Anda di halaman 1dari 14

Cara Membuat Donat Kentang Isi Coklat Cair Yang Enak Dan Mudah - Nah kali ini saya

membuat donat yang berbeda dari Resep Donat Empuk ala Dunkin Donut. Disini saya
menggunakan tepung terigu berprotein tinggi sehingga hasilnya lebih padat tapi empuk. Dan
sengaja untuk kentangnya juga sedikit, agar rasanya imbang dengan isi coklatnya :-).

Cara membuat donat kentang isi coklat ini juga tidak jauh beda dengan Resep Roti Goreng Isi
Coklat, hanya bedanya terletak pada cara mengisi bagian dalamnya. Jika resep sebelumnya,
coklatnya sudah ada sebelum digoreng, maka resep yang ini donatnya harus digoreng terlebih
dahulu dan baru diisi dibagian sisinya.

Ilustrasi Gambar Resep Donat Kentang Isi Coklat Cair Yang Enak

Sejarah Asal Usul Mula Donat


Donat merupakan jenis penganan yang terbuat dari campuran adonan tepung terigu, telur, mentega,
dan gula yang kemudian dibentuk menyerupai cincin dengan lubang ditengahnya. Kemudian
digoreng dan isi dengan selai buah-buahan, atau bisa dihias dengan bermacam rupa diatas
permukaan donatnya.

Asal usul donat sendiri seringkali menjadi sumber perdebatannya. Salah satu sumber menyebutkan
bahwa donat di bawa oleh orang imigran dari Belanda ke Amerika Utara. Ia juga mempopulerkan
jenis hidangan penutup lainnya seperti Pai krim, pai buah, dan kue kering lainnya.

Sejarah Asal Usul Mula Donat

Sumber lain mengatakan bahwa kue yang berbentuk cincin ini diciptakan pertama kali oleh
seorang kapten kapal asal Denmark yang bernama Hanson Gregory. Karena akhir-akhir cuaca ini
sering dilanda badai, maka sang kapten beralih menahkodai kapalnya dengan kedua tangannya.

Ketika ia sedang sibuk menyetir, kue gorengan yang dimakannya ditusukkan ke rodi kemudi
kapalnya, sehingga kue tersebut menjadi bolong tengahnya. Kebetulan memang tengah kue
tersebut seringkali tidak matang dengan sempurna. Sehingga ia memutuskan kue gorengannya
dibolongi tengahnya agar donat dapat matang merata dengan sempurna.

Wah menarik juga kisahnya, dengan ketidaksengajaan dari sang kapten membuahkan kreasi kue
yang terkenal hingga kini.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Donat


Kentang Coklat Yang Enak Dan Lembut
50 gram margarin

50 gram kentang (kukus dan haluskan)

50 gram gula pasir

400 gram tepung terigu protein tinggi

1 sdt garam
1 sdt ragi instan

1 sachet susu bubuk (boleh pakai dancow)

1 butir telur

150 ml air es

Bahan isi

Coklat masak pekat 250 gram (potong kecil-kecil)

Air secukupnya

Pelengkap

Gula halus untuk taburan donat

Cara membuat isi coklat leleh untuk donat kentang


sederhana
1. Rebus air secukupnya di atas panci.
2. Letakkan potongan coklat di atas mangkok tahan panas, kemudian taruh mangkok tersebut
di atas panci tersebut.
3. Panaskan hingga coklat meleleh.
4. Setelah meleleh, matikan dan diamkan sejenak.

Cara membuat donat kentang isi coklat praktis


1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, kentang, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk merata hingga adonan
menjadi kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Ulenin sampai adonan menjadi elastis. Setelah itu,
diamkan adonan selama 15 menit
4. Bagi adonan dan timbang beratnya menjadi 30 gram di setiap adonan. Bentuk adonan
tersebut menjadi bulat. Siapkan loyang yang sebelumnya telah ditaburkan dengan tepung
terigu. Dan diamkan adonan donat selama 45 menit di atas loyang.
5. Tuangkan minyak secukupnya hingga memungkinkan donat terendam dalam minyak.
Panaskan minyak dan rendam donat hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Lubangi di sisi kanan atau sisi kiri donat dengan menggunakan sumpit. Kemudian
semprotkan coklat secukupnya. Kemudian masukkan donat ke dalam taburan gula halus.
Ratakan dan sajikan dalam piring saji.

Donat kentang isi coklat siap disajikan, siapa yang mau??

Tips membuat donat kentang menjadi empuk


Ingin membuat donat kentang yang sukses dan berhasil? Nah anda bisa simak tips saya cara
membuat donat kentang yang empuk. Semoga menjadi bermanfaat yaa :D.

Tips Membuat Donat Kentang Yang Empuk

Kentang yang sudah dikukus, harus ditumbuk menjadi benar-benar halus agar adonan
yang diulenin tidak mejadi kasar.

Kentang yang baru saja matang dikukus dan sudah ditumbuk halus harus didinginkan
terlebih dahulu. Hal ini menghindari agar ragi tidak menjadi mati saat dicampur.

Masukkan garam dan margarin setelah adonan benar-benar menjadi kalis. Kalis disini
maksudnya adalah tidak lengket ditangan. Harus selalu diingat ragi tidak boleh ketemu
garam, karena akan mengakibatkan raginya mati dan adonan tidak mengembang.
Jika adonan masih terasa lengket, masih bisa ditambahkan terigu. Ulenin adonan donat
hingga menjadi kalis.

Usahakan menggunakan api kecil saat menggoreng donat, halini akan menghindari
terjadinya gosong pada donat

Cara Membuat Kue Batang Pohon Khas Natal Yang Lembut. Bagi kalian yang merayakan
hari raya natal pastinya tak asing bukan dengan kue ini? Karena kue ini banyak di jumpai saat
perayaan natal tiba sebagai suguhan yang istimewa.

Kue tart klasik ini bentuknya mirip batang pohon atau disebut Yule Log Cake. Kue ini biasanya
terbuat dari adonan dasar kue bolu dan selai buah. Bagian luarnya berlapis krim cokelat yang diukir
menyerupai guratan-guratan kayu. Dan bila dipotong akan membentuk gulungan seperti kue Bolu
Gulung.

Ilustrasi Gambar Kue Batang Pohon Khas Natal


Pada saat perayaan natal nanti, pasti anda akan menemukan cake klasik ini yang biasa disebut Yule
log atau dalam bahasa Prancis disebut Buche de Noel. Cake ini mempunyai tekstur yang sangat
lembut serta manisnya coklat yang dipadu begitu sangat menggoyang lidah. Cake asal perancis ini
bisa dikategorikan unik karena bentuknya menyerupai batang kayu.

Sejarah Asal Usul Mula Kue Batang Pohon (Buche De Noel)


Yule log adalam bahasa Prancis disebut Buche de Noel adalah salah satu cake tradisional yang
berasal dari negara Perancis. Cake yang bentuknya menyerupai batang pohon ini selalu absen pada
perayaan natal. Tak hanya hadir di perancis, kini cake tersebut sudah merajalela di negara asing
lainnya, termasuk Indonesia sendiri.

Yule log atau Buche de Noel sebenarnya adalah bolu gulung yang dibentuk menyerupai batang
pohon. Untuk membuat cakenya sendiri harus dilakukan sebelum hari natal tiba. Di negara
asalnya, perancis, cake Yule Log menjadi agenda tersendiri untuk hadir di perayaan tersebut.
Kenapa cake ini harus berbentuk batang kayu yah?

Ilustrasi Gambar Sejarah Asal Usul Mula Kue Batang Pohon Natal

Konon Yule log atau Buche de Noel merupakan batang pohon yang utuh, yang kemudian dipilih
serta ditebang dan dibawa masuk ke rumah untuk upacara besar. Ujung batang pohon tersebut
seperti biasa akan diletakkan di perapian. Sedangkan untuk sisa batang pohonnya dijadikan pohon
natal. Batang kayu ini dibakar bersama dengan sisa-sisa Yule log tahun lalu selama 12 hari.

Orang-orang perancis menyakini, dengan menyimpannya sisa-sisa yule log di rumah sepanjang
tahun ke tahun, akan mendatangkan perlindungan dari api atau musibah kebakaran yang terjadi di
rumah. Dengan kata lain, menyajikan Yule log atau Buche de Noel sebagai hidangan natal, disebut-
sebut akan melindungi keselamatan rumah dan keluarga. Wah, ada-ada saja ya tradisinya :-).

Cake Yule Log ini biasanya dihiasi dengan adonan krim mentega. Tujuannya agar menyerupai
salju, cabang-cabang pohon, buah segar, dan jamur yang terbuat dari meringue.

Tradisi kue yule log sudah ada sejak abad ke-12 di Prancis. Kue ini menggambarkan kebiasaan
masyarakat setempat menebang pohon yule: bagian atasnya dijadikan pohon Natal, batang
bawahnya untuk kayu perapian. Nah sudah cukup jelas toh mengenai kue ini? kalau gitu ayo kita
buat Kue Batang Pohon ini sendiri, simak resepnya cekidot..

Bahan yang diperlukan untuk membuat Resep Kue Batang


Pohon Khas Natal Enak dan Lembut :
Bahan Cake :

90 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

120 gram margarin, dilelehkan

1/2 sendok teh cokelat pasta

9 butir telur

1 1/2 sendok teh sp

225 gram gula pasir

45 gram cokelat bubuk

Bahan Buttercream (aduk Rata):

150 gram susu kental manis putih

150 gram mentega putih, dikocok

Bahan Topping :

350 gram dark cokelat, dilelehkan


Hiasan :

1 sendok makan tepung gula

30 gram plastik icing, buat bentuk jamur

Cara pembuatan Kue Batang Pohon Khas Natal :

1. Langkah pertama membuat cake: kocok telur, gula dan 1 1/2 sendok teh sp sampai
mengembang dan halus. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder
sambil diayak dan diaduk sampai rata
2. Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang
adonan ke dalam 3 loyang ukuran 24 x 24 x 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas
roti.
3. Kemudian masukkan ke dalam Oven kurang lebih 25 menit dengan suhu 190 derajat
Celcius.
4. Setelah itu keluarkan dari oven. Biarkan sebentar. Ambil selembar kue. Olesi kue dengan
butter cream. Gulung dan padatkan.
5. Siram bolu gulung dengan cokelat yang sudah dilelehkan. Biarkan beku.
6. Hias dengan jamur-jamur dan taburkan tepung gula di atasnya. Bisa juga menambahkan
topping sesuai selera. Sajikan.

Untuk 3 gulung

Oke kue Batang Pohon sudah jadi, siap untuk dinikmati ^_^ sajikan dengan minuman hangat
seperti teh atau kopi. selamat mencoba. Happy baking..

Tips Membuat Cake Batang Pohon Buche De Noel


1. Letakkan kue ke dalam 3 buah kotak untuk kemasan masing-masing kue.
2. Agar seperti bentuk batang kayu, buat guratan di lapisan permukaa coklat. Tapi tentunya
harus dilakukan setelah cake batang pohon ini mendingin.

Manfaat Dan Fungsi Coklat Untuk Kesehatan


Pada Cake Yule log yang saya bahas tadi, ternyata mengandung bahan full coklat. Manfaat coklat?
banyak lho! yuk baca manfaat coklat dibawah ini.

Ilustrasi Gambar Manfaat Dan Fungsi Coklat

Mengurangi resiko kanker


Kakao atau yang saat ini kita kenal sebagai coklat mengandung antioksidan baik yang dapat
menghentikan pertumbuhan kanker. Dengan menyebabkan protein yang ada dalam tubuh,
juga dapat menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor.

Baik untuk kesehatan otak


Percaya tidak coklat dapat membantu meningkatkan kecerdasan otak? Buktinya, coklat
yang masuk ke dalam asupan tubuh kita, dapat membuat syaraf-syaraf kita rileks, dan
alhasil, dapat membantu sistem kerja otak yang bekerja untuk mengontrol semua organ.
Tentunya dapat menyebabkan rasa senang ketika memakannya. Sepertinya harus sedia
coklat ya teman :D.

Meningkatkan produksi insulin alami


Hal ini juga dapat membantu menurunkan resiko diabetes. Karena dengan mengonsumsi
coklat, dapat membantu memproduksi insulin secara alami.

Meningkatkan kesehatan mata


Untuk kalian yang matanya sedang terganggu, coba deh mulai memakan coklat hari ini.
Why? Ketika coklat berubah menjadi asupan yang menyatu dengan darah, aliran darah
tersebut akan menuju ke retina dapat meningkat dengan baik dan membantu memperbaiki
penglihatan serta kekuatan mata kita.
Kandungan lemak rendah
Tak ada salahnya jika kita mengonsumsi coklat setiap hari. Selain banyak manfaatnya,
coklat yang mengandung bahan cocoa powder ini mempunyai kadar lemak yang rendah.
Jadi tak perlu takut gemuk ya ladies:-)


Daftar Isi

Home Resep Berbagai Kue Kering Resep dan Cara Membuat Kue Brownies Coklat Kukus yang Mudah
serta Enak

Resep dan Cara Membuat Kue Brownies Coklat Kukus yang Mudah serta
Enak
Advertisement

Cara Membuat Kue Brownies Coklat Kukus - Brownies sebenarnya adalah kue yang mirip seperti kue
bolu. Brownies sendiri ada banyak sekali jenisnya. Salah satunya adalah brownies coklat . Namun kali ini
akan saya ulas mengenai brownies coklat yang pembuatannya dengan cara dikukus, alias brownies
coklat kukus. Resepnya brownies coklat kukus ini sangat mudah karena bahannya cuman sedikit. Cara
membuat brownies coklat kukus ini sederhana juga kok. Mau tahu lebih lanjut bagaimana resep dan
cara membuat brownies coklat kukus ini? simak saja penjelasannya di bawah ini !

Cara Membuat Kue Brownies Coklat Kukus


Resep Kue Brownies Coklat Kukus
Bahan-bahan utama yang dibutuhkan dan harus ada yaitu :

300 gram mentega, dicairkan dulu


200 gram gula putih halus
6 buah butir telur
200 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk
150 gram coklat balok, kemudian dicairkan saja
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh sp

Cara membuat brownies coklat kukus sederhana saja yaitu :

Pertama, mikser saja bahan-bahan seperti gula, sp dan telur kurang lebih kira-kira 15 menitan
Setelah itu masukkan dan campurkan saja coklat bubuk, tepung terigu dan juga baking
powdernya sambil diaduk-aduk terus dengan menggunakan mikser
Kemudian masukkan saja mentega cairnya kemudian diaduk rata. Tapi mengaduknya biasa saja
jangan menggunakan mixer
Setelah itu masukkan coklat dan terus diaduk. Setelah dirasa sudah rata, masukkan adonan ke
loyang dan kukus saja kurang lebih sekitar 20 menitan.
Perlu diingat ya. Resep ini tadi khusus buat loyang yang ukurannnya 25 x 25 cm.
Setelah matang, potong-potong saja sesuai selera anda.
Resep Bolu Gulung Coklat

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
45 minit
Waktu total
1 jam

Penulis: Titi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 20
Bahan-bahan
Cake

12 kuning telur
1 putih telur
100 g gula pasir
50 g tepung terigu
10 g tepung maizena
25 g coklat bubuk
125 g mentega, kocok
sdt vanili bubuk

Vla

175 ml susu cair


50 g gula pasir
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kuning telur, kocok lepas
1 sdm rhum (bila suka)
5 potong buah peach kalengan (dari 1 kaleng), potong dadu kecil
Saus

200 g raspberry segar


150 g gula pasir
100 ml air

Cara membuat

1. Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan
taburi dengan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 180C dan aktifkan api atas.

Kue

1. Kocok telur bersama gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung
maizena, ayak. Masukkan campuran tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke
dalam campuran telur-gula, aduk hingga rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi
sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
2. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan
loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang
sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, hingga
tercetak bentuk gulungan. Biarkan hingga dingin.

Vla:

1. Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga mendidih. Campur larutan maizena dan
kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung
maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak hingga vla
mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan potongan peach, aduk rata, angkat dan
dinginkan
2. Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung kue hingga padat,
sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi kue dengan kertas baru, biarkan beberapa
saat agar gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong,
sajikan dengan saus.

Saus:

1. Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur
dan gula larut. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih,
angkat.

Kunci pembuatan bolu yang lentur terletak pada penggunaan kuning telur. Gunakan kuning telur
yang segar dan berwarna kuning agak oranye. Kocok hingga benar-benar lembut, baru
campurkan dengan bahan lainnya. Jika anda mempraktekkan tips ini pada resep bolu gulung
coklat anda, dijamin sukses!