CAPTULO III: ESTUDIO TCNICO

3.1. TAMAO DEL PROYECTO:

El tamao de la Panadera estar determinado por los factores de localizacin, como
son el abastecimiento de materia prima, el mercado proyecto, el nivel de
tecnologa empleado y el financiamiento requerido.
En una primera instancia el tamao del proyecto estar determinado por la
capacidad de la planta y el tamao de la poblacin a satisfacer.
Posteriormente, se tiene pensado ampliar el tamao de la planta para competir
con los dems sectores de Campoy.
Modalidades:
Segn el tamao del mercado, es tratable la produccin de productos
de panificacin, porque se puede competir con productos a bajo precio,
con las empresas del medio y adems nuestro mercado tambin ser de
productos a base de ingredientes naturales y de mayor nivel nutritivo.
Segn el tamao de la tecnologa, existen en el mercado mquinas
adecuadas para la produccin de panes y pasteles basados en hornos
rotativos y estticos con intercambiador de calor y mixtas. Tambin
existen mquinas importadas y nacionales, adecuadas en la produccin
de panes, pero las importadas cuestan ms que las nacionales.
Segn tamao de financiamiento. - La cantidad de dinero disponible y
las inversiones.

PRONSTICOS DE VENTAS POR UNIDADES VENDIDAS

MENSUAL DE LA PASTELERA NUTRITIVA LA PERUANA
 3.2. LOCALIZACIN DEL PROYECTO:
Contamos con 3 localizaciones posibles donde se pueda instalar
PANADERA NUTRITIVA LA PERUANA, todos ellos ubicados en
Huancayo, estas localizaciones son:
Calle Real entre Castilla-Chilca
Jr. Bolvar-Chilca
Av. Piura-Chilca

1.1.1. Determinacin por el Mtodo Multicriterio de Comparacin

de Localizacin (MMCL)
Factores de localizacin
- Cercana del mercado
- Medios y Costos del Transporte
- Fuentes de Materias Primas
- Disponibilidad y Costo de mano de Obra
- Aspecto Socio-Cultural
- Efectividad del Clima
- Costo y Disponibilidad de Terrenos
- Estructura Impositiva y legal
- Disponibilidad de agua, luz y otros Suministros
TABLA DE LOCALIZACIN:
FAC AV PIURA JR. BOLVAR CALLE REAL
TOR ENTRE CASTILLA
ES CALIFICA PONDER CALIFICA PONDERA CALIFIC PONDER
DE CIN ACIN CIN CIN ACIN ACIN
LOC
ALIZ
ACI
N
C.M 8 1.60 8 1.60 7 1.40
C.T 5 0.50 5 0.50 7 0.70
F.M. 6 1.50 5 1.25 7 1.75
P
D.M. 7 1.40 6 1.20 7 1.40
O
A.S. 5 0.50 6 0.60 5 0.50
C
E.C 3 0.15 3 0.15 3 0.15
E.I.L 3 0.30 3 0.30 3 0.30
5.9 5.60 6.20
5
Donde:
C.M : Cercana de Mercado
 C.T : Costo de Transporte
F.M.P : Fuentes de Materia Prima
D.M.O : Disponibilidad de Mano de Obra
A.S.C : Aspectos Socio-culturales
E.C : Efectividad del Clima
E.I.L : Estructura Impositiva y Legal
Para la respectiva tabla, se trabajara con el siguiente cuadro de escalas:
CALIFICACIONES ESCALAS
REGULAR 13
BUENA 47
EXCELENTE 8 10

La alternativa a elegir es la CALLE REAL ENTRE CASTILLA

, por obtener la mayor ponderacin que es de 6.20.
3.3. TECNOLOGA DEL PROYECTO
La planta donde se instalar la panadera esta acondicionada a la
existencia de maquinaria, equipos y accesorios, teniendo en cuenta
la capacidad de produccin. La principal maquinaria para nuestra
panadera es el horno.
A) Horno (Max 500). - Para este proyecto se ha escogido el horno de
la marca nova, este horno es elctrico y rotativo con energa
elctrica monofsica / trifsica, tambin es opcional a gas propano
y gas natural. Es eficiente y funcional construido en acero
inoxidable con tecnologa propia de fcil manejo gracias a su
mando electrnico programable y de gran versatilidad ideal para
hornear todo tipo de productos de panadera y pastelera. La
coccin es rpida, uniforme y econmica debido a los
acumuladores de calor en calidad de acero. Tiene un tablero
electrnico inteligente con control de temperatura, tiempo de
horneado y tiempo de vaporizacin, alarma por calentamiento del
horno, proteccin de motores, energa trifsica, motores elctricos
y quemador automtico importado, intercambiador de calor en
acero diseado para soportar altas temperaturas.
Especificaciones tcnicas del horno:
Modelo: Max 500
rea de coccin (mt2): 2.65
Bandejas (65 x 45 cm.) : 9
Potencia instalada: (KW): 1.5 Kw
Consumo de combustible: 0.8 ugs / hora diesel 2
Medidas generales: mm
Ancho: 1,200
Largo: 1,700
Alto: 2,100
 B) Amasadora sobadora (K25).- Su funcin es la de procesar un
amasado y sobado homogneo utilizando para ello un motor de
dos velocidades. Sus accesorios han sido fabricados ntegramente
en acero inoxidable, tazn y agitador en acero inoxidable.
ESPECIFICACIONES TCNICAS DE LA AMASADORA
SOBADORA:
Capacidad Medidas (mm) ancho, Potencia MotorElctri RPM
Modelo de harina largo, alto instalada co Motor
K25 1.8/3k
25 kg 520, 1000 y 900 Trifsico 1.800/900
w

Tiene capacidad para 25 kilos de harina en masa de 40kg. Y rango de

amasado desde un 1kg de harina, es silencioso y estable accionado
con un sistema de fajas y poleas, motor elctrico trifsico.

C) La divisora de mesa (30MM).- Est diseada con un mecanismo

que permite un corte homogneo, sus cuchillas son de acero
inoxidable que dividen la masa en 30 partes iguales. Es un modelo
manual de mesa, robusta y verstil ideal para colocar la mquina.
Tiene una capacidad hasta 3kg, esta provista de un sistema de auto
limpieza, cuchillas y sistemas de regulacin en acero inoxidable.
Especificaciones tcnicas de la divisora de mesa:

Modelo 30 MM
Capacidad de masa en (kg) 30
Peso (kg) 180
Medidas (mm)
Ancho 450
Largo 630
Alto 940
D) Coches (accesorios).- Los coches vienen a ser los carritos donde se
pondrn las bandejas con las masas de pan. Sirve para trasladar las
bandejas de un lugar a otro.
E) Bandejas (accesorios).- Son los recipientes donde se colocarn las
masas de pan, tienen una medida de 65 x 45 cm.
F) La balanza.- es in instrumento que se emplea para pesar las
materias primas e insumos y la masa.
G) El extintor.- Es un aparato que sirve para apagar el fuego en caso
incendios, arroja sobre el fuego agua y otras sustancias que
impiden la combustin.
H) Chimenea (accesorios).- El tramo de la chimenea a instalarse es de
10 mt (1E). La chimenea es un conducto para dar salida a los gases
txicos que resulta de la combustin del horno, estn hechas de un
material de aluminio
3.4. DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO
La Produccin de los panes se puede dividir en 12 etapas (depende del
maestro panificador). Las etapas del proceso productivo del pan
son:
1. Recepcin de la materia prima.- La materia prima principal es la
harina (harina de trigo) se recibe la harina y los dems insumos
como el agua el azcar, la manteca, levadura, sal, se verifica su
estado de conservacin en el rea de recepcin.
2. Almacenamiento.- Una vez recibida la materia prima de insumos en
buen estado se trasladan al almacn o rea de depsito de la material
prima para que se conserven en buen estado.
3. Pesado de materia prima e insumos.- Consiste en seleccionar los
ingredientes que se necesiten y pesar cada uno de ellos para saber
que cantidad vamos a usar en la preparacin del pan. Se pesa en una
balanza ms pequea.
4. Mezclado y amasado.- Este proceso requiere de mucho cuidado pues
de ello depende de que la masa este realmente en su punto. Consiste
en mezclar el agua con la levadura, la harina de trigo, el azcar, sal
utilizando la maquina amasadora. El agua se va aadiendo poco a
poco hasta que la masa no este con grnulos y se logre una masa
compacta, luego de un tiempo de 20 a 25 minutos aproximadamente
de mezclado y amasado pasamos a la siguiente etapa. Los
ingredientes se mezclan a baja velocidad.
5. Sobado: Consiste en sobar la masa ya mezclada y amasada en la
maquina sobadora a mayor velocidad hasta formar la liga o
flexibilidad de la masa que hace posible un buen crecimiento del
pan, en esta etapa se le aade la manteca.
6. Pesado de masa.- consiste en pesar la masa ya ligada y sobada, estos
se realiza con una balanza ms grande.
7. Cortado.- Consiste en dividir el total de la masa en varias partes,
cada parte se divide en 30 a 60 pedacitos de masa, el cortado de la
masa se hace con la maquina divisora.
8. Boleado.- De cada pedacito de masa cortado se va formando una
bola a presin manual para as darle mayor consistencia, fuerza y
forma a la masa. Aqu se tiene que lograr mayor flexibilidad y
elasticidad.
9. Bajada.- Consiste en cambiar la forma de bola de la masa a la
forma de pan francs (se hace una raya en el centro) aqu se usa el
rodillo.
10.Fermentacin.- Estando la masa ya preparada y formada como pan
francs se traslada al rea de reposo para que se logre loa
fermentacin de la masa en un tiempo de 1 hora aproximadamente.
11.Horneado.- Estando ya fermentado la masa se traslada al rea de
horneado donde se grada el horno a una temperatura de 200C, se
introducen las bandejas al horno con las respectivas masas de pan y
se dejan hornear por unos 20 a 30 minutos aproximadamente.
12.Enfriado.- En esta etapa se sacan las bandejas del pan ya horneadas
y se les deja enfriar dentro de la exhibidora o mostrador, con
espacios adecuados para colocar que sale del honor. Ya estn listos
los panes para venderlos, es importante que el mostrador, el rea de
productos terminados y de venta estn higinicos y limpios
incluyendo al vendedor.
CAPTULO IV: ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN EN
LOS PROYECTOS DE INVERSIN
4.1. FORMA DE EMPRESA
Este proyecto estar constituido como una Empresa Individual de
Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.) que est amparada por leyes
generales y el Decreto Ley 21621.

En esta forma de empresa viene a ser una persona jurdica porque est
sujeto a derechos y obligaciones con un fin jurdico. En este proyecto
empresa ser formada como una E.I.R.L., siendo la duea y gerente de
la empresa denominada: Panadera NUTRITIVA LA PERUANA
E.I.R.L. la OBREGN FLORES AYM MAL

La contabilidad est a cargo del seor Juan Luis Santos Mndez. El

patrimonio de esta forma de empresa estar conformado por los aportes
de la duea, la seora OBREGN FLORES AYM MAL, quien
responder frente a cualquier deuda u obligacin con la panadera que
viene hacer su patrimonio empresarial, mas no, responder para nada
con su patrimonio personal que es su casa, muebles, etc.

4.2. RGANOS DE DECISIN Y ADMINISTRACIN EN UNA

EIRL:
Los rganos que se encargarn de tomar las decisiones para la
adecuada administracin de esta forma de empresa ser el titular
gerente que es la seora OBREGN FLORES AYM MAL.

4.3. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA EIRL

VENTAJAS DE ESTA FORMA DE EMPRESA:
1) Tiene un menor costo de formalizacin.
2) Brinda una gran libertad de gestin a su titular - gerente
3) Toda la utilidad que genere la empresa ser para el titular gerente
4) Presenta un riesgo limitado o responsabilidad limitada para el
capital de la empresa.
DESVENTAJAS DE ESTA FORMA DE EMPRESA:
1) Implica un alto desgaste personal (sobre todo el primer ao)
2) El propietario asume su responsabilidad con el riesgo total de la
empresa.
3) Tiene menor capacidad para conseguir capital o crditos que una
empresa de forma societaria.
4.4. LICENCIAS

La licencia municipal de funcionamiento es la autorizacin de

la Municipalidad de la zona donde funcionar la empresa o
negocio, se tramitar en la Municipalidad del Distrito de CHILCA
en la Oficina de Trmites Documentarios y rentas del municipio
(esta Municipalidad cuenta con la Oficina de Desarrollo
Empresarial donde se brinda informacin gratuita sobre la
formalizacin de cualquier forma de empresa)

4.5. TIPOS DE LICENCIAS MUNICIPALES

Para iniciar nuestra panadera primero tramitaremos la
licencia municipal provisional, para luego de un ao tramitar
la licencia municipal definitiva.
A) LICENCIA MUNICIPAL PROVISIONAL. -
Primero se tramitar esta licencia de acuerdo lo que se establece en
el Art. 31 Inc. 31.2 de la Ley N 27268 ley general de la pequea y
micro empresa. La licencia provisional se considera otorgada a
partir de la fecha de presentacin de solicitud y tiene una validez de
12 meses.
A.1) Requisitos y costos para obtener la licencia municipal
provisional
- Certificado de zonificacin y compatibilidad de uso. -
Este certificado lo emite la Municipalidad en un plano mximo de 07
das tiles a partir de la presentacin de la solicitud, el nico pago
que se efecta es de S/. 70 por concepto del certificado de
bonificacin y compatibilidad de uso.
Adems de la solicitud dirigida al alcalde del distrito se presentar la
copia del RUC, DNI del titular, copia de la constitucin de la
empresa en E.I.R.L. y permiso de Defensa Civil; este permiso tiene
un costo de S/. 30.00. Ah se compra el botiqun con un costo de
S/.10.00 y el extintor S/.50.00.
La licencia municipal provisional se puede tramitar solo una vez, si se
desea continuar con esta empresa se deber tramitar la licencia
municipal definitiva.
B) Licencia Municipal Definitiva.-
Vencido el plazo de la licencia municipal provisional que es de 12
meses la municipalidad que no habiendo detectado ninguna
irregularidad durante el plazo respectivo emitir la licencia
municipal definitiva, su plazo de vigencia es indefinida, solamente
podr modificarse cuando se trata de actualizacin de datos en el
 caso de cambio de uso o zonificacin. Eso quiere decir que si la
panadera se traslada a otra zona es necesario actualizar la
direccin.

B.1) Requisitos y costos para licencia municipal definitiva.-

El nico pago que se efecta para obtener dicha licencia es de S/.
150.00 por concepto de zonificacin y compatibilidad de uso. Los
requisitos para realizar el tramite de esta licencia son: solicitud
dirigida al alcalde del Distrito, copia de Ruc, copia del DNI del
titular, copia de la constitucin de la empresa en EIRL y el
permiso de defensa civil que tiene un costo de S/. 30.00 con la
respectiva compra del extintor y botiqun. La entrega de esta
licencia se efecta en el plazo mximo de 15 das y el trmite es
personal.

4.6. CUADRO DE GASTOS DE FORMALIZACIN DE LA

EMPRESA

Bsqueda del nombre en registros pblicos: S/. 6.00

Reserva de la razn social en registros pblicos: S/. 14.00
Minuta de constitucin de la empresa, escritura
pblica ante el Notario e inscripcin a Registros
Pblicos: S/71.00
Autorizacin de comprobantes de pago en la Sunat: S/. 15.00
Declaracin de los impuestos a pagar segn
Rgimen especial del impuesto a la renta: S/.
684.00
Certificado de zonificacin (licencia provisional): S/. 70.00
Licencia de funcionamiento definitiva: S/. 150.00
Permiso y certificado de Defensa Civil:
S/. 30.00
Legalizacin de libros contables: S/. 80.00
Carnt de sanidad: S/. 20.00

-----------------------
TOTAL S/. 1,140.00

4.7. ORGANIZACIN FUNCIONAL

 El tipo de personal que requiere la PANADERA NUTRITIVA
LA PERUANA tanto para el turno de la maana como el turno
de la tarde se divide en 3 grupos:

A) PARA LA GERENCIA GENERAL.- Tendr que ser una persona con

preparacin superior un administrador y un contador. En esta empresa
que ser una E.I.R.L., la duea tambin es la gerente, por lo tanto
tambin se encargar de la contabilidad de la empresa.
A.1) ADMINISTRADOR. - Ser la duea de la empresa, se encargar
de dirigir, supervisar y evaluar el trabajo y el financiamiento
operativo y administrativo de la panadera.
A.2) CONTADOR. - Ser la duea de la empresa, se encargar de
realizar un balance mensual de los ingresos y egresos para saber
cunto se va a pagar de impuesto a la renta.
B) PARA LA PRODUCCIN. - Necesitamos contratar dos maestros
panaderos con experiencia en la elaboracin de panes.
B.1) MAESTRO PANADERO CON EXPERIENCIA.- Sern dos
personas, se encargaran de todo el proceso productivo del
producto, teniendo el 100 % de responsabilidad en la elaboracin
del pan. Coordinar los horarios de produccin de panes en cada
proceso. Tambin se encargarn de la limpieza del local.
C) PARA LAS VENTAS.- Se requiere contratar una persona que se
encargue de las ventas en el mostrador de la panadera
C.1) AGENTE DE VENTAS.- Ser una seorita de buena presencia y
trato excelente que se encargara de las ventas en el mostrador del
local, donde adems representar la imagen de la empresa porque
tendr contacto directo con los consumidores finales.
4.8. ORGANIGRAMA FUNCIONAL DE LA EMPRESA
PANADERA NUTRTIVA LA PERUANA

GERENTE GENERAL
(DUEA
ADMINISTRADOR)

Produccin Ventas Contabilidad

(02 maestros (01 agente de (01 Contador)
panaderos) ventas)
4.7. OBLIGACIONES TRIBUTARIAS

REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES (RUC):

El Ruc es un registro de la Superintendencia Nacional de
Administracin Tributaria (SUNAT) que incluye informacin
sobre la persona jurdica y datos de la empresa que conforme a
las leyes vigentes sea el titular gerente el contribuyente o
responsable de aquellos tributos que administra o recaude la
Sunat.
La inscripcin en el Ruc se efectuara en la oficina zonal de la
SUNAT donde corresponda el domicilio fiscal del deudor
tributario. El trmite para obtener el Ruc es personal y gratuito,
solo se deber presentar en la SUNAT su DNI original, recibo de
agua, luz o telfono. Para obtener el RUC hay que llenar el
formulario 2119 que sirve para solicitar la inscripcin en el RUC.
CATEGORA DEL IMPUESTO A LA RENTA:
Este proyecto es de tipo produccin y comercializacin por lo tanto
corresponde a la tercera categora del impuesto a la renta, que viene
hacer las rentas o pagos provenientes de acuerdo al ingreso de las
empresas. En nuestro caso el impuesto mensual a pagar va a
depender de los ingresos mensuales provenientes de la venta del
pan.
RGIMEN PARA TRIBUTAR:
El rgimen tributario para nuestra panadera es el rgimen especial
(R.E.).
El rgimen especial es un rgimen tributario dirigido a los
pequeos comerciantes y productores que facilita y simplifica el
pago del impuesto a la renta. En este rgimen se debe pagar el
impuesto general a las ventas que es el 18% (I.G.V.).
El rgimen especial est dirigido a personas naturales y personas
jurdicas que obtengan rentas de tercera categora provenientes de
sus actividades comerciales, productoras y/o de servicios.
PARA ACOGERSE A ESTE RGIMEN TRIBUTARIO
HAY QUE CUMPLIR LOS SIGUIENTES REQUISITOS:
1) Que hayan obtenido ingresos netos no mayores a S/.20,000
mensuales.
2) No tener ms de 8 trabajadores por turno de trabajo.
3) No desarrollar sus actividades en ms de 2 locales y el rea total de
dichos locales no supere en conjunto los 200m2.
Los contribuyentes que se acojan a este rgimen deben cumplir con
declarar y pagar mensualmente el impuesto a la renta y el impuesto
general a las ventas (I.G.V.), de acuerdo a las siguientes tasas:
 TRIBUTO ACTIVIDAD TASA

Si realizan
exclusivamente 2.5% de sus
actividades de ingresos netos
comercio y/o mensuales
industria
Si realizan
Impuesto a la renta exclusivamente 3.5% de sus
de tercera actividades de ingresos netos
categora servicios mensuales
en el rgimen Si realizan
especial(R.E.) conjuntamente 3.5% de sus
actividades de ingresos netos
comercio y/o mensuales
industria y
actividades de
servicios
Impuesto general a Cualquiera de las
las sealadas 19%
ventas(I.G.V.) arriba
Nota.-La unidad impositiva tributaria (UIT) del ao 2,007 es: S/.3, 400

Nuestra panadera es una E.I.R.L.; por lo tanto opera como una persona
jurdica que se dedica a la produccin y comercializacin de panes.
En tal sentido; le corresponde pagar mensualmente el 2.5% de sus
ingresos netos mensuales.

La declaracin y pago del rgimen especial del Impuesto a la Renta se

realiza en los bancos autorizados a travs del formulario N118, de
acuerdo a la fecha que seale el cronograma de pagos segn el
ltimo digito del R.U.C. (tiene11digitos). Los contribuyentes del
rgimen especial del impuesto a la renta debern registrar sus
operaciones en los siguientes libros y registros contables:

1) Registro de compras
2) Registro de ventas e Ingresos
3) Libro de inventarios y Balances, el cual est integrada por los
siguientes anexos:
- Libro de planillas sueldos y salarios, en caso de tener trabajadores
dependientes
- Libro de retenciones, en caso de tener trabajadores independientes
con contrato de locacin de servicios.
Los comprobantes de pago a emitir en el rgimen especial (R.E.)son:
A) Facturas
B) Boletas de venta
C) Ticket o cintas emitidas por maquinas registradoras que dan
derecho al crdito fiscal, que puedan usarse para sustentar gasto o
costo con efecto tributario.
E) Liquidaciones de Compras
F) Guas de Remisin, si se transportan mercaderas
La cuota mensual que nos corresponde pagar teniendo en cuenta que
nuestros ingresos netos mensuales no son mayores a S/.20, 000 con
su respectivo descuento. (Al ingreso neto se le descuenta: 19% de
I.G.V.). El importe neto a pagar aproximadamente por impuesto a
la renta en el rgimen especial es de: S/.500.00

4.8. MARCO LEGAL

4.9. VIABILIDAD LEGAL

4.10. ORGANIZACIN FUNCIONAL
CAPTULO V: INGENIERA DEL PROYECTO.
 5.1. PROCESO DE PRODUCCIN (FLUJOGRAMA DE CADA
PRODUCTO)
El proceso productivo del pan dura aproximadamente 6
horas
FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL
PAN
RECEPCIN DE LA
MATERIA PRIMA E
INSUMOS

ALMACENAMIENTO
DE LA MATERIA
PRIMA E INSUMOS

PESADO DE LA
MATERIA PRIMA E
INSUMOS

MEZCLADO Y
AMASADO

SOBADO

PESADO DE LA MASA

CORTADO

BOLEADO

BAJADA

FERMENTACIN
 PROCESO PRODUCTIVO DEL PAN

NOMBRE DEL PROCEDIMIENTO: PROCESO PRODUCTIVO DEL PAN

FRANCS CON CHA
Smbolos Descripcin del procedimiento
Distancia

Tiempo
Pasos

1. 0 mt 30 Se recibe la materia prima e

insumos verificando su estado
2. 1 mt 30 Se traslada la materia prima e
insumos al alcancen
3. 2 mt 30 Pesado de la materia prima e
insumos a usar
4. 0 mt 30 Mezclado y amasado de los
ingredientes
5. 0 mt 25 Sobar la masa ya mezclada hasta
formar la liga
6. 0 mt 5 Pesado de la masa ya sobada y
ligada
7. 0 mt 20 Cortar la masa en variar partes
8. 0 mt 20 Boleado de la masa
9. 0 mt 20 Darle forma de pan a la masa ya
boleada
10.1 mt 1h Se traslada la masa al rea de
reposo para que se fermente
11.1 mt 30 Se traslada la masa al rea de
horneado
12.1 mt 10 Se sacan las bandejas de pan y s
se dejan enfriar en la exhibidora
lista para su venta
 P D T Resumen:
= Operacin 2m 15 7 operaciones
= Transporte 0
= Estacionamiento 3m 12 3 transportes
Provisional 0
1m 10 1 Estacionamiento provisional
= Estacionamiento
Definitivo 0m 0 0 Estacionamiento definitivo
1m 30 1 inspeccin
= Inspeccin
Elaborado por: OBREGN FLORES AYM MAL

5.3. REQUERIMIENTOS MAQUINARIA Y EQUIPO

5.4. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA

5.5. REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS DE

PRODUCCIN