La Canastita

Boletn Informativo | Nmero 05 | Julio 2017

Trayectoria de nuestras moras

En este nmero
1 Trayectoria de nuestras moras
2 Entrevista a Ismael Jarillo
3 Entrevista a J. L. Garca-Palacios
4 5 aos de Plus Berries
4 Manuel Carrasco y La Canastita
5 2 ao de Super Berries
5 3 Congreso de Frutos Rojos
6 Homenaje a Jos Pichardo
7 Nuestras Becarias 2017
7 Nuestra receta
8 La Canastita apoya al deporte

Unos veinte aos atrs, en la provincia de Huelva se estaba

LA ENTREVISTA... produciendo una revolucin en la plantacin de la fresa, varios

J
agricultores estudian la posibilidad de diversificar en otras Berries
y apuestan por el cultivo de la mora, una berry que era desco-
nocida en el mercado en comparacin con la fresa o con otras
os Luis berries como la frambuesa y el arndano.
Muchos de los agricultores que empezaron en la plantacin de
Garca-Palacios
las moras no tuvieron la misma suerte y dejaron el cultivo pero
lvarez [pg. 3]
Agrcola El Bosque continu su andadura hasta el da de hoy.
Nuestra Empresa actualmente es lder en Espaa y en Europa

L
con ms de 80 hectreas cultivadas y ms de 1.000 toneladas
anuales que abastecen mercados tan exigentes como el ingls,
as Administraciones el francs y el alemn principalmente. Con el objetivo de seguir
deben ser ms serias abriendo nuevos mercados en cualquier parte del mundo.
y responsables, Alemania, Reino Unido, Francia, Irlanda, Pases Bajos, Suiza o Ita-
deben dejar de manosear lia son los principales consumidores de mora en estos momentos
nuestro sector
y en Espaa cada vez est ms instaurada la cultura del berry,
de la forma
que se ha estado pues empieza a aumentar su demanda en ciertas cadenas de
haciendo... suministros. Nuestras moras estn presentes en supermercados
[pg. 3]
como Mercadona, Aldi, Lidl, Carrefour, y esperamos seguir
avanzando.

1
 ENTREVISTAS...

Ismael Jarillo Castro

Coordinador Tcnico
Ismael es otro de nuestros jvenes talentos que coordina el Departamento Tcni-
co. Gaditano de nacimiento es una persona alegre y simptica a la vez que muy
responsable y dinmico en su trabajo diario. Hoy le traemos a nuestra revista para
conocerle un poco mejor.

1. Cundo te incorporaste a Agrcola El Bosque 6. Qu te gusta hacer fuera de tu trabajo?

como tcnico??
Lo recuerdo perfectamente, 6 de Julio de 2015.
2. Cul ha sido la evolucin de Agrcola El Bosque
en este tiempo?
Justo ahora hace dos aos desde mi incorporacin
a la empresa, y te puedo decir que la evolucin ha
sido bastante progresiva, a da de hoy el hecho de
producir los 12 meses del ao es una realidad, hemos
introducido y estamos dando a conocer la Mora a ni-
vel nacional a travs de Mercadona, personalmente
pienso que es positivo dar a conocer este producto y
nuestra empresa en Espaa.
Por otro lado ya vamos viendo la luz al final de tnel,
estamos explotando variedades propias y a priori con
bastante potencial, esto ser un punto de inflexin
para revalorizar el producto.
Ms menos vamos creciendo entorno a un 20-30%
anual, como se suele decir, pasito a pasito.
3. Descrbenos el da a da en la empresa?
Tenemos en explotacin un total de siete fincas, en-
tre mi compaero Manolo Pulido y yo nos distribuimos
el trabajo de seguimiento de campo y las diversas
atribuciones tcnicas del da a da. Pulido gestiona
las fincas de la zona ms oriental, Rociana, Lucena y
Montemayor y yo aquellas ms occidentales, Carta-
ya Lepe y Palos.
Estamos bastante organizados, solemos visitar las
fincas de dos a tres veces por semana. Vamos de
la mano con los Encargados de la fincas, tenemos
buen personal.
Aprendemos de ellos y ellos de nosotros.
4. Qu es lo que ms te gusta de Agrcola El Bosque
y de tu trabajo?
Agrcola El Bosque se define como la bsqueda de
la perfeccin, me identifico con esto, ello deriva en
el xito. Est claro que hay que pulir ciertos aspectos,
todo es mejorable.
Disfruto con mi trabajo, lo que ms me gusta es que
no miro el reloj al cabo del da, quizs es signo de
motivacin de mi profesin.
5. Cmo ves el futuro de nuestra empresa?
Seguimos en proyeccin, estamos afrontando nue-
vos retos que pronto pondremos en conocimiento,
hay mecha para largo.
Me encanta el deporte, el ciclismo es mi pasin des-
de pequeo. No obstante para m es imprescindible
disfrutar con mis amigos con una buena copita de
vino.
7. Anmanos a conocer tu tierra y dinos que debemos
conocer y porqu debemos ir.
Grazalema, mi pequeo pueblo situado en el Parque
Natural que lleva su mismo nombre, es nica, situada
en el enclave de los denominados Pueblos Blancos,
es ideal para hacer turismo rural, rutas a pie, deporte
de aventura, o simplemente evadirte de todo y respi-
rar aire fresco.
El emblema del pueblo es el Pinsapar, un bosque de
abetos, llamados Pinsapos, una autentica reliquia,
solo existen tres bosques ms en Espaa, en el Par-
que Natural Sierra de las Nieves en Ronda, Parque
Natural de los Reales de Sierra Bermeja en Estepona y
algo en el norte de Espaa por Zaragoza.
La gastronoma es otra gran virtud de la sierra, preva-
lece el buen Queso procedente de la Raza de Oveja
Merina Grazalemea o la Cabra Payoya.
En verano y otoo se concentran sus fiestas, en Ju-
lio las fiestas en Honor a la Virgen del Carmen con
su tradicional Lunes del Toro Cuerda, en Agosto las
fiestas Mayores y en Octubre la Recreacin Historica
Sangre y Amor en la Sierra donde nos traslada a la
poca Bandolera de con Jose Maria el Tempranillo
en los aos 1830.
En definitiva, estis invitados.

2
D. Jos Luis Garca-Palacios lvarez
Presidente de Asaja-Huelva, Presidente
de Caja Rural del Sur, Presidente de la FOE
y otros cargos relacionados con el mundo agrcola,
financiero y empresarial.
1. Sr. Garca-Palacios usted lidera Asaja-Huelva, la Presidencia
de la Caja Rural del Sur y Presidente de la FOE, entre otras or-
ganizaciones y entidades, y la primera pregunta es inevitable
Cmo organiza su da a da para poder atender todas estas
altas responsabilidades? Creo que es muy importante poder
contar con equipos de personas comprometidas e implicadas,
dispuestas a cumplir con su cometido cuando se les requiere.
No pienso que sea nada extraordinario, es cuestin de orga-
nizarse, confiar en que el equipo sabe que tiene que hacer
diariamente, delegar y, lgicamente, estar pendiente y aten-
der esas responsabilidades. No se puede negar que para todo
esto tambin hay que echar muchas horas, pero es algo a lo
que nos comprometemos cuando se asumen estas funciones.
2. Como nuestra empresa est dedicada al sector de la agri-
cultura y en concreto a las berries, nos gustara centrar esta
entrevista en este sector, que tan bien conoce Vd. Cules
son, en su opinin, las principales fortalezas del sector y cua-
les son nuestras principales debilidades? Las fortalezas son
muchas, pero por destacar algunas dira que la profesionali-
dad, la mejor formacin que los gestores y responsables han
implementado en sus labores, la especializacin, el carcter
innovador y las ganas de conquistar los retos que diariamente
nos ponemos como metas. En los ltimos aos el propio sector
ha experimentado una evolucin muy positiva en la unin de
cuestiones generales, diseando estrategias conjuntas y traba-
jando en los objetivos comunes, que independientemente del
tamao, nos afectan a todos.
Respecto a las debilidades pienso que la mayora pueden te-
ner su origen en los tiempos en los que no exista la suficiente
unin interna, eso provoca una indefensin general, falta de
visin o de prever problemas que de forma conjunta se afron-
tan con mayores garantas de xito. Creo que estamos en una
situacin donde debemos tener nuestras equivocaciones muy
presentes, conocer el escenario donde operamos y conseguir
esa empata esencial para que todos los operadores compar-
tamos las inquietudes y consigamos la solucin a stas entre
todos, de la forma ms efectiva posible.
3. A nivel interno, Cules son los grandes retos que tiene plan-
teado el sector de cara al futuro y en qu lneas se debera
enfocar para ser ms competitivo? Sin lugar a duda innovar e
investigar en lo ms fundamental, la calidad, en su ms amplia
acepcin, lo que conlleva la garanta de satisfaccin del con-
sumidor en todos sus aspectos, desde la cuestin organolpti-
ca, la naturalidad y respeto del entorno en nuestras produc-
ciones, el carcter social de nuestros cultivos y la generacin
de riqueza y empleo. Es vital diferenciarse y ms aun que, si
cumplimos con estas premisas anteriores, identifiquen nuestros
productos correctamente.
4. Este sector ha soportado mejor que los dems los efectos
devastadores de la crisis desde 2008, tanto en el plano de su
aportacin al PIB provincial, como desde el punto de vista
del empleo. Cules son las necesidades ms urgentes para
la agricultura en Huelva, desde las administraciones pbli-
cas y polticas, para que siga siendo un motor fundamental
para nuestra economa provincial? El sector primario siempre
ha sido un sector poco atendido por las administraciones en
general, siendo utilizado como moneda de cambio en otras
negociaciones. Incluso la inmensa mayora de las entidades
financieras han desechado nuestro sector de forma histrica,
siendo nicamente las Cajas Rurales las que han dado sentido
y viabilidad a nuestra agricultura en general y especialmente a
nuestros frutos rojos. Las Administraciones deben ser ms serias
y responsables, deben dejar de manosear nuestro sector de
la forma que se ha estado haciendo, se deben comprometer
para el desarrollo del mismo, huyendo de la excusa burocrti-
ca o de opiniones tergiversadas de ciertos sectores crticos que
buscan en nuestros problemas su razn de ser. Hay que exigir a
los polticos un compromiso que, hoy por hoy, brilla en muy po-
cos, no siendo necesario ms que dejen de ponerse de perfil y
afronten nuestros problemas de frente y por derecho. Sufrimos
una competencia desleal por normas impuestas o interpreta-
das de forma que poco tienen que ver con la realidad, algo
inaudito, cuando se entiende que su obligacin es prestar un
servicio a la sociedad y no al revs.
5. Se viene debatiendo, desde hace mucho tiempo, sobre el
tema del trasvase de agua y los mltiples intereses que so-
bre ella se plantean, Cul cree que es la mejor solucin para
todos? Podramos aplicar parte de la respuesta de la anterior
pregunta a esta. En el ao 2010 ya planteamos desde ASAJA
Huelva que la solucin era nicamente ir a la mayor y solicitar
el trasvase total y necesario para acabar con una situacin
que no es favorable al sector. Lamentablemente en esos mo-
mentos los intereses polticos predominaban sobre el inters ge-
neral del sector (no se ha terminado del todo) y eso provoc
la prdida de un tiempo que ya no podemos recuperar. Pienso
sinceramente que la solucin pasa inexorablemente por una
decisin firme y seria de las Administraciones, que compartan
el objetivo de ayudar a un sector fundamental para el desa-
rrollo de nuestra sociedad, dejando a un lado las diferencias
polticas, porque para eso no se les ha elegido. Quiz puedan
entenderlo como la carta de los Reyes Magos, pero si as fuera,
solo demostraran que no est a la altura de las circunstancias
y eso no nos lo podemos permitir.
3
 5 aos de Plus Berries

Este ao celebramos el 5 Aniversario de la funda-

cin del Grupo Plus Berries, grupo impulsado por
Agrcola El Bosque que en un principio aunaban
a varias empresas onubenses del sector de los be-
rries que unan sus fuerzas para crear una oferta
conjunta de frutos rojos. La trayectoria de nues-
tro grupo hasta este momento no ha podido ser
ms satisfactoria, creciendo de las dos empresas
que junto a Agrcola el Bosque pusieron en mar-
cha este ilusionante proyecto hasta a las actuales
6 empresas que forman el grupo. En este proce-
so de crecimiento, hemos aumentado la oferta
de frutos rojos, incorporando una nueva lnea de
frutas de hueso, traspasando tambin la zona
de pertenencia de los socios de Plus Berries, que
tradicionalmente estaban en Huelva hacia nue-
vas zonas como Badajoz. De esta forma nuestra pecialista de frutas de hueso. En esto 5 aos, la
empresa y su marca comercial La Canastita se marca Plus Berries se ha ido posicionando en los
ha convertido en el productor especialista de las mercados como una marca de gran prestigio,
moras del grupo, Frutas Remolino en el productor caracterizada por unos estndares de calidad
especialista en frambuesas, Selberry y Tilla Berries muy altos, y por un compromiso social con el en-
en los productores especialistas de arndanos, torno muy fuerte. La Canastita, como empresa
Agromartn en el productor especialista de fre- promotora est orgullosa de esta trayectoria, as
sas y esta ltima empresa junto a Caver, empresa como del compromiso de todos los componen-
procedente de Badajoz, en los productores es- tes del grupo, as como de sus trabajadores.

Manuel Carrasco con La Canastita

El da 18 de Mayo, La Canastita junto a

Plus Berries tuvo el placer de acudir a
la presentacin de Huelva Excelencia,
donde Diputacin de Huelva present
lo mejor de la gastronoma onubense. Y
como no poda ser de otro modo, Plus
Berries fue invitado como representan-
te del sector de las berries de Huelva,
para mostrar sus deliciosos y reconoci-
dos frutos rojos. En la preciosa Casa Pa-
lacio Guardiola de Sevilla, disfrutamos
el espacio con los maravillosos produc-
tos que tiene Huelva y con la compa-
a del artista onubense Embajador de
Huelva, Manuel Carrasco, el cual pudo
degustar nuestras berries y comprobar
su excelente calidad, en especial de
nuestras moras.

4
 2 ao de SuperBerries

Este ao las SuperBerries de Plus Berries han vuelto

a los colegios con ms fuerzas, ganas y noveda-
des que nunca. En la campaa recin terminada,
el equipo de sper hroes onubenses ha visitado
un total de 22 centros escolares en las provincias
de Huelva, Sevilla, Badajoz y Madrid, repartiendo
entre 1946 nios de Educacin Infantil y Primaria
la cantidad de 1189 Kgs de los deliciosos y salu-
dables frutos rojos de Plus Berries, convirtindose
en privilegiados embajadores del sector de be-
rries de Huelva. De este modo, frambuesas, mo-
ras, arndanos y fresas han hecho de nuevo las
delicias de los ms pequeos, inundando de ale-
gra y sabor las aulas de los colegios visitados.
La historia Las increbles aventuras de las sper
berries en la que se basa la campaa ha conse-
guido en esta segunda edicin cumplir sus obje- una de las novedades introducidas este ao
tivos de difusin de los efectos saludables de las en versin video clip y en versin teatro de
berries en la salud, a travs de la diversin y el jue- tteres. Los nios han acogido de forma muy
go, que de nuevo ha aportado excelentes resul- satisfactoria este nuevo concepto, lo cual ha
tados como mejor forma de comunicar estos be- mejorado en alta conisderacin la capacidad
neficios en los ms pequeos. La presencia de las de comprensin del alumnado. Objetivo cum-
sper berries en forma de berryecos ha sido plido! Nos vemos el ao que viene de nuevo!

La Canastita en el Tercer Congreso de Frutos Rojos

5
 Frases
para la reflexin
La sabidura no ejerce el poder,
quien ejerce el poder no es sabio.
La sabidura es inspirar,
nunca imponer.
Mientras crees valor y aportas,
el mercado te corresponde,
cuando ocurre lo contrario,
te abandona.
Ten cuidado con lo que aprendes
porque no podrs olvidarlo.
Homenaje a...
...Jos Pichardo
La historia de una empresa se escribe en funcin de la historia de
sus gentes, pasados y presentes, que cada da, con su esfuerzo,
dedicacin y compromiso, va construyendo esos cimientos que
llevan al xito y a la continuidad en el tiempo.
Desde nuestra Revista, queremos hacer un humilde pero mere-
cido homenaje a uno de esos personajes que ya forman parte
de la historia de la Canastita, nos referimos a Jos Pichardo,
Pichardo para todos.
Pichardo comenz su relacin, hace ms de 60 aos, con Die-
go y Jos Velo Garca en unas bodegas de vino que tenan en
Bonares. Cuando Diego se hizo cargo de la finca El Bosque, se
incorpor como tractorista y ejerciendo labores de encargado.
Continuo con Diego Velo Castillo cuando asumi su direccin
en la finca y en la dcada de los 90 se incorpor a Agrcola el
Bosque, hasta su jubilacin. Es decir, toda una vida dedicada a
la empresa.
Gran persona, trabajador incansable, leal y siempre comprome-
tido con nuestra empresa. Por ello, desde nuestra Revista, que-
remos reconocerte tu trayectoria y darte las Gracias por todo lo
que nos ha aportado.
Nunca te preguntes
que quieres conseguir,
sino que estas dispuesto
a perder,
porque eso marcar
tu grado de compromiso
con tu meta
(sueo).
6
 Nuestras Becarias 2017

Agradecimiento a las becarias que este ao nos han acompaado. Desde nuestra
revista queremos hacer una mencin especial a su trabajo y al tiempo que han com-
partido en su periodo de prcticas con todo el equipo de la Canastita.
Gracias a Rosa, Cinta, Raquel y Mara Jos. Esperamos que su paso por nuestra em-
presa haya sido muy satisfactorio para su formacin acadmica y desearles mucha
suerte en su futura etapa laboral.

Nuestra receta: Vinagreta de moras

Empezaremos poniendo las moras partidas por la mitad en un cuenco con la cucharilla de azucar, mezclaremos y deja-
remos un minuto.
A continuacion echaremos un par de cucharas de vinagre de modena, removeremos y dejaremos 5 minutos mace-
rando. Transcurrido este tiempo lo volcaremos a un colador y aplastaremos las moras, sacaremos como en la vinagreta
anterior una crema oscura de mora.
La mezcla la haremos con las mismas proporciones que la anterior, una cuchara de crema de mora por dos de aceite
de oliva virgen y una pizca de sal.

7
 La Canastita
apoya al deporte
En la edicin de la Huelva Extrema
2017 aportamos nuestras saluda-
bles berries para recompensar el es-
fuerzo de todos los titanes que par-
ticiparon en la edicin de este ao.

De esta forma, nuestros frutos rojos participan

con las futbolistas de la Fundacin Cajasol
Sporting de la primera divisin femenina es-
paola que trasmitirn a los ms pequeos
sus conocimientos y experiencias dentro de
este bonito deporte; as como a expertos en
varios mbitos del ftbol como jugadoras y
jugadores, entrenadores y muchos ms, to-
dos ellos de mbito completamente profe-
sional, para hacerles pasar una semana inol-
vidable con actividades relacionadas con la
tecnificacin futbolstica de los ms jvenes y
el estilo de vida saludable en el que nuestras
moras colaboran.

Visita nuestras pginas web, facebook y twitter.

Os comunicamos que la pgina web de La Ca-
nastita ya est disponible para todo el que quie-
ra visitarla. Creemos que os va a gustar tanto su
contenido como su formato y por supuesto es-
peramos vuestros comentarios o sugerencias de
mejora. Asimismo tenemos pginas en facebook
y twitter que nos gustara visitis e interactuis
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