Kontrak Perkuliahan

Ilmu Kesehatan Masyarakat-Kedokteran Pencegahan 2 (IKM-KP 2)

KMP301
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA

Pengajar: Tim Dosen IKM-KP

Semester: V/2012-2013

KontrakPerkuliahan
Nama Mata Kuliah :IlmuKesehatanMasyarakat-Kedokteran
Pencegahan 2 (IKM-KP 2)
Kode Mata Kuliah : KMP301
Pengajar : Tim Dosen IKM-KP
Semester : V/2012-2013
Hari Pertemuan/Jam : Selasa, (A) 07.15 09.05,
(B) 12.00 13.50
Kamis, (B) 07.15 08.05
(A) 12.00 12.50
Tempat Pertemuan : Ruang Kuliah Patologi Anatomi

1. Manfaat Mata Kuliah

Banyak faktor yang dapat mempengaruhi terjadinya sakit dan tingkat

produktivitas fisik maupun produktivitas kerja pada individu, keluarga maupun
masyarakat. Gizi sebagai factor host berperan penting pada kesehatan dan produktivitas
fisik maupun produktivitas kerjanya. Pemahaman akan peran gizi dan kesehatan terhadap
produktivitas fisik dan kerjanya akan bermanfaat bagi calon dokter untuk merancang
upaya solusi masalah gizi, penyakit, maupun kesehatan, dan produktivitas fisik maupun
kerjanya baik yang dialami oleh individu, keluarga maupun masyarakat, secara
menyeluruh.

2. DeskripsiPerkuliahan

Pokok bahasan dan materi kuliah Ilmu Kesehatan MasyarakatKedokteran

Pencegahan pada sub program II meliputi penjabaran dan penerapan pada interaksi
Penjamu-agen-lingkungan yang lebih dikhususkan pada bidang gizi-kesehatan-
produktivitas.

3. TujuanInstruksional

Pada akhir semester 5, mahasiswa diharapkan memiliki pemahaman konsep gizi

- kesehatan dan kaitannya dengan produktivitas fisik maupun produktivitas kerja, serta
mampu :
1. Menjelaskan status gizi sebagai faktor host yang berperan dalam kesehatan dan
produktivitas fisik dan kerja,
2. Menjelaskan determinan masalah gizi termasuk kebutuhan dasar untuk hidup sehat-
produktif,
3. Menjelaskan faktor risiko penyakit akibat kerja,
4. Mengukur, menganalisis masalah gizi dan penyakit akibat kerja pada individu, dalam
keluarga, komunitas, maupun masyarakat,
5. indentifikasi masalah gizi dan penyakit akibat kerja kaitannya dengan kesehatan dan
produktivitas fisik maupun produktivitas kerja,
6. menentukan prioritas masalah gizi, dan kesehatan kerja
7. menjelaskan konsep manajemen masalah gizi dan kesehatan kerja.

DESKRIPSI SINGKAT :
Keadaan gizi host mempengaruhi kesehatan dan produktivitas fisik maupun produktivitas
kerja pada individu, keluarga maupun masyarakat. Agar dapat melaksanakan tugasnya
dengan benar, calon dokter harus memahami peran gizi bagi kesehatan dan produktivitas
fisik dan kerjanya, sehingga mampu merancang upaya solusi masalah gizi, kesehatan
dan produktivitas yang dapat terjadi pada individu, keluarga maupun masyarakat, secara
menyeluruh. Untuk mendapatkan pemahaman tersebut, maka pokok bahasan dan materi
materi kuliah Ilmu Kesehatan Masyarakat Kedokteran Pencegahan pada sub program II
disusun sebagai penjabaran dari kaitan gizi-kesehatan-produktivitas, yang akhirnya
bermanfaat dalam menyusun prioritas masalah gizi, kesehatan dan produktivitas kerja
serta konsep penanggulangan dan manajemennya.
 4. OrganisasiMateri

Skema materi perkuliahan IKM-KP 2

AGEN

SAKIT

Ukuran dan analisis masalah gizi,

kejadian sakit, masalah kesehatan
kerja pada individu, keluarga
pada masyarakat.

HOST
Status gizi LINGKUNGAN
Faktor eksternal yang
mempengaruhi terjadinya
masalah gizi, sakit, dan
penyakit akibat kerja

5. StrategiPerkuliahan

Strategi perkuliahan yang telah ditetapkan menggunakan ceramah, tanya jawab

dan diskusi .

6. Materi/BacaanPerkuliahan

1. Garrow JS & WPT James, 1993. Human nutrition and dietatics. Churchill Livingstone, London,
1993.
2. Clayton,GD,Clayton, FE, Pattys Industrial Hygiene and Toxicology.1986
3. ACCSCN, 2002. Nutrition: A foundation for development.
4. ACC/SCN. Nutrition Throughout The Life Cycle. 4th. Report on The World
Nutrtition Situation. Jan. 2000.
5. UNU, 1989. Research methods in nutritional anthropology, Tokyo, Japan.
6. Morris, SS, 1999. Measuring nutritional dimensions of household food security.
IFPRI, Washington DC, USA.
7. Smith, LC & L . Haddad, 2000. Explaining child malnutrition in developing
countries. IFPRI, Washington DC, USA. .
8. ACCSCN, 2002. Nutrition: A foundation for development.
9. Jelliffe DB & Jelliffe EP, 1989. Community nutritional Assessment Oxford Univ.
Press, NY.
10. WHO, 1983. Measuring Change in Nutritional Status.
 11. WHO, 1995. Physical status. The use and interpretation of anthropometry. WHO
Techn. Series no. 854.
12. WHO, 1976. Nutrition in preventive medicine.WHO monograph Series no.62,
WHO, Geneva, 1976.Chapter 2, hal. 23-53.
13. Mahan LK & Arlin MT, 1992. Krauses Food, Nutrition and Diet therapy, 8th ed,
WB Saunders, Philadelphia, USA.

7. Tugas

Tidak ada tugas khusus kecuali hadir dalam setiap jadwal kegiatan perkuliahan dan ujian.

8. KriteriaPenilaian

Penilaian dilakukan berdasarkan hasil ujian

Syarat mengikuti ujian adalah mahasiswa harus mengikuti kuliah minimal 75 % dari
seluruh kuliah IKM-KP
Kriteria nilai Ujian :
A. Utama
Rentang nilai Predikat
75 A
70-74 AB
65-69 B
60-64 BC
55-59 C
40-54 D
<40 E

B. Perbaikan
Syarat mengikuti ujian perbaikan adalah:
1. Mahasiswa yang pada ujian utama mendapatkan nilai D dan E wajib
mengikuti ujian perbaikan
2. Mahasiswa yang pada ujian utama mendapatkan nilai BC dan C boleh
mengikuti ujian perbaikan dengan mendaftar lebih dahulu

Rentang nilai Predikat

65 B
60-64 BC
55-59 C
40-54 D
<40 E
 JADWAL KULIAH SUB PROGRAM II SEMESTER 5 IKM-KP THN 2011/2012
( Tempat : Ruang Kuliah Patologi Anatomi FK UNAIR )

No. Waktu Pokok bahasan Sub Pokok bahasan Pengajar

1. Selasa , 11 September 2012 Kontrak Perkuliahan Sosio-antropologi Dr. Sri Umijati, dr. MS.
A. Jam 07.15- 09.00 Konsep Interaksi gizi- makan, makanan dan
B. Jam 12.00 - 13.50 kesehatan- gizi
produktivitas kerja Pola konsumsi
kebutuhan gizi untuk
Makanan dan gizi mempertahankan hidup
untuk hidup sehat dan sehat dan produktif.
produktifitas
2. Kamis ,13 September 2012 Gizi untuk ibu hamil Peran Gizi dalam Prof., Dr. M Sri
B. Jam, 07.15-08.05 dan menyusui produktifitas fisik dan Kardjati, dr., MSc.
A. Jam, 12.00-12.50 proses reproduksi

3. Selasa , 18 September 2012 Gizi pada usia Peran Gizi untuk tumbuh Dr. Sri Umijati, dr. MS.
A. Jam 07.15- 09.00 pertumbuhan kembanga anak
B. Jam 12.00 - 13.50
4. Kamis ,20 September 2012 Gizi pada usia dewasa Peran Gizi dalam Dr. Dwi Aprilawati,
B. Jam, 07.15-08.05 produktifitas fisik dan kerja dr., MKes.
A. Jam, 12.00-12.50
5 Selasa, 25 September 2012 Kecukupan Gizi Perhitungan kecukupan Dr. Sri Umijati, dr. MS.
A. Jam 07.15- 09.00 gizi untuk
B. Jam 12.00 - 13.50 mempertahankan kesehatan
dan produktivitas fisik dan
kerja secara seimbang
6. Kamis, 27 September 2012 Manajemen Gizi Manajemen gizi pasca Prof., Dr. M Sri
B. Jam, 07.15-08.05 dalam tanggap darurat bencana. Kardjati, dr., MSc.
A. Jam, 12.00-12.50 bencana Manajemen logistik
pasca bencana
7. Selasa , 2 Oktober 2012 Determinan masalah Berbagai faktor yang Dr. Widati F, dr. MKes.
A. Jam 07.15- 09.00 gizi berperan dalam terjadinya
B. Jam 12.00 - 13.50 masalah gizi
8. Kamis, 4 Oktober 2012 Patogenesis masalah Mekanisme interaksi antara Prof., Dr. M Sri
B. Jam, 07.15-08.05 gizi berbagai faktor gizi Kardjati, dr., MSc.
A. Jam, 12.00-12.50 sampai terjadinya gejala
spesifik gizi
9. Selasa , 9 Oktober 2012 Anthropometri gizi Metode pengukuran Prof., Dr. M Sri
A. Jam 07.15- 09.00 ,baku anthropometri, Kardjati, dr., MSc.
B. Jam 12.00 - 13.50 Interpretasi hasil
10. Kamis,11 Oktober 2012 Penilaian gizi secara anthropometri gizi Dr. Aprilawati, dr.,
B. Jam, 07.15-08.05 klinik Metode kuantifikasi MKes
A. Jam, 12.00-12.50 asupan makanan dan zat
11. Selasa, 16 Oktober 2012 Kuantifikasi konsumsi gizi dan baku kecukupan Dr. Aprilawati, dr.,
A. Jam 07.15- 09.00 makan dan gizi gizi MKes
B. Jam 12.00 - 13.50 Metode pengukuran
12. Kamis ,18 Oktober 2012 Penilaian gizi klinik & laboratorik Dr. Widati F, dr. MKes.
B. Jam , 07.15 08.05 berdasarkan Hasil untuk penentuan status
A. Jam 12.00 12.50 Pemeriksaan gizi
Laboratorium
13. Selasa ,23 Oktober 2012 KEP Identifikasi masalah Dr. Sri Umijati, dr. MS.
A. Jam 07.15- 09.00 epidemiologi
B. Jam 12.00 - 13.50 determinan masalah
14. Kamis , 25 Oktober 2012 GAKY program gizi Dr. Aprilawati, dr.,
B. Jam , 07.15 08.05 MKes
A. Jam , 12.00 12.50
15. Selasa,30 Oktober 2012 KVA Prof., Dr. M Sri
A. Jam 07.15- 09.00 Kardjati, dr., MSc.
Anemia gizi
B. Jam 12.00 - 13.50 Dr. Widati F, dr. MKes.
16. Kamis , 1 November 2012 Rapid appraisal gizi Menilai masalah gizi Dr. Sri Umijati, dr. MS.
B. Jam , 07.15 08.05 secara cepat dan ilmiah di
A. Jam 12.00 12.50 masyarakat
17. Selasa,6 November 2012 Konsep upaya Analisis determinan Prof., Dr. M Sri
A dan B Jam 07.15 - 09.00 penanggulangan masalah gizi Kardjati, dr., MSc.
masalah gizi Konsep penyusunan
18. Kamis ,8 November 2012 program gizi Dr. Widati F, dr. MKes.
B. Jam , 07.15 08.05 Pendidikan gizi
Surveylance gizi keluarga & masyarakat
A. Jam 12.00 12.50
Skrining KEP di
Masyarakat
Pemantauan status gizi
19. Selasa,13 November 2012 Upaya gizi khusus & Kegiatan layanan gizi Dr. Aprilawati, dr.,
A. Jam 07.15- 09.00 kegiatan dietatik dan dietatik institusional MKes
B. Jam 12.00 - 13.50 dalam institusi Diet terapi dan
Konsultasi gizi
20. Kamis , 15 November 2012
LIBUR

21 Selasa,20 November 2012 Ergonomi dan lingkup Siti Pariani ,dr,MS,

A. Jam 07.15- 09.00 Ergonomi industri ergonomi MSc, PhD
B. Jam 12.00 - 13.50 Masalah ergonomi di
lingkungan kerja
Pengukuran dan
standard untuk
ergonomi di
lingkungan kerja
Dampak masalah
ergonomic pada pekerja
22. Kamis , 22 November 2012 Toxicology Industri I Biological hazards di
B. Jam , 07.15 08.05 lingkungan kerja dan Linda Dewanti, dr.
A. Jam 12.00 12.50 dampak Mkes. MHSc., Ph.D.
23. Selasa, 27 November 2012 Toxicology Industri I Physical hazards di
A. Jam 07.15- 09.00 Toxicology Industri II lingkungan kerja dan Linda Dewanti, dr.
B. Jam 12.00 - 13.50 dampak, NAB Mkes. MHSc., Ph.D.
24. Kamis , 29 November 2012 Toxicology Industri II Chemical hazards di
B. Jam , 07.15 08.05 lingkungan kerja, Linda Dewanti, dr.
A. Jam 12.00 12.50 dampak dan NAB Mkes. MHSc., Ph.D.
25. Selasa ,4 Desember 2012 Alat Pelindung Diri Macam pengendalian Sulistiawati, dr, Mkes
A. Jam 07.15- 09.00 Pekerja dan Alat Pelindung diri
B. Jam 12.00 - 13.50
26. Kamis , 6 Desember 2012 Macam-macam penyakit
B. Jam , 07.15 08.05 Penyakit Akibat Kerja akibat kerja Sulistiawati, dr, Mkes
A. Jam 12.00 12.50 Sumber penyebab , cara
27. Selasa ,11 Desember 2012 masuk ke pekerja, gejala
A. Jam 07.15- 09.00 Penyakit Akibat Kerja penyakit akibat kerja Sulistiawati, dr, Mkes
B. Jam 12.00 - 13.50 Cara mendiagnosa
28. Kamis , 13 Desember 2012 Psikologi kerja penyakit akibat kerja Sulistiawati, dr, Mkes
B. Jam , 07.15 08.05
A. Jam 12.00 12.50
29. Selasa ,18 Desember 2012 Undang-undang Linda Dewanti, dr.
A. Jam 07.15- 09.00 Manajemen K3 dan Keselamatan dan Mkes. MHSc.,
B. Jam 12.00 - 13.50 perundangan Kesehatan Kerja Ph.D.
30 Kamis , 20 Desember 2012 Manajemen K3 Manajemen Keselamatan Linda Dewanti, dr.
A dan B. Jam , 07.1 Rumah Sakit dan Kesehatan Kerja Mkes. MHSc., Ph.D.
08.05
31 4 Januari 2013, jam 07.30 UAS Koordinator dan tim
32 15 Januari 2013, jam 07.30 UP Koordinator dan tim

Surabaya, 5 September 2012

Mengetahui,
Departemen IKM -KP Koordinator SPII IKM-KP
Ketua,

DjoharNuswantoro., dr, MPH Dr. Sri Umijati, dr.,MS

NIP. 19550226 198502 1 001 NIP. 196212051989022001