Resep Kue Lapis Tepung Beras Kenyal Pakai

Coba-coba buat kue lapis dari tepung beras ala fika alhamdulillah berhasil, enak gurih dan lembut nggak
kenyal seperti pakai aci. Aku mah rajin buatnya saja mba kalau makannya nggak. Keluarga makannya lahap itu
sesuatu banget makin semangat bikinnya. Jadi kalau ada yang males buat sini kerumahku bawa bahannya
saya bantuin buat, nggak usah bayar. Sekalian mau belajar juga boleh, nanti saya ajarin masak kue lainnya
juga.

Resep Kue Lapis

Bahan:

10 sdm tepung beras

4 sdm aci

garam setengah sdt

1 liter santan kental

10 lembar pandan diblender dengan setengah gelas air

pasta pandan, nggak ada bisa diskip

Cara Membuat Kue Lapis

1. Campur semua bahan dalam wadah kecuali air pandan dan pasta.

2. Aduk-aduk sampai tercampur rata bagi 2 adonan.

 3. 1 wadah diberi pewarna dan air pandan tambah dengan 1 sdm gula dan 1 sdm tepung beras aduk-
aduk rata.

4. Siapkan kukusan, loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus 1 lapis 5 menit bergantian.

6. Setelah habis lapisan terakhir kukus 20 menit, angkat dinginkan.

Kue Lapis Tepung Beras

Bahan-bahan
1. 1 Gelas Belimbing Tepung Beras (Lebih sekitar 4 Sdm)

2. 1/2 Gelas Belimbing Tepung Tapioka

3. 10 Sdm Gula Pasir

4. 2 Bungkus Santan Kara 65Ml

5. 2 Sachet SKM (Putih + Coklat)

6. 1 Sachet Vanilli

7. Sedikit Garam

8. 400 Ml Air
Langkah
1.
 Campurkan tepung beras,tepung tapioka dan vanilli.. Sisihkan..

2.
Rebus santan,gula dan air.. Aduk terus agar santan tidak pecah.. Bila gula dh larut +
Mendidih, angkat.. Tunggu sampai dingin..
3. Campurkan tepung dan adonan santan aduk sampai g ada yg bergrindil.. Lalu bagi
menjadi 2 bagian.. g sempet foto bagian ini.

Yg satu beri susu coklat,satu lg susu putih.. Tuang warna coklat terlebih dahulu sebanyak
3 centong sayur, kukus selama kurleb 5-10 menit.. Diliat aja dh mateng belumnya..
4. Klo udah mateng baru tuang adonan putih 3 centong sayur.. Kukus kembali..
Lakukan hal yg sama sampai adonan habis..
Mengukus bagian terakhir selama 30 menit.. Angkat dan sajikan..
Krn saya pke loyang agar2 yg kecil jd adonan nyisa.. Ini hasilnya.
Kue Lapis Tepung Beras
 8
Kue Lapis "Merah Putih" untuk Indonesia-ku hehehe (berhubung posting-nya di bulan
Agustus). Dari kecil, saya p...selengkapnya
Bahan-bahan
1. 250 gram Tepung Beras

2. 50 gram Tepung Tapioka

3. 250 gram Gula Pasir

4. 1 sdt Garam

5. 400 ml Santan Kental

6. 350 ml Air Putih Hangat

7. secukupnya Pewarna Makanan

Langkah
1. Siapkan loyang dan oles sekeliling loyang dengan minyak goreng, sisihkan. (saya
menggunakan loyang ukuran 17 x 12,5 x 7 cm).
2. Panaskan kukusan dengan api sedang dan lapisin tutup kukusan dengan kain.
Masukkan loyang ke dalam kukusan.
3. Sembari menunggu kukusan panas, Siapkan wadah, campur semua bahan, aduk
hingga semua bahan larut tidak bergerindil.
4. Bagi adonan tepung menjadi 2 bagian (tergantung berapa warna yang hendak
bunda gunakan). Teteskan pewarna makanan (sesuaikan jumlah tetesan dengan warna
yang di kehendaki). Aduk hingga warna tercampur rata.
5. Setelah kukusan panas, kecilkan api kompor (gunakan api kecil).
6. Masukkan 3 sendok sayur untuk lapisan dasar dan lapisan paling atas. Untuk
lapisan di tengah cukup 2 sendok sayur (jumlah takaran sendok sayur ini tergantung
kepada ukuran loyang yang di gunakan). Kukus masing-masing lapisan selama 5 menit.
**Untuk lapisan terakhir, kukus selama 30 menit (saya hanya kukus selama 10 menit).