LA PULPERA DE SAN RAFAEL QUE ESPERAN LOS

PRODUCTORES

Productores de los distritos y el Intendente de San Rafael supervisaron los

avances que se registran en la obra de la pulpera, que se levanta en el predio
del parque industrial de Cuadro Nacional.
Que nuestros agricultores tengan fe, este ao vamos a tener lista la planta
concentradora y el ao que viene la fruta que no le reciban o que fue daada
por la piedra podrn acopiarla aqu, dijo Emir Flix.
Aadi que el municipio ha generado las herramientas que los trabajadores de
la tierra le pidieron. Nos solicitaron ayuda y aqu estamos. Cuando el productor
est cosechando tiene muy pocos das para negociar su fruta y muchos se
aprovechan de esa debilidad. El objetivo de la pulpera es que la fruta se
concentre en la planta, luego se transforma el producto de perecedero a no
perecedero y se negocia sin apuro.

En presencia de unos 40 agricultores, Flix destac que en la nueva etapa que

se viene con la pulpera, las cooperativas sern muy importantes; esto va
funcionar con formato de cooperativa para trabajar todos juntos.
Hace tres aos accedimos a un crdito para comprar las maquinarias
necesarias para que la pulpera funcione, el 90 por ciento fueron adquiridas y
estn guardadas en depsitos, expres.
Dijo que se est trabajando en la infraestructura de la planta, en las nuevas
calderas, compresores y torre de enfriamiento (el 10 por ciento restante), todo
con financiamiento municipal.
Hemos hecho todos los pedidos a la provincia y a la Nacin para que nos
ayuden en esta cruzada productiva, las respuestas no llegan, pero nosotros
seguimos trabajando para tener pronto en marcha la pulpera municipal y que la
trabajen los productores, concluyo diciendo.

Qu es una pulpera?
El productor Marcelo Serrano explic qu es y cules son los beneficios de una
planta procesadora de pulpa.
Una pulpera es un lugar donde se muele fruta, se la concentra para sacarle el
agua y se le dan los grados de azcar que las empresas requieren.
Con esas pulpas se pueden hacer dulces, jugos, gaseosas saborizadas y otros
productos utilizados en la elaboracin de distintos alimentos.