Bizcocho 1, 2, 3

En este caso utilic mantequilla en lugar de aceite porque no tena aceite de girasol y no me gusta hacerla con el
de oliva.

Suele hacerse con yogur de limn, pero a m me gusta hacerlo con yogur natural.

Ingredientes:

- 1 yogur natural
- 100 gr. de mantequilla derretida ( 1 medida de yogur de aceite de girasol)
- 2 medidas de yogur de azcar (200 gr.)
- 3 medidas de yogur de harina comn (225 gr.)
- 3 huevos
- 15 gr. de polvo de hornear (1 sobre)
- cscara rallada de 1/2 limn
- glaseado de limn para decorar

Engrasamos con mantequilla un molde de budn (pudding) y espolvoreamos con harina.

Precalentamos el horno a 200 (fuego fuerte)

Colocamos en un bol los huevos, la ralladura de limn y el yogur mezclando bien. Aadimos el azcar batiendo con
varillas y le incorporamos la mantequilla. Agregamos la harina con el polvo de hornear y batimos hasta integrar
bien. Volcamos la mezcla en el molde y cocinamos en el horno a 180 durante 40 minutos aproximadamente.
Podemos pinchar el bizcocho con un palillo y si ste sale limpio, ya est listo.

Retiramos el bizcocho del horno y dejamos enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego lo desmoldamos sobre
una rejilla para que se enfre totalmente

Preparamos un glaseado con el zumo de 1/2 limn y 3 cucharadas de azcar glas (impalpable) y cubrimos el
bizcocho con l. El glaseado debe quedar como una crema espesa, pero eso es a gusto del consumidor.
Agregando ms azcar o ms zumo conseguimos que quede ms ligero o ms espeso.

Hay que colar el azcar glas para que no queden grumos.