Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan Mas

PERUBAHAN KONDISI FISIOLOGIS IKAN MAS
(Cyprinus carpio L.) AKIBAT PENGARUH

PERBEDAAN UKURAN DAN
SUHU LINGKUNGAN
RHESA AGUNG MAULANA
DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2012
RINGKASAN
RHESA AGUNG MAULANA. C34080089. Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan

Mas (Cyprinus carpio L.) akibat Pengaruh Perbedaan Ukuran dan Suhu
Lingkungan. Dibimbing oleh RUDDY SUWANDI dan RONI NUGRAHA.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang biasa dijual dalam keadaan
hidup. Teknik transportasi ikan hidup yang dapat menjamin ikan tetap hidup
hingga ke tangan konsumen sangat dibutuhkan. Upaya meningkatkan kepadatan
ikan dengan mengurangi jumlah air telah dilakukan. Upaya tersebut masih belum
diikuti dengan upaya peningkatan ketahanan hidup ikan dan kajian fisiologis ikan
sehingga, masih banyak masalah yang dihadapi. Suhu merupakan salah satu faktor
fisik yang berpengaruh terhadap proses fisiologis ikan. Informasi dasar tentang
sifat fisiologis ikan mas pada suhu berbeda yaitu suhu dingin, suhu ruang, dan
suhu hangat sangat diperlukan terutama mengeanai metabolismenya
(tingkat konsumsi oksigen dan produksi metabolit). Tujuan penelitian ini adalah
mendapatkan informasi mengenai perubahan kondisi fisiologis ikan mas
(C. carpio L.) serta perubahan kualitas air pada perlakuan perbedaan ukuran dan
perbedaan suhu lingkungan.
Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan
penelitian utama. Tujuan penelitian pendahuluan adalah untuk memilih size ikan
mas ukuran konsumsi (size 4, size 5, dan size 6) yang memiliki daya tahan terbaik
terhadap perubahan lingkungan (kepadatan). Penelitian utama dilakukan untuk
mendapatkan informasi mengenai perubahan kondisi fisiologis ikan mas dibawah
kondisi suhu lingkungan yang berbeda. Rancangan percobaaan yang digunakan
adalah rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan satu faktor, yaitu faktor
pemberian ukuran untuk penelitian pendahuluan dan faktor pemberian suhu untuk
penelitian utama dengan taraf suhu dingin, suhu ruang, dan suhu hangat. Apabila
hasil perhitungan menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata, maka dilakuan uji
lanjut Duncan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan mas dengan size 4 memiliki SR
yang paling tinggi yaitu 62,5 %, diikuti oleh size 5 sebesar 60 %, dan size 6
sebesar 50 %. Penurunan kualitas air pada perlakuan size 4 relatif lebih lambat
dibandingkan dengan size 5 dan size 6. Rata-rata jumlah bukaan mulut yang
paling banyak didapatkan oleh ikan size 6 yaitu sebesar 1643, sedangkan rata-rata
terkecil didapatkan oleh ikan size 4 yaitu sebesar 1131. Tingkat konsumsi oksigen
tetinggi pada perlakuan perbedaan suhu didapatkan pada perlakuan suhu hangat
menit ke-30 yaitu sebesar 23,40 0,42 mgO2/kg/jam, sedangkan tingkat konsumsi
oksigen terendah didapatkan pada perlakuan suhu ruang menit ke-90 yaitu sebesar
0,14 0,02 mgO2/kg/jam. Perhitungan kualitas air pada perlakuan perbedaan suhu
untuk parameter DO, CO2, TAN, dan pH yang terbaik didapatkan oleh perlakuan
suhu dingin. Ikan dengan perlakuan suhu dingin gerakan fisik tubuhnya terlihat
lebih lambat dibandingkan dengan suhu ruang dan suhu hangat. Ikan dengan
perlakuan suhu dingin juga menghasilkan SR 100 % atau tidak ada ikan yang mati
pada saat simulasi. Metode transportasi terbaik yang menyebabkan tingkat
mortalitas paling rendah adalah transportasi ikan mas size 4 dengan perlakuan
suhu dingin.
PERUBAHAN KONDISI FISIOLOGIS IKAN MAS
(Cyprinus carpio L.) AKIBAT PENGARUH
PERBEDAAN UKURAN DAN
SUHU LINGKUNGAN
RHESA AGUNG MAULANA

C34080089
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan
pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Institut Pertanian Bogor
DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2012
Judul Skripsi : Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan Mas (Cyprinus carpio L.)
akibat Pengaruh Perbedaan Ukuran dan Suhu Lingkungan
Nama Mahasiswa : Rhesa Agung Maulana
NRP : C34080089
Program Studi : Teknologi Hasil Perairan
Menyetujui
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. Ir. Ruddy Suwandi, MS. MPhil Roni Nugraha, S.Si, M.Sc
NIP : 1958 0511 1985 03 1 002 NIP : 1983 0421 2009 12 1 003
Mengetahui
Ketua Departemen Teknologi Hasil Perairan.
Dr. Ir. Ruddy Suwandi, MS, M.Phil

NIP. 1958 0511 1985 03 1 002
Tanggal Lulus : .....................................

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul Perubahan

Kondisi Fisiologis Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) akibat Pengaruh Perbedaan
Ukuran dan Suhu Lingkungan adalah benar karya saya sendiri dengan arahan
dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Bogor, September 2012
Rhesa Agung Maulana

NRP. C34080089
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
anugerahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan cukup baik
dan lancar. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan Gelar
Sarjana di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Skripsi
hasil penelitian ini berjudul Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan Mas
(Cyprinus carpio L.) akibat Pengaruh Perbedaan Ukuran dan Suhu Lingkungan.
Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bimbingan, dukungan, dan bantuan
dari berbagai pihak. Penulis sangat berterima kasih pada:
1. Dr. Ir. Ruddy Suwandi, M.S, M.Phil dan Roni Nugraha, S.Si, M.Sc
sebagai Dosen Pembimbing yang telah membimbing dan memberikan
arahan dengan penuh kesabaran.
2. Dr. Ir. Nurjanah, M.S, sebagai Dosen Penguji atas saran yang telah
diberikan.
3. Ibu Etty Lisnawati, Bapak Sumardi Sumamiharja, Yuska Etika Mardiana,
Dwi Prima Nurani, dan Irfan Widya Permana atas perhatian dan
dukungannya.
4. Yunita Puspa Dewi atas saran, semangat, dan bantuannya.
5. Teman-teman THP 45 atas kenangan indah yang telah terukir.
6. Kakak-kakak kelas THP 44, 43, dan 42 atas saran yang sangat membantu.
Penulis menyadari penulisan skrpsi ini masih belum sempurna. Penulis
sangat terbuka atas saran maupun kritik yang membangun. Semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan.
Bogor, September 2012
Penulis
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor, Jawa Barat pada tanggal

27 Juni 1989 sebagai anak ketiga dari lima bersaudara dari
pasangan Sumardi Sumamiharja dan Etty Lisnawati. Pada
tahun 2008, penulis lulus dari SMA Kornita, Bogor dan pada
tahun yang sama, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor
(IPB) melalui jalur SPMB (Seleksi Penerimaan Mahasiwa Baru).
Selama pendidikan, Penulis pernah menjadi asisten mata kuliah Teknologi
Penanganan dan Transportasi Biota Hasil perairan pada tahun 2010-2011, asisten
mata kuliah Fisiologi, Formasi, dan Degradasi Metabolit Hasil Perairan pada
tahun 2011, serta asisten mata kuliah Biotoksikologi Hasil Perairan pada
tahun 2011.
Penulis pernah menjadi anggota Divisi Informasi dan Komunikasi,
Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Perairan (HIMASILKAN, 2009-2011),
dan anggota Baraccuda Music Club (BMC, 2009-2010). Penulis melakukan
penelitian dengan judul Perubahan Kondisi Fisilogis Ikan Mas
(Cyprinus carpio L.) akibat Pengaruh Perbedaan Ukuran dan Suhu
Lingkungan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor dibimbing oleh
Dr. Ir. Ruddy Suwandi, MS. MPhil dan Roni Nugraha, S.Si, M.Sc.
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xi
1 PENDAHULUAN ....................................................................................
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Tujuan................................................................................................. 2
2 TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................................
2.1 Deskripsi dan Klasifikasi Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) ................. 3
2.2 Suhu .................................................................................................... 3
2.3 Derajat Keasaman (pH) ...................................................................... 4
2.4 Oksigen Terlarut (DO) ...................................................................... 4
2.5 Karbondioksida (CO2) ........................................................................ 5
2.6 Total Amonia Nitrogen (TAN)........................................................... 5
2.7 Glukosa Darah .................................................................................... 6
3 METODE PENELITIAN .......................................................................
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan......................................................... 9
3.2 Bahan dan Alat ................................................................................... 9
3.3 Tahap Penelitian ................................................................................. 9
3.3.1 Persiapan penelitian................................................................... 9
3.3.2 Penelitian pendahuluan ............................................................. 11
3.4.3 Penelitian utama ........................................................................ 12
3.5 Rancangan Percobaan......................................................................... 12
4 HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................
4.1 Sifat Fisiologis Ikan Mas (C. carpio L.) ............................................ 13
4.2 Tingkat Konsumsi Oksigen Ikan Mas (C. carpio L.) ......................... 18
4.3 Pengaruh Suhu Lingkungan terhadap Kualitas Air dan Tingkah .......
Laku Ikan Mas (C. carpio L.) ........................................................... 19
4.4 Pengaruh Suhu terhadap Glukosa Darah Ikan Mas (C. carpio L.) ..... 26
5 KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
5.1 Kesimpulan......................................................................................... 28
5.2 Saran ................................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 29
LAMPIRAN .................................................................................................. 33
viii
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1 Parameter kualitas air, alat, dan cara pengukurannya ...................... 10
2 Jumlah bukaan mulut ikan saat mengambil oksigen ke permukaan 14
3 Nilai perhitungan SR perlakuan perbedaan ukuran ......................... 14
4 Tingkat konsumsi oksigen ikan mas selama simulasi...................... 18
5 Pengamatan fisik tingkah laku ikan pada suhu dingin, ruang, dan
hangat ............................................................................................... 25
6 Uji kadar glukosa darah pada beberapa suhu di awal dan akhir
simulasi ............................................................................................ 26
ix
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1 Ikan mas (Cyprinus carpio L.) ......................................................... 3
2 Diagram alir tahapan pengujian fisiologis ikan mas ........................ 13
3 Grafik nilai DO pada perlakuan perbedaan ukuran ......................... 13
4 Grafik nilai CO2 pada perlakuan perbedaan ukuran ........................ 15
5 Grafik nilai TAN pada perlakuan perbedaan ukuran ....................... 16
6 Grafik nilai pH pada perlakuan perbedaan ukuran .......................... 17
7 Diagram batang nilai rata-rata parameter DO .................................. 19
8 Diagram batang nilai rata-rata parameter CO2................................. 20
9 Diagram batang nilai rata-rata parameter TAN ............................... 21
10 Diagram batang nilai rata-rata parameter pH................................... 22
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1 Data kualitas air perbedaan ukuran ikan mas .................................. 34
2 Data pengamatan tingkah laku ikan pada perlakuan
perbedaan ukuran ............................................................................ 35
3 Data kualitas air perbedaan suhu lingkungan .................................. 38
4 Data pengamatan tingkah laku ikan pada perlakuan
perbedaan suhu lingkungan ............................................................. 39
5 Tabel ANOVA perlakuan perbedaan ukuran .................................. 42
6 Tabel ANOVA perlakuan perbedaan suhu ...................................... 45
7 Tabel uji lanjut Duncan perlakuan perbedaan ukuran ..................... 48
8 Tabel uji lanjut Duncan perlakuan perbedaan suhu ......................... 50
9 Faktor perhitungan CO2 dalam air dengan dikethui pH dan
temperatur ........................................................................................ 53
xi
1
1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Transportasi biota hasil perairan berfungsi menghubungkan produsen
produk perikanan dengan konsumen. Permintaan konsumen terhadap komoditas
perikanan dalam bentuk hidup semakin besar dan berkembang, karena ikan
hidup memiliki kesegaran yang masih prima. Perdagangan ikan dalam bentuk
hidup selain menguntungkan konsumen, juga dapat menguntungkan pedagang
karena harganya bisa mencapai tiga hingga empat kali harga ikan mati
(Suparno et al. 1994). Imanto (2008) menyatakan pula bahwa transportasi ikan
hidup sangat penting bagi perdagangan ikan karena dapat meningkatkan nilai jual
yang lebih tinggi dan meningkatkan nilai hasil usaha.
Ikan mas (Cyprinus carpio L.) tergolong ikan ekonomis penting karena
ikan ini digemari oleh masyarakat. Produksi ikan mas ditargetkan akan meningkat
dari 280.000 ton (2011) menjadi 380.000 ton di tahun 2012 (KKP 2012).
Optimisme peningkatan produksi ikan mas ini dikarenakan telah ditemukannya
vaksin bagi virus KHV yang menyerang ikan mas. Nugroho & Wahyudi (1991)
menyatakan pula bahwa ikan mas merupakan salah satu dari 10 jenis ikan
budidaya air tawar penting yang dapat dibudidayakan di Indonesia.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang biasa dijual dalam keadaan
hidup. Teknik transportasi ikan hidup yang dapat menjamin ikan sampai kepada
konsumen dalam keadaan tetap hidup sangat dibutuhkan. Teknik transportasi ikan
mas hidup yang biasa digunakan masyarakat adalah sistem basah tertutup dengan
kantong plastik dan sistem basah terbuka dengan drum plastik atau wadah blong.
Upaya meningkatkan kepadatan ikan dengan mengurangi jumlah air telah
dilakukan. Upaya tersebut masih belum diikuti dengan upaya peningkatan
ketahanan hidup ikan dan kajian fisiologis ikan sehingga masih banyak masalah
yang dihadapi. Suhu merupakan salah satu faktor fisik yang berpengaruh terhadap
proses fisiologis ikan. Rachmawati et al. (2010) melaporkan bahwa suhu
merupakan salah satu sumber stres yang dapat mempengaruhi perubahan
fisiologis tubuh ikan. Ketidaksesuaian suhu tempat ikan hidup (lingkungan) akan
mengakibatkan pertumbuhan ikan lambat dan dapat berakibat pada kematian ikan.
2
Kajian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh suhu lingkungan

terhadap fisiologis ikan mas. Informasi dasar tentang sifat fisiologis ikan mas
pada suhu berbeda yaitu suhu dingin, ruang, dan hangat sangat diperlukan
terutama mengeanai metabolismenya (tingkat konsumsi oksigen dan produksi
metabolit). Sulmartini et al. (2009) menyatakan bahwa salah satu kendala dalam
transportasi ikan mas adalah sifat ikan mas yang memiliki metabolisme yang
tinggi. Perhitungan respon stres (kadar glukosa darah), serta aktivitas gerak fisik
ikan mas juga perlu dilakukan.
1.2 Tujuan
Mendapatkan informasi mengenai perubahan kondisi fisiologis ikan mas
(C. carpio L.) serta perubahan kualitas air pada perlakuan perbedaan ukuran dan
perbedaan suhu lingkungan.
3
2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Deskripsi dan Klasifikasi Ikan Mas (C. carpio L.)

Ikan mas atau common carp termasuk Ordo Cypriniformes, Familia
Cyprinidae. Ikan mas (C. carpio L.) mempunyai empat buah sungut dan bagian
belakang jari-jari terakhir sirip dubur pada ikan mas mengeras dan bergerigi. Ikan
mas berasal dari Jepang, China, dan diintroduksi ke seluruh dunia sebagai
ikan konsumsi. Ikan mas merupakan ikan budidaya tertua yang dapat tumbuh
mencapai ukuran panjang 120 cm dengan berat 37,3 kg. Sifat ikan mas
adalah omnivora atau pemakan segala, mencari hewan dasar dengan cara
mengauk dasar kolam yang menyebabkan air menjadi keruh
(Tim Peneliti BRPPU 2008). Menurut Saanin (1984), klasifikasi ikan mas
(C. carpio L.) adalah sebagai berikut:
Filum : Chordata
Kelas : Pisces
Ordo : Ostariophysi
Famili : Cyprinidae
Genus : Cyprinus
Spesies : Cyprinus carpio (Linnaeus 1758), morfologi ikan mas (C. carpio L.)
disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1 Ikan mas (C. carpio L.)
2.2 Suhu
Ikan merupakan hewan berdarah dingin (poikilothermal) yang
metabolisme tubuhnya dipengaruhi oleh suhu lingkungan (Neuman et al. 1997).
Engelsma et al. (2003) menyatakan bahwa suhu juga berpengaruh terhadap
parameter hematological dan daya tahan terhadap penyakit. Pemberian suhu tinggi
4
ataupun suhu rendah yang mendadak dapat meningkatkan jumlah sel darah putih
pada ikan mas. Proses fisiologis dalam ikan yaitu tingkat respirasi, makan,
metabolisme, pertumbuhan, perilaku, reproduksi dan tingkat detoksifikasi dan
bioakumulasi dipengaruhi oleh suhu (Fadhil et al. 2011).
Setiap ikan memiliki rentang suhu yang optimal bagi pertumbuhannya. Ikan
yang hidup di lingkungan lebih hangat memiliki tingkat pertumbuhan yang lebih
cepat tetapi cenderung memiliki jangka hidup yang lebih pendek daripada ikan
pada lingkungan air dingin. Suhu air yang tinggi dapat meningkatkan
sistem metabolisme tubuh ikan sehingga konsumsi pakan meningkat
(Kausar & Salim 2006). Meningkatnya suhu dapat meningkatkan aktivitas enzim
pencernaan yang dapat mempercepat pencernaan nutrisi sehingga dapat
meningkatkan hasil buangan (Shcherbina & Kazlauskene 1971).
2.3 Derajat Keasaman (pH)

Derajat keasaman atau pH merupakan salah satu parameter kimia perairan
yang memiliki pengaruh besar terhadap organisme yang hidup di dalamnya. Nilai
pH akan mempengaruhi pertumbuhan ikan. Kisaran pH yang cocok untuk
kehidupan ikan adalah 6,5-9. Batas terendah yang menyebabkan kematian ikan
adalah pH 4 dan tertinggi pada pH 11 (Boyd 1990). Perairan dengan kisaran pH
4-6 mengakibatkan pertumbuhan lambat bagi ikan budidaya (Boyd 1990). Nilai
pH suatu perairan dapat mempengaruhi fungsi fisiologis normal organisme air,
termasuk pertukaran ion dengan air dan respirasi (EIFAC 1969).
2.4 Oksigen Terlarut (DO)

Jumlah oksigen yang dibutuhkan untuk pernafasan biota budidaya
tergantung ukuran, suhu dan tingkat aktivitasnya dengan batas minimum adalah
3 ppm. Kandungan oksigen di dalam air dianggap optimum bagi budidaya biota
air adalah 4-10 ppm, tergantung jenisnya. Laju respirasi terlihat tetap pada batas
kelarutan oksigen antara 3-4 ppm pada suhu 20-30 oC (Ghufran & Kordi 2007).
Ernest (2000) ikan mas dapat bertahan hidup pada konsentrasi DO minimum
sebesar 2 mg/L. Doudoroff dan Shumway (1970) menyatakan bahwa kebutuhan
minimum oksigen untuk ikan mas (C. carpio) adalah 0,2-2,8 mg/L. Boyd (1990)
5
menjelaskan juga bahwa kandungan DO kurang dari 1 mg/L dapat menyebabkan

lethal atau menyebabkan kematian dalam beberapa jam.
2.5 Karbondioksida (CO2)

Sumber utama CO2 dalam perairan dapat berasal dari hasil respirasi
organisme perairan. Lamanya waktu transportasi berbanding lurus dengan
tingginya eksresi CO2 yang dihasilkan. Kepadatan yang tinggi juga akan
menghasilkan eksresi CO2 yang lebih tinggi. Karbondioksida bereaksi dengan air
akan menghasilkan asam karbonat (H2CO3) (Suryaningrum et al. 2006). Berikut
ini adalah reaksi terbentuknya asam karbonat menurut William & Robert (1992) :
H2O + CO2 = H2CO3 = H+ + HCO3-
Tingkat aktivitas dan stres ikan juga mempengaruhi kadar CO2 dalam air
terkait tingkat respirasinya. Hal tersebut dikarenakan CO 2 dihasilkan sebagai
oksidasi senyawa organik yang berasal dari makanan selama proses respirasi
(Suryaningrum et al. 2006). Ketika ikan ditebar sangat banyak atau pada
kepadatan tinggi, konsentrasi CO2 dapat menjadi tinggi sebagai hasil dari
respirasi. CO2 bebas yang dilepaskan selama respirasi akan berekasi dengan air
sehingga menghasilkan asam karbonat (H2CO3) yang dapat menurunkan pH air
(William & Robert 1992).
2.6 Total Amonia Nitrogen (TAN)

Amonia (NH3) dan garam-garamnya bersifat mudah larut dalam air. Ion
amonium adalah bentuk transisi dari amonia. Sumber amonia pada wadah
transportasi berasal dari hasil metabolisme ikan yang dikeluarkan oleh insang.
Tinja dari biota akuatik yang merupakan limbah aktivitas metabolisme juga
banyak mengeluarkan amonia (Effendi 2003). Metode penghitungan amonia yang
ada sekarang ini sebenarnya melakukan perhitungan terhadap amonia total atau
total amonia nitrogen (TAN) yang terdiri dari NH3 dan NH4+ (Hargreaves dan
Tucker 2004). Berikut merupakan kesetimbangan reaksinya:
NH3 + H2O NH4+ + OH-

6
Proporsi relatif dari kedua bentuk amonia tersebut di dalam perairan

ditentukan oleh derajat keasaman atau pH. Bentuk toksik dari amonia adalah saat
menjadi NH3 dan umumnya dominan saat pH tinggi. Ion amonium relatif tidak
toksik dan mendominasi saat pH rendah (Hargreaves dan Tucker 2004).
Konsentrasi amonia dalam suatu perairan harus diatur secara hati-hati karena
amonia yang tidak terionisasi (NH3) dapat menjadi sangat beracun bagi hewan
budidaya. Persentase amonia bebas meningkat dengan meningkatnya nilai pH dan
suhu perairan. Sebagian besar amonia akan mengalami ionisasi Pada pH 7 atau
kurang. Amonia tidak terionisasi pada pH lebih besar dari 7 dan akan bersifat
toksik jika jumlahnya banyak. Toksisitas amonia terhadap organisme akuatik akan
meningkat jika terjadi penurunan kadar oksigen terlarut, pH, dan suhu
(Effendi 2003).
Ikan tidak dapat bertoleransi terhadap kadar amonia bebas yang terlalu
tinggi karena dapat mengganggu proses pengikatan oksigen oleh darah dan pada
akhirnya dapat mengakibatkan sufokasi (Effendi 2003). Kadar amonia pada
perairan alami biasanya kurang dari 0,1 mg/L, sedangkan kadar amonia bebas
yang tidak terionisasi (NH3) pada perairan tawar sebaiknya tidak lebih dari
0,2 mg/L. Kadar amonia bebas lebih dari 0,2 mg/L, perairan toksik bagi beberapa
jenis ikan (Effendi 2003).
Pada tingkat toksik, NH3 dapat menyebabkan peningkatan pH pada darah,
gangguan osmoregulasi, dan kesulitan bernafas. Akumulasi NH3 pada
kolam-kolam budidaya dapat bersifat toksik pada konsentrasi yang tinggi dan
dapat menyebabkan kematian hewan budidaya. Akumulasi NH3 pada
kolam-kolam budidaya biasanya hanya sampai pada level yang menyebabkan
efek-efek subletal (Hargreaves dan Tucker 2004).
2.7 Glukosa Darah

Respon sekunder terjadi karena adanya pengaktifan hormon stres yang
menyebabkan perubahan kimia darah dan jaringan (Begg & Pankhurst 2004),
misalnya peningkatan glukosa dalam plasma darah (Porchas et al. 1990). Glukosa
darah kebanyakan diproduksi akibat adanya aksi hormon kortisol yang dapat
merangsang glukoneogenesis pada hati dan menghentikan penyerapan gula
7
(Porchas et al. 1990). Keberhasilan pasokan glukosa ke dalam sel ditentukan oleh
kinerja insulin. Sedangkan selama stres terjadi inaktivasi insulin sehingga
menutup penggunaan glukosa oleh sel (Brown 1993 dalam Hastuti et al. 2003).
Pengujian glukosa darah merupakan salah satu parameter yang digunakan
untuk mengevaluasi tingkat stres pada ikan (Kucukgul & Sahan 2008). Barton &
Iwama (1991) menyatakan bahwa konsentrasi kortisol dan glukosa merupakan
indikator stres yang paling penting pada ikan. Kebutuhan energi dari glukosa
untuk menangani stres dapat dipenuhi apabila glukosa dalam darah dapat segera
masuk ke dalam sel target. Keberhasilan pasokan glukosa ke dalam sel ditentukan
oleh kinerja insulin. Inaktivasi insulin terjadi selama stres sehingga menutup
penggunaan glukosa oleh sel (Hastuti et al. 2003).
Mekanisme terjadinya perubahan performa glukosa darah selama stres
adalah sebagai berikut: Adanya perlakuan shock suhu (perubahan suhu)
lingkungan akan diterima oleh organ reseptor. lnformasi tersebut disampaikan ke
otak bagian hipotalamus melalui sistem syaraf, dan selanjutnya sel kromaffin
menerima perintah melalui serabut syaraf symphatik untuk mensekresikan
hormon katekolamin. Hormon ini akan mengaktivasi enzim-enzim yang terlibat
dalam katabolisme simpanan glikogen hati dan otot serta menekan sekresi hormon
insulin, sehingga glukosa darah mengalami peningkatan. Pada saat yang
bersamaan hipothalamus otak mensekresikan CRF (corticoid releasing factor)
yang meregulasi kelenjar pituitary untuk mensekresikan ACTH
(adrenocorticotropik hormone), MSH (melanocyte stimulating hormone) dan
B-End (B-endorphin). Hormon tersebut akan meregulasi sekresi hormon kortisol
dari sel. Kortisol selanjutnya akan menggertak enzim-enzim yang terlibat dalam
glukoneogenesis yang menghasilkan peningkatan glukosa darah yang bersumber
dari non karbohidrat. Penurunan glukosa darah terjadi akibat adanya katabolisme
protein untuk membentuk glukosa, katabolisme protein ini juga menghasilkan
asam amino, sehingga asam amino dalam darah diduga meningkat. Meningkatnya
asam amino dalam darah akan mengaktivasi insulin kembali sehingga mampu
melakukan transport glukosa, sehingga glukosa dalam darah akan menurun
kembali (Hastuti et al. 2003).
8
Insulin adalah suatu hormon yang dihasilkan oleh sel beta pulau lengerhan
pada jaringan epithelium pankreas yang mengatur tingkat kenormalan gula darah
yang relatif konstan dibawah kondisi normal. Hormon ini berpengaruh terhadap
metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak (Suptijah 1996). Insulin adalah
protein yang mempunyai struktur primer spesifik dan merupakan polipeptida
besar dengan berat molekul kira-kira 6000. Polipeptida ini terdiri dari 51 asam
amino tersusun dalam 2 rantai: rantai A yang terdiri dari 21 asam amino dan rantai
B terdiri dari 30 asam amino. Antara rantai A dan rantai B terdapat
2 jembatan disulfida yaitu antara A-7 dengan B-7 dan N-19 dengan A-20.
Jembatan disulfida juga terdapat antara asam amino ke-6 dan ke-11 pada rantai A
(Suharto & Handoko 1987 dalam Suptijah 1996).
Insulin memiliki fungsi yang luas dan rumit. Efek akhir dari hormon ini
adalah penyimpanan karbohidrat, protein dan lemak sehingga insulin dapat
disebut sebagai hormone of abudance (Nurtanio & Wangko 2007). Insulin
memiliki dua fungsi penting dalam menjaga homeostasis metabolisme dalam
tubuh. Mengusahakan tetap tersedianya sumber energi yang cukup
untuk kebutuhan tubuh dalam masa perkembangan, pertumbuhan, dan
reproduksi adalah fungsi pertama. Fungsi kedua adalah mengatur
konsentrasi glukosa plasma. Pengaturan pelepasan insulin ini dikendalikan
oleh sistem saraf pusat dan dipengaruhi oleh jumlah sel lemak dan glukosa plasma
(Nurtanio & Wangko 2007).
9
3 METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Penelitian dilakukan pada bulan Februari sampai Juli 2012. Adapun
tempat penelitiannya yaitu di Laboratorium Karakteristik Bahan Baku Hasil
Perairan, Departemen Teknologi Hasil Perairan, dan Laboratorium Lingkungan
Akuakultur, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
3.2 Bahan dan Alat

Bahan utama yang digunakan pada penelitian ini adalah ikan mas
(C. carpio) ukuran 4 ekor/kg atau ukuran konsumsi yang diperoleh dari
kolam ikan di Dramaga-Bogor. Bahan pembantu yang dipakai adalah air, aquades,
es batu, indikator pp, NaOH, NH4Cl, MnSO4, hipoklorit , dan fenat.
Peralatan yang digunakan adalah timbangan, akuarium berukuran 5 liter,
pengukur waktu, gelas ukur, beaker glass, erlenmeyer, pipet mikro, GlucoDR,
serta peralatan untuk pengukuran kualitas air, yaitu multimeter dan
spektrofotometer.
3.3 Tahap Penelitian

Penelitian dilakukan melalui dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan
penelitian utama. Sebelum penelitian, dilakukan persiapan antara lain:
(a) media air, dan (b) ikan uji.
3.3.1 Persiapan penelitian
a). Media air
Media air yang digunakan diuji kualitasnya, meliputi pengukuran suhu,
kadar oksigen terlarut (DO), CO2, pH, dan amoniak terhadap media air
laboratorium yang diendapkan selama 1 hari. Alat dan cara pengukuran disajikan
pada Tabel 1.
10
Tabel 1 Parameter kualitas air, alat, dan cara pengukurannya

Parameter Alat Cara Pengukuran
Suhu Air Multimeter Pembacaan skala
DO Multimeter Pembacaan skala
CO2 Alat gelas Titrasi
pH Multimeter Pembacaan skala
TAN Spektrofotometer Pembacaan skala
Glukosa Darah GlucoDR Pembacaan skala
1) CO2 (Dye 1958 dalam Franson 1975)

Langkah-langkah yang dilakukan dalam pengukuran CO2, yang pertama
yaitu air sampel sebanyak 25 mL diambil menggunakan gelas ukur, lalu
dimasukkan ke dalam erlenmeyer. Setelah itu, air sampel yang tadi ditambahkan
indikator pp sebanyak 3-4 tetes kemudian dilihat dan diamati reaksi yang terjadi,
jika air sampel berubah warna menjadi pink berarti dalam air sampel tersebut
tidak terkandung CO2, namun jika air sampel tidak berubah warna, berarti dalam
air sampel tersebut terkandung CO2, maka langkah berikutnya yang dilakukan
pada air sampel yang tidak berwarna tadi adalah proses titrasi dengan Na2CO3
atau NaOH hingga berubah menjadi warna pink. Langkah terakhir jumlah titran
dicatat dan dihitung dengan rumus:
2) Pengukuran TAN (Weatherburn 1967 dalam Rand et al. 1975)

Pengukuran amoniak dilakukan pada sampel air laboratorium yang telah
diendapkan selama 1 hari menggunakan metode spektrofotometer. Sampel air
sebanyak 25 mL dipipet dan dimasukkan ke dalam beaker glass 100 mL.
selanjutnya, larutan NH4Cl disiapkan sebanyak 25 mL sebagai larutan standar
amoniak dan larutan aquades sebanyak 25 mL sebagai larutan blanko. Larutan
MnSO4 sebanyak 1 tetes, chlorox 0,5 mL, dan reagen fenat 0,6 mL ditambahkan
ke dalam larutan standar sampai berwarna biru kehijauan, serta ke dalam sampel
air dan blanko, kemudian ketiga larutan tersebut dibiarkan sampai 15 menit.
Larutan blanko diukur pada panjang glombang 630 nm, spetrofotometer diset
11
pada absorbansi 0,000, kemudian dilakukan pengukuran sampel dan

larutan standar. Nilai pengukuran tersebut kemudian dihitung menggunakan
rumus:
TAN (mg/L) =
Keterangan :
Cst = konsentrasi larutan standar (0,3 ppm)
As = Nilai Absorban sampel
Ast = Nilai absorban standar
3) Penghitungan tingkat konsumsi oksigen ( Pavlovskii 1964 dalam Budiarti

et al. 2005)
( )
( )
Keterangan :
TKO = tingkat konsumsi oksigen (mgO2/g/jam)
DO0 = konsentrasi oksigen terlarut pada awal pengamatan (mg/L)
DOt = konsentrasi oksigen terlarut pada waktu t (mg/L)
V = volume air dalam wadah (L)
W = biomassa ikan uji (g)
t0 = waktu pada jam ke-0 (awal)
t1 = waktu pada jam ke-1 (akhir)
b) Ikan uji
Ikan mas berukuran konsumsi yang baru dibeli dalam keadaan hidup dari
kolam dipindahkan pada akuarium untuk dilakukan adaptasi kemudian dipuasakan
selama 1 hari. Pada saat ikan dipindahkan pada akuarium, ikan tidak boleh diberi
pakan terlebih dahulu, karena ikan baru berada dalam lingkungan baru sehingga
perlu penyesuaian diri terhadap lingkungan baru.
3.3.2 Penelitian pendahuluan
Tujuan penelitian pendahuluan adalah untuk memilih size ikan mas ukuran
konsumsi (size 4, 5, dan 6) yang memiliki daya tahan terbaik terhadap perubahan
lingkungan. Sebanyak 3 buah akuarium yang berisi air 3 liter masing-masing
diberi ikan sebanyak 4 ekor (size 4), 5 ekor (size 5), dan 6 ekor (size 6). Ikan
diamati setiap 30 menit selama dua jam. Prosedur penelitian tersebut dilakukan
sebanyak dua ulangan serta duplo. Parameter yang diamati diantaranya adalah
12
respon fisiologis gerak ikan, serta kualitas air yaitu DO, CO 2, TAN dan pH. Size
ikan yang terbaik kemudian dipilih untuk dijadikan bahan uji pada penelitian
utama.
3.3.3 Penelitian utama

Tujuan penelitian utama adalah untuk mendapatkan informasi mengenai
perubahan kondisi fisiologis ikan mas dibawah kondisi suhu lingkungan yang
berbeda. Sebanyak 6 buah akuarium berukuran 5 liter diisi air yang telah
diendapkan selama 1 hari masing-masing 3 liter. Kemudian akuarium tersebut
diberi ikan sebanyak 4 ekor (size 4) dengan perlakuan berbeda-beda. Perlakuan
tersebut diantaranya kontrol atau pemberian suhu ruang (27 oC), pemberian suhu
dingin (15 oC), dan pemberian suhu hangat (35 oC). Perlakuan perbedaaan suhu
ini dilakukan secara bertahap dengan perubahan suhu 2 oC setiap 5 menit hingga
mencapai suhu target. Perubahan suhu pada perlakuan suhu dingin dimulai dari
suhu 25 oC hingga mencapai suhu 15 oC yang tercapai pada menit ke-20.
Perubahan suhu pada perlakuan suhu hangat dimulai dari suhu 29 oC hingga
mencapai suhu 35 oC yang tercapai pada menit ke-15. Ikan diamati setiap 30
menit sekali hingga dua jam. Pengamatan tersebut meliputi respon fisiologis gerak
ikan, pengukuran kualitas air yaitu pengukuran suhu, DO, CO2, TAN, dan pH.
Pengukuran glukosa darah diawal dan diakhir juga dilakukan selama simulasi.
Rangkaian prosedur penelitian disajikan pada Gambar 2.
3.4 Rancangan Percobaan

Rancangan percobaaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap
(RAL) faktorial dengan satu faktor, yaitu faktor pemberian ukuran (size 4, size 5,
dan size 6) untuk penelitian pendahuluan dan faktor pemberian suhu untuk
penelitian utama dengan taraf suhu dingin, suhu ruang, dan suhu hangat. Model
matematika RAL factorial adalah sebagai berikut:
Yij = + i + ij
Keterangan :
Yij = Nilai pengamatan pada taraf ke-i dan ulangan ke-j (j=1,2)
= Nilai tengah atau rataan umum pengamatan
13
i = Pengaruh perbedaan suhu lingkungan pada taraf ke-i (i=1,2,3)

ij = Galat atau sisa pengamatan taraf ke-i dengan ulangan ke-j
Apabila hasil perhitungan menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata,

maka dilakuan uji lanjut Duncan. Pengolahan data statistik ini menggunakan
program SPSS 13.0 for Windows.
Ikan Mas
(C. carpio) size 4
Pemberokan ikan selama 24

jam
Penimbangan bobot ikan (wo)
Pengukuran glukosa darah ikan
Suhu Suhu Suhu

dingin (15 oC) kamar (27 oC) hangat (35 oC)
Pengamatan parameter fisiologis dan pengukuran

kualitas air setiap 30 menit selama 2 jam
Penimbangan bobot ikan (wt)
Pengukuran glukosa
darah ikan
Gambar 2 Diagram alir tahapan pengujian fisiologis ikan mas

14
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Sifat Fisiologis Ikan Mas (C. carpio L.)

Nilai perbandingan DO pada perlakuan perbedaan ukuran disajikan pada
Gambar 3. Gambar 3 menujukkan bahwa nilai DO menurun drastis dari menit
ke-0 hingga menit ke-30, sedangkan dari menit ke-30 hingga menit ke-120
nilainya relatif stabil atau tidak menunjukkan penurunan yang terlalu besar. Hasil
uji Kruskal Wallis (Lampiran 5) menunjukkan bahwa pada tingkat kepercayaan
95 % pemberian perlakuan perbedaan ukuran memberikan pengaruh yang berbeda
nyata terhadap kelarutan oksigen (DO) pada media. Semakin kecil ukuran ikan,
nilai penurunan oksigen terlarut semakin tinggi.
Gambar 3 Grafik nilai DO pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4;

size 5; size 6).
Burggren & Ramdall (1978) menjelaskan bahwa kapasitas aerobik yang

tinggi dari spesies ikan yang sangat aktif dapat menghalangi toleransi hipoksia,
dan sebaliknya. Penjelasan tersebut mengandung arti bahwa ikan yang lebih aktif
bergerak akan lebih tinggi tingkat konsumsi oksigennya sehingga lebih rentan
mengalami hipoksia. Ikan yang berukuran lebih kecil umumnya bergerak lebih
aktif atau lebih lincah dibandingkan dengan ikan yang berukuran lebih besar,
sehingga kebutuhan oksigennya lebih banyak. Ghufran & Kordi (2007)
menjelaskan pula bahwa jumlah oksigen yang dibutuhkan untuk pernafasan biota
15
budidaya tergantung ukuran, suhu dan tingkat aktifitasnya. Gambar 3

menunjukkan bahwa kelarutan oksigen (DO) pada perlakuan perbedaan ukuran
menurun drastis hingga di bawah 2 mg/L pada selang waktu 30 menit sehingga
ikan mengalami hipoksia dan beberapa ikan tidak mampu bertahan di menit-menit
selanjutnya. Ernest (2000) menjelaskan bahwa ikan mas dapat bertahan hidup
pada konsentrasi DO minimum sebesar 2 mg/L. Ikan pun kemudian merespon DO
minimum tersebut dengan cara melakukan pemompaan air yang lebih cepat ke
permukaan air sehingga beberapa ikan masih bisa bertahan hidup. Odum (1971)
menjelaskan bahwa kecepatan difusi oksigen dari udara dipengaruhi oleh suhu,
salinitas, kekeruhan, pergerakan udara, massa air, dan gelombang. Upaya ikan
memompa air lebih cepat ke permukaan akan menyebabkan terbentuknya riak air
atau gelombang sehingga akan mempercepat difusi oksigen pada permukaan air.
Hasil perhitungan jumlah bukaan mulut ikan saat mengambil oksigen ke
permukaan disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2 Jumlah bukaan mulut ikan saat mengambil oksigen ke permukaan

Menit (s)
Size
5` 30` 60` 90` 120`
4 3,20 194 854 1712 1426 1468
5 3,68 295 2120 2814 1847 702
6 3,58 285 2334 3483 1631 481
Jumlah bukaan mulut ikan ketika mengambil oksigen ke permukaan

berbeda-beda tiap size (Tabel 2). Venberg & Venberg (1972) menyatakan bahwa
jika ikan berada pada medium yang tekanan parsial oksigennya lebih rendah dari
lingkungan, maka untuk memenuhi kebutuhan oksigennya ikan akan melakukan
pemompaan air yang lebih besar melalui peningkatan frekuensi pergerakan
operkulum. Tabel 2 menunjukkan bahwa ikan mas dengan size 4 memiliki
rata-rata jumlah bukaan mulut yang paling kecil. Jumlah bukaan mulut terbanyak
pada saat simulasi dihasilkan oleh ikan mas size 6. Ikan mas size 6 memiliki
kepadatan yang lebih tinggi secara kuantitas dibandingkan dengan ikan mas size
4 dan size 5, sehingga kelarutan oksigennya lebih cepat menurun. Docan et al.
(2010) melaporkan bahwa ketika ikan berada pada kepadatan yang tinggi
kebutuhan oksigen akan meningkat, sehingga oksigen terlarut dalam air lebih
cepat menurun. Berbedanya jumlah ikan yang mati juga menjadi sebab
16
berbedanya jumlah bukaan mulut. Semakin tinggi kepadatan, maka kualitas air
lebih cepat menurun sehingga ikan akan lebih cepat mati (Docan et al. 2010).
Nilai perhitungan SR pada perlakuan perbedaan ukuran disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3 Nilai perhitungan SR perlakuan perbedaan ukuran

SR
Size
0` 30` 60` 90` 120`
4 3,20 100 % 100 % 87,5 % 62,5 % 62,5 %
5 3,68 100 % 100 % 70 % 60 % 60 %
6 3,58 100 % 100 % 100 % 75 % 50 %
Rata-rata size ikan yang memiliki daya tahan yang cukup baik terhadap
perubahan lingkungan (kepadatan) adalah ikan mas dengan size 4 yaitu dengan
rata-rata SR 62,5 %. Gomes et al. (2003) menyatakan pula bahwa tingkat
mortalitas semakin meningkat seiring dengan meningkatnya kepadatan. Hasil
pengujian juga menunjukkan bahwa ikan mas size 4 memiliki rata-rata kelarutan
oksigen (DO) terbesar (Gambar 3). Grafik perbandingan nilai CO 2 pada perlakuan
perbedaan ukuran disajikan pada Gambar 4.
Gambar 4 Grafik nilai CO2 pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4;

size 5; Size 6).
Hasil uji Kruskal Wallis (Lampiran 5) menunjukkan bahwa pada tingkat

kepercayaan 95 % pemberian perlakuan perbedaan ukuran memberikan pengaruh
yang berbeda nyata terhadap nilai CO2. Nilai rata-rata kadar CO2 yang paling
rendah diperoleh pada perlakuan size 4, sedangkan nilai rata-rata kadar CO2 paling
17
tinggi diperoleh pada perlakuan size 6 (Gambar 4). Nilai CO 2 berbanding terbalik
dengan nilai DO karena CO2 merupakan hasil dari proses respirasi. Suryaningrum
et al. (2006) menjelaskan bahwa tingkat aktivitas dan stres ikan dapat
mempengaruhi kadar CO2 dalam air terkait tingkat respirasinya, karena CO2
dihasilkan sebagai oksidasi senyawa organik yang berasal dari makanan selama
proses respirasi. Kepadatan ikan mas juga dapat mempengaruhi jumlah eksresi
CO2. Perlakuan size 6 memiliki kepadatan yang lebih tinggi dari segi kuantitas
dibanding dengan perlakuan lainnya, sehinga menghasilkan eksresi CO2 yang
lebih banyak. William & Robert (1992) melaporkan bahwa pada umumnya,
kepadatan yang tinggi dapat menyebabkan konsentrasi CO 2 menjadi tinggi. Grafik
perbandingan nilai TAN pada perlakuan perbedaan ukuran disajikan pada
Gambar 5.
Gambar 5 Grafik nilai TAN pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4;

size 5; Size 6).

kepercayaan 95 % pemberian perlakuan perbedaan ukuran memberikan pengaruh
yang berbeda nyata terhadap nilai TAN. Gambar 5 menunjukkan bahwa rata-rata
nilai TAN tertinggi didapatkan oleh size 6, sedangkan nilai rata-rata terendah
didapatkan oleh perlakuan size 4. Nilai TAN hasil penelitian berkisar antara 0,016
hingga 0,917 mg/L. Kisaran ini masih tergolong sangat kecil bagi kehidupan ikan
sehingga tidak akan menghambat proses transportasi. Chervinsky (1982) dalam
Rudiyanti & Ekasari (2009) melaporkan bahwa kisaran konsentrasi amonia yang
18
baik untuk kehidupan ikan adalah kurang dari 2,4 mg/L. TAN merupakan salah
satu sumber amonia dari hasil metabolit ikan yang dikeluarkan melalui insang dan
tinja (Effendi 2003). Tingginya metabolisme ikan mas pada kepadatan yang lebih
tinggi (Size 6) menghasilkan buangan amonia yang lebih banyak dibandingkan
dengan size 4 dan size 5, sehingga kepadatan yang tinggi harus dihindarkan
selama proses transportasi. Meningkatnya kepadatan ikan yang diangkut akan
meningkatkan tingkat metabolisme ikan dan dapat mengakibatkan tingginya
tingkat stres yang dialami oleh ikan karena menurunya kualitas air
(Supriyono et al. 2010). Grafik perbandingan nilai pH pada perlakuan perbedaan
ukuran disajikan pada Gambar 6.
Gambar 6 Grafik nilai pH pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4; size 5;

Size 6).
Gambar 6 menunjukkan bahwa nilai pH menurun dari menit ke-0 hingga

menit ke-30, namun mulai dari menit ke-30 hingga menit ke-120 nilai pH relatif
stabil. Hasil uji Kruskal Wallis (Lampiran 5) menunjukkan bahwa pada tingkat
kepercayaan 95 % pemberian perlakuan perbedaan ukuran tidak memberikan
pengaruh yang berbeda nyata terhadap pH air. Nilai pH masih tergolong baik
dimana kisaran pH berada pada nilai 6,635 hingga 7,91. Sofarini (2009)
menyatakan bahwa nilai baku mutu pH air untuk ikan dapat hidup dengan baik
adalah berkisar antara 6 hingga 9. Nilai CO2 yang meningkat drastis pada menit
ke-0 hingga menit ke-30 (Gambar 4) menyebabkan pH menurun drastis pada
19
menit tersebut. Karbondioksida bereaksi dengan air akan menghasilkan asam

karbonat (H2CO3) sehingga pH air menjadi turun (Suryaningrum et al. 2006).
Hasil pengujian kualitas air menunjukkan bahwa secara umum, ikan size 4
memiliki rata-rata nilai kelarutan oksigen (DO) yang paling tinggi dan paling
sedikit menghasilkan buangan sisa metabolit (CO 2 dan TAN) disbanding dengan
ikan size 5 dan size 6. Ikan mas size 4 juga menghasilkan SR yang terbesar yaitu
62,5 %. Ikan dengan size terbaik yaitu size 4, selanjutnya digunakan sebagai
bahan percobaan pada penelitian utama.
4.2 Tingkat Konsumsi Oksigen Ikan Mas (C. carpio L.)

Respirasi menyebabkan penurunan kadar oksigen terlarut dan peningkatan
karbon dioksida pada media transportasi. Peningkatan konsentrasi karbon
dioksida menyebabkan pH air menurun. Meningkatnya respirasi juga dapat
meningkatkan eksresi ammonia (Dobsikova et al. 2006). Tabel tingkat konsumsi
ikan mas disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4 Tingkat konsumsi oksigen ikan mas selama simulasi

Tingkat Konsumsi Oksigen (mgO2/kg/jam)
Suhu (oC)
30` 60` 90` 120`
Dingin (25-15 0,25) 21,89 1,42 0,89 0,23 0,56 0,06 0,21 0,04
Ruang (27 0,24) 23,31 0,59 0,47 0,11 0,14 0,02 0,24 0,17
Hangat (29-35 0,21) 23,40 0,42 0,35 0,23 0,46 0,03 -
Tabel 4 menunjukkan bahwa nilai rata-rata tingkat konsumsi oksigen

terbesar terdapat pada perlakuan suhu hangat menit ke-30 yaitu sebesar
23,40 0,42 mgO2/kg/jam. Nilai tingkat konsumsi oksigen terkecil terdapat pada
perlakuan suhu ruang menit ke-90 yaitu sebesar 0,14 0,02 mgO2/kg/jam.
Matinya seluruh ikan pada perlakuan suhu hangat menit ke-120 menyebabkan
nilai konsumsi oksigen tidak ada. Kematian ini diakibatkan oleh meningkatnya
metabolisme tubuh ikan pada suhu hangat yang menyebabkan ikan bergerak lebih
agresif dibandingan dengan perlakuan suhu dingin dan suhu ruang, sehingga
kandunngan oksigen terlarut pun lebih cepat menipis dan ikan pun mati lemas
(hipoksia). Adanya perbedaan suhu lingkungan akan menyebabkan tingkat
aktivitas yang berbeda. Zooneveld et al. (1991) menyatakan bahwa perbedaan
20
aktivitas tersebut menyebabkan perbedaan dalam kebutuhan energi dan akibatnya

terdapat perbedaan dalam konsumsi oksigen. Davis & Parker (1990) melaporkan
bahwa semakin tinggi suhu maka metabolisme tubuh ikan akan semakin
meningkat. Sulmartini et al. (2009) menyatakan pula bahwa peningkatan
metabolisme dapat menyebabkan hipoksia pada ikan. Laju pengambilan oksigen
ikan akan menurun jika kandungan oksigen dalam air berkurang. Proses fisiologis
dalam ikan seperti tingkat respirasi, makan, metabolisme, pertumbuhan, perilaku,
reproduksi, tingkat detoksifikasi, dan bioakumulasi dipengaruhi oleh suhu
(Fadhil et al. 2011).
4.3 Pengaruh Suhu Lingkungan terhadap Kualitas Air dan Tingkah Laku
Ikan Mas (C. carpio L.)
Diagram batang uji kualitas air untuk nilai DO disajikan pada Gambar 7.
kepercayaan 95 % pemberian suhu berbeda memberikan pengaruh yang berbeda
nyata terhadap kelarutan oksigen (DO) pada media. Hasil uji lanjut Duncan
(Lampiran 8) menunjukkan bahwa pada menit ke-30, nilai DO suhu ruang
berbeda nyata dengan nilai DO suhu hangat dan dingin.
a a a
4,20
3,60
3,00
DO (mg/L)
2,40
1,80
1,20
0,60 b a c
a a b b a a b a c
0,00
0 30 60 90 120
Menit ke-
Gambar 7 Diagram batang nilai rata-rata parameter DO ( suhu dingin ;

suhu ruang ; suhu hangat) ; huruf berbeda menunjukkan hasil
perlakuan yang berbeda nyata (p<0,05).
21
Di menit ke-90, nilai DO suhu dingin berbeda nyata dengan nilai DO suhu
ruang dan hangat. Nilai DO ketiga suhu saling berbeda nyata satu sama lain pada
menit ke-60 dan ke-120. Gambar 7 menunjukkan bahwa nilai DO berada pada
kisaran 0,14 0,02 mg/L hingga 4,19 0,09 mg/L. Nilai DO awal air sudah
memenuhi Nilai Baku Air (NBA) untuk perikanan, namun setelah menit ke-30
nilai DO menurun drastis. Nilai DO yang merosot ini diakibatkan oleh tingginya
nilai kulaitas air awal. Menurunnya nilai DO juga diakibatkan oleh tidak adanya
aerasi. Nilai DO tertinggi pada menit ke-30 hingga menit ke-120 diperoleh pada
perlakuan suhu dingin yaitu sebesar 0,48 0,04 mg/L. Lesmana (2002)
menyatakan bahwa pengaruh suhu rendah terhadap ikan adalah rendahnya
kemampuan mengambil oksigen (hypoxia). Rendahnya kemampuan pengambilan
oksigen ini menyebakan nilai kelarutan oksigen lebih lambat menurun pada
perlakuan suhu dingin. Diagram batang uji kualitas air untuk CO 2 disajikan pada
Gambar 8.
1,80 b
1,60 b
1,40
1,20
CO2 (mg/L)
b
1,00 a
b a a a
0,80
a a
0,60 a a
b b b
0,40
0,20
0,00
0 30 60 90 120
Menit ke-
Gambar 8 Diagram batang nilai rata-rata parameter CO2 ( suhu dingin ;


nyata terhadap kandungan CO2 pada media. Hasil uji lanjut Duncan (Lampiran 8)
menunjukkan bahwa pada menit ke-0, nilai CO2 suhu hangat berbeda nyata
dengan nilai CO2 suhu dingin dan ruang, sedangkan di menit ke-30 hingga 120,
22
nilai CO2 suhu ruang berbeda nyata dengan CO2 suhu dingin dan suhu hangat.
Gambar 8 menunjukkan bahwa nilai rata-rata CO2 pada suhu ruang lebih tinggi
dibandingkan dengan suhu dingin dan suhu ruang. Metabolisme tubuh ikan
menurun pada suhu dingin sehingga tingkat konsumsi oksigen kecil dan nilai CO 2
yang dihasilkan pun juga menjadi kecil, sedangkan pada suhu hangat kelarutan
gas lebih kecil dibandingan pada suhu dingin dan suhu ruang sehingga nilai CO 2
pun lebih kecil. Ghosal & Freeman (1994) menyatakan bahwa semakin tinggi
suhu maka kelarutan gas pada perairan akan semakin menurun. Nilai CO2 pada
Gambar 8 menunjukkan bahwa nilainya masih tergolong rendah yaitu berkisar
antara 0,14 0,00 hingga 1,56 0,44. Nilai CO2 yang tinggi tidak akan menjadi
masalah selama nilai oksigen tinggi. Hasil studi Tahe (2008) menunjukkan bahwa
nilai CO2 yang tinggi (36,45-70,45 mg/L) masih dapat ditoleransi oleh ikan
asalkan kadar oksigen tinggi (3,9-4,3 mg/L). Diagram batang uji kualitas air untuk
TAN disajikan pada Gambar 9.
1,00 b c
c
b b
b
0,80 a a a
a a
TAN (mg/L)
a
0,60
0,40
c
0,20 a b
0,00
0 30 60 90 120
Menit ke-
Gambar 9 Diagram batang nilai rata-rata parameter TAN ( suhu dingin ;


nyata terhadap kandungan TAN pada media. Hasil uji lanjut Duncan
(Lampiran 8) menunjukkan pada menit ke-0, 90, dan 120 nilai TAN ketiga suhu
23
saling berbeda nyata satu sama lain. Di menit ke-30, nilai TAN suhu hangat
berbeda nyata dengan nilai TAN suhu ruang dan dingin, sedangkan di menit
ke-60, nilai TAN suhu ruang berbeda nyata dengan nilai TAN suhu dingin dan
hangat. Gambar 9 menunjukkan bahwa kisaran nilai TAN berada pada 0,06 0,01
hingga 0,91 0,01 mg/L.
Nilai TAN awal air untuk ketiga suhu sudah cukup memenuhi Baku Mutu
Air (BMA) untuk perikanan, namun setelah menit ke-30 nilai TAN melonjak
naik. Sofarini (2009) melaporkan bahwa nilai Baku Mutu Air (BMA) untuk
amonia adalah kurang dari 0,1 mg/L. Nilai TAN tertinggi saat simulasi pada menit
ke-60 didapat pada perlakuan dengan suhu ruang yaitu sebesar 0,91 0,01 mg/L
(Gambar 9). Boyd (1990) menyatakan bahwa laju proses biokimia sesuai dengan
hukum van hoff akan meningkat dua kalinya setiap peningkatan suhu 10 oC.
Meningkatnya reaksi di dalam cairan media dan cairan tubuh ikan menyebabkan
adanya peningkatan reaksi kimia di dalam air dimana NH3 bereaksi dengan H2O
menghasilkan NH4+ sehingga pH perairan menjadi naik. Pada tingkat toksik, NH3
dapat menyebabkan peningkatan pH pada darah, gangguan osmoregulasi, dan
kesulitan bernafas (Hargreaves dan Tucker 2004). Diagram batang uji kualitas air
untuk pH disajikan pada Gambar 10.
7,50 b a b b b b b a a a a
7,00 a
6,50 a
a
a
6,00
5,50
5,00
pH
4,50
4,00
3,50
3,00
2,50
2,00
0 30 60 90 120
Menit ke-
Gambar 10 Diagram batang nilai rata-rata parameter pH ( suhu dingin ;

24

nyata terhadap derajat keasaman (pH) pada media. Hasil uji lanjut Duncan
(Lampiran 8) menunjukkan bahwa pada menit ke-30 dan 60, nilai pH suhu hangat
berbeda nyata dengan nilai pH suhu ruang dan dingin, sedangkan di menit ke-90
dan ke-120, nilai pH ketiga suhu tidak berbeda nyata. Gambar 10 menunjukkan
bahwa kisaran pH berada pada kisaran 5,75 0,22 hingga 6,93 0,01. Pada
awalnya nilai pH awal air untuk ketiga suhu sudah memenuhi Baku Mutu Air
(BMA) untuk perikanan, namun pada menit ke-30 dan menit ke-60 nilai pH pada
suhu hangat masing-masing menurun menjadi 5,96 0,04 dan 5,75 0,22.
Sofarini (2009) melaporkan bahwa nilai baku mutu pH air untuk ikan
dapat hidup dengan baik adalah berkisar antara 6 hingga 9. Penurunan pH pada
suhu hangat diakibatkan oleh meningkatnya metabolisme tubuh ikan pada suhu
hangat sehingga tingkat konsumsi oksigen meningkat. Proses konsumsi oksigen
ini kemudian akan menghasilkan CO2. William & Robert (1992) melaporkan
bahwa konsentrasi CO2 dapat menjadi tinggi sebagai hasil dari respirasi.
Karbondioksida bebas yang dilepaskan selama respirasi akan berekasi dengan air
sehingga menghasilkan asam karbonat (H2CO3) yang dapat menurunkan pH air.
Akibat penurunan pH tersebut menyebabkan 12,5 % ikan mati di menit ke-30 dan
37,5 % mati di menit ke-60 pada suhu hangat. Zooneveled et al. (1991)
menyatakan bahwa ketika insang berada pada pH rendah, peningkatan lendir akan
terlihat pada permukaan insang dan meyebabkan penurunan difusi oksigen pada
lamela insang. Rata-rata nilai pH tertinggi dihasilkan oleh perlakuan suhu dingin.
Metabolisme tubuh ikan cenderung lebih kecil pada suhu rendah dibandingkan
dengan pada suhu tinggi sehingga buangan hasil metabolisme seperti CO 2 lebih
sedikit akibatnya pH relatif stabil. Davis & Parker (1990) melaporkan bahwa
semakin tinggi suhu maka metabolisme tubuh ikan akan semakin meningkat.
Pengamatan tingkah laku fisik ikan mas dalam berbagai suhu disajikan pada
Tabel 5.
25
Tabel 5 Pengamatan fisik tingkah laku ikan pada suhu dingin, ruang, dan hangat
Gerak
Gerak Gerak Dinding Ekskresi
Suhu Tutup Lendir
Tubuh Siirp Perut Anal
Insang
0` Lincah* Cepat Cepat Normal Sedikit Sedikit
30` Lincah* Cepat Cepat Normal Sedikit Sedikit
Dingin Agak
(15oC) 60` Lincah Cepat Cepat Normal Sedikit
Banyak
Agak
90` Lambat Lambat Lambat Normal Sedikit
Banyak
Agak
120` Lambat Lambat Lambat Normal Sedikit
Banyak
0` Lincah Cepat Cepat Normal Sedikit Sedikit
Agak
30` Lincah* Cepat Cepat Normal Sedikit
Banyak
Ruang Agak
60` Lincah* Cepat Cepat Normal Sedikit
(27oC) Banyak
Agak
90` Lambat Lambat Lambat Normal Banyak
Banyak
120`
Lambat Lambat Lambat Normal Banyak Banyak
0` Lincah Cepat Cepat Normal Sedikit Sedikit

Agak Agak
30` Lincah* Cepat Cepat Normal
Banyak Banyak
Hangat Tidak Agak
60` Lambat Lambat Lambat Banyak
(35oC) Normal Banyak
Pasca Tidak
90` Lambat Lambat Banyak Banyak
Stres Normal
120` Pasca Tidak
Lambat Lambat Banyak Banyak
Stres Normal
Lincah* : Lincah stres
Pengujian perlakuan suhu hangat menunjukkan bahwa pada awalnya ikan

bergerak lincah normal, namun ketika suhu air mulai naik perlahan-lahan dan ikan
pun mulai stres dan melambat pada menit ke-60. SR ikan berkurang menjadi 75 %
pada menit ke-30. Pada menit ke-90 dan ke-120 ikan berada pada fase pasca stres
ditandai dengan terjadinya disorentasi pada ikan, bahkan diantaranya mati
sehingga SR menjadi 50 % pada menit 90 dan 0 % pada menit 120. Ikan mas yang
diberi perlakuan suhu dingin secara umum memberikan perlakuan yang lebih baik
daripada perlakuan suhu ruang dan hangat. Ikan dengan perlakuan suhu dingin
terlihat lebih tenang dan menghasilkan sisa metabolit lebih sedikit. Ikan dengan
26
perlakuan suhu dingin juga menghasilkan SR 100 % atau tidak ada ikan yang
mengalami kematian pada saat simulasi.
Pada suhu yang turun mendadak akan terjadi degenerasi sel darah merah
sehingga proses respirasi terganggu. Pemberian suhu rendah juga dapat
menyebabkan ikan tidak aktif, bergerombol seperti tidak mau berenang dan
makan sehingga imunitasnya terhadap penyakit berkurang. Perubahan suhu yang
melebihi 3-4 oC dalam waktu yang relatif singkat dan mengakibatkan kejutan suhu
dan kematian ikan (Boyd 1990). Pada suhu dingin ikan terlihat lincah stres pada
menit awal, namun pada menit berikutnya ikan terlihat tenang. Karnila & Edison
(2001) menyatakan bahwa untuk pembiusan bertahap sampai suhu 15 oC selama
15 menit kondisi ikan sudah melewati fase panik dan tidak meronta saat dilakukan
pengemasan, sehingga proses pengemasan sanga mudah dilakukan.
4.3 Pengaruh Suhu terhadap Glukosa Darah (C. carpio L.)

Glukosa darah merupakan sumber pasokan bahan bakar utama dan subtrat
esensial untuk metabolisme sel. Pengujian glukosa darah ikan dilakukan di awal
dan di akhir simulasi. Pengukuran dilakukan dengan cara mengambil darah ikan
pada vena caudal (ekor) ikan dengan cara menggunakan jarum suntik berukuran
3 ml. Data hasil uji kadar glukosa darah disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6 Uji kadar glukosa darah pada beberapa suhu di awal dan akhir simulasi
Kadar Glukosa Darah (mg/L)
Suhu Dingin (15 oC) Suhu Ruang (27 oC) Suhu Hangat (35 oC)
Awal Akhir Awal Akhir Awal Akhir
12,9 0,1 15,0 0,3 12,2 0,3 14,0 1,1 11,7 2,2 6,3 0,8
Tabel 6 menunjukkan bahwa terjadi peningkatan nilai glukosa darah untuk

suhu dingin dan suhu ruang. Nilai glukosa darah tertinggi didapat pada suhu
dingin yaitu sebesar 15,0 0,3 mg/L. Hasil studi Hastuti et al. (2003)
menunjukkan bahwa kadar glukosa darah ikan yang diberi stres perubahan suhu
dingin secara mendadak akan mengalami peningkatan. Pada perlakuan suhu
hangat, glukosa darah turun dari 11,7 2,2 mg/L menjadi 6,3 0,8 mg/L.
27
Penurunan nilai kadar glukosa ini dikarenakan semakin tinggi suhu maka
metabolisme tubuh ikan menjadi tinggi dan ikan akan lebih aktif bergerak sampai
cadangan glikogen habis, sehingga kadar glukosa dalam darah menurun.
Kucukgul & Sahan (2008) menyatakan bahwa semakin meningkat suhu, maka
nilai glukosa darah akan semakin menurun. Hastuti et al. (2003) menyatakan
bahwa hormon kortisol dan katekolamin akan diproduksi ketika ikan stres.
Hormon kortisol dan katekolamin selanjutnya akan mengaktivasi proses
glikogenosis dalam hati sehingga kadar glukosa darah meningkat.
28
5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Ikan yang memiliki daya tahan cukup baik terhadap stres perubahan
lingkungan (kepadatan) adalah ikan mas size 4 dengan rata-rata SR 63 %.
Rata-rata tingkat konsumsi oksigen tertinggi pada perlakuan perbedaan suhu
didapatkan pada perlakuan suhu hangat yaitu sebesar 8,07 mgO 2/kg/jam,
sedangkan rata-rata tingkat konsumsi oksigen terendah didapatkan pada perlakuan
suhu dingin yaitu sebesar 5,89 mgO2/kg/jam. Ikan mas yang diberi perlakuan suhu
dingin memberikan hasil yang lebih baik daripada perlakuan suhu ruang dan
hangat. Ikan dengan perlakuan suhu dingin gerakan fisik tubuhnya lebih lambat
dan menghasilkan sisa metabolit yang lebih sedikit. Ikan dengan perlakuan suhu
dingin juga menghasilkan SR 100 % atau tidak ada ikan yang mati pada saat
simulasi.
5.2 Saran
Transportasi ikan mas sebaiknya dilakukan pada suhu dingin atau pada
waktu pagi hari, dan hindari pengangkutan ikan mas dengan kepadatan yang
terlalu tinggi.
29
DAFTAR PUSTAKA
Barton BA, Iwama GK. 1991. Physiological changes in fish from stress in
aquaculture with emphasis on the response and effects of corticosteroids.
Annual Review of Fish Diseases 1: 3-26.
Begg K, Pankhurst NW. 2004. Endocrine and metabolic responses to stress in a

laboratory population of the tropical damselfish Acanthochromis
polyacanthus. J. Fish Biology 64: 133145.
Boyd CE. 1990. Water Quality in Ponds for Aquqculture. Alabama: Birmingham
Publishing Co.Birmingham.
Budiarti T, Batara T, Wahjuningrum D. 2005. Tingkat konsumsi oksigen udang

vaname (Litopenaeus vannamei) dan model pengelolaan oksigen pada
tambak intensif. J. Akuakultur Indonesia 4(1): 89-96.
Burggren WW, Randall DJ. 1978. Oxygen uptake and transport during hypoxic
exposure in the sturgeon Acipenser transmontanus. J. Respiratory
Physiology 34: 171-183.
Davis KB, Parker NC. 1990. Physiological stress striped bass: Effects of
acclimation temperature J. Aquaculture. 91: 349-358.
Dobsikova R, Svobodova Z, Blahova J, Modra H, Velisek J. 2006. Stress response

to long distance transportation of common carp (Cyprinus carpio L.).
J. Acta Veterina Brno 75: 437-448.
Docan A, Cristea V, Grecu I, Dediu L. 2010. Hematological response of the

European catfish, Silurus glanis reared at different densities in flow-
through production system. Archiva Zootechnica. 13(2): 63-70.
Doudoroff P, Shumway DL. 1970. Dissolved Oxygen Requirements of Freshwater

Fishes. Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Effendi H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolahan Sumber Daya dan
Lingkungan Perairan. Yogyakarta: Kanisius.
[EIFAC] European Inland Fisheries Advisory Commission. 1969. Water quality

criteria for European freshwater fish: Report on extreme pH values and
inland fisheries. Prepared by EIFAC Working Party on Water Quality
Criteria for European Freshwater Fish. J. Water Research 3(8): 593611.
Engelsma MY, Hougee S, Nap D, Hofenk M, Rombout JHWM, van Muiswinkel

WB. 2003. Multiple acute temperature stress affects leucocyte populations
and antibody responses in common carp, Cyprinus carpio L. J. Fish
Shellfish Immunol 15: 397-410.
30
Ernest DH. 2000. Performance engineering. Di dalam: Stickney RR. Encyclopedia

of Aquaqulture. New York: John Wiley & Sons. Hal 629-644.
Fadhil R, Endan J, Taip FS, Salih M. 2011. Kualitas air dalam sistem resirkulasi
untuk budidaya ikan lele/keli (Clarias Batrachus). J. Aceh Depelovment
International Conference 1:1-10.
Franson MA. 1975. Standard Methods for Examination of Water and Wastewater.
14th Ed. New York: American Public Health Association.
Ghosal K, Freeman BD. 1994. Gas separation using polymer membranes. Polym.
Adv. Technol 5: 673-697.
Ghufran HM, Kordi K, Andi BT. 2007. Pengelolaan Kualitas Air dalam
Budidaya Perairan. Jakarta: Rineka Cipta.
Gomes LC, Araujo LCARM, Roubach R, Gomes CAR, Lopes NP, Urbinati EC.
2003. Effect of fish density during transportation on stress and mortality of
juvenile tambaqui colossoma macropomum. J. World Aquaculture Society
34(1):7684.
Hargreaves JA, Tucker CS. 2004. Managing ammonia in fish ponds. J. South
Region Aquaqulture Center Publication 4603: 1-7.
Hastuti S, Supriyono E, Mokoginta I, Subandiyono. 2003. Respon glukosa darah

ikan gurami (Osphronemus gouramy, LAC.) terhadap stres perubahan suhu
lingkungan. J. Akuakultur Indonesia 2(2): 73-77.
Imanto PT. 2008. Beberapa teknik transportasi ikan laut hidup dan fasilitasnya
pada perdagangan ikan laut di Belitung. J. Media Akuakultur 3(2): 181-188.
Karnila R, Edison. 2001. Pengaruh suhu dan waktu pembiusan bertahap terhadap
ketahanan hidup ikan jambal siam (Pangasius sutchi F) dalam transportasi
sistem kering. J. Natur Indonesia 3(2): 151-167.
Kausar R, Salim M. 2006. Effect of water temperature on the growth performance

and feed conversion ratio of Labeo rohita. J. Pakistan Veteterina 26(3):
105-108.
[KKP] Kementrian Kelautan dan Perikanan. 2012. Data Produksi Ikan Mas
(Cyprinus carpio L.). www.dkp.go.id [4 Juni 2012].
Kucukgul A, Sahan A. 2008. Acute stress respone in common carp

(Cyprinus carpio Linnaeus,1758) of some stressing factors. J. of Fisheries
Science 2(4): 623-631.
Lesmana Darti S. 2002. Kualitas Air untuk Ikan Hias Air Tawar. Jakarta: Penebar
Swadaya.
31
Neuman E, Sandstrom O, Thoresson G. 1997. Gudlines for Coastal Fish

Monitoring. Sweden: National Board of Fisheries.
Nugroho E, Wahyudi NA. 1991. Seleksi berbagai ras ikan mas koleksi dari
berbagai daerah di Indonesia dengan menggunakan Skor-Z, Buletin
Penelitian Perikanan Darat 10(2): 49-54.
Nurtanio N, Wangko S. 2007. Resistensi insulin pada obesitas sentral. J. Bik

Biomed 3(3): 89-96.
Odum EP. 1971. Fundamental Ecology 3. London-Toronto: W.B Sounders

Company.
Porchas MM, Cordova LRF, Enriquez RR. 2009. Cortisol and glucose: reliable
indicators of fish stress?. Pan-American Journal of Aquatic Sciences
(2009), 4(2): 158-178.
Praseno O, Krettiawan H, Asih S, Sudrajat A. 2010. Uji ketahanan salinitas

beberapa strain ikan mas yang dipelihara di akuarium. Prosiding Forum
Inovasi Teknologi Akuakultur : 93-100.
Rachmawati FR, Susilo U, Sistina Y. 2010. Respon fisiologis ikan nila,

Oreochromis niloticus, yang distimulasi dengan daur pemuasaan dan
pemberian pakan kembali. J. Seminar Nasional Biologi 7: 492-499.
Rand MC, Greenberg AE, Taras MJ. 1975. Standard methods for the examination
of water and wastewater. 14th Ed. Washington DC: APHA.
Rudiyanti S, Ekasari AD. 2009. Pertumbuhan dan survival rate ikan mas
(Cyprinus carpio Linn) pada berbagai konsentrasi pestisida regent 0,3 G.
J. Saintek Perikanan. 5(1): 39-47.
Saanin H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi. Bandung: Binacipta.
Shcherbina MA, Kazlauskene OP. 1971. Water temperature and digestibility of

nutrient substances by carp. J. Hydrobiologia. 9: 40-44.
Sofarini D. 2009. Analisa kualitas air (fisik,kimia) sebagai indikator kehidupan

induk ikan nila (Oreochromis niloticus) di loka budidaya air tawar
mandiangin. J. Bumi lestari 9(1): 77-81.
Sulmartini L, Chotimah DN, Tjahningsih W, Widayanto TV, Triastuti J. 2009.

Respon daya cerna dan respirasi benih ikan mas (Cyprinus carpio) pasca
transportasi dengan menggunkan daun bandotan (Ageratum conyzoides)
sebagai bahan antimetabolik. J. Ilmiah Perikanan dan Kelautan 1(1): 79-86.
32
Suparno, Basmal J, Muljanah I, Wibowo S. 1994. Pengaruh suhu dan waktu

pembiusan dengn pendinginan bertahap terhadap ketahanan hidup dan
windu tambak (Penaeus monodon Fab.) dalam transportasi sistem kering.
J. Penelitian Pasca Panen Perikanan (79): 73-78.
Supriyono E, Budiyanti, Bdiarti T. 2010. Respon fisiologis benih ikan kerapu

macan Epinepelus fuscoguttatus terhadap penggunaan minyak sereh dalam
transportasi tertutup dengan kepadatan tinggi. J. Ilmu Kelautan
15(2): 103-112.
Suptijah P. 1996. Ekstrak insulin dari ikan dan uji kemurniannya. Buletin
Teknologi Hasil Perikanan 2(2): 103-121.
Suryaningrum TD, Ikasari D, Syamdidi. 2006. Pengaruh kepadatan dan waktu

transportasi sistem kering terhadao sintasan hidup lobster air tawar
(Cherax quadricarinatus). J. Penanganan Pasca Panen Perikanan 79(3):
37-55.
Tahe S. 2008. Penggunaan phenoxy ethanol, suhu dingin, dan kombinasi suhu
dingin dengan phenoxy dalam pembiusan bandeng umpan. J. Media
Akuakultur 3(2): 133-136.
Tim Peneliti BRPPU. 2008. Ikan Mas (Cyprinus carpio). Jakarta: Badan Riset
Kelautan dan Perikanan.
Venberg WB, Venberg FJ. 1972. Enviromental Phisiology Of Marine Animal

Springer, verlag. Berlin: Heidenberg. 294p.
William AW, Robert MD. 1992. Interaction of pH, carbon dioxide, alkalinity and
hardnes in fish ponds. J. SRAC Publication 464: 1-4.
Zonneveld N, Huisman EA, Boon JN. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan.

Jakarta : PT. Gramedia.
33
LAMPIRAN
34
Lampiran 1 Data kualitas air perbedaan ukuran ikan mas
a. Ikan mas size 4

Waktu (s)
Parameter 0` 30` 60` 90` 120`
I I II I II I II I II
pH A 7,92 6,66 6,68 6,67 6,66 6,69 6,71 6,71 6,70
B 7,90 6,70 6,65 6,65 6,71 6,66 6,69 6,69 6,72
DO A 4,75 0,2 0,22 0,20 0,18 0,14 0,18 0,18 0,28
(mg/L) B 4,70 0,23 0,21 0,19 0,16 0,16 0,19 0,16 0,20
Suhu A 26 25,9 25,9 25,9 25,9 26 26 26,1 26,1
( OC) B 26 26 25,9 25,9 26 26 26 26 26
CO2 A 0.096 0,358 0,238 0,298 0,238 0,358 0,476 0,298 0,238
(mg/L) B 0.096 0,298 0,179 0,358 0,238 0,358 0,417 0,298 0,358
TAN A 0,017 0,764 0,688 0,832 0,941 0,868 0,983 0,893 0,820
(mg/L) B 0,014 0,709 0,685 0,817 0,899 0,912 0,904 0,874 0,896
b. Ikan mas size 5

Waktu (s)
Parameter 0` 30` 60` 90` 120`
pH A 7,92 6,67 6,64 6,61 6,66 6,65 6,65 6,63 6,59
B 7,90 6,66 6,63 6,62 6,65 6,65 6,65 6,69 6,64
DO A 4,75 0,97 1,07 0,48 0,36 0,30 0,36 0,14 0,22
(mg/L) B 4,70 0,83 1,04 0,51 0,40 0,38 0,34 0,18 0,19
Suhu A 26 26,6 26,5 26,7 26,6 26,9 26,7 27 26,8
( OC) B 26 26,6 26,5 26,7 26,6 26,9 26,7 27 26,8
CO2 A 0,060 0,388 0,268 0,388 0,358 0,417 0,477 0,537 0,506
(mg/L) B 0,075 0,358 0,388 0,358 0,388 0,417 0,388 0,566 0,596
TAN A 0,017 0,514 0,697 0,742 0,927 0,983 0,952 0,865 0,980
(mg/L) B 0,014 0,663 0,593 1,008 0,674 1 0,699 1,11 0,997
c. Ikan mas size 6

Waktu (s)
Parameter 0` 30` 60` 90` 120`
pH A 7,92 6,67 6,64 6,61 6,66 6,65 6,65 6,63 6,59
B 7,90 6,66 6,63 6,62 6,65 6,65 6,65 6,69 6,64
DO A 4,75 0,97 1,07 0,48 0,36 0,30 0,36 0,14 0,22
(mg/L) B 4,70 0,83 1,04 0,51 0,40 0,38 0,34 0,18 0,19
Suhu A 26 26,6 26,5 26,7 26,6 26,9 26,7 27 26,8
( OC) B 26 26,6 26,5 26,7 26,6 26,9 26,7 27 26,8
CO2 A 0.096 0,358 0,238 0,417 0,417 0,476 0,417 0,596 0,358
(mg/L) B 0.096 0,358 0,298 0,358 0,358 0,417 0,358 0,476 0,417
TAN A 0,017 0,421 0,379 0,525 0,537 0,531 0,632 0,553 0,674
(mg/L) B 0,014 0,444 0,421 0,326 0,455 0,478 0,615 0,708 0,632
35
Lampiran 2 Data pengamatan tingkah laku ikan pada perlakuan perbedaan ukuran
a. Ikan mas size 4
Waktu Pengamatan
Parameter 30` 60` 90` 120`
I II I II I II I II
1. Gerak Tubuh
a. Normal
b. Lincah
b1. Normal
b2. Stres

c. Lamban

d. Pasca stres
2. Gerak Tutup Insang
a. Terbuka/tertutup normal
b. Terbuka/tertutup cepat
c. Terbuka/tertutup lambat
3. Gerak Sirip
a. Normal
b. Cepat
c. Lambat
4. Gerak Dinding Perut
a. Normal
b. Tidak normal
5. Penampakan Umum
a. Warna air atau perubahan
warna air
b. Bernafas ke permukaan
6. Lendir
a. Tidak ada
b. Sedikit
c. Agak banyak
d. Banyak
7. Ekskresi Anal
a. Tidak ada
b. Agak banyak
c. banyak
36
Lampiran 2 Data pengamatan tingkah laku ikan pada perlakuan perbedaan ukuran
a. Ikan mas size 4
Waktu Pengamatan
Parameter 30` 60` 90` 120`
I II I II I II I II
8. Gerak Tubuh
e. Normal
f. Lincah
b1. Normal
b2. Stres

g. Lamban

h. Pasca stres
d. Terbuka/tertutup normal
e. Terbuka/tertutup cepat
f. Terbuka/tertutup lambat
10. Gerak Sirip
d. Normal
e. Cepat
f. Lambat
c. Normal
d. Tidak normal
12. Penampakan Umum
c. Warna air atau perubahan
warna air
d. Bernafas ke permukaan
13. Lendir
e. Tidak ada
f. Sedikit
g. Agak banyak
h. Banyak
14. Ekskresi Anal
d. Tidak ada
e. Agak banyak
f. banyak
37
Lampiran 3 Data kualitas air perbedaan suhu lingkungan
a. Suhu dingin (15 oC)
Waktu (s)
Parameter 0` 30` 60` 90` 120`
I II I II I II I II I II
pH A 6,91 6,94 6,93 6,64 6,90 6,47 6,91 6,80 6,90 6,16
B 6,93 6,93 6,93 6,60 6,89 6,48 6,90 6,20 6,89 6,26
DO A 4,27 4,00 0,46 0,50 0,32 0,33 0,25 0,26 0,18 0,22
(mg/L) B 4,25 3,99 0,43 0,53 0,33 0,35 0,2 0,25 0,19 0,23
CO2 A 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,59 0,59 0,59 0,79 0,59
(mg/L) B 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,59 0,59 0,59 0,79 0,59
TAN A 0,14 0,14 0,42 0,67 0,52 0,73 0,75 0,67 0,80 0,67
(mg/L) B 0,14 0,14 0,47 0,57 0,65 0,65 0,69 0,67 0,70 0,67
b. Suhu ruang (27 OC)

Waktu (s)
Parameter 0` 30` 60` 90` 120`
pH A 6,78 6,89 6,47 6,72 6,46 6,67 6,49 6,71 6,41 6,54
B 6,91 6,69 6,46 6,71 6,49 6,65 6,52 6,72 6,52 6,67
DO A 4,19 4,29 0,24 0,20 0,18 0,15 0,16 0,11 0,11 0,09
(mg/L) B 4,08 4,18 0,25 0,21 0,17 0,13 0,15 0,12 0,11 0,1
CO2 A 0,29 0,29 0,59 0,59 0,89 0,87 1,49 1,19 2,08 1,19
(mg/L) B 0,29 0,29 0,59 0,59 0,92 0,89 1,49 1,25 1,78 1,19
TAN A 0,05 0,06 0,69 0,59 0,90 0,93 0,91 0,87 0,85 0,86
(mg/L) B 0,05 0,06 0,71 0,56 0,91 0,90 0,88 0,85 0,85 0,82
c. Suhu hangat (35 OC)

Waktu (s)
Parameter 0` 30` 60` 90` 120`
pH A 6,91 6,94 5,91 5,96 5,58 5,94 6,23 6,55 6,18 6,30
B 6,93 6,93 5,98 5,99 5,55 5,94 6,22 6,55 6,15 6,30
DO A 4,22 4,01 0,30 0,26 0,22 0,22 0,17 0,18 0,15 0,16
(mg/L) B 4,15 4,03 0,33 0,24 0,24 0,22 0,16 0,18 0,14 0,16
CO2 A 0,14 0,14 0,29 0,29 0,41 0,41 0,53 0,53 0,59 0,59
(mg/L) B 0,14 0,14 0,29 0,29 0,41 0,41 0,53 0,53 0,59 0,59
TAN A 0,09 0,10 0,80 0,79 0,71 0,70 0,75 0,77 0,78 0,78
(mg/L) B 0,09 0,10 0,83 0,79 0,73 0,71 0,75 0,79 0,77 0,76
38
Lampiran 4 Data pengamatan tingkah laku ikan pada perlakuan perbedaan suhu
lingkungan
a. Suhu dingin (15 oC)
Waktu Pengamatan
Parameter 30` 60` 90` 120`
I II I II I II I II
1. Gerak Tubuh
a. Normal
b. Lincah
b1. Normal
b2. Stres

c. Lamban
d. Pasca stres
3. Gerak Sirip
a. Normal
b. Cepat
c. Lambat
a. Normal
b. Tidak normal
5. Penampakan Umum
warna air
6. Lendir
a. Tidak ada
b. Sedikit
c. Agak banyak
d. Banyak
7. Ekskresi Anal
a. Tidak ada
b. Agak banyak
c. Banyak
39
b. Suhu ruang (27 oC)
Waktu Pengamatan
Parameter 30` 60` 90` 120`
I II I II I II I II
1. Gerak Tubuh
a. Normal
b. Lincah
b1. Normal
b2. Stres

c. Lamban
d . Pasca stres
3. Gerak Sirip
a. Normal
b. Cepat
c. Lambat
a. Normal
b. Tidak normal
5. Penampakan Umum
warna air
6. Lendir
a. Tidak ada
b. Sedikit
c. Agak banyak
d. Banyak
7. Ekskresi Anal
a. Tidak ada
b. Agak banyak
c. Banyak
40
c. Suhu hangat (35 oC)
Waktu Pengamatan
Parameter 30` 60` 90` 120`
I II I II I II I II
1. Gerak Tubuh
a. Normal
b. Lincah
b1. Normal
b2. Stres

c. Lamban

d . Pasca stres
3. Gerak Sirip
a. Normal
b. Cepat
c. Lambat
a. Normal
b. Tidak normal
5. Penampakan Umum
warna air
6. Lendir
a. Tidak ada
b. Sedikit
c. Agak banyak
d. Banyak
7. Ekskresi Anal
a. Tidak ada
b. Agak banyak
c. Banyak
41
Lampiran 5 Tabel ANOVA perlakuan perbedaan ukuran
a. pH menit ke-0
Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups ,000 2 ,000 ,000 1,000
Within Groups ,001 3 ,000
Total ,001 5
b. pH menit ke-30
Sum of
Between Groups ,004 2 ,002 1,074 ,382
Total ,021 11
c. pH menit ke-60
Sum of
Between Groups ,003 2 ,001 1,286 ,323
Total ,013 11
d. pH menit ke-90
Sum of
Between Groups ,003 2 ,002 6,542 ,238
Total ,005 11
e. pH menit ke-120
Sum of
Between Groups ,009 2 ,005 5,283 ,303
Total ,017 11
f. DO menit ke-0
Sum of
Between Groups ,000 2 ,000 ,000 1,000
Total ,004 5
42
g. DO menit ke-30
Sum of
Between Groups 2,608 2 1,304 47,587 ,000
Total 2,855 11
h. DO menit ke-60
Sum of
Between Groups ,434 2 ,217 31,372 ,000
Total ,496 11
i. DO menit ke-90
Sum of
Between Groups ,209 2 ,104 69,188 ,000
Total ,222 11
j. DO menit ke-120
Sum of
Between Groups ,000 2 ,000 ,022 ,979
Total ,003 11
k. CO2 menit ke-0

Sum of
Between Groups ,001 2 ,001 14,440 ,029
Total ,001 5
l. CO2 menit ke-30

Sum of
Between Groups ,014 2 ,007 1,632 ,248
Total ,051 11
m. CO2 menit ke-60

Sum of
Between Groups ,031 2 ,015 6,826 ,016
Total ,051 11
43
n. CO2 menit ke-90

Sum of
Between Groups ,001 2 ,001 ,227 ,801
Total ,022 11
o. CO2 menit ke-120

Sum of
Between Groups ,037 2 ,019 ,353 ,712
Total ,509 11
p. TAN menit ke-0

Sum of
Between Groups ,000 2 ,000 ,000 1,000
Total ,000 5
q. TAN menit ke-30

Sum of
Between Groups ,086 2 ,043 1,292 ,321
Total ,385 11
r. TAN menit ke-60

Sum of
Between Groups ,417 2 ,208 16,873 ,001
Total ,528 11
s. TAN menit ke-90

Sum of
Between Groups ,324 2 ,162 17,715 ,001
Total ,407 11
t. TAN menit ke-120

Sum of
Between Groups ,178 2 ,089 10,920 ,004
Total ,251 11
44
Lampiran 6 Tabel ANOVA perlakuan perbedaan suhu

a. pH menit ke-0
Sum of
Between Groups ,032 2 ,016 4,478 ,045
Total ,065 11
b. pH menit ke-30
Sum of
Between Groups 1,460 2 ,730 40,246 ,000
Total 1,624 11
c. pH menit ke-60
Sum of
Between Groups 2,063 2 1,032 26,346 ,000
Total 2,416 11
d. pH menit ke-90
Sum of
Between Groups ,210 2 ,105 1,909 ,204
Total ,704 11
e. pH menit ke-120
Sum of
Between Groups ,259 2 ,129 2,211 ,166
Total ,786 11
f. DO menit ke-0
Sum of
Between Groups ,014 2 ,007 ,526 ,608
Total ,137 11
45
g. DO menit ke-30
Sum of
Between Groups ,143 2 ,072 52,042 ,000
Total ,155 11
h. DO menit ke-60
Sum of
Between Groups ,068 2 ,034 131,074 ,000
Total ,071 11
i. DO menit ke-90
Sum of
Between Groups ,229 2 ,115 188,233 ,000
Total ,234 11
j. DO menit ke-120
Sum of
Between Groups ,175 2 ,088 51,312 ,000
Total ,191 11
k. CO2 menit ke-0

Sum of
Between Groups ,060 2 ,030 5E+0,32 ,000
Total ,060 11
l. CO2 menit ke -30

Sum of
Between Groups ,240 2 ,120 7E+0,32 ,000
Total ,240 11
m. CO2 menit ke -60

Sum of
Between Groups ,585 2 ,292 28,823 ,000
Total ,676 11
46
n. CO2 menit ke -90

Sum of
Between Groups 1,693 2 ,846 101,964 ,000
Total 1,767 11
o. CO2 menit ke -120

Sum of
Between Groups 2,277 2 1,139 16,198 ,001
Total 2,910 11
p. TAN menit ke-0

Sum of
Between Groups ,014 2 ,007 325,500 ,000
Total ,015 11
q. TAN menit ke-30

Sum of
Between Groups ,148 2 ,074 12,299 ,003
Total ,202 11
r. TAN menit ke-60

Sum of
Between Groups ,159 2 ,079 30,035 ,000
Total ,182 11
s. TAN menit ke-90

Sum of
Between Groups ,068 2 ,034 41,948 ,000
Total ,075 11
t. TAN menit ke-120

Sum of
Between Groups ,037 2 ,018 13,068 ,002
Total ,049 11
47
Lampiran 7 Tabel uji lanjut Duncan perlakuan perbedaan ukuran
a. DO menit ke-30
N Subset for alpha = .05
Size 1 2 3 1
Size 4 4 ,215000
Size 5 4 ,977500
Size 6 4 1,332500
Sig. 1,000 1,000 1,000
b. DO menit ke-60
Size 1 2 3 1
Size 4 4 ,182500
Size 5 4 ,437500
Size 6 4 ,647500
Sig. 1,000 1,000 1,000
c. DO menit ke-90
Size 1 2 3 1
Size 4 4 ,167500
Size 5 4 ,345000
Size 6 4 ,490000
Sig. 1,000 1,000 1,000
d. CO2 menit ke-0

Size 1 2 1
Size 4 2 ,067500
Size 5 2 ,096000
Size 6 2 ,096000
Sig. 1,000 1,000
e. CO2 menit ke-60

Size 1 2 1
Size 6 4 ,283000
Size 4 4 ,373000
Size 5 4 ,402250
Sig. 1,000 ,407
48
f. TAN menit ke-60

Size 1 2 1
Size 6 4 ,460750
Size 5 4 ,837750
Size 4 4 ,872250
Sig. 1,000 ,671
g. TAN menit ke-90

Size 1 2 1
Size 6 4 ,564000
Size 5 4 ,908500
Size 4 4 ,916750
Sig. 1,000 ,906
h. TAN menit ke-120

Size 1 2 1
Size 6 4 ,691750
Size 4 4 ,870750
Size 5 4 ,988000
Sig. 1,000 ,099
49
Lampiran 8 Tabel uji lanjut Duncan perlakuan perbedaan suhu
a. pH menit ke-0
Suhu 1 1 2
Suhu Ruang 4 6,8175
Suhu Dingin 4 6,9275
Suhu Hangat 4 6,9275
Sig. 1,000 1,000
b. pH menit ke-30
Suhu 1 1 2
Suhu Ruang 4 6,5900
Sig. 1,000 ,084
c. pH menit ke-60
Suhu 1 1 2
Suhu Ruang 4 6,5675
Sig. 1,000 ,423
d. DO menit ke-30
Suhu 1 1 2
Suhu Ruang 4 ,2250
Suhu Hangat 4 ,2825
Suhu Dingin 4 ,4800
Sig. ,056 1,000
e. DO menit ke-60
Suhu 1 1 2 3
Suhu Ruang 4 ,1475
Suhu Hangat 4 ,2400
Suhu Dingin 4 ,3325
Sig. 1,000 1,000 1,000
50
f. DO menit ke-90
Suhu 1 1 2
Suhu Ruang 4 ,1350
Suhu Hangat 4 ,1725
Suhu Dingin 4 ,4450
Sig. ,060 1,000
.
g. DO menit ke-120
Suhu 1 1 2 3
Suhu Ruang 4 ,1225
Suhu Dingin 4 ,2050
Suhu Hangat 4 ,4100
Sig. 1,000 1,000 1,000
h. CO2 menit ke-30

Suhu 1 1 2
Suhu Dingin 4 ,2900
Suhu Hangat 4 ,2900
Suhu Ruang 4 ,5900
Sig. 1,000 1,000
i. CO2 menit ke-60
Suhu 1 1 2
Suhu Hangat 4 ,4100
Suhu Dingin 4 ,4400
Suhu Ruang 4 ,8925
Sig. ,683 1,000
j. CO2 menit ke-90

Suhu 1 1 2
Suhu Hangat 4 ,5300
Suhu Dingin 4 ,5900
Suhu Ruang 4 1,3550
Sig. ,376 1,000
k. CO2 menit ke-120

Suhu 1 1 2
Suhu Hangat 4 ,5900
Suhu Dingin 4 ,6900
Suhu Ruang 4 1,5600
Sig. ,607 1,000
51
l. TAN menit ke-0

Suhu 1 1 2 3
Suhu Ruang 4 ,0550
Suhu Hangat 4 ,0950
Suhu Dingin 4 ,1400
Sig. 1,000 1,000 1,000
m. TAN menit ke-30

Suhu 1 1 2
Suhu Dingin 4 ,5325
Suhu Ruang 4 ,6375
Suhu Hangat 4 ,8025
Sig. ,088 1,000
n. TAN menit ke-60

Suhu 1 1 2
Suhu Dingin 4 ,6375
Suhu Hangat 4 ,7125
Suhu Ruang 4 ,9100
Sig. ,069 1,000
o. TAN menit ke-90

Suhu 1 1 2 3
Suhu Dingin 4 ,6950
Suhu Hangat 4 ,7650
Suhu Ruang 4 ,8775
Sig. 1,000 1,000 1,000
p. TAN menit ke-120

Suhu 1 1 2 3
Suhu Dingin 4 ,7100
Suhu Hangat 4 ,7725
Suhu Ruang 4 ,8450
Sig. 1,000 1,000 1,000
52
Lampiran 9 Faktor perhitungan konsentrasi CO2 dalam air dengan diketahui pH

dan temperatur
Suhu (oC)
pH
5 10 15 20 25 30 35
6,0 2,915 2,539 2,315 2,112 1,970 1,882 1,839
6,2 1,839 1,602 1,460 1,333 1,244 1,187 1,160
6,4 1,160 1,010 0,921 0,841 0,784 0,749 0,732
6,6 0,732 0,637 0,582 0,531 0,495 0,473 0,462
6,8 0,462 0,402 0,367 0,335 0,313 0,298 0,291
7,0 0,291 0,254 0,232 0,211 0,197 0,188 0,184
7,2 0,184 0.160 0,146 0,133 0,124 0,119 0,116
7,4 0,116 0,101 0,092 0,084 0,078 0,075 0,073
7,6 0,073 0,064 0,058 0,053 0,050 0,047 0,046
7,8 0,046 0,040 0,037 0,034 0,031 0,030 0,030
8,0 0,029 0,025 0,023 0,021 0,020 0,019 0,018
8,2 0,018 0,016 0,015 0,013 0,012 0,012 0,011
8,4 0,012 0,010 0,009 0,008 0,008 0,008 0,007
Ket : Faktor harus dikalikan dengan total alkalinitas (mg/L) untuk mendapatkan
karbondioksida (mg/L)

Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan Mas

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan Mas

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PERUBAHAN KONDISI FISIOLOGIS IKAN MAS

(Cyprinus carpio L.) AKIBAT PENGARUH

RHESA AGUNG MAULANA

DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN

RHESA AGUNG MAULANA. C34080089. Perubahan Kondisi Fisiologis Ikan

RHESA AGUNG MAULANA

DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN

Dr. Ir. Ruddy Suwandi, MS, M.Phil

Tanggal Lulus : .....................................

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul Perubahan

Bogor, September 2012

Rhesa Agung Maulana

Bogor, September 2012

Penulis dilahirkan di Bogor, Jawa Barat pada tanggal

1.1 Latar Belakang

Kajian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh suhu lingkungan

2.1 Deskripsi dan Klasifikasi Ikan Mas (C. carpio L.)

Gambar 1 Ikan mas (C. carpio L.)

2.3 Derajat Keasaman (pH)

2.4 Oksigen Terlarut (DO)

menjelaskan juga bahwa kandungan DO kurang dari 1 mg/L dapat menyebabkan

2.5 Karbondioksida (CO2)

H2O + CO2 = H2CO3 = H+ + HCO3-

2.6 Total Amonia Nitrogen (TAN)

NH3 + H2O NH4+ + OH-

Proporsi relatif dari kedua bentuk amonia tersebut di dalam perairan

2.7 Glukosa Darah

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

3.2 Bahan dan Alat

3.3 Tahap Penelitian

Tabel 1 Parameter kualitas air, alat, dan cara pengukurannya

1) CO2 (Dye 1958 dalam Franson 1975)

2) Pengukuran TAN (Weatherburn 1967 dalam Rand et al. 1975)

pada absorbansi 0,000, kemudian dilakukan pengukuran sampel dan

3) Penghitungan tingkat konsumsi oksigen ( Pavlovskii 1964 dalam Budiarti

3.3.3 Penelitian utama

3.4 Rancangan Percobaan

i = Pengaruh perbedaan suhu lingkungan pada taraf ke-i (i=1,2,3)

Apabila hasil perhitungan menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata,

Pemberokan ikan selama 24

Penimbangan bobot ikan (wo)

Pengukuran glukosa darah ikan

Suhu Suhu Suhu

Pengamatan parameter fisiologis dan pengukuran

Penimbangan bobot ikan (wt)

Gambar 2 Diagram alir tahapan pengujian fisiologis ikan mas

4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Sifat Fisiologis Ikan Mas (C. carpio L.)

Gambar 3 Grafik nilai DO pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4;

Burggren & Ramdall (1978) menjelaskan bahwa kapasitas aerobik yang

budidaya tergantung ukuran, suhu dan tingkat aktifitasnya. Gambar 3

Tabel 2 Jumlah bukaan mulut ikan saat mengambil oksigen ke permukaan

Jumlah bukaan mulut ikan ketika mengambil oksigen ke permukaan

Tabel 3 Nilai perhitungan SR perlakuan perbedaan ukuran

Gambar 4 Grafik nilai CO2 pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4;

Hasil uji Kruskal Wallis (Lampiran 5) menunjukkan bahwa pada tingkat

Gambar 5 Grafik nilai TAN pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4;

Hasil uji Kruskal Wallis (Lampiran 5) menunjukkan bahwa pada tingkat

Gambar 6 Grafik nilai pH pada perlakuan perbedaan ukuran ( size 4; size 5;

Gambar 6 menunjukkan bahwa nilai pH menurun dari menit ke-0 hingga

menit tersebut. Karbondioksida bereaksi dengan air akan menghasilkan asam

4.2 Tingkat Konsumsi Oksigen Ikan Mas (C. carpio L.)

Tabel 4 Tingkat konsumsi oksigen ikan mas selama simulasi

Hangat (29-35 0,21) 23,40 0,42 0,35 0,23 0,46 0,03 -