VII ENTEC Encontro de Tecnologia da UNIUBE

16 a 18 de novembro de 2011
Educao e Responsabilidade social Campus Aeroporto Uberaba

leo Fsel: Caracterizao e Aplicaes

Aline dos Reis Chaves Barra1, Bruno de Sousa Boaventura2, Denise Maria Nunes Leal3, Fernando Oliveira
de Queiroz4, Gabriela de Brito Leite e Rocha Pereira5, Luciana Cristina de Souza6, Deusmaque Carneiro
Ferreira7.
1, 2,3,4,5,6,7
UNIUBE Universidade de Uberaba.
line.barra@hotmail.com e deusmaque.ferreira@uniube.br

1 Introduo

O termo fusel oil (Finkel) teve origem na

Alemanha e se referia s fraes inferiores ou
ruins. Hoje, o termo leo fsel largamente usado
para designar a mistura de alcois superiores
obtidos em vrias etapas do processo de
destilao do lcool [1].
Sempre que um acar contido em um
substrato fermentado em condies satisfatrias
a mistura conter, alm de etanol, quantidades
considerveis de outras substncias variadas que
surgem do metabolismo celular, entre estas, pode-
se encontrar o leo fsel [1]. O leo fsel um
resduo gerado durante o processo de destilao
do lcool combustvel e a sua frao menos
voltil. Ele um subproduto, lquido nas condies
ambientes, viscoso, levemente amarelo de odor
desagradvel, alm de apresentar em sua maior
parte os alcois isoamlico e isobutlico, e em
menor proporo os alcois n-amlico, n-butlico e
isopropanol [2]. Seu peso especfico corresponde
a 0,83, tendo ponto de fervura e ebulio entre 75
e 134C. considerado um produto inflamvel e Figura 1: Distribuio dos produtos ao longo da
queima com a chama azulada luminosa [1]. coluna de destilao.
Uma grande quantidade de leo fsel
retirada das usinas na forma bruta, com enormes O leo fsel est presente nas bebidas
concentraes de gua e etanol. Devido ao leo alcolicas sendo responsvel pelo sabor
ser constitudo de alcois superiores e ser pouco caracterstico das aguardentes, determinando o
solvel em gua, a maioria das usinas utilizam seu aroma peculiar [1]. Normalmente, o uso do
decantadores para a retirada da gua e do etanol. leo fsel se restringe a indstrias de perfumarias,
O leo fsel purificado atravs do uso de onde pode ser empregado como fixador para
absorventes como o carvo vegetal, ou ainda que perfumes, indstrias de cosmticos e preparo de
o teor de gua seja minimizado com o uso de sabores artificiais ou aromatizantes [1]. Tambm
solues salinas saturadas [3]. A separao do existem relatos do seu uso na produo de
leo fsel baseada nas variaes de steres por meio de processos qumicos. Estudos
concentrao do etanol, uma vez que, a recentes sugerem a possibilidade de uso deste
volatilidade do fsel torna-se menor do que a do produto como dessecante de plantas [4].
prprio etanol e quando em baixas concentraes A qualidade e a quantidade de leo fsel
de etanol esse leo acaba se tornando o gerado durante a produo de lcool dependem
componente mais voltil da mistura [3]. O leo do tipo e do mtodo de preparao do caldo usado
fsel tende a permanecer na regio superior da para a fermentao, condio e ambiente sob as
coluna de retificao, onde sua concentrao varia quais a fermentao procede e o mtodo de
entre 40 a 47% em volume [1]. fermentao de leo fsel. Como a presena
A figura 1 mostra como os subprodutos da deste no produto final deteriora a qualidade do
fermentao da cana-de-acar ficam distribudos lcool, o mesmo deve ser removido durante a fase
na coluna de destilao. A retirada do leo fsel de retificao no processo de produo do lcool
feita mediante anlise da quantidade de leo em [1]. Um processo de fermentao pobre em
cada tomada da coluna retificadora.

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nitrognio produz quantidades maiores do leo. E,
a maneira como esse nitrognio provido para o
processo tambm influencia o rendimento do fsel.
Outro fator o tempo de fermentao, quanto
mais longo esse tempo, maior a quantidade de
fsel produzida [1].
A produo de lcool em uma usina de porte
mdio pode alcanar at 1,5 milhes de litros por
dia [2]. A proporo mdia de leo fsel Em seguida determinou-se o pH utilizando um
estimada em 2,5 litros cada 1000 litros de lcool.
Na safra de 2007/2008, a produo de lcool
proveniente de cana-de-acar foi de
aproximadamente 21,3 bilhes de litros. Isso
significa que aproximadamente 53,2 milhes de
litros de leo fsel foram produzidos e sem
aplicao direta para uso [5].
Dependendo da proporo dos componentes
do leo fsel pode-se ter misturas azeotrpicas, ou
seja, misturas com ponto de ebulio de
constante, comportando-se como se fossem
substncias puras. Sendo assim, os processos de
destilao convencionais no conseguem separar
os componentes do leo fsel. Neste caso, a
separao feita usando o processo de
membranas seletivas [6].
A crescente demanda por fontes renovveis de
energia ou a ampliao das matrizes energticas
j existentes fizeram com que o nmero de
unidades produtoras de etanol aumentasse
consideravelmente nos ltimos anos. Seu volume
de produo considervel, um resduo pesado, realizados com amostras de leo fsel [3]. Isso se
possui alto poder de contaminao e na maioria
das vezes descartado de forma incorreta por
possuir baixo preo de mercado. Tambm, a falta
de tecnologia para aplic-lo em desenvolvimento
de novos produtos ou ainda, substituir um
componente j existente [6].
2 Objetivos
O objetivo do presente estudo caracterizar o
leo fsel a partir do mtodo de extrao e relacionado aos processos operacionais para a
apresentar as suas possveis aplicaes
industriais.
3 Materiais e Mtodos
Foi utilizado para a pesquisa uma amostra de
leo Fsel fornecido pela companhia Mineira de
Acar e lcool (CMAA) unidade Vale do Tijuco,
leo este que foi produzido durante a safra 2010/
2011 que estava estocado em tanque de 50.000 L,
que posteriormente foi levado ao laboratrio de
Qumica onde foi realizado a caracterizao do
mesmo. A caracterizao do leo fsel foi
realizada por valores qualitativos relativos
densidade, viscosidade e pH.
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Para a determinao da densidade utilizou-se o
mtodo da picnometria, com picnmetro
previamente calibrado com gua destilada nas
condies do experimento.
A medida de viscosidade foi realizada com um
viscosmetro capilar do tipo Cannon-Fenske.
Mediu-se a viscosidade da gua, e logo aps
mediu-se a viscosidade de 100 mL de leo fsel.
pHmetro de bancada.
4 Resultados e Discusso
A Tabela 1 mostra os principais resultados das
propriedades fsicas referentes caracterizao
de uma amostra de leo fsel, previamente,
estocada em tanque de 50.000 L.
Tabela 1: Valores obtidos da anlise de 250 mL
do leo fsel, safra 2010/2011.
Propriedades fsicas Valores
Densidade (g/cm) 0,828
Viscosidade (cp) 2,89
pH 4,62
Comparando se o resultado da anlise do pH
da amostra em questo, pode-se dizer que o
resultado obtido apresenta divergncia
considervel quando comparado a outros estudos
deve ao fato das destilarias produzirem um lcool
que pode ter seu pH corrigido durante a retirada
da coluna ou aps seu armazenamento no tanque
de medio. Essa exigncia feita pelo rgo
regulador fiscalizador o Instituto Nacional de
Pesos e Medidas (IMETRO) e a Agncia nacional
de Petrleo (ANP) responsvel pela
comercializao resultando assim em um leo
fsel que pode diferenciar-se em termos de pH.
Em relao ao parmetro densidade o
experimento mostrou uma leve divergncia em
relao a outros estudos[2,3]. Isso est
retirada do leo da coluna retificadora variam nas
unidades produtoras, pois esta extrao depende
de uma boa regulagem da temperatura da regio
da coluna onde o leo se forma e tambm da
escolha correta da tomada de retirada do mesmo,
tipos de separadores (decantadores de leo fsel).
Interferindo assim em um leo com quantidades
diferentes da mistura gua-etanol, interferindo
diretamente na sua densidade.
As amostras mais puras ou concentradas de
leo fsel produzem resultados de uma
viscosidade maior, pois essa propriedade est
diretamente relacionada com a concentrao e a
natureza qumica das espcies constituintes da
mistura em anlise.
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Levantamento de curvas caractersticas em

bancada dianomtrica utilizando leo diesel
5 Consideraes finais misturado com biocombustveis. Curitiba, 2003.

O resduo de leo fsel majoritariamente uma Agradecimentos

mistura de steres pesados do lcool isoamlico.
Uma vez separados podem ser empregados na Universidade de Uberaba pela realizao das
indstria de alimentos, fragrncias, cosmticos e medidas ou emprstimo de equipamentos. Ao
tambm como antiespumante para o melao professor Deusmaque Carneiro Ferreira pelo
durante a produo de acar, ou ainda de modo auxlio dado no trabalho.
mais limitado como solvente para tintas e vernizes.
Outros ensaios apontam tambm sua utilizao in
natura como inibidor ou erradicador de plantas
daninhas na agricultura.
At o momento pde-se obter algumas
caractersticas fsico-qumicas da amostra como
densidade relativa do leo fsel, viscosidade e o
valor da acidez. Os valores encontrados foram
comparados com os da literatura e houve uma
considervel divergncia. Isso se deve ao fato de
que pode ser feita uma correo de pH do caldo
com NaOH (Hidrxido de Sdio) ou o tempo de
fermentao do caldo da cana-de-acar que
podem vir a interferir nos resultados finais.
A prxima etapa ser a realizao de uma
anlise mais aprofundada do leo fsel,
possivelmente usando um cromatgrafo gasoso,
pois conhecendo a sua real composio, podemos
prosseguir o estudo a respeito de novas
aplicaes para esse produto to promissor, nas
regies produtoras de acar e lcool.

6 Referncias

[1] PATIL, A. G.; KOOLWAL, S. M.; BUTALA, H. D.

Fusel oil: composition, removal and potential
utilization. International Sugar Journal, Pune, v.
104, n. 1238, p. 51-63, 2002.

[2] PREZ, E. R.; CARDOSO, D. R.; FRANCO, D.

W. Anlise dos lcoois, steres e compostos
carbonlicos em amostras de leo fsel. Qumica
Nova, So Paulo, 2001.
[3] GARCIA, Vanderlei. Subproduto da destilaria
de leo fsel: Caracterizao da composio
qumica e estudo da sua aplicao industrial. So
Caetano do Sul, 2008.
[4] AZANIA, Andra Aparecida de Pdua Mathias.
Potencialidade herbicdica do leo fsel.
Jaboticabal, 2007.

[5] AGRIANUAL, 2006: anurio da agricultura

brasileira. So Paulo: Instituto FNP, 2006. p227-
244.
[6] LONGHI, Csar; OLIVEIRA, Daniela Lopes de;
HIRAYAMA, Tiaki. BIOCOMBUSTVEIS: