Anda di halaman 1dari 3

Laporan Praktikum

M.K Bahan Alam Penyegar

PENGUJIAN MUTU BIJI KAKAO KERING

Oleh : Kelompok 3

1. Putu Agung Sujud Rama Krishna 1411205010


2. Ni Made Trisnayanti 1411205025
3. Yohana Putri Lumbantoruan 1411205028
4. I Gede Oka Arta Hadinata 1411205046
5. Pande Ketut Raka Ariesta Putra 1411205049

JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN


UNIVERSITAS UDAYANA

2017
LAMPIRAN

Biji kakao kering Pengelopokan biji kakao berdasarkan


cacatnya
DAFTAR PUSTAKA

Pairunan,venty indriani. 2009. KARAKTERISTIK FERMENTASI PULP


KAKAO DALAM PRODUKSI ASAM ASETAT MENGGUNAKAN
BIOREAKTOR. Tesis. PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN
BOGOR BOGOR.