emplea para
ablandar trozos de carne antes
de cocinarlos.

ABREBOTELLAS O DESTAPADOR:
Es un utensilio metlico utilizado
para abrir botellas retirando el
tapn corona.

ABRELATAS:
Es un utensilio ideado
para abrir latas de
conserva.

ANAFRE O ANAFE:
Era un hornillo fabricado en barro o en metal,
pensado para contener las brasas o ascuas que
calentaban la olla.

ANGARILLAS O VINAGRERAS:
Se llama al conjunto compuesto por un pequeo
soporte de metal, cermica o vidrio que contiene
unos receptculos para el aceite de oliva y el vinagre.

BANDEJA DE HORNO:
Se emplea frecuentemente como soporte en la elaboracin
de ciertos platos al horno dulces.
BATIDOR:
Es un utensilio de cocina
empleado en la mezcla de alimentos.

CASCANUECES:
Es un utensilio que fue inventado
y diseado para poder partir nueces.

COLADOR CHINO:
Es empleado para filtrar la fase slida
de la lquida en un alimento en la cocina.

COCINA:
Es un artefacto para cocinar alimentos que puede
funcionar mediante diversos combustibles o por electricidad.

COCTELERA:
Es un recipiente especialmente diseado
para mezclar bebidas.

COLADOR:
Es un utensilio de cocina usado como filtro
o escurridor de alimentos.

CORTADOR DE GALLETAS O
CORTAPASTAS:
Es una herramienta para cortar galletas /
masa de galletas, con una forma particular.

CUCHARA PARA ESPAGUETIS:

Es una cuchara para recoger la
pasta o los espaguetis recin cocidos.
CUENCO O BOL:
Se emplea tanto para contener lquidos
o para poner cualquier producto slido.

CUIDALECHE:
Es un utensilio que sirve para prevenir la aparicin de espuma
en la leche, volcado del lquido, o que se queme el mismo.

CAFETERA:
Es un utensilio usado
para preparar caf.

DORNILLO O MORTERO:
Es un utensilio para majar mediante un mazo los
alimentos y los condimentos o cualquier producto slido.

ESCURRE PLATOS:
Es como un estante que sirve para poner a
escurrir los platos una vez lavados.

ESCURRIDOR:
Es un utensilio que es utilizado para secar al aire
platos, vasos, cubiertos y otros accesorios mojados.

ESPIEDO O SPIEDO:
Este utensilio se utiliza para asar alimentos,
generalmente hacindolos girar frente, debajo
o sobre la fuente de calor.

ESPUMADERA:
Es un utensilio de cocina empleado para sacar los alimentos
fritos o cocidos del interior de la sartn o cacerola, aunque
tambin se emplea este instrumento para espumar (quitar la espuma a los caldos o lquidos).
EXPRIMIDOR:
Es un instrumento o herramienta inventado y
diseado para poder extraer el jugo de los ctricos.

FILTRO DE CAF:
Un utensilio de cocina que tiene la funcin de filtrar
el agua caliente de los granos molidos del caf.

GIROLLE:
Es un utensilio para hacer grandes virutas de
queso en forma de flor.

INFUSOR DE TE:
Es un dispositivo en el que se introducen hojas
de t sueltas para preparar la infusin.
JABN DE ACERO INOXIDABLE:
Su funcin es la de neutralizar el fuerte olor que se desprende
de las manos tras manipular alimentos de fuerte aroma como
el ajo, la cebolla o animales muertos.

JARRA ELCTRICA O HERVIDOR:

Utilizado para hervir lquidos, normalmente
agua para preparar t o caf.

JARRA MEDIDORA:
Es un utensilio de cocina usado para medir volmenes
de lquidos o materiales pulverulentos.

LIBRADOR:
Es una herramienta acanalada parecida a una cuchara muy
grande que sirve para manipular productos granulados o plvoras.
MANDOLINA:
Utensilio de cocina empleado para rebanar
fcilmente en rodajas uniformes de grosor.

MANGA PASTELERA:
Es un utensilio utilizado para decorar
de diferentes formas.

PICADORA DE CARNE:
Es un utensilio de cocina encargado de picar
los msculos de la carne en pequeas partes.

MEZCLADOR DE MASAS:
El instrumento mezcla por una parte los
materiales grasos (slidos) en la harina.

MAQUINA PARA PASTA:

La mquina clsica es un instrumento que sirve para
extender la pasta con un rodillo y tambin para cortarla.

PAO DE COCINA O REPASADOR:

Es un utensilio de cocina utilizado para limpiar superficies
en las que se hayan derramado lquidos o alimentos.

PARRILLA O ASADOR:
Es un utensilio de hierro con forma de rejilla que se sita
encima del fuego y encima de l lo que se ha de asar o tostar.

PRENSADOR:
Es un utensilio de cocina empleado
en la elaboracin de purs.
PERFORADOR DE HUEVOS:
Es un utensilio de cocina que sirve para hacer una pequea
perforacin en los huevos de gallina.

PICAHIELO:
Su funcin es la de servir en la labor de romper el
hielo que pueda haberse formado en algn lugar.

PINZA PARA ESPAGUETIS:

Es una pinza muy empleada para recoger la pasta
o el espagueti recin cocido de la olla y servirlo
en los diferentes platos.

PINZAS DE PARRILA:
Se usan para poner, girar y retirar los
alimentos de la parrilla.

PLATO:
Es un recipiente til para muy diferentes usos pero
esencialmente empleado como pieza de la vajilla para comer.

PRENSA DE AJOS:
Es un utensilio de cocina diseado para aplastar
ajos sobre un tamiz de pequeos agujeros.

RODILLO:
Es un utensilio que amasa y hace que tenga una
gran facilidad para deslizar la masa.

SACABOLAS DE HELADO O BOLEADORA:

Es un instrumento con forma similar a la cuchara, dotado de un
mecanismo, creado especficamente para dar forma de bola al helado.
TABLA DE CORTAR O TABLA DE PICAR:
Un utensilio plano empleado en la cocina
principalmente para cortar y picar alimentos.

TAZA:
Es un recipiente con una sola asa, usado
bsicamente para tomar lquidos, por lo
general calientes.

TIJERA DE AVES:
Es una especie de tijera empleada en la
cocina para trocear la carne de las aves asadas.

ACANALADOR DE FRUTA:
Es un instrumento de cocina empleado en la extraccin de
pedazos de cscaras de algunas frutas con el simple objeto de
decorar pasteles.
CUCHILLO DE CHEF:
Es utilizado para cortar, picar o rebanar todo
tipo de carnes, vegetales, aves y pescados.

CUCHILLO DE COCINA:
Es un cuchillo cuya funcin es ser usado
en la preparacin de comida.

CUCHILLO DE PAN:
Es un cuchillo empleado para
cortar el pan.

PELADOR:
Es un instrumento para
pelar frutas verduras o tuberculos.
BATIDORA:
Es un electrodomstico que permite batir o mezclar alimentos
blandos, esponjar y emulsionar mezclas y salsas, y montar claras
de huevo a punto de nieve.

CAMPANA ESTRACTORA:
Se utiliza para atrapar la grasa en suspensin en el aire, los
productos de combustin, el humo, los olores, el calor, y
el vapor del aire mediante una combinacin de filtrado y la
evacuacin del aire.

FREIDORA:
Es un electrodomstico usado
en la cocina para frer alimentos.

WAFLERA:
Es una mquina especialmente
creada para cocinar wafles.

HORNO MICROONDAS:
Es un electrodomstico usado en la
cocina para calentar alimentos, o cocerlos.

EXTRACTOR:
Es un electrodomstico utilizado para extraer el zumo de las
frutas y hortalizas por centrifugacin, separndolo de los
componentes slidos.

LICUADORA:
Es un electrodomstico de cocina para triturar los alimentos
consiguiendo purs ms o menos lquidos.
MAQUINA PANIFICADORA:
Es un electrodomstico
para elaborar pan.

OLLA ARROCERA:
Es un dispositivo usado principalmente
para cocinar arroz.

TOSTADORA:
Es un pequeo aparato, habitualmente un electrodomstico,
que sirve para tostar rebanadas de pan.

OLLA PRESIN:
Es un recipiente hermtico para cocinar que puede
alcanzar presiones ms altas que la atmosfrica.

WOK:
Esta sartn se emplea para saltear los alimentos
mediante un movimiento constante.

SARTN:
Es un utensilio de cocina, usado para frer y saltear,
generalmente en aceite o mantequilla.

REVISIN BIBLIOGRFICA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Utensilios_de_cocina
 UTENSILIOS DE REPOSTERIA

FLANERAS:
Es otro tipo de molde
en el que se cuaja el flan.

MOLDE:
En los cuales se introduce una masa para su posterior
coccin en el horno o enfriamiento en el frigorfico.

PAPEL DE HORNAR:
Se utiliza para asar y cocer
alimentos en el horno.

PAPEL PLSTICO:
Muy apropiado para cubrir alimentos, sobre
todo cuando se conservan en el frigorfico.
PLACA DE HORNO:
Es parecido a una bandeja y sobre ella se
colocan los alimentos para su coccin.

RODILLO:
Utensilio que sirve para
estirar masas.

REVISIN BIBLIOGRFICA:
https://www.hogarmania.com/cocina/escuela-
cocina/utensilios/201110/utensilios-basicos-reposteria-11950.html