Info Kesehatan

Home (current)
Manfaat Buah
Manfaat Daun
Manfaat Bunga
Manfaat Sayuran
Makanan Sehat
Ramuan Tradisional

Search..

Berlangganan
52

Kandungan dan Manfaat Jagung untuk

Kesehatan
Posted by Dadan Harjana at Monday, February 22, 2016

Jagung yang memiliki nama Latin Zea mays L. termasuk ke dalam famili Poaceae dan berasal
dari Amerika Latin. Jagung merupakan salah satu bahan pangan pokok selain padi dan gandum.
Banyak sekali makanan olahan yang berasal dari jagung, baik itu makanan olahan maupun yang
tradisional. Contohnya adalah pop-corn, jagung bakar, nasi jagung, dsb.

Bahkan, belakangan ini ekstrak jagung dimanfaatkan sebagai bahan pemanis alami pengganti
gula. Pemanis dari jagung ini dinilai lebih baik karena rendah kalori sehingga bagus untuk
penderita diabetes.

Kandungan Nutrisi Jagung

Tak hanya kaya serat, jagung juga sumber karbohidrat kompleks, dan sejumlah zat gizi lainnya
seperti vitamin B, dan C, karoten, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, omega 6, dan lemak tak
jenuh yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

Kandungan nutrisi dalam 100gram jagung:

 Energi: 129 kal
Protein: 4,1 g
Lemak: 1,3 g
Karbohidrat: 30,3 g
Serat: 2,9 g
Kalsium: 5 g
Fosfor: 108 mg
Zat Besi: 1,1 mg
Vitamin A: 117 IU
Vitamin B1: 0,18 mg
Vitamin C: 9 mg
Air: 63,5 g

Untuk mendapatkan kandungan serat dari jagung, Anda harus mengkonsumsi jagung utuh, bukan
jagung olahan.

Manfaat Jagung untuk Kesehatan

Karena kandungan nutrisinya yang cukup lengkap, jagung sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut ini kita bahas beberapa khasiat jagung diantaranya:
Advertisement

Kesehatan Mata
Senyawa lutein dan zeaxanthin merupakan bagian dari senyawa karotenoid yang membentuk
pigmen kuning di retina dan menyerap sinar biru, sinar berbahaya dari matahari, penyebab
katarak dan makula degeneratif. Baca artikel: Cara Menjaga Kesehatan Mata

Menurunkan Berat Badan

Serat kasar pada jagung memberi rasa kenyang yang lebih lama sehingga cocok untuk mereka
yang ingin menurunkan berat badan. Serat kasar ini juga dapat mencegah sembelit yang kerap
terjadi pada orang gemuk. Baca artikel Cara Menurunkan Berat Badan.

Melancarkan ASI
Jagung kaya kalium yang bersifat diuretik (melancarkan air seni) sehingga dapat mengatasi
iritasi saluran kemih, menurunkan kadar asam urat, dan mencegah batu ginjal.

Mencegah Kanker
Dari penelitian yang dilakukan Louisiana State University, mereka yang rajin makan jagung
terbukti jarang terkena kanker usus besar, payudara, dan prostat. Besar kemungkinan kandungan
betakaroten dan serat yang tinggi. Jagung juga mengandung protease inhibitor (saat diteliti pada
hewan ternyata dapat mencegah pembentukan sel kanker).
Kesehatan Gigi
Penelitian yang dilakukan di 47 negara yang penduduknya rajin mengonsumsi pati jagung, gigi
mereka ternyata jarang berlubang.

Mencegah Penyakit Jantung

Penelitian di Illionis State University menunjukkan, pria yang menjalani diet rendah lemak, dan
makanannya ditambah 20 g jagung setiap hari selama 6 minggu, kadar trigliserida (salah satu
jenis lemak penyebab penyakit jantung) turun hingga 13%.

Mencegah Diabetes
Jagung yang memiliki indeks glikemik yang rendah tidak serta merta menaikkan kadar gula
darah sehingga baik diasup oleh penderita diabetes mellitus.

Manfaat Lainnya
Sementara penelitian di University of Southern California menunjukkan, mereka yang tinggi
kadar lutein dalam darah dapat mencegah penambahan plak di arteri jantung. Serat larutnya
berkhasiat menurunkan kolesterol. Kandungan asam folatnya menurunkan kadar homosistein
(kadar homosistein yang tinggi dapat mengakibatkan serangan jantung).

Oke, itu dia penjelasan mengenai kandungan nutrisi serta khasiat dan manfaat jagung bagi
kesehatan. Semoga bermanfaat dan jaga selalu kesehatan Anda.
52

#Jagung
#Manfaat Buah
#Manfaat Sayuran

Related with : Kandungan dan Manfaat Jagung untuk Kesehatan

Kandungan Gizi Tauge (Kecambah) dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Manfaat Buah Alpukat untuk Kesehatan, Kecantikan, Wajah, Rambut

Manfaat Asam Jawa Untuk Kesehatan dan Pengobatan Tradisional

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buah Belimbing Manis

Subscribe to: Post Comments (Atom)

Featured Post

Cara Menghilangkan Jerawat Dengan Cepat

Popular Posts

Obat Radang Tenggorokan Tradisional Paling Ampuh

Resep Obat Batuk Tradisional Untuk Anak

20 Makanan Sumber Serat dan Jenis-Jenis Serat

Obat Sakit Pinggang Tradisional Alami yang Ampuh

10 Makanan untuk Menurunkan Gula Darah Penderita Diabetes

20 Makanan yang Mengandung Sumber Protein Tinggi

15 Makanan Sumber Lemak Nabati dan Lemak Hewani

Obat Batuk Tradisional, Batuk Kering, Batuk Berdahak

20 Sumber Makanan yang Mengandung Zat Besi Tinggi

16 Sumber Karbohidrat dan Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh

Google+ Followers
Tentang Kami
Kontak
Disclaimer
Iklan
Kebijakan Privasi
FAQ
Sitemap

2016 Info Kesehatan