Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan

Instrumentasi

BAB III

SPESIFIKASI ALAT DAN INSTRUMENTASI

III.1. STASIUN PERSIAPAN

1. Timbangan
Terdapat tiga tipe timbangan, yaitu:
a. Timbangan Tebu Truk
Fungsi : Untuk mengetahui berat truk isi tebu dan truk kosong
Merk : AND
Jenis : Timbangan elektronik
Tipe : Load cell
Buatan : PT Libra Mas (2003)
Kapasitas : 30 ton dan 60 ton
Jumlah : 2 buah

b. Timbangan Tebu Lori

Fungsi : Untuk mengetahui berat lori isi tebu
Merk : Berkel
Jenis : CW-211/1000 RE-2
Tipe : RE 2.10000
Buatan : Rotherdam (1965)
Kapasitas : 10 ton
Jumlah : 1 buah

c. Timbangan Digital Gantung

Fungsi : Untuk menimbang tebu langsung dari truk
Merk : EHP
Jenis : Timbangan elektronik
Tipe : Load cell
Buatan : Germany
Kapasitas : 10 ton

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-1
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Jumlah : 1 buah

2. Meja tebu (Cane Table)

Fungsi : Untuk tempat penampungan tebu sebelum digiling
Panjang : 9,4 m
Lebar : 5,7 m
Ketinggian : 2,8 m
Kemiringan : 30
Kecepatan : 0,28 m/detik
Power motor : 15 kW
Jumlah :2

3. Cane Carrier
a. Cane Carrier I
Fungsi : Untuk membawa potongan tebu menuju
gilingan
Model : slat carrier
Panjang bagian datar : 17,3 m
Panjang bagian miring : 13 m
Power : 50 HP
Kecepatan : 850 rpm

b. Cane Carrier II
Model : slat carrier
Panjang bagian datar :4m
Panjang bagian miring :7m
Power : 30 HP
Kecepatan : 1200 rpm

c. Cane Cutter (Cane Leveller)

Fungsi : Untuk meratakan ketinggian tebu
Diameter : 850 mm

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-2
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Panjang : 1520 mm
Jumlah pisau : 562
Pengggerak
slipring motor : 125 HP
rpm : 730
gear reducer : 1:30
rpm leveller : 600

d. Unigrator
Fungsi : Untuk mencacah potongan-potongan tebu
Diameter : 1676 mm
Panjang : 1520 mm
Jumlah hammer mill : 36 buah
Rpm hammer mill : 600 rpm
Power : 450 kW
Jumlah putaran : 1470 rpm

III.2. STASIUN GILINGAN

1. Gilingan
Fungsi : Untuk memerah tebu sehingga dihasilkan nira
Tipe : Roll Crusher

Panjang
Gilingan Rpm Daya Rasio Tahun
Rol
(HP)
(mm)
I 4200 240 1 : 19,4 1524 1993

II 4300 180 1 : 20,62 1524 1993

III 3700 120 1 : 24,5 1524 1993

IV 3500 250 1 : 17,21 1524 1993

2. Pompa Nira Mentah (Barat dan Timur)

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-3
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Fungsi : Untuk memompa nira menuju DSM Screen

Diameter inlet : 4 in
Diameter outlet : 4 in
Head : 15 mka
Kecepatan : 1455 rpm
Power : 20 kW
Kapasitas : 150 m3/jam

3. Intermediate Cane Carier

Fungsi : Untuk membawa ampas dari gilingan satu menuju
gilingan yang lain
Kecepatan cakar : 3 x peripheral speed roll atas

4. Saringan Nira Mentah (DSM Screen)

Fungsi : Menyaring nira dari gilingan
Panjang :2m
Lebar :1m
Diameter lubang : 0,5 mm

III.3. STASIUN PEMURNIAN

1. Flow meter
Diameter : 5 in

2. Peti Tarik Nira Mentah

Fungsi : Menampung nira hasil pemerahan dari stasiun gilingan
Volume : 6,2 m3
Panjang :2m
Lebar : 1,5 m
Tinggi :2m

3. Pompa Nira Mentah Tertimbang

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-4
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Fungsi : Untuk memompa nira mentah tertimbang ke

pemanas I
Kapasitas : 163 m3/jam
Head : 30 mka
Kecepatan : 1455 rpm
Power : 22 kW
Diameter inlet & outlet : 5 in
Jumlah : 2 buah

4. Voor Warmer / Juice Heater

Fungsi : Sebagai pemanasan pendahuluan nira.
Tipe : Shell and Tue Heat Exchanger

Diameter
Panjang Luas
pipa Jumlah Jumlah
No pipa pemanas Tahun
in/out pipa passes
(mm) (m2)
(mm)

I 3590 33/36 504 180 12 2007

II 3590 33/36 504 180 12 2008
III 3590 33/36 504 180 12 2010
IV 3590 33/36 432 120 12 1990
V 3590 33/36 504 180 12 1993
VI 3590 33/36 648 200 12 2013
VII 3590 33/36 648 200 12 2013

5. Reaktor Ca-Sakarat
Fungsi : Mencampur susu kapur dengan nira mentah.
Diameter : 500 mm
Volume : 0,46 m3
Waktu tinggal : 1-3 detik
6. Sulfur tower I

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-5
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Fungsi : Menetralkan nira encer tersulfitasi dari Ca-sakarat

Waktu tinggal : 5 menit
Dimensi : 1,8 m x 2,5 m
Volume : 6,98 m3

7. Static Mixer
Fungsi : Untuk mencampur nira dengan susu kapur
Diameter : 4 in
Panjang :1m

8. Pompa Nira Mentah Tersulfitir

Fungsi : Untuk memindahkan nira dari peti tarik nira jernih ke
Juice Heater II
Kapasitas : 100 m3/jam
Jumlah : 2 buah
Head : 50 mka
Rpm : 1475
Power : 45 kw (utara)
15 kw (selatan)

9. Peti Tarik Nira Mentah Tersulfitir

Fungsi : Untuk menampung nira encer tersulfitir yang
berasal dari tangka sulfitasi nira encer
Kapasitas volume : 8 m3

10. Expander
Fungsi : Untuk menghilangkan gas-gas dalam nira yang
selanjutnya akan masuk ke single tray
Volume efektif: 4,7 m3
Waktu tinggal : 90 detik

11. Cane Juice Single Tray Clarifier

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-6
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Fungsi : Untuk mengendapkan kotoran/flok

Tipe : SRI
Kapasitas : 250 TCD (Ton Cane per Day)
Rpm : 0,1

12. Saringan Nira Jernih (DSM Screen)

Fungsi : Untuk menyaring nira jernih yang keluar dari
single tray clarifier
Bahan : stainless steel
Diameter lubang : 1 mm
Luas bidang pengendap : 2 m2

13. Rotary Vacuum Filter

Fungsi : Untuk memisahkan blotong dengan nira tapis
Diameter : 10 ft
Panjang : 18 ft
Luas : 40,2 m2

III.4. STASIUN PENGUAPAN

1. Pompa Hampa Udara Sentral
Fungsi : Untuk menciptakan tekanan hukum
Diameter silinder : 900 mm
Diameter stang silinder : 108 mm
Rpm : 70

2. Pompa Nira Kental

Fungsi : Untuk memompa nira pada stasiun penguapan

Spesifikasi Teknis
Sisi Barat Sisi Timur
Pompa
Power (HP) 20 15
Putaran 1445 1445

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-7
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Head (mka) 25 25

Diameter in/out (in) 4 4

Kapasitas (m3) 25 25

3. Evaporator
Fungsi : Menguapkan nira encer menjadi nira kental.
Operasi : Semi kontinyu

No. Luas Panjang Jumlah Tipe Tahun

Evaporator Pemanas Pipa pipa
(m2) (mm)

I 1200 2300 - Robert 2010

II 1190 2300 3728 Robert 1992
III 1000 2300 4821 Smith 1977
IV 1000 2300 2295 Smith 1998
V 870 2300 2714 Robert 1984
VI 870 2300 2714 Robert 1985

4. Sulfur tower II
Fungsi : Untuk mereaksikan nira dari evaporator dengan gas SO2
Tinggi : 5170 mm
Diameter : 1200 mm
Dimensi : 1,8 m x 2,5 m
Volume : 6,98 m3
Waktu tinggal : 5 menit

III.5. STASIUN MASAKAN

1. Pan Masakan (Tipe Calandria)

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-8
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Fungsi : Untuk membentuk kondisi lewat jenuh larutan gula dan

mempercepat kristalisasi gula.
Operasi : Semi kontinyu

Diameter x
Luas
Panjang Jumlah Volume
Pan Pemanas Masakan Tahun
Pipa Pipa (HL)
(m2)
(mm)

I 103 x 1020 400 120 200 D 1978

II 102 x 960 854 235 400 D 1985
III 103 x 1020 377 120 200 C 1995
IV 101,6 x 1110 746 240 400 A 1985
V 102 x 960 860 235 400 A 1978
VI 101,6 x 1110 746 240 400 A/C 2007
VII 106 x 1070 613 210 380 A 1978

2. Peti Tunggu
Peti Tunggu Jumlah Volume Total (m3)

Nira Kental I 1 20

Stroop A 3 100

Stroop C 1 30

Klare D 1 30

Leburan Gula D-II 3 12

Klare SHS 1 20

3. Koeltrog
Fungsi : Menampung masakan dan tempat kristalisasi lanjutan
Operasi : Semi kontinyu

No Volume (HL) Masakan Jenis/Bentuk

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-9
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

I 400 D U
II 380 D U
III 300 D U
IV 300 D U
V 400 D U
VI 380 C U
VII 250 C U
VIII 300 A U
IX 200 A U
X 400 A U
XI 200 A U
XII 200 A U
XIII 200 A U

III.6. STASIUN PUTARAN

1. Putaran A
a. Semi Automatic Broad Bent
Jumlah : 1 buah
Kapasitas : 0,8 ton

b. Manual Broad Bent

Jumlah : 1 buah
Kapasitas : 0,3 ton

c. Semi Automatic WS
Jumlah : 1 buah
Kapasitas : 0,8 ton

2. Putaran SHS
Kapasitas : 1,3 ton
Jumlah :2
Tipe : Kontinyu 32 MT

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-10
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

3. Putaran D
Untuk Gula D-I
a. Broad Bent SPV 1220
Kapasitas : 15 ton

b. BMA K2200
Kapasitas : 15 ton

c. HL-10
Kapasitas : 10 ton

d. BMA K850
Kapasitas : 3 ton

Untuk Gula D-II

Kapasitas : 3 ton
Tinggi x : 30 x 40 in
Tipe : Kontinyu BMA K850
Jumlah :2

4. Putaran C
Kapasitas : 5 ton
Tebal : 1190 in
Diameter : 1200 in
Jumlah putaran : 20 putaran/jam

III.7. STASIUN PENYELESAIAN

1. Talang Goyang
Fungsi : sebagai alat transportasi dari stasiun putaran ke sugar
bin dan sebagai penyaring gula yang keluar dari
putaran SHS sehingga diperoleh kristal gula yang
ukurannya standar
Talang Panjang/Lebar Ratio Pulley NTG (rpm)
Goyang (m)

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-11
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

I 11/1,2 110/500 320

II 8/1,2 105/500 305

2. Sugar Dryer Continue

Fungsi : Untuk mengeringkan gula menggunakan udara
panas
Jumlah : 2 buah (heater dan cooler)
Kapasitas : 20 ton/jam
Panjang : 16 meter
Waktu Tinggal : 2,5 menit

3. Timbangan Gula
Fungsi : Untuk menimbang gula produk
Kapasitas : 50 kg

4. Sugar Bin
Fungsi : Untuk menampung gula produk
Kapasitas : 40 ton
Tinggi : 8 meter

5. Tangga Yacob
Fungsi : Untuk membawa gula dari talang goyang menuju sugar
bin
Rpm : 17
gear : 0,38 m
Kecepatan : 43,8 m/detik

6. Gudang Gula
Gudang 1 (Timur-baru) kapasitas : 5100 ton
Gudang 2 (Barat-lama) kapasitas : 6400 ton

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-12
 Universitas Surabaya Bab III Spesifikasi Alat dan
Instrumentasi

Laporan K erj a Prakt ek Ju ru san Te kni k K i mi a

PG. C an di Baru Sidoarjo III-13