Informe Final de Cebada Fisio

FISIOLOGIA DE CULTIVOS
INDICE
CONTENIDO Pg.
CAPITULO I: INTRODUCCION 02
CAPITULO II: REVISION BIBLIOGRAFICA. 03
2.1. Generalidades del cultivo de cebada..
2.2. Descripcin botnica..
2.3. Usos y valor nutritivo
2.4. Caractersticas del cultivo
2.5. Caractersticas morfolgicas..
2.6. Caractersticas fisiolgicas...
2.7.Plagas y enfermedades.
CAPITULO III: MATERIALES Y METODOS
3.1. Ubicacin del campo experimental
3.2. Historia del campo experimental
3.3. Anlisis fsico- qumico del suelo
3.4. Material experimental
3.6. Otros materiales y equipos
3.7. Tratamientos en estudio
3.8. Diseo experimental
3.9. Conduccin del experimento
3.10. Evaluaciones realizadas
CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIONES
4.1. Fechas de evaluacin de emergencia
4.2. Fechas de evaluacin de crecimiento de la planta
4.3. Fechas de evaluacin de macollaje
4.4. Observaciones morfolgicas y agronmicas del cultivo de cebada
CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CAPITULO VI: RESUMEN
CAPITULO VII: BIBLIOGRAFIA
AGRONOMIA
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CAPITULO I
Introduccin
La cebada, uno de los cereales ms antiguos, se produce extensamente

en muchos climas del mundo, debido al gran valor nutritivo que posee sobre
todo en carbohidratos, protenas, sales minerales, aceites y vitaminas.
La cebada es introducida en el Per durante la colonia, su gran

rusticidad y adaptacin permite propagarse rpidamente, especialmente en la
regiones de la sierra, bajo el rgimen del secano cuyos rendimientos unitarios
se ven mermados por factores negativos dentro de los cuales podemos
mencionar la carencia de semilla de alta calidad, problemas fitosanitarios,
suelos con baja fertilidad, empleo de variedades con bajos rendimientos,
susceptibles a enfermedades y a la deficiente tecnologa aplicada, conduciendo
al campesino a obtener bajos rendimientos.
Para obtener mejores cosechas, se busca nuevas formas y tcnicas

agronmicas que permitan aumentar los rendimientos y elevar la productividad
de la cebada en nuestra regin realizando en este caso un diseo experimental
que involucra densidad y dosis de nitrgeno.
Objetivo:
El presente trabajo tiene como objetivo principal determinar la influencia

de de tres densidades y tres dosis de nitrgeno en el desarrollo del cultivo de
cebada.
AGRONOMIA
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CAPITULO II
Revisin de Literatura
2.1. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE CEBADA
La cebada es una de las plantas cultivadas ms antiguas habindose

hallado granos en tumbas y excavaciones de Egipto que datan de siete mil A.C.
Originaria de etiopia, del norte de frica y de las regiones de cercano oriente
(POEHLMAN, J. y J. MILTON. 1986).
La cebada ha sido cultivada durante muchsimo tiempo y los restos

correspondientes a granos de las formas de dos y seis carreras han sido
encontradas en la asociacin con los descubrimientos arqueolgicos de hace
ms de cinco mil aos. Las cebadas cultivadas son diploides con 14
cromosomas (GIIL, N. y K. VEAR. 1965).
A travs de procesos lentos de adaptacin bajo condiciones naturales, la

cebada ha producido una diversidad de tipos de espiga y de semilla de
resistencia a enfermedades y caractersticas de calidad, se conoce ms a
cerca de la herencia de la cebada que cualquier otro cereal, excepto el maz,
gran parte de la mejora de las variedades cultivadas de cebada se ha logrado
mediante mtodos genricos (POEHLMAN, J. y J. MILTON. 1986).
El gnero Hordeum comprende cerca de 25 especies tanto diploides

como tetraploides. Los cultivados se han clasificado recientemente dentro de
tres especies que se describe como sigue:
Hordeum vulgare L.: De seis carreras con tres florecillas frtiles en

cada uno de los nudos del raquis.
Hordeum distichum L.: de dos carreras, solamente las flores de la

hilera central producen granos normalmente.
Hordeum irregulare L.: las florecillas centrales son frtiles; las

florecillas laterales pueden ser frtiles, estriles, sin sexo o no existir, estando
distribuidas de un modo irregular en la espiga. (POEHLMAN, J. y J. MILTON.
1986).
La siembra no exige esmerada preparacin del terreno, y es establecida por la

poca de lluvias de diciembre a marzo. La siembra bajo riego es factible
AGRONOMIA
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realizarla durante los meses de Abril a Mayo o en cualquier poca del ao.
(DIAZ DEL PINO, A. 1953).
2.2. DESCRIPCION BOTANICA
La raz de los cereales son de dos tipos: las seminales originadas de la radcula
del embrin, proveen a la plntula del agua para movilizar sustancias de
reserva del grano durante el inicio del crecimiento, se atrofian y mueres; la
secundarias o adventicias, son tipo cabellera numerosas y fibrosas, nacen de
los nudos basal del tallo y conforman l principal sistema radicular para el resto
de la vida de la planta (GARCIA Y., M. - 1991).
Presentan un TALLO (caa cilndrica y hueca) de crecimiento intercalar, cuya

consistencia es variedad y su altura determina la talla de las especies,
comienza a adquirir su carcter de tallo al inicio del encaado a partir de las
yemas basales de los cuales se originan los macollos con races fasciculadas
propias que poseen la misma estructura que el tallo principal. El macollamiento
est condicionado a la variedad poca y densidad de siembra, condiciones
climticas, edficas y oportuna fertilizacin nitrogenada (GARCIA Y., M. - 1991).
Las hojas cintiformes se presentan en un numero de 7 u 8, se originan de cada

nudo del tallo insertndose alternadamente en l, lo forman la vaina que abraza
la longitud del entrenudo y el largo pero estrecho limbo de nervaduras
paraleliformes, estos son tambin de crecimiento intercalar y se diferencian de
las dicotiledneas por no presentar parnquima enfalizado.
Presentan una flor incompleta pero perfecta, carece de perianto, pero tiene
pistilo y estambres, individualmente se le denomina flsculo. Las flores se
presentan reunidas en una inflorescencia es una espiga compuesta que se
localiza en el pice de cada caa que est formada por el raquis compuesto de
numerosos artejos que constituyen la basa de las espiguillas. En cebada el
raquis, articulado sobre el que se insertan las espiguillas, no estn sinuosos
como en el caso del trigo. Lo que generalmente se denomina semilla en
realidad es un fruto simple, seco e indehiscente llamado caripside o grano que
contiene la verdadera semilla. Presentan una caracterstica propia en cada
gnero; en cebada los granos son fusiformes, desnudos y vestidos segn el
desprendimiento o adhesin de la lemma y palea al caripside. (HOLMAN, R.
ROBBINS, W. 1961).
AGRONOMIA
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2.3. USOS Y VALOR NUTRITIVO
Los cereales tienen distinta utilidad, como fuente alimenticia directa en forma
de harina integral o procesada en molinos de piedra. La i importancia radica en
sus semillas, pero en todos los casos sirven para la techumbre en las zonas
alto andinas y para la alimentacin del ganado. Generalmente los usos de la
cebada son para la alimentacin de animales como (cerdos) en forma de harina
de cebada, y obtencin de mostos en la elaboracin de cerveza, para destilar
en la fabricacin de whisky. La cebada encuentra poca utilidad como alimento
humano sin embargo es ampliamente utilizado para el menester en los pases
acuticos (KENT N., L. 1987).
La demanda interna de este cereal es difcil estimar por cuanto el autoconsumo

de cebada en el pas abarca el 80% de produccin nacional, utilizndose en la
alimentacin humana en las zonas de mayor altitud de la sierra, donde es
notorio una mayor depresin econmica a causa de los factores climticos
adversos para una produccin rentable para otros cultivos. (PALACIOS O., J.)
2.4. CACTERISTICAS DEL CULTIVO
Con una buena preparacin del terreno se consigue buen desarrollo

radicular, mejor asimilacin de nutrientes, eliminacin de malezas y control de
insectos. Esta labor se debe realizar con la iniciacin de la primeras lluvias
(setiembre octubre). Se debe arar a una profundidad de 0.30 m. a fin de darle
al suelo una mayor capacidad de retencin de humedad y favorecer la
germinacin de las semillas (CRIAN. 1978).En siembra al voleo se obtiene una
baja germinacin (CHAPMAN, R. y P. LARK. 1976).
La cantidad de semilla a utilizar vara de acuerdo a la cantidad del suelo,

variedad y poca de siembra y la finalidad del cultivo, en terrenos de buena
calidad y poca de siembra oportuna se emplea 60kg/ha, y en terreno malos
hasta 120kg/ha. (DIAS DEL PINO, A. 1953).
La poca de siembra de cebada en Cajamarca empieza en los meses de

diciembre a enero. La profundidad de siembra vara de 3 a 5 cm. En funcin del
tipo de suelo (ms profundamente en suelos ligeros arenosos, que en suelos
arcillosos). El control cultural se efecta con mtodos culturales y qumicos. La
cantidad de fertilizante a emplear depende de la fertilidad del suelo, se
recomienda para Cajamarca la formula de abonamiento 80-40-00(CRIAN.
AGRONOMIA
5
1977).La semilla utilizada debe ser de buena calidad, libre de enfermedades y

lesiones, de buena germinacin y alta pureza varietal. En la cebada la
fertilizacin tiene lugar antes que emerja la espiga (DUFFUS, C. y C.
SLAUGTHER. 1985).La dosis de nitrgeno y la poca de aplicacin repercute
en el tamao del grano. Dosis altas de nitrgeno aumenta el riesgo del
encamado (MONTAEZ, G. 1986).
Una aportacin moderada y precoz de abonos nitrogenados, suele

estimular poderosamente el ahijado herbceo. La aplicacin tarda de nitrgeno
prolonga el periodo vegetativo sobre todo si el ao es hmedo. (DEMOLON, A.
1965). La cosecha se efecta cuando el grano tenga un promedio de 16.5% de
humedad. En la sierra los mejores rendimientos de obtiene entre los 3500
3800 m.s.n.m., sobre los 4000 m.s.n.m., se cultiva como panta forrajera, los
rendimientos promedios son de 950kg/ha, debido principalmente a la presencia
de heladas, sequia, alta incidencia de enfermedades y deficiente o casi nulo
empleo de fertilizantes (ENCI. 1980).
2.5. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS
La cebada posee un sistema radicular superficial y fasciculado,

estimndose que en un 61% del peso se encuentra en los primeros 25 cm. De
profundidad, alcanzando las races largas 1.20 m de profundidad (Prats, J. y M.
Clement. 1069).
El tallo botnicamente es una caa cilndrica, generalmente hueca,

presentando de 5 a 7 nudos abultados, altura de 50 a 120 cm. Y dimetro de 4
a 7 mm., segn variedad, clima y suelo (PARSONS M.,D. 1982).
La inflorescencia es una espiga que consta de tres espiguillas por nudo

del raquis y cada una de ellas es una flor (CHAPMAN, R. 1976). Y esta posee
tres estambres con ovarios sentados con doble estigma protegido por dos
glumelas, la lema y la palea (MELA M.1966).
La espiga est compuesta de varias flores dispuestas a lo largo del

raquis, cada florecilla se comporta hermafrodita, recubierto por una cobertura
de proteccin externa (PALACIOS O. 1980).los granos de cebada son frutos
secos dehiscentes de forma fusiforme de una sola semilla con el pericarpio
firmemente adherido a la semilla (DUFFUS, C.Y C. SLAUGTHER.1985).
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2.6. CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS
La cebada puede germinar lentamente cuando la temperatura es de 5C,

acelerndose la germinacin cuando la temperatura incrementa, el grano tiene
solo un cotiledn unido lateralmente al albumen, y comienza su germinacin
con el agrandamiento de la radcula y crecimiento de las races laterales, luego
se desarrolla la plmula dando la primera hoja a manera de guante llamado
coleoptilo, este se rompe y aparecen nuevas hojas a medida que avanza el
crecimiento (SEGURA M., N. 1971).
El macollamiento o ahijamiento empieza en el momento que el vstago

principal incrementa su tamao y aumenta el nmero de hojas. Como cada
caa se alarga, aparecen races adventicias en sus nudos interiores, de forma
que el sistema radicular guarda una relacin con las partes areas
(VILLANUEVA. N. 1971).Esta influenciado por la gentica de la variedad,
cantidad de semilla empleada, volumen y densidad de siembra, porcentaje de
humedad del suelo, fertilidad natural y preparacin del suelo, grado trmino e
iluminacin y poca de siembra (MELA, M. 1996).
El periodo vegetativo puede ser muy precoz, precoces, semiprecoces,

semitardas, tardas y muy tardas (TIRADO, J. 1969).
2.7. PLAGAS Y ENFERMEDADES
Las principales enfermedades de la cebada son:
Roya morena de la hoja..Puccinia recndita sp. hordei. ERICK
Roya negra del tallo.Puccinia gramins sp. hordei. ERICK
Roya amarilla.Puccinia striiformes sp. hordei. ERICK
Carbon desnudo...Ustilago nuda, JENS
Carbon descubierto..Ustilago hordei Lagerh. PERS
Oidiosis...Erhysipe graminis hordei E. Marchal.
Escaldadura...Rhynchosporium secalis (oud) Davis.
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Helminthosporiosis...Helmi nthosporium sativum PAM. KING.
Segun (Dickson. 1963 y Bazn de Segura C. 1965)
Las enfermedades constituyen factores limitantes de la produccin. El uso de

variedades resistentes pueden contrarrestar los efectos limitantes (U.N.A. La
Molina 1978), la resistencia gentica constituye la solucin mas satisfactoria
a los problemas de enfermedades en la cebada, (Montana Agricultural
Experiments Station 1981)
La Roya Negra, tambin conocida como roya del tallo, los primeros sntomas
se presentan sobre la vaina, hojas incluyendo las glumas, apareciendo
manchas de color naranja, tornndose luego anaranjado rojizo; al inicio las
manchas son de pequea extensin, las que aumentan de amaa hasta llegar
a unirse unos con otro que al llegar a la maduracin son de color marrn
oscuro o casi negro, perdiendo las hojas gran rea foliar.
Las condiciones climticas favorables para el desarrollo del hongo de la roya

negra son: un tiempo hmedo y frio, humedad relativa de 80 100%,
temperatura de 15% y en el terreno una humedad de 15%.
El optimo desarrollo se efecta sobre los 20C y puede llegar hasta los 25C a
partir de las cuales se detiene.
Sembros de grandes extensiones de cereales forman un medio ecolgico

favorable para el desarrollo del hongo.
Variedades de largo periodo vegetativo por estar expuestas un mayor tiempo a

las royas. Segn (Bazn de Segura, C. 1965).
La Roya Morena, se presenta en el haz de las hojas y a veces tambin en las

vainas foliares y en los tallos pueden verse las uredosporas en forma de
pstulas ovaladas de color pardo herrumbroso, que se presentan en forma
dispersa. Mas tarde se forma en el envs de las hojas as como en las vainas
foliares y tallos manchas similares, teleutosoros que, sin embargo, son de color
negro y quedan cubiertas por la epidermis foliar (Bayer Leverkusen. 1985). La
roya morena ejerce sus efectos en forma intensa desde el nivel del mar hasta
los 2000m.s.n.m. y en forma moderada aligera de los 2000 hasta los 2600 m. s.
n. m. (Villanueva N., R.1971).
La Roya Amarilla, se presenta sobre todo en las hojas, pero tambin en las
espigas sobre las glumas, aristas y granos como pstulas alargadas de color
amarillo y en forma de rayas. Mas tarde se muestran los teleutosoros como
rayas morenas sobre todo en las vainas foliares y tallos. (Bayer Leverkusev
1985). La roya amarilla ejerce sus efectos en forma intensa desde cerca de los
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2700 m. s. n. m. hasta los 4000 m. s. n. m.; en forma moderada de los 2700

m.s.n.m hasta cerca de los 2400 msnm. (Villanueva N., R. 1971).
La Hlminthosporiosis, ataca granos y espigas, siendo el ataque durante la

germinacin. El desarrollo del hongo es interno, que se manifiesta en cualquier
periodo de su crecimiento y desarrollo. (Beingolea C., G. 1980).
Rynchosporium cecalis (Oud), ataca a la cebada durante las primaveras

hmedas y frescas, produciendo sobre las vainas y hojas manchas vagamente
ovaladas de uno o dos centmetros de longitud, de color gris y bordeadas por
un margen pardo.
Esta enfermedad, suordinada a que el tiempo este fresco interrumpe su

desarrollo cuando la temperatura alcanza 20C y raras veces causa grandes
destrozos, afortunadamente ya que no se conoce ningn procedimiento de
lucha contra ella. (Prats, J. y C, Clement. 1969).
ESCALA PARA EVALUAR ROYAS EN EL CAMPO
O: Sin infeccin visible.
R: resistente; clorosis o necrosis visible; no hay heridas presentes y si las

hay, son muy pequeas.
MR: moderadamente resistente; uredias pequeas y rodeadas por reas

clorticas.
M: intermedia; uredias de tamao variable, algunos son clorosis, necrosis o

ambos.
MS: moderadamente susceptibles; uredias de tamao medio posiblemente

rodeadas por ares clorticas.
S: susceptible; uredias grandes y generalmente con poca ausencia de

clorosis; no hay necrosis.
Las lecturas de severidad y de respuesta generalmente se registran

combinando, por ejemplo:
5MR: 5% de severidad con una respuesta de campo moderadamente

resistente.
6OS: 60% de severidad con una respuesta de campo susceptible.
TR: trazas de severidad de una infeccin de campo tipo resistente.
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PLAGAS:
Las principales plagas del cultivo son:
Pulgn de las gramneas....Toxoptera graminum Rond.
Pulgn de la cebadaMetolophium dirhodum Walker.
Polilla de los granos.....Sitotroga cerealella Olivier.
Gorgojo de los cerealesSitophilus oryzae L.
Segn (Bengolea C., G 1980).
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CAPITULO III
Materiales y Mtodos
3.1. UBICACIN DEL CAMPO EXPERIMENTAL
El trabajo de investigacin se realizo en el fundo experimental la Victoria,

perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de
Cajamarca, ubicado en el distrito de Cajamarca.
Altitud: 2450 m.s.n.m.
Latitud: 0715S.
Longitud: 7820w.
Temperatura promedio anual: 14.5C.
Precipitacin promedio anual: 357.7 mm.
Humedad relativa promedio: 69.81%
3.2. HISTORIA DEL CAMPO EXPERIMENTAL: Presencia de kikuyo

(penicetum clandestinum), yanten, trbol (trifolium repens).
3.3. ANALISIS FISICO- QUIMICO DEL SUELO.
Segn el anlisis realizado en el laboratorio de anlisis de suelo del INIA , se

observa que el campo experimental donde se desarrollo el experimento posee
las siguientes caractersticas fsico- qumicas:
3.4. MATERIAL EXPERIMENTAL.
Semilla : cebada
Fertilizantes : urea, fosfato triple de calcio y cloruro de potasio
3.5. OTROS MATERIALES Y EQUIPOS
MATERIALES:
Bolsas
Picos
Palanas
Rastrillos
Wincha
Rafia
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Material de oficina( papel, libreta de apuntes, lapiceros, etc)
3.6. TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Para el presente trabajo de investigacin se utilizo semillas de

cebada( Hordeum sp.)con tres densidades de siembra y tres dosis de
nitrgeno. Haciendo un total de 27 parcelas con 9 nueve tratamientos y
divididas en 3 bloques.
Tabla 2. Tratamientos en estudio
N Clave Distanciamiento entre Densidad de siembra Dosis de fertilizacin Kg./ha

lneas Urea P2O5 K2CL
1 D1n0 0.30 m. 30 Kg. de semilla/ ha 0 122.22 41.67
3.7. DISEO EXPERIMENTAL: Se empleo el diseo en bloques completo

randomizado con 3 repeticiones.
a) CARACTERISTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL
BLOQUES:
Numero de bloques: 3
Largo de bloques: 22.5m
Ancho de bloque: 3.00m
Area/ bloques: 67.5 m2
PARCELAS:
Numero de parcelas: 27
Largo de parcelas: 2.5 m
Ancho de parcelas: 3m.
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rea/parcela: 7.5 m2
CALLES:
Numero de calles: 2
Largo de calles: 22.5 m
Ancho de calles: 1m.
rea/ calles: 22.5 m2
AREAS:
rea neta experimental: 202.5 m2
rea total del experimento: 247.5 m2
b) PLANO DE UBICACIN DEL CAMPO EXPERIMENTAL
c) CROQUIS Y DISTRIOBUCION DE TRATAMIENTOS EN EL

EXPERIMENTO.
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3.8. CONDUCCION DEL EXPERIMENTO
a) Preparacin del terreno: se empleo tractor, realizando una arada y una

cruza para luego terminar la preparacin con pico y rastrillo. Se procedi
a la demarcacin de bloques y parcelas utilizando estacas y cordeles. El
surcado se realizo en forma manual. La fecha de preparacin del terreno
fue el 23 de abril del 2011.
b) Siembra y abonamiento: se utilizo 3 densidades de siembra (30-60-120
Kg.)y 3 dosis de urea (0-60-120 Kg/ha).la siembra se realizo los das 09,
11 y 12 de mayo y la aplicacin de fertilizantes se realizo el 22 de mayo
del 2011.
c) El riego se hizo los das lunes, jueves y sbado de cada semana
posterior a la siembra hasta la fecha.
3.9. EVALUACIONES REALIZADAS
El experimento fue evaluado por 2 meses (del 9 de mayo al 9 de julio),

utilizando la escala de Zadoks y Feekes para lo que es el desarrollo del cultivo
y luximetro para radiacin interceptada; evaluando:
a) Germinacin
b) Emergencia
c) Crecimiento de plntulas
d) Macollaje
e) Radiacin interceptada
Tabla 3. Cdigo decimal de Zadoks y Fekees
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CAPITULO IV
Resultados y Discusiones
Este captulo muestra los resultados obtenidos en el trabajo experimental

realizadas en el campo mediante observaciones y utilizando el cdigo de
Zadoks, Feekes, mtodo del luxmetro y otros. Que nos va a permitir
determinar cmo es que el cultivo responde a las diferentes densidades de
siembra y niveles de fertilizacin empleados.
4.1. FECHAS DE EVALUACION DE EMERGENCIA
Primera evaluacin realizada: 19/05/11
4.2. FECHA DE EVALUACIN DE CRECIMIENTO DE PLANTA
Segunda evaluacin realizada: 19/05/11
Tercera evaluacin realizada: 26/05/11
Cuarta evaluacin realizada: 02/06/11
Quinta evaluacin realizada: 09/06/11
Sexta evaluacin realizada: 16/06/11
4.3. FECHAS DE EVALUACIN DE MACOLLAJE
Stima evaluacin realizada: 23/06/11
Octava evaluacin realizada: 30/06/11
Novena evaluacin realizada: 07/06/11
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4.4. OBSERVACIONES MORFOLGICAS Y AGRONMICAS DEL CULTIV0
Tabla 4. Datos de Emergencia
19/05/2011
Porcentaje de
Emergencia
T
Bloque Bloque Bloque Promedio
I II III (%)
1 71,23* 69,18* 30,14* 56.86
2 82,19* 59,59* 20,55* 54.11
3 46.91* 50* 15.75* 75.11
4 76,86* 71,90* 3,72* 50.83
5 84.71** 19.01*** 5.79*** 36.5
6 61,79** 5,88*** 9,05*** 25.64
7 81.61** 1.61*** 0*** 27.74
8 75.81** 3.87*** 15.81*** 31.83
9 87,42* 6,45*** 3,55*** 32.47
*: Fecha de siembra 9/05/11.
**: Fecha de siembra 11/05/11.
***: Fecha de siembra12/05/11.
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Tabla 5. Datos del estado de desarrollo del cultivo
Zadoks
E.
10 11 12
B. T
1 2.91 86.4 10.7
2 15.8 80.8 3.33
3 7.43 87.2 5.41
4 1.01 81.4 17.6
I 5 0.86 85.3 13.7
6 47.5 52.5 0
7 50.2 90.3 0
8 81 76.9 0
9 7.26 94.3 0.63
1 13.3 94.3 1.91
2 7.21 92.7 0
3 38.3 61.2 0.47
4 21 74.2 4.84
II 5 38.7 61.3 0
6 72.7 27.3 0
7 79.4 20.6 0
8 60.8 39.2 0
9 24 66.4 0
1 9.38 90.6 0
2 72.7 27.3 0
3 68.9 31.1 0
4 100 0 0
III 5 63.4 36.1 0
6 86.1 14 0
7 81 18.9 0
8 82 17.9 0
9 48.9 51.1 0
Tabla 6. Promedio del desarrollo del cultivo de la fecha 26/05/11
% promedio
T 10 11 12
1 8.54 90.4 4.2
2 31.9 66.9 1.11
3 38.2 59.8 1.96
4 40.7 51.9 7.48
5 34.3 60.9 4.56
6 68.8 31.2 0
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7 70.2 43.3 0
8 74.6 44.7 0
9 26.7 70.6 0.21
Tabla 7. Datos del crecimiento de plntula del cultivo
Bloque Trat. 9 10 11 12
1 28.62 28.78 33.66
2 22.54 25.8 17.43 36.46
3 28.76 40.52 32.1
4 11.34 15.32 13.48 40.56
I 5 17.3 21.43 23.65 39.87
6 27.84 25.42 39.08
7 16.87 30.54 52.09
8 7.98 12.43 36.23 40.32
9 20.32 31.12 48.58
1 26.3 30.42 35.29
2 48.9 37.42 6.63
3 24.56 19.89 47.72
4 15.63 16.34 25.7 36.51
II 5 16.7 32.6 21.65 29.73
6 31.51
7 58.9 119.65 20.61
8 45.6 21.68
9 32.56 27.14
1 34.76 18.6 31.46
2 28.5 35.08
3 10.6 14.65 20.17
4 22.93 5.65
III 5 11.45 16.78 30.4
6 25.6 29.41
7 17.8 35.62
8 8.54 23.89 31
9 3.45 6.78 24.29
% Promedio
Trat. 9 10 11 12
1 29.89 25.93 33.47 0
2 33.31 32.77 8.02 12.15
3 21.31 25.02 33.33 0
4 16.63 12.44 13.06 25.69
5 15.15 23.60 25.23 23.2
6 28.32 18.28 13.03 0
AGRONOMIA
20
7 31.19 61.94 24.23 0

8 20.71 19.33 22.41 13.44
9 18.78 21.68 24.29 0
Tabla 9. Datos de crecimiento de plntula del cultivo
Zadoks Fekees
Escalas
11 12 13 14
Bloque Trat. 1 2
1 21.43 52.46 14.9 11.21 100 0
2 17.51 28.63 43.7 10.16 100 0
3 11.67 25.93 49.1 13.3 100 0
4 10.83 35.83 53.34 0 100 0
I 5 53.85 13.12 17.19 15.84 100 0
6 26.61 46.13 27.26 0 100 0
7 26.4 69.54 4.06 0 100 0
8 1.27 44.79 53.94 0 100 0
9 10.1 25.4 34.2 30.3 100 0
1 3.26 39.65 45.2 11.89 100 0
2 5.52 48.93 33.15 12.4 100 0
3 2.59 46.22 48.63 2.56 100 0
4 4.22 18.97 62.89 13.92 100 0
II 5 47.68 19.46 21.13 11.73 100 0
6 36.46 46.87 16.67 0 100 0
7 24.42 39.26 36.32 0 100 0
8 7.12 39.59 53.29 0 100 0
9 11.11 43.82 35.2 9.87 100 0
1 12.35 28.63 44.82 14.2 100 0
2 15.36 38.2 46.44 0 100 0
3 13.4 22.68 43.3 20.62 100 0
4 33.09 44.6 22.31 0 100 0
III 5 47.8 20.33 22.53 9.34 100 0
6 30.16 54.84 15 0 100 0
7 34.16 64.77 1.07 0 100 0
8 19.91 54.1 25.99 0 100 0
9 25.99 39.41 22.07 12.53 100 0
Porcentaje promedio de la evaluacin

E Zadoks Fekees
Trat. 11 12 13 14 1 2
1 12.35 40.25 34.97 12.43 100.00 0.00
2 12.80 38.59 41.10 7.52 100.00 0.00
AGRONOMIA
21
3 9.22 31.61 47.01 12.16 100.00 0.00

4 16.05 33.13 46.18 4.64 100.00 0.00
5 49.78 17.64 20.28 12.30 100.00 0.00
6 31.08 49.28 19.64 0.00 100.00 0.00
7 28.33 57.86 13.82 0.00 100.00 0.00
8 9.43 46.16 44.41 0.00 100.00 0.00
9 15.73 36.21 30.49 17.57 100.00 0.00
Zadoks Fek
Escalas
11 12 13 14 20 21 1
Bloque Trat.
1 17.23 47.62 19.8 15.35 97.35 1.5 97.35
2 8.68 32.13 46.73 12.46 98.26 0.35 98.26
3 7.91 28.36 46.4 17.33 99.75 0.25 99.58
4 27.8 16.1 56.1 0 99.67 0.3 99.67
I 5 36.74 26.35 19.65 17.26 98.86 1.14 98.86
6 26.61 46.13 27.26 0 99.98 2.1 99.98
7 14.65 77.3 6.98 1.07 97.76 3.1 97.76
8 0.27 49.28 38.15 12.3 99.15 0.7 99.15
9 10.1 25.4 34.2 30.3 96.25 0.23 96.25
1 5.26 42.36 40.49 11.89 98.76 0.15 98.76
2 7.32 53.6 34.01 5.07 99.63 0.12 99.63
3 0.72 49.36 49.6 0.32 100 0.13 100
4 0 45.6 39.65 14.75 99.16 0 99.16
II 5 44.58 18.65 20.67 16.1 99.06 0 99.06
6 30.17 51.35 18.48 0 98.76 0.15 98.76
7 22.07 40.94 33.48 3.51 97.16 0.11 97.16
8 6.82 34.87 48.96 9.35 96.79 0.1 96.79
9 10.39 41.28 34.67 13.66 95.36 0.06 95.36
1 12.35 28.63 44.82 14.2 97.48 0 97.48
2 13.65 37.85 42.98 5.52 98.68 0 98.68
3 11.79 21.84 39.68 26.69 97.91 0 97.91
4 15.83 57.55 26.62 0 97.09 0 97.09
III 5 44.29 21.36 20.48 13.87 99.45 0 99.45
6 20.16 59.81 20.03 0 100 0 100
7 30.89 54.68 10.3 4.13 97.82 0 97.82
8 17.62 49.65 31.5 1.23 99.68 0 99.68
9 24.65 38.4 21.48 15.47 96.15 0 96.15
Tabla 11. Evaluacin del desarrollo del cultivo
E Zadoks Fekees
Trat. 11 12 13 14 15 20 21 22 1 2 3
1 11.61 39.54 35.04 13.81 97.86 0.55 97.86 2.14
AGRONOMIA
22
2 9.88 41.19 41.24 7.68 98.86 0.16 98.86 0.81

3 6.81 33.19 45.23 14.78 99.22 0.13 99.16 0.17
4 14.54 39.75 40.79 4.92 98.64 0.10 98.64 1.36
5 41.87 22.12 20.27 15.74 99.12 0.38 99.12 0.88
6 25.65 52.43 21.92 0.00 99.58 0.75 99.58 0.42
7 22.54 57.64 16.92 2.90 97.58 1.07 97.58 2.42
8 8.24 44.60 39.54 7.63 98.54 0.27 98.54 1.46
9 15.05 35.03 30.12 19.81 95.92 0.10 95.92 4.08
Tabla 13. Evaluacin de crecimiento del cultivo
Zadoks Fekees
Escalas
11 12 13 14 15 20 21 22
Bloque Trat. 1 2 3
1 9.64 47.36 22.53 18.35 2.12 82.1 10.65 7.25 97.35 2.65 0
2 8.68 32.13 46.73 11.11 1.35 80 17.08 2.92 98.26 1.74 0
3 7.91 28.36 46.4 16.9 0.43 40.85 33.3 25.85 40.87 33.3 0
4 22.65 16.1 53.65 5.63 1.97 77.96 11.3 10.74 84.78 13.48 0
I 5 36.74 26.35 19.65 14.58 2.68 88.89 11.11 0 81.39 18.61 0
6 24.36 44.97 27.26 1.85 1.56 92.38 3.53 4.09 64.52 35.48 0
7 13.64 75.69 6.98 2.18 1.51 93.95 1.91 4.14 91.65 8.35 0
8 0.27 49.28 38.15 9.43 2.87 99.15 0.85 0 99.15 0.85 0
9 10.1 24.47 34.2 27.72 3.51 88.97 11.03 0 88.97 11.03 0
1 5.26 42.36 40.49 11.89 0 98.15 1.85 0 98.76 1.24 0
2 7.32 53.6 34.01 5.07 0 99.16 0.84 0 99.63 0.37 0
3 0.72 49.36 49.6 0.32 0 84.26 12.6 3.14 87.4 12.6 0
4 0.58 45.6 39.65 13.85 0.32 99.15 0.42 0.43 99.16 0.84 0
II 5 44.58 18.65 20.67 16.1 0 100 0 0 98.32 1.68 0
6 28.94 49.79 18.48 2.38 0.41 99.35 0.65 0 98.76 1.24 0
7 22.07 40.94 33.48 3.51 0 99.03 0.97 0 97.16 2.84 0
8 6.82 34.87 48.96 9.35 0 100 0 0 96.79 3.21 0
9 10.39 41.28 34.67 12.48 1.18 100 0 0 95.36 4.64 0
1 12.35 28.63 44.82 14.2 0 99.36 0.64 0 97.48 2.52 0
2 13.65 37.85 42.98 5.52 0 100 0 0 98.68 0.32 0
3 11.79 21.84 39.68 26.69 0 100 0 0 97.91 0.09 0
III
4 13.85 57.55 26.62 1.79 0.19 100 0 0 97.09 2.91 0
5 44.29 21.36 20.48 13.87 0 100 0 0 99.45 0.55 0
6 20.16 58.97 20.03 0.84 0 100 0 0 100 0 0
7 30.89 54.68 10.3 4.13 0 100 0 0 97.82 2.18 0
8 17.62 49.65 31.5 1.23 0 100 0 0 99.68 0.32 0
9 24.65 38.4 20.57 15.47 0.91 100 0 0 96.15 3.85 0
AGRONOMIA
23
Tabla 14. Promedio del desarrollo de la fecha 23/06/11
Porcentaje promedio de la evalucin realizada: 23-06-11

E Zadoks Fekees
Trat. 11 12 13 14 15 20 21 22 1 2 3
1 9.08 39.45 35.95 14.81 0.71 93.20 4.38 2.42 97.86 2.14 0
2 9.88 41.19 41.24 7.23 0.45 93.05 5.97 0.97 98.86 0.81 0
3 6.81 33.1867 45.23 14.64 0.14 75.04 15.30 9.66 75.39 15.33 0
4 12.36 39.75 39.97 7.09 0.83 92.37 3.91 3.72 93.68 5.74 0
5 41.87 22.12 20.27 14.85 0.89 96.30 3.70 0.00 93.05 6.95 0
6 24.49 51.24 21.92 1.69 0.66 97.24 1.39 1.36 87.76 12.24 0
7 22.20 57.10 16.92 3.27 0.50 97.66 0.96 1.38 95.54 4.46 0
8 8.24 44.60 39.54 6.67 0.96 99.72 0.28 0.00 98.54 1.46 0
9 15.05 34.72 29.81 18.56 1.87 96.32 3.68 0.00 93.49 6.51 0
AGRONOMIA
24
AGRONOMIA
25
AGRONOMIA
26
AGRONOMIA
27
4.5. INTERPRETACIONES
Emergencia
La emergencia en: T1, T2, T3, T4 de los 3 bloques presentan un porcentaje por
encima del 50%, debido a que estos tratamientos fueron sembrados el 9 de
mayo del 2011. Los T5, T6, T7, T8, T9 del bloque I fueron sembrados el 11 de
mayo del 2011. Los T5, T6, T7, T8, T9 de los bloques II y III fueron sembrados
el 12 de mayo del 2011;es debido a esta diferencia en la siembra a que el
promedio varia por debajo del 40% de estos tratamientos.
Crecimiento de plntula:
AGRONOMIA
28
AGRONOMIA
29
CAPITULO V
Conclusiones y Recomendaciones
AGRONOMIA
30
CAPITULO VI
Resumen
AGRONOMIA
31
CAPITULO VII
BIBLIOGRAFIA
BAYER LEVERKUSEN, 1985. Enfermedades de los cereales, Bayer

Qumica S. A. Divisin Fitosanitaria, Lima Per, 72 pg.
BEINGOLEA, C. G. 1980. Proteccin vegetal, Primera Edicin Lima Per,
361 pg.
CRIAN 1978. Gua de cultivo del trigo, Ministerio de Agricultura y
Alimentacin Cajamarca Per, 130 Pg.
CHAPMAN, R. y P. LARK, 1976. Produccin agrcola Editorial Acriba,
Zaragoza Espaa, 572 Pg.
DEMOLON, A. 1966. Crecimiento de los vegetales cultivados, Ediciones
Omega S. A. Barcelona Espaa, 587 pg.
DAZ DEL PINO, A. 1953. Cereales de Primavera, Editorial SALUAT S.A.
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DUFFUS, C. y C. SLAUGTHER, 1985. Las semillas y su uso, Editor
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GARCA, Y. M. 1991. Cultivo de Cereales Trigo Apuntes. UNC, 37 pg.
KENT, N. L. 1972. Tecnologa de los cereales Editorial Acribia, Zaragoza
Espaa, 268 Pg.
PALACIOS, O. J. 1980. Cultivo de cebada. I Curso sobre el cultivo de
cebada, La Molina Per, 80 pg.
PALACIOS, J. y P. ESPINOZA 1981. Cultivo de Cereales. Ministerio de
Agricultura.
POSHLMAN, J. M. 1976. Mejoramiento Gentico de las Cosechas. Editorial
Limusa. Mxico, 453 pg.
PRATS, J. y M., CLEMENT. 1969. Los cereales. Ediciones Mundiptersa
Madrid Espaa, 344 pg.
SEGURA MORENO, J. 1971. Estudio comparativo de 49 variedades de
cebada en la campia de Cajamarca.
TIRADO, C. J. 1969. Estudio comparativo de 49 variedades de cebada en

la campia de Cajamarca. Tesis, Cajamarca Per, 72 pg.
VILLANUEVA N. R. 1974. Cultivo de Trigo Ministerio de Agricultura.
Boletn Informativo N 15, Lima Per, 42 pg.
AGRONOMIA
32

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FISIOLOGIA DE CULTIVOS

CAPITULO II: REVISION BIBLIOGRAFICA. 03

2.1. Generalidades del cultivo de cebada..

2.2. Descripcin botnica..

2.3. Usos y valor nutritivo

2.4. Caractersticas del cultivo

2.5. Caractersticas morfolgicas..

2.6. Caractersticas fisiolgicas...

CAPITULO III: MATERIALES Y METODOS

3.1. Ubicacin del campo experimental

3.2. Historia del campo experimental

3.3. Anlisis fsico- qumico del suelo

3.4. Material experimental

3.6. Otros materiales y equipos

3.7. Tratamientos en estudio

3.8. Diseo experimental

3.9. Conduccin del experimento

3.10. Evaluaciones realizadas

CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1. Fechas de evaluacin de emergencia

4.2. Fechas de evaluacin de crecimiento de la planta

4.3. Fechas de evaluacin de macollaje

4.4. Observaciones morfolgicas y agronmicas del cultivo de cebada

CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CAPITULO VI: RESUMEN

CAPITULO VII: BIBLIOGRAFIA

La cebada, uno de los cereales ms antiguos, se produce extensamente

La cebada es introducida en el Per durante la colonia, su gran

Para obtener mejores cosechas, se busca nuevas formas y tcnicas

El presente trabajo tiene como objetivo principal determinar la influencia

2.1. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE CEBADA

La cebada es una de las plantas cultivadas ms antiguas habindose

La cebada ha sido cultivada durante muchsimo tiempo y los restos

A travs de procesos lentos de adaptacin bajo condiciones naturales, la

El gnero Hordeum comprende cerca de 25 especies tanto diploides

Hordeum vulgare L.: De seis carreras con tres florecillas frtiles en

Hordeum distichum L.: de dos carreras, solamente las flores de la

Hordeum irregulare L.: las florecillas centrales son frtiles; las

La siembra no exige esmerada preparacin del terreno, y es establecida por la

2.2. DESCRIPCION BOTANICA

Presentan un TALLO (caa cilndrica y hueca) de crecimiento intercalar, cuya

Las hojas cintiformes se presentan en un numero de 7 u 8, se originan de cada

2.3. USOS Y VALOR NUTRITIVO

La demanda interna de este cereal es difcil estimar por cuanto el autoconsumo

2.4. CACTERISTICAS DEL CULTIVO

Con una buena preparacin del terreno se consigue buen desarrollo

La cantidad de semilla a utilizar vara de acuerdo a la cantidad del suelo,

La poca de siembra de cebada en Cajamarca empieza en los meses de

1977).La semilla utilizada debe ser de buena calidad, libre de enfermedades y

Una aportacin moderada y precoz de abonos nitrogenados, suele

2.5. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS

La cebada posee un sistema radicular superficial y fasciculado,

El tallo botnicamente es una caa cilndrica, generalmente hueca,

La inflorescencia es una espiga que consta de tres espiguillas por nudo

La espiga est compuesta de varias flores dispuestas a lo largo del

2.6. CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS

La cebada puede germinar lentamente cuando la temperatura es de 5C,

El macollamiento o ahijamiento empieza en el momento que el vstago

El periodo vegetativo puede ser muy precoz, precoces, semiprecoces,

2.7. PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las principales enfermedades de la cebada son:

Roya morena de la hoja..Puccinia recndita sp. hordei. ERICK

Roya negra del tallo.Puccinia gramins sp. hordei. ERICK