INTRODUCCIN.

A lo largo de algunos tiempos, el principal problema de los residuos orgnicos e

inorgnicos ha sido su eliminacin, actualmente se vive en una sociedad de consumo,
esto genera un grave problema de produccin y manejo los desechos. La disposicin
de los desechos es fuente de proliferacin de fauna nociva la cual puede permitir la
transmisin de enfermedades.

Los residuos slidos han ocasionado impactos ambientales negativos por su

disposicin inadecuada y porque cada vez son ms, asunto asociado al incremento de
la poblacin humana, a los procesos de transformacin industrial (globalizacin), y a
los hbitos de consumo de los individuos.

Para solucionar el problema de la basura se implementa mtodos de reciclaje de

residuos orgnicos, transformando en materia prima til para los cultivos.

Los restos de podas, basuras urbanas, lodos de plantas, depuradora o residuos agroindustriales
son tratados con mtodos de compost y lombricultura, as se eliminan residuos y se obtiene
un abono orgnico de calidad como por ejemplo humus de lombriz.
I. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar la calidad del humus de la lombriz (eisenia fotida) utilizando
residuos orgnicos del comedor universitario UNCP.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Seleccionar los vegetales de los desechos orgnicos.
Obtencin del humus
Medir el pH del humus obtenido.
II. FUNDAMENTOS TEORICOS

2.1. MANEJO DE LA BASURA ORGNICA

2.1.1. BASURA

En trminos generales se llama basura a todos aquellos desechos de carcter

domstico o industrial que comnmente se botan sin darle ningn uso posterior, ya
sean domsticas, industriales, comerciales o de servicios, generan basura. Son todas
aquellas sobras que muy a menudo el ser humano tira a las calles como resultado de
las tareas cotidianas que se realizan, bien sea en las casas o en los trabajos.

Hay quienes tiran desperdicios que sin embargo podran ser de algunas manera
recuperados, por medios de diversos procedimientos. (Fraimar L, 2008)

2.1.1.1. Basura orgnica.

Todo lo que puede sufrir una fermentacin o putrefaccin y por ende, susceptible de
ser transformado en compost o abono natural.

Los diferentes residuos orgnicos generados en los domicilios, jardines,

huertos, se pueden transformar en unos pocos meses en un producto orgnico
homogneo, sano y rico en nutrientes y oligoelementos, para los suelos y las plantas,
(G., Barcelona Espaa,2008)

Imagen 1: Desechos orgnicos

Fuente: Esteve J. (J.A., 2008)

2.1.2. RECICLAJE.

El reciclaje consiste bsicamente en volver a utilizar materiales que fueron desechados

y que an son aptos para elaborar otros productos o re fabricar los mismos. El reciclado
es un proceso utilizado en la reduccin del volumen de los residuos slidos.

Imagen 2: Formas de reciclar

Fuente. Autor Tenecela X.

El reciclaje contribuye a proteger el ambiente porque disminuye la contaminacin

ambiental. Participar con la recoleccin, separacin y el reciclaje, es una forma distinta
de concebir la vida y de percibir el entorno natural. (G., Barcelona Espaa,2008)

2.1.3. GENERACIN DE RESIDUOS ORGNICOS

La mayora de las sociedades modernas est logrando su desarrollo sin controlar

adecuadamente todas las presiones ambientales generadas sobre su entorno. Este
desarrollo se ha forjado mediante procesos y actividades que llevan implcitos la
produccin de una gran cantidad de residuos, los cuales en su mayora son orgnicos.

Figura 1: generacin de residuos

Fuente: Pineda J. (Pineda, 2006)

Las pautas de consumo y la actividad econmica estn dando lugar al aumento de la

generacin de residuos y problemas derivados de su inadecuada gestin, sin que se
produzca el desacoplamiento entre crecimiento econmico y produccin de los
mismos. Este problema est relacionado tambin con:

Falta de conciencia ciudadana sobre la relacin entre los residuos, el ambiente, la

economa familiar y nacional.

Ausencia de un marco de apoyo a la introduccin de tecnologas limpias.

Ausencia del establecimiento de responsabilidad de los sectores productivos en la

generacin, manejo y disposicin de residuos postconsumo. (Jaramillo G., 2008)
2.1.4. SISTEMA DE RECOLECCIN DE LOS DESECHOS ORGNICOS

El mejor sistema consiste en no mezclar indiscriminadamente la basura que se

produce. El reto es convencer, instruir y facilitar el hbito de separar los residuos de
manera que puedan convertir en nueva materia prima para ser reutilizada o reciclada.
(Fraimar L, 2008)

En la naturaleza todo se recicla. Todo sale de la tierra y vuelve a ella en forma de

excremento, hojas, cadveres, etc. Muchos des-componedores, carroeros y millones
de microorganismos se encargan de cerrar el ciclo manteniendo la fertilidad y vida del
suelo.

2.1.5. IMPORTANCIA DEL RECICLAJE

La ecologa, el manejo de los recursos naturales, el reciclaje y la lucha contra la

contaminacin estn de moda, por lo que el compostaje tiene actualmente mucha
difusin, ya que convierte los desperdicios orgnicos en un sustrato muy rico.

El grado de mecanizacin logrado en la agricultura y la modernizacin generalizada de

las explotaciones ganaderas han provocado la desaparicin de numerosas actividades
que tradicionalmente se venan desarrollando en el campo, tales como trabajo con
animales, pastoreo, labores culturales, barbechos, explotaciones ganaderas
complementarias, etc., a partir de las cuales se reincorporaban importantes cantidades
de materia orgnica al suelo. (G., Barcelona Espaa,2008)

Al reciclar se producen una serie de ventajas y beneficios que de alguna manera

favorecen al ser vivo, reciclando se pueden salvar cantidades de recursos como
disminucin de tala de rboles, tambin reduccin de gasto de energa, todo esto
ayuda bsicamente a disminuir gran parte de la contaminacin.

Por medio del reciclaje se disminuye la basura tanto en las casas como en las calles, y
por lo tanto se previenen infinidades de enfermedades. (Fraimar L, 2008)

2.1.6. MTODOS DE APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS ORGNICOS

Restos aprovechables son aquellos que pueden ser reutilizados o transformados en

otro producto, reincorporndose al ciclo econmico y con valor comercial.

La maximizacin del aprovechamiento de los residuos generados y en consecuencia la

minimizacin de las basuras, contribuye a conservar y reducir la demanda de recursos
naturales, disminuir el consumo de energa, preservar los sitios de disposicin final a
bajos costos, as como a mermar la contaminacin ambiental al restar la cantidad de
residuos que van a los sitios de disposicin final o que simplemente son dispuestos en
cualquier sitio contaminando el ambiente. (Jaramillo G., 2008) (Aguirre M. Barbara A
Hernandez M, 27/02/2012)

2.1.6.1. Tipos de aprovechamiento

2.1.6.1.1. Alimentacin animal

En las zonas rurales, algunos pobladores separan la fraccin orgnica generada en el

inmueble para la alimentacin de animales, en su mayora ganado y cerdos.

Los residuos orgnicos tienen un alto contenido en humedad lo que implica

dificultades para el almacenamiento, el consumo debe ser rpido con el fin de evitar
problemas de fermentacin o descomposicin del mismo. Para incorporar el producto
orgnico como complemento importante en la alimentacin animal, es necesaria una
correcta planificacin en la que se tenga en cuenta: de qu productos se dispone, en
qu cantidades y en que periodos de tiempo. (G., Barcelona Espaa,2008)

2.1.6.1.2. El compost

Es un proceso biolgico mediante el cual es posible convertir residuos orgnicos en

materia orgnica estable (composta), gracias a la accin de diversos microorganismos.
Las aplicaciones ms comunes del compost incluyen el tratamiento de residuos
agropecuarios, desechos de jardinera y cocina, residuos slidos municipales y lodos.

El Compost se lleva a cabo mezclando la materia orgnica con el suelo o tierra, dejando
que los microorganismos la desintegren recuperndose la fraccin orgnica, para
devolverle posteriormente a la naturaleza las sustancias de ella extradas. El resultado
del proceso (composta) no es enteramente un abono, aunque contiene nutrientes y
oligoelementos, sino ms bien es un regenerador orgnico del terreno, el cual debe ser
mezclado con la tierra para su uso adecuado. (Universitaria, 2007)

2.1.6.1.3. Vermicomposteo

Consiste en la crianza intensiva de lombrices. La posible razn por la que se empez a

utilizar desde hace pocos aos puede ser porque no existan problemas ecolgicos
como ahora.

El mtodo, combina la composta natural con la utilizacin de lombrices, y es conocido

como lombricultura, la cual se define como el uso de la lombriz de tierra para la
descomposicin de los desechos orgnicos generando un producto denominado
vermicompost. (Jaramillo G., 2008)

2.1.6.2. Proceso a seguir para la utilizacin de residuos urbanos

Disponer de una superficie plana o ligeramente inclinada suficientemente amplia,

de acuerdo al volumen de basura a procesar; as como agua para humedecer la
mezcla.

Seleccionar y separar los materiales orgnicos de los inorgnicos.

Proceder a la trituracin del material orgnico, con maquinaria apropiada

Formar montculos de descomposicin de 80cm a 100cm de altura, con capas

alternas de cal viva de 10cm y dejar que se descomponga por un lapso de 3090
das.

Humedecer esos montculos constantemente.

Preparar los lechos de cultivo de lombrices.

 Una vez fermentado el material obtenido de basura orgnica, con la adecuada
humedad y temperatura, colocar en la base de los lechos y distribuir las lombrices
en el sustrato, como en el caso de estircoles y residuos vegetales.

El humus de basuras es inferior en calidad al que se obtiene con estircol de animales

pero puede utilizarse preferentemente en jardines, csped, viveros ornamentales, etc.
El proceso de basura urbana para la obtencin de humus de lombriz podra ser una
alternativa de defensa del medio ambiente. (G. C. , Quito,2000)

2.2. PROCESO DE PRODUCCIN

Imagen 3: Residuos para el compost

Fuente: Jaramillo G., Zapata M. L. (Jaramillo G., 2008)

2.2.1. Compost

2.2.1.1. Que es el Compostaje?

Es una tcnica que imita a la naturaleza para trasformar" de forma ms acelerada",

todo tipo de restos orgnicos en lo que se denomina compost o mantillo, que tras su
aplicacin en la superficie de nuestra tierra se ir incorporando al suelo y
transformndose en humus, que es la esencia del buen vivir de un suelo saludable,
frtil y equilibrado en la naturaleza. (J.A., 2008)

Un compostaje adecuado genera suficiente temperatura para matar semillas y

bacterias patgenas. El proceso no debe atraer moscas, insectos, roedores ni generar
olores desagradables. El producto final es de color marrn oscuro, inodoro o con olor
al humus natural. (Fenocin, 2000)
2.2.1.2. Factores que condicionan el proceso de compost

En el proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en

el entorno, ya que son los responsables de la descomposicin de la materia orgnica.
Para que estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad des
componedora se necesitan unas condiciones ptimas de temperatura, humedad y
oxigenacin.

Imagen 4: Montn de compost

Fuente: Aguirre M. (Aguirre M. Barbara A Hernandez M, 27/02/2012)

2.2.1.2.1. Oxigenacin (aire y ventilacin)

El oxgeno es uno de los elementos claves para el proceso de compostaje. De hecho, el

consumo de oxigeno por parte del montn de compost est estrechamente
relacionado con la actividad de organismos aerbicos.

La mayor parte de las bacterias son aerbicas, es decir necesitan la presencia de aire y
oxgeno para vivir, desarrollarse y trabajar. El olor agradable o desagradable de un
compost puede indicarnos si est bien o mal aireado,

Cuando la respiracin del montn de compost es correcta (inspira oxgeno y expira gas
carbnico) y los dos gases pueden circular libremente, tanto la presencia de oxigeno
como la actividad de las bacterias aerbicas desplazan a las anaerbicas o las eliminan.
Cuando se dispone de materiales finos se recomienda mezclarlos con otros groseros
como hojas secas, paja o ramas trituradas, a fin de facilitar la buena aireacin.

Se recomienda vigilar a menudo la aireacin del compost, puesto que un exceso de

ventilacin lo desecara con rapidez y se paralizara el proceso del compostaje, El buen
o mal olor tambin es un buen indicador (teniendo en cuenta que la ausencia absoluta
de olor puede estar sealndonos que la masa est totalmente seca e inactiva)

Si vemos que el montn de compost est demasiado aireado podemos compactarlo

presionndolo o aplastndolo, y si vemos que est demasiado compactado o
excesivamente hmedo (el agua ocupa los espacios de aire) nos veremos obligados a
voltearlo, rehacindolo el montn, aireando e incluso aadiendo material fibroso.
(Universitaria, 2007)

2.2.1.2.2. Humedad

Sin un mnimo de humedad la mayor parte de los microorganismos no pueden

desarrollarse ni estar activos, los niveles ptimos observados se sitan entre el 40 y
60%, conviene favorecer los niveles de humedad adecuados y evitar los extremos,
tanto si el montn est demasiado seco como si est demasiado hmedo, el
compostaje fracasara.

Hay que tener en cuenta que un exceso de agua produce encharcamiento y ocupa los
espacios entre fibras y partculas, desplazando el aire y produciendo asfixia,
fermentaciones anaerbicas y putrefacciones perjudiciales.

Los materiales groseros y fibrosos como; restos de podas residuos forestales, paja, se
recomienda utilizar niveles altos de humedad entre (75-85%). Segn el tipo de material
empleado convendr o no regar el compost. Por ejemplo, los estircoles de ganado
suelen tener niveles adecuados de humedad. El csped recin cortado, las hierbas
frescas y los restos de cosechas o de la cocina suelen ser muy acuosos y conviene
mezclarlos con paja y restos orgnicos secos. Si se introduce paja, hojas secas u otros
materiales secos al compost necesariamente habr que regar hasta que resuma agua
por la parte inferior. Para estar seguros del nivel de humedad podemos adquirir un
medidor electrnico de riego (higrmetro). Otra de las practicas que podemos aplicar
para saber si el compost est en un nivel ptimo de humedad es cogiendo un puado
del mismo y apretndolo en la mano. Si al apretar nos humedece la mano pero no
escurre el agua entre los dedos la humedad es ptima.
La mejor agua para el compost es la de la lluvia, porque est saturada de oxgeno y
contienen en suspensin polvo y microorganismos que servirn de activadores del
compostaje. El agua de la red urbana no es el ptimo para el compostaje porque lleva
cloro, el mismo que es un gran bactericida y puede ser perjudicial para los procesos
fermentativos, en caso de no disponer de otra agua, conviene almacenarla un tiempo
en albercas, para que se evapore el cloro y se cargue de energa solar y csmica. (M.,
2008)

2.2.1.2.3. Calor, Temperatura

La mayora de poblacin microbiana que forma parte activa de del proceso de

compostaje se desarrolla bien con temperaturas que van entre 30 y 55 0C.

Otras viven incluso a bajas temperaturas, pero son poco activas (fase crifila). Algunas
en cambio solo actan a temperaturas elevadas que oscilan entre 35-650C (Fase
termfila). Estas se emplean cuando se busca la higienizacin del compost, ya que
consigue eliminar la mayor parte de patgenos, parsitos y semillas de hierbas
adventicias. Hay que tener en cuenta que a temperaturas muy elevadas (> 75 0C)
muchas de las poblaciones de microorganismos que intervienen en el proceso de
compostaje mueren o permanecen en forma de esporas.

La temperatura del compost debe controlarse regularmente con un termmetro de

aguja y, en caso de superar los 70-750C, lo conveniente es enfriarlo voltendolo o
regndolo abundantemente.

En caso de que el compost no suba la temperatura antes de una semana, habr que
preguntarse qu sucede. Puede que el montn sea demasiado pequeo para arrancar
menos de 700kg, o que este demasiado seco, o excesivamente hmedo, o que falte
nitrgeno para alimentar a las poblaciones microbianas, en caso de que falte
nitrgeno, podemos recargarlo con purn de estircol o purn de ortigas. (M., 2008)

2.2.1.2.4. Acidez Alcalinidad - Equilibrio del ph

La mayora de bacterias o microorganismos tanto como las lombrices que intervienen
en el proceso de fermentacin aerobia y en el compostaje de la materia orgnica, se
desarrollan bien en un medio poco acido o neutro, e incluso mejor si es ligeramente
alcalino (pH entre 6 y 8), en cambio disminuyen su actividad notablemente en medios
cidos por debajo de un pH de 6. Por ello, el pH neutro o ligeramente alcalino, favorece
la rpida degradacin de la materia orgnica. El agua pura tiene un pH igual a 7, las
soluciones acidas tienen valores menores a7 y las alcalinas tienen valores mayores a 7.

Cuando en los materiales orgnicos empleados en el compost predominan elementos

cidos (hojas de arbustos, tierras cidas, agujas de pino, cortezas de ctricos), las
bacterias y lombrices apenas actan, favorecindose la actividad de ciertos hongos
ms tolerantes a la acidez, pero cuyo proceso degradador da como resultado un
compost de peor calidad.

La progresiva degradacin de la materia orgnica y la liberacin de minerales

contenidos en los restos vegetales a lo largo de la maduracin del compost terminan
por crear un medio claramente alcalino. La mayora de los compost maduros suelen
tener un pH de 7,5. Si existe falta de oxgeno y las indeseables putrefacciones en el
compost (fermentaciones anaerobias) desciende drsticamente el nivel del pH, por
ello, la excesiva acidificacin del compost puede ser sntoma de una incorrecta
fermentacin. Se puede plantear la incorporacin de polvos de rocas calcreas
(dolomitas) o cenizas, para que ayuden a equilibrar el pH. (M., 2008)

2.2.1.2.5. Nutrientes

Una relacin C/N de 20 35 es la adecuada al inicio del proceso; pero si sta relacin
es muy elevada, se disminuye la actividad biolgica porque la materia orgnica o
composta es poco biodegradable por lo que la lentitud del proceso no se deber a la
falta de nitrgeno sino a la cantidad de carbono.

2.2.1.2.6. Tamao de partculas

El tamao de partculas no debe ser ni muy fina ni muy gruesa, si es muy fina, se
obtiene un producto apelmazado lo que impide la entrada de aire al interior de la masa
y no se llevar a cabo una fermentacin aerobia completa. Si las partculas son muy
grandes, la fermentacin aerbica tendr lugar, solamente en la superficie de la masa
triturada. Aunque el desmenuzamiento del material facilita el ataque microbiano, no
se puede llegar al extremo de limitar la porosidad, es por ello que se recomienda un
tamao de partcula de 1-5cm. (Jaramillo G., 2008)

2.2.1.3. Uso del compost en los cultivos

Podramos definir el compost como el corazn del huerto ecolgico. Una vez que se
agrega superficialmente compost sobre el terreno, contribuye, al igual que el humus,
a conservar la estructura del suelo y a reconstituir su flora microbiana. (Emison, 2008)

Imagen 5: Compost en el suelo

Fuente: Aguirre M. (Aguirre M. Barbara A Hernandez M, 27/02/2012)

La cantidad que debe aplicarse vara segn el tipo de planta y su tamao ejemplo.

Tabla 1. Uso del Compost en algunos cultivos

CULTIVO INICIO MANTENIMIENTO

Semilleros 20 al 100%

Floricultura 800 gr/m2 500 gr/m2

Frutales 6 Kg/rbol 3 Kg/rbol

rboles forestales 3- 6 Kg/planta 2 - 3 Kg/planta

Rosales y 2 Kg/m2 1 Kg/m2
leosas
Csped 5 Kg/m2 2 Kg/m2

Hortalizas 250gr/planta

Fuente: (Emison, 2008).

La mezcla del suelo con el compost nos da como resultado:

Plantas fuertes y vigorosas

 Resistentes a plagas y enfermedades

El alimento del suelo para las plantas es constante y permanente

La planta tiene facilidad de absorber los alimentos

Menos ataque de plagas y enfermedades, porque las plantas cultivadas son

vigorosas. (Fenocin, 2000)
2.2.1.4. Importancia y uso del compost

2.2.1.4.1. Importancia del compost

El compostaje se ha efectuado desde tiempos remotos y se conoce con diferentes

nombres. Hay muchas formas de desarrollarlo. En la actualidad existen grandes plantas
industriales de compostaje que se nutren de los residuos de ciudades o zonas
altamente pobladas donde se comienza a organizar la recogida selectiva de basuras.
En estas grandes plantas de compostaje industrial se utilizan tanto los residuos
orgnicos de alimentos, agrcolas, ganaderos, forestales y lodos extrados de las
depuradoras de aguas residuales. Pero tambin se est extendiendo en zonas rurales
el compostaje domstico y el colectivo.

En nuestras zonas rurales, a pesar del retroceso de la ganadera, de la agricultura y de

la silvicultura, se est produciendo una gran expansin de zonas urbanizadas de
viviendas unifamiliares con jardines y huertos. En ellas se generan importantes
cantidades de variados restos vegetales que junto a los restos orgnicos de alimentos
o de cra de animales son un gran recurso que podramos aprovechar tanto en cada
vivienda como colectivamente con las tcnicas de compostaje. (J.A., 2008)

La produccin de compost es el resultado final del compostaje. El compost contiene

humus, que es la vida del suelo, y de l depende su fertilidad. Un total de slo un 1-2%
es necesario para diferenciar un suelo frtil y otro que no lo es. La fraccin superior de
la tierra, de color oscuro, con la materia orgnica muy descompuesta, es el llamado
humus. Un puado de ella contiene millones de microorganismos. (Emison, 2008)
2.2.1.4.2. Ventajas del compost

a) Ahorraremos en abonos. Haciendo compost con nuestros restos orgnicos no

necesitaremos comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis y de
gran calidad.

b) Ahorraremos en recogida de basuras. Se estima que entre el 40 y el 50% de una

bolsa de basura domstica est formada por desechos orgnicos. Es un gasto absurdo
pagar porque se recojan, trasladen y amontonen para que se pudran o ardan estos
restos y los de las podas y siegas del csped muchas veces a decenas de kilmetros
pudindolos transformar en un rico abono en nuestra propia casa o entorno inmediato
con el consiguiente ahorro.

c) Contribuiremos a reducir la contaminacin Cuanto ms cerca aprovechemos los

restos orgnicos ms se reducir el consumo de combustibles para el transporte, habr
menos acumulacin de desechos en vertederos y contribuiremos a una notable
reduccin de sustancias txicas y gases nocivos en los mismos, puesto que en los
vertederos los restos orgnicos se pudren (sistema anaerobio), envueltos con todo tipo
de materiales inorgnicos. Por supuesto que tambin evitaremos la contaminacin
producida al quemarlos.

d) Mejoraremos la salud de la tierra y de las plantas. El compost obtenido de nuestros

desechos orgnicos se pude emplear para mejorar y fortalecer el suelo del csped, de
los arbustos, de los rboles y del huerto, con una calidad de asimilacin
incomparablemente superior a la de sustancias qumicas o sustratos de origen
desconocido que compramos, ya que el compost vigoriza la tierra y favorece la
actividad de la vida microbiana, evita la erosin y el lixiviado de los nutrientes y en
general, potencia y favorece toda la actividad biolgica de los suelos, que es la mejor
garanta para prevenir plagas y enfermedades en los vegetales.

2.2.1.4.3. Uso del compost

La etapa final del compostaje es la utilizacin del producto acabado. Se conoce que se
ha acabado el compost cuando es de color oscuro, desmenuzable y de un olor
agradable con una temperatura de 300C estn presentes en el montn. stas son
indicaciones que el compost ha estabilizado, o madurado, y que se ha convertido el
material orgnico original en humus.

Imagen 6: mezcla del compost con el suelo

Fuente: (Aguirre M. Barbara A Hernandez M, 27/02/2012)

El compost, como todo abono orgnico se usa sobre la superficie del terreno, regando
abundantemente para que la flora bacteriana se incorpore al suelo. Los insectos y las
enfermedades no parecen hacer tanto dao donde el suelo se enriquece con compost.

Se puede cavar hasta 15cm de profundidad en el suelo, para mezclar el compost

con la tierra y dotar de alimento a las plantas al momento de sembrar

El compost tamizado se puede utilizar con un volumen igual de tierra y arena para
una mezcla de semillero. Para macetas utilice un tercio compost, un tercio de tierra
comn y un tercio de vermiculita o perlita.

Coloque compost en el suelo alrededor de las flores, arbustos, y rboles. desde

20cm del tronco hasta ms all de la lnea del goteo.

Para trasplantes, excave el hoyo de 15-20cm, mezcle el compost con el suelo, el

compost esponjara el suelo y proveer de nutrientes a las races de la planta joven.

En la horticultura intensiva, el propsito es cosechar el mximo producto posible

de un espacio determinado. La clave del xito es el suelo frtil, rico en materia
orgnica. El compost retiene alimentos en el suelo que seran lixiviados por el agua
de lluvia o riego. Provee alimento para gusanos de tierra y microorganismos
beneficiosos y facilita la penetracin profunda de la raz, permitiendo un menor
cuadro de plantacin y una mayor produccin.

Para mejorar la calidad del csped, esparza 2cm de compost sobre l y rastrllelo.
Incorpore compost en el suelo para establecer o renovar un csped. Esparza 5cm
de compost en el suelo antes de colocar o sembrar csped.
 Agregue compost al suelo alrededor de los arbustos y rboles, 5cm de compost
alrededor de las plantas mejora la retencin de humedad, ventilacin y fertilidad
del suelo y las protege contra las heladas.

Para realizar trasplantes cave un agujero dos veces la talla de la bola de la raz,
mezcle el compost con una parte igual de tierra vegetal y compacte alrededor de
la raz, apisonamiento la mezcla para eliminar los huecos.
Riegue abundante y suavemente.

Para hacerse un buen substrato tamice compost mediante un cedazo para eliminar
partculas grandes. Mezcle dos partes de compost, una de tierra de cultivo y una
de arena.

En muchas aplicaciones es deseable pasar el compost a travs de un tamiz de dos

centmetros de luz antes de usarlo. El material que no cae a travs de la malla se
puede lanzar nuevamente dentro del compartimiento para acabar de
descomponerlo o utilizarlo como pajote en la base de un nuevo montn de
compost. (J.A., 2008)

2.2.1.5. Composicin del compost

2.2.1.5.1. Composicin qumica

Estos valores son tpicos, y pueden variar mucho en funcin del material empleado
para hacer el compost.

Tabla 2. Composicin qumica del compost

Materia 65 - 70 % Relacin C/N 10 11

orgnica
Humedad 40 - 45 % cidos 2.5 - 3 %
hmicos
Nitrgeno, 1.5 - 2 % pH 6.8 - 7.2
como N2
Fsforo como 2 - 2.5 % Carbono 14 - 30 %
P2O5 orgnico
 Potasio como 1 - 1.5 % Calcio 2-8%
K 2O
Fuente: (Infoagro, 11/05/2012)

2.2.1.6. Materias primas del compost

2.2.1.6.1. Materiales orgnicos compostables para incorporar sin problema

Plantas del huerto o jardn

Hierbas adventicias o silvestres (mejor antes de que hagan semillas)

Estircol y camas de corral

Ramas trituradas o troceadas procedentes de podas (hasta unos 3cm de

grosor)

Matas, matorrales y plantas medicinales

Hojas cadas de rboles y arbustos (evitando las de nogal y laurel real)

Heno y hierba segada

Csped (en capas muy finas y previamente desecado) Mondas y restos de

frutas y hortalizas

Restos orgnicos de comida en general no cocinados

Alimentos estropeados o caducados

Cscaras de huevo (mejor trituradas)

Servilletas y pauelos de papel (no impresos ni coloreados); mejor reciclarlos

Cortes de pelo (no teido)

Lana en bruto o de viejos colchones (en pequeas capas y mezclado)

Restos de vino, vinagre, cerveza o licores

Cscaras de frutos secos.

2.2.1.6.2. Materiales compostables con reservas o limitaciones

Pieles de naranja, ctricos o pia (pocos y troceados).

Restos de carnes, pescados, mariscos, sus estructuras seas y caparazones.

Aceites y grasas comestibles (muy esparcidos y en pequea cantidad)

 Patatas estropeadas, podridas o germinadas.

Cenizas (espolvoreadas y pre humedecidas) Virutas de serrn (en capas finas).

Papel y cartn (sin impresin de tintas en colores); mejor reciclarlos.

Trapos y tejidos de fibra natural (sin mezclar ni tintes acrlicos).

Ramas y hojas de ciprs (muy pocas, troceadas y pre humedecidas).

2.2.1.6.3. No aadir nunca al compost

Materiales qumicos-sintticos.

Materiales no degradables (vidrio, metales, plsticos) Aglomerados o

contrachapados de madera (ni sus virutas o serrn).

Tabaco (cigarros, puros, picadura), ya que contiene nicotina y diversos txicos.

Detergentes, productos clorados, antibiticos. (J.A., 2008)

2.2.1.7 Proceso del compostaje

El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro fases, atendiendo a la evolucin

de la temperatura:

2.2.1.7.1. Fases del proceso de compostaje

a) Mesfita: Es la primera fase y se caracteriza por la presencia de bacterias y

hongos, siendo las primeras quienes inician al proceso por su gran tamao; ellas se
multiplican y consumen los carbohidratos ms fcilmente degradables, produciendo
un aumento en la temperatura desde la del ambiente a ms o menos 40 grados
centgrados.
b) Termfila: en sta fase la temperatura sube de 40 a 600, desaparecen los
organismos mesfilos, mueren las malas hierbas, e inician la degradacin los
organismos termfilos. En los seis primeros das la temperatura debe llegar y
mantenerse a ms de 40 grados centgrados a efecto de reduccin o supresin de
patgenos al hombre y a las plantas de cultivo. A temperaturas muy altas, muchos
microorganismos importantes para el proceso mueren y otros no crecen por estar
esporulados. En sta etapa se degradan ceras, protenas y hemicelulosas y,
escasamente la lignina y la celulosa; tambin se desarrollan en stas condiciones
numerosas bacterias formadoras de esporas y actinomicetos.
c) Enfriamiento. La temperatura disminuye desde la ms alta alcanzada durante el
proceso hasta llegar a la del ambiente, se va consumiendo el material fcilmente
degradable, desaparecen los hongos termfilos y el proceso contina gracias a los
organismos esporulados y actinomicetos. Cuando se inicia la etapa de enfriamiento,
los hongos termfilos que resistieron en las zonas menos calientes del proceso realizan
la degradacin de la celulosa.
d) Maduracin. La maduracin puede considerarse como complemento final de las
fases que ocurren durante el proceso de fermentacin disminuyendo la actividad
metablica. El producto permanece ms o menos 20 das en sta fase. (Infoagro,
11/05/2012) (Jaramillo G., 2008)

2.2.1.8. Fabricacin del compost

2.2.1.8.1. Como y donde construir la compostera

La compostera es muy importante que este ubicada dentro de nuestra finca, es decir
cerca de los residuos de animales y vegetales, en un lugar sombrado(debajo de un
rbol) y protegido de la lluvia, como tambin tener fcil acceso al agua para proceder
de la siguiente manera.

Limpiamos el suelo de las hierbas silvestres con una dimensin de 1.5m de

ancho por el largo que nos convenga hacer, dependiendo de la cantidad de
material orgnico que dispongamos.

Como primera capa debemos colocar paja o caas secas de maz (rastrojo) esto
permitir la aireacin.

Luego se incorpora una capa de restos vegetales (picados en trozos pequeos)

unos 20cm.

Luego se coloca una capa de 20cm de desechos de animales, esto puede ser de
cualquier animal que disponga en su finca (vaca, chancos, cuyes, conejos,
alpacas) si tenemos varias clases de abono es mejor, luego colocamos una
pequea capa (5cm) de tierra del lugar.
 Luego colocamos otra capa de 20cm de vegetales, otra capa de abono de
animal, otra de tierra, y as sucesivamente vamos colocando, hasta que la
compostera tenga una altura aproximadamente de un metro.

Todo este proceso y en cada capa de material incorporado debemos ir regando

cuidadosamente sin encharcar el montn, ya que sin humedad la
descomposicin es muy lenta y no da mucho xito.

As mismo luego de cada capa debemos colocar ceniza o cal para desinfectar y
favorecer el crecimiento de los microorganismos. As como para corregir el pH.

Antes de realizar la compostera, en el medio debemos colocar un palo de un

metro y medio de largo por 10cm de dimetro, alrededor del palo se debe
incorporar los restos de animales y vegetales, este palo se debe mover para
facilitar la aireacin y el lugar por donde debemos regar.

Luego de esto es necesario tapar toda la compostera, con un plstico negro,

este plstico impide que germine semillas de plantas que estn mezcladas en la
compostera, adems conserva muy bien la temperatura y la humedad de
nuestra compostera, permitiendo que sea ms rpida la descomposicin y por
ende la obtencin del compost.

Al mes y medio de realizado la compostera, se debe removerla, se puede

comenzar a utilizar el compost. (Fenocin, 2000)
2.2.1.9. Tipos de compost

2.2.1.9.1. Compostaje en montn

Es la tcnica ms conocida y se basa en la construccin de un montn formado por

las diferentes materias primas, y en el que es importante:

Figura 2: Montn de compost de 1m

Fuente: (Jaramillo G., 2008)

A) Realizar una mezcla correcta
Los materiales deben estar bien mezclados y homogeneizados, por lo que se
recomienda una trituracin previa de los restos de cosecha leosos, ya que la rapidez
de formacin del compost es inversamente proporcional al tamao de los materiales.

La mezcla debe ser rica en celulosa, lignina (restos de poda, pajas y hojas muertas) y
en azcares (hierba verde, restos de hortalizas y orujos de frutas). El nitrgeno ser
aportado por el estircol, el purn, las leguminosas verdes y los restos de animales de
mataderos. Mezclaremos de manera tan homognea como sean posibles, materiales
pobres y ricos en nitrgeno, y materiales secos y hmedos. (Infoagro, 11/05/2012)

B) Formar el montn con las proporciones convenientes

El montn debe tener el suficiente volumen para conseguir un adecuado equilibrio
entre humedad y aireacin y deber estar en contacto directo con el suelo. Para ello se
intercalarn entre los materiales vegetales algunas capas de suelo frtil.

La ubicacin del montn depender de las condiciones climticas de cada lugar y del
momento del ao en que se elabore. En climas fros y hmedos conviene situarlo al sol
y al abrigo del viento, protegindolo de la lluvia con una lmina de plstico o similar
que permita la oxigenacin.

Se recomienda la construccin de montones alargados, de seccin triangular o

trapezoidal, con una altura de 1,5m, con una anchura de base no superior a su altura.
Es importante intercalar cada 20-30 cm de altura una fina capa de de 2-3 cm de espesor
de compost maduro o de estircol para facilitar la colonizacin del montn por parte
de los microorganismos.

C) Manejo adecuado del montn

El montn debe airearse frecuentemente para favorecer la actividad de los
microorganismos descomponedores. El volteo garantizara la presencia de oxgeno en
el proceso de compostaje, adems de homogeneizar la mezcla e intentar que todas las
zonas de la pila (montn de residuos en proceso) tengan una temperatura uniforme.
La humedad debe mantenerse entre el 40 - 60%.
Si el montn est muy apelmazado, tiene demasiada agua o la mezcla no es la
adecuada se pueden producir fermentaciones indeseables que dan lugar a sustancias
txicas para las plantas.

El manejo del montn depender de la estacin del ao, del clima y de las condiciones
del lugar. Normalmente se voltea cuando han transcurrido entre 4-8 semanas,
repitiendo la operacin dos o tres veces cada 15 das. As, transcurridos unos 2-3 meses
obtendremos un compost joven pero que puede emplearse semienterrado.

2.2.1.9.2. Compostaje en silos

Se emplea en la fabricacin de compost poco voluminosos. Los materiales se

introducen en un silo vertical de unos 2 o 3 metros de altura, redondo o cuadrado,
cuyos lados estn calados para permitir la aireacin. El silo se carga por la parte
superior y el compost ya elaborado de descarga por una abertura que existe debajo
del silo. Si la cantidad de material es pequea, el silo puede funcionar de forma
continua: se retira el compost maduro a la vez que se recarga el silo por la parte
superior.

2.2.1.9.3. Compostaje en superficie

Consiste en esparcir sobre el terreno una delgada capa de material orgnico finamente
dividido, dejndolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo. Este material
sufre una descomposicin aerobia y asegura la cobertura y proteccin del suelo, sin
embargo las prdidas de N son mayores, pero son compensadas por la fijacin de
nitrgeno atmosfrico. (Infoagro, 11/05/2012)2.2.1.9.4. Compost de detritos de cocina y
vegetales

Los residuos se amontonan, y producen un jugo que se procura no dejar escapar. Para
su elaboracin cada capa de detritos orgnicos ser cubierta con una capa fina de tierra
para la tercera capa, se utilizara estircol de oveja o de caballo y as sucesivamente,
tapar y dejar 21 das.

Luego se prepara el compost de malezas, que no har ms que activar el proceso para
la fermentacin. Este proceso no se realiza con materias vivas, conviene materia no
seleccionada, ponerlo en remojo durante 24 horas y mezclar las dos preparaciones. No
es un compost muy agradable a causa de los olores que desprende en el momento de
su abertura. (M., 2008)

2.2.2. LOMBRICULTURA

El importante problema de la eliminacin de los residuos urbanos, (basuras, fangos de

cloacas y lodos de depuradoras) puede solucionarse, en parte, con las lombrices, para
transformarlos en un fertilizante orgnico. Es tambin un proceso de estabilizacin y
bio oxidacin de material orgnico, que involucra la accin de los gusanos y los
microorganismos sin una etapa termfila. (G. E. , Barcelona Espaa,2008)

Imagen 7: Eisenia foetida

Fuente. Pineda J.A, (20)

En las ltimas dcadas, el desarrollo tecnolgico en el sector agropecuario ha

promovido el incremento en la produccin de nuevas cosechas con altos rendimientos
a travs del uso de agroqumicos como coadyuvantes en el proceso productivo.

La cra intensiva de las lombrices de tierra no es una actividad nueva en el mundo. El

auge de los cultivos llamados orgnicos, gener una demanda adicional sobre el
fertilizante natural que el desarrollo de la lombricultura ha posibilitado.

Se trata de un manejo integral de la actividad, que abarque desde el proceso de cra,

reproduccin y tratamiento del humus hasta todos los aspectos relacionados con una
correcta comercializacin. Este fertilizante orgnico por excelencia es el producto que
sale del tubo digestor de la lombriz. Puede servir como abono natural, mejorador del
suelo y enmienda orgnica. (J.L., 2004)

Por lo tanto, esta tecnologa blanda contribuye a solucionar dos de los problemas
ambientales a los que debemos enfrentar en la actualidad: la acumulacin
incontrolada de grandes concentraciones de residuos orgnicos en los vertederos y la
necesidad de materia orgnica en los suelos agrcolas. (Martinez E, 2005)

2.2.2.1. La lombricultura y la agroecologa

Como agroecologa se entiende que es el uso adecuado de los recursos naturales tanto
en prcticas agrcolas como ganaderas siempre y cuando sea desde una perspectiva
ecolgica, como lombricultura se entiende que es la cra de lombrices de tierra
alimentadas con desechos o materia orgnica biodegradable orientada a recuperar la
fertilidad de los suelos y su vida microbiana. (P., 2004)

La agricultura orgnica es una forma de produccin, basada en el respeto al entorno,

para producir alimentos sanos de la mxima calidad y en cantidad suficiente, utilizando
como modelo a la misma naturaleza, apoyndose en los conocimientos cientficos y
tcnicos vigentes. (F., 2001)

2.2.2.2. Definicin de la lombricultura

Consiste en la crianza y el manejo de lombrices en condiciones de cautiverio, se la

utiliza como una herramienta de trabajo; recicla todo tipo de materia orgnica y la
finalidad primordial de este trabajo es la de obtener el producto de sus excretas
comnmente llamado humus y la lombrices propiamente dicha como fuente de
protena.

2.2.2.3. Humus de lombriz

El humus de lombriz es un fertilizante de primer orden, protege al suelo de la erosin,

siendo un mejorador de las caractersticas fsico-qumicas del suelo, de su estructura
(hacindolo ms permeable al agua y al aire), aumentando la retencin hdrica,
regulando el incremento y la actividad de los nitritos del suelo, y la capacidad de
almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas de forma equilibrada
(nitrgeno, fsforo, potasio, azufre y boro).

Imagen 8: Humus de lombriz

 Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

2.2.2.4. Humus Solido

El humus de lombriz es el resultado de la digestin de las lombrices de cualquier

sustancia orgnica, es una produccin que en los ltimos aos, est siendo solicitada
por sus caractersticas qumico-fsicas, pero por sobre todo por su pureza. El uso de
humus de lombriz es una solucin a los problemas del uso de fertilizantes qumico, no
contamina el medio ambiente adems es el fertilizante orgnicos ms completo e
integral que se conoce, de fcil manejo y obtencin. Es rico en elementos energticos
y minerales, mejora el drenaje, la aireacin y la porosidad del suelo. Puede ser utilizado
como sustrato de ptima calidad para la conduccin de semilleros de especies
vegetales. (Angel, 2008)

2.2.2.4.1. Composicin qumica del Humus Solido

Tabla 3: Composicin qumica del humus

 Fuente: Martnez E (Martinez E, 2005)

2.2.2.5. Caractersticas de la lombricultura

2.2.2.5.1. Caractersticas del Humus Solido

Es de color oscuro con un agradable olor a mantillo de bosque

Contiene una elevada carga enzimtica y bacteriana, que aumenta la

solubilizacin de los nutrientes haciendo que puedan ser asimilados por las
races, por otra parte, impide que dichos nutrientes sean llevados por el agua de
riego y as los mantiene por ms tiempo en el suelo

Influye en forma efectiva en la germinacin de las semillas y el desarrollo de las

plantas, aumenta notablemente el porte de plantas, rboles y arbustos
comparados con otros ejemplares de la misma edad. Durante el trasplante
previene enfermedades y evita el shock por heridas o cambios bruscos de
temperatura y humedad.

Contiene alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos, su accin combinada

permite una entrega inmediata de nutrientes asimilables y un efecto regulador
de nutricin, cuya actividad residual en el suelo dura hasta los cinco aos.

Absorbe los compuestos de reduccin que se han formado en el terreno por

comprensin natural o artificial.

Posee alta carga microbiana que restaura la actividad biolgica del suelo

Opera en el suelo mejorando la estructura, hacindolo ms permeable al agua y

al aire, aumentando la retencin de agua y la capacidad de almacenar y liberar
los nutrientes requeridas por las plantas.

Es un fertilizante bioorgnico activo emana en el terreno una accin biodinmica

y mejora las caractersticas organolpticas de las plantas.

Su pH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin ningn riesgo de quemar

las plantas.

Puede almacenarse durante mucho tiempo sin que sus propiedades se vean
alteradas.
 Acta mejorando la estructura, textura, infiltracin, porosidad de los suelos,
permitiendo mayor desarrollo del sistema radicular de los vegetales y mayor
capacidad de retencin hdrica

Transmite hormonas, vitaminas, protenas y otras fracciones humificadores

directamente del terreno a la planta. (J.L., 2004)
2.2.2.6. Efectos de la lombricultura

La nica forma de restituir la fertilidad de un campo que ha sido explotado con

fertilizantes artificiales durante mucho tiempo es con humus de lombriz. Un campo
que ya no sirve para cultivos, puede producir an ms de lo que produca en su mejor
poca, solo con la aplicacin del nico abono 100% orgnico (HUMUS de lombriz).

Tambin pueden criarse para la produccin de abono para el hogar, pero en este caso,
se tendr un excedente de lombrices que cada cierto tiempo deber ser retirado, este
excedente puede venderse, regalarse, o acumularse para obtener una mayor
produccin. (F., 2001)

2.2.2.6.1. Efectos del humus

Incremento de produccin.

Mejora el calibre y coloracin de los fruto.

Adelanto de la maduracin.

Disminucin de la clorosis.

Aumento de las yemas florales.

Reduccin de las crisis producidas por el trasplante, bajada de temperatura etc.

Mejora la estructura y textura del suelo, ayuda a la circulacin del aire y agua.

Mejora el desarrollo radicular dando lugar a mayor vigor en la parte area de la

planta.

Produce una mayor poblacin de organismos benficos en el suelo.

Libera los nutrientes existentes en el suelo.

Aumenta la capacidad de intercambio catinico.

 Mejora el desarrollo general de la planta y la hace ms resistente a
enfermedades.

Reduce el estrs ante condiciones adversas.

Desarrollo vegetativo ms rpido y uniforme.

Acelera la germinacin de granos y semillas.

Estimula el crecimiento con mayor vigor de races, follaje, flores y frutos.

(Infoagro, 11/05/2012)

2.2.2.6.2. Ventajas Humus de lombriz

Disminuye el impacto ambiental producido por los agroqumicos.

Efecta un eficiente control del "mal de los almcigos" o dumping off,

enfermedad causada por un grupo de hongos que habitan el suelo.

Interviene en favorecer varios procesos fisiolgicos de las plantas como son la

frotacin, la floracin, la madurez y el color de las hojas, las flores y los frutos.

Aumenta entre un 5 y un 30 % la capacidad de retencin hdrica.

Produce un aumento de tamao de las plantas, arbustos y rboles.

Protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura

durante todo el ao

Ofrece a las plantas una fertilizacin balanceada y sana

Contiene cuatro veces ms nitrgeno, veinticinco veces ms fosforo y dos veces

y media ms potasio que el mismo peso del estircol bovino.

Produce hormonas como el cido indol actico y cido giberlico los cuales
estimulan el crecimiento y las funciones vitales de las plantas.

La actividad residual del humus se mantiene en el suelo hasta cinco aos.

Incrementa la produccin de clorofila en las planta.

Durante el trasplante previene enfermedades y evita el shock por heridas o

cambios bruscos de temperatura y humedad

Aumenta la resistencia a las heladas. (Pineda, 2006)(18)

2.2.3. ESTUDIO DE LA LOMBRIZ ESPECIE Eisenia foetida.

Imagen 9: Eisenia foetida

Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

2.2.3.1. Condiciones ambientales para su desarrollo.

2.2.3.1.1. Humedad

La humedad debe ser del 70% para facilitar la digestin de alimento y deslizamiento
atreves del material. Se determina que la humedad del medio es ptima cuando, al
apretar un puado de material totalmente hmedo, no caen gotas.

Una humedad superior al 85% es perjudicial ya que compactan las camas o lechos,
disminuyendo la aireacin y el alimento pierde parte de su valor nutricional. La lombriz
puede vivir con mucha humedad, pero disminuye su actividad. En cambio, si falta
humedad, puede dar lugar a su muerte porque la lombriz ingiere el alimento
succionndolo

2.2.3.1.2. Temperatura

El rango ptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices oscila entre los
doce y 250C; para la formacin de cocones entre los 10 y 15 0. Si la temperatura es muy
elevada durante el verano, debe recurrirse a riesgos ms frecuentes, mantener las
camas libres de malas hierbas y tratar de evitar que las lombrices no emigren buscando
ambientes ms frescos.

2.2.3.1.3. pH del substrato

El pH mide la propiedad alcalina o acida del sustrato. La lombriz acepta un pH de 5 (pH

acido) a 8,4 (pH alcalino). El pH ptimo es de 7. Fuera de esta escala, la lombriz entra
en una etapa de latencia. Si el pH es menor al valor optimo (pH acido), puede llegar a
desarrollar una plaga llamada planaria.
2.2.3.1.4. Riego.

Conviene regar en forma natural con un aspersor en forma de ducha. La lluvia no afecta
a las lombrices, salvo que se produzcan inundaciones.

El sistema manual de riego consta de una manguera de goma, de caractersticas

variables segn la funcin de los lechos. Por su sencillez es muy difundido, pero
requiere un trabajador dedicado exclusivamente a esta labor. Si el contenido de sales
y de sodio en el agua de riego es muy elevado dar lugar a una disminucin en el valor
nutritivo del lombricompos.

Los encharcamientos deben evitarse ya que un acceso de agua desplaza el aire del
material y provoca fermentacin anaerbica.

2.2.3.1.5. Aireacin

La aireacin es fundamental para la correcta respiracin y el desarrollo de las

lombrices. Si no es la adecuada, el consumo de alimentos se reduce, adems de
disminuir el apareamiento y la reproduccin debido a la compactacin. (F., 2001)

2.2.3.2. Caractersticas Principales Eisenia fotida

Es de color rojo oscuro. Respira por medio de su piel. Mide de 6-8 cm de largo, de 3-5
milmetros de dimetro y pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos.
Imagen 10: Adulto Eisenia foetida

Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en unos pocos
minutos.

Vive aproximadamente unos 4,5 aos y puede llegar a producir, bajo ciertas
condiciones, hasta 1.300 lombrices al ao.
 La lombriz californiana avanza excavando en el terreno a medida que come,
depositando sus deyecciones y convirtiendo este terreno en uno mucho ms
frtil que el que pueda lograrse con los mejores fertilizantes artificiales.
Tiene 5 corazones y 6 riones. No posee pulmones, la respiracin es cutnea
Las lombrices alcanzan su madurez sexual a los 3 meses, con una longitud de 7 a
10 cm, un dimetro de 2-4 milmetros y un peso de 1- 1.5g.
Se alimenta nicamente de materia orgnica. Ingiere tanta cantidad de alimento
diario como su propio peso.
No abandona el rea de cultivo mientras exista disponibilidad de alimento.
Se adapta a climas diferentes y soporta los cambios climticos
No tiene dientes y succiona alimento por su boca.
Durante el da estn dentro del lombricultivo alimentndose, durante la noche
salen a la superficie a reproducirse.
Los excrementos de la lombriz contienen: 5 veces ms nitrgeno. 7 veces ms
fosforo. 5 veces ms potasio. 2 veces ms calcio, que el material orgnico que
ingirieron. (F., 2001) (J.L., 2004)

2.2.3.3. Biologa de la lombriz

La lombriz de tierra es un organismo biolgicamente simple, su peso total lo constituye

el agua en un 80 a 90%; presenta variaciones de colores debido a los pigmentos
protoporfirina y ster metlico. Dicha pigmentacin la protege contra la radiacin de la
luz ultravioleta; tiene forma cilndrica, con secciones cuadrangulares, variando en
cuanto a tamao, de acuerdo a las especies de 5 a 30 cm de largo y su dimetro oscila
entre 5 a 25 mm, variando el nmero de segmentos de 80 a 175 anillos. (L., 2008)

Figura 3: Biologa de la lombriz

Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

2.2.3.3.1. Caractersticas externas

Figura 4: Partes externas de la lombriz

Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

1. Boca 2. Receptculos seminales 3. rganos reproductores 4. Clitelio 5. Setas 6. Ano.

7. Poros dorsales Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetra bilateral. Existe
una porcin ms gruesa en el tercio anterior de 5 mm. De longitud llamada clitelium
cuya funcin est relacionada con la reproduccin.

Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen rosadas y a los
120 das ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de
aparearse. (L., 2008)

2.2.3.3.2. Caractersticas internas

Figura 5: Corte transversal de una lombriz y su aparato excretor

Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

Cutcula. Es una lmina muy delgada de color marrn brillante, quitinosa, fina y
transparente.
Epidermis. Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple con clulas glandulares
que producen una secrecin mucosa. Es la responsable de la formacin de la cutcula
y del mantenimiento de la humedad y flexibilidad de la misma.

Capas musculares. Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna.

Peritoneo. Es una capa ms interna y limita exteriormente con el celoma de la lombriz.

Celoma. Es una cavidad que contiene lquido celmico y se extiende a lo largo del
animal, dividida por los septos, actuando como esqueleto hidrosttico.

Aparato circulatorio. Las lombrices tienen dos vasos sanguneos, uno dorsal y otro
ventral. Posee tambin otros vasos y capilares que llevan la sangre a todo el cuerpo. La
sangre circula por un sistema cerrado constituido por cinco pares de corazones.

Aparato respiratorio. Es primitivo, el intercambio de oxgeno se produce a travs de la

pared del cuerpo.

Sistema digestivo. En la parte superior de la apertura bucal se sita el prostomio con

forma de labio. Las clulas del paladar son las encargadas de seleccionar el alimento
que pasa posteriormente al esfago donde se localizan las glndulas calcferas. Estas
glndulas segregan iones de calcio, contribuyendo a la regulacin del equilibrio cido
bsico, tendiendo a neutralizar los valores de pH. Posteriormente tenemos el buche,
en el cual el alimento queda retenido para dirigirse al intestino.

Aparato excretor. Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las clulas internas son
ciliadas y sus movimientos permiten retirar los desechos del celoma.

Sistema nervioso. Es ganglionar. Posee un par de ganglios supraesofgicos, de los que

parte una cadena ganglionar.

La lombriz californiana se alimenta de animales, vegetales y minerales. Antes de comer

tejidos vegetales los humedece con un lquido parecido a la secrecin del pncreas
humano, lo cual constituye una pre digestin. (J.L., 2004)

2.2.3.4. Reproduccin de la lombriz

De la alimentacin que reciben las lombrices, el 40 % emplean en su mantenimiento y

reproduccin, el 60% restante transforma en humus. (G. C. , Quito,2000)
Es extraordinariamente prolfera; madura sexualmente entre el segundo y tercer mes
de vida. Es hermafrodita, no se auto fecunda, por lo tanto es necesario la copula lo cual
ocurre cada 7-10 das, luego cada individuo coloca una capsula de cocn (huevo en
forma de pera de color amarillento) de unos 2mm, de la cual emergen de 2-21
lombrices despus de un periodo de incubacin de 14-21 das, segn la alimentacin y
los cuidados.

Cada tres meses en condiciones ptimas, una lombriz puede llegar a dar 100 lombrices.
(Emison, 2008)

Para la cra, reproduccin y manejo de las lombrices se utilizan dos mtodos, cra
intensiva y la cra en cajones. La primera es la utilizada cuando se trabaja a "escala
industrial", la cual se describe a continuacin: La lombricultura intensiva se realiza en
una estratificacin de material orgnico en descomposicin, llamado lecho, sobre el
cual se incorporan las lombrices. En condiciones ideales de cra intensiva la longevidad
de las lombrices se incrementa, desde pocos meses en estado silvestre, hasta varios
aos en cautiverio. (Martinez E, 2005)

2.2.3.4.1. Factores que afecta la reproduccin

Entre los factores que afectan la reproduccin se encuentra la densidad poblacional, la

calidad del alimento, la temperatura, el pH y la humedad del sustrato.

Densidad poblacional. Es importante, ya que en un lecho donde haya densidades

bajas aumenta rpidamente la poblacin y por el contrario cuando la poblacin es
alta se disminuye la tasa de reproduccin. En explotaciones intensivas se considera
que la poblacin mxima es de 40 000 lombrices por metro cuadrado.

Temperatura. Mueren si son expuestas a temperaturas bajas, su temperatura

ideal es de 16C a 18 C.

Humedad: 60 a 80%.

Cama: No puede estar elaborado de maderas rojas o conferas aromticas que

puedan contener cido tnico que sea daino para las lombrices. Puede ser
bloques de concreto.
 Alimento: Materia orgnica biodegradable, lo ideal es estircol de animal.
(Editores, 2009)
2.2.3.5. Ciclo de vida de la lombriz Eisenia fotida.

Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen rosadas y a los
120 das ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de
aparearse. (Cando, 1996)
Las lombrices son animales invertebrados del tipo anlidos, o sea, gusanos
segmentados son hermafroditas muy prolficas; pero no se auto fecundan, por tanto
es necesaria la cpula, la cual ocurre cada 7 -10 das luego cada individuo depositan
sus huevos protegidos en una cpsula llamada cocn cada 10 das (huevo en forma de
pera de color amarillento, de unos 2mm la cpula produce 2 cocones de la cual
emergen hasta un mximo de 9 nuevas lombrices (promedio 2-4 lombricitas/cocn).

Despus de un periodo de incubacin de 14 a 23 das. El trnsito pre madurez-madurez

ocurre cuando adquieren un peso de 0.240 gramos (2.5-3 cm). Estas nuevas lombrices
alcanzarn su madurez sexual a los dos meses de edad y se reproducirn cada 7 das
durante toda su vida (mxima: 4,5 aos en condiciones de laboratorio y poco ms de
1 ao en campo). Estas recin nacidas alcanzan la madurez sexual luego de 6 a las 10
semanas. Son inmunes a las enfermedades y tienen una increble capacidad de
regeneracin. La longevidad de esta especie se estima en alrededor de 15 16 aos.
(T., 2010).

Figura 6: Ciclo de vida de la lombriz Eisenia fotida

Fuente: Mendoza Gomes L (L., 2008)

En una poblacin de lombrices pueden distinguirse 4 estadios o edades:

Figura 7: Estados de las lombrices

Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

2.2.3.6. CRA DE LA LOMBRIZ

El cultivo de lombrices es sencillo, pero requieren cuidados y atenciones para su

normal desarrollo y perfecta reproduccin.

Se recomienda iniciar criaderos con cantidades pequeas, ya que la capacidad de

reproduccin es tan grande que en corto tiempo se dispondr de un elevado nmero
de criadero de dimensiones considerables y de gran rentabilidad.

Se estima adecuado disponer de hectrea para colocar lechos o cajoneras.

Convenientemente ubicadas e iniciar un criadero de cierta importancia. Una cajonera
bien cuidada dobla su produccin en tres meses y transforma 500kg de estircol y
basuras en 200k de humus por m2 al ao con una densidad de 40.000 lombrices/m2.

La lombriz roja de california criada en explotaciones intensivas transforma todo tipo de

materia orgnica de desecho en un excelente humus para floricultura, horticultura,
fruticultura y agricultura en general. (G. C. , Quito,2000)

2.2.3.6.1. Cra domstica

La lombricultura familiar puede realizarse tanto en el interior como en el exterior de la

vivienda (terrazas y jardines).

Este sistema de produccin domstica puede realizarse tanto en cajones como en

tolvas en un espacio reducido, el cual permite una produccin continua de compost.
La lombricultura domstica puede aprovechar una fraccin importante de los residuos
orgnicos transformndolos en un abono para las plantas del hogar.

2.2.3.6.2. Cra en cajones.

La cra domstica ms sencilla es empleando cajones de madera o de polietileno (con

orificios en el fondo). No requiere un acondicionamiento previo, primero se coloca las
lombrices en un extremo del cajn y se le empieza a suministrar diariamente alimento.

Imagen 11: Cra en cajones.

Fuente: Pineda J.A, (Pineda, 2006)

Los residuos se deben cubrir con una capa de tierra para evitar la presencia de
moscas y otros insectos.

Una vez saturado el primer cajn, se toma otro empleando para la siembra de
lombrices algunos ejemplares del primer cajn.

Los cajones no deben estar expuestos a pleno sol ni a la voracidad de los pjaros.

El alimento se debe agregar gradualmente en el ncleo de las lombrices, pero sin

cubrirlas. Los cajones se regarn gradualmente pero no en exceso.

Cuando el producto resultante se transforme en una masa oscura las lombrices

deben ser retiradas. Para ello se las debe dejar unos das sin alimento.
Seguidamente se extiende sobre el medio de cra una capa de 5cm de los residuos
orgnicos disponibles en ese momento. Pasados unos das las lombrices suben a
comer y pueden ser retiradas.

El compost resultante puede conservarse en cajones u otro tipo de recipiente

donde la humedad se pueda mantener de 30-40%.

Las lombrices extradas sirven para iniciar nuevos cajones, para pesca, harina.
2.2.3.6.3. Cra en tolvas

Este sistema permite la cra continua de lombrices en un solo contenedor. Los cuidados
necesarios son similares a los de la cra en cajones, pero habr que tener en cuenta
que las adiciones de materia orgnica son colocadas directamente sobre las lombrices,
y stas pueden tener exceso de calor al comenzar la fermentacin.

Para evitar este inconveniente se deben alterar los depsitos de residuos orgnicos,
colocndolos una semana sobre el lado izquierdo del contenedor y la siguiente sobre
el lado derecho.

2.2.3.6.4. Cra intensiva

La lombricultura intensiva se realiza en una estratificacin de material orgnico

descompuesto llamado lecho sobre el cual se incorporan las lombrices.

Imagen 12: Lombricultura

Fuente: Pineda J.A, (20)

En condiciones ideales de cra intensiva la longevidad de las lombrices se incrementa,

siendo de pocos meses en estado silvestre hasta varios aos en cautiverio. Se emplean
dos mtodos preferentemente segn la colocacin de los lechos. Si stas se colocan en
el interior de los galpones o invernculos (muy empleado en Europa) o al aire libre,
utilizado sobre todo en Amrica.

Los lechos bajo tierra es un mtodo que se suele emplear en zonas de bajas
temperaturas y donde las precipitaciones no constituyen un peligro. Estos lechos o
cunas bajo tierra se realizan cavando un pozo de ms de un metro de ancho por 50 cm.
de profundidad. (T., 2010)

2.2.3.6.5 Principales aspectos para la cra de lombrices

El control de los factores ambientales, as como la correcta alimentacin con el sustrato

orgnico, son los determinantes para una correcta y eficiente crianza de lombrices. Los
cuidados ms comunes que debemos observar para mantener sano y eficiente el
procesamiento con las lombrices, tiene que ver con proporcionarles la temperatura,
humedad, acidez, aireacin, as como el alimento, en el tipo y en las cantidades
adecuadas

A) Temperatura
La temperatura ms propicia para el desarrollo ptimo de las lombrices se encuentra
alrededor de los 20 C. En el extremo inferior las lombrices no pueden sobrevivir en
temperaturas inferiores a 10 C, mientras que por el otro extremo temperaturas
mayores a 30 C pueden ser mortales para ellas. Las temperaturas extremas son
difciles de alcanzar en un medio sombreado o protegido, sin embargo pueden
alcanzarse en una noche invernal o provocarse por una adicin desmedida de materia
orgnica fresca.

B) Humedad
El riego debe ser fino para mantener hmedas las reas de produccin, en este sentido
la humedad promedio ms favorable para las lombrices es del 75 al 85 %, se debe
revisar el depsito y verificar que est siempre presente una apariencia hmeda, al
grado de poder en forma prctica extraer unas cuantas gotas, si lo tomamos en
nuestras manos y lo apretamos, exprimindolo con nuestros dedos. Por otra parte
debemos de prevenir la entrada de agua en grandes volmenes que pueden llegar a
inundar el sustrato, lo que reduce la aireacin necesaria y provoca el escape o
ahogamiento de las lombrices.

Figura 8: prueba de humedad

Fuente: Esteve J.A. (J.A., 2008)

Si tomamos el sustrato con la mano y lo apretamos y sale de 8 a 10 gotas la humedad

es adecuada. Si ese sustrato esta hmedo y a una temperatura de 200C., se colocan las
lombrices en una proporcin de 100 a 250 lombrices por m2 de lecho, inmediatamente
debe regarse el lecho porque la lombriz debe tener siempre su cuerpo hmedo. (G. C.
, Quito,2000)

C) Aireacin
Las lombrices al igual que nosotros necesitan del oxgeno, porque respiran y eliminan
el dixido de carbono, por lo que la composta o el sustrato debern permitir la
suficiente ventilacin interna para que este proceso se lleve a cabo. Adiciones
exageradas de alimento fresco, muy denso o pastoso pueden tambin provocar una
falta de ventilacin, se evita distribuyendo el material en capas ms delgadas, o agregar
material poroso.

D) Alimentacin
Deber de estar lo suficientemente asimilable para estos organismos vivos y estar en
funcin a la cantidad de organismos vivos por superficie. Un kilo de lombrices se come
un kilo de alimento al da.
E) pH.
La acidez o alcalinidad en el medio es una caracterstica ms difcil de observar y
reconocer a simple vista, por lo que conviene tener a la mano un papel indicador de
pH que puede calcularse por el cambio de coloracin, la escala de coloracin
determinara acidez o alcalinidad en el medio, las lombrices pueden desarrollarse
apropiadamente cuando el pH est entre 5, ligeramente cido y 8 ligeramente alcalino,
es decir un rango cercano al 7, que representa al neutro. Solo en casos muy extremos
en el que los valores de pH se encuentren persistentemente inclinados hacia uno u
otro extremo, se puede tratar de neutralizar aadiendo pequeas cantidades de cal
disuelta para casos de acidez o vinagre en forma disuelta para reducir alcalinidad.

F) Enemigos.
La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el criadero por descuido
del lombricultor. Los depredadores directos ms frecuentes son los pjaros (cuervos,
mirlos, tordos.) ya que excavan la tierra con sus patas y pico, siendo la medida de
control ms eficaz la cubrimiento del lecho con ramas o mallas antigranizo, adems
con esta medida se evita la evaporacin y se mantiene la humedad. (Cando, 1996)
2.2.3.7. Tipos de alimentos

Figura 9: Tipos de alimentos para la lombriz

Fuente: Campos T (T., 2010)

Los alimentos orgnicos tiles en la alimentacin de lombrices son muy variados,

destacando entre otros:

Restos de serreras e industrias relacionadas con la madera.

Desperdicios de mataderos.
Residuos vegetales procedentes de explotaciones agrcolas.
Estircol de especies domsticas.
Frutas y tubrculos no aptos para el consumo humano o vegetal.
Fangos de depuradoras.
Basuras orgnicas.

Suministro de alimentos

En condiciones trmicas ptimas se aadirn entre 20 y 30 Kg de alimento por lecho,

en una capa de 5-10cm. cada 10-15 das, cuyo principal objetivo es mejorar la aireacin
y en el supuesto de que alguna porcin del alimento no estuviera totalmente
fermentada. (Angel, 2008)

Alimentos antes de darlo a la lombriz

El sustrato o alimento para la lombriz cumple dos funciones primordiales: la primera

servirle de casa, y la segunda, proporcionar de los nutrientes necesarios para su
desarrollo y funcionamiento. Por esta razn, el lombricultor deber proporcionar el
alimento en las mejores condiciones. La lombriz es selectiva y tiene preferencia por
ciertos sustratos, de acuerdo con su riqueza nutritiva y su presentacin fsica.

El someter los materiales biodegradables a un proceso de descomposicin previa, con

almacenamiento y volteo de montones, prepara y facilita su utilizacin por la lombriz.
Si el sustrato est compuesto por partculas grandes como cascaras, cartn, tallos,
hojas, deben ser picadas para incrementar la velocidad de transformacin y facilitar el
consumo. (T., 2010)

Alimentacin de las lombrices

La alimentacin que necesita la lombriz para transformar eficientemente en humus es

cualquier tipo de materia orgnica como el estircol de animales o los residuos
orgnicos vegetales, o los de origen urbano muchas de los cuales son contaminantes,
que afectan al medio ambiente. (Angel, 2008)

2.2.3.7.1. Caractersticas del estircol de las diferentes especies animales para la

alimentacin de lombrices

Por lo general no es conveniente el estircol procedente de las explotaciones

intensivas de las aves, debido a su elevada acides, lo cual exige un largo periodo de
maduracin para lograr su neutralizacin (18 meses) y su contenido de vitaminas es
muy reducido.

No conviene mezclar estircoles de diferentes especies de procedencia desconocida,

pues es casi seguro que tengan diferente descomposicin o que estn en diferente fase
de maduracin.

La lombriz ingiere ms alimento cuanto ms fino sea el tamao de los grnulos de

comida. Por tanto, la produccin ser mayor cuanto ms desmenuzado se encuentre
el estircol. (Cando, 1996)

a) Estircol de vacuno

Es de muy buena calidad tanto para formar sustrato inicial como para utilizarlo de
alimento en la fase de produccin.
Necesita un periodo de maduracin de 6 a 7 meses.

b) Estircol de cerdo.

Estircol con alto contenido protenico, es aconsejable separar la parte solida de la

liquida para obtener un estircol de calidad, y reducir su tiempo de maduracin a 10
meses. (G. C. , Quito,2000)

c) Estircol de ovino

Es de buena calidad, por lo general, este estircol procede de los alojamientos de los
borregos adultos que se van acumulando deyecciones y la paja aportada durante el
ao por lo que resulta un producto apelmazado debido al pisoteo de los animales ya
que el estircol se saca una vez al ao. Una vez llevado este estircol a la explotacin
de lombrices, es aconsejable regarlo por varios das, el tiempo de maduracin es de 4
meses. (G. C. , Quito,2000)

d) Estircol de conejo y cuy

Estircol de buena calidad, recogido debajo de las jaulas en donde se mezclan las
deyecciones slidas y liquidas, tiene un tiempo de maduracin de 6-7 meses. (G. C. ,
Quito,2000)

e) Estircol equino

Es de muy buena calidad por la paja que se emplea para por la cantidad de paja para
la cama del ganado, necesita un periodo de maduracin de 5 a 6 meses. (G. C. ,
Quito,2000)

2.2.4. PROCESO PARA LA ELABORACIN DE HUMUS

2.2.4.1. Construccin del lecho

Colocar en un terreno plano o ligeramente inclinado, con un buen drenaje, lejos de

rboles, y con disponibilidad de agua limpia para regar los lechos. En un terreno
prximo al destinado a los lechos prepare el alimento de las lombrices en nitreras o
montones de 80cm de altura para fermentar la materia orgnica (estircol, hojas,
malezas, tamo etc.) durante 90 das. (G. C. , Quito,2000)
Puede hacerse de madera aserrada, palos redondos, chonta, bamb rajado, redondo o
en esterilla, ladrillos, piedras bloques etc. (L., 2008)

Los lechos a nivel extensivo debe tener en lo posible instalacin de tuberas de agua
para que los micro aspersores puedan regar el lecho. Entre lecho y lecho debe dejarse
una calle de un metro de ancho para facilitar el manejo de la explotacin, los lechos
se instalan en suelos que dejen recorrer el agua retenida debajo de los lechos. Los
lechos deben construirse de ladrillos, bloques y cemento. Se puede utilizar otros
materiales como caa guadua, tabla etc. pero el inconveniente es la invasin de las
malezas.

Los lechos a nivel casero debe construirse pequeos y de madera que cumpla idntica
funcionalidad en este caso el riego ser con regaderas. (T., 2010)

2.2.4.1.1. Medidas ms comunes para construccin de lechos

Largo 2m o ms, ancho 1m y alto 0,40m. Pueden ser ms largos pero si son ms
manejables. Cuando la anchura es ms de 1 m se hace incomodo el manejo, puede
construirse sobre el mismo piso de tierra, hacindose necesario entonces colocarle una
capa de grava para que sirva de drenaje y por ende la altura seria de 0.50m. (L., 2008)

2.2.4.2. Materiales a incorporar en el lecho

Si los materiales no son adecuados (o no se acondicionan bien), las lombrices se

resentirn, llegndose a ralentizar o interrumpir el proceso. Existen dos ingredientes
bsicos, cuya proporcin es fundamental para la velocidad del proceso, estos son
nitrgeno y carbono.

a) Carbono

Siempre que aadimos restos estamos introduciendo carbono en una proporcin u

otra, normalmente los restos de vegetacin seca contienen mayor proporcin de
carbono.

El carbono o fibra (celulosa), se emplea para acondicionar el material hacindolo ms

esponjoso y aireado. Adems, una vez finalizado el proceso, dejan finas partculas de
fibra que mejora las cualidades del humus.
b) Nitrgeno

Los materiales con mayor contenido en nitrgeno se pueden clasificar en 2 tipos:

residuos domsticos y vegetacin verde.

c) Residuos domsticos

Los restos de cscaras de frutas y verdura contienen bastante nitrgeno, es decir,

su relacin C/N es bastante baja. Una vez aadido puede cubrirse con papel o tierra
para que no atraigan a las moscas.

d) Vegetacin verde

Cualquier resto vegetal que sea verde y fresco contiene bastante nitrgeno. Se deben
evitar siempre determinado grupo de plantas que pueden crear problemas de acidez y
sustancias txicas como veremos en el siguiente apartado.

Las casas con jardn y csped deben tomar precauciones y no aadir toda la siega de
un solo da. Es recomendable aadir poca cantidad o mezclar con material seco para
evitar un incremento desmesurado de la humedad que llevara a un proceso de
putrefaccin. Si se produce bastante cantidad de csped, ste se puede acumular y
dejar que seque para aadir como material seco (carbono). Lo mejor es elaborar
compost y luego incorporar al lecho.

e) Calcio

Los restos de cscaras de huevos machacados aportan calcio que siempre es bastante
agradecido por las lombrices. Siempre debe aadirse bien triturado para facilitar la
ingestin.

f) Otros.

El caf y las bolsas de t usadas, tambin pueden utilizarse como materia orgnica
para las lombrices, siempre y cuando no sean en grandes cantidades para no modificar
gravemente el pH.

En el caso de obtener pelo no existe ningn problema, se degrada sin ninguna dificultad
y no presenta problemas de transmisin de enfermedades (aunque provenga de
animales domsticos o de granja).
Es importante recordar que aadir materiales con diferente aporte de Carbono y
Nitrgeno, es fundamental para llegar a conseguir un buen resultado en nuestro
vermicompostador. Y que cuanto ms fino sea el tamao de los grnulos de la comida
ms alimento ingiere la lombriz. (J.A., 2008)

2.2.4.3. Colocacin de alimento e incorporacin o siembra de lombrices.

Primeramente habremos de colocar en la cama de produccin el material compostado

previamente, la altura depender de la volumen de composta que hayamos realizado,
para el caso de las camas de concreto realizadas se recomienda que sean llenadas de
composta y que despus de realizado las pruebas ala composta se coloquen las
lombrices distribuidas a lo largo de la cama o criadero, luego cubriremos esta con una
cada de material como paja o pasto seco o costales. En la medida que el material
orgnico que hayamos aplicado haya sido transformado por la lombriz, podremos
continuar aplicando capas de aproximadamente 15cm, deberemos de estar haciendo
muestreos de la temperatura la cual se recomienda que sea de 20C. (T., 2010)

2.2.4.4. Manejo de lecho y lombrices

Las lombrices permanecen en el sustrato que se ha colocado en el lecho inicialmente

por un mes, cuidando que siempre tenga una humedad de 80% en forma constante
mediante riego con manguera o regadera. Transcurrido ese tiempo, se coloca una capa
de 5 a 8 cm. De espesor cada dos semanas hasta la maduracin del humus, que ocurre
entre 7 a 12 meses, en algunos casos se puede incorporar capas delgadas de estircol
de cobayos.

Las lombrices absorben y digieren este alimento gradualmente, de abajo hacia arriba y
van dejando como producto de este proceso digestivo el humus que es el producto que
nos interesa obtener. (G. C. , Quito,2000)

2.2.4.5. Produccin de humus

De la alimentacin que reciben las lombrices, el 60% emplean en su mantenimiento y

reproduccin y el 40% restante transforman en humus. Es decir que con 500 kilos de
alimento al ao las lombrices sometidas a este proceso intensivo de cultivo producen
200 kilos de humus, con una poblacin de 40.000 lombrices por m2. Una persona puede
manejar un criadero de 2.000m2 en forma manual.

Las lombrices adultas consumen el alimento en lechos desde abajo hacia arriba.
Mediante un proceso de digestin transforman ese material en humus, que queda en
el fondo del lecho, la lombriz pequea cuando recin nace mide unos 5mm y es algo
ms gruesa que un cabello. Como no puede digerir el alimento tosco y de grandes
partculas, se transforma al fondo del lecho y comienza a absorber y reciclar todo
aquello que la adulta ha digerido con anterioridad, a medida que crece para unirse a
los adultos pasan de 30-40 das. (T., 2010)

2.2.4.6. Cosecha de lombrices y humus

Imagen 13: Cosecha de humus de lombriz

Fuente: Jaramillo G., Zapata M. L. (Jaramillo G., 2008)

Consideramos que realizaremos dos o tres cosechas al ao, lo anterior suceder de 4

a 6 meses de la siembra de las lombrices. Para realizar la cosecha ser necesario que
previamente tengamos preparado alimento o composta previamente elaborada para
alimento de las lombrices.

La cosecha consiste en separar las lombrices del lombricompost o vermicompost

obtenida y esta se logra debido a que las lombrices ingieren grandes cantidades de
materia orgnica descompuesta. De esta ingesta, hasta el 60% se excreta en forma de
humus de lombriz.

Separar las lombrices del lombricompuesto es un proceso muy sencillo. Solo hay que
dejarlas uno o dos das sin alimento (no agregar alimento), y despus poner alimento
nuevo a un lado del lugar donde se encuentran las lombrices en busca de alimento irn
a su nuevo lugar rpidamente (el 50% de las lombrices llegar en solo unas horas). Pero
quedarn en el lombricompuesto los capullos y las pequeas lombrices, para que
lleguen a trasladarse las pequeas lombrices y las que nacern despus es necesario
esperar al menos 30 das. (L., 2008)

Las trampas son montoncitos de alimento nuevo de ms o menos 30 cm de alto que se

distribuye a lo largo de todo el lecho, al da siguiente las lombrices invadirn los
montoncitos por el alimento nuevo, tales montoncitos se retiran a los 4 o 5 das llenos
de lombrices.

Este mtodo permite capturar ms de 90% de las lombrices del lecho. Luego queda el
humus que se amontona, se deja orear para pasar por cribas (tamizar) seleccionarlo y
envasarlo. (T., 2010)

En la cosecha tomamos el humus que es un material neutro (pH.) muy fino, de color
marrn obscuro de alto contenido de nutrientes para las plantas y provisto de gran
cantidad de bacterias muy benficas para el suelo.

Los montoncitos trampas que se cosechan llenos de lombrices, se trasladan

rpidamente a otros lechos nuevos donde se desea sembrar para agrandar la
explotacin.

Cuando la cosecha se hace para utilizar las lombrices, los montoncitos trampa se pasan
por cribas que dejan pasar el alimento y retienen las lombrices que se colectan
fcilmente para su matanza.

Para el transporte de grandes distancias los montoncitos trampas llenos de lombrices

deben ser alojados en cajas de madera, del tamao que permita facilidad del manejo,
es conveniente agregar alimento y humedad para evitar la mortalidad. (T., 2010)

Coseche y tamice el humus, enfndelos con una humedad de 50%. Utilcelos en sus
plantaciones o cultivos, venderlos por kilos a quienes lo necesitan. (G. C. , Quito,2000)

2.2.4.7. Recomendaciones generales

Mantener una buena humedad, pero sin que este encharcado el lecho. En climas
clidos es necesario regar hasta 2 veces por da.
 Mantener la temperatura entre los 18-25 0C, la Lombriz roja de California resiste
altas temperaturas pero su produccin se rebaja

La acidez lo ms cercana a la neutralidad, el pH puede ser de 6.5-7.0 esto se logra

desaguando el estircol y agregando col o ceniza 100g/m2

Suministrar oportunamente alimento de buena calidad. (L., 2008)

2.2.4.8. Dosis de aplicacin en los diferentes cultivos

Tabla 4: Dosis de aplicacin de humus en algunos cultivos

Cultivos Aplicacin Mantenimiento
Hortalizas y 500 - 600 g/planta una vez al ao
legumbres 100 g por hoyo
600 - 800 g por hoyo 1 - 2 K/planta una vez al ao
Ctricos
700 - 800 g por hoyo 500 - 600 g/planta una vez al ao
Frutales
Zapallo- meln- 300 - 400 g por hoyo 550 - 650 g/planta una vez al ao
sandia
100 - 150 g por hoyo 100 - 150 g/ maceta 4 veces al ao
Frutillas
Plantas de interior
150 g por maceta
Rosas-flores 200 g por hoyo
450 - 550 g por hoyo
Csped pasto
200 - 250 g por hoyo
Arbustos y otros
Plantas de estacas 100 - -150 g por estaca

Trasplantes 20-25% humus

15-20% preparacin
Horticultura en
original
invernaderos
Horticultura
industrial
comn 15 - 20% preparacin
Fuente: Barbado J.L (J.L., 2004).

Tabla 5: Dosis de empleo de humus de lombriz

Praderas 800 g/m2

Frutales 2 Kg/rbol

Hortalizas 1 Kg/m2

Csped 0.5-1 Kg/m2

Ornamentales 150 g/planta

Semilleros 20%

Abonado de fondo 160-200 l/m2

Trasplante 0.5-2 Kg/rbol

Recuperacin de terrenos 2500-3000 l/ha

Setos 100-200 g/planta

Rosales y leosas 0.5-1 Kg/m2

Fuente: Barbado J.L (J.L., 2004).

Nota: 1 litro de humus de lombriz al 50% de humedad equivale a 0.54 Kg.

Tabla 6: Produccin de lombricompuesto

A LOS
A LOS 3 A LOS 6 A LOS 9
0 MES 12
MESES MESES MESES
MESES
Poblacin inicial de 1 2 3 4
lombrices Generacin Generacin Generacin Generacin

1000 10.000 100.000 1.000.000 10.000.000

Lombrices 1 Kg 10 100 1.000 10.000

Alimento 1 Kg/da 10 100 1.000 10.000

Lombricompus
6 60 600 6.000
esto 0.6 Kg/da

Protena 0.04 Kg/da 0.4 4 40 400

Fuente: Barbado J.L (12).

En esta tabla se muestra los valores de la produccin de lombricompuesto, siendo el

promedio una lombriz adulta de un gramo de peso, que ingiere lo que pesa por da y
excreta el 60% en forma de humus (J.L., 2004)

2.2.4.9. Cuidados del operador

Usar siempre guantes de caucho mientras se maneja el estircol y durante la

extraccin de las lombrices y el humus.

Al terminar la faena, lavarse escrupulosamente las manos con agua y jabn.

hacer lo mismo con los guantes.

Hacerse vacunar contra el ttano, especialmente cuando el cultivo se monta un

una zona clida.
2.2.5. IMPORTANCIA ECONMICA DEL HUMUS.

La eliminacin de los residuos urbanos y desechos agroindustriales son un problema a

nivel mundial. La solucin a este grave inconveniente es la seleccin de las basuras y
con la ayuda de las lombrices se puede regenerar y transformar stas en un 100% de
fertilizante orgnico.

La lombriz roja californiana tiene una gran importancia econmica, pues contribuye a
la fertilizacin, aireacin, mejora de la estructura y formacin del suelo. El humus de
lombriz es un producto con grandes posibilidades de comercializacin en todo el
mundo, pero su calidad es un factor importante para obtener los mejores precios del
mercado.

La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentacin animal de forma cruda y

directa o en la elaboracin de harina de carne de lombriz para ser mezclada con otros
productos y producir concentrados de excelente calidad.

2.2.5.1. PRINCIPALES PASES PRODUCTORES

Los principales pases productores de Amrica Latina son Chile, Brasil, Colombia,
Argentina y Ecuador. Estos pases cuentan con grandes explotaciones industriales de
lombriz roja californiana.

Filipinas es uno de los mayores productores de harina de lombriz para consumo

humano, ya que la ausencia de olor y sabor la hace competitiva con la harina de
pescado, tanto en calidad como en precio. (N., 2006)
III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a. Se renen las lombrices

b. Se arman las pequeas fosas, en esta ocasin ser con cajones y

forrados con plstico.

c. Se colocan las lombrices californianas en la parte de arriba.

d. Se colocan los residuos orgnicos en la otra parte, para que las

lombrices puedan comer.

IV. RESULTADOS

Medidas de Ph:
Primera corrida

Alimento
Prueba (g) Ph
1A 100 7.749
2A 200 7.453
3A 300 7.582

7.8
7.75
7.7
7.65
7.6
Ph

7.55
7.5
7.45
7.4
7.35
7.3
100 200 300
Alimento (g)

Segunda corrida

Alimento
Prueba (g) Ph
1B 100 7.753
2B 200 7.471
 3B 300 7.619

7.8
7.75
7.7
7.65
Ph 7.6
7.55
7.5
ph
7.45
7.4
7.35
7.3
100 200 300
Alimento (g)

V. DISCUSION DE RESULTADOS

Medidas de Ph:
Primera corrida

7.8
7.75
7.7
7.65
7.6
Ph

7.55
7.5
7.45
7.4
7.35
7.3
100 200 300
Alimento (g)

En la primera corrida se observa el aumento de pH al aumentar la cantidad de

alimento (g), es decir el pH neutro o ligeramente alcalino, favorece la rpida
degradacin de la materia orgnica, representando una buena calidad del humus de
la lombriz (eisenia fotida).
Segunda corrida
 7.8
7.75
7.7
7.65
7.6

Ph
7.55
7.5
ph
7.45
7.4
7.35
7.3
100 200 300
Alimento (g)

En la segunda corrida se observa tambin el aumento de ph al aumentar la cantidad

de alimento (g), es decir el pH neutro o ligeramente alcalino, favorece la rpida
degradacin de la materia orgnica, representando una buena calidad del humus de
la lombriz (eisenia fotida).

VI. CONCLUSIONES

Se determin la calidad del humus de la lombriz (eisenia fotida) utilizando

residuos orgnicos del comedor universitario UNCP. Para una cantidad de
alimento (100g, 200g, 300g) su ph fueron 7.75, 7.46, 7.60 respectivamente.
Los vegetales de desechos orgnicos seleccionados fueron:
Se obtuvo humus mediante del reconocimiento de su ph ligeramente alcalino.
De midi el pH del humus obtenido, para una cantidad de alimento (100g, 200g,
300g) su ph fueron 7.75, 7.46, 7.60 respectivamente.

VII. SUGERENCIAS

Mantener una buena humedad, pero sin que este encharcado el lecho. En
climas clidos es necesario regar hasta 2 veces por da.
Mantener la temperatura entre los 18-25 C, ya que la Lombriz roja californiana
resiste altas temperaturas pero su produccin es menor.
La acidez lo ms cercana a la neutralidad, el pH puede ser de 6.5-7.3 esto se
logra desaguando el estircol y agregando col o ceniza 100g/m2.
Suministrar oportunamente alimento de buena calidad.
 Usar siempre guantes de caucho mientras se maneja el alimento y durante la
extraccin de las lombrices y el humus.
Al terminar la faena, lavarse escrupulosamente las manos con agua y jabn,
hacer lo mismo con los guantes.
Hacerse vacunar contra el ttano, especialmente cuando el cultivo se monta un
una zona clida.

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