Servio Nacional de Aprendizagem Rural

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE BOVINOS DE CORTE

Rodrigo da Costa Gomes

Pesquisador da Embrapa Gado de Corte

Campo Grande - MS
 INTRODUO

Exigncias de gua
Clculo e base terica das exigncias de energia
Clculos e base terica das exigncias de protena
Exigncias de vitaminas
 EXIGNCIAS

Definio:
Exigncia nutricional a quantidade diria de um nutriente que o animal deve
ingerir para alcanar determinado nvel de produo.

Varia em funo:
Do peso vivo do animal
Da categoria animal
Do estado fisiolgico
De fatores ambientais
 EXIGNCIA DE GUA

atendida em parte pela gua presente nos alimentos

Ex.: forragens midas
Deve estar disponvel em quantidade e qualidade adequados
Qualidade: importante que no seja contaminada do ponto de vista
microbiolgico, qumico e fsico
 EXIGNCIA DE GUA
Temperatura ambiente (C)
Peso (kg)
4 10 15 21 27 32
Bovinos em crescimento (a pasto)
180 15 16 19 22 25 36
270 20 22 25 30 34 48
360 24 26 30 35 40 57
Bovinos em terminao (em confinamento)
270 23 25 28 33 38 54
360 28 30 34 40 47 66
450 33 36 41 48 55 78
Vacas secas (a pasto)
410 25 27 31 37 41 57
Vacas em lactao (a pasto)
>410 43 48 55 64 68 80
Touros adultos (a pasto)
640 30 33 38 44 51 72
>730 33 36 41 48 55 78
 EXIGNCIA LQUIDA DE ENERGIA DE UM
BOVINO DE CORTE

Pode ser resumida em:

Exigncia de manuteno ou mantena

Exigncia de ganho de peso

Exigncia de lactao

Exigncia de gestao
 ENERGIA LQUIDA PARA MANUTENO (Elm)
Energia gasta com: termo regulao, processos metablicos vitais e atividade
fsica
No utilizada para deposio de tecidos ou produo de leite

Elm = 0,077 Mcal/PV0,75

Exemplo:
novilho de 330 kg PV (peso vivo)
330 elevado a 0,75 = 3300,75 = 77 kg
Elm = 77 x 0,077 = 5,96 Mcal Elm/dia
 ENERGIA LQUIDA PARA MANUTENO (Elm)
Ajustes
Raa
Zebuna = 0,9
Exemplo: Nelore 330 kg PV = 5,96 Mcal Elm/dia * 0,90= 5,3 Mcal Elm/dia
Leiteira e Simental = 1,20

Sexo
Macho castrado = fmea (no h ajuste)
Machos inteiro = 1,15

Crescimento compensatrio
Ajuste = 0,8 + ((CC-1) X 0,05
CC = 1 a 9
 ENERGIA LQUIDA PARA GANHO (Elga)
igual energia contida em cada 1 kg que o animal ganha em forma de
peso.
ELga (Mcal/d) = 0,0557 x PV0,75 x GPD1,097

Exemplo:
Animal 456
Peso vivo em jejum (PV) = 420 kg PV
Ganho de peso dirio (GPD) = 1,5 kg/dia
PV0,75 = 93 kg
ELg (Mcal/d) = 0,0557 x 93 x 1,51,097 = 8,06 Mcal/dia
 ENERGIA LQUIDA PARA GANHO (Elga)
Depende da composio qumica do ganho pois:

Gordura: 9 kcal/g

Protena: 5 kcal/g
 DEPOSIO DE ENERGIA DURANTE O CRESCIMENTO
EM BOVINOS DE CORTE

% da Energia Retida
Peso Ganho Protena Gordura
300 1.0 15 85
400 1.0 9 91
500 1.0 5 95
EFEITO DO PORTE NA COMPOSIO E REQUERIMENTOS

COMPOSIO DO GANHO DE UM NOVILHO DE 400 Kg

GANHANDO 1,2 Kg/dia
TAMANHO CORPORAL ENERGIA PROTENA CA

Mdio 5.57 Mcal/Kg 104 g/Kg 26.5g

Grande 4.48 Mcal/Kg 136g/Kg 29.2g

 ENERGIA LQUIDA PARA GANHO (ELGA)

A composio qumica do ganho ir variar de acordo com a fase

na curva de crescimento necessidade de ajuste
O ajuste feito atravs do clculo do peso equivalente.
Peso equivalente.
Peso ajustado para sexo e frame (porte) com composio
corporal equivalente a um novilho Angus.
A equao de Elga foi feita com dados de novilhos Angus.
 ENERGIA LQUIDA PARA GANHO (ELGA)
Peso equivalente clculo:
Passo 1: conhecer o PV do animal
Passo 2: conhecer o porte do animal (ver tabela de porte)
Passo 3: procurar o peso mais prximo ao atual e o equivalente
referncia na mesma coluna (ver tabela peso equivalente). Dividir
o peso do animal referncia pelo peso do animal estudado,
indicado na mesma coluna.
Passo 4: Multiplicar o peso atual pelo resultado da diviso. Este
o peso equivalente.
 Porte Raas
Angus Gir Leiteiro
Gir Guernsey
Murray Grey Jersey
Pequeno Red Angus Pitangueiras
Senepol Red Pool
Sussex Sahiwal
Terentaise
Belgian Blue Brahman Ayrshire
Gelbvieh Brangus-Ibag Caracu
Limousin Canchim Hays Converter
Piemonts Devon Lincoln Red
Pinzgauer Guzer Shortom
Mdio Red & White Beef Hereford Shortom Leiteiro
Nelore Welsh Black
Normando
Pampiano-Braford
Sta. Gertrudis
Tabapu
Blond d'Aquitaine Holands Frsio Holands Americano
Charols Indubrasil South Devon
Chianina Pardo-Suo
Grande
Fleckvieh Romagnola
Maine-Anjou Simental
Marchigiana
PESO EQUIVALENTE: PESOS CORPORAIS NOS QUAIS ANIMAIS DE DIFERENTES ESTRUTURA
CORPORAL, TM COMPOSIO CORPORAL E EXIGNCIAS NUTRICIONAIS SEMELHANTES

Item/Tamanho Composio Corporal, %

Gordura 14,9 17,2 19,5 21,8 24,2 26,5 28,8
Protena 19,5 19,1 18,6 18,1 17,6 17,1 16,5
Machos No-castrados
Pequeno 230 275 325 370 415 465 510
Mdio 270 325 380 435 490 545 600
Grande 310 375 440 500 565 625 690
Machos Castrados (Novilhos)
Pequeno 195 230 270 310 350 385 425
Mdio 225 270 320 365 410 455 500
Grande 260 315 365 420 470 520 575
Novilhas
Pequeno 155 185 220 245 275 310 340
Mdio 180 220 255 290 325 365 400
Grande 210 250 290 335 375 420 460
 EXIGNCIA LQUIDA PARA GESTAO (ELGEST)

Abordagem similar ao Elga.

O ganho de peso devido ao crescimento do feto e tecidos acessrios

calculado e jogado na frmula do Elga
ENERGIA LQUIDA PARA LACTAO (Ell)
Depende da semana de lactao e do pico da lactao
 EFICINCIA DE UTILIZAO DA ENERGIA
METABOLIZVEL (EM)
Eficincias:
Mantena = Elm/EM*100 = 64%
Ganho = ELga/EM * 100 = 45% (30-70%)
Lactao = 64%
Gestao = 13%

Utilizadas para clculo da EM para mantena e EM para

produo
Exemplo:
Elm = 5,96 Mcal/dia / 64% = 9,32 Mcal EM/dia
Elga = 8,06 / 45% = 17,91 Mcal EM/dia
 SEQUNCIA DO CLCULO DA EXIGNCIA DA ENERGIA
Passo 1 = soma da EM de mantena e produo
Exemplo: 9,32 + 17,91 Mcal de EM = 27,2 Mcal EM/dia
Passo 2 = calcular exigncia de Energia Digestvel (ED)
EM = ED*0,82
ED = EM/0,82
Exemplo: 27,2 Mcal EM / 0,82 = 33,2 Mcal ED
Passo 3 = calcular exigncia de nutrientes digestveis totais (NDT)
1 kg NDT = 4,409 Mcal ED
Exemplo = 33,2 Mcal ED / 4,409 = 7,53 kg
 SEQUNCIA DO CLCULO DA EXIGNCIA DA ENERGIA

Passo 4 = calcular a porcentagem de NDT da dieta

dividir a exigncia de NDT pelo consumo de alimentos
Exemplo:
Exigncia: 7,53 kg de NDT
Consumo: 10 kg MS
NDT da dieta = 7,53 kg NDT/10 kg MS = 75,3% NDT
 EXIGNCIA DE PROTENA
Exigncia de Protena Metabolizvel
Protena digerida no intestino e absorvida.
Disponvel para as mais diversas funes
A protena que o animal ingere:
Chamada de Protena Bruta (PB), que pode ser:
Degradvel no rmen (PDR);
a) Protena verdadeira- composta por aminocidos
b) Protena no-verdadeira- Composta por nitrognio no-protico
Exemplo: uria- Utilizada pelos microrganismos para a construo de suas Prot.

No degradvel no rmen (PNDR)

Escapa da degradao ruminal e pode ser digerida e absorvida no intestino
 EXIGNCIA DE PROTENA

O que chega ao intestino:

Prot. Microbiana (originada da PDR)

PNDR
Protena endgena
a) 2-3%
b) Originada da descamao de tecidos
 EXIGNCIA DE PROTENA

A protena microbiana
Fonte mais importante de protena
Possui alta qualidade
O tcnico deve sempre maximizar sua produo
A quantidade de Prot. Microb. depende da quantidade de PDR ingerida
pelo animal.
A quantidade de PDR deve ser de 13% do NDT.
a) Exemplo: se o animal ingere 5 kg de NDT/dia, deve ingerir tambm
650 g PDR/dia
b) Dieta com baixa energia (pasto ruim) = 8%
 EXIGNCIA DE PROTENA
Mantena: 3,8*PV0,75 g PM/dia;
Ganho (lquida) = GPD*(268-(29,4*(ER/GPD)))
Eficincia de converso de PM para Prot. Lquida
Eficincia da converso da PM para prenhez e lactao so
assumidas ser 0,65 (0,85 eficincia X 0,76 VB);
Eficincia da converso da PM para crescimento dada por:
MP = NP/(0,83 PV equivalente x 0,00114), para EQEBW de 150 a
300 Kg. Acima de 300 kg de Pv equivalente eficincia igual a 0,49.
 EXIGNCIAS DE VITAMINAS
Vitaminas do Complexo B
sintetizadas por microrganismos ruminais.
a dieta deve ter compostos que permitam a sua sntese
Cobalto para a vitamina B12
Vitamina K (coagulao sangunea)
Sintetizada por microrganismos ruminais
Vitaminas lipossolveis
No so sintetizadas pelo animal
devem estar presentes nas dietas de todos animais
A, D e E
 SNTESE DO CONTEDO

Exigncias de gua ira em torno de 50=60 l/animal dia-1

Exigncias so funo da curva de crescimento
Exigncia de energia: mantena+produo
Equaes ajustadas para raa (porte) e sexo
Exigncia de protena: protena microbiana/importncia da PDR
 Obrigado.

Rodrigo da Costa Gomes

Pesquisador da Embrapa Gado de Corte