Gastronoma peruana Platos tpicos

Presentacin
La cocina peruana es considerada Juanes de yuca: Se prepara a base
Este presente trabajo como una de las ms variadas y ricas de yuca, arroz y carne de gallina o
est dado con la intencin del mundo. Gracias a la herencia pre cecina de res. Cuando se termina de
incaico, incaico y a la inmigracin mezclar se envuelve en hoja de
de dar a conocer la espaola, africana, chino-cantonesa,
achira. Luego es cocido al vapor.
variedad de platos tpicos japonesa e italiana principalmente
hasta el siglo XIX, rene, mezcla y
y la acriolla una gastronoma y
exquisitos sabores de cuatro
Exquisitez que tenemos en continentes, ofreciendo una
variedad inigualable e impresionante
nuestra regin amazonas.
de platos tpicos de arte culinario
peruano en constante evolucin, Cazuela: Se prepara a base de
imposible de enumerarlos en su
gallina, carne de res y de carnero.
totalidad. Basta mencionar que slo
Se le aade col, arroz, zanahoria,
en la costa peruana, hay ms de dos
mil sopas diferentes. choclo desgranado y una copa de
vino blanco.
Cualquier persona que haga Turismo
en el Per, es inmediatamente
conquistado por la riqueza culinaria
local, y si es un gourmet, siempre
buscar la excusa para regresar y
deleitarse con algn sabor nuevo
para su exigente paladar.
 Ao de la consolidacin del mar de Grau
Preparacin y origen Platos tpicos ms
reconocidos en el Per
Cuy con papas
Son platos muy reconocidos por su
Se le acompaa con un guiso de
exquisitez encontrados en nuestro
papas y man tostado. Se sirve con
Per. Por lo cual todos los
cebolla
v picada y aj. Quien ha
visitantes o turistas quedan
visitado Cajamarca sabe que el cuy
encantados y satisfechos.
frito con papa picante es el plato
tpico por excelencia que Algunos de estos reconocidos
representa a la Ciudad del Cumbe,
platos tpicos son:
pues se trata de una delicia para el
NOMBRE: JHOJAN RAMREZ BECERRA
paladar. El ceviche
El cuy frito est presente siempre
El cuy con papas
en las fechas especiales para los El tacaco con cecina PROFESORA:
citadinos, como por ejemplo Churrumbo
bautizos y matrimonios, fiestas en
Tamalitos
las cuales los padrinos son lo ms COLEGIO: LA INMACULADA
agasajados, pues se les entrega los
famosos cuyes cruzados (uno
sobe otro), y si el cario es ms GRADO: 3
grande se le coloca hasta seis
cuyes en un plato o mate.
SECCIN: A