USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

BUKET BUAH BALI

BIDANG KEGIATAN
PKM-K

Diusulkan oleh :

Ni Luh Ayu Padmawati (1205105063 /2012)

Ni Wayan Maya Sari (1205105013/2012)
Octa Fransisca Sitorus (1205105029/2012)
Ida Ayu Gede Dianggi Adiathy (1305105001/2013)

UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2014

i
ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL..i
HALAMAN PENGESAHAN...ii
DAFTAR ISIiii
RINGKASAN..iv
BAB 1. PENDAHULUAN ...1
1.1 Latar Belakang ....1
1.2 Rumusan Masalah....1
1.3 Tujuan .....2
1.4 Luaran yang Diharapkan ....2
1.5 Kegunaan ...2

BAB 2.TARGET LUARAN ...3

Konsep Bisnis ..3
Analisis pasar....3
Analisis Konsumen.......3
Analisis Kompetitor .3
Rencana Pemasaran .3

BAB 3. METODE5
Metode Pelaksanaan Program..5

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.6

4.1 Biaya Kegiatan..6
4.2 Jadwal Kegiatan6

LAMPIRAN...7

iii
 RINGKASAN

Buah lokal meliputi dua macam pengertian, yang pertama adalah buah yang
varietas tanamannya asli Indonesia dan ditanam petani di Indonesia; yang kedua ialah
buah yang varietas tanamannya dari negara lain namun ditanam petani di Indonesia.
Dengan demikian, buah lokal itu buah yang dihasilkan petani Indonesia terlepas dari
mana asal varietasnya. Saat ini buah lokal muali tergusur karena adanya buah impor.
Dengan semakin terbukanya perdagangan bebas, maka buah-buahan pun kini
banyak yang diimpor dari luar negeri. Bagi konsumen, tentu ini menyenangkan
karena harganya dapat jauh lebih murah dibandingan buah lokal. Namun bagi petani,
keberadaan buah impor justru dapat mematikan dan melumpuhkan usaha mereka
karena mereka harus bersaing dengan buah impor yang harganya jauh lebih murah
dibandingan buah yang mereka jual.
Pengemasan buah lokal juga faktor utama bagi konsumen, jika dilihat buah
impor pengemasannya sangat rapi dan membuat buah tersebut aman dan terhindar
dari kerusakan berbeda dengan buah lokal yang dikemas dengan seadanya yang tidak
membuat konsumen tertarik. Dengan menciptakan buket buah lokal akan
menciptakan daya tarik bagi konsumen. Buket yang akan disajikan secara unik ini
akan membuat buah lokal lebih di kenal dan buah lokal tidak akan terlupakan oleh
para konsumen.
Buket merupakan suatu bentuk hiasan yang biasanya digunakan untuk
membungkus bunga dan makanan, buket buah bali merancang perpaduan antara
bentuk parsel dan buket, parsel serta buket biasanya diketahui terdiri dari bungan dan
berbagai macam makanan, ada juga parsel atau buket yang terdiri dari buah-buahan,
namun perbedaannya dengan buket buah bali ini, kami lebih mengedepankan serta
menekankan pada buah lokal yang terdapat di Bali.
Dalam usaha buket buah bali ini disiapkan lima variasi paket, yaitu paket tri
loka, paket panca loka, paket sapta loka, paket sanga loka dan paket dasa loka.
Variasi paket ini berlaku sesuai dengan musim buah, apabila buah yang ada di paket
tidak pada musimnya maka dapat digantikan dengan buah lain yang sedang dalam
musimnya.

Kata kunci : Buah lokal, pengemasan, buket.

iv
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Negara kita adalah negara agraris dan tentu saja sebagian besar mata
pencaharian penduduknya adalah petani. Buah-buahan sebagai satu komoditas yang
ditanam di Indonesia khususnya di Bali terkadang belum dapat bersaing secara harga
sehingga konsumen menjadi lebih tertarik untuk melirik buah impor. Dengan
semakin terbukanya perdagangan bebas, maka buah-buahan pun kini banyak yang
diimpor dari luar negeri. Bagi konsumen, tentu ini menyenangkan karena harganya
dapat jauh lebih murah dibandingan buah lokal. Namun bagi petani, keberadaan buah
impor justru dapat mematikan dan melumpuhkan usaha mereka karena mereka harus
bersaing dengan buah impor yang harganya jauh lebih murah dibandingan buah yang
mereka jual. Sebenarnya, ada beberapa kalangan yang masih merasa enggan untuk
mengkonsumsi buah lokal karena merasa gengsi. Walaupun sebenarnya, buah lokal
pun tidak kalah dalam hal rasa. Hal ini disebabkan karena negara kita beriklim tropis
dengan tanahnya yang subur sehingga dapat menghasilkan buah yang rasanya jauh
lebih kuat bila dibandingan dengan buah impor. Jadi, kelebihan dan kekurangan buah
lokal dibandingkan buah impor dapat dijadikan pegangan bahwa kita mampu
menghasilkan buah berkualitas dan tidak kalah dengan buah dari luar negeri. Buah
lokal juga tidak kalah dengan buah impor dari segi kualitas dan rasa, hanya saja
konsumen sekarang ini cenderung untuk membeli buah dengan harga yang jauh lebih
murah dibandingkan buah lokal yang biasanya harganya sedikit mahal.
Pengemasan buah lokal juga faktor utama bagi konsumen, jika dilihat buah
impor pengemasannya sangat rapi dan membuat buah tersebut aman dan terhindar
dari kerusakan berbeda dengan buah lokal yang dikemas dengan seadanya yang tidak
membuat konsumen tertarik. Dengan menciptakan buket buah lokal akan
menciptakan daya tarik bagi konsumen. yang akan disajikan secara unik ini akan
membuat buah lokal lebih di kenal dan buah lokal tidak akan terlupakan oleh para
konsumen.

1.2 Rumusan Masalah

1. Kurangnya minat masyarakat bali terhadap buah lokal
2. Pengemasan buah lokal bali yang tidak menarik membuat buah lokal tidak
dapat bersaing dengan buah impor
3. Pendapatan petani buah lokal menurun, karena buahnya tidak dapat bersaing
dengan buah impor.
 2

1.3 Tujuan
Adapun tujuan yang diharapkan dalam penulisan proposal PKM-K ini adalah :

1. Membentuk unit usaha yang menghasilkan keuntungan

2. Meningkatkan minat masyarakat terhadap buah lokal

3. Menciptakan pengemasan buah lokal yang menarik dengan Buket Buah

Bali

4. Menambah minat mahasiswa untuk berwirausaha

1.4 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari program ini adalah
1. Dapat menyediakan buket buah lokal bagi masyarakat.

2. Dengan dijalankannya usaha ini nantinya dapat meningkatkan kesejahteraan

petani buah lokal.

3. Melatih mahasiswa untuk belajar berwirausaha

1.5 Kegunaan
1. Sebagai unit usaha kegiatan kewirausahaaan
 3

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Konsep Bisnis

Usaha Buket Buah Bali merupakan usaha yang bergerak dibidang buah
lokal . Usaha ini merupakan usaha untuk memasarkan buah lokal dengan konsep
meningkatkan pengemasan buah lokal, Sehingga nantinya dapat meningkatkan minat
masyarakat terhadap buah lokal. Buket Buah Bali merancang perpaduan antara
bentuk Parsel dan Buket, parsel serta buket biasanya diketahui terdiri dari bunga dan
berbagai macam makanan, ada juga parsel atau buket yang terdiri dari buah-buahan,
namun perbedaannya dengan Buket Buah Bali ini, kami lebih mengedepankan serta
menekankan pada Buah lokal yang terdapat di Bali. Bahan-bahan lain didalam
pembuatan Buket Buah Bali ini juga merupakan bahan lokal khas Bali, seperti
tempatnya terbuat dari kerajinan rotan yang akan dikreasikan sesuai dengan
kebutuhan serta keinginan para konsumen.

Analisis pasar

Dalam usaha pengemasan buah atau yang lebih dikenal dengan buket buah ini
memang banyak yang sudah mengusahakan usaha ini. Namun, belum ada usaha yang
bergerak dalam penyediaan buket buah hanya menggunakan buah lokal Bali tanpa
menggunakan buah impor

Analisis Konsumen

Target dari usaha buket buah ini adalah konsumen di lingkungan universitas
udayana , hotel, dan villa.

Analisis Kompetitor

Banyak usaha buket buah impor sehingga nantinya menjadi saingan buket
buah Bali ini, sehingga pengemasan yang unik sangat diperlukan dalam usaha buket
buah Bali ini.

Rencana Pemasaran
Sasaran pemasaran akan dilakukan dengan menyebarkan brosur ke seeluruh
konsumen di lingkungan universitas udayana, hotel dan villa yang ada di Bali.
Adapun produk Buket buah Bali ini tentunya terdapat beberapa paket umum, dan ada
pula paket pesanan khusus sesuai permintaan konsumen, yakni :
 4

Paket Tri Loka

Terdiri dari 3 buah : Pisang, jeruk kintamani , salak gula pasir
Harga : Rp. 70.000
Sudah termasuk : Kartu ucapan, kemasan plastik, keranjang rotan kecil
Paket Panca Loka
Terdiri dari 5 Buah : Mangga, salak gula pasir, jeruk kintamani, duku, jambu air
Harga : Rp 100.000
Sudah Termasuk : Kartu ucapan, kemasan plastik, hiasan pita, keranjang rotan
kecil
Paket Sapta Loka
Terdiri dari 7 Buah : Mangga, buah naga, jambu biji, stroberi, sawo, manggis,
belimbing
Harga : Rp 130.000
Sudah termasuk : Kartu ucapan, kemasan plastik, hiasan pita, keranjang rotan
sedang, 1 ikat bunga kerisan
Paket Sanga Loka
Terdiri dari 9 buah : Wani, srikaya, leci, buah naga, anggur, jeruk, manggis,
klengkeng, sawo
Harga : Rp. 165.000
Sudah termasuk : Kartu ucapan, kemasan plastik, hiasan pita, keranjang
rotan sedang, 2 ikat bunga kerisan.
Paket Dasa Loka
Terdiri dari 10 Buah : Wani, buah naga, stroberi, anggur, jeruk, leci, sawo, pisang,
duku, salak gula pasir.
Harga : Rp. 200.000
Sudah termasuk : Kartu ucapan, kemasan plastik, hiasan pita, keranjang rotan
besar, 1 buket bunga kerisan.
Paket buah berlaku sesuai dengan musim buah, apabila buah yang ada di
paket tidak pada musimnya maka dapat digantikan dengan buah lain yang sedang
dalam musimnya.
 5

BAB III
Metode Pelaksanaan Program

Metode pelaksanaan terdiri dari metode produksi dan metode pemasaran.

Metode produksi yang dilaksanakan terdiri dari beberapa tahap yaitu:
(1) pembelian keranjang rotan dari suplier,
(2) pembelian buah lokal dari petani buah,
(3) pembuatan Buket Buah Bali,
(4) produk siap untuk dipasarkan

Metode pemasaran yang dilaksanakan, yaitu:

1. Dalam rangka meningkatkan omzet pemasaran, strategi yang akan ditempuh
adalah dengan meningkatkan kemampuan manajerial pengelola dengan
sistem administrasi yang modern sehingga sangat mendukung usaha ini
menjadi lebih profesional.
2. Teknologi informasi dengan memanfaatkan internet dan membuka website (e-
comerce) akan sangat membantu pengelola dalam mengakses pasar.
Untuk memasyarakatkan informasi dari kegiatan usaha buket buah lokal bali
ini akan ditempuh dengan beberapa cara :
Publikasi melalui media elektronik baik berupa website di internet, radio, papan
nama, selebaran, brosur, pamflet, dan poster.
 6

BAB IV
Biaya dan Jadwal Kegiatan

4.1 Biaya Kegiatan

No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
1 Pengadaan alat dan bahan Rp 3.600.000
2 Biaya Penunjang Rp 6.000.000
3 Biaya Perjalanan Pemasaran Rp 1.200.000
4 Biaya Lain-lain Rp 1.200.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Agenda Bulan Pengerjaan
1 2 3 4 5
Persiapan:
1. Membeli peralatan buket
buah bali
2. Pembuatan brosur
3. Promosi via online
4. Penyebaran brosur ke
kampus, hotel, dan villa.
5. Mulai produksi buket
buah bali

Evaluasi:
Analisa laba dan rugi
Evaluasi bisnis buket buah,
Laporan pertanggung jawaban
7
8
9
10
11
 12

Lampiran 2 : Justifikasi Anggaran Kegiatan

No Jenis Penggunaan Justifikasi Jumlah Harga Total

Pemakaian Satuan
A Bahan Habis Pakai
1. Mangga Bahan baku Buket 10 kg Rp 11.000 Rp 110.000
2. Rambutan Bahan baku Buket 10 kg Rp 7.000 Rp 70.000
3. Salak gula pasir Bahan baku Buket 10 kg Rp 20.000 Rp 200.000
4. Sirsak Bahan baku Buket 10 kg Rp 12.000 Rp 120.000
5. Manggis Bahan baku Buket 10 kg Rp 18.000 Rp 180.000
6. Belimbing Bahan baku Buket 10 kg Rp 21.000 Rp 210.000
7. Duku Bahan baku Buket 10 kg Rp 8.000 Rp 80.000
8. Jambu biji Bahan baku Buket 10 kg Rp 10.000 Rp 100.000
9. Jambu air Bahan baku Buket 10 kg Rp 6.000 Rp 60.000
10. Jeruk Bahan baku Buket 10 kg Rp 10.000 Rp 100.000
11. Anggur Bahan baku Buket 10 kg Rp 10.000 Rp 100.000
12. Stroberi Bahan baku Buket 10 kg Rp 15.000 Rp 150.000
13. Pisang Bahan baku Buket 10 sisir Rp 12.000 Rp 120.000
14. Buah naga Bahan baku Buket 10 kg Rp 20.000 Rp 200.000
15. Sawo Bahan baku Buket 10 kg Rp 10.000 Rp 100.000
16. Leci Bahan baku Buket 10 kg Rp 13.000 Rp 130.000
17. Srikaya Bahan baku Buket 10 kg Rp 15.000 Rp 150.000
18. Klengkeng Bahan baku Buket 10 kg Rp 28.000 Rp 280.000
19. Wani Bahan baku Buket 10 kg Rp 17.000 Rp 170.000
20. Bunga Krisan Penghias Buket 10 ikat Rp 12.000 Rp 120.000
21. Keranjang buah Wadah Buah 100 buah Rp 30.000 Rp3.000.000
22. Plastik Pembungkus Buket 1 pak Rp 30.000 Rp 30.000
23. Pita kain Penghias Buket 15 rol Rp 8.000 Rp 120.000
24. Kartu Ucapan Pelengkap Buket 100 buah Rp 1.000 Rp 100.000

Jumlah Rp6.000.000
 13

B Peralatan Penunjang Penyimpanan Buah 1 buah Rp 3.500.000 Rp 3.500.000

1. Lemari
pendingin Memotong pita dan 10 buah Rp 10.000 Rp 100.000
2. Gunting plastik

Jumlah Rp 3.600.000

C Perjalanan

1. Transportasi Ke pusat pemasok Rp 1.200.000 Rp 1.200.000

pemasaran buah untuk
mengambil buah.

Jumlah
Rp 1.200.000

D Biaya lain-lain
1. Ballpoint Untuk menulis 1 kotak Rp 37.000 Rp 37.000
laporan keuangan
2. Materai Untuk surat 1 buah Rp 6.000 Rp 6.000
pernyataan
3. Pulsa modem Untuk pemasaran 5 bulan Rp 100.000 Rp 500.000
lewat online
4. Kertas HVS Mencetak pamflet 1 rim Rp 52.000 Rp 52.000
5. Tinta printer Untuk ngeprint
pamflet dan brosur 2 kotak Rp 180.000 Rp 360.000
6. Brosur Untuk promosi 490 Rp 500,- Rp 245.000
pemasaran lembar
Jumlah Rp 1.200.000
 14

E Rekapitulasi
1. Bahan habis Rp 6.000.000
Pakai
2. Peralatan Rp 3.600.000
Penunjang
3. Perjalanan Rp 1.200.000
4. Biaya lain-lain Rp 1.200.000

Jumlah Rp 12.000.000
 15

Lampiran 3 : Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Studi Bidang Alokasi Uraian Tugas

ilmu Waktu
jam/Minggu
1 Ni Luh Ayu Agroekoteknologi Pertanian 8jam/Minggu Mengumpulkan
Padmawati/1205105 alat dan bahan
063
2 Ni Wayan Maya Agroekoteknologi Pertanian 8jam/Minggu Produksi buket
Sari/1205105013 buah

3 Octa Fransisca Agroekoteknologi Pertanian 8jam/Minggu Promosi melalui

Sitorus/1205105029 internet dan
brosur
4 Ida Ayu Gede Agroekoteknologi Pertanian 8jam/Minggu Menganalisa
Dianggi laba dan rugi
Adiathy/1305105001
16