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Este documento describe el proceso de juzgamiento de cuyes en exposiciones y ferias. Explica que los jueces deben estar actualizados técnicamente y juzgar de manera ética, precisa y comparativa. También presenta las categorías en las que se juzgan los cuyes, incluyendo mejor hembra productiva, mejor semental y mejor cuy en rendimiento. Finalmente, detalla la clasificación por edades para las competencias de juzgamiento.
Este documento describe el proceso de juzgamiento de cuyes en exposiciones y ferias. Explica que los jueces deben estar actualizados técnicamente y juzgar de manera ética, precisa y comparativa. También presenta las categorías en las que se juzgan los cuyes, incluyendo mejor hembra productiva, mejor semental y mejor cuy en rendimiento. Finalmente, detalla la clasificación por edades para las competencias de juzgamiento.
Este documento describe el proceso de juzgamiento de cuyes en exposiciones y ferias. Explica que los jueces deben estar actualizados técnicamente y juzgar de manera ética, precisa y comparativa. También presenta las categorías en las que se juzgan los cuyes, incluyendo mejor hembra productiva, mejor semental y mejor cuy en rendimiento. Finalmente, detalla la clasificación por edades para las competencias de juzgamiento.
PROCEDIMIENTO, TICA Y REGLAMENTACIONES Sergio Rivern y Lissette Fernndez Presidente y vice presidenta de la Sociedad Cubana de Cunicultura y Cuycultura SCCC /ACPA
Desde hace ms de 150
aos el hombre comen- z a exhibir sus catego- ras de animales, se- mentales, reproductoras y pro- genies, en ferias y exposicio- nes. La constante labor en la bsqueda de la excelencia, hace que surja el juzgamiento de ejemplares en los recintos feriales. El trabajo de los jueces evolucion con el decursar de los aos. A las simples compa- raciones del fenotipo de los animales se incorporaron el genotipo y las potencialidades productivas. Los criadores esperan de dal de conocimientos. Para no slo precisa conocimientos los jueces el mejor veredicto. ello, es necesaria la prepara- de los estndares raciales, sino Por ello, un juez no puede cin tcnica del juez, quin en tambin de gentica, manejo, mantenerse al margen de los el momento de comparar un alimentacin y patologa. avances que se logran en la ejemplar con otro o al hacerlo Cuando referimos cuales especie que trabaja. Un buen entre grupos de animales, son las expectativas de los cria- juez se actualiza constante- debe ser capaz de conocer los dores queremos enfatizar cual mente y vincula todos su co- mejores, los de mejor confor- es la importancia y lugar que nocimientos tericos y prcti- macin ligada a la finalidad merecen los jueces. Si decidi- cos en el momento de juzgar. productiva y determinar si los mos que un ejemplar es mere- Cada acto de juzgamiento defectos o mal estado fsico cedor de un premio de Gran es una clase donde se trasmite obedecen a causas genticas o Campen(a) en una feria, es- a los criadores un amplio cau- adquiridas. Por tanto, un juez tamos resaltando el valor del 44 Rvta. ACPA 3/2002 Artculos Tcnicos Asociacin Cubana de Produccin Animal (ACPA)
ejemplar y el trabajo que rea- ejemplares presentados. tre colegas. Cuando un
liza su criador, pero tambin Para ello, ubica en la mesa juez abraza la autosufi- estamos marcando un patrn todos los ejemplares que ciencia e inflexibilidad a seguir por el resto de los cria- compiten en una misma en sus criterios ha dejado dores. Cuando esta decisin se categora y sexo y se co- de aprender y ser til. toma por un buen juez, se rea- mienza la competencia por Se abstendr de formular liza una labor positiva en be- los animales machos. crticas pblicas de la labor neficio de la especie, si por el Para dar el veredicto, el de otros compaeros. Las contrario, lo realiza un juez de juez ubicar los animales de opiniones contrarias, se dis- pocos conocimientos, puede derecha a izquierda los anima- cuten en el seno del grupo traer consecuencias negativas. les, comenzando por el primer de jueces de la sociedad de lugar. Seguidamente explica la criadores. Nunca juzgar Juzgamiento especie, raza y categora que animales de su propiedad o Primera fase : clasifica- se juzga y su veredicto. de la Institucin donde la- cin. Realizada la inscrip- Comienza exponiendo las bora. cin de los animales a com- razones por las cuales otorg En el momento de la actua- petir, y tomada la decisin el primer lugar al animal X cin el no podr dirigirse a de cual ser el juez actuan- sobre el animal C, despus las los expositores. Toda la in- te para la raza, el panel de razones de otorgamiento del formacin que requiera jueces, excluyendo al de- segundo lugar al animal C so- debe solicitarla al panel de signado, proceden a realizar bre el animal Y, y as sucesi- jueces o al oficial de pista. una primera valoracin, en vamente. Nunca explicar los El juez puede pedir a los presencia de los exposi- lugares atropelladamente, ni servicios veterinarios ofi- tores, de los ejemplares en volver sobre los ya explicados ciales del evento cualquier competencia. Su objetivo para reafirmar la decisin. Se diagnstico sobre un ani- es descalificar a los anima- otorgan los premios segn el mal determinado. les que presenten defectos reglamento vigente, aunque el Los fallos de los jueces sern genticos, fenotipo que no juez puede tomar la decisin siempre CONCISOS, CON- se corresponda al estndar de dejar lugares desiertos si no CRETOS, racial y patologas. Se valo- hay ejemplares merecedores COMPARATIVOS Y ran minuciosament e los de los mismos. CONVINCENTES. animales y se analiza la in- Todo juez actuar correcta- form aci n r eproducti v a tica del Juez mente vestido, no ser vul- que aporta el criador en el El juez debe ser una per- gar en su modo de dirigirse momento de la inscripcin. sona capaz y preparada tcni- a los expositores en el mo- La razn fundamental de camente que responde a las mento de explicar su fallo, este proceso es evitar que exigencias de un cdigo de ti- o al panel de jueces para concurran a la mesa de ca, el cual est regido por los solicitar cualquier informa- juzgamiento animales con siguientes principios: cin. problemas que merezcan su Estar consciente de que su El juez ser puntual con el descalificacin. opinin no constituye una programa de juzgamiento Segunda Fase: compara- verdad absoluta, y que exis- acordado y aceptar los cin. El juez actuante rea- te margen para diferencias lineamientos e instruccio- liza la valoracin de los de opiniones honestas en- nes del grupo organizador del evento. Rvta. ACPA 3/2002 45 Artculos Tcnicos Asociacin Cubana de Produccin Animal (ACPA)
El cumplimiento del cdi- tenga mayor productividad propsitos. Luego de su anli-
go de tica engrandece y hace numrica al destete (PND), sis, los jueces ordenan a los confiable el trabajo que reali- o sea, nmero de gazapos ejemplares desde el primero zan los jueces. El no cumpli- destetados en cada mes de hasta el ltimo lugar y poste- miento del mismo demerita la produccin. riormente da las razones por personalidad del juez y por Mejor semental: partici- los que ha otorgado esos lu- tanto, su credibilidad ante los pan los sementales puros o gares, siempre comparando un criadores. mestizos. Se evala me- animal con el que le antecedi. diante ndice, la cantidad de Las competencias se hacen por Reglamento de competencia gazapos nacidos vivos en- sexo y edades, atendiendo a la El juzgamiento de cuyes tre el nmero de montas siguiente clasificacin: es una actividad relativamen- realizadas. 1. De 4 a menos de 6 meses te nueva en el mundo. Son Para el desarrollo de stas 2. De 6 meses a menos de 8 pocos los pases que lo dos competencias es meses practican, entre ellos necesario que los 3. Campen(a) joven. Aqu Estados Unidos y Cana- criadores lleven compiten los ganadores de d, donde se juzga por un re gi str o de los grupos 1 y 2 la belleza, la calidad, produccin que se 4. De 8 a menos de 12 meses color y largo del pelo, mostrar a los jue- 5. De 12 meses en adelante entre otras caractersticas. ces en el momento de la ins- 6. Campen(a ) adulto( a) . En algunas regiones de cripcin. Competirn los ganadores Colombia, Per y Ecuador, Mejor cuy en rendimien- de los grupos 4 y 5 donde se explota el cuy para to de canal: se evalan los 7. Gran Campen(a): se se- el consumo familiar, las com- ejemplares con peso vivo de lecciona entre los ganado- petencias se realizan por talla 2 kg. El ganador ser el de res de los grupos 3 y 6 es y peso, con el fin de estimular mayor rendimiento a la ca- decir, entre el campen(a) a los criadores, principalmen- nal con respecto al peso joven y el campen(a) adul- te de las comunidades campe- vivo. to(a). sinas, pero no siguen par- Competencia por tipo: los 8. Reservado(a) gran cam- metros tcnicos. criterios que seguir el juez pen(a): se selecciona en- En Cuba, esta actividad co- estarn dirigidos a seleccio- tre los ganadores de los menz a desarrollarse en 1999 nar animales de mayor ta- grupos 3 y 6 y el (la) que con el primer curso de forma- lla y peso, mejor conforma- qued en segundo lugar de cin de jueces. Se estableci una cin crnica y presentacin la competencia de grandes metodologa para el juzga- en general para su edad. Los campeones, es decir, del miento que rene los par- animales se inscriben con grupo 7. metros tcnicos siguientes: su fecha de nacimiento ya Para mayor informacin, que la edad decide la cate- se puede consultar el Regla- Categoras de Competencia gora de competencia. mento Tcnico de Ferias y Ex- Mejor reproductora: parti- Todos los ejemplares que posiciones Ganaderas, el cual cipan todas las hembras pu- compiten en cada una de las recoge no solo el trabajo con ras o mestizas que al menos categoras se colocaran por los cuyes, sino tambin el de tengan 4 destetes. La mejor separado en una cajuela de otras especies de inters eco- reproductora ser la que malla preparada para estos nmico.