Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I

Parcial de estudio: Primero

Administracin de la
Produccin I

1
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero

Introduccin

Todo empresario o administrador busca mejorar sus niveles de eficiencia en el proceso productivo sea
este de bienes o servicios. El reto que constituye lograr este propsito, puede ser solventado a travs de
una implementacin adecuada de la gestin de operaciones.

En una economa competitiva, dinmica y globalizada, mejorar los ndices de productividad puede
resultar una tarea difcil, no obstante un buen director est en capacidad de establecer y dirigir las
funciones de operaciones que contribuyan de forma significativa a la competitividad de la organizacin,
para lo cual se debern definir las metas que se quieren alcanzar, para ello se desarrollarn estrategias
efectivas que consoliden las fortalezas y oportunidades de la organizacin y a la vez minimicen sus
debilidades y amenazas del entorno, obteniendo as una ventaja competitiva, combinada con la
singularizacin del producto o servicio.

Hay que recordar que la gestin empresarial implica, necesariamente, el desarrollo de una mnima tarea
de planificacin a corto, medio y largo plazo que sirva de soporte mnimo a la toma de decisiones
presentes y futuras; la planificacin exige, entre otras tantas habilidades, un inevitable esfuerzo de
anticipacin, de previsin, en el intento de reducir la inevitable incertidumbre que amenaza la viabilidad
de cualquier proyecto empresarial.

La tarea de previsin exige recursos materiales, humanos, organizativos, y por tanto, resulta inmediato
priorizar la previsin de mayor valor aadido, de aquellos parmetros que ms contribuyen a reducir la
incertidumbre empresarial. Pero la previsin de la produccin no es lo nico que un director de
operaciones debe considerar en su programa de produccin.

Recuerde que una estrategia eficaz de producto requiere la seleccin, diseo y definicin de un producto y
a continuacin, su paso a la fase de produccin. El director de operaciones deber poner a punto un
sistema de desarrollo del producto capaz de concebir, disear y fabricar productos que generen beneficios
para la empresa. El proceso productivo debe desarrollarse en un marco de calidad, por ello resulta
imprescindible controlar las condiciones de salida del producto o servicio a brindarse es importante
controlar tambin la calidad de salida de los productos y/o servicios.

Asesora didctica

Administracin de la Produccin I, integra conceptos y procesos aprendidos en otras asignaturas como

Administracin, Estadstica, Matemtica, Economa, Investigacin Operativa, etc. Esta asignatura le
ensear a dirigir las operaciones de una empresa industrial, comercial o de servicios, adems le permitir
entender el funcionamiento de los sistemas y como aplicar los conocimientos adquiridos en otras reas de
trabajo.

La forma de administrar los recursos productivos es crucial para el crecimiento estratgico y la

productividad. Administracin de la produccin I, constituye la administracin de estos recursos
productivos (valga la redundancia). Tiene que ver con el diseo y el control de los sistemas responsables
del uso productivo de materias primas, recursos humanos, equipos e instalaciones para el desarrollo de un
producto o servicio.

Por lo expuesto anteriormente, es menester conocer la forma en que podemos medir la productividad y
cules son sus variables. Tenemos que recordar que el administrador es un factor de la produccin que
tiene como objetivo el incremento de la productividad.

En general, la productividad se mide en trminos de produccin por hora de trabajo. Sin embargo, esta
medicin no asegura que la empresa haga dinero (por ejemplo, cuando la produccin extra no se vende y
se acumula como inventario). Para probar si la produccin ha aumentado, es necesario preguntarse lo
siguiente: Las medidas han incrementado la demanda atendida? Han reducido el inventario? Han

2
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero
disminuido el gasto operativo? Esto conduce a una nueva definicin: productividad son todas las medidas
que llevan a la compaa ms cerca de sus objetivos.

Las comparaciones de productividad pueden hacerse de os maneras. Por un lado, una compaa puede
compararse a s misma con empresas similares en la industria, o puede utilizar datos de la industria
cuando estos existen (por ejemplo, comparar la productividad entre los diferentes almacenes de una
franquicia).

Otro mtodo consiste en medir la productividad a lo largo del tiempo en la misma operacin.

En este caso, se compararan la productividad en un perodo con la productividad en un siguiente perodo.

La productividad se puede expresar a manera de mediciones parciales, mediciones multifactoriales o

mediciones totales. Si interesa la relacin existente entre la produccin y un solo insumo, se tiene una
medicin parcial de productividad. Si se quiere determinar la relacin entre la produccin y un grupo de
insumos (pero no todos los insumos), resulta una medicin multifactorial de la productividad. Si el deseo
es expresar la relacin entre toda la produccin y todos los insumos, se tiene una medicin de factor total
de la productividad que se puede utilizar para describir la productividad de una organizacin en su
totalidad, o incluso de una nacin.

MEDICI Produccin Produccin Produccin Produccin

N Mano de Obra O Capital O Materiales O Energa
PARCIAL:

MEDICIN Produccin Produccin

MULTIFACTOR Mano de obra + Capital + Energa O Mano de obra + Capital + Materiales
IAL:

MEDICIN Produccin O Bienes y servicios producidos

TOTAL: Insumos Todos los recursos utilizados

La consecucin de una eficaz produccin, requiere de una misin y la aplicacin de un plan de accin que
est dado por la estrategia.

Para que usted programe y disee su cronograma de estudio del captulo I, deber iniciarlo con estos
subtemas: Qu es la direccin de Operaciones?, Historia de la Direccin de Operaciones, Por qu
estudiar OM? Qu hacen los directores de Administracin Operaciones? Organizarse para la produccin
de bienes y servicios, Dnde se encuentran los trabajos de OM?, Nuevas e interesantes tendencias en la
direccin de operaciones, Operaciones en el sector servicios, El reto de la Productividad, El reto de la
responsabilidad social, para lo cual Ud. Deber revisar las pp. 1 28.

Los procesos administrativos de operaciones, nos permiten planear, organizar, asesorar y controlar todo el
sistema de transformacin de insumos en productos. En esto se fundamenta la prctica de esta asignatura.

Los directores de operaciones pueden mejorar la productividad en una economa competitiva. Dinmica y
globalizada. Pueden establecer y dirigir funciones de OM que contribuyan de forma significativa a la
competitividad de una organizacin.

Para lograr una funcin de produccin eficaz, la organizacin debe tener una misin y una estrategia. La
misin de la organizacin se define como su propsito, lo que contribuir a la sociedad. Este propsito es
la razn de ser de la organizacin, esa es, su misin. Una misin se debe establecer a la luz de las
oportunidades y amenazas en el medio ambiente, y en las fuerzas y debilidades propias de la
organizacin. El desarrollo de una excelente estrategia no es fcil, pero resulta menos complejo en la
medida que la misin este bien definida.

Por otro lado, la estrategia constituye el plan de accin al cual recurre la empresa para lograr sus objetivos
(misin).

3
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero

Una estrategia de administracin de operaciones exitosa debe responder a preguntas tales como:
Bajo qu condiciones econmicas y tecnolgicas intenta la empresa ejecutar su estrategia?

Cules son las ventajas y desventajas de los competidores? qu estn intentando hacer?

Qu intenta hacer la empresa?

En qu etapa del ciclo de vida estn los productos y servicios de la empresa?

Basndose en lo expuesto, le recomiendo leer en forma comprensiva los siguientes subtemas del captulo
II: estrategia de operaciones en un entorno global, una visin global de las operaciones, desarrollo de las
misiones y estrategias, Cmo lograr una ventaja competitiva mediante las operaciones?, diez decisiones
estratgicas de OM, cuestiones relativas a la estrategia de operaciones, desarrollo y ejecucin de la
estrategia, opciones de estrategia para las operaciones globales. Revise las pp. de 36 - 60

Un administrador de operaciones debe tomar decisiones que le permitan alcanzar las metas propuestas,
por consiguiente es necesario que estas decisiones se basen en el conocimiento de herramientas que lo
ayuden a hacerlo, las mismas que constituyen modelos de distinto grado de complejidad.

Las operaciones de proyeccin mundial dan lugar a un aumento tanto de los retos como de las
oportunidades para los directores de operaciones.

Muchas organizaciones nacionales eligen desarrollarse internacionalmente por razones estratgicas

tangibles como mejora en la cadena de suministros o la reduccin de costes por la va de importaciones de
bajo riesgo, exportaciones y concesiones. Solo cuando las empresas saben ms acerca de las
oportunidades tangibles e intangibles a escala mundial, pueden elegir cambiarse a estrategias
internacionales, multinacionales, de proyeccin mundial o transnacionales

La direccin de proyectos consiste en la aplicacin de conocimientos, habilidades, herramientas y

tcnicas a las actividades de un proyecto para satisfacer sus requisitos y alcanzar sus objetivos.
Para lo cual hay que identificar los requisitos, establecer objetivos claros y posibles, equilibrar las
demandas concurrentes de calidad, alcance, tiempo y costos y adaptar las especificaciones, los planes y el
enfoque a las diversas inquietudes y expectativas.

La disciplina de Project Management fue desarrollada en los Estados Unidos por el Project Management
Institute (PMI) con el nico objetivo de brindar a los directores de proyectos los conocimientos, destrezas
y habilidades necesarias para cumplir con eficiencia y eficacia los objetivos de los proyectos.
El desarrollo de lo expuesto anteriormente, lo va a encontrar en el captulo 3 Direccin de Proyectos,
comprendido en las pp. 70 - 106. Le sugiero estudiar detenidamente los puntos citados y luego realizar
las actividades que contribuyen a su proceso de aprendizaje.

En la vida real, es de fundamental importancia que nosotros nos podamos anticipar a los acontecimientos.
Si esto no es posible, en muchas situaciones, en cambio en los negocios se puede pronosticar los perodos
futuros en base a la tendencia de los perodos anteriores.

La funcin de operaciones utiliza pronsticos econmicos, tecnolgicos y de demanda a medida que se

desarrollan los planes a largo plazo para ubicacin de instalaciones, capacidad, proceso tecnolgico y
redes de suministro. Los pronsticos econmicos son predicciones de lo que sern las condiciones
generales de los negocios dentro de varios meses o aos, las previsiones tecnolgicas pronostican la
probabilidad y el significado de varios desarrollo futuros posibles, e indican la direccin del cambio de
tecnologa y la tasa de cambio esperadas, las predicciones de demanda pronostican la cantidad y la
duracin de la demanda de los bienes y servicios de una empresa.

Las previsiones poseen sus propias caractersticas de acuerdo al horizonte de tiempo futuro y por ende
tienen sus enfoques especficos, que permiten la utilizacin de modelos apropiados.

Todo ello arroja como resultado la mejor estimacin para la toma de decisiones adecuadas.

4
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero
Cuanto ms precisa sea la previsin, con ms eficacia y eficiencia utilizar la empresa sus recursos para
satisfacer la demanda. Debido a que la prediccin a corto plazo tiende a ser ms precisa, los
administradores deben intentar reducir el tiempo necesario para la compra de materiales, la programacin
de la produccin, la fabricacin del producto y el envo a sus clientes.

Un mtodo de pronstico, para que sea confiable, debe ser manejado con cierta tcnica de estimacin, la
misma que corrige deficiencias de datos y las probables fluctuaciones que pueden darse. Es por ello que
se hace necesario buscar la manera de eliminar los posibles errores en los resultados, mediante la
utilizacin de constantes de suavizacin o pesos, las cuales dan ms exactitud a un pronstico.

Los pronsticos se vuelven ms solventes, cuando intervienen algunas variables, en cuyo caso es preciso
utilizar los modelos estadsticos, los cuales permiten relacionar matemticamente la variable dependiente
con la independiente, mediante el uso del anlisis de regresin, que se basa en el mtodo de mnimos
cuadrados. La evaluacin de la relacin entre las variables antes mencionadas, se la obtiene mediante el
coeficiente de correlacin, que permite conocer el grado de dependencia entre el valor dependiente y el
independiente.

Cuando se debe considerar en el modelo algunas variables independientes se utiliza el anlisis de

regresin mltiple, que permite estimar la variable dependiente.

Una vez que hemos obtenido la previsin, es necesario conocer la efectividad del mismo; para ello se
utiliza un monitoreo, el cual incluye una tcnica de clculo que se llama: seal de rastreo.

Para conocer lo antes indicado, usted deber estudiar el captulo 4: Previsin.

Con el fin de que pueda organizar su estudio, le sugerimos revise con atencin los siguientes subtemas:
Qu es la previsin?, tipos de previsin, importancia estratgica de la previsin, siete etapas en el
sistema de previsin, enfoques de la previsin, previsin de series temporales, mtodos de previsin
causal: anlisis de regresin y correlacin,

Seguimiento y control de las previsiones, previsin en el sector servicios. Para lo cual debe revisar las pp.
131 171.

5
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero
Actividades de aprendizaje
Actividad de aprendizaje 1.1.

Organizar el proceso de creacin de bienes y servicios y disear las estrategias adecuadas que
Resultado de
permitan mejorar la productividad.
aprendizaje

Contenido Operaciones y productividad.

Resuelva los siguientes ejercicios:

a) La empresa A0 utiliza palanquilla como materia prima principal para la elaboracin de

varillas para la construccin. Uno de sus productos estrella es la varilla de 12mm de
dimetro (corte de seccin) por 12 metros de longitud. Una palanquilla pesa
aproximadamente 1.365 kg. de la cual se obtienen 120.000 varillas. Para poder fabricar el
producto, se emplean los siguientes recursos:

Recurso Cantidad utilizada Costo unitario

Mano de obra 7 trabajadores $400 por
trabajador
Materia Prima 8 palanquillas $ 2.564 por
palanquilla
Energa 50 Megawatts $ 0.36
Planteamiento centavos por
de la actividad kilovatio
Costo NIL $ 0.12
ponderado del centavos por
capital cada dlar
invertido en la
produccin

Con esa informacin se pide calcular la productividad de este proceso.

b) Lake Charles Seafood fabrica al da 500 cajas de madera para embalaje de mariscos
frescos, trabajando en dos turnos de 10 horas cada uno. Debido al incremento de la
demanda, los directores de la fbrica han decidido realizar tres turnos de ocho horas. La
fbrica puede producir ahora 650 cajas al da.
Calcule la productividad de la empresa antes y despus del cambio de turnos.
Cul es el incremento porcentual de la productividad?

a) Para el primer ejercicio, tome en cuenta todos los factores que intervienen en el proceso
Orientaciones
productivo, as como el output resultante.
didcticas

Criterio, razonamiento y sustentacin empleados respecto a los resultados obtenidos del desarrollo
del ejercicio.
Criterios de
Investigacin, profundidad y anlisis empleado para la elaboracin de la actividad. Adems se
evaluacin
considerar la utilizacin de formato APA y referencias bibliogrficas.

A continuacin, se presenta una rbrica de evaluacin que le permitir orientar su calificacin:

6
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero

Con relacin
0 1 2 3 4
a:
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Estructura No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Desarrollo No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Contenido No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Anlisis No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores

Actividad de aprendizaje 1.2.

Identificar las diferencias culturales que permitan definir la estrategia adecuada de

Resultado de
internacionalizacin de la produccin
aprendizaje

Contenido Estrategia de operaciones en un entorno global

Escoja una empresa a la cual usted haya tenido acceso a informacin o en la cual se encuentre
Planteamiento laborando, ya sea de produccin de bienes o que ofrezca servicios y establezca las estrategias que
de la actividad se pueden aplicar para obtener una ventaja competitiva a travs de las operaciones.

Para el desarrollo de esta actividad no deber limitarse a realizar descripciones superficiales sobre
Orientacin la estrategia de operaciones para lograr una ventaja competitiva, deber sustentar y argumentar las
didctica estrategias con datos sobre los recursos implementados en operaciones, eficiencia y rendimiento de
los procesos.
Profundidad de la investigacin, anlisis realizado, conclusiones y diseo del producto o servicio.

A continuacin, se muestra la rbrica de evaluacin que le permitir orientar los criterios

empleados en su calificacin

Con relacin
0 1 2 3 4
a:
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Contenido No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Criterios de Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
evaluacin Anlisis No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Producto No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Conclusiones No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores

Actividad de aprendizaje 1.3.

7
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero

Resultado de Utilizar las previsiones de demanda, para programar la produccin y la estrategia de capacidad a
aprendizaje corto, mediano y largo plazo.
Previsiones
Contenido

Planteamiento
Resuelva el ejercicio 4.48 de la pgina 190 del texto gua.
de la actividad

Utilice los mtodos de previsin causal: anlisis de regresin y correlacin. En el anlisis de

Orientacin
regresin utilice las tendencias lineal, exponencial y logartmica y compare los resultados. Se
didctica
espera un anlisis a nivel universitario e interpretacin de los resultados.

Asertividad en el desarrollo del ejercicio y criterio empleado respecto a los resultados obtenidos

A continuacin, se muestra la rbrica de evaluacin que le permitir orientar los criterios

empleados en su calificacin

Con relacin
0 1 2 3 3
a:
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Estructura No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Criterios de
evaluacin Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Grfico No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Desarrollo No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Anlisis No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores

Actividad de aprendizaje 1.4.

Resultado de
Identificar los elementos para el manejo interno de la mercadera, sus ventajas y funciones
aprendizaje

Gestin de salidas de almacn, criterios y picking.

Contenido

Planteamiento
Resuelva el ejercicio 4.1 propuesto en la pgina 179 del texto gua.
de la actividad
Orientacin No olvide graficar los datos y calcular el coeficiente de correlacin para determinar si el modelo
didctica utilizado se ajusta a los datos.
Asertividad en el desarrollo del ejercicio.

Para guiar la calificacin obtenida, se utilizar la siguiente rbrica

Criterios de Con
0 1 2 3 4
evaluacin relacin a:
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Estructura No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores

8
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero

Lo hace con Lo hace

Clculo y Lo hace Lo hace con
No lo hace errores parcialmente
estimaciones correctamente excelencia
sustanciales con errores
Lo hace con Lo hace
Lo hace Lo hace con
Anlisis No lo hace errores parcialmente
correctamente excelencia
sustanciales con errores

FORMATO DE
Archivo de Microsoft Office.
ENTREGA
Enve las actividades de aprendizaje a travs de la plataforma, mediante la seccin Contenidos, en
un archivo cuyo nombre debe ser:
ENVIAR A
Formato: G#.Apellido.Apellido.Nombre.Asignatura
PREGUNTAS O Enve sus preguntas o dudas a travs de la plataforma: utilice la seccin Enviar correo y marque el
DUDAS nombre de su tutor.

9
Nombre de la asignatura: Administracin de la Produccin I
Parcial de estudio: Primero

Puntaje por actividad

Actividades de aprendizaje

Puntaje
Actividad de aprendizaje 1.1. 6
Actividad de aprendizaje 1.2. 3
Actividad de aprendizaje 1.3. 6
Actividad de aprendizaje 1.4. 5
Suman 20

En caso de que para el examen sea estrictamente

necesaria la consulta de tablas, frmulas, esquemas o
grficos, estos sern incluidos como parte del examen
o en un anexo.
EL EXAMEN SER SIN CONSULTA Y VERSAR SOBRE
CUALQUIER CONTENIDO TRATADO EN EL SEMESTRE,
NO NICAMENTE SOBRE LO RESUELTO EN SU GUIA
DE ESTUDIOS.

. asignatura
El tutor de la

10