7/31/2017 Arroz Salvaje con Nueces y Mezcla de Frutas Club Adelgaza Bien

Arroz Salvaje con Nueces y Mezcla de Frutas

Esta ensalada de arroz silvestre con fruta y nueces llena de sabor es una gran guarnicin para cualquier
pla llo.

Tiempo de Tiempo de Coccin Grado de Dicultad Porciones

Preparacin
10 minutos 25 minutos 1 10

http://www.clubadelgazabien.com/recipe/wild-rice-nuts-and-fruits-toss/ 1/2
7/31/2017 Arroz Salvaje con Nueces y Mezcla de Frutas Club Adelgaza Bien

Por Club Adelgaza Bien

Ingredientes
5 tazas / 1200 ml de agua
2 tazas / 400 g de arroz silvestre crudo
2 tazas / 330 g de mangos secos picados
taza / 55 g de nueces pecanas asadas y picadas
taza / 65 g de nueces macadamia asadas y picadas
2 tazas / 330 g de cerezas secas picadas
taza / 120 ml de aceite de oliva
taza / 60 ml de jugo de limn
cdta. / 2 ml de jarabe de Stevia
1 cdta. / 9 g de sal
1 mango fresco, en cubos para adornar
Piones enteros para adornar

Preparacin
1. Lave el arroz silvestre crudo 3 veces antes de ponerlo en un sartn con 5 tazas de agua. Coloque el sartn
a temperatura alta y djelo hervir.
2. Baje la temperatura; cocine, tapado, durante 25 minutos o menos, slo hasta que el arroz est erno.
3. Re re el arroz cocido del sartn, y colquelo en un tazn grande; deje reposar hasta que enfri
completamente.
4. Coloque los mangos secos picados en otro tazn; sumrjalo en agua hirviendo durante 5 minutos antes de
escurrir.
5. Mezcle las nueces, las nueces de macadamia, las cerezas y los mangos con el arroz; revuelva para mezclar
bien.
6. Bata el jugo de limn junto con el aceite, el jarabe de Stevia y la sal en un tazn pequeo antes de verterlo
en la mezcla de arroz; mezcle bien para que se incorpore completamente.
7. Enfre la ensalada de arroz silvestre en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
8. Para servir, coloque los cubitos de mango encima con algunos piones y ramitas de alfalfa. Esta ensalada
es una excelente guarnicin para su pla llo a la parrilla favorito.

Tamao de Porcin: 1 taza

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