Anda di halaman 1dari 5

Alat dan Bahan :

Bawang putih
Bawang merah
Cabe
Kemiri
Jahe
Kunyit ( untuk daging pakai kunyit = tips )
Kecap
Ayam / jengkol / tahu / tempe
Daun serai digiling.

Cara memasak :
a. Setelah ayam dibersihkan, rebus ayam sebentar untuk
menghilangkan baunya.
b. Tumis bawang putih + bawang merah + cabe + kemiri +
jahe + kunyit + daun serai yang sudah dihaluskan,
masukkan ayam dan aduk.
c. Tambahkan air secukupnya hingga mendidih
d. Masukkan kecap.

Alat dan Bahan :

Tempe
Bawang putih
Bawang merah
Ketumbar
Kunyit
Tepung terigu
Air
Cara membuatnya :
1. Haluskan bawang putih + bawang merah + ketumbar +
kunyit
2. Campurkan teregu dengan bumbu dan air secukupnya
3. Goreng

Alat dan Bahan :

Bawang putih
Bawang merah
Cabe
Asam jawa / keping
Kunyit
Serai
Daun kunyit
Jahe
ikan

Cara memasak :
1. Semua bumbu digiling ( bawang merah + bawang putih +
cabe + jahe + kunyit )
2. Tumis semua bumbu, masukan asam jawa + daun kunyit +
serai
3. Kasih air
4. Tunggu mendidih
5. Masukan ikan, tunggu sampai masak

Alat dan Bahan :

3 buah wortel
Daun bawang
2 siung bawang putih
1 gelas tepung terigu
1 gelas tepung beras
Garam secukupnya
Ketumbar
Kaldu blok
Baking powder
Sayuran lain yang disukai ( misal jagung )
Air
Minyak goreng

Cara Memasak :
1. Parut wortel, iris daun bawang dan bawang putih
2. Tambahkan garam, ketumbar yang telah ditumbuk, kaldu
blok juga baking powder sesuai selera
3. Campur bahan2 tsb dengan tepung terigu dan tepung
beras (tepung terigu : tepung beras = 1 : 2 )
4. Tuangkan air secukupnya aduk adonan sampai kental,
jangan sampai terlalu encer
5. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan
6. Tuangkan sendok sup adonan bakwan

Bahan :

Kemiri + bawang merah + kunyit + jahe+lengkuas (


semuanya digiling )
Daun limau
Santan
Ayam

Cara Memasak :
1. Ungkep ayam dengan bumbu yang digiling hingga
matang => pisahkan
2. Tumis bumbu yang digiling + santan + kecap ,
masukkan ayam
3. Bakar ayam

Bahan :
Bawang merah + bawang putih + merica + jahe + kemiri
dihaluskan (bumbu)
Seledri
Bawang perai
Bawang merah
Ayam / daging
Wortel / buncis / kentang / kol

Cara Memasak :
1. Rebus ayam/daging hingga mendidih, masukkan kentang,
wortel, buncis, kol hingga empuk
2. Siapkan bumbu ! Goreng bumbu yang dihaluskan, goreng
bawang merah
3. Masukkan bumbu yang telah di goreng, masukkan garam,
rayco, sasa, masukan bawang goreng + seledri

Alat dan Bahan

Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Kunyit
Kemiri
Ketumbar
Lengkuas
Daun serai
Daun salam
Daun limau
Daun kunyit
Bumbu sop
Daging/ayam/bebek
Santan
Kelapa gongseng giling

Cara memasak
1. Giling semua bumbu
2. Tumis semua bumbu, masukkan ayam/daging, masukkan
sedikit air, tunggu sampai kerning
(note : untuk daging airnya agak banyak, biar dagingnya
lembut)
3. Masukkan santan dan segala jenis daun
4. Tunggu sampai kering dan berminyak
5. Masukkan kelapa gongseng
6. Tunggu sampai masak

Alat dan Bahan

Bawang merah
Bawang putih
Tomat
Jahe
Kunyit
Kemiri
Cabe
Air

Cara Memasak
1. Bumbu digiling ditumis
2. Masukkan tempe
3. Masukkan sedikit air
4. Tunggu sampai masak

By :