Anda di halaman 1dari 9

Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Ikan

Peda yang Sederhana dan Mantap


Olahan nasi yang menggoda dan
spesial salah satunya yaitu nasi
bakar. Nasi bakar bisa dikreasikan
dengan bahan sesuai selera. Ikan
peda bisa dijadikan bahan
pelengkap untuk membuat nasi
semakin mantap dan enak. Ikan
peda yang diolah dengan nasi akan
menghasilkan hidangan yang menarik dan menggugah selera makan.
Simak di bawah ini untuk mengetahui resep dan cara membuat nasi bakar ikan peda.

Waktu Memasak
Persiapan : 15 menit
Memasak : 45 menit
Total : 60 menit

Jumlah Porsi
6 bungkus

Bahan-Bahan Nasi
300 gram beras
2 batang serai
1/2 sendok teh garam
500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Untuk Tumisan


2 ekor ikan peda
8 tangkai kemangi
2 siung bawang putih
1 buah tomat
2 buah cabai merah besar
8 buah petai
8buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
6 butir bawang merah
1 batang daun bawang
2 sendok makan minyak goreng

Bahan Kuah Areh


250 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Peda yang Sederhana dan Mantap
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu membersihkan beras yang sudah
anda siapkan. Bersihkan beras hingga benar-benar bersih atau hingga air cucian
beras berwarna bening.
2. Setelah itu, ambil bagian putih serai dan memarkan.
3. Goreng ikan peda sampai matang. Jika sudah, silahkan suwir-suwir.
4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
5. Lalu buang biji cabai merah besar dan potong serong.
6. Potong petai menjadi dua bagian. Kemudian potong dadu tomat.
7. Siangi daun kemangi dan cuci hingga bersih.
Cara Membuat Kuah Areh
1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kuah areh.
2. Lalu rebus santan untuk bahan kuah areh bersama dengan garam. Rebus sambil
diaduk-aduk dengan menggunakan api kecil hingga mengental. Jika sudah seperti
itu, silahkan matikan kompor dan dinginkan.

Cara Membuat Nasi


1. Rebus santan bersama dengan bahan dan bumbu yang lainnya sepertu daun salam,
serai, garam, cengkeh sambil diaduk sampai mendidih.
2. Setelah itu, masukan beras dan aduk hingga meresap. Kukus selama kurang lebih 30
menit hingga matang. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
3. Cara Membuat Tumisan
4. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan minyak
goreng tersebut. Jika sudah panas, silahkan masukan bawang merah dan bawang
putih yang sudah diiris bersama dengan cabai merah besar, petai dan cabai rawit.
Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
5. Masukan tomat dan aduk hingga layu.
6. Masukan ikan peda yang sudah disuwir-suwir tadi. Lalu aduk sampai merata.
7. Masukan air bersama dengan gula pasir. Aduk kembali sampai merata dan masak
hingga meresap.
8. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Lalu aduk sampai merata.

Cara Membuat Nasi Bakar


1. Ambil daun pisang yang sudah anda siapkan. Lalu bersihkan dan potong-potong
dengan ukuran secukupnya. Ambil nasi sekitar 150 gram. Pada plastik, bentuk nasi
tersebut menyerupai lontong.
2. Kemudian, ambil daun pisang dan beri nasi serta tumisan.
3. Selanjutnya, siram nasi dengan menggunakan 1/2 sendok makan kuah areh. Lalu
bungkus nasi menyerupai bentuk lontong dan sematkan lidi di ujungnya agar daun
tidak terbuka.
4. Jika sudah, anda bisa membakar nasi yang sudah dibungkus hingga matang dan
mengeluarkan aroma harum.
Terakhir, anda bisa mengangkat dan menyajikannya di meja makan. Santap nasi bakar ikan
peda ini dalam keadaan hangat agar terasa lebih nikmat.
Nasi bakar ikan peda sudah selesai dibuat. Jadikan nasi bakar sebagai menu makan siang
atau malam bersama dengan keluarga tercinta di rumah.
Itulah resep dan cara membuat nasi bakar ikan peda. Selamat mencoba dan jangan lupa
share resep ini kepada teman-teman anda.
Resep dan Cara Membuat Nasi Jaha Masak
Woku Khas Manado Komplit
Nasi jaha yang terkenal sebagai
makanan istimewa masyarakat
Halmahera dengan tambahan bumbu
woku khas Manado dapat anda buat
sendiri di rumah.
Nasi jaha yang terbuat dari pulo atau
beras ketan dengan tambahan santan
kelapa yang dimasak dengan
menggunakan bambu sangat khas di
kepulauan Halmahera. Nasi jaha sangat identik dengan acara istimewa dengan tambahan
lauk sesuai dengan kegemeran daerah setempat.
Kali ini kami akan menyajikan nasi jaha dengan tambahan lauk udang masak woku.Woku
memiliki citarasa dan aroma yang khas. Tambahan daun jeruk, daun pandan, jahe yang
bercampur menjadi satu akan memberikan aroma yang berbeda ditambah lagi dengan rasa
pedas yang khas. Bumbu woku dibedakan menjadi dua , yaitu woku balangsa dan woku
daun. Keduanya hanya dibedakan berdasarkan cara memasaknya saja.
Woku balangsa dimasak dengan menggunakan panci sedangkan untuk woku daun
dibungkus menggunakan daun woka dimana proses memasaknya dipanggang ataupun
dikukus di atas bara arang.
Nah, bumbu woku ini dapat dimasak dengan berbagai olahan laut, ikan kerapu , udang ,
kepiting ataupun lauk seperti bebek dan ayam.Untuk membuat citarasa semakin khas, anda
dapat memasak dengan menggunakan daun woka yang khas sehingga mengeluarkan aroma
yang berbeda.

Waktu Memasak
Persiapan: 30 menit
Memasak: 200 menit
Total: 230 menit

Jumlah Porsi
6 Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Jaha Masak Woku Khas
Manado Komplit

Bahan Utama Nasi Jaha


400 gram beras ketan
75 gram beras putih
200 ml santan kental
9 lembar daun pandan
9 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
9 butir bawang merah, haluskan
2 cm jahe, kupas, haluskan
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap Udang Masak Woku


500 g udang pancet
2 sdt air jeruk nipis
5 lembar daun pandan, iris
2 lembar daun kunyit, iris
9 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 batang serai, memarkan, iris halus
15 tangkai daun kemangi
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 buah tomat
800 ml air

Bahan Bumbu Halus Udang Masak Woku


8 butir bawang merah
7 buah cabai rawit merah
7 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
5 cm kunyit, bakar, cincang
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara Membuat Nasi Jaha Masak Woku Khas Manado Komplit
Cara Membuat Nasi Jaha
1. Langkah pertama kukus beras ketan dengan beras putih hingga setengah matang
kurang lebih 10 menit, lalu sisihkan
2. Selanjutnya rebus santan dengan semua bahan yang tersisi hingga mendidih, saring.
3. Tuang ke dalam beras hingga merasap, kukus selama 30 menit .
4. Letakan nasi mengikuti cetakan , gulung
5. Panggang ke dalam oven yang memiliki suhu 180 C kurang lebih 60 menit. Angkat,
lepaskan dari cetakan

Cara Membuat Udang Masak Woku


1. Pertama-tama lumuri udang dengan menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan
selama 10 menit , sisihkan
2. Rebus terlebih dahulu air kemudian bumbu halus, daun kunyit, daun pandan, daun
jeruk,serai, kemangi , tomat dan daun bawang hingga mendidih
3. Masukan udang , masak menggunakan appi kecil hingga berubah warna dan bumbu
meresap
4. Sajikan dengan tambahan nasi jaha, siap dihidangkan
Nah, cukup mudah bukan membuatnya anda dapat menyajikan nasi jaha dengan
lauk bumbu woku untuk keluarga anda. Jangan lupa untuk berbagi link dengan
teman dan kerabat di sosial media anda. Selamat mencoba.
Resep Dan Cara Membuat Nasi Tim Daging
Khas Bandung
Banyak kuliner yang lahir di Bandung,
salah satunya yang patut anda coba
adalah nasi tim isi daging.
Tekstur nasi tim yang lembut
seringkali dijadikan untuk makanan
pendamping ASI. Bahkan nasi tim
kerap kali dijadikan menu utama
untuk orang yang sedang sakit. Di
Negara asalnya nasi tim dijadikan
menu utama khusunya di musim
dingin.
Nasi tim dibuat dengan menggunakan mangkok berbahan alumunium untuk tetap menjaga
citarasa sehingga hangat sampai saat disajikan. Sedangkan untuk saran penyajian dapat
menggunakan tambahan kuah kaldu. Tambahan sambal dan acar bisa disesuaikan dengan
selera anda.
Untuk kali ini anda dapat mencoba nasi tim dengan menggunakan isi daging sapi. Daging
merah seperti daging sapi memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatanm
salah satunya adalah kandungan protein yang dapat membangun sel mati dan mengatur
enxim di dalam tubuh.
Kemudian yang tidak kala penting, daging merah dapat menjadi nutrisi yang penting untuk
menjaga sistem imunitas tubuh.Porsi yang tepat untuk mengkonsumsi daging merah adalah
70 gram perhari.
Yuk, coba resep kali ini yaitu nasi tim khas Bandung yang menggunakan tambahan bahan
daging sapi giling yang dicampur dengan jamur.

Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Nasi Tim Daging khas Bandung

Waktu Memasak
Persiapan: 10 menit
Memasak: 90 menit
Total: 100 menit

Jumlah Porsi
4 Porsi

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Nasi Tim Daging Bahan Utama
Nasi Tim
300 gram beras, cuci, sisihkan
500 ml air kaldu sapi

Bahan Bumbu Nasi Tim


1/2 siung bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, memarkan
10 buah jamur kuping, rendam, potong kecil
100 gram jamur merang, iris
75 gram daging sapi giling
50 gram buncis potong kecil
50 gram wortel potong kecil
mentega secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
merica bubuk secukupnya

Cara membuat Nasi Tim


1. Langkah pertama lelehkan mentega kemudian tumis bawang bombay dan bawang
putih hingga layu dan harum
2. Selanjutnya masukan daging giling, tumis hingga berubah warna dan matang
3. Kemudian tambahkan aneka sayur buncis dan wortel
4. Terakhir masukan jamur kuping dan jamur merang hingga layu
5. Selanjutnya tuang kuah kaldu
6. Masukan tambahan garam, gula pasir, dan lada putih
7. Kukus dengan menggunakan api sedang hingga 30 menit
8. Selanjutnya isi tumis jamur dan daging untuk dihidangkan
Saran penyajian untuk nasi tim isi daging disajikan dengan kuah kaldu , sambal dan acar.
Sedangkan bagi anda yang ingin mendapatkan rasa pedas tanpa menganggu pencernaan ,
anda dapat menggunakan tambahan bubuk merica ketika akan disajikan. Selain itu rasa
manis dapat ditambahkan dari tambahan kecap .
Nasi tim hangat selain teksturnya yang lembut dan mudah dicerna, memiliki kandungan gizi
yang baik untuk kesehatan. Bagi batita yang akan diberi nasi tim , hindari menggunakan
rempah yang terlalu tajam. Sedangkan untuk orang sakit , agar tetap menjaga citarasanya
nasi tim yang sudah matang simpan di magic com atau tetap dalam kukusannya sehingga
mempertahankan rasa sebelum disajikan.
Nasi tim isi daging dapat menjadi menu istimewa untuk keluarga disaat musim hujan . Bagi
anda yang ingin mencoba resep lainnya dapat mencoba resep olahan beras seperti nasi
kebuli, nasi bukhari, nasi kuning, nasi tumpeng dan lainnya.Jangan lupa untuk berbagi
dengan resep dengan teman di media sosial anda.