Bahan Utama:

3 lembar kol yang diiris kasar

100 gram sawi hijau rajang kasar
5 butir baso sapi ukuran sedang yang diiris tipis
1 batang bawang daun polong rajang halus
200 gram mie telur kering
2 butir telur ayam
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri yang telah disangrai
Bahan Pelengkap:
Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Tek-Tek Goreng yang Mantap:

1. Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang
sebelumnya telah disangrai dengan blender atau ulekan (sesuaikan
selera)
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus
dan tumis hingga tercium aroma harum dari tumisan anda.
3. Setelah tercium aroma harum dari masakan anda, masukan telur
kemudian orak arik.
4. Tambahkan baso sapi ke dalam tumisan, dan aduk kembali hingga semua
bahan merata.
5. Masukan kol dan sawi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan
anda, hingga sedikit layu.
6. Tambahkan mie yang telah anda rebus kemudian masukan garam dan
penyedap rasa, serta kecap manis.
7. Aduk semua bahan tadi hingga tercampur merata dan matang dengan
sempurna. Setelah dirasa benar-benar matang, kemudian matikan api.
8. Siapkan piring saji, kemudian tuangkan mie tek-tek anda ke atas piring
saji.