Plan de Negocio Sugar Crush

Captulo I
1. GENERALIDADES
1.1 SITUACIN ECONMICA DEL SECTOR UNIVERSIDAD CATLICA

CENTRO NORTE DE QUITO
De acuerdo a investigaciones realizadas por el municipio del distrito Metropolitano de

quito MDMQ-, Universidad Catlica es el sector con expansin poblacional y comercial
desarrollado de forma planificada, el cul en los ltimos aos y en los siguientes se proyecta la
construccin de ms lugares de diversin, viviendas, instituciones educativas, locales
comerciales etc. Por lo cual sus habitantes van a requerir de ms productos y servicios en este
sector, siendo uno de ellos el diseo, elaboracin y comercializacin de arreglos frutales.
Los arreglos frutales son detalles que se los pueden obsequiar en cualquier evento u
ocasin a todo tipo de pblico.
La instalacin de la microempresa no slo facilitar a los habitantes de esta zona, sino

a todas aquellas personas que requieren del servicio, ya que ofrecemos un servicio que incluye
entrega a domicilio, con perspectiva de cobertura en Quito y sus alrededores.
Universidad Catlica y la zona Centro Norte abarcan cerca del 50% de la poblacin de
quito; por eso all arranc un proceso de cambio con participacin de la empresa pblica,
privada y comunidad.
En la actualidad, el cantn Quito, cuya poblacin ocupa 2239.191 habitantes.
Ubicado al Centro Norte de Quito, es la zona de mayor expansin y desarrollo

socioeconmico considerado como un sector de clase media y media alta , con servicios
importantes para la ciudad como:, la Universidad Salesiana, Ecuela Politcnica Nacional, entre
otras. Proponiendo de esta manera la instauracin de una ciudad moderna, poli funcional y
equilibrada.
Esta zona se caracteriza por ser altamente comercial, por eso no es de asombrarse que el
70% de las casas tenga instalado un negocio y la mayora de compras sea cancelada en efectivo.
1.2 HISTORIA DE LOS ARREGLOS (BUOQUETS)
LA ANTIGUA GRECIA
1
Las flores jugaban un papel importante en la antigua Grecia. En las festividades, los
griegos llevaban palos adornados con flores y sarmientos, tal como puede verse hoy todava en
algunas regiones durante las fiestas de la cosecha, celebraciones infantiles o cabalgatas. La
estrecha relacin, tal como se conoce hoy, entre flores y hospitalidad no es, sin embargo, nada
nueva.
En la antigua Grecia se reciba al husped con coronas de hojas aromticas para

refrescarle la frente despus de un largo viaje. Si una mujer joven encontraba una corona
dedicada en la puerta de su casa, saba que un admirador secreto le haba dejado este saludo en
forma de flores para
Expresarle sus afectos. Tambin era costumbre coronar a las novias con rosas. Haba
incluso tiendas especializadas en coronas y tiestos decorados. A las mujeres que se dedicaban a
confeccionar coronas se las consideraba mucho socialmente.
EL IMPERIO ROMANO
En el Imperio Romano la rosa tuvo una gran difusin. Los soldados partan hacia la
guerra portando rosas; cuando volvan como vencedores, desfilaban en la marcha triunfal de
nuevo con adornos de rosas. En las fiestas dedicadas a la rosa, el derroche era an mayor. La
gente cubra sus camas, incluso el suelo de las habitaciones, con ptalos aromticos. Las calles
se decoraban con alfombras de flores frescas. Pero esto ltimo era impensable porque una fiesta
sin flores se consideraba entonces igual que hoy la festividad de Reyes sin regalos.
Afortunadamente se hall un modo de ayudar a la Naturaleza. La gente se cubra la cabeza con
coronas de rosas, mantenindola de ese modo fresca. Daban el nombre de coronas a las coronas
de flores y hojas, que originalmente slo llevaban los sacerdotes y las personas que hacan
ofrendas. Ms tarde se concedan como premio o distincin, es decir, como corona de laurel
para los vencedores de competiciones pacficas, as como para los soldados que se haban
destacado en el combate. Convertida ya en el smbolo de los emperadores, se elaboraba de
metal. Por extensin, las que portaron ms tarde los soberanos en Occidente representaron
dignidad y poder. Las habitaciones de las casas romanas no slo se embellecieron, como ya se
ha mencionado, con alfombras de flores, sino tambin con guirnaldas de flores frescas, frutas y
hojas. Estas sirvieron de modelo para los relieves de piedra, que luego se utilizaron tambin
para adornar las viviendas.
EL RENACIMIENTO
En el Renacimiento el amor a las flores alcanz su punto culminante. Se fabricaron

floreros, porque se impuso la moda de que sobre cada mesa hubiera un ramo de flores. Los
2
pintores las emplearon con frecuencia como motivos de sus cuadros y se popularizaron los
bodegones con flores. Pero no slo tenan un valor decorativo, sino que tambin simbolizaban el
carcter efmero de todo lo vivo.
EL BARROCO
En el Barroco se increment la aficin a las flores, pero se perdi la naturalidad. La

artificiosidad se consideraba elegante. Los caballeros seguan obsequiando a la dama de su
corazn flores, pero sin olor y sin espinas. Slo entre las frutas, en artsticos fruteros se solan
colocar flores frescas.
EL ROMANTICISMO
Un salto en el tiempo hasta el romanticismo burgus nos permite comprobar que en esa
poca se valoraban ms los sentimientos. Los muebles con motivos florales eran ya anticuados;
sin embargo; las mesitas con floreros se pusieron de moda. Las personas llevaban flores o
tiestos con flores a sus casas y se sentan felices viviendo ese idilio floral. A finales del siglo
pasado, las damas se ocupaban preferentemente de los arreglos florales. Rivalizaban por
superarse en la decoracin de las mesas para banquetes e inventaban constantemente nuevas
creaciones.
NUESTROS TIEMPOS
Despus de haber pasado por diferentes pocas llegamos a nuestros tiempos, hoy en da,
las flores son un inolvidable recuerdo para toda ocasin, un riqusimo perfume y una elegante
decoracin.
Las flores no han dejado de ser un detalle elegante para demostrar simpatas y
mantener relaciones afectivas familiares y laborales, sin embargo, hoy en la actualidad se
pueden variar y combinar estos arreglos con: frutas, chocolates, globos , peluches , y dems
accesorios totalmente comestibles , que hacen que estos detalles se vuelvan nicos y sabrosos
que se los puede obsequiar a todo pblico y en toda ocasin.
La comercializacin de arreglos frutales empez hace 20 aos en pases de

Centroamrica, pero no se ha desarrollado hasta ahora.
Desde hace algn tiempo el ser humano viene utilizando arreglos frutales para significar
todos los acontecimientos especiales de la vida, nacimientos, bodas, conmemoracin de
victorias, otros innumerables actos y celebraciones. Su simbolismo significa belleza para
transmitir sus sentimientos ms ntimos y manifestar sus mejores deseos a los seres queridos o
cercanos. A las frutas desde hace mucho tiempo se les ha venido dando un importante realce por
sus grandes beneficios.
3
1.3 QU SON LOS ARREGLOS FRUTALES?
Los arreglos frutales son ramos decorativos que asemejan a un bouquet de flores o un
centro de mesa elaborados con frutas naturales combinados con: flores, chocolate, globos y
dems accesorios totalmente comestibles.
Encontrar el regalo ideal siempre es complicado, ya que lograr satisfacer los gustos de
la mayora no es una tarea fcil. Existen ciertos elementos que son del gusto de todos, ejemplo
de esto son las frutas que, adems de brindarnos los nutrientes necesarios para mantenernos
sanos, son un alimento que gusta a toda la familia.
Existe hoy en da una novedosa opcin para hacer de cada regalo una ocasin especial:
Arreglos Frutales, son obsequios para cumpleaos, aniversarios, reuniones familiares,
agradecimientos, clientes importantes, nacimientos, graduaciones y muchas ocasiones
especiales cuando los detalles dicen ms que mil palabras.
Estos arreglos frutales tambin se los utiliza para realizar desayunos muy completos,
nutritivos y frescos y se los puede incluir como centros de mesa , bocaditos, decoraciones ,
en banquetes y recepciones.
Son detalles novedosos con un toque de distincin que derriten los sentidos de grandes
y chicos, hacen que da a da se logre ms momentos inolvidables por las personas que los
obsequian.
Actualmente la mayora de empresas dedicadas a la elaboracin de arreglos florales

han incluido este nuevo estilo un sus productos, como una nueva y deliciosa opcin al
momento de regalar un detalle.
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Capitulo II
ESTUDIO DE MERCADO
2. DEFINICIN
El estudio de mercado tiene por objeto determinar, con un buen nivel de confianza los
siguientes aspectos: la existencia real de clientes, para los productos o servicios que van a
producirse, la disposicin de ellos para pagar el precio establecido, la determinacin de la
cantidad demandada en trminos de poder elaborar una proyeccin de ventas, la aceptacin de
las formas de pago, la validez de los mecanismos de mercadeo y ventas previstos, la
identificacin de los canales de distribucin que se van a usar, y de las ventajas y desventajas
competitivas, etc.
El estudio de mercado es el pilar fundamental de ste proyecto, por cunto ste estudio
nos proporcionar informacin sobre el riesgo que corre de ser aceptado o no ste servicio en el
mercado, as como conocer las oportunidades de mercado y poder tomar decisiones acertadas.
Para ste estudio ser necesario utilizar fuentes primarias como: entrevistas, encuestas y
observaciones directas, y secundarias como: libros, Internet, revistas, publicaciones, para
obtener informacin necesaria y comprender de mejor manera el objeto de estudio.
La informacin relativa a demanda, oferta, precio, producto, tipo de distribucin,

promociones y competencia; sern temas que se desarrollarn a lo largo de ste captulo en
dnde se tendr un panorama amplio del proyecto.
2.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Identificar el segmento de mercado al cual se llegar con la produccin

y comercializacin de arreglos frutales, al conocer los mercados potenciales en
trminos de preferencias, gustos, calidad en producto servicio y expectativas de los
consumidores.
Establecer los medios publicitarios convenientes para la

comercializacin de bouquet frutales para servir a un segmento determinado, que con
seguridad deseara la incorporacin de este producto.
5
Determinar si la oferta propuesta por la microempresa ser captada por
la poblacin que habita en el sector de la Universidad Catlica de la ciudad de Quito.
2.2 ANLISIS DEL MERCADO
El anlisis de mercado es el enlace entre fabricantes y consumidores, ya que dirigen y

controlan la distribucin del gran flujo de bienes y servicios que ofrecen los productores a una
multitud heterognea de consumidores, al analizar el mercado se debe empezar por estudiar al
consumidor, pues este es el que indica a las empresas que tipo de productos son los que desea
adquirir, debiendo decidir la empresa a qu precios venderlos, dnde y cmo hacer publicidad al
producto, qu canales de distribucin se emplearn, etc.
La rpida evolucin de los mercados exige el anlisis permanente de los mismos, al

identificar y evaluar las oportunidades. La clave reside en desarrollar y mantener un buen y
actualizado sistema de inteligencia competitiva, finalmente no hay que olvidar la valoracin de
amenazas y oportunidades planteadas por los cambios en los factores y actores del entorno, de
esta manera podremos tener la armas y el conocimiento para emprender un proyecto donde el
capital aportado se espera recuperarlo en corto o mediano plazo.
2.3 MTODOS PARA EL ESTUDIO DEL MERCADO
Se denomina as a la primera parte de la investigacin formal del estudio. Consta

bsicamente de la determinacin y cuantificacin de la oferta y la demanda, del anlisis de los
precios y del estudio en la comercializacin. Y aunque la cuantificacin de la oferta y la
demanda se puedan obtener con facilidad de fuentes de informacin secundarias, siempre es
recomendable la investigacin propia de las fuentes primarias, puesto que stas proporcionan
informacin directa, actualizada y ms confiable que cualquier otro tipo de fuente de datos.
El objetivo general de esta investigacin es verificar la posibilidad real de penetracin

del producto en un mercado determinado.
Al finalizar un estudio, el investigador del mercado podr evaluar el riesgo que se corre
y las posibilidades de xito que se tendrn con la venta de un nuevo artculo o la existencia de
un nuevo competidor. Aunque existan factores intangibles importantes, como el riesgo, que no
es cuantificable pero puede apreciarse, esto no implica que deban dejarse de realizar estudios
cuantitativos. Por el contrario, una buena decisin depender siempre de los datos recabados por
medio de la investigacin de campo, principalmente en las fuentes primarias.
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El estudio del mercado tambin es til para prever una poltica adecuada de precios,
estudiar la mejor forma de comercializar el producto y contestar as la primera pregunta
importante del estudio: existe un mercado viable para el producto que se pretende lanzar? Si la
respuesta es positiva, el estudio debe continuar; si es negativa, se puede plantear la posibilidad
de un anlisis ms preciso y confiable; pero si la respuesta ha sido no desde el principio, lo
recomendable es detener la investigacin y cambiar de giro.
2.4 PRODUCTO
Un producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles que incluyen entre

otras cosas empaque, color, precio, calidad y marca junto con los servicios y reputacin del
vendedor3
2.5 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y SERVICIO
Considerando todos estos factores la empresa, elaborar productos que puedan

combinarlos de modo que se cumpla con los requerimientos de los clientes y se satisfaga sus
necesidades de compra.
A dichos arreglos se le puede agregar chocolate blanco u oscuro sin ningn recargo
extra. Es una empresa, impulsada, a brindar nutricin y salud de una forma diferente; adems
de otorgar a sus comensales un excelente servicio.
La microempresa ofrece las mejores y ms amplias variedades de arreglos hechos con
frutas naturales, sin conservantes ni persevantes, ideales para regalar a seres queridos en
cualquier ocasin.
Todos los arreglos son hechos con fruta fresca seleccionada de la mejor calidad e
higinicamente preparados, empacados y distribuidos, enfocados en el cuidado de cada paso de
la produccin, desde la recepcin seleccionada de cada fruta o insumo para asegurar que al
momento de enviarlo a cualquier destino sean un ejemplo nico de arte que garanticen una
experiencia deliciosa y repetible.
Para garantizar la frescura de los arreglos frutales por ms tiempo, se recomienda

mantenerlos refrigerados hasta su consumo.
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Todos los arreglos son hechos bajo pedido y pueden ser acompaados de un sin nmero
de opciones, desde una tarjeta romntica, una taza con un mensaje especial, un globo o un
peluche, hasta una tarjeta de negocios para regalar a algn cliente.etc.
La atencin personalizada y la calidad de los productos se complementan para

solucionar las necesidades de los consumidores al momento de entregar algo especial .
Se elaborarn por tanto obsequios que puedan ser entregados en cumpleaos,

aniversarios, bodas, agradecimientos, bautizos u otras celebraciones y decoraciones de
banquetes y recepciones que as los requieran, utilizando diseos innovadores, elegantes y
vistosos.
La empresa adems, ofrecer un servicio de entregas a domicilio, se receptan los

pedidos y esta se encargar de hacerlos llegar a las personas ya sea en sus casas, en sus
trabajos o en los lugares indicados, en las fechas y horas programadas.
Se dispondr de un catlogo en el cual se detalla una gran variedad de arreglos

frutales, que se ofrecen de acuerdo a las diversas ocasiones, poniendo a consideracin que
tambin se los puede armar de acuerdo al gusto de los clientes.
2.6 LA DEMANDA
Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o

solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un precio determinado.
2.6.1 Segmentacin del Mercado
La segmentacin del mercado de consumo consiste en dividir un mercado en grupos

distintos de compradores que podran necesitar productos o mezclas de marketing diferentes.
Si bien, generalmente los mercados se segmentan bajo unos criterios bsicos, el nivel de
ingresos, la edad, el sexo, la ocupacin o el lugar de residencia, no hay una nica forma que
sirva para segmentar cualquier mercado, las diferentes variables se deben examinar y mezclar,
para determinar cules sern verdaderamente valiosas a la hora de segmentar el mercado.
2.6.2 VARIABLES DE LA SEGMENTACIN DEL MERCADO
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2.6.2.1 Variable Geogrfica
Los productos que se elaborarn estarn dirigidos al mercado local, la microempresa

estar ubicada en la zona de la Universidad Catlica, sector Centro Norte de la ciudad de
Quito,
2.6.2.2 Variable Demogrfica
Se dirigir a hombres y mujeres profesionistas, oficinistas, estudiantes, amas de casa,

actividades inmobiliarias, actividades financieras, empresariales, actividades pblica y privada,
etc. Ser seleccionado bajo grupos de edad, comprendidas entre 15 y 64 aos que comprenden
el 66.47% del sector rural de Quito, datos tomados del Instituto Nacional de Estadsticas y
Censos (INEC) como se muestra en el siguiente cuadro:
2.6.2.3 Variable Socioeconmica
El segmento al que pretende llegar la microempresa se encuentra en el grupo

conformado por la clase media y media alta.
2.6.2.4 Variable Conductual
Esta variable responde principalmente a la conducta de compra de los consumidores,

sus gustos y preferencias.
2.7 MTODOS DE INVESTIGACIN
Toda investigacin requiere de una metodologa y sta comprende los diseos, modos,
formas, tcnicas y procedimientos que se encargaran de la parte operativa del proceso
investigativo, planificado, sistemtico, y tcnico que establece mecanismos y procedimientos a
seguir para resolver el o los problemas; es la instrumentacin y operacin de la investigacin.
A continuacin se representa cuatro mtodos de investigacin, utilizados en la

recopilacin de informacin.
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2.7.1 LA ENCUESTA
La encuesta es una tcnica cuantitativa que consiste en una investigacin realizada sobre
una muestra de sujetos, representativa de un colectivo ms amplio que se lleva a cabo en el
contexto de la vida cotidiana, utilizando procedimientos estandarizados de interrogacin con el
fin de conseguir mediciones cuantitativas sobre una gran cantidad de caractersticas objetivas y
subjetivas de la poblacin.
Se caracteriza por la recopilacin de testimonios, orales o escritos, provocados y

dirigidos con el propsito de averiguar hechos, opiniones y aptitudes
Encuestas: Ventajas y desventajas
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2.7.1.1. Caractersticas fsicas
La presentacin en una sola hoja influye en el grado de cooperacin de la persona

encuestada y en la naturaleza de las respuestas para una mayor eficiencia, los lugares escogidos
para la realizacin de la encuesta fueron:
Universidad Catlica Gernimo Carrin y AV 12 de octubre

Administracin zonal Centro Norte de Quito
En este caso, la encuesta ha sido diseada con preguntas cerradas que nos permite la
recopilacin de informacin a travs de preguntas claras, concisas y precisas con lenguaje
adecuado de tal manera que los encuestados no la encuentren tediosa al momento de responder.
2.7.1.2 Contenido de las preguntas
Las preguntas estn dirigidas a recabar informacin personal, con la finalidad de que el
encuestado pueda responder de forma fcil y con datos que sean verdaderos y no improvisados
los mismos que nos orienten respecto a lo que se busca la implementacin de una
microempresa, la encuesta contendr seis preguntas.
2.7.1.3 Formato de las respuestas
Las respuestas sern de opcin mltiple ya que garantizan la facilidad en los registros y
tabulacin de los datos obtenidos, de esta forma se eliminar el sesgo en la encuesta y la
subjetividad que pueda presentarse en la correccin y tabulacin al momento de registrar y
analizar los datos.
2.8 PLAN DE MUESTREO
Para disear un plan de muestreo se debe contemplar tres decisiones importantes que se
representan a continuacin
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2.8.1 UNIDAD DE MUESTRO
Consiste en la definicin del pblico objetivo del muestreo lo cual no es siempre obvio
y sencillo. Es el proceso por el cual se seleccionan los individuos que formaran una muestra
2.8.2 TAMAO DE LA MUESTRA
El tamao de la muestra depende de la precisin que se quiere conseguir en la

estimacin que se realice a partir de la misma.
Las muestras grandes proporcionan datos ms exactos, sin embargo no es necesario

hacer un muestreo de la poblacin total.
2.8.3 PROCEDIMIENTO DE MUESTREO
Para obtener resultados representativos debe seleccionarse una muestra probabilstica de

la poblacin que permita el clculo de lmites de confianza y del error muestral. Cuando la
aplicacin del muestro probabilstico supone demasiados gastos y o tiempo, los investigadores
desarrollan un muestro no probabilstico.
Para la realizacin del plan de muestreo es fundamental conocer la poblacin del sector
de la Universidad Catlica, para lo cual, se ha tomado en consideracin los datos del Instituto
Nacional de Estadsticas y Censos (INEC) y la Direccin estadstica del Municipio de Quito.
Poblacin = 1640
Por medio del muestreo seleccionaremos una representacin de los habitantes del sector
de la Universidad Catlica que cumplan las caractersticas de la poblacin estudiada a los que se
les entrevistar llevando a cabo el trabajo de campo.
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2.9 CLCULO DE LA MUESTRA
Para determinar el tamao de la muestra lo haremos considerando los posibles clientes

a los que atender nuestra empresa en la Ciudad de Quito.
Para el clculo de las encuestas a realizar utilizaremos la frmula para Universos finitos.

=
( ) +
En donde:
N = Nmero de posibles clientes de nuestra empresa

p = Variabilidad positiva
q = Variabilidad negativa
Z = Nivel de confianza
e = Error permitido
Para nuestro ejemplo la informacin sera la siguiente:
N = 1640
P = 0.50
Q = 0.50
Z = 1,96 (95%)
E = 0.05 (5%)
Remplazando en la frmula:
. . .
=
( ) . + . . .
13
= .
Establecido el nmero de la muestra se llev a cabo la aplicacin de la encuesta a 312

personas de la Universidad Fuerzas Armadas, con la finalidad de conocer sus necesidades
respecto a tener un lugar que ofrezca el servicio de diseo, elaboracin y comercializacin de
arreglos frutales en el sector.
Materia NRC CUPOS Aula

1 Admi de la produccin 2 1102 30 B217
2 Admi Financiera 1 1767 31 A303
3 Admi Financiera 1 1769 30 A306
4 Admi de Recursos Humanos 1781 35 B210
5 Auditora Forence 1061 35 A301
6 Contabilidad de Costos 1 1837 35 B112
7 Contabilidad 1 1847 35 B111
8 Contabilidad 1 4288 35 A406
9 Contabilidad 1 4294 35 A407
12 Contabilidad 2 4319 35 C208
13 Diseo 4266 35 G405
14 Relaciones Pblicas 1163 35 B414
15 Operativa 1 1002 35 A109
16 Operativa 1 2410 34 B216
17 Diseo 4265 35 G404
18 Estrategia Competitiva 1046 25 C101
19 Gestion de calidad 2365 25 B213 SOLO JUEVES DE 3 A 5
20 Gestion de comunicacin 2372 35 B312
21 Gestion de producto 2375 28 B314
22 Gestion de producto 2376 16 B316
23 Gestion de servicios 1113 26 B411
24 Gestion empresarial 2385 30 B310
25 Instituciones financieras 2395 30 A404
26 Logstica empresarial 2416 29 B313
27 Logstica empresarial 2417 29 c112
28 Mercadotecnia de servicios 2538 26 B413
29 Microeconoma 2544 35 A220
30 Microeconoma 2548 31 A307
Estadstica Aplicada al
31 Mercado 3361 20 H205
14
Estadstica Aplicada al
32 Mercado 4275 21 A308
34 Planificacin Estratgica 2567 29 B313
35 Planificacin Estratgica 2570 30 B214
36 Proyecto Integrador Finanzas II 1093 18 A302
Proyecto Integrador Finanzas
37 III 1094 16 A305
38 Proyecto Integrador Finanzas II 1088 15 A319B
39 Proyecto Integrados I 4062 22 A105 Solo jueves
40 Relaciones Publicas 1163 25 B-414
41 Seguros 2592 32 B-311
42 Seguros 2591 32 B-112
43 Seguros 2590 31 B-216
44 Seguros 2589 32 A-216
45 Seguros 2588 30 A-307
46 Tecnicas de negociacin 1130 30 C-204
47 Tcnicas de negociacin 1131 30 B-415
48 Tcnicas de venta 1164 35 B-417
49 Trademarketing Y Merch 1165 35 C-209
50 Tributacin 2593 30 B-314
53 Tributacin 2596 35 C-404
54 Valoracin de empresas 2598 33 A-406
56 CURSOS 1640
321
2.10 TABULACIN DE LOS RESULTADOS
Para realizar la tabulacin y procesamiento de los datos obtenidos de las encuestas se

utiliz el programa EXCEL a travs del cual se realizaron grficas las misma que ayudarn al
lector para una mejor comprensin de las respuestas obtenidas de la poblacin muestra
2.11 RESULTADOS DE LA ENCUESTA

Mediante la encuesta realizada se obtuvo los siguientes resultados:
2.11.1 Pregunta 1Ha adquirido usted arreglos frutales?
ALTER PORENTAJE No
15
NATIVAS personas
SI 82% 256
NO 18% 56
TOTAL 100% 312
FUENTE: ENCUESTA
ELABORADO POR EL AUTOR
ANLISIS
Del total de personas encuestadas el 82% respondi que s han adquirido los arreglos
frutales mientras que el 18% dijo que no.
2.11.2 Pregunta 2 Comprara un arreglo frutal?
ALTERNATIVAS PORCENTAJE No personas

SI 74,56% 233
NO 25,44% 79
TOTAL 100% 312
16
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS
Del total de personas encuestadas el 74.56% respondi que s compraran los arreglos
frutales mientras que el 25.44% dijo que no.
2.11.3 Pregunta 3 Le parece un buen presente regalar un arreglo frutal?

SI 83,90% 262
NO 16,10% 50
TOTAL 100% 312
17
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total de numero de encuestados se pudo determinar que l 83.90% si le gustara

regalar como obsequio un arreglo frutal, mientras que solo el 16% no les gustara
2.11.4 Pregunta 4 Por el sector de su domicilio a escuchado acerca de este

producto?

SI 42,10% 131
NO 57,90% 181
TOTAL 100% 312
18
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total de personas encuestadas el 42.10% respondi que no han escuchado acerca de
este producto por su domicilio mientras que el 57.90% dijo que no.
Se puede decir, que la mayora de los encuestados han escuchado acerca de estos
productos en el trabajo, universidades, etc.
2.11.5 Pregunta 5 Cada que tiempo comprara el producto?
PORCENTAJ No
ALTERNATIVAS E personas
UNA VEZ AL MES 27,00% 84
DOS VECES AL MES 41,00% 128
3 VECES AL MES 17,00% 53
MAS DE 3 VECES AL MES 15,00% 47
TOTAL 100,00% 312
19
ANLISIS:
El 41 % de las personas encuestadas manifest que comprara el producto dos veces al

mes, el 27% una vez al mes, el 17% tres veces al mes y el 15% ms de tres veces al mes.
918.068 personas compraran dos veces al mes arreglos frutales,
2.11.6 Pregunta 6 Qu beneficio prefiere al momento de elegir un arreglo frutal?
PORCEN No
ALTERNATIVAS TAJE personas
DISEOS PERSONALIZADOS 7,00% 22
PRECIO 30,00% 94
LUGAR 5,00% 16
CALIDAD 36,00% 112
SERVICIO 8,00% 25
9
FACILIDAD DE ADQUIRIR EL PRODUCTO 3,00%
ENTREGA A DOMICILIO 11,00% 34
TOTAL 100,00% 312
20
PREGUNTA 6 QU BENEFICIO
PREFIERE AL MOMENTO DE
ELEGIR UN ARREGLO FRUTAL?
DISEOS PERSONALIZADOS PRECIO
LUGAR CALIDAD
SERVICIO FACILIDAD DE ADQUIRIR EL PRODUCTO
ENTREGA A DOMICILIO
36.00%
40.00% 30.00%
20.00% 7.00% 8.00% 11.00%

5.00% 3.00%
0.00%
PORCENTAJE
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total del nmero de encuestados, el 36% elijen el beneficio calidad al momento de
adquirir el producto, el 11% elije el beneficio entrega a domicilio, el 8% elijen el beneficio
servicio, el 7% elijen los beneficios diseos personalizados y el lugar, el 30% elijen el beneficio
precio; mientras que para la facilidad de adquirir el producto elijen un 3% y un 5% elijen el
beneficio lugar.
2.11.7. Pregunta 7Qu precio estara dispuesto a pagar por un arreglo frutal de
acuerdo a su tamao?

Tamao pequeo: $3 a $5 2,00% 6
Tamao pequeo: $6 a $10 2,00% 6
Tamao pequeo: Ms de $10 9,00% 28
TOTAL
21
Tamao pequeo
2.00% Tamao pequeo: $3 a $5

2.00%
Tamaopequeo: $6 a
9.00% $10
Tamao pequeo: Ms de
$10
FUENTE: ENCUESTA

Tamao mediano: $11 a $15 6,00% 19
Tmao mediano: $16 a $20 9,00% 28
Tamao mediano: Ms de 20 11,00% 34
TOTAL
Tamao mediano
6.00% Tamao mediano: $11 a

11.00% $15
Tmao mediano: $16 a
9.00% $20
Tamao mediano: Ms de
20
FUENTE: ENCUESTA
22
Tamao grande: $21 a $30 25,00% 78
Tamao grande: Ms de 30 36,00% 112
TOTAL
Tamao grande
25.00%
Tamao grande: $21 a
36.00% $30
Tamao grande: Ms de
30
FUENTE: ENCUESTA
2.11.8. Pregunta 8 Con que frutas le gustara el producto?
No
ALTERNATIVAS PORCENTAJE personas
FRESA 14,19% 44
SANDIA 4,52% 14
UVAS 12,93% 40
KIWI 3,87% 12
BANANO 1,29% 4
NARANJA 9,68% 30
MANDARINA 7,07% 22
UVILLAS 6,45% 20
PERA 5,17% 16
PIA 2,58% 8
MANZANA 9,03% 28
23
PAPAYA 5,80% 18
DURAZNO 7,74% 24
CEREZA 8,39% 26
OTROS 1,29% 4
TOTAL 100,00% 312
PREGUNTA 8 CON QUE FRUTAS

LE GUSTARA EL PRODUCTO?
FRESA SANDIA UVAS KIWI BANANO
NARANJA MANDARINA UVILLAS PERA PIA
MANZANA PAPAYA DURAZNO CEREZA OTROS
14.19%
15.00% 12.93%
9.68% 9.03%
10.00%
7.07%6.45% 7.74%8.39%
5.17% 5.80%
4.52% 3.87%
5.00% 2.58%
1.29% 1.29%
0.00%
PORCENTAJE
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
De los resultados obtenidos de la encuesta se determin lo siguiente: el 14,19% prefiere

consumir las fresas , el 12,93 % prefiere las uvas, el 2,58% le gusta consumir la pia , el 5,17%
prefiere la pera , el 5,80% le gusta la papaya , el 6.45% prefiere las uvillas , el 4.52% le gusta la
sandia , el 1.29% prefiere otros, el 9.03 % le gusta la manzana , el 1.29 % le gusta el pltano , el
9.68% prefiere la naranja , el 8.39% la cereza , el 7.74% el durazno, el 3.87% le gusta el kiwi y
el 7,09% prefiere la mandarina .
Estos resultados nos permiten conocer que frutas se pueden incluir y cueles no en los
arreglos de acuerdo a los gustos, preferencias y ocasin de los consumidores.
24
2.11.9 Pregunta 9En qu ocasin obsequiara un regalo frutal? (Especifique 2
opciones)
No
SAN VALENTIN 31,00% 97
ANIVERSARIOS 23,50% 73
MATRIMONIOS 1,29% 4
BABY SHOWERS 1,00% 3
DIA DEL PADRE/MADRE 7,74% 24
DIA DEL NIO 3,23% 10
GRADUACIONES 4,52% 14
CUMPLEAOS 20,00% 62
FIESTAS INFANTILES 3,78% 12
NAVIDAD 1,94% 6
FIN DE AO 1,00% 3
REUNIONES 3
FAMILIARES 1,00%
TOTAL 100,00% 312
SAN VALENTIN ANIVERSARIOS MATRIMONIOS

BABY SHOWERS DIA DEL PADRE/MADRE DIA DEL NIO
GRADUACIONES CUMPLEAOS FIESTAS INFANTILES
NAVIDAD FIN DE AO REUNIONES FAMILIARES
35.00% 31.00%
30.00%
23.50%
25.00%
20.00%
20.00%
15.00%
10.00% 7.74%
5.00% 3.23% 4.52% 3.78%

1.94% 1.00%1.00%
1.29% 1.00%
0.00%
PORCENTAJE
FUENTE: ENCUESTA
25
ANLISIS:
Del total de encuestados la mayora con un 31% obsequiara los arreglos frutales en san
Valentn, seguido con un 23.50% en aniversarios, mientras que el 20% regala este obsequio en
cumpleaos, el 1.29% en matrimonios, el 4.52% en graduaciones, el 7.74% en el da de la
madre o padre, el 1% no ve como un obsequio los arreglos frutales para los Baby showers, fin
de ao o reuniones familiares el 1.94% en navidad, el 3.78% fiestas infantiles y el 3.23% en el
da del nio.
2.11.10 Pregunta 10 En qu sector de Quito preferira que se ubique una tienda

de arreglos frutales?
No
SUR 15,00% 47
NORTE 69,00% 215
CENTRO 5,00% 16
VALLE 11,00% 34
TOTAL 100,00% 312
PREGUNTA 10 En qu sector de Quito preferira

que se ubique una tienda de arreglos frutales?
5.00% 16.00% 10.00%
69.00%
SUR NORTE CENTRO VALLE
FUENTE: ENCUESTA
26
ANLISIS:
Del total de encuestados, el 69% prefiere que el local se ubique en el norte, el 16% en el
valle, el 10% en el sur y el 5% en el centro.
2.11.11 Pregunta 11 Prefiere las frutas cubiertas con chocolate?

SI 96,00% 300
NO 4,00% 12
TOTAL 100% 312
PREGUNTA 11 Prefiere las frutas

cubiertas con chocolate?
4.00%
96.00%
SI NO
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total de los encuestados, el 96% prefiere las frutas cubiertas con chocolate, mientras
que el 4% no.
2.11.12 Pregunta 12Qu chocolate prefiere?

BLANCO 35,00% 109
27
NEGRO 37,00% 115
MIXTO 20,00% 62
DE COLORES 8,00% 25
TOTAL 100,00% 312
PREGUNTA 12 Qu chocolate prefiere?
8.00%
20.00% 35.00%
37.00%
BLANCO NEGRO MIXTO DE COLORES
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total de personas encuestadas, el 37% prefiere chocolate negro, el 35% prefiere el
chocolate blanco, el 20% prefiere de ambos chocolates y el 8% de colores.
2.11.13 Pregunta 13 Qu aderezos agregara a su arreglo frutal?
No
GRAGEAS 26,50% 83
CHISPAS DE CHOCOLATE 31,00% 97
MANI 1,29% 4
NUEZ 3,80% 12
GALLETA 7,74% 24
MERMELADA 16,20% 51
CREMA 4,52% 14
ALMENDRA 3,23% 10
PASAS 3,78% 12
28
COCO 1,94% 5
OTROS 0,00% 0
TOTAL 100,00% 312
PREGUNTA 13 Qu aderezos agregara

a su arreglo frutal?
40.00% 34.00%
23.50%
16.20%
20.00% 8.89%
1.00% 3.80% 5.00% 2.50% 3.17% 1.23% 0.71%
0.00%
PORCENTAJE
GRAGEAS CHISPAS DE CHOCOLATE MANI

NUEZ GALLETA MERMELADA
CREMA ALMENDRA PASAS
COCO OTROS
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total del nmero de encuestados, el 34% agregara a su arreglo frutal chispas de
chocolate, el 23.50% grageas, el 16.20% mermelada, el 1% man, el 3.80% nuez, el 8.89%
galletas, el 5% crema, el 2.50% almendras, el 3.17% pasas, el 1.23% coco y el 0,71% otros
aderezos.
2.11.14. Pregunta 14 Qu detalle le gustara adicionar a su arreglo frutal?

TARJETA 23,30% 73
PELUCHES 3,70% 12
GLOBOS 12,00% 37
FLORES 61,00% 190
TOTAL 100,00% 312
29
PREGUNTA 14 Qu detalle le gustara
adicionar a su arreglo frutal?
70.00%
61.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00% 23.30%
20.00% 12.00%
10.00% 3.70%
0.00%
TARJETA PELUCHES GLOBOS FLORES
TARJETA PELUCHES GLOBOS FLORES
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total de los encuestados, el 61% le gustara adicionar flores a su arreglo frutal, el
23.30% tarjetas, el 12% globos y el 3.70% peluches.
2.11.15 Pregunta 15 Qu forma de pago usted prefiere?

EFECTIVO 43,00% 134
TARJETA DE CREDITO 31,00% 97
TARJETA DE DBITO 11,00% 34
CHEQUE 9,00% 28
DINERO ELECTRONICO 6,00% 19
TOTAL 100,00% 312
30
PREGUNTA 15 Qu forma de pago
usted prefiere?
50.00% 43.00%
40.00% 31.00%
30.00%
20.00% 11.00% 9.00% 6.00%
10.00%
0.00%
PORCENTAJE
EFECTIVO TARJETA DE CREDITO TARJETA DE DBITO

CHEQUE DINERO ELECTRONICO
FUENTE: ENCUESTA
ANLISIS:
Del total de los encuestados, el 43% prefiere pagar en efectivo, el 41% con tarjeta de
crdito, un 10% con cheques, un 6% dinero electrnico; mientras que del total de los
encuestados no prefieren pagar con tarjeta de dbito.
2.12 ANLISIS DE LA DEMANDA ACTUAL
UNIVERSO % POBLACION No PERSONAS

2239.191 82% 1836.137
Del total del tamao del universo (2239.191), considerando el porcentaje de la

poblacin que es de 82%; con esto conocemos el nmero de demanda actual que nos van a
comprar el producto que es un aproximado de 1836.137 personas.
El principal propsito que se persigue con el anlisis de la demanda es determinar y

medir cuales son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a un bien
o servicio, as como determinar la posibilidad de participacin del producto del proyectos en la
satisfaccin de dicha demanda.
En vista de que no existe informacin estadstica sobre la demanda de arreglos frutales,

se procede a realizar una investigacin directa, para lo cual se inicia el anlisis con una
segmentacin del universo (poblacin).
31
2.13 POBLACIN
La poblacin en sentido demogrfico es un conjunto de individuos, mientras que una

poblacin en sentido estadstico es un conjunto de datos referidos a determinada caracterstica o
atributo de los individuos (las edades de todos los individuos de un pas).
2.14 PROYECCIN DE LA DEMANDA
UNIVERSO % POBLACION No PERSONAS

2239.191 74.56% 1669.541
Del total del tamao del universo (2239.191), considerando el porcentaje de la

poblacin que es de 74.56%; con esto conocemos el nmero de proyeccin de la demanda que
nos van a comprar el producto que es un aproximado de 1669.541 personas.
Al no existir datos histricos de la demanda, se procede a proyectarla mediante la tasa

de crecimiento poblacional que corresponde al 1.96 % datos que se obtuvo del Instituto
estadsticas y Censo (INEC)
Para el presente proyecto se ha decidido trabajar con la demanda que existe Quitumbe,
sector sur de la cuidad de Quito, se espera tener una gran acogida en dicho mercado, cabe
recalcar que el crecimiento poblacional es inevitable y a continuacin se detalla cmo estar
proyectada nuestra demanda en los aos siguientes.
Para el clculo de proyeccin de la demanda se toma en base a los siguientes

enunciados:
Los datos de la frmula sern los siguientes:
DATOS
Cn=?
32
Co=1640
I= 1.96%
N= 5
FRMULA:
= (1 + )
2.15 LA OFERTA
La oferta se puede definir como el nmero de unidades de un determinado bien o

servicio que los vendedores estn dispuestos a vender a determinados precios7
2.15.1. ANLISIS DE LA OFERTA
El propsito del anlisis de la oferta es determinar o medir las cantidades y

condiciones en que una economa puede y quiere poner a disposicin del mercado un bien
o servicio.
Para analizar la oferta es necesario hacer una investigacin de campo en la cual se

analiza a la competencia para conocer de mejor manera sus ventajas. Se debe tener en cuenta lo
siguiente:
Calidad y Precio de los productos que ofrecen.

Nmero de trabajadores.
Instalaciones y Decoracin.
Ubicacin del negocio.
Variedad de platos.
Caractersticas de los clientes de la competencia.
2.16 IDENTIFICACIN DE LA COMPETENCIA
La competencia la representan todas las marcas ya posicionadas y establecidas en el

mercado.
En Quito ya existen empresas dedicadas a esta misma actividad, para saber qu clase de
competidores se dedican a la elaboracin, diseo y comercializacin de bouquet frutales , se
debe identificar a los competidores; para esto se ha investigado y se detallan a continuacin
los ms conocidos en Quito: La mayora de estas empresas ofrecen servicios a domicilio en la
33
entrega de arreglos frutales, el principal insumo que utilizan son las frutas, las mismas que se
decoran con diversos elementos como dulces, muecos, globos, chocolates entre otros artculos
que sirven como complemento de sus productos.
Tambin se pudo constatar que existen paquetes corporativos, es decir que ofrecen
productos destinados a personal de diversas empresas, con quienes manejan sus relaciones a
travs de Internet, ya que existe una ventana para manejo de agendas corporativas.
Se observ que estas empresas manejan canales de distribucin directos, a que a travs
de sus locales comerciales venden sus productos, sin la necesidad de intermediarios.
Algo que se pudo apreciar con esta investigacin, es que estas empresas no tienes
servicio de decoracin de banquetes o compromisos sociales , lo que beneficia y
diferencia a la micro empresas que si ofrecer este servicio.
Otro ventaja de la elaboracin y comercializacin de los arreglos frutales es que se

entregarn a domicilio en la ciudad de Quito tanto para el sector norte , sur, y centro sin
recargo.
2.17 DETERMINACIN DE LA OFERTA
Hemos tomado en cuenta para esta proyeccin la produccin investigada en las

principales microempresas que se dedican a la elaboracin de este producto.
La metodologa aplicada para cuantificar la oferta del producto fue la de recolectar

informacin primaria en las fuentes o centros donde se va a comercializar el producto, al ser un
producto nuevo en este mercado no existen registros estadsticos actuales de produccin que
permitan analizar su comportamiento histrico, ni tampoco de tener elementos de juicio
suficiente para proyectar una oferta futura. Por lo tanto al no tener este dato se procedi a
investigar a la oferta en los lugares de comercializacin existentes segn lo encuestado,
tomando una muestra de cada uno en cada sector de la ciudad tanto norte, sur, centro y valles de
forma mensual.
Se ha llegado a la conclusin de que en el ao 2011 la oferta anual de arreglos frutales

es de aproximadamente 36850 clientes que visitan estos locales, los cuales fueron investigados
en los lugares de compra ms frecuentes en el rea Urbana de Quito.
2.18 LA DEMANDA INSATISFECHA
Se llama demanda potencial insatisfecha a la cantidad de bienes o servicios que es

probable que el mercado consuma en los aos futuros, sobre la cual se ha determinado que
ningn productor actual podr satisfacer si prevalecen las condiciones en las cuales se hizo el
clculo.8
34
La demanda potencial insatisfecha actual se obtiene a travs de la diferencia entre la
demanda actual y la oferta actual. Pero tambin se puede calcular una demanda insatisfecha a
futuro con la diferencia entre la oferta proyectada y la demanda proyectada.
2.19 PARTICIPACIN DEL PROYECTO EN LA DEMANDA INSATISFECHA.
Con el proyecto se desea cubrir el 5.71% de la demanda insatisfecha anual, ste

porcentaje se considera a partir de las ventas anuales que es de 2400 unidades.
Demanda Insatisfecha = 42065
Unidades anuales = 2400
2.19.1 DETERMINACIN DE LA DEMANDA INSATISFECHA
2.20 EL PRECIO DEL MERCADO
Precio es la Cantidad monetaria a la que los productores estn dispuestos a vender, y

los consumidores a comprar un bien o servicio, cuando la oferta y demanda estn en
equilibrio.9
Es necesario conocer los precios de la competencia para determinar un precio promedio

con el cual se beneficie tanto la empresa como a los consumidores.
De las empresas mencionadas como competencia tanto directa como indirecta se obtuvo
los datos necesarios para elaborar el cuadro correspondiente a los precios de los productos que
ofrecen, los mismos que se encuentran entre los siguientes rangos:
2.21 DETERMINACIN DEL PRECIO
Para determinar los precios de los productos hay que considerar aspectos como: los
costos de produccin, la demanda del producto, la competencia as como los otros elementos de
la mezcla de mercadotecnia: el producto, los canales de distribucin y la promocin.
Existen varios mtodos bsicos para fijar los precios, pero el mtodo al que la empresa
se acoger para determinar los suyos ser en base a los de la competencia, debido a que este
mtodo se utiliza cuando lo productos no se diferencian de manera notable de los competidores,
y cuando los compradores y vendedores conocen acerca de las condiciones de mercado.
Bajo la informacin de la tabla de precios de la competencia se estableci un promedio

bajo el cual se establecieron los precios de los productos, es importante resaltar que se
establecen rangos debido a que cada producto puede ser elaborado bajo diversas variantes que
afectan el precio.
35
En lo que se refiere a la elaboracin y comercializacin de arreglos frutales se pudo
determinar que los precios van segn al diseo y tamao, de acuerdo a los datos obtenidos
en la encuesta los precisos que estaran dispuestos a cancelar los clientes estn en un rango
de $21 a 30, estos preciso pueden variar de acuerdo a los gustos y preferencias del cliente ,
la intencin es llegar a todos los consumidores.
2.22 MARKETING MIX
Es el proceso de planificar y ejecutar la concepcin del producto, fijacin de precios,

promocin y distribucin de ideas, bienes y servicios para crear intercambios que satisfagan
tanto a objetivos individuales como a los de las organizaciones.
2.22.1 EL PRODUCTO
Es un conjunto de atribuciones tangibles e intangibles que incluye el empaque, color,

precio, prestigio del fabricante, prestigio del detallista y servicios que prestan este y el
fabricante.
Un producto encierra ms cosas y factores de los que uno pueda imaginar en un

segundo de vida, dependiendo del caso muchas marcas son el producto o servicio, o en otras
ocasiones, las marcas son confundidas como el producto cuando no lo son, pero lo ms
relevante es la imagen perceptual del producto en la sociedad en general, es decir como las
personas perciben el producto en su totalidad.
2.22.1.1 Servicio al Cliente
Se pretende establecer servicios adicionales al producto, debido a que la empresa a ms

de elaborar los detalles, se encargar de hacerlos llegar al destino que el cliente elija en el da y
la hora programada.
Se crear una pgina web de la empresa en la que se presentar las lneas de productos
que esta ofrece y los precios de cada uno, dando la posibilidad de realizar las compras por esta
va, en la que el cliente llenar sus datos y los de la persona a la que dirige su obsequio,
especificando el nombre del producto que ha seleccionado.
Un servicio adicional tambin ser la posibilidad de organizar la agenda de

celebraciones del personal de oficinas, con quienes se establecern recordatorios de las fechas
programadas en las que se les har llegar los detalles seleccionados para cada ocasin, esta
agenda se coordinar con alguna persona encargada de la empresa con quien se establecer
dilogos a travs de correo electrnico, para anticipar la llegada de los detalles.
36
2.22.1.2 Garanta y responsabilidad por el producto
El propsito de alguna garanta, es dar a los consumidores la seguridad de que el

producto que recibe est en perfectas condiciones y que en el caso de no cumplir con sus
especificaciones ser compensado.
La garanta va junto con el producto, y se establecer en el momento de la compra,

asumiendo la empresa la responsabilidad por el producto.
2.22.1.3 Polticas de venta
En cuanto a la venta de los productos se establecern polticas en los siguientes puntos:
Establecer una atencin personalizada a los clientes en los puntos de venta con respeto
y cortesa.
Realizar visitas a las empresas promocionando los productos.
Realizar un seguimiento post-venta al cliente, a travs de llamadas telefnicas o por

correo electrnico, para informarles de los nuevos productos, las promociones o descuentos que
en ese momento tenga la empresa.
Establecer como un medio rpido de venta y compra la pagina Web de la empresa, a

travs de un formulario pequeo de datos en el que se especifique el nombre del comprador, su
direccin y telfono y la de la persona a la que se va a entregar los detalles, adjuntando los
cdigos de los productos seleccionados en la pgina Web.
Realizar publicidad escrita, repartiendo en las empresas trpticos y flyers en forma de

catlogos con los mejores productos y servicios que la empresa ofrece.
El telfono y el e-mail sern los medios ms utilizados por los clientes en sus
comunicaciones con las empresas.
Es muy importante atender las llamadas de los clientes en el menor tiempo posible.
Tener conocimiento sobre los clientes potenciales y los efectivos para desarrollar
productos o servicios enfocados a sus expectativas y necesidades, se emplearan bases de datos
que se actualizarn en forma permanente.
2.22.2 PLAN DE MERCADEO
El plan de mercadeo es una herramienta de gestin por la que se determina los pasos a
seguir, las metodologas y tiempos para alcanzar unos objetivos determinados.
37
2.22.2.1 OBJETIVOS
El plan de mercadeo tiene la misin de alcanzar objetivos planteados por la empresa en

base al producto entre estos se citan a los siguientes:
Atraer mayor cantidad de consumidores, ganando mayor participacin en el mercado.
Satisfacer las necesidades de compra de los clientes, incentivndolos a que regrese una
segunda oportunidad por ms y nuevos productos.
Proveer un surtido amplio de productos, dando varias alternativas de seleccin a los

clientes.
Establecer convenios con empresas para manejar la agenda social de su personal y

surtir los productos deseados en las fechas y lugares indicados.
Facilitar la compra de los productos a travs de puntos de venta directos y de medios de

comunicacin modernos como el internet.
Facilitar la identificacin de la empresa y los productos a travs de la marca y el

logotipo establecido.
Cumplir con las normas de calidad establecidas para la venta de este tipo de productos.
Garantizar una correcta elaboracin de los detalles y establecer la responsabilidad por

estos en el momento de la entrega
2.22.2.2 ESTRATEGIAS
Las estrategias buscan establecer ventajas competitivas a travs de planes de accin

determinados. Las estrategias que la empresa llevar a cabo sern:
Entregar tarjetas de descuento a clientes que compren con frecuencia los productos.
Ofrecer descuentos en fechas especiales.
Efectuar promociones especiales durante periodos especficos (San Valentn, el Da de

la Madre, el Da del Padre, Navidad, etc.), en las cuales se otorgar mayores descuentos en
algunos productos.
Disear los productos bajo las especificaciones del cliente combinando artculos si es
de su gusto y su agrado.
Identificar a cada producto con un nombre que resalte sus caractersticas y la finalidad
que este tiene.
38
Innovar constantemente los modelos y diseos de los productos, sin perder la
creatividad, elegancia y estilo de cada uno.
Comprar materiales con alta calidad, estableciendo convenios con proveedores de

primera.
2.22.3 PRECIO
El precio debe cubrir el costo de los productos y el servicio, adems debe generar un
margen de beneficio y ser racional para atraer a los consumidores de la competencia.
Existe varios mtodos para determinar los precios; el mtodo que utilizar la
microempresa, es en base a sus costos; es decir, determinando los costos totales de los arreglos
frutales y aadirles un margen de utilidad. Esto ltimo en la prctica tiene que tener como
referencia los productos de la competencia y la referencia del estudio de mercado el cual
determina los precios que consideran justos pagar. Este anlisis se determinar en el captulo
financiero
2.22.4 PROMOCIN Y PUBLICIDAD
2.22.4.1 PROMOCIN
Se pretende aumentar el deseo de compra de los consumidores y por este motivo

Realizaremos promociones en fechas importantes, ya sea por navidad, da de la madre, da del
padre, da del amor y la amistad, fiestas de quito etc., realizando rifas o combos promocionales,
se vendern productos especiales o adicionales acorde a cada fecha nombrada.
2.22.4.2 PUBLICIDAD
El propsito general de la publicidad es la de incrementar el nivel de ventas, su

resultado depende de cmo se la emplea, a quin va dirigido, dirige y como se realiza. La
empresa se comunica con los clientes a travs de la publicidad, la estrategia bsica que utilizar
DIS FRUTAS es a travs de:
Distribuciones de volantes full color en los sectores de influencia, as como en las

recepciones de las principales empresas que se encuentran en ste sector.
Instalacin de carteles publicitarios en locales comerciales de los sectores de influencia.
Se realizarn convenios con empresas , bufetes , Recepciones o banquetes para que

adquieran nuestros arreglos en sus eventos.
Se contara con una propaganda radial en horas pico para tener mejor acogida en los
hogares de este sector y porque no tambin de la ciudad.
39
Se implementara una pgina en internet exclusiva , para informacin y pedidos a
domicilio , es esta pgina donde detallar todos los productos que ofrece DIS FRUTA ,
sus precios y sus promociones en cada fecha especial.
En esta pgina habr un buzn de sugerencias , donde los clientes podrn comentar
sobre el servicio , el producto y el precio , que esto, nos servir para saber en qu
debemos mejor o mantener en la empresa para la satisfaccin de nuestros clientes.
Adems que podrn crear su propio arreglo de acuerdo a la ocasin gustos y

preferencias.
2.22.5 PLAZA
La microempresa se instalar en el Sector Universidad de la Catlica rodeado por la

Gernimo Carrin y AV 12 de Octubre. Est rodeado de empresas pblicas y privadas, negocios
familiares y varios habitantes del sector.
40
Capitulo III
3. PLANIFICACIN ESTRATEGICA
3.1 INTRODUCCIN
Este trabajo tiene como propsito disear y elaborar un plan de estrategia que presente
las debidas medidas que puede adoptar Sugar Crush, esperando potenciar sus fortalezas para
aprovechar las oportunidades y as disminuir sus debilidades conociendo sus amenazas
mediante la adopcin de estrategias que le permitan desenvolverse de forma competitiva para
conseguir satisfacer a sus clientes y la sostenibilidad de la empresa.
3.2 ANTECEDENTES
El ideal nace como una idea emprendedora de constituir una empresa rentable y que
adems satisfaga una necesidad en el mercado, en manos de un grupo de emprendedores de la
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, atrados por el fascinante negocio de la decoracin
de frutas, se emprende el proyecto e implementacin de un negocio que ofrece servicios de
arreglos frutales, chocolates y servicio de catering de chocolatera para eventos sociales bajo el
nombre Sugar Crush.
El sector de los arreglos frutales cuenta con un sin nmero de debilidades que podremos
aprovechar para posicionarnos en el mercado, darnos a conocer y contar con una clientela fiel y
creciente.
En 2008, la crisis mundial afect crudamente a nuestro pas hasta nuestra actualidad con
el precio en la cada del petrleo y esto llevo a que el sector comercial y empresarial se vea
afectado, basndonos en esta realidad la empresa buscar la diferenciacin en precio frente a la
competencia y estratgicamente aplicar un excelente servicio de calidad y atencin al cliente de
tal forma que este se sienta cmodo con nuestro servicio.
Tomando en cuenta que la competencia por lo general cuenta con una cartera de
negocios limitada y no tan flexible nuestra empresa buscar la innovacin constante en nuestros
productos y servicios, transformando este sector y logrando la mxima competencia.
Se tiene un escenario optimista que cree en el potencial del negocio, pues se espera
contar con un negocio propio que exhibe de mejor manera todos productos y as aprovechar la
visita de sus clientes en el local comercial logrando que quien sea que nos visite salga
comprndonos, y si no lo hacen para una prxima ocasin ya saben a dnde acudir o
recomendar a alguien ms cuando surja la necesidad pues quedar satisfecho con nuestra
atencin, calidad de nuestros productos, eficiencia en la entrega y con nuestros precios
totalmente accesibles en base al estudio de mercado realizado previamente.
41
3.3 ESTUDIO ADMINISTRATIVO
3.3.1 CONFORMACIN LEGAL DE LA EMPRESA
SUGAR CRUSH ser administrada y representada judicial y extrajudicialmente por

el gerente-propietario, adems la actividad y la estructura legal de la empresa sern reguladas
mediante la superintendencia de compaas.
La organizacin para el inicio de su ejercicio como empresa unipersonal de

responsabilidad limitada, se constituir mediante escritura pblica otorgada por el gerente
propietario que contar con los siguientes requisitos:
1. El nombre, apellidos, nacionalidad, domicilio y estado civil del gerente

propietario.
2. La razn social de la empresa en este caso ser SUGAR CRUSH.
3. El domicilio de la organizacin estar ubicado en el sector de la
Universidad Catlica zona centro norte de la Ciudad de Quito.
4. La empresa se dedicara al diseo, elaboracin y comercializacin de
arreglos frutales.
5. El plazo de duracin de SUGAR CRUSH es de 5 aos contados a
partir de la fecha de inscripcin del contrato constitutivo en el registro
mercantil, una vez vencido el plazo de duracin de la empresa, esta
deber actualizar la correspondiente escritura pblica que contuviere la
prorroga respectiva.
6. El capital asignado a la empresa por el gerente propietario ser de $44
423.48 ntegramente suscrito y pagado.
7. Se resuelve que la empresa a pesar de que por su naturaleza no est
obligada a cumplir con la ley de Seguro Social obligatorio, sus
empleados, si gozaran de todos los beneficios sociales, adems de la
afiliacin al Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social, y dems
beneficios propios de la empresa.
3.3.2. REQUISITOS PARA SU INSCRIPCIN.
Para su funcionamiento se redactar un estatuto constitutivo de la microempresa con

reconocimiento de firma y rubrica ante un juez de lo civil o notario pblico.
Adems, ser legamente inscrita en el servicio de rentas internas y posteriormente en el

registro de la propiedad, as como patente y licencia sanitara, las cuales se detallan a
42
continuacin:
3.3.3 REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES RUC.
Es un instrumento que tiene por funcin registrar e identificar a los contribuyentes con
fines impositivos y como objeto proporcionar informacin a la Administracin Tributaria este
se encuentra administrado por el Servicio de Rentas Internas, todos los organismos del Sector
Pblico as como las instituciones, empresas particulares y personas naturales estn obligadas a
prestar la colaboracin que sea necesaria dentro del tiempo y condiciones que requiera dicha
Direccin.
El RUC corresponde a un nmero de identificacin para todas las personas naturales y

sociedades que realicen alguna actividad econmica en el Ecuador, en forma permanente u
ocasional o que sean titulares de bienes o derechos por los cuales deban pagar impuestos.
El nmero de registro est compuesto por trece nmeros y su composicin vara segn
el Tipo de Contribuyente.
El RUC registra informacin relativa al contribuyente como por ejemplo: la direccin

de la matriz y sus establecimientos donde realiza la actividad econmica, la descripcin de las
actividades econmicas que lleva a cabo, las obligaciones tributarias que se derivan de aquellas,
entre otras.
Para la obtencin del RUC se requiere:
Original y copia, o copia certificada de la escritura pblica de

constitucin o domiciliacin inscrita en el Registro Mercantil.
Original y copia, o copia certificada del nombramiento del
representante legal inscrito en el Registro Mercantil.
Original y copia de la hoja de datos generales otorgada por la
Superintendencia de Compaas.
3.3.4 PATENTE DE INVENCIN
La patente es un conjunto de derechos al que se hace acreedor el inventor de un

producto destinado a resolver problemas del diario vivir. Para registrar la marca y el producto a
ofertar se debe realizar los trmites correspondientes a los que obliga el Instituto Ecuatoriano de
Propiedad Intelectual IEPI, teniendo derecho a la explotacin exclusiva del objeto de la patente
por el lapso de 20 aos. Para el registro de la patente se necesitan los siguientes requisitos:
43
Solicitud para el registro de invencin
Tasa de solicitud
Memoria descriptiva
Reivindicaciones
Dibujos
Tasa de mantenimiento
Todos estos requisitos son explicados por los funcionarios del IEPI al momento de
acercarse a la institucin con el inters de realizar los trmites correspondientes.
3.3.5 REQUISITOS PARA LA AFILIACIN A LA CMARA DE COMERCIO
Llenar la solicitud de afiliacin

Fotocopia simple de la escritura de constitucin de la empresa
Fotocopia de la resolucin de la superintendencia de compaas. En caso de
bancos o instituciones financieras, la resolucin de la Superintendencia de
Bancos y, en caso de sociedades civiles o colectivas, la sentencia del juez.
Fotocopia de la cdula o pasaporte del representante legal.
3.3.6 PASOS PARA LA INSCRIPCIN EN EL REGISTRO MERCANTIL.
Escritura de la constitucin de la empresa (mnimo tres copias)

Pago de la patente municipal.
Exoneracin del impuesto del 1 por mil de activos
Publicacin en la prensa del extracto de la escritura de constitucin
Certificado de afiliacin a una de las cmaras de la produccin.
3.3.7 REGISTRO SANITARIO
El artculo 6 del Cdigo de Salud de la Repblica del Ecuador regula al Registro

Sanitario como nico documento requerido en remplazo del Registro Sanitario de productos de
elaboracin artesanal consistir exclusivamente en la licencia sanitaria de venta otorgada por la
direccin Provincial de Salud de la provincial en la que se elabore o expendiere el producto.
La Direccin Provincial de Salud exigir a los productores artesanales de productos

procesados el cumplimiento de las normas de buenas prcticas de manufactura que les fueren
aplicables.
Se considerarn productos de elaboracin artesanal aquellos elaborados por artesanos o
44
micro empresarios registrados como tales en el MICIP y de conformidad con la reglamentacin
correspondiente.
Para acogerse a esta disposicin y estar exento del pago de esta licencia se debe
registrar en el Ministerio de Industria y Competitividad (MIC), en las oficinas de la Direccin
Nacional de Artesana y Microempresa, llevando para ello los siguientes requisitos:
Cdula de Identidad
Papeleta de Votacin
Formulario de Inscripcin
Cancelar el valor de $10 para calificarse como microempresario
Cancelar el valor de $10 para calificarse como artesano
3.3.8 PATENTE MUNICIPAL EN QUITO
Es un comprobante de pago emitido por la Administracin zonal correspondiente por

la cancelacin anual del impuesto de patentes municipales la cual se grava a todas las personas
naturales o jurdicas que ejerzan una actividad comercial o industrial y opere en el Distrito
Metropolitano de Quito
Requisitos
Formulario de la declaracin del Impuesto de Patente, original y

copia
RUC original y copia
Copia de cdula de ciudadana
Copia de la carta de pago del impuesto predial del ao en curso
Formulario de categorizacin emitido por la oficina de Control
Sanitario (para las actividades comerciales que requieran el permiso
sanitario)
Calificacin artesanal (en el caso de los artesanos)
3.3.9 RECOMENDACIN DEL CUERPO DE BOMBEROS DE QUITO
Con el pago de una parte de la patente (10%) se cubre el servicio que da el cuerpo de
bomberos a todos los locales que desarrollan actividades econmicas, mediante el cual
recomiendan la instalacin de equipos contra incendios o las seguridades que debe tener para
evitar los mismos. El cumplimiento de estas recomendaciones le da derecho al dueo del
negocio reclamar el seguro contra incendio, que es cancelado con todos los pagos de planillas de
45
energa elctrica, en caso de que ocurra el flagelo.
Los requisitos para obtener el servicio son:
Comprar un formulario ($ 1.00) llenarlo y entregar a los bomberos

Dirigir a los inspectores al local comercial para la verificacin
Presentar la Patente y el RUC. En caso de ya contar con la patente no
se deber realizar el pago de ningn valor a los bomberos, sino la tiene
el costo ser desde $ 10 en adelante.
3.3.10 NMERO PATRONAL
Llenar el formulario con el nmero del empleador.

Cuando es persona jurdica, llenar este formulario con la firma del
representante legal, adjuntar la escritura de Constitucin de la
compaa, inscrita en el Registro Mercantil con los nombramientos del
presidente y gerente inscrito en el Registro de Nombramientos, Registro
nico de Contribuyente, Acta General de Socios en la que conste el
sueldo del gerente.
Para la pequea Industria, si se trata de personas naturales, presentar la
calificacin del Ministerio de Industria y Comercio, por otro lado si es
persona jurdica de calificacin del ministerio, ms lo indicado en el
numeral anterior.
Legalizado el presente formulario, se procede a la entrega de la
documentacin requerida en las unidades cercanas al domicilio de la
empresa.
3.3.11 CONSTITUCIN DE LA ORGANIZACIN
Para que la empresa sea debidamente registrada y constituida para su

funcionamiento en el mercado, se deber seguir los siguientes requisitos:
Reservar en el nombre de la organizacin en la Superintendencia de

Compaas, en el caso de que no existiese otra empresa con el
mismo nombre de la razn social SUGAR CRUSH proceder a
ser aceptado y tendr una vigencia de treinta das para ser
registrado por parte del representante legal de la misma.
Elaboracin de la minuta, la cual contendr el contrato constitutivo,
el estatuto social y la integracin de capital, llevando la firma de un
46
abogado para el cumplimiento de la ley.
Depsito de un monto de dinero en una cuenta bancaria a nombre
de la empresa en formacin. El certificado de depsito emitido por
el banco, con el detalle del aporte que corresponda al gerente
propietario.
Presentar en una notara para que se eleve una escritura pblica.
Solicitud de aprobacin de la constitucin de la empresa, dirigida a
la Superintendencia de Compaas, adjuntando tres copias
certificadas de la escritura respectiva.
Aprobacin mediante la resolucin expedida por la
Superintendencia de Compaas.
Publicacin del extracto de la escritura en uno de los peridicos de
amplia circulacin en el cantn del domicilio de la empresa.
El notario que autoriz la escritura en uno de los peridicos de la
matriz de dicho instrumento del contenido de la resolucin
aprobatoria
Obtencin de la patente municipal
Afiliacin a la cmara de produccin de acuerdo con el objeto
social de la empresa
Inscripcin en el registro mercantil de la escritura y de la resolucin
de la superintendencia de compaas
Emisin e inscripcin del nombramiento del representante legal en
el registro mercantil
Inscripcin en el registro nico de contribuyentes
3.4 NOMBRE O MARCA DE LA EMPRESA
Se busca implementar un nombre en el sector que se quede en la memoria de las

personas y adems que relacione a las mismas con el producto con un concepto que hable de
nuestro producto por s solo.
Se ha pensado en un nombre que todos conozcan y que se hizo muy popular gracias a
una APP de juego llamado Candy Crush, al investigar en el mercado notamos que este
nombre es muy usado y empresas similares o dulceras ya cuentan con l; por tal motivo el
nombre que contaba con nuestras expectativas y que tendra el mismo impacto sobre la demanda
es SUGAR CRUSH que era parte del juego como una frase al completar un objetivo de juego.
47
SUGAR CRUSH por el impacto del juego es un nombre que se impregna en la cabeza
de quien nos visite o conozca de nuestra empresa, esta conclusin se basa en una votacin por
parte del equipo de trabajo que realizo un breve estudio de mercado de boca que concluy que
muchas opiniones coincidan en preferir este nombre.
3.5 LOGO DE LA EMPRESA
Se ha pensado que el logo de la empresa debe plasmar la marca, slogan y as mismo el

nombre de SUGAR CRUSH, pues al adherir una etiqueta, al producto entregado, en la misma
queremos implantar el nombre de la empresa son unas letras que formarn parte de la
presentacin y que ser fcil de identificar el producto y diferenciarlo de los productos rivales.
3.6 DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO
El direccionamiento estratgico comprende la visin, misin, los principios, los valores,

objetivos, polticas y estrategias, con el propsito de arrojar un mapa estratgico final que
proyecte la calidad del servicio y productos de SUGAR CRUSH.
3.6.1 VISIN
La visin es como debera ser y actuar la empresa en el futuro, basada en los valores y
convicciones de sus integrantes.
Caractersticas de la Visin
Breve y Concisa
Fcil de Captar y Recordar
48
Alta Credibilidad
Flexible y creativa
SUGAR CRUSH, ser la empresa lder en la elaboracin de

arreglos frutales, posicionando su marca y nombre bajo una
excelente calidad, innovacin y frescura de productos, con un
servicio personalizado y amable que cumpla con las necesidades y
expectativas de sus clientes y eleve la calidad de vida de su
personal
3.6.2 MISIN
La misin es la definicin de la razn de existencia y la naturaleza de un negocio.
Caractersticas de la Misin
Motiva y Desafa
Fcil de Captar y Recordar
Especifica los negocios actuales y su futuro
Flexible y Creativa
Elaborar y comercializar detalles en frutas y chocolate con diseos

innovadores y totalmente personalizados, accesibles y atractivos acorde a las
diversas ocasiones y preferencias solicitadas por los clientes.
3.6.3 PRINCIPIOS
Las normas que rigen el pensamiento y conducta y que sern soporte de la cultura
organizacional de SUGAR CRUSH son:
Cultura de calidad Unos de los fuertes ms representativo de los valores de SUGAR

CRUSH es su cultura que brinda productos con calidad garantizada y frescura de sus
productos, a precios bajos y que se distinguen en el mercado, por lo que sus clientes lo
prefieren.
Cultura de innovacin En la bsqueda permanente de satisfacer a los clientes SUGAR
CRUSH innova en sus productos e incluso ampla su cartera de negocios de tal forma se
compromete con sus clientes en la satisfaccin de sus requerimientos con innovacin y
49
personalizacin, adems plasma las ideas de los clientes y ayuda a los mismo a lograr
plasmar sus sentimientos en cada diseo.
Trabajo en equipo Bsqueda constante de un trabajo sincronizado por parte del
personal en todos los procesos y reas de la empresa, orientado al cumplimiento de
objetivos y metas a corto o largo plazo.
Responsabilidad social y ambiental Tomando en cuenta la importancia de preservar el
medio ambiente y en pro de aportar con la sociedad, SUGAR CRUSH busca siempre
salvaguardar el bienestar y evitar la contaminacin a manera de compromiso, aportando
con ofrecer bases de madera para sus diseos, las mismas que pueden ser reusadas en el
hogar u oficina, evitando el uso de cartn para las bases que no siempre pueden ser
reusados y contaminan el planeta.
MATRIZ AXIOLGICA DE PRINCIPIOS

GRUPO DE INTERS
DIRECTIVOS TRABAJADORES PROVEEDORES CLIENTES COMPETENCIA
PRINCIPIOS
Trabajo en equipo X X X X X
Liderazgo X X X - X
Disciplina X X - - -
Eficiencia X X X X -
Cultura de innovacin X X X X X
Cultura de calidad X X X X X
Eficacia X X X X -
Responsabilidad social X X X X X
y ambiental
Nota: Se ha aplicado la matriz Axiolgica basada en el comportamiento del personal y

administrativos ya que esta matriz nos permite definir principios y valores que regirn
el desempeo y desarrollo de las actividades dentro de la empresa.
3.6.4 VALORES
La conviccin slida sobre lo que es apropiado y lo que no lo es, que gua las acciones
y conducta de los empleados en el cumplimiento de los propsitos de la organizacin.
Se definen los valores que contribuyan con el desarrollo de SUGAR CRUSH y

orienten sus acciones de la mejor manera para lo que se aplicar una matriz axiolgica.
Respeto mutuo en el rea de trabajo hacia compaeros, superiores, proveedores y por

su puesto a clientes, erradicando absolutamente la discriminacin o represalias de
cualquier ndole.
Honestidad, como una de las cualidades ms importantes del ser humano, resalta el ser
decente, decir la verdad, recatado, razonable y justo en toda situacin.
50
Lealtad hacia su trabajo y la fidelidad hacia la empresa, aportando al mejoramiento
continuo y mutuo de la empresa y el personal que de la mano se guan y complementan
para conseguir las metas y objetivos planteados.
Servicio de calidad Velar por garantizar la calidad de los productos que se ofrecen y un
excelente servicio que nos haga altamente competitivos.
Transparencia y tica frente a todas las acciones que se realizan en la empresa tanto
como las que se realizan fuera de ella, as como el juicio ante el comportamiento
profesional del personal.
Satisfaccin total del cliente Orientar sus esfuerzos a la satisfaccin permanente del
cliente, a cumplir sus expectativas y satisfacer sus peticiones y deseos al momento de
cumplir con el trabajo requerido.
MATRIZ AXIOLGICA DE VALORES
GRUPO DE INTERS
DIRECTIVOS TRABAJADORES PROVEEDORES CLIENTES COMPETENCIA
PRINCIPIOS
Honestidad X X X X X
Respeto X X X X X
Solidaridad x x - - -
Lealtad X X X X X
Compromiso x x x - -
Servicio de Calidad X X X X X
Transparencia y tica x x x x X
Buen Juicio x x x x -
Desarrollo del talento x x - x x
humano
Satisfaccin total del X X X X X
cliente
Puntualidad x x - - x
3.7 PERFIL DEL MERCADO
Los productos que SUGAR CRUSH desea ofrecer son producidos bajo pedido, es
decir, no se tienen listos para comercializar, por tal motivo se requiere que el pedido se realice
con al menos 24 horas de anticipacin (1 da), luego de ser elaborado este espera para que el
cliente pase a retirarlo por nuestro local o a su vez se entrega a domicilio a quien el cliente desee
en la direccin que sea propiciada por el mismo.
Nuestro local comercial, en concordancia con el estudio de mercado, se ubicar al norte

de la ciudad de Quito, en las calles Jernimo Carrin y Av. 12 de Octubre, Sector Universidad
51
Catlica, por lo tanto los clientes que sern atendidos con nuestros productos, estn ubicados
mayoritariamente en el sector centro norte de Quito.
Como nuestros productos son solicitados principalmente en fechas especiales es

necesario contar con un servicio de entrega a domicilio que por supuesto ser de absoluta
eficiencia, calidad y garanta.
SUGAR CRUSH trabajar al por mayor y menor para todo tipo de clientes con
absoluta flexibilidad en personalizacin y confidencialidad de entrega, su canal de distribucin
ser directamente en el local comercial en horario de 10h00 a 20h00 y bajo pedido con
anticipacin de 24 horas; y a travs de redes sociales y WhatsApp receptando los pedidos con
las mismas polticas para luego entregar el pedido a domicilio sin recargo adicional al centro
norte de Quito, de tener que entregar al sur de Quito o valles se tendr un pequeo recargo,
cumpliendo las expectativas del cliente. Se trabajar en el horario determinado, de lunes a
sbado, con excepciones en caso de algunos pedidos en otro horario que tendrn un costo
mnimo adicional.
En pedidos al por mayor y catering se tendr que hacer el pedido con al menos 4 das de
anticipacin y solo en caso de que el pedido exceda la capacidad de produccin tarda un poco
ms, pero si los pedidos son pequeos la poltica de la empresa es entregar el pedido en 24 horas
en la hora y lugar establecido por el cliente.
3.8 APLICACIN DE UNA MARCA A UNA LNEA DE PRODUCTOS
Es una estrategia usada con la finalidad de identificar fcilmente un producto ya que

SUGAR CRUSH vender ms de un solo producto las caractersticas de la marca o nombre
de los productos que elaborar la empresa ser:
Un nombre fcil de recordar y que denote el estilo y concepto de la empresa

Que sea atractivo
Fcil identificacin de la empresa
Provoca una identidad positiva de los productos
3.9 CARTERA DE NEGOCIO
SUGAR CRUSH tiene una amplia gama de productos y servicios de la mejor calidad
orientada al deleite de sus clientes, para poder garantizar un producto de buena calidad, partimos
de la seleccin que se ha realizado de sus proveedores y que asegure que el cliente quede
satisfecho, repita la compra y recomiende el producto.
Cada vez se hacen constantes mejoras de los productos, innovando los cambios y
tendencias del mercado. Tomando en cuenta las sugerencias de los clientes; la caracterstica
52
principal de todos los productos es la calidad y la satisfaccin de los mismos plasmando sus
ideas.
Las caractersticas principales y de diferenciacin de nuestros productos es que sus

diseos son totalmente flexibles a personalizar, pues el cliente puede modificar, colores, papeles
y diseo de decoracin y as mismo crear sus propios diseos para lo que contar con un
asistente de ventas especializado que lo ayudar a concretar su idea hasta cumplir sus
expectativas y aportando nuevas ideas y aprendizaje para la empresa, y adems con precios
totalmente accesibles y bajos en comparacin de la competencia.
La empresa tiene una visin para desarrollar etiquetas que incluyan el texto Hecho en
Ecuador; adems conceptualizar el empaque, que se adapte al diseo del producto de forma
innovadora:
3.9.1 ARREGLOS FRUTALES
Una nueva idea de expresar amor por quienes ms queremos en esa fecha especial,
regalando un detalle totalmente original y lleno de amor y fruta baados en chocolate:
FOREVER
HONEY
53
SWEET (*Producto estrella)
54
HEART
55
TE AMO
56
DOUCE
57
CANDY
ENCANTO
58
STRAWBERRY
DELICIOUS
59
LOVING
60
3.9.2 CHOCOLATES AL POR MAYOR Y MENOR
Se ofrece variedad de diseos y presentaciones de chocolates al por menor y mayor para

nuestra demanda, todo pedido se har bajo polticas de pedido y entrega.
61
3.9.3 CATERING DE CHOCOLATERA
Para todo tipo de evento social y/o empresarial ofrecemos servicio de catering con
cualquier tema ya sea boda, quince aos, aniversarios, bautizos, fechas especiales, etc. Los
diseos se apegarn al del evento y en base al pedido y sugerencia de los clientes.
3.10 EMPAQUE
Los empaques de los distintos productos tendrn caractersticas comunes, es decir se

emplear empaques con colores atractivos de acuerdo a las distintas fechas de celebracin u
ocasin de manera que destaquen cada producto y lo hagan atractivo al consumidor.
Se utilizarn los siguientes tipos de empaque:
Cajas o candiles de madera (cilndrico, redondo o cuadrado); de madera ya que

Sugar Crush quiere contribuir con nuestro planeta y luego de la presentacin
62
que las cajas de madera brindan al arreglo estas pueden ser reusadas en decorar
el hogar u oficina.
Bases de cartn o canastos.
Papeles de cualquier tipo y color
Cintas
Fundas y ms
3.11 ETIQUETA
Nuestra etiqueta se utilizar mostrando la marca y el logotipo antes sealados, de modo

que se identifique directamente a los artculos con la empresa.
3.12 DIFERENCIACIN DEL PRODUCTO
Se busca impregnar en los clientes una conciencia de que nuestros productos son
mejores que los de la competencia por lo que a continuacin se establece algunas de las ventajas
de nuestro producto:
Innovacin en diseos de los arreglos frutales.

Amplia cartera de negocio, con diseos totalmente personalizados
Ofrecer arreglos con diseos acorde a fechas especiales o para regalar a hombre
y/o nios.
Ofrecer frescura en nuestro producto, garantizando su total calidad.
Facilidad de adquirir uno de nuestros productos a travs de nuestro local
comercial, redes sociales, WhatsApp.
Servicio de entrega a domicilio con un recargo mnimo.
Precio ms bajos que no influyan en la calidad ni el servicio.
Plasmar las ideas de nuestros clientes para satisfacer sus necesidades y cumplir
sus expectativas.
Organizacin y manejo de agendas empresariales o personales de nuestros
clientes, recordndoles sus fechas especiales.
3.13 ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA
3.13.1 MAPA ORGANIZACIONAL
63
GERENTE PROPIETARIO
ADMINISTRACIN
GENERAL
ADMINISTRACIN
CONTABLE
TRIBUTARIO
PRODUCCIN COMERCIALIZACIN VENTA
3.13.2 ORGANIGRAMA FUNCIONAL
GERENTE PROPIETARIO
TOMA DE DESICIONES
COORDINAR LA PUBLICIDAD DE LA EMPRESA
NEGOCIAR CON PROVEEDORES ADMINISTRACIN
REPRESENTACIN DE LA EMPRESA
VIGILAR TODAS LAS REAS DE LA EMPRESA GENERAL
DIRIGIR LAS LABORES

ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRAR LOS
RECURSOS DE LA
EMPRESA
CONTROLAR
PROCESOS
ADMINISTRACIN CONTABLE
TRIBUTARIO ASESORA Y
REPRESENTACIN
TRIBUTARIA
CONTABLE TRAMITES Y
TRIBUTARIO DECLARACIONES DE
IMPUESTOS
REPRESENTACIN
LEGAL
PRODUCCIN COMERCIALIZACIN VENTA
CONVENSER AL CLIENTE
PRESENTACIN DE
EN CONTRATAR NUESTRO
CONTROL DE DISEOS
SERVICIO
CALIDAD ASESORA Y DISEO DE
AMABILIDAD Y
64
SUPERVICIN IDEAS DEL CLIENTE
EXCELENTE ATENCIN AL
PRODUCCIN MENSAJERO, ENTREGA A
CLIENTE
DECORACIN DOMICILIO
CONCRETAR VENTAS
COBRAR
3.13.3 DIAGRAMA DE COMERCIALIZACIN
Sugar Crush
DIAGRAMA DE COMERCIALIZACIN
PROVEEDOR 1
(FRUTAS)
PROVEEDOR 2 TALLER DE
(CHOCOLATE) PRODUCCIN
PROVEEDOR 3 ENTREGA A DOMICILIO /

(DECORACIN E LOCAL DOMICILIO OFICINA
INDIRECTOS) COMERCIAL
CLIENTE
PROVEEDOR 4
(OTROS)
Elaborado por: El autor
3.13.4 ENFOQUE DE LA CADENA DE VALOR
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
ADMINISTRACIN Y GESTIN
(Cobros, inventarios, organizacin)
ACTIVIDADES
DE APOYO
TECNOLOGA
(Redes e Informacin)
LOGSTICA Y CAPACITACIN
ACTIVIDADES PRIMARIAS
LOGSTICA PROMOCIN ADQUISICIN FABRICACIN CLIENTE

DISTRIBUCIN
ATENCIN Y VITRINAS EN NEGOCIACION TRANSFORMA

RECEPCIN DE LOCAL CON CIN DE
COMERCIAL PROVEEDORES MATERIA SATISFACER
PEDIDOS
PRIMA SUS
VENTA Y CONTROL DE NECESIDADES
ATENCIN AL CALIDAD Y DESEOS
CLIENTE REDES SUPERANDO
SOCIALES CONTROL DE DETALLES, SUS
STOCK COSTOS ELABORACIN EXPECTATIVAS
DEL
65
ASIGNACIN PRODUCTO
DE PROMOCIN
COMPRAS
INVENTARIOS
PRECIOS
3.14 ESTRATEGIAS
3.14.1 ESTRATEGIAS OFENSIVAS
rea de iniciativa estratgica de tipo ofensivo
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Fortaleza 1: Servicio de calidad y Oportunidad 1: Mejorar la calidad frente
excelente atencin a la competencia.
Fortaleza 2: Precios ms bajos que los de Oportunidad 2: Estrecha relacin con
la competencia que no signifique menor clientes
calidad
Fortaleza 3: Diferenciacin y distincin de Oportunidad 3: Fidelidad de clientes
productos
Fortaleza 4: Contar con una cartera de Oportunidad 4: Competir con los
negocio ms amplia e innovadora que la sustitutos con calidad y diferenciacin del
competencia. producto
Oportunidad 5: La competencia no es
flexible con la personalizacin de
productos
Oportunidad 6: La competencia est
orientada a la venta de productos ms no
a la satisfaccin del cliente
F1O1.- Capacitar constantemente a los miembros de la empresa con el fin de brindar

atencin de calidad que nos permita alcanzar la preferencia de los clientes frente a la
competencia.
F1O1, O2, O3, O4, O5, O6.- Implementar un sistema de encuestas de recepcin de
quejas y sugerencias de los clientes.
F1O1, O2, O3, O4.- Establecer mtodos de incentivos hacia los trabajadores para
reconocer su desempeo laboral y mejorar el rendimiento y efectividad de sus actividades
basado en encuestas realizadas a los clientes.
F1O4.- Adoptar un sistema continuo de control de calidad desde la seleccin de la

materias primas hasta la entrega del producto al cliente que asegure brindar la mejor calidad en
servicio y productos hacindonos altamente competitivos en el mercado.
F2O4.- Disear un proceso de entrega del producto que asegure la total satisfaccin del
cliente.
F3O2, O3, O5.- Brindar a los clientes la total accesibilidad al momento de plasmar sus
ideas en el diseo de un producto, personalizndolo hasta cumplir las expectativas de los mismo
y nos aseguren su total fidelidad.
66
F4O6.- Ampliar la cartera de negocios con una amplia lista a eleccin y total
personalizacin con las sugerencias y preferencias de los clientes.
3.14.2 ESTRATEGIAS DEFENSIVAS
rea de iniciativa estratgica de tipo defensiva
DEBILIDAD AMENAZA
Debilidad 1. Falta de publicidad para Amenaza 1. Alzar del sueldo bsico
ofertar los productos y hacer conocer a la significa mayores costos y aumento en los
empresa precios de venta de los productos y
servicios
Debilidad 2. Falta de capacidad de Amenaza 2. Bajos precios de la
produccin no permite cubrir mercado al competencia afectan a la estabilidad de la
por mayor ni reducir costos empresa
Debilidad 3. Reduccin de personal Amenaza 3. Alza de impuestos reduce la
obligando a los dems a desarrollar las demanda del producto y la estabilidad de
distintas actividades dentro de la la empresa
empresa
Amenaza 4. Redes sociales representan
altos costos
D1A4.- Implementar campaa publicitaria utilizando redes sociales como: facebook,

Instagram, twitter entre otros, que no signifiquen altos costos para la empresa.
D1A4.- Designar un encargado para publicitar en redes sociales que ya pertenezca a la

empresa y cuyas actividades no signifique costos desmesurados.
D2A2.- Ampliar la capacidad de produccin mediante la adquisicin de maquinaria que

permita satisfacer los pedidos al por mayor.
D3A1.- Superar el alza del sueldo bsico incrementando las ventas por medio de
incentivos al comprador como promociones y ofertas que signifiquen mayores ingresos que
permitan contratar ms personal reduciendo as la sobrecarga de funciones.
D3A1.- Contratar personal apto y capacitarlo para incrementar la capacidad de

produccin y cubrir la demanda al por mayor que genere mayores ingresos y contrarreste el alza
de sueldos.
D1A3.- Publicitar nuestros productos de forma llamativa y en masa a travs de redes

sociales para atraer a compradores y aumentar as la demanda y fortalecer la estabilidad
empresarial.
67
3.15 OBJETIVOS
Agrupamos las estrategias para determinar el fin que estas persiguen y as definir los
objetivos estratgicos.
ESTRETGIAS A CORTO PLAZO OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Implementar capacitaciones orientadas a Contar con personal altamente
los trabajadores que les prepare para capacitado y calificado acorde a la
brindar excelentes servicios de atencin visin de la empresa para lograr la
que nos permitan alcanzar la preferencia excelencia en su desempeo
de los clientes frente a la competencia. Lograr incrementar los niveles de
Adoptar un sistema continuo de control satisfaccin de los clientes
de calidad desde las materias primas Ofrecer productos con garanta
hasta la entrega del producto al cliente de excelente calidad.
que asegure brindar la mejor calidad en
servicio y productos hacindonos
altamente competitivos en el mercado.
Fomentar la visin institucional mediante
plticas motivadoras, por medio de las
capacitaciones orientadas a la
especializacin del personal, que hagan
entender a los trabajadores la
importancia de satisfacer las necesidades
de los clientes ms que la venta misma
de los productos.
Implementar un sistema de control de
stock que nos permita disponer de los
productos para satisfacer la demanda.
Implementar la poltica ineludible de
controlar el producto que ser entregado
al cliente hasta el ltimo momento de la
entrega.
ESTRETGIAS A MEDIANO PLAZO OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Disear un proceso de entrega del Implementar un manual de
producto en el menor tiempo posible. procedimientos que defina un
Incorporar valor agregado a las entregas plan de accin para ventas a
de productos por medio de entrega en seguir por el personal.
fundas decorativas institucionales que Minimizar los costos de
podran tomar caractersticas de acuerdo produccin sin que signifique
a la fecha o festividades temporales. reducir la calidad.
Reducir costos, manteniendo la calidad, Contar con personal capas de
para ofertar precios ms accesibles para publicitar en redes sociales para
el consumidor y competitivos en el ampliar el mercado
mercado. Lograr un mayor posicionamiento
Designar un encargado para publicitar en
68
redes sociales que ya pertenezca a la en el mercado actual.
empresa y cuyas actividades no signifique Publicitar y dar a conocer
costos desmesurados. nuestros productos mediante
Superar el alza del sueldo bsico promocin en redes sociales.
incrementando las ventas por medio de
incentivos al comprador como
promociones y ofertas que signifiquen
mayores ingresos que permitan contratar
ms personal reduciendo as la
sobrecarga de funciones.
Publicitar nuestros productos de forma
llamativa y en masa a travs de redes
sociales para atraer a compradores y
aumentar as la demanda y fortalecer la
estabilidad empresarial.
ESTRETGIAS A LARGO PLAZO OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Implementar un sistema de encuestas de Ampliar la capacidad productiva
recepcin de quejas y sugerencias de los de la empresa.
clientes. Contar con una cartera de
Crear mtodos de incentivos a los negocios ms amplia.
empleados para reconocer su Contar con un sistema de
desempeo laboral basado en encuestas calificacin de clientes hacia la
realizadas a los clientes. empresa que permita mejorar
Ampliar la cartera de negocios innovando Contar con campaas publicitarias
en productos sugeridos por los clientes. en medios de comunicacin para
Implementar campaa publicitaria dar a conocer nuestros productos.
utilizando redes sociales como: facebook, Perfeccionar la gestin del
Instagram, twitter entre otros, que no Talento Humano de la empresa
signifiquen altos costos para la empresa. Conquistar nuevos segmentos de
Ampliar la capacidad de produccin mercado.
mediante la adquisicin de maquinaria
que permita satisfacer los pedidos al por
mayor.
Contratar personal apto y capacitarlo
para incrementar la capacidad de
produccin y cubrir la demanda al por
mayor que genere mayores ingresos y
contrarreste el alza de sueldos.
3.16 MAPA ESTRATGICO
69
VISIN
PRINCIPIOS SUGAR CRUSH, ser la empresa lder en la elaboracin de arreglos frutales, posicionando su
- CULTURA DE CALIDAD marca y nombre bajo una excelente calidad, innovacin y frescura de productos, con un servicio
- CULTURA DE INNOVACIN
- TRABAJO EN EQUIPO personalizado y amable que cumpla con las necesidades y expectativas de sus clientes y eleve la
- RESPONSABILIDAD SOCIAL Y calidad de vida de su personal
AMBIENTAL
OBJETIVOS ESTRATGICOS A LARGO PLAZO

Implementar capacitaciones orientadas a los trabajadores que les prepare para brindar excelentes servicios de atencin que
Ampliar la capacidad productiva de la empresa.
nos permitan alcanzar la preferencia de los clientes frente a la competencia.
Contar con una cartera de negocios ms amplia.
Adoptar un sistema continuo de control de calidad desde la seleccin de la materia prima hasta la entrega del producto al
Contar con un sistema de calificacin de Los clientes hacia la empresa que
cliente que asegure brindar la mejor calidad en servicio y productos hacindonos altamente competitivos en el mercado.
permita mejoraR nuestros productos y servicios
Fomentar la visin institucional mediante plticas motivadoras, por medio de las capacitaciones orientadas a la especializacin
Contar con campaas publicitarias en Redes sociales para dar a conocer nuestros
del personal, que hagan entender a los trabajadores la importancia de satisfacer las necesidades de los clientes ms que la
productos.
venta misma de los productos.
Perfeccionar la gestin del Talento Humano de la empresa
Ampliar la capacidad de produccin mediante la adquisicin de maquinaria que permita satisfacer los pedidos al por mayor.
Conquistar nuevos segmentos de mercado.
Implementar la poltica ineludible de controlar el producto que ser entregado al cliente hasta el ltimo momento de la
entrega.
OBJETIVOS ESTRATGICOS A MEDIANO PLAZO
VALORES Implementar un manual de procedimientos que defina un plan de accin
- RESPETO
- HONESTIDAD
para ventas a seguir por el personal. Disear un proceso de entrega del producto Que asegure la total satisfaccin del cliente.
- LEALTAD Minimizar los costos de produccin sin que signifique reducir la calidad Incorporar valor agregado a loS Pedidos y entregas de productos por medio de promociones que podran tomar
- SERVICIOS DE CALIDAD pero que ofrezca precios de venta totalmente accesibles caractersticas de acuerdo a la fecha o festividades temporales.
-TRANSPARENCIA Y TICA Contar con personal capas de publicitar en redes sociales para ampliar el Reducir costos, manteniendo la calidad, para ofertar precios ms accesibles para el consumidor y competitivos en el mercado.
- SATISFACCIN TOTAL DEL CLIENTE mercado Designar un encargado para publicitar en redes sociales que ya pertenezca a la empresa y cuyas actividades no signifique
Lograr un mayor posicionamiento en el mercado actual. costos desmesurados.
Publicitar y dar a conocer nuestros productos mediante promocin en Superar el alza del sueldo bsico incrementando las ventas por medio de incentivos al comprador como promociones y ofertas
redes sociales. que signifiquen mayores ingresos que permitan contratar ms personal reduciendo as la sobrecarga de funciones.
Publicitar nuestros productos de forma llamativa y en masa a travs de redes sociales para atraer a compradores y aumentar
OBJETIVOS ESTRATGICOS A CORTO PLAZO as la demanda y fortalecer la estabilidad empresarial.
Contar con personal altamente capacitado y calificado acorde a la
visin de la empresa para lograr la excelencia en su desempeo
Lograr incrementar los niveles de satisfaccin de los clientes Implementar un sistema de encuestas de recepcin de quejas y sugerencias de los clientes.
Ofrecer productos con garanta de excelente calidad y flexibles de Crear mtodos de incentivos a los empleados para reconocer su desempeo laboral basado en encuestas realizadas a los
personalizar clientes.
Ampliar la cartera de negocios Con un amplia lista a eleccin y total personalizacin con las sugerencias y preferencias de
los cliente.
Implementar campaa publicitaria utilizando redes sociales como: facebook, Instagram, twitter entre otros, que no
signifiquen altos costos para la empresa.
MISION Contratar personal apto y capacitarlo para incrementar la capacidad de produccin y cubrir la demanda al por mayor que
Azon Bordados y Diseos es una empresa que se dedica a la fabricacin de productos genere mayores ingresos y contrarreste el alza de sueldos.
textiles y servicios innovadores en bordado de excelente calidad, satisfaciendo
necesidades especficas de los clientes a travs de la personalizacin de las prendas. Sin
dejar de lado los clientes corporativos.
MAPA ESTRATGICO
ADMINISTRACIN FINANCIERA II
ESPE
3.17 MAPA ESTRATGICO
70
SUGAR CRUSH, ser la empresa lder en la elaboracin de arreglos frutales, posicionando su marca y nombre
bajo una excelente calidad, innovacin y frescura de productos, con un servicio personalizado y amable que cumpla
con las necesidades y expectativas de sus clientes y eleve la calidad de vida de su personal
RENTABILIDAD INVERSIN CRECIMIENTO PRODUCTIVIDAD

FINANCIERO
Aumentar la Incrementar las Satisfacer ms

rentabilidad ventas entregando segmentos de Contar con una
Adoptar el e- Incrementar la
productos para la mercado produccin competitiva
commerce cartera de clientes
entera satisfaccin
del cliente
Liderar la entrega
VENTAS
Ofrecer productos con Lograr un mayor Superar expectativas inmediata de productos

excelente calidad y posicionamiento en el del cliente de excelente calidad en el
garanta Lograr incrementar los mercado
mercado actual
niveles de satisfaccin
de los clientes
ADMINISTRATIVO
Fortalecer alianzas Implementar un manual de

estratgicas con la procedimientos que defina
Tener relaciones a largo
plazo con proveedores para competencia Perfeccionamiento del un plan de accin a seguir
mejorar la cadena de valor talento humano por el personal
Definir guas y parmetros

APRENDIZAJE Y
CRECIMIENTO
mediante la implementacin Contar con planta de Contar con personal

de un modelo de gestin Contar con pgina web y redes produccin gil y altamente
para controlar y lograr Los sociales que permitan ofertar de competente comprometido
objetivos forma llamativa los productos de encaminado al
la empresa aprovechando el uso cumplimiento de
intensivo del internet objetivos
71
Capitulo IV
ESTUDIO TCNICO
4 INTRODUCCIN
En base al estudio tcnico se plantea responder a las preguntas: Donde, Cuanto,

Cuando, Como y que producir lo que se desea. El estudio tcnico del proyecto percibe con lo
que tenga relacin del funcionamiento de la empresa.
En este estudio se examinan elementos que se relacionan con procesos que se van a
implementar, por ende se debe realizar un detallada descripcin a fin de mostrar todos los
requerimientos para hacerlo funcionable. Consecuentemente analizar el tamao ptimo de la
planta el cual debe evidenciar la produccin y tambin observar el nmero de consumidores que
tendr para no arriesgar la empresa en la creacin de una estructura que no est soportada por la
demanda.
Todo estudio tcnico tiene un objetivo importante de demostrar la viabilidad del

proyecto que justifique la alternativa tcnica que mejor se adopte a los criterios de optimizacin.
4.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO TCNICO:
Verificar las partes que contiene el estudio tcnico.
Detallar los mtodos para representar un proceso.
Redactar cuales son los factores relevantes para la adquisicin de maquinaria y equipo.
Determinar las principales caractersticas de mtodos cuantitativos y

cualitativos que se utilizan en la localizacin de una planta.
Determinar los factores del tamao de una planta.
4.2 TAMAO DEL PROYECTO
El tamao de un proyecto es expresado en sus unidades de produccin por ao.
Tamao del proyecto est basado a su capacidad de produccin del servicio, durante el
periodo de operacin, esto a su vez se expresa en cantidad producida por unidad de tiempo.
72
4.3 LOCALIZACIN PTIMA DEL PROYECTO.
4.3.1 Macro localizacin
Esta se refiere a la ubicacin de la macro zona dentro de la cual se establecer un

determinado proyecto. La empresa tendr el nombre de SUGAR CRUSH la cual funcionara
en el sector centro de la zona de centro norte de la ciudad de Quito, en las calles Jernimo
Carrin y Av. 12 de Octubre.
El estudio de mercadeo ser realizo en el sector antes mencionado, que es muy

transitado por lo que se encuentran oficinas, e instituciones pblicas y privadas de la ciudad.
Lugar tomado en cuenta por la cercana de las entidades pblicas y privadas, por la
circulacin de transentes, es decir un lugar donde hay gran cantidad de actividad econmica y
comercial.
4.3.2 MAPA DE MACROLOCALIZACION DONDE SE UBICARA EL

PROYECTO.
73
4.3.3 MICRO LOCALIZACIN
La micro localizacin se realiza con el fin de seleccionar la comunidad/lugar exacto

para iniciar la microempresa., considerando que es el sitio ms adecuado para obtener la mayor
rentabilidad/producir con el mnimo costo.
El sector centro norte de quito es donde se instalara la microempresa sin embargo

existen varias parroquias por lo que se procede a seleccionar el lugar ms adecuado a travs del
mtodo cuantitativo por puntos de modo que se ponderen los factores que se hayan tomado
como referencia.
4.4.1 Afluencia de consumidores
La cercana al mercado con los posibles consumidores es el factor ms importante para

proyectos de servicios, por lo tanto si el nmero de consumidores es grande la probabilidad de
obtener utilidad es mayor. La microempresa est ubicado en una zona en la que se rodean por
entidades pblicas y privadas, que constituyen al mercado potencial de los productos que se van
a elaborar.
4.4.2 Competidores
Este tambin es un factor tomado en cuenta, de hecho muy importante para la

microempresa porque ayuda a determinar la localizacin de proyectos, en este sector no existe
sitios que ofrezcan este servicio, es decir la competencia directa no est cerca al sector que por
ende no es de absoluta importancia, ya que si es as se podr influir con mayor facilidad al
mercado.
4.4.3 Infraestructura
En la ciudad de Quito en el sector antes mencionado se tomara en cuenta para este

anlisis, los sectores comerciales (locales) que se encuentren diseados para este tipo de
actividades, ya que tomando en consideracin el costo aumenta de acuerdo a la zona, sin
embargo se considera un local cmodo y amplio para realizar las actividades provenientes.
4.4.4 Cercana de las fuentes de abastecimiento.
El abastecimiento es importante en la cercana de los proveedores quienes facilitaran la

materia prima directa como indirecta, permite tener un abastecimiento inmediato a la
produccin. En cuanto a los productos de lnea de consumo el sector tomado en consideracin
cuenta con variedades donde se podr adquirir los insumos necesarios para elaborarlos. Ej.:
Supermaxi, Aki entre otros, por otro lado los materiales necesarios para los empaques y
decoracin se lo pueden conseguir en las papeleras cercanas alrededor del sector.
74
4.4.5 Transporte
El transporte es un factor ms, considerando el principal para realizar el servicio del

producto, ya que mientras ms lejos se encuentre el proveedor de la materia prima ser ms alta,
es decir este influye en los costes sobre el producto.
4.4.6 Vas de acceso y servicios.
En este factor si es beneficioso porque existen avenidas principales y as sera una buena
ubicacin para el local, adems poseen los servicios bsicos, telfono, luz, agua e internet.
4.4.7 Mano de obra disponible.
En la ciudad existe mano de obra artesanal calificada en el rea de produccin, as como

el personal de administracin, comercializacin, y venta ya que son unas reas o departamentos
importantes para la organizacin.
4.5 INGENIERA DEL PROYECTO
Se deben reconocer procesos que son para la produccin de arreglos frutales,

como tambin la necesidad de adquirir maquinaria y equipo, muebles y enseres, mano de obra,
materias primas, distribucin del espacio laboral, cocina oficina administrativa.
4.6 TECNICAS DE ANALISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIN.
4.6.1 DIAGRAMA DE BLOQUES SIMPLE.
4.6.1.1 PROCESO PARA LA ELABORACION DE ARREGLOS FRUTALES.
Recepcin
Seleccin
Clasificacin
Lavado
Pelado
Corte
Congelacin
Empaque
75
4.6.1.2 PROCESO PARA LA ELABORACIOON DE FRESAS CON
CHOCOLATE
SELECCIN DE LAS FRESAS
SE DERRITE EL CHOCOLATE BLANCO,

NEGRO AL BAO MARIA
BAO DE CHOCOLATE EN LAS

FRESAS
SE PROCEDE A DECORAR LAS FRESAS

CON: COCO, GRAGEAS ETC.
SE CONGELA POR UNOS MINUTOS

PARA SU CONSERVACION
SE EMPACA LAS FRESAS EN CAJAS

DE CARTON O MADERA Y/O PAPEL
DE SEDA
4.7 PROCESO DE PRODUCCIN
La elaboracin de cada detalle en el producto es un proceso tcnico, momento que

se unifican los materiales para dar una forma muy decorativa, por lo consiguiente se elaboren
detalles en base a frutas y otros elementos, creando cada vez un diseo innovador, es decir ser
atractivo el producto desde lo interior hasta el empaque, en base a lo que el cliente haya
preferido su gusto de decoracin.
4.8 DISTRIBUCIN DEL ESPACIO FISICO
La distribucin que se va a tratar es por productos, por ende es concentrar a los

trabajadores y el equipo adecuado para realizar los detalles en los productos solicitados.
La distribucin fsica tiene el objetivo de facilitar el manejo de materiales,

almacenamiento, y el personal se pueda desenvolverse cmodamente y adecuadamente. A
continuacin se describe la distribucin:
4.8.1 rea de Produccin
En esta rea ser donde se elaborarn los arreglos frutales, el cual deber ser
aprovechada lo mximo para evitar el desperdicio de espacio fsico, se ubicaran estanteras para
la colocacin de las frutas y alimentos perecibles que se van a implementar para la elaboracin
de los arreglos frutales.
76
4.8.2 rea de comercializacin
En esta rea de comercializacin estar la entrada donde los consumidores tendrn

espacio adecuado y acogedor, en esta rea se encuentra la persona encargada de la atencin al
cliente, como tambin la recepcin de los diferentes pedidos que los clientes piden, informacin
de productos, manejo de caja, donde se encontrara herramientas como telfono, revista de los
productos, datefast, computador.
4.8.3 Servicio al cliente
El servicio al cliente es una rea muy indispensable el cual tendr un espacio

cmodo, el encargado de esta rea ser el cajero.
4.8.4 Oficina
En esta se encontrar al administrador, quien ser responsable del funcionamiento

de la microempresa SUGAR CRUSH y la administracin del personal, y en esta rea debe
tener un escritorio, computadora o laptop, un archivador, impresora, suministros, silla giratoria,
telfono.
4.9 ADQUISICIN DE EQUIPO Y MAQUINARIA
AREA ADMINISTRATIVA VENTAS

VALOR VALOR
CANTIDAD ARTICULO DETALLE
UNITARIO TOTAL
2 computadora Hp 700 1400
1 vitrinas De vidrio 260 260
caja
1 registradora Gris 600 600
4 estanterias Vidrios 35 140
1 impresora epson 300 300
1 archivador metalico 120 120
77
2 celular samsung 300 600
1 telefono samsung 50 50
2 silla giratoria 40 80
1 escritorio madera 100 100
1 detafast verde 70 70
total 3720
Para la adquisicin de equipo y maquinaria se a solicitados a dos proveedores de la

empresa Aceros Lozada y la empresa aluminios y vidrios Walvi con una proforma con el
precio, dimensiones, y capacidad de la maquinaria requerida, se escogido a estas empresa
proveedoras porque son fabricantes y distribuidores directos.
AREA DE PRODUCCIN
VALOR VALOR
UNITARIO TOTAL
implementos de
2 meson cocina 250 500
marca indurama
1 cocina induccion 600 600
1 refrigerador marca indurama 1000 1000
2 juegos de ollas acero inoxidable 50 100
15 batidora de mano oster 5 75
1 extintor PQS 20 Libras 150 150
1 mesa de trabajo telaica inoxidable 120 120
2 bao maria electric oster 180 360
2 fuente de fondue oster 42 84
1 pica todo umco 25 25
3 division de areas doble triplex 100 300
total 3314
V. VALOR
ARTICULO UNIDAD DE MEDIDA. CANT. ANUAL UNITARIO TOTAL
78
Cucharones unidad 4 3,5 14
Coladores unidad 4 3 12
Pirex
pequeo unidad 3 8,5 25,5
Pirex
mediano unidad 3 10 30
Pirex
grande unidad 3 13 39
tabla para
picar unidad 3 2,1 6,3
cuchillos unidad 5 15 75
cuchillos
decorador fruta unidad 3 20 60
espatula de
cocina unidad 5 5,5 27,5
tijeras de
cocina unidad 2 3,5 7
pelador unidad 3 6 18
acanalador unidad 5 4,5 22,5
vaciador de
meln unidad 3 10 30
porta rollo
de cocina unidad 2 9,5 19
porta
cuchillo unidad 2 9 18
bandejas docena 12 15 180
moldes unidad 20 1 20
cucharas docena 12 10 120
mangas unidad 6 8 48
total 157,1 771,8
79
vehiculo
VALOR VALOR
UNITARIO TOTAL
mazda 1800 cc
1 camioneta ao 2015 15000 15000
total 15000
4.10 ADQUISICIN DE MANO DE OBRA
PERSONAL PARA PRODUCCIN CANTIDAD

OPERARIO 1
MATERIA PRIMA NECESARIA PARA UNARREGLO FRUTAL
ARREGLO FRUTAL Cantidad Unidad Precio General Precio

$
CHOCOLATE 1 Lb $ 576,00 3,00
$
ADERESO 300 gr $ 230,40 0,004
$
FRUTAS 2 Lb $ 576,00 1,50
$
BASE 1 Madera $ 672,00 3,50
$
decoracion varios 1 Unidades $ 288,00 1,50
TOTAL MENSUAL $ 2.342,40
TOTAL ANUAL $ 28.108,80
80
4.1 SUMINISTRO DE LIMPIEZA
CA V. VA.
NTIDAD ARTICULO DETALLE UNITARIO ANUAL
escobilla de
1 bao plstica 1,65 1,65
1 recogedor Plsticas 2 2
1 escobas plsticas 2,25 2,25
1 trapeador bueno 2 2
12 papel higinico limpia superficies 1,2 14,4
1 desinfectante kalipto galn 3 3
2 jabn tocador 0,6 1,2
pequeas &
2 toallas medianas 2,5 5
total 15,2 31,5
4.12 SUMINISTROS DE OFICINA
DETA UNID. DE CANT. V. V.

LLE MEDIDA ANUAL UNITARIO TOTAL
tarjet
eros unidad 5 4 20
borra
dor unidad 5 0,15 0,75
lpice
s caja 1 2 2
resalt
adores unidad 5 0,35 1,75
tijera unidad 3 0,4 1,2
clips
mariposa caja 2 1,5 3
notas
post unidad 5 1 5
cinta
adhesiva unidad 4 0,25 1
porta caja 3 1,45 4,35
81
clips
regla unidad 3 0,45 1,35
grapa
s caja 3 1 3
saca
grapas unidad 2 0,5 1
clips caja 2 0,3 0,6
perfo
radora unidad 2 2 4
grapa
dora unidad 2 2 4
esfer
os unidad 5 0,4 2
archiv
adores unidad 3 3,5 10,5
sobre
s unidad 50 0,09 4,5
resma
de papel resma 2 3,5 7
total 24,84 77
4.13 LA DEMANDA
4.13.1 SEGMENTACIN DEL MERCADO
4.13.1.1 VARIABLE GEOGRFICA
Los productos que se elaborarn estarn dirigidos a toda la ciudad de Quito y valles,
la empresa estar ubicada en el sector centro norte de Quito en la Zona de la Universidad
Catlica, calles Jernimo Carrin y Av. 12 de Octubre.
4.13.1.2 VARIABLE DEMOGRFICA
Nuestros servicios y productos se dirigirn a hombre y mujeres, profesionales,

empresas, estudiantes, amas de casa, actividades inmobiliarias, actividades financieras,
empresariales del sector pblico y privado, pblico en general. Nuestra variable demogrfica
ser seleccionada bajo grupos de edad comprendida entre 15 aos y 70 aos que comprenden el
68.7% de la poblacin total de Quito, (INEC, 2010)
82
4.13.1.3 VARIABLE SOCIOECONMICA
El segmento al que pretende llegar la empresa se encuentra en el grupo conformado

por la clase identificada como media y madia alta.
El tamao de la poblacin es de 2 239 191 habitantes en Quito, de los cuales el

61.9% se encuentran en los estratos sociales de clase media y media alta. (INEC, 2010)
4.13.1.4 VARIABLE CONDUCTUAL
Esta variable responde a la conducta de compra de los consumidores, sus gustos,

necesidades y preferencias.
83
Captulo V
5 ESTUDIO FINANCIERO
5. 1 INVERSIN
La inversin inicial comprende la adquisicin de todos los activos fijos y
tangibles y diferidos o intangibles necesarios para iniciar las operaciones de la empresa,
con excepcin del capital de trabajo.
En este captulo se determinar cul es la inversin del proyecto, los costos,
gastos necesarios para poner en marcha la microempresa de servicio de
publicidad alternativa.
Tambin se analizar el rendimiento que tiene el negocio de acuerdo a su
capacidad productiva.
Las inversiones iniciales necesarias para que el negocio pueda
funcionar.
Inversin de Activos Fijos
Inversin de Activos Intangibles
Capital de trabajo
5.1.1 INVERSIN DE ACTIVOS FIJOS
Las inversiones en activos fijos son todas aquellas realizadas en bienes ya sean estos
muebles o Inmuebles y que se utilizan en el proceso de transformacin del servicio que
permita la correcta operacin del proyecto.
Estas inversiones estn sujetas a depreciacin con excepcin de los terrenos, ya que
estos aumentan su plusvala.
Los principales rubros para el desarrollo del proyecto son los siguientes:
84
INVERSIN FIJA sugar crush
CONCEPTO CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
VEHCULO $ 15.000,00
MAQUINARIA $ 6.455,80
Congelador-Refrigerador 1 $ 1.000,00 $ 1.000,00
Maquina Registradora 1 $ 600,00 $ 600,00
Batidora manual 5 $ 15,00 $ 75,00
bao maria electrico 2 $ 180,00 $ 360,00
fuente fondue 2 $ 42,00 $ 84,00
pica todo 1 $ 25,00 $ 25,00
cocina 1 $ 600,00 $ 600,00
MUEBLES Y ENSERES $ - $ 2.311,80
vitrina 1 $ 260,00 $ 260,00
estanteria 4 $ 35,00 $ 140,00
archivador 1 $ 120,00 $ 120,00
meson 2 $ 250,00 $ 500,00
juego de ollas 2 $ 50,00 $ 100,00
mesa de trabajo 1 $ 120,00 $ 120,00
division de area 3 $ 100,00 $ 300,00
otros enseres $ 157,10 $ 771,80
EQUIPOS $ - $ 2.420,00
Computadora 2 $ 700,00 $ 1.400,00
celular 2 $ 300,00 $ 600,00
impresora 1 $ 300,00 $ 300,00
telefono 1 $ 50,00 $ 50,00
datafast 1 $ 70,00 $ 70,00
SUMINISTROS $ 77,00
SUMINISTROS DE LIMPIEZA $ 31,50
TOTAL $ 26.296,10
5.1.2 INVERSIN DE ACTIVOS INTANGIBLES
Constituyen los servicios o derechos adquiridos para la puesta en marcha del proyecto, y estn
sujetos a amortizacin, factor que tiene una incidencia directo en el flujo de caja, ya que
disminuye la base imponible permitiendo legalmente la reduccin de impuestos.
Se consideran activos fijos intangibles: gastos de constitucin, afiliacin a la cmara del
comercio, inscripcin en el registro mercantil, registros y licencias adems de los estudios y
diseos definitivos.
85
INVERSIN DIFERIDA
CONCEPTO PARCIAL VALOR
GASTOS DE CONSTITUCIN $ 680
Honorarios al Abogado $ 680
GASTOS DE PUESTA EN MARCHA $ 613,00
Estudio de Mercado $ 15,00
publicitarios $ 598,00
TOTAL $ 1.293
5.3 PRESUPUESTOS DE COSTOS Y GASTOS
El costo representa el valor que nos va a costar producir lo planificado, en la inversin en el

proceso de produccin o en la prestacin de un servicio. Por otro lado la cantidad de ingresos
que el inversionista va a percibir como premio de los recursos invertidos.
MANO DE OBRA
Detalle Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
SUELDO 375,00 375,00 375,00 375,00 375,00
DEC.TERCERO 31,25 31,25 31,25 31,25 31,25
DEC.CUARTO 31,25 31,25 31,25 31,25 31,25
VACACIONES 15,63 15,63 15,63 15,63 15,63
FONDOS DE RESERV 31,24 31,24 31,24 31,24
APORTE PAT 45,56 45,56 45,56 45,56 45,56
TOTAL MENSUAL 498,69 529,93 529,93 529,93 529,93
TOTAL MOD 5984,25 6359,10 6359,10 6359,10 6359,10 MATERIA PRIMA NECESARIA PARA UNARREGLO FRUTAL
MATERIA PRIMA ARREGLO FRUTAL Cantidad Unidad Precio General Precio

CHOCOLATE 1 Lb $ 576,00 $ 3,00
Detalle Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 ADERESO 300 gr $ 230,40 $ 0,004
Materia Prima $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 FRUTAS 2 Lb $ 576,00 $ 1,50
Total MP $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 BASE 1 Madera $ 672,00 $ 3,50
decoracion varios 1 Unidades $ 288,00 $ 1,50
TOTAL MENSUAL $ 2.342,40
TOTAL ANUAL $ 28.108,80
COSTOS INDIRECTOS DE FABRIACIN
Detalle Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Dep. Maquinario $ 1.032,93 $ 1.032,93 $ 1.032,93 $ 1.032,93 $ 1.032,93
Dep. Vehiculo $ 2.400,00 $ 2.400,00 $ 2.400,00 $ 2.400,00 $ 2.400,00
TOTAL CIF $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93
COTOS DE PRODUCCION Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 COSTOS FIJOS $ 9.417,18

Mano de Obra Directa $ 5.984,25 $ 6.359,10 $ 6.359,10 $ 6.359,10 $ 6.359,10 COSTOS VARIABLE $ 28.108,80
Materia Prima Directa $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 $ 28.108,80 COSTO TOTAL DE PRODUCCIN $ 37.525,98
Costos Indirectos de Frab. $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93
TOTAL COSTO PRODUCCIN $ 37.525,98 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83

COSTO UNITARIO $ 16,29 $ 16,45 $ 16,45 $ 16,45 $ 16,45
UNIDADES 2304 1 helados por hora

8 helados por dia
48 helados por semana
192 helados mensuales
2304 helados anuales
GASTOS OPERACIONALES
CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
SUELDOS 5984,25 6359,10 6359,10 6359,10 6359,10
ARRIENDO $ 500,00 $ 500,00 $ 500,00 $ 500,00 $ 500,00
SERVICIOS BASICOS $ 800,00 $ 1.800,00 $ 1.800,00 $ 1.800,00 $ 1.800,00
SEGURO $ 135,00 $ 135,00 $ 135,00 $ 135,00 $ 135,00
PUBLICIDAD $ 598,00 $ 598,00 $ 598,00 $ 598,00 $ 598,00
ENSERES $ 771,80 $ 771,80 $ 771,80 $ 771,80 $ 771,80
SEGURO $ 135,00 $ 135,00 $ 135,00 $ 135,00 $ 135,00
TOTAL 8924,05 10298,90 10298,90 10298,90 10298,90
86
1) INVERSIN INICIAL NETA $ 74.039,13
INVERSIN FIJA $ 26.296,10 $ 10.518,44

INVERSIN DIFERIDA $ 1.293
CAPITAL DE TRABAJO $ 46.450,03 $ 19.097,21
2) FINANCIAMIENTO $ 74.039,13
APORTE VALOR PORCENTAJE

Acccionista $ 44.423,48 60%
Inversionista $ 29.615,65 40%
Total $ 74.039,13 100%
3) TABLA DE AMORTIZACIN
AMORTIZACIN ACTIVO FIJO AMORTIZACIN CAPITAL DE TRABAJO
CAPITAL $ 10.518,44 CAPITAL $ 19.097,21
TASA 11,83% Anual TASA 11,83% Anual
PLAZO 5 aos PLAZO 3 aos
Periodo Capital Interes Dividendo Saldo Periodo Capital Interes Dividendo Saldo
0 $ 10.518,44 0 $ 19.097,21
1 $ 1.661,31 $ 1.244,33 $ 2.905,64 $ 8.857,13 1 $ 5.668,69 $ 2.259,20 $ 7.927,89 $ 13.428,52
2 $ 1.857,84 $ 1.047,80 $ 2.905,64 $ 6.999,29 2 $ 6.339,29 $ 1.588,59 $ 7.927,89 $ 7.089,23
3 $ 2.077,62 $ 828,02 $ 2.905,64 $ 4.921,67 3 $ 7.089,23 $ 838,66 $ 7.927,89 $ -
4 $ 2.323,41 $ 582,23 $ 2.905,64 $ 2.598,26 Totales $ 19.097,21 $ 4.686,45 $ 23.783,66
5 $ 2.598,26 $ 307,37 $ 2.905,64 $ -
Totales $ 10.518,44 $ 4.009,75 $ 14.528,19
5.4 DEPRECIACION
El trmino depreciacin se refiere a una disminucin peridica del valor de un

bien material o inmaterial. Esta depreciacin puede derivarse de tres razones
principales: el desgaste debido al uso, el paso del tiempo y la vejez. Tambin se le
puede llamar a estos tres tipos de depreciacin; depreciacin fsica, funcional y tambin
obsolescencia.
COSTO VEHICULO $ 15.000,00

VALOR RESIDUAL $ 3.000,00
AOS DE VIDA UTIL 5 aos
VEHICULO
DEPRECIACIN AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
$ 2.400,00 $ 2.400,00 $ 2.400,00 $ 2.400,00 $ 2.400,00
COSTO MAQUINARIA $ 6.455,80

VALOR RESIDUAL $ 1.291,16
MAQUINARIA
DEPRECIACIN AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
$ 1.032,93 $ 1.032,93 $ 1.032,93 $ 1.032,93 $ 1.032,93
TOTAL $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93
87
COSTO HISTORICO $ 1.293
INVERSIN DIFERIDA
AMORTIZACION AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
$ 258,60 $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60
5.3.1 MANO DE OBRA DIRECTA
Corresponde a la mano de obra o personas involucradas en el proceso de produccin de

un bien o servicio. Para el arranque de nuestro proyecto vamos a comenzar con 1 empleados ya
que de acuerdo a nuestro estudio de factibilidad se debe realizar 8 ventas diarias promedio
CUADRO RESUMEN MASA SALARIAL

AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
SUELDO 375,00 375,00 375,00 375,00 375,00
DEC.TERCERO 31,25 31,25 31,25 31,25 31,25
DEC.CUARTO 31,25 31,25 31,25 31,25 31,25
VACACIONES 15,63 15,63 15,63 15,63 15,63
FONDOS DE RESERV 31,24 31,24 31,24 31,24
APORTE PAT 45,56 45,56 45,56 45,56 45,56
TOTAL MENSUAL 498,69 529,93 529,93 529,93 529,93
TOTAL ANUAL 5.984,25 6.359,10 6.359,10 6.359,10 6.359,10
AO 1
SBU ao actual $ 375,00
Cant Sueldo Total Decimo Tercero Decimo Cuarto Vacaciones Aporte Patronal TOTAL
MANO DE OBRA 1 $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 498,69
TOTAL $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 498,69
AO 2 SBU ao anterior $ 375,00

Incremento 0%
Cant Sueldo Total Decimo Tercero Decimo Cuarto Vacaciones Aporte Patronal Fondos de Reserva TOTAL
MANO DE OBRA 1 $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93
TOTAL $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93

Incremento 0%
MANO DE OBRA 1 $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93
TOTAL $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93

Incremento 0%
MANO DE OBRA 1 $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93
TOTAL 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93

Incremento 0%
MANO DE OBRA 1 $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93
TOTAL $ 375,00 $ 375,00 $ 31,25 $ 31,25 $ 15,63 $ 45,56 $ 31,24 $ 529,93
88
5.5 PROYECCIN DE VENTAS
CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
% INCREMENTO 1,96% 1,96% 1,96% 1,96%
CANTIDAD 2304 2349,1584 2395,201905 2442,147862 2490,01396
PRECIO UNITARIO $ 25,00 $ 25,00 $ 25,00 $ 25,00 $ 25,00
TOTAL VENTAS $ 57.600,00 $ 58.728,96 $ 59.880,05 $ 61.053,70 $ 62.250,35
5.5 CAPITAL DE TRABAJO

La inversin en el capital de trabajo est conformada por el conjunto de recursos
necesarios en la forma de activos corrientes, para la operacin normal del proyecto durante un
ciclo productivo
La inversin en el capital de trabajo est conformada por el conjunto de recursos

necesarios en la forma de activos corrientes, para la operacin normal del proyecto durante un
ciclo productivo
CAPITAL DE TRABAJO
CONCEPTO VALOR TOTAL
COSTO DE PRODUCCIN $ 37.525,98
GASTOS OPERATIVOS $ 8.924,05
TOTAL $ 46.450,03
5.6 ESTADO DE RESULTADOS
ESTADO DE RESULTADOS
VENTAS $ 51.840,00 $ 52.856,06 $ 53.892,04 $ 54.948,33 $ 56.025,31
COSTOS DE VENTAS $ 37.525,98 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS $ 14.314,02 $ 14.955,24 $ 15.991,21 $ 17.047,50 $ 18.124,49
GASTOS OPERACIONALES $ 9.182,65 $ 10.557,50 $ 10.557,50 $ 10.557,50 $ 10.557,50
Gastos de Operacin $ 8.924,05 $ 10.298,90 $ 10.298,90 $ 10.298,90 $ 10.298,90
Gastos Amortizacin $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60
UTILIDAD OPERACIONAL $ 5.131,37 $ 4.397,74 $ 5.433,71 $ 6.490,00 $ 7.566,99
GASTOS FINANCIEROS $ 3.503,53 $ 2.636,39 $ 1.666,67 $ 582,23 $ 307,37
Gasto Interes $ 3.503,53 $ 2.636,39 $ 1.666,67 $ 582,23 $ 307,37
TOTAL GASTOS $ 12.686,18 $ 13.193,89 $ 12.224,17 $ 11.139,73 $ 10.864,87
UTILIDAD DEL EJERCICIO ANTES $ 1.627,84 $ 1.761,34 $ 3.767,04 $ 5.907,77 $ 7.259,61
(-) 15% PARTICIPACIN $ 244,18 $ 264,20 $ 565,06 $ 886,16 $ 1.088,94
UTILIDAD
ANTES DE
IMPUESTOS $ 1.383,66 $ 1.497,14 $ 3.201,99 $ 5.021,60 $ 6.170,67
(-) 22% IMPUESTO A LA RENTA $ 304,41 $ 329,37 $ 704,44 $ 1.104,75 $ 1.357,55
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO $ 1.079,26 $ 1.167,77 $ 2.497,55 $ 3.916,85 $ 4.813,12
89
CAPITULO VI
6 EVALUACIN ECONMICA
6.1 FLUJO DE FONDO
FLUJO DE FONDOS
AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
(+) Depreciaciones $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93 $ 3.432,93
(+) Amortizaciones $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60 $ 258,60
FLUJO OPERACIONAL $ 8.589,67 $ 8.753,03 $ 10.159,12 $ 11.656,24 $ 12.631,85
INGRESOS NO OPERACIONALES
Aportes de Socios $ 44.423,48
Credito Inversionista $ 29.615,65
Valor Residual Activo Fijo $ 4.291,16
Recuperacin del Capital de Trabajo $ 46.450,03
TOTAL INGRESOS NO OPERACIONALES $ 74.039,13 $ - $ - $ - $ - $ 50.741,19
EGRESOS NO OPERACIONALES
Pago Capital del Prestamo $ 7.329,99 $ 8.197,13 $ 9.166,85 $ 2.323,41 $ 2.598,26
Activo Fijo $ 26.296,10
Activo Diferido $ 1.293,00
Capital de Trabajo $ 46.450,03
TOTAL EGRESOS NO OPERACIONALES $ 74.039,13 $ 7.329,99 $ 8.197,13 $ 9.166,85 $ 2.323,41 $ 2.598,26
FLUJO NO OPERACIONAL $ (7.329,99) $ (8.197,13) $ (9.166,85) $ (2.323,41) $ 48.142,92
FLUJO NETO DE FONDOS $ (44.423,48) $ 1.259,67 $ 555,90 $ 992,27 $ 9.332,83 $ 111.515,96
6.2 CLCULO DEL TMAR

En este proyecto los socios participantes tienen una expectativa de ganancias, y para
ellos se utiliza la inflacin para evaluarla
.
TMAR TMAR INVERSIONISTA 11,83%

Tasa libre de riesgo 6,91% TMAR ACCIONISTA 14,53%
Premio al Riesgo 6,50% CONCEPTO % APORTE TMAR TMAR PONDERADA
% de inflacin 1,12% TMAR ACCIONISTA 60% 14,53% 8,72%
TMAR 14,53% TMAR INVERSIONISTA 40% 11,8% 4,73%
TMAR PONDERADA 26,36% 13,45%
VALOR ACTUAL NETO (VAN)

VALOR PRESENTE DE FLUJO FONDOS $ 67.190,99
INVERSION INICIAL NETA 44.423,48
VALOR ACTUAL NETO $ 22.767,51 RENTABILIDAD DEL PROYECTO EN TERMINOS MONETARIOS
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) 24% RENTABILIDAD DEL PROYECTO EN TEMINOS PORCENTUALES
RELACION COSTO BENEFICIO (R C/B) 1,51
90
6.3 CLCULO DEL VAN
Es el valor monetario que resulta de la diferencia entre los flujos descontados y la
inversin total del proyecto.
El valor presente neto de un proyecto de inversin no es otra cosa que su valor medido
en dinero de hoy, es el equivalente en dlares actuales de todos los ingresos y egresos presentes
y futuros que contribuyen al proyecto.
VALOR ACTUAL NETO

TMAR 13,45%
AOS FLUJO DE FONDOS FLUJOS DE FONDOS DESCONTADOS
1 $ 1.259,67 $ 1.110,33
2 $ 555,90 $ 431,90
3 $ 992,27 $ 679,54
4 $ 9.332,83 $ 5.633,72
5 $ 111.515,96 $ 59.335,49
VALOR PRESENTE FLUJO DE FONDOS $ 67.190,99
INVERSIN INICIAL NETA $ 44.423,48
VALOR ACTUAL NETO $ 22.767,51
6.4 PERODO REAL DE RECUPERACIN DE LA INVERSIN

Para calcular el perodo de recuperacin, se debe considerar tanta la recuperacin de la
inversin como del costo de capital, y actualizar los flujos, que se suman hasta igualar la
inversin y el costo de capital.
El plazo de recuperacin real de una inversin es el tiempo que tarda exactamente en
ser recuperada la inversin inicial en base a los flujos de caja que genera en cada perodo de su
vida til.
91
PERIODO DE RECUPERACION
FLUJOS DE FONDOS
AOS FLUJOS DE FONDOS
ACUMULADOS
1 $ 1.259,67 $ 1.259,67
2 $ 555,90 $ 1.815,57
3 $ 992,27 $ 2.807,84
4 $ 9.332,83 $ 12.140,67
5 $ 111.515,96 $ 123.656,63
TOTAL $ 74.039,13 $ 141.680,37
INVERSIN INICIAL $ 44.423,48 3,762565764
AOS 0
MESES 5
PERIODO RECUPERACIO MENOS DE UN AO (5 MESES)
6.5 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio es el nivel de produccin en el que son exactamente iguales los
beneficios por entas a la suma de los costos fijos y variables."
Contablemente se lo conoce como la relacin costo-volumen-utilidad ya que los

ingresos totales son iguales a los costos totales, es decir no hay ni prdida ni ganancia. Cabe
indicar que dicho estudio tiene directa relevancia con el volumen del servicio prestado.
En base al cuadro de costos totales del ao 0 se plantea el clculo del Punto de
Equilibrio
92
COSTO VARIABLE $ 28.108,80 cvu $ 16,29
CANTIDAD PRODUCIDA 2304 mcu $ 8,71
PE CANTIDAD 1081
PE DLARES $ 27.021,46
PUNTO DE EQUILIBRIO SEGN MODELO COSTO VOLUMEN UTILIDAD

CANTIDAD PRECIO ING TOTALES cvu CVT cfu CFT CT UTILIDAD
0 $ 25,00 $ - $ 16,29 $ - $ 9.417,18 $ 9.417,18 $ (9.417,18)
200 $ 25,00 $ 5.000,00 $ 16,29 $ 3.257,46 $ 47,09 $ 9.417,18 $ 12.674,64 $ (7.674,64)
400 $ 25,00 $ 10.000,00 $ 16,29 $ 6.514,93 $ 23,54 $ 9.417,18 $ 15.932,10 $ (5.932,10)
600 $ 25,00 $ 15.000,00 $ 16,29 $ 9.772,39 $ 15,70 $ 9.417,18 $ 19.189,57 $ (4.189,57)
800 $ 25,00 $ 20.000,00 $ 16,29 $ 13.029,85 $ 11,77 $ 9.417,18 $ 22.447,03 $ (2.447,03)
1000 $ 25,00 $ 25.000,00 $ 16,29 $ 16.287,32 $ 9,42 $ 9.417,18 $ 25.704,49 $ (704,49)
1200 $ 25,00 $ 30.000,00 $ 16,29 $ 19.544,78 $ 7,85 $ 9.417,18 $ 28.961,96 $ 1.038,04
1400 $ 25,00 $ 35.000,00 $ 16,29 $ 22.802,24 $ 6,73 $ 9.417,18 $ 32.219,42 $ 2.780,58
1600 $ 25,00 $ 40.000,00 $ 16,29 $ 26.059,71 $ 5,89 $ 9.417,18 $ 35.476,88 $ 4.523,12
1800 $ 25,00 $ 45.000,00 $ 16,29 $ 29.317,17 $ 5,23 $ 9.417,18 $ 38.734,35 $ 6.265,65
2000 $ 25,00 $ 50.000,00 $ 16,29 $ 32.574,63 $ 4,71 $ 9.417,18 $ 41.991,81 $ 8.008,19
2200 $ 25,00 $ 55.000,00 $ 16,29 $ 35.832,10 $ 4,28 $ 9.417,18 $ 45.249,28 $ 9.750,72
2400 $ 25,00 $ 60.000,00 $ 16,29 $ 39.089,56 $ 3,92 $ 9.417,18 $ 48.506,74 $ 11.493,26
2600 $ 25,00 $ 65.000,00 $ 16,29 $ 42.347,02 $ 3,62 $ 9.417,18 $ 51.764,20 $ 13.235,80
2800 $ 25,00 $ 70.000,00 $ 16,29 $ 45.604,49 $ 3,36 $ 9.417,18 $ 55.021,67 $ 14.978,33
3000 $ 25,00 $ 75.000,00 $ 16,29 $ 48.861,95 $ 3,14 $ 9.417,18 $ 58.279,13 $ 16.720,87
3200 $ 25,00 $ 80.000,00 $ 16,29 $ 52.119,41 $ 2,94 $ 9.417,18 $ 61.536,59 $ 18.463,41
3400 $ 25,00 $ 85.000,00 $ 16,29 $ 55.376,88 $ 2,77 $ 9.417,18 $ 64.794,06 $ 20.205,94
3600 $ 25,00 $ 90.000,00 $ 16,29 $ 58.634,34 $ 2,62 $ 9.417,18 $ 68.051,52 $ 21.948,48
3800 $ 25,00 $ 95.000,00 $ 16,29 $ 61.891,80 $ 2,48 $ 9.417,18 $ 71.308,98 $ 23.691,02
4000 $ 25,00 $ 100.000,00 $ 16,29 $ 65.149,27 $ 2,35 $ 9.417,18 $ 74.566,45 $ 25.433,55
6.6 ANLISIS:
Podemos ver que el proyecto es muy sensible a diferentes cambios que se pueden
presentar en el mercado, esto debemos tomar en cuenta que puede afectar el rendimiento del
proyecto y que segn los cambios que se presenten en el mercado se va a presentar ms riegos
para obtener una rentabilidad en el proyecto.
Segn estos escenarios podemos fijarnos que nuestro proyecto es ms susceptible a no
obtener rentabilidad por los siguientes motivos:
Una baja en la cantidad demandada implica que nuestro proyecto no va a ser rentable,
ya que no se podran obtener los recursos econmicos suficientes para cubrir con los gastos en
los que debe incurrir la empresa mes tras mes.
Un aumento en los costos bajara la rentabilidad pero aun as se puede cumplir con las
obligaciones que posee la empresa.
93
Escenario optimista 10% ms de las ventas
VENTAS $ 63.360,00 $ 64.601,86 $ 65.868,05 $ 67.159,07 $ 68.475,38
COSTOS DE VENTAS $ 37.525,98 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83
Gasto Interes $ 3.503,53 $ 2.636,39 $ 1.666,67 $ 582,23 $ 307,37
TOTAL GASTOS $ 12.686,18 $ 13.193,89 $ 12.224,17 $ 11.139,73 $ 10.864,87
UTILIDAD DEL EJERCICIO ANTES DE $ 13.147,84 $ 13.507,13 $ 15.743,05 $ 18.118,50 $ 19.709,68
(-) 15% PARTICIPACIN $ 1.972,18 $ 2.026,07 $ 2.361,46 $ 2.717,78 $ 2.956,45
UTILIDAD
ANTES DE
IMPUESTOS $ 11.175,66 $ 11.481,06 $ 13.381,59 $ 15.400,73 $ 16.753,23
(-) 22% IMPUESTO A LA RENTA $ 2.458,65 $ 2.525,83 $ 2.943,95 $ 3.388,16 $ 3.685,71
Escenario pesimista 10% menos de las ventas

VENTAS $ 51.840,00 $ 52.856,06 $ 53.892,04 $ 54.948,33 $ 56.025,31
COSTOS DE VENTAS $ 37.525,98 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83 $ 37.900,83
Gasto Interes $ 3.503,53 $ 2.636,39 $ 1.666,67 $ 582,23 $ 307,37
TOTAL GASTOS $ 12.686,18 $ 13.193,89 $ 12.224,17 $ 11.139,73 $ 10.864,87
UTILIDAD DEL EJERCICIO ANTES $ 1.627,84 $ 1.761,34 $ 3.767,04 $ 5.907,77 $ 7.259,61
(-) 15% PARTICIPACIN $ 244,18 $ 264,20 $ 565,06 $ 886,16 $ 1.088,94
UTILIDAD
ANTES DE
IMPUESTOS $ 1.383,66 $ 1.497,14 $ 3.201,99 $ 5.021,60 $ 6.170,67
(-) 22% IMPUESTO A LA RENTA $ 304,41 $ 329,37 $ 704,44 $ 1.104,75 $ 1.357,55
94
Capitulo VII
7 COCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 CONCLUSIONES
1. Centro Norte de Quito es el sector con ms expansin poblacional y comercial

en los ltimos aos, y en los siguientes se proyecta a la construccin de
ms lugares de diversin, viviendas, instituciones educativas, locales
comerciales etc. Por lo cual sus habitantes van a requerir de nuevos
servicios y productos, por lo que los arreglos frutales son una nueva
tendencia para cubrir las necesidades de este sector.
2. 2.Por la circunscripcin geogrfica en la que se plante el presente
proyecto, se realiz un estudio de micro localizacin en el cual se
identificaron los factores de localizacin que tienen influencia sobre el
proyecto, se present tres posibles localizaciones y se concluy que la
alternativa conveniente para el proyecto es en el sector de centro Norte de
Quito.
3. Los procesos que conforman la elaboracin de los arreglos frutales son
sencillos para optimizar el uso de los recursos.
4. 4.El perodo real de recuperacin del proyecto es menor que los aos de vida
til del proyecto por lo que tiene liquidez y tambin velocidad de
recuperacin de la inversin que est en 5 meses.
5. 5. En el flujo de fondos del proyecto es mayor a la TMAR 13,45%. Lo que
garantiza que el proyecto genera una rentabilidad mayor que el de las
inversiones alternativas y mayor que el costo de las fuentes de financiacin
utilizadas. Cabe insistir en la enorme importancia de la Tasa Interna de
Retorno, ya que al calcularse antes que cualquier otro ndice de valoracin,
y al establecer el lmite superior o mximo de rentabilidad que se le
puede exigir al proyecto, permite que el responsable negocie la financiacin
de manera que logre una mezcla de recursos con costos que en promedio
ponderado sean menores a la TIR y el proyecto resulte viable.
6. 6.En efecto, en este proyecto el Valor Actual Neto VAN ($ 22.767,51 ) es
mayor a cero, por lo que el proyecto genera un rendimiento o
rentabilidad mayor que el costo ponderado de las fuentes de
financiacin, Esto significa que al accionista le queda un excedente y
por consiguiente aumenta sus utilidades y, por lo mismo conviene
asignar los recursos necesarios y ejecutar el proyecto.
95
7. Todos los indicadores financieros muestran que si se debe invertir en el
proyecto de la elaboracin y diseo de arreglos frutales.
8. 8.La operacin del proyecto genera fuentes de empleo y apoya en el
crecimiento econmico y empresarial de la ciudad de Quito.
9. 9.En este proyecto la relacin Beneficio Costo B/C (1,51) >1 por lo que el
proyecto debe ser aceptado.
10. 10.Como conclusin final, se determina que es conveniente invertir en el
proyecto o bajo los parmetros establecidos, ya que es altamente atractivo
y adems de ser rentable, es viable.
7.2 RECOMENDACIONES
1. Asignar los recursos necesarios para la inversin en el proyecto de la

elaboracin y diseo de los arreglos frutales, ya que existe viabilidad
financiera.
2. Monitorear constantemente el mercado para determinar las necesidades de los
clientes, as como tambin a la competencia.
3. Realizar continuas investigaciones, sobre las nuevas tendencias en cuanto a
diseo de arreglos frutales.
4. Para un mejor desarrollo de la microempresa, se debe mantener el
principio de ofrecer y cumplir con los requerimientos de los clientes,
obteniendo as la satisfaccin de la poblacin, en cuanto a precios, forma
de pago, diseo, servicio, infraestructura, atencin al cliente, etc.
5. Se recomienda que los procesos sean revisados constantemente para ir
adquiriendo mayor eficiencia.
6. Se recomienda especialmente la elaboracin de un plan estratgico de
marketing, el cual asegurar que la atencin al cliente sea plenamente
satisfecha.
7. Buscar proveedores que entreguen productos frescos, de calidad y a
precios cmodos, y mantener alianzas estratgicas con los mismos.
8. Una vez que la microempresa tenga liderazgo en el mercado debe
buscar las posibilidades de tener sucursales en la ciudad.
96

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Captulo I

1.1 SITUACIN ECONMICA DEL SECTOR UNIVERSIDAD CATLICA

De acuerdo a investigaciones realizadas por el municipio del distrito Metropolitano de

La instalacin de la microempresa no slo facilitar a los habitantes de esta zona, sino

En la actualidad, el cantn Quito, cuya poblacin ocupa 2239.191 habitantes.

Ubicado al Centro Norte de Quito, es la zona de mayor expansin y desarrollo

1.2 HISTORIA DE LOS ARREGLOS (BUOQUETS)

En la antigua Grecia se reciba al husped con coronas de hojas aromticas para

En el Renacimiento el amor a las flores alcanz su punto culminante. Se fabricaron

En el Barroco se increment la aficin a las flores, pero se perdi la naturalidad. La

La comercializacin de arreglos frutales empez hace 20 aos en pases de

Actualmente la mayora de empresas dedicadas a la elaboracin de arreglos florales

La informacin relativa a demanda, oferta, precio, producto, tipo de distribucin,

2.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

Identificar el segmento de mercado al cual se llegar con la produccin

Establecer los medios publicitarios convenientes para la

2.2 ANLISIS DEL MERCADO

El anlisis de mercado es el enlace entre fabricantes y consumidores, ya que dirigen y

La rpida evolucin de los mercados exige el anlisis permanente de los mismos, al

2.3 MTODOS PARA EL ESTUDIO DEL MERCADO

Se denomina as a la primera parte de la investigacin formal del estudio. Consta

El objetivo general de esta investigacin es verificar la posibilidad real de penetracin

Un producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles que incluyen entre

2.5 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y SERVICIO

Considerando todos estos factores la empresa, elaborar productos que puedan

Para garantizar la frescura de los arreglos frutales por ms tiempo, se recomienda

La atencin personalizada y la calidad de los productos se complementan para

Se elaborarn por tanto obsequios que puedan ser entregados en cumpleaos,

La empresa adems, ofrecer un servicio de entregas a domicilio, se receptan los

Se dispondr de un catlogo en el cual se detalla una gran variedad de arreglos

Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o

2.6.1 Segmentacin del Mercado

La segmentacin del mercado de consumo consiste en dividir un mercado en grupos

2.6.2 VARIABLES DE LA SEGMENTACIN DEL MERCADO

Los productos que se elaborarn estarn dirigidos al mercado local, la microempresa

2.6.2.2 Variable Demogrfica

Se dirigir a hombres y mujeres profesionistas, oficinistas, estudiantes, amas de casa,

2.6.2.3 Variable Socioeconmica

El segmento al que pretende llegar la microempresa se encuentra en el grupo

2.6.2.4 Variable Conductual

Esta variable responde principalmente a la conducta de compra de los consumidores,

2.7 MTODOS DE INVESTIGACIN

A continuacin se representa cuatro mtodos de investigacin, utilizados en la

Se caracteriza por la recopilacin de testimonios, orales o escritos, provocados y

La presentacin en una sola hoja influye en el grado de cooperacin de la persona

Universidad Catlica Gernimo Carrin y AV 12 de octubre

2.7.1.2 Contenido de las preguntas

2.7.1.3 Formato de las respuestas

2.8 PLAN DE MUESTREO

2.8.2 TAMAO DE LA MUESTRA

El tamao de la muestra depende de la precisin que se quiere conseguir en la

Las muestras grandes proporcionan datos ms exactos, sin embargo no es necesario

2.8.3 PROCEDIMIENTO DE MUESTREO

Para obtener resultados representativos debe seleccionarse una muestra probabilstica de

Para determinar el tamao de la muestra lo haremos considerando los posibles clientes

N = Nmero de posibles clientes de nuestra empresa

Para nuestro ejemplo la informacin sera la siguiente:

Establecido el nmero de la muestra se llev a cabo la aplicacin de la encuesta a 312

Materia NRC CUPOS Aula

2.10 TABULACIN DE LOS RESULTADOS

Para realizar la tabulacin y procesamiento de los datos obtenidos de las encuestas se

2.11 RESULTADOS DE LA ENCUESTA

2.11.1 Pregunta 1Ha adquirido usted arreglos frutales?

ELABORADO POR EL AUTOR