Proyecto Final

Guido Amable Cerda Cerda

Administracin de la Produccin

10-11-2014
Caso Color Graph S.A.

Color Graph S.A. es una empresa que participa en la industria de los servicios de

imprenta especficamente en el segmento de reproducciones en Off-Set. Esta empresa

fue fundada en Agosto del 2000 y lentamente ha ido recuperando su base de clientes

activos y por ende, su participacin o presencia en el mercado, luego de pasar por unos

primeros aos de vida bastante difciles.

Esta empresa se caracteriza principalmente por sus bajos precios y velocidad en la

preparacin y entrega de los trabajos. Actualmente, posee una pgina web a travs de

la cual mantiene contacto estrecho con sus clientes y es un medio para la recepcin de

trabajos. Tambin dispone de un servicio de mensajera para el retiro de los originales o

muestra y posteriormente entrega del trabajo final requerido. La empresa cuenta con

una sola oficina ubicada en el centro de Santiago, especficamente en Av. Matta con

Portugal.

Otras lneas de producto la constituyen, la Gigantografa para afiches o paletas

publicitarias y la impresin digital para grandes volmenes de impresin de calidad

superior. Prcticamente los productos son standard y no hay innovacin lo que le

agrega otro componente de dificultad al proceso de comercializacin.

El negocio en los ltimos aos no ha estado muy prspero y prcticamente se tiene un

crecimiento igual a cero. Por otra parte, la rivalidad en la industria ha ido crecido

fuertemente producto de la gran cantidad de empresas que participan en ella, hoy da

se est compitiendo principalmente por precio y se tiene una industria muy atomizada,

lo que ha repercutido en los mrgenes y en las utilidades finales de la empresa.

Como el panorama econmico actual ha ido mejorando y los indicadores econmicos

de la industria nos proyectan una situacin futura bastante alentadora, el directorio

decidi replantear la estrategia de crecimiento incorporando profesionales de buen nivel

en las reas comerciales y operacional, en ambas se contrat a nuevos gerentes y un

par de analistas. Con ellos se afinarn y aterrizarn las proyecciones de venta del ao

2010 y 2011, se reformular o redefinir el presupuesto del ao 2010 y se ordenar

internamente el negocio, con un foco muy potente en la reduccin de costos y gastos

operativos. Asimismo, se dar un impulso fuerte en lo referente a publicidad y

promocin, se trabajar el posicionamiento de la empresa y se redefinirn los

procedimientos operativos de modo de mejorar la calidad de servicio y calidad de los

trabajos ejecutados constituyndose as en un elemento diferenciador, hoy da usted

tiene claro que la gran diferencia en el negocio pasa por entregar trabajos cero defectos

por lo cual, es un desafo articular las operaciones con eficiencia y efectividad. Por otra

parte, ve muy poco probable cambiar, mejorar o incrementar el equipamiento actual

debido a la falta de liquidez y nulo acceso a crdito y, mientras el negocio no mejore la

premisa es sacarle rendimiento a lo existente.

Una de las fortalezas de la empresa es contar con un grupo de vendedores

conocedores de la industria, con basta experiencia y con un contacto estrecho con los

clientes. En general, este equipo presenta una muy buena comunicacin y llegada con

sus diversos clientes lo que facilita la relacin comercial y la repeticin de compra en el

tiempo.

Las operaciones son tcnicamente sencillas (de baja complejidad) y no se requiere

personal altamente calificado. El equipamiento disponible (sus mquinas y

herramientas) es estndar y de fcil operacin. En el proceso productivo intervienen

equipamiento de propsito o carcter general (guillotinas, enlomadotas, etc.) y especial

o particular (mquinas off-set y otras). A todo trabajador, se le somete a un proceso de

induccin, que muestra el negocio en trminos generales y los procedimientos

operacionales internos son bsicos. Este proceso de induccin no involucra un costo

relevante o significativo.
Normalmente la empresa no captura negocios de gran tamao y los lotes o tandas de

produccin son ms bien pequeos a medianos. La jornada de trabajo es a un slo

turno que va desde las 8:00 hrs hasta las 18:00 hrs, la cual incluye 60 minutos de

colacin.

La demanda es articulada a travs de requerimientos enviados directamente a la pgina

web, capturados por la fuerza de venta dedicada y los recibidos directamente por parte

de los clientes en el propio local de venta. Lo que el cliente desea se disea, se

produce y se entrega posteriormente con un tiempo de respuesta mximo de 48 hrs.

Para ello, las operaciones deben estar muy bien sincronizadas, la capacidad interna y

externa debe ser constantemente revisada y ajustada y, la programacin de trabajos

debe ser controlada y supervisada constantemente.

Hoy en da, la empresa no cuenta con un sistema de gestin de produccin formal,

simplemente las operaciones son coordinadas y ejecutadas conforme a la experiencia y

al manejo de las prioridades. No se trabaja con stock de producto terminado, ya que los

requerimientos varan constantemente tanto en su formato, cantidad y tipo de material

utilizado. Los tiempos unitarios de proceso son bajos lo que implica que el tiempo total

de produccin depende fundamentalmente de la cantidad a producir. Asimismo, las

funciones y tares estn agrupadas por proceso.

Los insumos, materiales y materias primas requeridas son suministrados por diversos

proveedores locales con calidades y costos diferentes. Dependiendo de los volmenes

de compra y la forma de pago la empresa puede acceder a descuentos importantes.

La demanda y oferta la mide en cantidad de copias o impresiones por mes y, esta no

vara en forma significativa (en color y B/W), a menos, que se adjudique una licitacin o

trabajo especial. Todo trabajo especial, tiene una fecha de entrega acordada con el

cliente y su cumplimiento es prioritario, ya que generalmente hay multas de por medio.

Con respecto a la informacin histrica relativa a las demandas por tipo de producto o
servicio esta es insuficiente y presenta datos contradictorios y en algunos perodos

inexistentes.

En este momento los trabajos especiales o licitaciones representan el 70% de la

actividad del mes y estos normalmente corresponden a Memorias de Empresa, Cursos

de Capacitacin, Impresos Publicitarios, Trabajos de Titulacin o Tesis de Grado,

Papers o Apuntes, Revistas, etc. en general trabajos en donde el formato del trabajo en

s no cambia y slo vara la cantidad.

Hoy, bsicamente las exigencias de este negocio son simples y estas son: que se

cumpla el plazo de entrega, que el trabajo venga libre de errores y coincida plenamente

con el requerimiento entregado inicialmente. Por lo anterior, la calidad en el servicio y la

calidad del trabajo realizado son primordiales o fundamentales para capturar nuevos

clientes y mantener los actuales. Es decir, el sistema operativo debe funcionar a la

perfeccin o como reloj.

Introduccin

A continuacin este contenido nos permite tener una resea del desarrollo estratgico

de una empresa la cual se encuentra en malas condiciones econmicas debido al mal

manejo e innovacin de la empresa. Se debern contestar preguntas planteadas que

van guiado frente a un ejemplo de una institucin que en este caso ser una empresa

que participa en la industria de los servicios de imprenta especficamente en el

segmento de reproducciones en Off-Set. La cual deberemos desarrollar bajo los

contenidos entregados durante las nueve semanas donde se nos han entregado los

contenidos necesarios para desarrollar este trabajo.

 Desarrollo

1. Qu modelo o enfoque utilizara para predecir y proyectar la demanda?, en

particular indique el mtodo o tcnica a implementar.

Existen diferentes tcnicas de pronsticos pero rara vez hay un nico modelo superior

Lo que mejor funciona en una empresa bajo un conjunto de condiciones, puede ser un

desastre completo en otra organizacin, o incluso en otro departamento de la misma

empresa. En forma tradicional, podr advertir que existen lmites sobre lo que puede

esperarse de los pronsticos. Rara vez son casos perfectos tambin son caros y

consumen tiempo en su preparacin y monitoreo.

Un pronstico de la demanda es una prediccin de lo que suceder con las ventas

existentes de los productos de su empresa. Lo ideal es determinar el pronstico de la

demanda con un enfoque multifuncional. Se debe considerar las entradas de ventas y

mercadeo, finanzas y produccin. El pronstico final de la demanda es el consenso de

todos los gerentes participantes. Tambin es aconsejable conformar un grupo de

Planeacin de Ventas y Operaciones compuesto de representantes de los distintos

departamentos a los que se les encargar preparar el pronstico de la demanda.

La determinacin de los pronsticos de la demanda se realiza con los siguientes pasos:

Determinacin del uso del pronstico

Seleccin de los tems del pronstico

Determinacin del marco de tiempo del pronstico

Seleccin de los modelos de pronstico

Recopilacin de datos

Realizacin del pronstico

 Validacin e implementacin de los resultados

Mtodo cualitativo:

Descripcin

Jurado de opinin ejecutiva

Se renen las opiniones de un grupo pequeo de gerentes de alto nivel que juntas

estiman la demanda. El grupo utiliza su experiencia directiva y en algunos casos la

suma a los resultados de modelos estadsticos.

Compuesto del departamento de ventas

Se pide a cada vendedor (por ejemplo por cubrimiento territorial) proyectar sus ventas.

Como el vendedor es el ms cercano al mercado tiene la capacidad de conocer la

demanda de los clientes. Las proyecciones se combinan despus a nivel municipal,

provincial y regional.

Mtodo Delphi:

Se identifica un panel de expertos en el que los expertos pueden ser gerentes,

empleados comunes, o expertos del sector. A cada uno de ellos se le

Solicita individualmente su estimacin de la demanda. Se realiza un proceso iterativo

hasta que los expertos alcancen un consenso.

Encuesta del mercado de consumidores

Se pregunta a los clientes sobre sus planes de compras y su comportamiento de

compras proyectado. Se necesita a una gran cantidad de encuestados para poder

generalizar ciertos resultados.

2. Cul es el valor agregado o la consecuencia prctica de mejorar y mantener

una estrategia de calidad de servicio y calidad operacional?

Mejorar la eficiencia de los activos actuales. Se trata de aumentar el rendimiento de los

activos sin invertir ms. Para ello, hay que aumentar el margen con el que se vende (a

travs de un aumento en el precio de venta, o de una reduccin de los costos, o con

ambas medidas simultneamente); o bien se debe aumentar la rotacin de los activos

(activos fijos y activos circulantes) para generar ms ingresos sin necesidad de

aumentar las inversiones:

Una forma de conseguir aumentar el rendimiento es invertir en aquellas divisiones que

generan valor y desinvertir en aquellas que destruyen valor o que generan poco valor.

3. Desde la perspectiva del manejo de los recursos y en particular para el manejo

de la dotacin (recurso humano), qu estrategia genrica de planificacin

agregada planteara usted para poder calzar una demanda fluctuante, incierta y/o

temporal?

Para esta empresa se utilizara la estrategia de planificacin agregada, asegurar la

demanda con fuerza de trabajo ya que bajo esta estrategia el nivel de fuerza de trabajo

se cambia o modifica continuamente para satisfacer la demanda enfrentada, el nivel de

dotacin vara en funcin si la demanda sube o baja aumenta la fuerza de trabajo

absorbe todos los cambios que surgen en la demanda.

En esta estrategia es ms apropiada para las situaciones en las que se requieren mano

de obra no calificada, los trabajos son rutinarios y de baja complejidad y no se requiere

de capacitacin o de especializacin relevante o esta es de bajo costo.

4. Qu tipo de clasificacin de proceso es ms recomendable para esta empresa

dada la situacin en que se encuentra hoy en da y dada la forma de operar?

La ms recomendable para la empresa sera Flujo Variable porque aplicando esta

clasificacin tendran una amplia variedad de productos para todas las necesidades y
requerimientos de los clientes, la fabricacin seria a travs de maquinarias de propsito

general y existiran muchas rutas posibles para l envi de los productos durante el

proceso de fabricacin.

5. Si la demanda (consumo en unidades) excediera o superara a la capacidad

instalada de produccin (oferta en unidades), qu acciones concretas y

prcticas podra implementar para calzar o ajustar la oferta con su demanda que

le permitan cumplir con los requerimientos de los clientes?, indique a lo menos 4

acciones.

Para que la empresa pueda calzar o ajustar la oferta con su demanda se deberan de

utilizar las siguientes acciones.

i. Fijacin o modificacin de precios de ventas:

El objetivo de esta sera nivelar la demanda a lo largo de un periodo de tiempo, el

precio determinara que se producir (oferta) y quien obtendr los bienes que se

producen (demanda).

ii. Publicidad y promocin:

El objetivo de esta es suavizar la demanda a travs de traslado de la demanda a

periodos peak y tambin a los periodos de holgura para enfrentar la demanda lo ms

estable posible.

iii. rdenes por faltantes y reservaciones:

Aqu los productos motivan la demanda, pero la entrega de estos productos fsicos es

futura. Eso quiere decir que el tiempo de espera puede producir perdidas y el no

cumplimiento de los compromisos pactados puede afectar directamente a la empresa.

iv. Desarrollo de productos complementarios:

Las caractersticas de esta es para empresas con demanda altamente estacionales,

esto quiere decir que para compensar la ata demanda estacional se deben desarrollar

productos similares a los que habitualmente se fabrican en una temporada.

6. Cul es la estrategia genrica de creacin de valor que debiera potenciar o

implementar esta empresa?

La estrategia que debiera potenciar esta empresa debiese ser Excelencia Operacional

esta mejorara la empresa en el tema de la capacidad de ofrecer la cliente productos y

servicios de calidad a un precio competitivo a los clientes. Acceder con el mnimo de

dificultades o incomodidades, tambin brinda la capacidad del sistema operativo con

mayor eficiencia y efectividad buscando los costos operativos y la simplicidad del

proceso productivos.

As esta empresa aplicando esta estrategia sera lder en el sector en precio y calidad.

Tambin minimizara los costos de estructura o fijos, eliminara etapas intermedias en la

produccin, buscara economas de escala, reducira el nmero de transacciones y por

ultimo optimizaran en el proceso de negocios, resolver y generar las respuestas y

soluciones efectivas para el cliente en el mnimo plazo posible.

7. Qu sistema de gestin de produccin debiera implementar esta empresa?

El sistema M.R.P no se puede aplicar en esta empresa ya que esta necesita de un

control de inventario ya sea de productos terminados, producto en proceso, materia

prima o componentes etc. y en la empresa Color Graph S.A no maneja control de

inventarios ya que no se trabaja con stock de productos terminados y los

requerimientos varan tanto en su formato, cantidad y tipo de material utilizado.

Esta empresa necesita el sistema JUST IN TIME ya que este depende de la demanda

de sus clientes, el producto requerido se fabrica en el momento adecuado por ende el

cliente solicita el producto y se agiliza la realizacin y comercializacin de este.

Tambin se tiene que tomar en cuenta que la no disponibilidad del producto o retraso

de este afectara al cliente y el prestigio de la empresa. (Clarita 1080, 04 2014)

Conclusin:

Es primordial tener claro cmo se realiza una estrategia porque hay muchos puntos

relevante donde uno debe aplicar mayor nfasis para poder desarrollar una estrategia

conveniente que permita lograr el xito y la mantencin de la institucin en el tiempo,

tener un plan comercial detectar a qu grupo, y que producto manejo y ver el campo a

enfrentar, tener claro qu tipo de estructura est compuesta la empresa, el tipo de

organizacin y profesionales que deben ser participativos sobre todo en el rubro de la

industria de los servicios de imprenta donde todos deben proponer ideas para lograr un

producto de alta calidad.

Citas Bibliogrficas

(Ackoff, 1981), "La planificacin... se anticipa a la toma de decisiones. Es un proceso de

decidir... antes de que se requiera la accin"
Contenidos semana n1-4-9

http://online.iacc.cl/mod/resource/view.php?inpopup=true&id=530801
Cuando las palabras de los enviados son engaosas pero el enemigo avanza con ostentacin,
es que va a batirse en retirada. Cuando los enviados hablan en trminos lisonjeros, quiere decir
que el enemigo anhela una tregua. Cuando sin entendimiento previo el enemigo pide una
tregua, es que est tramado algo. - Sun Tzu, el Arte de la Guerra

Harold Koontz, Heinz Weihrich. ADMINISTRACIN Una perspectiva global 11a Edicin. Mc
Graw Hill.