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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS

GONZAGA DE ICA

AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

Integrantes :

Docente : Ingeniero Tataje Montalvn Armando


Ciclo : 5
Curso :
Al realizar la presente prctica, debemos de tener nocin sobre algunos conceptos
claves ,para poder desarrollarla :El jabn generalmente es el resultado de la reaccin
qumica entre un lcali(generalmente hidrxido de sodio de potasio)y algn cido
graso; esta reaccin se denomina saponificacin. El cido graso puede ser, por
ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus
propiedades. Las sales de sodio fabricadas en grandes cantidades son los jabones
duros, y los de potasio se denominan jabones blandos. Se obtienen saponificando
grasas o aceites, o neutralizando cidos grasos, con hidrxidos o carbonato de sodio o
de potasio. La mejor clasificacin de los jabones se basa en el uso para que hayan sido
fabricados. Los de mejor calidad son los jabones de tocador, que contienen muy poco
lcali y se utilizan grasas y aceites de color mucho ms claro. Los que le siguen en
calidad son los jabones deservicio ligero, que se prestan en forma de pastillas, polvos,
grnulos y escamas. Se usan para lavar la vajilla, tejidos de lana, etc. Aqu se usan
grasas con un color un tanto ms oscuras .Mtodo bsico de fabricacin :La mayor
parte de los jabones se fabrican por uno de los dos mtodos bsicos siguientes:1.

Saponificacin de grasas y aceites2.

Neutralizacin de cidos grasos El ms utilizado es el primero porque el equipo


requerido para obtener productos de buena calidad es relativamente sencillo y poco
costoso. La produccin y manipulacin de cidos grasos requiere metales resistentes a
los cidos, caros y difciles de conseguir. Por ello, resulta ms fcil fabricar jabones de
alta calidad con grasas y aceites neutros que instalar equipos especiales para hacer
jabn con equipos especiales.

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Aplicar los principios de las volumetras de neutralizacin en la
determinacin de NaOH,NaHCO3, Na2CO3
o mezclas posibles en una solucin alcalina.- Calcular el contenido de
NaOH, NaHCO3, o Na2CO3
mezclas posibles en una solucin alcalina.-
Calcular el error absoluto y el error relativo de los resultados de las
muestras alcalinas.

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JABN COMPOSICIN

El jabn generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un alcalino


(generalmente hidrxido de sodio de potasio)y algn graso; esta reaccin se
denomina saponificacin. El cido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de
cerdo o el aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades
defensivas, sirve comnmente para lavar. Tradicionalmente es un material
slido, lo que hace un contraste entre ellos aunque tambin es habitual verlo en
forma lquida o en polvo. En realidad la forma slida es el compuesto "seco" o
sin el agua que est involucrada durante la reaccin mediante la cual se obtiene
el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su
consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. El jabn est hecho con las
grasas de distintos animales y plantas.

ACCIN DETERGENTE

Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del agua
debida a la estructura de sus molculas. stas tienen una parte liposoluble y otra
hidrosoluble. El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa
disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su
vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por
ser insolubles en ella.

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El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa pase a la di
solucin desapareciendo la mancha de grasa. Cuando un jabn se disuelve en
agua disminuye la tensin superficial de sta, con lo que favorece su penetracin
en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra parte, los grupos hidrofbicos
del jabn se disuelven unos en otros; mientras que los grupos hidroflicos se
orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado de muchas
molculas convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales estn
cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad.

MTODOS DE OBTENCIN

a) Se hierve la grasa en grandes calderas, se aade lentamente sosa


custica(NaOH) y se agita continuamente la mezcla hasta que comienza a
ponerse pastosa. La reaccin que ha tenido lugar recibe el nombre de
saponificacin y los productos son el jabn y la leja residual que contiene
glicerina:

grasa +sosa jabn + glicerina

b) El jabn obtenido se deposita en la superficie en forma de grnulos. Para que


cuaje de una manera completa se le aade sal comn (NaCl). Esta operacin
recibe el nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separacin
total del jabn(que flotar sobre la disolucin de glicerina), de sosa (que no ha
reaccionado) y de agua.

c) Ya habiendo realizado el sangrado, el jabn se pasa a otro recipiente o vasija


donde se le pueden aadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc.
Entonces, todava caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en
pedazos.
Una barra de jabn genrico, despus de la purificacin y acabado. El
jabn lquido est constituido principalmente por oleato de potasio,
preparado por la saponificacin del cido oleico con hidrxido de potasio.
Tambin es muy usado (por ser ms econmico), el Estearato de sodio o
palmitato anlogo al anterior, usando cido estearlico, este arico
opalmtico e hidrxido sdico, respectivamente. En la actualidad hay dos
mtodos de obtencin del jabn, ambos basados en la saponificacin.

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Hidrxido de sodio

El hidrxido de sodio(NaOH)o hidrxido sdico, tambin conocido como sosa


custica o soda custica, es un hidrxido custico usado en la industria
(principalmente como una base qumica)en la fabricacin de papel, tejidos, y
detergentes. Adems es usado en la Industria Petrolera en la elaboracin de
Lodos de Perforacin base Agua. A temperatura ambiente, el hidrxido de sodio
es un slido blanco cristalino sin olor que absorbe humedad del aire
(higroscpico). Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua o
se neutraliza con un cido libera una gran cantidad de calor que puede ser
suficiente como para encender materiales combustibles. El hidrxido de sodio es
muy corrosivo. Generalmente se usa en forma slida o como una solucin
de 50%.El hidrxido de sodio se usa para fabricar jabones, crayn, papel,
explosivos, pinturas y productos de petrleo. Tambin se usa en el
procesamiento de textiles de algodn, lavandera y blanqueado, revestimiento
de xidos, galvanoplastia y extraccin electroltica. Se encuentra comnmente
en limpiadores de desages y hornos. Tambin es importante su uso en la
obtencin de Aluminio a partir de Bauxita en el proceso Bayer. El hidrxido de

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sodio, en su mayora, se fabrica por el mtodo de cuantificacin, es
decir, juntando otro hidrxido con un compuesto de sodio:

Ca (OH)2(aq) + Na2CO3(aq) 2 NaOH (aq) + CaCO3(s)

Aunque modernamente se fabrica por electrlisis de una solucin acuosa de


cloruro sdico o sal muera. Es un subproducto que resulta del proceso que se
utiliza para producir cloro.
nodo: 2Cl- Cl2(gas) + 2e-

Ctodo: 2H2O + 2e- H2+ 2OH-

Al ir progresando la electrlisis se van perdiendo los cloruros siendo sustituidos


por iones hidrxido, que combinados con los cationes sodio presentes en la
disolucin forman el hidrxido sdico. Los cationes sodio no se reducen a sodio
metlico debido a su bajsimo potencial. Se utiliza una solucin de una pequea
porcin de sosa diluida en agua en el mtodo tradicional para producir margarina
comn, una pretzely tambin es usado para elaborar el lutefisk, comida
tradicional de los pases nrdicos a base de pescado.
Frmula para determinar la calidad del jabn.

V x N x Peso eq. x 100


% =
Peso de la muestra

Hidrxido de potasio

El hidrxido de potasio (tambin conocido como potasa custica) es un


compuesto qumico inorgnico de frmula KOH, tanto l como el hidrxido de
sodio(NaOH), son bases fuertes de uso comn. Tiene muchos usos tanto
industriales como comerciales. La mayora de las aplicaciones explotan su
reactividad con cidos y su corrosibilidad natural. Se estiman en 700 000 a
800 000 toneladas la produccin de hidrxido de potasio en 2005(del NaOH se
producen unas cien veces ms).

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Propiedades y estructura

El KOH es higroscpico absorbiendo agua de la atmsfera, por lo que termina


en el aire libre. Por ello, el hidrxido de potasio contiene cantidades variables de
agua (as como carbonatos, ver debajo). Su disolucin en agua es altamente
exotrmica, con lo que la temperatura de la disolucin aumenta, llegando incluso,
a veces, al punto de ebullicin. Su masa molecular es de 56,1(u)
Frmula para determinar su calidad del jabn.

V x N x Peso eq. x 100


% =
Peso de la muestra

Jabn

El KOH es especialmente significativo por ser el precursor de la mayora de


jabones suaves y lquidos, as como por estar presente en numerosos
compuestos qumicos que contienen potasio. La saponificacin de grasas con
KOH se utiliza para preparar los correspondientes "jabones de potasio", que son
ms suaves que los jabones derivados del hidrxido de sodio. Debido a su
suavidad y mayor solubilidad, los jabones de potasio necesitan menos agua para
licuificarse, y por tanto pueden contener mayor cantidad de agente limpiador que
los jabones licuificados basados en sodio.

JABON DURO:

Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado
porcentaje de cidos saturados, los cuales se saponifican con hidrxido de sodio, y
son los utilizados para lavar objetos y ropa.

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Los jabones para lavar son jabones de sodio, elaborados a partir de materias primas de
poco costo, como los sebos y las grasas animales. Si su elaboracin no es cuidadosa,
pueden contener restos de hidrxido de sodio.

Hay diferentes calidades, que en el comercio se


clasifican en:

a) extra puros;

b) puros;

c). de 1 calidad;

d). de 2;

e). de 3.
La manera ms generalizada de usarlos es en forma
de polvo, obteniendo desecando una solucin jabonosa, que contiene adems una
porcin de soda Solvay (Na2CO3.10 H2O), dentro de calderas por donde circula aire
caliente. Los jabones en polvo se clasifican en: especiales, comunes e industriales

Los jabones blandos se producen con aceite de lino, aceite de semilla de algodn y
aceite de pescado, y se saponifican con hidrxido de potasio, stos son ms que
todo los jabones lquidos para la higiene (champ, geles, jabn y espuma de
afeitar, etc.).

Los jabones de tocador se elaboran a partir de aceites vegetales como los de coco,
palma y oliva. Estos aceites se someten a un proceso de refinado para eliminar los
restos de sosa custica que pudieran contener, ya que daaran la piel.

Los jabones potsicos, que se hacen empleando como lcali la potasa


custica, son ms solubles en agua que los de sodio, y son los denominados
jabones blandos. No pueden precipitarse de la leja por el cloruro de sodio.

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MICELAS:
Se denomina micela al conjunto de molculas que constituye una de las fases de
los coloides. Es el mecanismo por el cual el jabn solubiliza las molculas insolubles en
agua, como las grasas.
En la formacin de una micela de jabn en agua, las molculas de jabn (una sal
de sodio o potasio de un cido graso) se enlazan entre s por sus extremos hidrfobos
que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus extremos
hidrfilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados negativamente por prdida
de un ion sodio o potasio, se repelen entre s. De esta manera las cadenas no polares
del jabn se ocultan al agua, mientras que los grupos carboxilo, cargados
negativamente, se hallan expuestos a la misma.

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Procedimiento Analtico
1 Paso:

Pese al 0.1 de mg. 0.3 g de jabn (M.P) deposite en un vaso de


precipitado.

2Paso:

Agregar 50 ml. De agua destilada, agitar convenientemente hasta la


disolucin total de la muestra.

11
3 Paso:

Aadir 2 gotas del indicador fenolftalena se tornara la solucin color rojo


grosella.

4 Paso:

Enrase de bureta con cido clorhdrico 0.1N preparado en la Practica N2.

12
5 Paso:

Deja caer la solucin de la bureta conteniendo o HCL 0.1 N sobre la


muestra problema y agitar vigorosamente hasta la total
neutralizacin.

13
14
6 Paso:

Calcular en % la cantidad de NaOH y KOH que contiene los jabones. El jabn


duro contiene Na y el jabn blanco contiene K.

7 Paso:

Formule las reacciones en la determinacin del NaOH y KOH.

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CONCLUSIONES

Con esta prctica podemos Llegar a la conclusin de cuanto de porcentaje


de soda caustica hay en dichos jabones tanto en el (jabn duro y jabn
blando).

Comparar con las normas tcnicas, si son permisible para el uso humano
en el mercado.

Desarrollo con la finalidad de conocer el porcentaje de soda y potasa


caustica presentes en los jabones de uso comn.

As tambin para conocer las diferencias existentes; as como las


propiedades qumicas y fsicas de los jabones.

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CLCULOS Y OBSERVACIONES

DETERMINACION DE LA SODA Y POTASA CAUSTICA LIBRE EN JABONES

Jabn blando (tocador) K.


Jabn duro (en detergente) Na

Formulas

100
% =

100
% =

Empezamos con el jabn blando (tocador)


GASTO EN LA TITULACION: 5.4
PESO DE LA MUETSRA: 0.3349
5.4 0.098 0.04 100
% =
0.3349

5.4 0.098 0.056 100


% =
0.3349

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%KOH= 8.8479%
El javon duro (bolvar )

PESO DE LA MUESTRA= 0.3119g


GASTO DE TITULACION= 5.1 ml

5.1 0.098 0.04 100


% =
0.3119

NaOH= 6.4%

5.1 0.098 0.056 100


% =
0.3119

KOH= 8.9%

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REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

https://www.google.com.pe/search?q=DESECADOR&source=lnms&tbm=isch&sa=X&v
ed=0ahUKEwi84aXJpKXUAhXI7YMKHbqzCt8Q_AUICigB&biw=1600&bih=794#tbm=isch
&q=conclusiones+en+el+laboratorio&imgdii=DneerwbFurItrM:&imgrc=81bXu-
NYB1HB5M

https://es.scribd.com/document/97479527/Laboratorio-Tataje-Con-Jabon

https://es.slideshare.net/Bonila02/proceso-de-jaboneria-08-58851

http://www.redpermacultura.org/articulos/22-belleza-y-cosmetica-
natural/76-jabones-duros-y-blandos.html
http://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/
https://www.textoscientificos.com/jabon/introduccion
http://jabonesydetergentes.tripod.com/Variedades_comerciales.html
https://es.slideshare.net/Dalexandromv/jabones-45452527
https://es.wikipedia.org/wiki/Micela
http://www.oxychile.cl/rps_oxychile_v56/OpenSite/Oxy%20Espa%C3%B1ol/Pro
ductos%20y%20Servicios/Potasa%20C%C3%A1ustica%20L%C3%ADquida/20
080124171029/M31866%20CHILE%20MS%202016-
POTASA%20CAUSTICA%2001-03-2017.pdf

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INDICE

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