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M DULO S C O N TEMP LADO S

IFNG - Introduo Fungos


FFNG - Filos do Reino Funghi
FUEC - Fungos na Ecologia e Economia
EXFG - Exerccios de Fungos

C URS O
E XT E N SI VO 2 0 1 7
D IS C IP LIN A
B I O LOGI A
C AP T ULO
FU N GO S
P RO F ES S O RES
GL A U C I A M A RQU ES
F U N GO S

IN TRO DU O AO S F UN GO S

E a, galera do Me Salva! Vocs j pararam para pensar algum dia no que so os fungos?
Que seres so esses que no so nem animais, nem plantas? Pois ento, isso que vamos estudar
nessa apostila. Os fungos so um grupo de organismos eucariticos, hetertrofos, geralmente
multicelulares e com ciclo de vida predominantemente haplide. No nosso dia a dia, encontramos
diversos tipos de fungos, como os bolores, os cogumelos, os orelhas-de-pau e as leveduras
(fermento).
Eles so formados por filamentos microscpicos ramificados, denominados hifas. As
hifas so como tubos microscpicos que podem ou no apresentar paredes transversais entre as
clulas. As paredes celulares das hifas so constitudas por quitina, tambm podendo apresentar
celulose (substncia que constitui exoesqueleto de certos artrpodes). Essas hifas, geralmente
originadas de um nico esporo, se ramificam formando o miclio, uma rede que pode crescer
ilimitadamente em condies favorveis. As hifas crescem sempre em suas extremidades, e as
suas partes mais antigas podem at mesmo perder todo o citoplasma. Basicamente, como se o
seu citoplasma se deslocasse em direo extremidade.
Como j falamos antes, esses seres so hetertrofos, ou seja, se nutrem da matria
presente no meio, e tem hbitos, geralmente, decompositores (saprofgicos). Nestes casos, os
fungos liberam enzimas digestivas sobre o material orgnico (que digerido) e ento, suas hifas
absorvem o produto da digesto. Tambm existem fungos parasitas, comensais, mutuais, etc.

REP RODUO DOS FUNGOS

A reproduo assexuada pode ocorrer por fragmentao do miclio ou, em certos fungos
unicelulares, por brotamento. Neste processo, as clulas formam brotos que crescem
separadamente do progenitor. Ainda, alguns fungos reproduzem-se assexuadamente por meio de
esporos que, ao germinar, produzem novas hifas.
Durante a reproduo sexuada, os fungos podem formar corpos de frutificao, como os
cogumelos e as orelhas-de-pau. Para que ele se constitua, dois miclios de sexos diferentes se
encontram e suas hifas se compactam para organiz-lo.
FIGURA 1: REPRES ENTAO DAS HIFAS , FORMANDO O MICLIO E O CORPO DE FRUTIFICAO.

Na reproduo sexuada de basidiomicetos, miclios haplides de diferentes sexos se


fundem e originam um novo miclio, com clulas binucleadas que se organizam compactamente
em basidiocarpos (cogumelos). No basidiocarpo, algumas clulas originam estruturas chamadas
basdios localizados na parte inferior do chapu do cogumelo onde h fuso dos dois ncleos
(cariogamia, processo anlogo fecundao). Deste processo, surge um zigoto que sofre meiose
e origina quatro clulas: os esporos. Os basidisporos so liberados do basdio e, ao carem em
ambiente adequado, germinam, originando novos miclios (n).
FIGURA 2: FORMAO DE BAS IDIS POROS .

F ILO S DO REIN O F UN GHI

Para estes seres vivos, estudaremos o sistema de classificao antigo. Existem quatro filos
principais e os principais critrios que os dividem so o tipo de processo sexual e a estrutura
reprodutiva que apresentam. So eles:
Zygomycota (zicomicetos): So fungos simples, unicelulares ou filamentosos que no
apresentam corpo de frutificao. Exemplo: bolor negro que cresce em pes velhos.
Ascomycota (ascomicetos): So unicelulares ou filamentosos. Possuem corpo de
frutificao carnoso (ascocarpo) que pode conter formas reprodutivas em forma de saco
(denominados ascos) de onde surgem esporos chamados de ascsporos. Exemplo: levedo de
cerveja (unicelular).
Basidiomycota (basidiomicetos): So exclusivamente filamentosos. Seu corpo de
frutificao o basidiocarpo (cogumelos) que formam estruturas reprodutivas denominadas
basdios, onde se alojam os esporos (basidisporos). Algumas espcies so alucingenas, como
Amanita muscaria (pode ser letal se ingerida) e Psilocybe sp. Os champignons tambm so
classificados nesse filo.
Deuteromycota (deuteromicetos): So exclusivamente filamentosos e no possuem
corpo de frutificao. Este grupo rene as espcies cujos processos sexuais no so conhecidos.
Por isso, so tambm chamados de fungos imperfeitos (deuteros = inferior). Podem ser parasitas.
Exemplo: fungo causador das micoses nos ps (Trichophyton sp.) e Candida albicans que pode
causar candidase.

FIGURA 3: CLAS S IFICAO DOS FUNGOS . CARACTERS TICAS QUE OS UNEM COMO UM GRUPO
E QUE S EPARAM OS FILOS .
F UN GO S N A EC O LO GIA E EC O N O MIA

Os fungos desempenham papis fundamentais no meio ambiente e tambm possuem um


valor muito grande para os seres humanos na indstria alimentcia e farmacutica. Espcies
saprofgicas so importantes para o equilbrio ambiental, pois, junto com as bactrias
decompositoras, so responsveis pela degradao da matria orgnica, propiciando a reciclagem
de nutrientes e contribuindo para com o ciclo da matria.
Os fungos tambm podem se associar a plantas e algas, tendo uma relao que favorece
ambos. Mas eles tambm no se juntam com outros seres vivos s para o bem, pois podem causar
doenas em plantas e animais. Quando certos fungos se associam mutuamente a determinadas
plantas, podem ser formadas estruturas conhecidas como micorrizas, que beneficia o fungo e a
planta. O fungo fornece melhor absoro de gua e sais minerais escassos planta e a planta
fornece ao fungo acares e aminocidos. Determinados fungos podem, ainda, se associar
mutuamente a certas algas, formando os lquens. Com esta associao, o lquen pode habitar locais
onde nem a alga nem o fungo poderiam viver independentemente. Eles se reproduzem por meio
de fragmentos chamados sordios, que contm hifas do fungo e clulas da alga associados. A
propagao feita pelo vento.
E os seres humanos tambm se associam com os fungos de alguma forma (no to
harmnica, visto que comemos e nos curamos de doenas com eles). Quase 200 tipos de
cogumelos so utilizados na alimentao humana. So timas fontes de protenas alm de
diversificar a alimentao. A partir de algumas espcies de fungos possvel produzir antibiticos
(substncias que matam bactrias) para tratar vrias doenas bacterianas que atingem os seres
humanos. Mas os fungos tambm nos usam de alguma forma. Por exemplo, a flora vaginal das
mulheres composta por milhares de bactrias. Quando a pessoa est com imunidade baixa, ou
tomando antibitico, essa concentrao de bactrias diminui, favorecendo a proliferao da
Candica albicans, um fungo que causa irritao, corrimento e coceira na vagina.
Existem outros fungos que tambm causam um efeito negativo para os humanos. O Tinea
unguium, responsvel por causar a Onicomicose (conhecida popularmente como micose de unha)
que um fungo que deixa as unhas espessas, quebradias, friveis ou irregulares. J a
histoplasmose uma doena causada pelo fungo Histoplasma capsulatum que afeta o sistema
respiratrio do indivduo, podendo causar febre, mal-estar, dor de cabea e fraqueza.