Cara Membuat Martabak Manis isi Kacang

Bahan Martabak Manis

1 kg Tepung Terigu Segitiga Biru

4 Telur

2 sdt Ragi Instan

1 sdt Garam

1/4 kg Gula

1,4 liter Air matang

1 sdt Soda Kue

Bahan Lainnya

Margarin, untuk olesan cetakan

Meisis

Kacang Tahan, sangrai lalu tumbuk kasar

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan martabak manis kecuali soda kue. Aduk bahan tersebut
hingga tercampur rata dan kalis. Jika sudah kalis masukkan soda kue lalu aduk kembali.

2. Biarkan adonan selama 60 menit agar dapat mengembang.

3. Siapkan wajan datar lalu olesi bagian dalam cetakan menggunakan margarin. Tujuannya agar
saat pengangkatan tidak lengket.

4. Tuangkan adonan kedalam wajan datar martabak manis dengan tebal 1 cm.

5. Panaskan wajan datar dengan api kecil. Jika sudah hampir matang segera taburkan kacang
sangrai dan meisis secara merata.

6. Lipat adonan tersebut sehingga taburan kacang dan meisis berada di bagian tengah. Panaskan
kembali hingga matang.
Cara Membuat Pancake chocolate
Bahan

100 gram Tepung terigu

1 butir Telur

250 ml Susu Cair

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Baking Powder

1 sdt Mentega Cair

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu,kuning telur, susu, garam, dan baking powder. aduk adonan sampai
tercampur merata dan lembut

2. Tuangkan mentega cair. diamkan selama 1/2 jam

3. Panaskan teflon anti lengket, olesi dengan mentega

4. Tuangkan adonan 1-2 sendok sayur, masak selama 1 menit

5. Balik pancake, masak lagi sampai adonan kecoklatan

6. Sajikan selagi hangat

Cara Membuat jamur crispy

Bahan Utama

1/2 kg Jamur Tiram

Bahan Tepung

1 ons Maizena

1/2 kg Tepung Terigu

 1 ons Tepung Beras

Bahan Bumbu Jamur Crispy

6 Bawang Putih, tumbuk halus

1 sdt Kaldu Ayam

1 sdt Baking Soda

4 Telur

2 sdt Garam, pilh yang halus

1. Bersihkan jamur dari sisa kotoran, usahakan membersihkan dengan air mengalir. Belah jamur
sesuai selera. Tiriskan hingga tidak ada kandungan airnya.

2. Masukkan tepung ke wadah lalu aduk sampai tercampur rata.

3. Sekarang masukkan bahan bumbu satu persatu. Aduk kembali.

4. Tuangkan bahan bumbu yang sudah dicampur kedalam bahan tepung. Aduk merata. (sebut saja
pelapis jamur)

5. Masukkan jamur kedalam wadah pelapis jamur.

6. Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng dan teliti pula besar kecilnya api. Jika anda
sabar lebih baik menggunakan api kecil, namun bisa juga dengan api sedang.

7. Sesekali balik jamur agar matang merata. Angkat jamur cripy menggunakan alat yang berlubang.
Gerak-gerakkan secara cepat agar minyak cepat menetes. Diamkan beberapa waktu hingga
dingin.

8. Langkah terakhir adalah mengamankannya. Gunakan toples yang kedap udara.

Cara Membuat udang saus tiram

Bahan

500 gram Udang ukuran sedang ataupun besar

1 Bawang Putih, tumbuk halus

 1/2 bagian jeruk nipis

200 gram Saus Tiram

Adonan Udang Goreng Tepung

100 gram Tepung Terigu, anyak sampai halus

1/4 sendok teh Baking Powder

1/4 sendok teh Merica halus

1/4 sendok teh Garam halus

Bahan Saus Tiram

1 1/2 cm Jahe, memarkan

5 Bawang Merah, cincang halus

2 Bawang Putih, cincang halus

100 gram sendok makan Saus Tiram

2 Tomat, iris kecil

1/2 sendok teh Merica bubuk

1/2 sendok teh Garam halus

1/2 sendok teh Gula Pasir

1. Kalau tidak suka dengan kulit dan ekor udang slahkan dibuang. Namun menurut saya tidak perlu
karena kulit udang juga mengandung banyak manfaaat, salah satunya memperindah kulit kuku.

2. Taruh udang didalam mangkuk besar. Peras jeruk nipis diatas udang.

3. Taburkan bawang putih halus. Aduk-aduk hingga rata.

4. Tutup mangkuk. Biarkan kurang lebih 30 menit.

5. Campurkan semua adoanan tersebut. Tambahkan air secukupnya.

 6. Rendam udang dalam adonan tepung.

7. Panaskan minyak sampai menutupi bagian udang menggunakan api sedang. Kenapa api
sedang? karena jika menggunakan api besar akan cepat matang namun bagian dalamnya tidak.
Goreng hingga udang matang sampai bagian dalam. Angkat.

Cara Membuat Saus Tiram Untuk Udang Goreng Tepung

1. Goreng jahe bawang merah dan putih hingga harum dan layu.

2. Tuangkan saus bersamaan dengan tomat. Aduk selama 30 detik.

3. Masukkan bahan lainnya. Aduk rata tunggu sampai saus tiram agak mengental

Cara Membuat tahu crispy

Bahan

10 Tahu bentuk persegi

Minyak Goreng, secukupnya

Bahan Pelapis Tahu Crispy

75 gram Tepung Maizena

4 ons Tepung Terigu

1/2 sendok teh Bawang Putih instan halus, bisa juga menghaluskannya sendiri

1/4 sendok teh Baking soda

1/4 sendok teh Kaldu Bubuk, bisa juga menggunakan penyedap rasa

1. Cuci terlebih dahulu tahu menggunakan air mengalir.

2. Potong bentuk dadu dengan panjang 1 1/2 cm

3. Campurkan semua bahan pelapis tahu crispy.

4. Gunakan api sedang atau kecil untuk memanaskan minyak goreng. Perhatikan pula takaran
minyak,gunakan minyak yang banyak supaya tahu dapat terasa crispy.
 5. Sambil menunggu minyak panas masukkan potongan tahu berbentuk dadu ke dalam bahan
pelapis tahu crispy. Angkat jika tahu sudah terlapisi merata.

6. Goreng tahu hingga matang. Ciri-cirinya adalah bagian luar tahu berwarna kuning kecoklatan.

7. Tahu crispy siap untuk disantap menggunakan saus ataupun cabai rawit.

Cara Membuat kue bawang

Bahan Utama

1 kg tepung kanji

1/4 kg tepung terigu

3/4 liter air

3 telur, kocok lepas

Bahan Pelengkap

50 gram wijen sangrai

15 bawang merah dan 20 bawang putih, haluskan

6 batang seledri, lalu iris halus

Bumbu

3/4 sendok makan garam halus

1 penyedap rasa ayam

1. Campurkan semua bahan (Bahan utama, Bahan pelengkap dan Bumbu).

2. Aduk bahan yang sudah dicampur hingga bisa dibentuk

3. Selanjutnya adalah menggilingnya hingga tipis.

4. Potong dengan ukuran panjang.

 5. Panaskan minyak goreng. Goreng potongankue bawang

Cara Membuat kue

300 gr margarin

5 telur, ambil kuningnya

45 gr tepung maizena, ayak

300 gr tepung terigu, ayak

60 gr keju cheddar, parut

75 gr keju edam, parut

1/2 sdt garam

200 gr Gula

1. Kocok margarin di dalam wadah hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur. Kocok kembali
hingga megembang.

2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Bentuk adonan menjadi bulan sabit dengan takaran 1 sendok teh.

4. Siapkan lonyang. Olesi lonyang dengan mentega supaya adonan tidak lengket. Tata adonan di
loyang. Beri jarak antara adonan satu dengan adonan lainnya.

5. Masukkan dalam oven kira-kira 20 menit dalam suhu 170 derajat. Angkat. Biarkan sampai hawa
panas hilang.

6. Taburi hasil oven mengunakan gula pasir.

7. Susun dalam toples kedap udara agar kue putri salju awet