PREGUNTAS Y RESPUESTAS FRECUENTES

(FREQUENT ANSWERS & QUESTIONS.- FAQ)

INTRODUCCIN

En el mercado existe una gran riqueza y variedad de productos, pero cuando

un producto adquiere cierta reputacin se puede encontrar con usurpaciones e
imitaciones.

Esta competencia desleal no solo desalienta a los productores sino que

tambin engaa a los consumidores.

Por ello, existen unos sistemas conocidos como DOP, IGP y ETG
(Denominacin de Origen Protegida, Indicacin Geogrfica Protegida y
Especialidad Tradicional Garantizada) para proteger productos
agroalimentarios.

1. Qu es una DOP?

En el Reglamento (CE) 510/2006, de 20 de marzo de 2006, sobre proteccin

de las indicaciones geogrficas y de las denominaciones de origen de los
productos agrcolas y alimenticios, se define como: el nombre de una regin,
de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un pas, que sirve para
designar un producto agrcola o un producto alimenticio:

- Originario de dicha regin, de dicho lugar determinado o de dicho pas,

- Cuya calidad o caractersticas se deben fundamental o exclusivamente
al medio geogrfico con sus factores naturales y humanos, y
- Cuya produccin, transformacin y elaboracin se realicen en la zona
geogrfica delimitada.

2. Qu es una IGP?

En el Reglamento (CE) 510/2006, de 20 de marzo de 2006, sobre proteccin

de las indicaciones geogrficas y de las denominaciones de origen de los
productos agrcolas y alimenticios, se define como: el nombre de una regin,
de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un pas, que sirve para
designar un producto agrcola o un producto alimenticio:

- Originario de dicha regin, de dicho lugar determinado o de dicho pas,

- Que posea una cualidad determinada, una reputacin u otra
caracterstica que pueda atribuirse a dicho origen geogrfico, y
- Cuya produccin, transformacin o elaboracin se realicen en la zona
geogrfica delimitada.
3. Qu tienen en comn una DOP y una IGP?

Una DOP y una IGP tienen en comn dos caractersticas:

- Que poseen un nombre geogrfico (regin, comarca o lugar) que se
aplica al producto agrcola o alimenticio que procede de esa zona
geogrfica.
- Que existe un vnculo o relacin causa-efecto entre las caractersticas
especficas del producto y el medio geogrfico de la zona.

4. Qu diferencias hay entre una DOP y una IGP?

Existen dos diferencias fundamentales:

- En un producto con DOP la produccin, la transformacin y la
elaboracin se realiza en la misma zona geogrfica, sin embargo en un
producto con IGP no es obligatorio que todas las fases se realicen en la
misma zona geogrfica.
- En un producto con DOP el vnculo es ms estricto que en uno con IGP.

5. Qu es mejor un producto con IGP o uno con DOP?

La calidad de un producto con DOP no es mejor ni peor que la de uno con

IGP.
Se trata de dos figuras de proteccin distintas que sirven para amparar los
distintos casos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.

6. Qu es una ETG?

La mencin Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) no hace referencia

al origen, sino que tiene por objeto proteger una composicin tradicional del
producto o un modo de produccin tradicional.

En el Reglamento (CE) 509/2006, de 20 de marzo de 2006, sobre las

especialidades tradicionales garantizadas de los productos agrcolas y
alimenticios, se define como: producto agrcola o alimenticio tradicional que se
beneficia del reconocimiento por la Comunidad de sus caractersticas
especficas mediante su registro de acuerdo con dicho Reglamento.

7. Qu diferencias hay entre una DOP o una IGP y una ETG?

Existen tres diferencias fundamentales entre una DOP/IGP y una ETG:

- La DOP/IGP protege un nombre geogrfico, y la ETG no protege un
nombre geogrfico, sino el nombre de un producto.
- En un producto con DOP/IGP la especificidad se debe al origen del
producto, mientras que en uno con ETG se debe al carcter tradicional.
- Las DOP/IGP constituyen un derecho a la propiedad intelectual,
mientras que las ETG no otorgan derecho a la propiedad intelectual sino
 el derecho a incorporar en el etiquetado del producto la indicacin
Especialidad Tradicional Garantizada.

8. Qu consecuencias tiene el registro de una DOP o una IGP?

Una vez que una DOP/IGP est inscrita en el registro comunitario, el

Reglamento (CE) 510/2006 establece su proteccin frente:
- Toda utilizacin comercial, directa o indirecta, de una denominacin
registrada para productos no amparados por el registro, en la medida en
que sean comparables a los productos registrados bajo dicha
denominacin o en la medida en que al usar la denominacin se
aprovechen de la reputacin de la denominacin protegida;
- Toda usurpacin imitacin o evocacin, aunque se indique el origen
verdadero del producto y aunque la denominacin protegida est
traducida o vaya acompaada de una expresin como gnero, tipo,
mtodo, estilo, imitacin o una expresin similar;
- Cualquier tipo de indicacin falsa o falaz en cuanto a la procedencia, el
origen, la naturaleza o las caractersticas esenciales de los productos,
en el envase o en el embalaje, en la publicidad o en los documentos
relativos a los productos de que se trate, as como la utilizacin de
envases que por sus caractersticas puedan crear una impresin errnea
acerca de su origen;
- Cualquier otra prctica que pueda inducir a error al consumidor sobre el
autntico origen del producto.

9. Qu consecuencias tiene el registro de una ETG?

Slo los productores que se ajusten al pliego de condiciones podrn hacer

referencia a la ETG en el etiquetado, la publicidad u otros documentos.

Un nombre inscrito en el registro de ETG slo podr utilizarse para identificar el

producto que corresponda al pliego de condiciones publicado. Sin embargo, los
nombres registrados podrn seguir utilizndose en el etiquetado de productos
que no correspondan al pliego de condiciones registrado, pero sin que en el
mismo pueda figurar la indicacin Especialidad Tradicional Garantizada, ni la
abreviatura ETG, ni el smbolo comunitario asociado.

10. Qu es la proteccin nacional transitoria?

Dentro del procedimiento de registro de una DOP o una IGP, es una proteccin
de carcter voluntario, que pueden solicitar las agrupaciones de productores o
transformadores a travs de la Consejera correspondiente al Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentacin, una vez que la solicitud de registro haya sido
transmitida a la Comisin Europea.
La ventaja es que aunque la DOP/IGP no est registrada por la Unin Europea,
goza de proteccin a nivel nacional, de forma transitoria hasta que se proteja a
nivel comunitario.
La proteccin nacional transitoria cubre por tanto, el periodo desde la
publicacin en el BOE de la Resolucin por la que se concede la Proteccin
Nacional Transitoria, publicando el Pliego de Condiciones que ya ha sido
publicado previamente en el Diario Oficial de la Comunidad Autnoma de que
se trate, hasta que la Unin Europea aprueba la inscripcin de dicha DOP/IGP
en el registro comunitario.

11. Quin puede solicitar el registro de una DOP o una IGP?

Las agrupaciones, entendidas como toda organizacin, sea cual sea su forma
jurdica o su composicin, de productores o de transformadores interesados en
el mismo producto agrcola o alimenticio.
Excepcionalmente, y bajo determinados requisitos, una persona fsica o jurdica
podr ser considerada como agrupacin.

12. Quin puede solicitar el registro de una ETG?

Slo las agrupaciones, entendidas como toda organizacin, cualquiera que sea
su forma jurdica o su composicin, de productores o de transformadores que
trabajen con un mismo producto agrcola o alimenticio, estarn facultadas para
solicitar el registro de una ETG.

13. Dnde se solicita una DOP o una IGP?

Se pueden dar dos casos:

- Si la DOP/IGP afecta a una nica Comunidad Autnoma, se solicita al
rgano competente de la respectiva Comunidad Autnoma.
- Si la DOP/IGP afecta a ms de una Comunidad Autnoma, se solicita al
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, Direccin General de
Industria Agroalimentaria y Alimentacin.

14. Por qu existen sistemas para el desarrollo y proteccin de

productos agrarios y alimentarios?

Para estimular la diversificacin de la produccin agrcola y alimentaria.

Para proteger los nombres de productos contra su imitacin y otros usos
indebidos.
Para ayudar al consumidor aportando informacin relacionada con el
carcter especfico de los productos.
15. De qu productos se trata?

DOP/IGP

PRODUCTOS AGRCOLAS DESTINADOS A ALIMENTACIN HUMANA

(Anexo I del Tratado de la Unin Europea)

- Carnes
- Productos crnicos
- Despojos crnicos comestibles
- Tripas, vejigas y estmagos de animales
- Pescados, crustceos y moluscos
- Preparados de carnes, de pescados, de crustceos y de moluscos
- Leche
- Queso y productos lcteos
- Huevos de ave
- Miel
- Hortalizas, legumbres, races y tubrculos
- Frutas y frutos comestibles
- Preparados de legumbres, de hortalizas y de frutas
- Caf, t y especias
- Cereales
- Productos de la molinera; malta; almidones y fculas; gluten; inulina
- Semillas y frutos oleaginosos
- Pectina
- Mantecas, grasas de aves de corral y sebos
- Grasas y aceites de pescado y de mamferos marinos
- Aceites vegetales y margarina
- Grasas y aceites animales
- Azcares de remolacha y de caa, en estado slido
- Azcares, jarabes y melazas aromatizados
- Cacao
- Sidra
- Vinagre

PRODUCTOS ALIMENTICIOS (Anexo I del Reglamento (CE) 510/2006,

sobre proteccin de las indicaciones geogrficas y de las
denominaciones de origen de los productos agrcolas y alimenticios)

- Cerveza
- Bebidas a base de extractos de plantas
- Productos de panadera, pastelera, repostera o galletera
- Gomas y resinas naturales
- Pasta de mostaza
- Pastas alimenticias
PRODUCTOS AGRCOLAS (Anexo II del Reglamento (CE) 510/2006, sobre
proteccin de las indicaciones geogrficas y de las denominaciones de
origen de los productos agrcolas y alimenticios)

- Heno
- Aceites esenciales
- Corcho
- Cochinilla (producto bruto de origen animal)
- Flores y plantas ornamentales
- Lana
- Mimbre
- Lino espadillado

ETG

PRODUCTOS AGRCOLAS DESTINADOS A ALIMENTACIN HUMANA

(Anexo I del Tratado de la Unin Europea)

- Carnes
- Productos crnicos
- Despojos crnicos comestibles
- Tripas, vejigas y estmagos de animales
- Pescados, crustceos y moluscos
- Preparados de carnes, de pescados, de crustceos y de moluscos
- Leche
- Queso y productos lcteos
- Huevos de ave
- Miel
- Hortalizas, legumbres, races y tubrculos
- Frutas y frutos comestibles
- Preparados de legumbres, de hortalizas y de frutas
- Caf, t y especias
- Cereales
- Productos de la molinera; malta; almidones y fculas; gluten; inulina
- Semillas y frutos oleaginosos
- Pectina
- Mantecas, grasas de aves de corral y sebos
- Grasas y aceites de pescado y de mamferos marinos
- Aceites vegetales y margarina
- Grasas y aceites animales
- Azcares de remolacha y de caa, en estado slido
- Azcares, jarabes y melazas aromatizados
- Cacao
- Sidra
- Vinagre

PRODUCTOS ALIMENTICIOS (Anexo I del Reglamento (CE) 509/2006,

sobre las especialidades tradicionales garantizadas de los productos
agrcolas y alimenticios)
 - Cerveza
- Chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao
- Productos de panadera, pastelera, repostera o galletera
- Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas
- Platos precocinados
- Salsas sazonadoras preparadas
- Sopas o caldos
- Bebidas a base de extractos de plantas
- Helados y sorbetes

16. Cmo poder reconocer en el mercado un producto con DOP?

Cuando un producto haya sido incluido en el Registro comunitario de DOP, en

el etiquetado deber figurar la indicacin Denominacin de Origen Protegida o
este smbolo comunitario:

Durante la Proteccin Nacional Transitoria, no se podr utilizar el smbolo

comunitario, sin embargo s se podr utilizar la indicacin Denominacin de
Origen Protegida.

17. Cmo poder reconocer en el mercado un producto con IGP?

Cuando un producto haya sido incluido en el Registro comunitario de IGP, en el

etiquetado deber figurar la indicacin Indicacin Geogrfica Protegida o este
smbolo comunitario:

Durante la Proteccin Nacional Transitoria, no se podr utilizar el smbolo

comunitario, sin embargo s se podr utilizar la indicacin Indicacin
Geogrfica Protegida.
18. Cmo poder reconocer en el mercado un producto con ETG?

Cuando un producto haya sido incluido en el Registro comunitario de ETG, en

el etiquetado deber figurar la indicacin Especialidad Tradicional
Garantizada o este smbolo comunitario:

19. Es lo mismo una Denominacin de Origen (DO) que una

Denominacin de Origen Protegida (DOP)?

S, es lo mismo. Antes de la entrada de Espaa en la Unin Europea slo

exista el trmino Denominacin de Origen. En la actualidad se pueden utilizar
indistintamente los trminos Denominacin de Origen o Denominacin de
Origen Protegida.
La Orden de 25 de enero de 1994 del Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentacin, precisa la correspondencia entre la legislacin espaola y la
comunitaria en materia de denominaciones de origen e indicaciones
geogrficas de los productos agroalimentarios, y establece la equivalencia
entre Denominacin de Origen y Denominacin de Origen Protegida.
El trmino Denominacin de Origen se podr seguir utilizando hasta el 1 de
mayo de 2009.

20. Es lo mismo una Denominacin Especfica (DE) que una Indicacin

Geogrfica Protegida (IGP)?

S, es lo mismo. Antes de la entrada de Espaa en la Unin Europea slo

exista el trmino Denominacin Especfica. En la actualidad se pueden
utilizar indistintamente los trminos Denominacin Especfica o Indicacin
Geogrfica Protegida.
La Orden de 25 de enero de 1994 por la que se precisa la correspondencia
entre la legislacin espaola y el Reglamento (CEE) 2081/92 en materia de
denominaciones de origen e indicaciones geogrficas de los productos
agroalimentarios, y establece la equivalencia entre Denominacin Especfica
e Indicacin Geogrfica Protegida.
El trmino Denominacin Especfica se podr seguir utilizando hasta el 1 de
mayo de 2009.