ENFERMEDADES NUTRICIONALES

SALES MINERALES
Nutricionista Claudia Montero B.
 ANEMIA

.
La anemia se define como una disminucin en el nmero de glbulos
rojos (o hemates) en la sangre o en los niveles de hemoglobina
respecto a los valores normales.
La principal funcin de los glbulos rojos es el transporte de oxgeno en
la sangre y su liberacin en los distintos tejidos. El oxgeno se transporta
en el interior del hemate unido a la hemoglobina.
 Causas Anemia
1.Porque no se produzcan suficientes GR , como sucede en las aplasias
medulares, en la infiltracin de la mdula sea por tumores, en la anemia
producida por dficit de hierro, en la anemia que acompaa a muchas
enfermedades crnicas como las reumticas y en la enfermedad que se
asocia a la insuficiencia renal crnica.
2.Porque haya un trastorno en la maduracin de estos glbulos rojos en la
mdula sea donde se forman. Esto sucede en anemias asociadas a dficit
de vitamina B12 o de folatos.
3.Porque se destruyan o pierdan a mayor velocidad los GR. Puede estar
provocado por la prdida aguda de sangre que se produce en las
hemorragias de cualquier tipo, por la hemlisis o rotura intravascular de
los glbulos rojos de causa mecnica o autoinmune y por alteraciones de
la membrana del hemate o de la hemoglobina, muchas de ellas
hereditarias.
 Tipos Anemia
Anemia Ferropenica : falta fe y pocos GR
Anemia megaloblstica, tambin llamada anemia perniciosa : glbulos rojos
muy grandes. Adems de que los glbulos rojos son muy grandes, el
contenido interno de cada glbulo no est completamente desarrollado.
Esta malformacin provoca que la mdula sea produzca menos glbulos
y, algunas veces, los glbulos mueren antes de las expectativas de vida de
120 das. En vez de ser redondos o en forma de disco, los glbulos rojos
pueden ser ovalados. Falta ac flico
Anemia microcitica: por falta vit B12 , hay GR pequeos y con poco color
Anemia hemoltica los glbulos rojos de la sangre se destruyen ms rpido de
lo que la mdula sea puede producirlos. El trmino para la destruccin
de los glbulos rojos es "hemlisis".
La talasemia es un trastorno hereditario que afecta a la produccin de
hemoglobina normal (un tipo de protena de los glbulos rojos que
transporta oxgeno a los tejidos del cuerpo).

 Osteomalacia y Raquitismo
Caracterstica principal : falta de calcio en los huesos; .
Raquitismo ataca a los nios ( huesos estn en crecimiento, )
Osteomalacia ataca a los adultos ( huesos formados. )

Ambos trastornos son producidos principalmente por una carencia de

vitamina D y no por una falta diettica de calcio. la vitamina D se obtiene
de alimentos animales en la dieta y de la exposicin de la piel a la luz
solar. Y actua como un reguador del Calcio..
Debido a que el cuerpo puede obtener cantidades adecuadas de vitamina D,
inclusive a partir de una exposicin moderada a la luz solar, el raquitismo y l
a osteomalacia son poco comunes en la mayora de los pases africanos,
asiticos y latinoamericanos,,luz solar es abundante.
Osteomalacia y Raquitismo

Cuando existen, son por prcticas culturales particulares , sociedades

musulmanas, las mujeres usan ropas que cubren la mayor parte de la piel,
El raquitismo en algunas ciudades grandes densamente pobladas (por
ejemplo, Calcuta, India; Sudfrica; , Etiopa), ataca a los nios que no salen
a la luz solar.

Raquitismo grave: se presenta en nios menores de cuatro aos

de edad, que consumen pocas cantidades de alimentos de origen animal y no
tienen mucha exposicin a la luz solar.
Las deformidades seas son ms obvias en nios mayores.
Manifestaciones clnicas Raquitismo

-Nios aparentan estar bien alimentados, debido a que su consumo de energa es casi
siempre correcto
- poca tonicidad muscular, que causa un abdomen protuberante.
-alteracin general del desarrollo normal. , demora en alcanzar las etapas de la
primera infancia, como la denticin, aprender a sentarse y caminar.
-Los signos principales de la enfermedad, son las deformaciones seas , unin de las
costillas con el cartlago costal; aqu la inflamacin tiene la apariencia de un rosario
que se conoce
como rosario raqutico. Tambin se pueden observar hinchazones en los pies, la
tibia, el peron y el fmur..
Una vez que un nio con raquitismo empieza a pararse, a caminar y estar activo,
desarrolla nuevas deformidades debido a la caracterstica blanda y dbil de los
huesos. La deformidad ms comn son las piernas en arco ;
MANIFESTACIONES CLNICAS Osteomalacia
-Dolor, algunas veces grave, sobre todo en los huesos de la pelvis, la parte baja de
la espalda y en las piernas. En ciertas ocasiones puede haber sensibilidad dolorosa
en las tibias y otros huesos.
- El paciente casi siempre camina con los pies muy separados y parece caminar
como pato. Las deformidades de la pelvis pueden ser evidentes.
- Espasmos tetnicos que se manifiestan por contractura involuntaria de los
msculos de la cara o por espasmo carpopedal (donde hay en la mano un espasmo
rgido con el pulgar que presiona la palma).
- Fracturas espontneas . Antes que las deformidades sean clnicamente
demostrables, el diagnstico se puede hacer por radiografas que mostrarn un
enrarecimiento o descalificacin de los huesos en todo el cuerpo.
La osteomalacia no se debe confundir con la osteoporosis, enfermedad del
envejecimiento, en la que la descalcificacin tambin es una caracterstica.
Tratamiento
Vit D y Calcio en la dieta
Suplementos orales ( tabletas Vit D con Calcio )
 OSTEOPOROSIS
La osteoporosis es una enfermedad sistmica esqueltica que se
caracteriza por una disminucin de la masa sea y un deterioro de la
microarquitectura de los huesos, lo que supone un aumento de la
fragilidad de los huesos y del riesgo de sufrir fracturas.
Patologa asintomtica y puede pasar desapercibida durante muchos
aos hasta que finalmente se manifiesta con una fractura.
Patologa ms frecuente en mujeres, aunque tambin pueden sufrirla los
hombres, especialmente si tienen una edad avanzada.
La prevalencia en la poblacin postmenopusica es del 25 por ciento, es
decir, 1 de cada 4 mujeres tiene esta enfermedad.
Aproximadamente 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres mayores de
50 aos sufrirn al menos una fractura osteoportica en su vida
restante,
Causas
-La desnutricin,
-la mala alimentacin,
-el escaso ejercicio fsico
-- la administracin de algunos frmacos tambin pueden
favorecer la aparicin de la osteoporosis.
-La menopausia es uno de los factores que ms influye en su
desarrollo en las mujeres, ya que la desaparicin de la funcin
ovrica provoca un aumento de la resorcin sea.
 Prevencin Osteoporosis
La prevencin de la osteoporosis es fundamental para evitar el
avance de la patologa. Estas son algunas recomendaciones
para conservar y aumentar la densidad sea:
Mantener un consumo adecuado de calcio y Vit D ( sol )
Practicar ejercicios fsicos en los que el paciente no tenga que
soportar peso corporal. Algunos estudios recientes han
demostrado que los ejercicios en los que es necesario que los
msculos muevan los huesos mantienen e incluso pueden
aumentar la densidad sea.
Tratamiento farmacolgico, calcio y vit D