LEMBAGA PENDIDIKAN MUHAMMAD HABIBULLOH (LPMH)

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN UNGGULAN

HABIBULLOH II BANYUWANGI
JL. RadenWijaya No. 71GiriTelp. 085333183479
e-mail : habibulloh2smk@gmail.com
SK. Dinas Pendidikan Prov. Jatim : No. 188.4/2150/101.3/2017 Tgl. 05 April 2017

SILABUS
Satuan Pendidikan : SMK/SMAK
Mata Pelajaran : ILMU GIZI
Kelas /Semester : X /1 dan 2
Kompetensi Inti
KI 1 : Menghayatidanmengamalkanajaran agama.
KI 2 : Menghayatidanmengamalkanperilakujujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotongroyong, kerjasama, toleran, damai), santun,
responsifdan pro-
aktifdanmenunjukkansikapsebagaibagiandarisolusiatasberbagaipermasalahandalamberinteraksisecaraefektifdenganlingkungansosialda
nalamsertadalammenempatkandirisebagaicerminanbangsadalampergaulandunia
KI 3 : Memahami, menerapkandanmenganalisispengetahuan factual, konseptual, operasionaldasar dan metakognitif sesuai dengan bidang
dan lingkup kerja tata boga pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni
budaya, humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat
nasional, regional, dan internasional.
KI 4 : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan
masalah sesuai dengan bidang kerja tata boga. Menampilkan kinerja dibawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur

1
 sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif,
kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya
disekolah, serta mampumelaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi,
kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alamidalam ranahkonkret terkaitdengan pengembbangandari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifikdi bawah pengawasan langsung.

SEMESTER 1

Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Materipokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar
1.1 Mensyukuri karuniaTuhan Yang Definisi dan Mengamati Observasi 3 minggu Gambar/
sejarah gizi
MahaEsa, Mengamati gambar/ video/ Lembar videosumb
melaluipengembanganberbagaiketer Zat gizi bendasebenarnya dan pengamatan erzattenaga
ampilandasarmerancangdanmengola sumber membaca buku tentang ; kegiatan , pilar gizi
hmakanandankuesesuaikebutuhantub tenaga: bahan makanan sumber zat diskusi dan seimbang
uhsebagaitindakanpengamalanmenur Karbohidrat tenaga (Karbohidrat persentasi Referensi /
ut agama. dan lemak danlemak)dankasuskekurangan bahan ajar
2.1 Memilikimotivasi internal Akibat nya terkait
danmenunjukkan rasa kekurangan
Menanyakan e-
Portofolio
ingintahudalampembelajaranmeranc zatgizi dukasi.net
Mengajukanpertanyaantentang Laporantert
angdanmengolahmakanan yang sumbertenaga Bahanmaka
:pengertian dan sejarah gizi, uliskelomp
diperlukantubuh nansebenar

2
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Materipokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar
2.2 Menunjukkanperilakuilmiah (jujur , serta pengertian,jenis, fungsi, ok nya
disiplin, tanggungjawab, peduli, komponenpembentuk energy, Tes
santun, ramahlingkungan, sumberbahanmakananzattenag
Testertuli
gotongroyong) a,
s
dalammelakukanpembelajaransebag efekkekurangdankelebihanzatt
aibagiandarisikapilmiah enaga, kebutuhanzattenaga,
2.3 identifikasikasuskekuranganzat
Menghargaikerjaindividudankelomp gizisumbertenaga
okdalampembelajaransehari- Mengumpulkan Data
Jurnal
harisebagaiwujudimplementasisikap
Diskusikelompokuntukmengum
Catatan
kerja
pulkan data
hasilpen
3.1 Menganalisis zat gizi sumber zat terkaitdenganpertanyaan yang
gamatan
energi yang diperlukan tubuh. diajukantentangzattenagadengan
selamak
menggunakanberbagaisumber
egiatanp
Kerjakelompokuntukmengevalu
4.1 Menampilkan hasil evaluasi kasus zat embelaj
asikasuskekurangansumberzatgi
gizi penghasil sumber zat energi aran
zipenghasiltenagaberdasarkanle
mbarkasus yang diberikan
Mengasosiasi

3
 Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Materipokok Pembelajaran Penilaian
Waktu Belajar

Mengolahdanmenganalsisidata
hasildiskusidankasus
Menyimpulkan data
hasildiskusidankasus
Komunikasi
Membuatlaporantertulishasildisk
usidankasus
Mempresentasikanlaporanhasildi
skusidankasus

Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

H. Kaprawi, S.T., M.M. drh. Islakhul Aila

NIY. 102016