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UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS


NATURALES

MEDICINA VETERINARIA

PROYECTO DE INVESTIGACION

COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE HEMBRAS BOVINAS JERSEY EN


LA PRODUCCION GANADERA MOUNTAIN GENTICA DE TISALEO ALOBAMBA

Trabajo de investigacin presentado previo a la obtencin del ttulo de Mdico Veterinario

Autor:

Jos Luis Gutirrez Montero


Director:

PhD. Edilberto Chacn

LATACUNGA - ECUADOR

ABRIL AGOSTO 2017


ESTRUCTURA DEL PLAN DE TRABAJO EXPERIMENTAL
PROYECTO DE TITULACIN I

ESTRUCTURA DEL PLAN DE TRABAJO EXPERIMENTAL


PROYECTO DE TITULACIN I

1. INFORMACIN GENERAL

1.2 Tema del Trabajo Experimental:


Comportamiento productivo y reproductivo de hembras bovinas

1.3 Fecha de inicio y finalizacin: Periodo acadmico octubre 2017 y febrero 2018

1.4 Lugar de ejecucin:


Tisaleo Alobamba
1.5 Unidad Acadmica que auspicia
Facultad de ciencias naturales y recursos naturales
1.6 Carrera que auspicia:
Veterinaria
1.7 Carrera:
Medicina veterinaria
1.8 Proyecto de investigacin de la Carrera vinculado:
1.9 Equipo de Trabajo:
Nombre de tutor: PhD Edilberto Chacn
Estudiante: Jos Gutirrez.

1.10 rea de Conocimiento:

rea: Agricultura
Subrea: 62 Agricultura, silvicultura y pesca
Ganadera

1.11 Lnea de investigacin:


Anlisis, conservacin y aprovechamiento de la biodiversidad local
1.12 Sub lneas de investigacin de la Carrera:
Biodiversidad, mejora y conservacin de recursos zoogenticos.

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2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Los parmetros productivos y reproductivos nos permiten conocer los problemas de


produccin para obtener estos parmetros debemos sacar informacin de cada una de las
fichas individuales de cada animal.

Los parmetros reproductivos son aquellos que nos permite conocer el estado reproductivo
de cada animal donde se va describiendo desde el peso al nacimiento, en los ltimos dos
meses de gestacin la madre debe alimentarse adecuadamente y mantenerse en un periodo
seco donde la cra pueda aprovechar todos los nutrientes para poder llegar al momento del
parto en un peso adecuado ,en la raza jersey el peso ideal es de 25 Kg esta raza cuenta con
un canal de parto amplio y fcilmente dilatable los problemas al momento del parto en esta
raza son mnimos segn varios estudios son raros los casos de partos distcicos

La edad al primer servicio determina la eficiencia productiva en la raza jersey se


recomienda de 13 a 15 meses con un promedio de 14 meses la edad a cubricin, en las
pequea producciones no se maneja muy bien este parmetro muchas veces puede existir
que el animal llegue a una pubertad prolongada ocasionando mayor tiempo de lactacin y
generando prdidas econmicas

Los ndices parto-primer servicio y parto concepcin nos ayudan a determinar los ndices
de fertilidad que existe en la produccin ganadera en la raza jersey

El intervalo parto- parto nos indica el nmero de cras que debe tener el animal y en qu
periodo lo bsico es una cra por ao quiere decir que el estado reproductivo se mantiene
estable

Mientras que los ndices de concepcin y de natalidad nos permite determinar la


produccin de cras producidas en un hato ganadero

La alimentacin es un factor esencial tanto en la actividad productiva como reproductiva,


los nutrientes necesarios nos permiten tener animales con una alta capacidad lechera y
reproductiva.

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La produccin de una ganadera va a la mano del estado reproductivo del animal se sabe
que la principal fuente por la que se cra ganado bovino es por la produccin latea, uno de
los principales factores que reduce la calidad de este producto es la presencia de mastitis,
por lo cual siempre se debe realizar un control rutinario para mantener la calidad del
producto y pueda ser comercializado.

En el canto Tisaleo perteneciente a la provincia de Tungurahua se realizara un estudio sobre


el comportamiento productivo y reproductivo en hembras bovinas de raza Jersey con la
finalidad de conocer las condiciones de produccin que existe en la explotacin ganadera.
Adems si las condiciones ambientales son las adecuadas para que se lleve una produccin
ganadera con eficacia

3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

En cualquier sistema productivo existen varias unidades de accin con objetivos bien
definidos. Se destaca la nutricin, la reproduccin, la salud y la mejora gentica, muchas
de ellas limitadas por las condiciones del medio ambiente, los recursos disponibles y el
nivel de conocimientos del hombre. Por tanto, el aumento de la produccin y la
productividad de los rebaos estn determinados por el desarrollo que se alcance en cada
una de estas unidades, sus relaciones, el uso racional de los recursos y la capacitacin de
las personas que intervienen en el proceso productivo.

La produccin de leche constituye la mejor manera de evaluar el comportamiento


productivo de un rebao y es la fuente principal de entradas monetarias en una
explotacin lechera. Se evolucion con el crecimiento de la poblacin humana, para lo
cual fueron seleccionadas razas ms productivas, en detrimento de la rusticidad y
adaptabilidad de los animales, hacindolos ms dependientes de las condiciones
ambientales (Valle, 1983).

El manejo reproductivo es toda actividad que desarrolla el hombre para lograr la


reproduccin de la especie. La estrategia que se adopte es de gran importancia para
organizar el rebao y definir el sistema de reproduccin.

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La incorporacin al servicio es una norma de manejo decidida por el ganadero y por el
profesional a cargo del rebao, para introducir a la inseminacin a las novillas que
alcanzaron el peso ptimo requerido para ciclar, exhibir celos y resultar gestantes
(Gonzlez-Stagnaro, 1995).

Las caractersticas reproductivas determinan la eficiencia reproductiva del hato, y son


parte de los aspectos ms importantes de la ganadera, ya que tienen impacto en los
costos de produccin del ganado. Es conocido que en los pases tropicales y
subtropicales, generalmente se produce un importante retardo de las hembras bovinas
para alcanzar el peso y desarrollo necesarios para ser incorporadas a la Reproduccin,
con el consecuente retraso tambin en el logro de su primer parto, todo lo que repercute
negativamente en la duracin global de la vida productiva de las hembras (Casas y
Tewolde, 2001); (Abdel-Aziz et al. 2005).

Las explotaciones ganaderas no realizan un estudio detallado de los registros de cada uno

de sus animales, la evaluacin del estado productivo y reproductivo de un hato ganadero,

tiene como fin el estudio de las causas de que no exista una produccin de excelencia

debido a que existe fallos reproductivos que afectan a la produccin, a nivel social se podr

dar a conocer los pequeos productores cuales son los parmetros que tienen que mejorar

para que sus animales crezcan reproductiva y productivamente. Adems se busca a dar

conocer que se puede evaluar la produccin por medio de parmetros que se encargan de

evaluar la eficiencia productiva y reproductiva.

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4. BENEFICIARIOS:

4.1 Los beneficiarios directos:

Produccin ganadera mountain gentica de Tisaleo Alobamba

4.2 Los beneficiarios indirectos:

La sociedad en s, los pequeos productores que a futuro se les puede dar a conocer

sugerencia para tener una mejor produccin en sus animales.

5. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN:

5.1 Contextualizacin

Mundialmente la raza Jersey tiene una difusin muy amplia, siendo la segunda raza de
aptitud lechera ms popular despus de la Holstein-Friesian. Se los considera animales
rsticos, pero no prosperan en campos pobres o en climas severos y tienen facilidad al parto
por lo cual los problemas reproductivos no son muy comunes en esta raza. Es una excelente
productora de leche con un adecuado porcentaje de grasa butirosa.[ CITATION Mr13 \l
3082 ]

La vida de la hembra bovina lechera se divide en dos etapas bien definidas: crecimiento-
desarrollo y reproductiva-productiva (Calzadilla et al. 1999).

La primera comprende dos perodos: crecimiento (categora terneras, animales de 0 a 12


meses) y desarrollo (categora de aojas y novillas, de 12 a 18 meses y de 18 meses
hasta que se produce el parto, respectivamente). La primera etapa determina los futuros
resultados reproductivos-productivos.

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Los pesos de pubertad y de incorporacin son esenciales para el xito reproductivo, pero
mientras que la pubertad constituye un fenmeno endocrinolgico cuantitativo y gradual, la
incorporacin es un proceso cualitativo dependiente del tipo racial, manejo sanitario,
calidad nutricional y tasa de crecimiento (Gonzlez-Stagnaro, 2002b).

La ganadera en el ecuador representa una parte importante de la produccin agropecuaria


y creci significativamente desde 1980, con la introduccin de razas europeas y asiticas.
(Carvajal, 2013)

La reproduccin es el primer eslabn de la cadena crnica y lctea y por eso debemos


entender que la eficiencia productiva est muy ligada a tener animales para faenar, ordear
o exportar. En el hato un ternero nace cada ao por vaca, y en el Ecuador dicho factor se
cumple en un 50% y 60% debido a que la concepcin de un ternero demora ms de un ao
debido a un mal manejo.[CITATION Lab11 \l 3082 ]

Actualmente existen 122 centros de acopio de leche en Ecuador, pero la meta es llegar a
360 que necesita el pas. Estos emprendimientos generan mejores crditos econmicos y
forman parte del cambio de la matriz productiva que consiste en producir ms y de mejor
calidad.[CITATION Gri12 \l 3082 ]

La produccin de leche del Ecuador contabiliz un total de 5.60 millones de litros en el


2014, de los cuales el 67.73% se destin a la venta en lquido y el restante se us para otros
fines como alimentacin de becerros o procesado en los mismos terrenos. La regin Sierra
fue la principal productora con el 75.90% de participacin, seguido por la Costa con el
18.84% y la regin Oriental y las zonas no delimitadas con el 5.26%. (INEC, 2016)

El ganado de Tungurahua sea en su mayora criollo, pues ha tenido una enorme


influencia de la raza Holstein, Brown Swiss y Jersey, pues han formado un fenotipo
propio de estas mezclas. La provincia est compuesta por los cantones: Ambato, Baos
de Agua Santa, Cevallos, Mocha, Patate, Quero, Pelileo, Pllaro, Tisaleo y en todos
estos se produce leche con promedios diarios de 340.000 litros y que representan el

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6% de la produccin nacional diaria. La ciudad de Ambato es adems un gran centro
comercial ganadero, donde miles de ejemplares de razas lecheras se venden cada semana.
Especialmente ganado de pequeos productores (Lasso.R, 2015)

Tungurahua ocupa el cuarto lugar en la produccin de leche a escala nacional, al obtener


430 mil litros diarios.

La provincia de Tungurahua es una zona de importancia ganadera, por lo general e


recomienda que una vaca coincida una cra por ao lo cual no cumple en las pequeas
productores o en las grandes explotaciones debido a un mal manejo e alimentacin
inadecuada.

En el canto Tisaleo perteneciente a la provincia de Tungurahua se realizara un estudio sobre


el comportamiento productivo y reproductivo en hembras bovinas de raza Jersey con la
finalidad de conocer cules son los problemas reproductivos y productivos que existen en el
hato ganadero.

6. OBJETIVOS:

6.1 General

Determinar el comportamiento productivo y reproductivo de hembras bovinas Jersey en la

produccin ganadera Mountain gentica de Tisaleo Alobamba.

6.2 Especficos

Caracterizar el comportamiento Productivo y reproductivo mediante el uso de registros en

hembras bovinas de raza jersey.

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Evaluar la calidad de la leche de la raza jersey de la produccin ganadera Mountain

gentica perteneciente al sector Alobamba del cantn Pelileo.

7. ACTIVIDADES Y SISTEMA DE TAREAS EN RELACIN A LOS OBJETIVOS


PLANTEADOS
SISTEMA DE TAREAS EN RELACIN A LOS OBJETIVOS PLANTEADOS

Objetivo 1 Actividad (tareas) Resultados de la Descripcin de


Caracterizacin actividad. Actividades
Productiva 1.Promedios de Se verificara si la
produccin mensuales del produccin lctea de la Se determinara la
rebao explotacin cumple produccin anual
2. Produccin individual con los requisitos de de leche al ao y
y produccin por calidad para llegar al en cual poca
lactancia de 279 das en consumo humano y si existi una mejor
raza jersey la cantidad de leche produccin
3. Indicadores calculados producida es la ideal
utilizando los registros de Se evaluara la
los pesajes de leche cantidad de
diarios y semanales por microorganismos

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vaca en ordeo hasta
finalizar la lactancia.
4.Anlisis Organolptico:
Color, Aspecto, Olor y que existe en la
Sabor produccin lctea
5. Anlisis
Microbiolgicos. Prueba
de Mastitis test.
Objetivo 2 Actividad (tareas) Resultado de la Descripcin de la
1. Peso al nacer. actividad. actividad
Caracterizacin 2. Edad al primer Los ndices Se utilizara fichas
Reproductiva servicio. reproductivos nos de registro donde
3. Edad al primer parto. Permitirn conocer los se empezara desde
4. intervalo parto-primer problemas de tipos el peso al
servicio. reproductivo como nacimiento, el
5. intervalo parto- puede ser la desarrollo del
concepcin infertilidad, presencia animal hasta
6. intervalo parto-parto de partos difciles, llegar a la etapa
7. servicios por ganancia inadecuado de concepcin
concepcin de peso durante el esto permitir
8. duracin de la desarrollo de la cra evaluar si el peso
gestacin hasta adulto y alcanzado es
9. ndice de natalidad. presencia de la ptimo para una
pubertad a una edad produccin de
prolongada, etc calidad

8. FUNDAMENTACIN CIENTFICO TCNICA


8.1 Produccin de vacas lecheras

La produccin de leche con vacas de buena calidad, bien alimentada y sana, proporciona
bienestar econmico y empleo. La leche, adems de ser un alimento de gran calidad, es
indispensable para el buen desarrollo de los nios, se puede transformar en otros productos
alimenticios con los que se puede comercializar.[CITATION Gas80 \l 3082 ]
8.1.2 Importancia de los Registros
La ventaja de llevar registros es facilitar la toma de decisiones acertadas a corto, mediano y
largo plazo, son precisamente estos registros los que permiten medir, comparar hatos y ver

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si los ndices productivos, reproductivos y econmicos evolucionan de forma positiva o
negativa a lo largo del tiempo.[CITATION Car15 \l 3082 ]

8.1.3 Las razas Lecheras


Las razas de leche se caracterizan por tener estructura corporal angulosa y triangular, buena
conformacin de ubre, altas producciones diarias de leche (40 litros o ms), leche con
mayor contenido proteico y graso.[CITATION Mag16 \l 3082 ]

8.1.4 Jersey
La raza Jersey es la ms difundida de las razas lecheras inglesas. Se origin en las Islas
Jersey en el Canal de La Mancha su color es una gradacin del amarillo con o sin machas
blancas, es la ms pequea de la razas lecheras, es la de mayor produccin de grasa y
slidos no grasos en la leche, Se adapta muy bien desde los 400 hasta los 3.000 m.s.n.m.
[ CITATION Mar13 \l 3082 ]
8.1.5 Parmetros productivos de la raza jersey:

La hembra llega a pesar 450 kg y los machos 675 kg aproximadamente. Cuenta con una
produccin diaria de leche de 13 kg aproximadamente con un porcentaje de grasa de 5.5 %.
La duracin de la lactancia es de 279 das en promedio.[ CITATION Mar13 \l 3082 ]

El nacimiento hasta el destete la ganancia de peso es de 225 gramos diarios en la raza


Jersey. Desde el destete hasta el primer ao de edad, la ganancia diaria debe ser de 500
gramos. La vacona jersey es un animal de talla pequea, de 1,25 m de alzada y peso
promedio en la madurez entre 350 y 430 Kg. Cuando las vaquillas cumplen 14 meses deben
tener una relacin edad peso para empadre de 320 a 360 Kg. Deben llegar al parto entre los
22 y los 24 meses. Con un peso antes del parto de 430 kg. [CITATION Ii17 \l 3082 ]

8.1.6 Caracterizacin reproductiva y productiva.

8.2 EL MANEJO DE LA REPRODUCCIN Y SU IMPORTANCIA.


Es fundamental alojar a la vaca al momento del parto en un sitio limpio y seco para evitar
posibles infecciones, no debe olvidarse que la supervivencia de las cras tambin es un

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parmetro reproductivo ya que estas son los reemplazos disponibles que ocupan el lugar de
los animales que dejan el hato llegado su momento. Una vaca que mal atendida al
momento del parto puede tener problemas pospartos y en consecuencia alterar la
eficiencia reproductiva. [CITATION Ram01 \l 3082 ].

Datos Reproductivos:

8.2.1 Peso al nacer

El peso al nacer es el primer valor de crecimiento posible de medir dependiendo en gran


medida de la condicin corporal de la madre, principalmente durante los ltimos noventa
das de gestacin [CITATION Por93 \l 3082 ].

La raza jersey presenta Facilidad al Parto Por su canal de parto bastante amplio y
fcilmente dilatable y, una cra de poco peso al nacer (25kg), son bastante raros los casos de
partos distcicos.[CITATION Enc17 \l 3082 ].
8.2.2 Supervivencia del ternero
La gestacin tarda de vacas puede tener un impacto grave en la supervivencia del ternero.
El peso al nacimiento de los terneros puede disminuir, as como el vigor del mismo lo que
provoca el fallo de la transferencia pasiva, aumenta el estrs por fro y la hipotermia, y
disminuye la resistencia a enfermedades y, por ende, tambin la supervivencia de los
terneros.[CITATION ALE16 \l 3082 ]
8.2.3 La lactancia de los terneros
La poca ms crtica de la vida del ternero est comprendida entre el nacimiento y los dos y
medio o tres meses de edad. Durante esta poca, debido a que la crianza se hace ordinariamente
de una forma intensiva, el organismo tiene grandes exigencias nutritivas. Por otra parte, hasta
los diez o quince das de vida, el ternero no elabora anticuerpos que le aseguren una inmunidad
contra ciertas infecciones.[ CITATION Fue62 \l 3082 ].

Las prdidas de peso medidas nos permiten decir que en los primeros 15 das no pasan de un 8 -
10 %, considerando que hay un gran desbaste por el destete, y realizando un buen manejo post

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destete se pueden recuperar y lograr aumentos de, peso de hasta 15 Kg en el primer
mes[ CITATION Chi10 \l 3082 ]

8.2.4 Destetes de hembras bovinas


En caso de hembras el destete es recomendable plantearlo al ganar de 68 kilos a 78 kilos.
Pero cada productor escoge la velocidad de ganancia de peso que para su sistema es el ms
beneficioso[CITATION Jua13 \l 3082 ]
8.2.5 El crecimiento de las hembras de reemplazo: El peso a nacer debe considerarse un
carcter importante en las decisiones de seleccin y eliminacin de hembras. Desde que las
vacas servidas con pobre condicin corporal y mantenidas con bajos niveles nutricionales
gestan animales pequeos, con bajo peso al nacimiento y alta tasa de mortalidad, mientras
que las cras con peso por encima del peso promedio de su tipo racial presentan menor
mortalidad y mayor tasa de crecimiento. [CITATION Mad07 \l 3082 ]

8.2.6 La pubertad
Se considera que la pubertad ha llegado, cuando ocurre la primera ovulacin y hay
manifestacin del estro. En el inicio de la pubertad inciden factores tales como la raza,
edad, temperatura, duracin de la luz del da (fotoperiodo), la poca del nacimiento, el
ambiente social y el estado nutricional. Antes del primer servicio o inseminacin, se espera
a que la novilla tenga una condicin corporal adecuada.[CITATION Aur06 \l 3082 ]
8.2.7 El ciclo estral o Calor
Es un intervalo de 21 das se promedi, u celo o estro o calor dura de 6 a 30 horas y se
caracteriza por ser un periodo de receptividad sexual.[CITATION Lui08 \l 3082 ]
8.2.8 Porcentaje de deteccin de calor

Es el nmero total de vacas inseminadas dividido por el nmero de vacas no preadas con

das en leche ms largo que el perodo de espera voluntario durante un perodo de ciclo de

21 das.[CITATION Bre12 \l 3082 ]

8.2.9 Edad al primer servicio

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Las vaquillas se deben prear a los 15 meses de edad no es recomendable a una edad muy

temprana ya que muy jvenes pueden llegar a tener complicaciones en el parto y futuras

gestaciones, esta edad es la ideal ya que en toda su vida una vaca llegara a tener ms

terneras hijas en su vida con ms lactaciones y por ende ms ingreso de dinero.

[CITATION Lir13 \l 3082 ]

Edad al primer parto

La edad al primer parto (EPP) consiste en el tiempo que tarda un animal en alcanzar su
madurez sexual y reproducirse por primera vez [CITATION Har06 \l 3082 ]

Los programas de crianza de hembras para reemplazos tienen como objetivo que la edad
promedio al primer parto sea de 24 meses, ya que esto implica una disminucin en los
costos de produccin [CITATION Rad00 \l 3082 ]
8.2.11 Intervalo parto-primer servicio

Es el intervalo entre el parto de las vacas y la primera inseminacin artificial o monta


natural, es un buen indicador de la fertilidad siempre que haya una eficaz deteccin de
celos, su frmula es el nmero de das desde el parto hasta el momento de la monta
dividido de vacas cubiertas. Su nivel ptimo se debe situar por encima de los 35-40 das y
por debajo de los 70-80 das. [CITATION sc09 \l 3082 ]
8.2.13 Intervalo parto-concepcin (IPC)

Es un indicador del estado reproductivo de los hatos ganaderos al cual se lo conoce como

periodo abierto o das vacos [CITATION Eve81 \l 3082 ]

Nos permite valorar la fertilidad de las vacas despus del parto se calcula sumando la

totalidad de das entre el parto y el servicio en el cual result preado cada animal en un

periodo determinado; esta suma se divide entre el nmero de datos evaluados. Es necesario

que las vacas queden preadas con un promedio de 100 das posparto. Si una vaca no se

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reproduce peridicamente, el plan econmico de la finca y sus ingresos se vern afectados.

Los atrasos en la reproduccin resultan en lactancias prolongadas y/o en largos periodos

secos.[ CITATION Gon05 \l 3082 ]

8.2.15 Intervalo parto-parto: En el Manejo de la fertilidad del rebao para que exista una

produccin ptima tanto de leche como de terneros, el objetivo es, generalmente, que cada

vaca del rebao produzca un ternero sano por ao (es decir, que su intervalo entre partos

sea de 365 das o 12 meses).[CITATION Jua07 \l 3082 ]

8.2.16 Servicios por concepcin (SC)


Nmero total de servicios dado a un grupo de animales en un perodo definido dividido por
el nmero de servicios que resultaron en preeces.[CITATION Cav93 \l 3082 ]

El hato se puede considerar como malo por tener ms de 2.0 Servicios por Concepcin y
esto se debe al manejo y nutricin ya que dentro de los animales se llevan varias normas de
manejo por tratarse de un hato de investigacin.[CITATION COM89 \l 3082 ]

8.2.17 La gestacin: Comprende el espacio de tiempo que va desde la fecundacin hasta el

parto podemos observar tres etapas fase huevo, fase embrionaria y fase fetal.[ CITATION

Car95 \l 3082 ]

La duracin media de acuerdo a la raza vara. Se considera normal en bovinos una

gestacin entre 271 a 305 das, con una media de 283 das, es decir, 9 meses y 10 das. la

gestacin del ganado jersey es de 279 das.[ CITATION Gon17 \l 3082 ]

8.3 Problemas que afecta a la reproduccin de vaconas en una explotacin

8.3.1 Problemas reproductivos que generan prdidas econmicas

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Debidas a problemas de fertilidad ocasionado por irregularidades en el ciclo estral, signos

insuficientes del celo o una ovulacin retrasada, Prdidas debidas a la inseminacin

artificial mal calculada en el tiempo o ineficaz se invierte ms el gasto de Pajuelas,

Prolongacin del intervalo entre parto y concepcin ocasionando una lactacin ms larga y

un periodo seco de mayor duracin generando una baja produccin lechera en el hato

ganadero y las ganancias econmicas sern mnimas. [CITATION Jua07 \l 3082 ]

8.3.2 Eliminacin de vaconas por razones de fracaso reproductivo

Las prdidas provocadas por la eliminacin debida a la infertilidad dependen de la edad y

del nivel productivo de la vaca eliminada. Estas prdidas representan los ingresos futuros

que dejarn de percibirse de esa vaca. Son mximas para una vaca de alta produccin en su

segunda lactacin y, tras ello, descienden con la edad y con un menor nivel de produccin

de la vaca eliminada [CITATION Dij91 \l 3082 ]

8.3.4 Consideraciones para mejorar la eficiencia reproductiva del ganado lechero

Se recomienda mantener un buen sistema de registros, servir a las novillonas al peso

recomendado, alimentar a las novillonas correctamente, Incluir minerales en las raciones de

concentrados, No servir a las vacas antes de 50 das posparto para optimizar la concepcin

al primer servicio, Revisar rutinariamente a las vacas para el diagnstico de gestacin,

Inseminar a las vacas en el momento correcto. [CITATION Ram084 \l 3082 ]

8.4 Enfermedades del tracto reproductivo

8.4.1 METRITIS

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La principal causa de esta enfermedad son Los partos complicados por presencia de
retenciones de placenta no tratada oportunamente y abortos provocados por brucelosis, etc.
La retencin de la placenta en bovino, es considerada un fallo en la expulsin de la
placenta, dentro de 12 a 24 horas ms tarde. Disminuye la actividad reproductiva de las
hembras, como la continuacin de das abiertos e intervalo entre partos[CITATION
Roc08 \l 3082 ]

8.5 Parmetros productivos:

El ganado bovino es considerado el pilar fundamental de la produccin pecuaria en todas o


casi todas las reas del planeta gracias a sus peculiaridades en el tubo digestivo que les
permiten transformar las materias vegetales en protenas de alto valor biolgico adems de
otras producciones importantes como la materia Lctea[CITATION Zam00 \l 3082 ]

8.5.1 Mortalidad en terneros

La muerte de terneros es responsable de prdidas econmicas considerables a los


productores lecheros. Las principales causas de mortalidad pueden ser en el tiempo
transcurrido desde el nacimiento hasta la primera ingesta de calostro, debido el tamao del
rebao y un mal manejo por el personal a cargo de la crianza de terneros.[CITATION Col00
\l 3082 ]

La mortalidad de terneros Representa el 5 % se calcula dividiendo terneros muertos al nacer


sobre terneros nacidos.[CITATION Sta85 \l 3082 ]

8.6 Factores que afectan el rendimiento productivo en gado bovino de leche

8.6.1 El Estrs Calrico


El problema consiste en que las vacas lecheras son incapaces de mantener una
temperatura corporal normal en un medio ambiente calrico debido a una alta produccin
de calor asociada con la lactacin. Las altas temperaturas ocasionan una depresin
en la produccin de leche y en el comportamiento reproductivo durante el clima

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caluroso. Si el estro ocurre durante el perodo caluroso del da, la vaca est poco
dispuesta a llegar a ser activa debido a la necesidad de buscar un rea sombreada.
[CITATION Ris98 \l 3082 ]

8.7 Anlisis de la leche

8.7.1 La Leche de calidad


Se entiende por leche de calidad proviene del ordeo de vacas sanas, bien alimentadas, libre
de olores, sedimentos, substancias extraas con una mnima carga microbiana (brucelosis,
tuberculosis, patgenos de mastitis, hongos. [CITATION Mar94 \l 3082 ]

8.7.2 Anlisis Organolptico: Color, Aspecto, Olor y Sabor


Al determinar el aspecto La leche debe ser de consistencia lquida, pegajosa y
ligeramente viscosa. Esto se debe al contenido de azcares, sales disueltas en ella y
casena. El sabor y olor de la leche se pierden con el: Alimento consumido, Transcurso del
tiempo, Uso de recipientes plstico y un Ordeo a diferentes intervalos.[ CITATION
Duq87 \l 3082 ]

8.7.3 Las pruebas qumicas


La leche tiene una reaccin dbilmente acida, con un pH comprendido entre 6.5 y 6.6 como
consecuencia de la presencia de casena, y de los aniones fosfricos y ctricos mientras que
la prueba de alcohol sirve para determinar la facilidad de coagulacin de la leche expuesta
al calor adems se usa la prueba de slidos totales, con el fin de determinar si la leche se le
ha adicionado agua, o bien si ha sido adulterada y por ltimo se determina el Formaldehido
que permite conocer el porcentaje de casenas y de protenas en la leche. [CITATION
Cha86 \l 3082 ]

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8.8 Anlisis Microbiolgicos. Prueba de Reductasa, Prueba de Coliformes y Prueba de
Mastitis

8.8.1 Prueba de Reductasa:


Esta prueba consiste bsicamente en la incubacin de 10 ml de leche, adicionado con 1 ml
del reactivo Azul de Metileno en un tubo de ensayo en un bao mara a 37.5 oC registrando
el tiempo inicial, as como el tiempo que la leche dura en perder el color azul, la Reductasa
es una enzima que se encuentra solo en la leche de vaca. Nos permite estimar el nmero
aproximado de microorganismos en la leche cruda.[ CITATION Cir93 \l 3082 ]

8.8.2 Prueba de Coliformes: La deteccin de microorganismos Coliformes se usa como un


indicador de la calidad sanitaria, o como un indicador general de las condiciones higinicas
del ambiente en un rea de procesamiento de alimentos, adems de indicar la posibilidad de
haber ocurrido una contaminacin posterior a la etapa letal de eliminacin de
microorganismos en el alimento, como el caso de la contaminacin en la leche posterior a
la etapa de pasteurizacin.[ CITATION Edu111 \l 3082 ]
8.8.3 Prueba de Mastitis
Prueba California: Medio de diagnstico y deteccin de la mastitis sub clnica, empleado
tambin en controles de la calidad de la industria lctea. El test de California se basa en la
reaccin de un compuesto qumico que rompe si hay infeccin las clulas tienen tendencia
a formar unas estructuras tipo gel cuando se unen unos con otros. Cuando un Pezn est
inflamado, junto con la leche se eliminan cantidad de clulas, sobre todo neutrfilos, que
son las responsables de proteger al organismo de las bacterias. Cuantas ms clulas haya,
mayor infeccin.[ CITATION Cep91 \l 3082 ]
8.9 Principales causas de una mala calidad de la produccin lcteos
Presencia de mastitis
8.9.1 Factores genticos
Algunas vacas presentan mayor susceptibilidad a la mastitis que otras, la resistencia por la
susceptibilidad de los animales a las diferentes causas de mastitis es un carcter heredable,
algunas vacas tienen un dimetro de la abertura del pezn ms expandido por lo cual se da

19
el paso a mayor cantidad de microorganismos, mientras otros animales tiene un dimetro
pequeo del canal del pezn y la frecuencia de mastitis disminuir, adems el tono del
pezn determina la velocidad de ordeo entre ms fuerte es el tono ms demora el ordeo.
[CITATION Avi13 \l 3082 ]
8.9.2 Factores nutricionales
La alimentacin actual de la vaca lechera est destinada a mantener un alto nivel de e
produccin, constituyendo un factor de tensin fisiolgica, provocando la presencia de
mastitis algunos autores manifestaron que la alimentacin con gramneas y leguminosas en
verde dieron resultados de ataques de mastitis mientras las que consuman ensilaje no
presentaban nada. Mientras que otros investigadores afirman que al utilizar plantas con alto
contenido de estrgenos como son el trbol subterrneo, trbol rojo, trigo, ballico, cebada
tienen una influencia significativa en la aparicin de mastitis.[CITATION Avi13 \l 3082 ]

8.9.3 Factores de Higiene


Es muy importante mantener las vacas limpias para reducir la incidencia de mastitis
ambiental en las granjas. El grado de higiene de las vacas, especialmente en la parte inferior
de las patas traseras y de la ubre, refleja el nivel de limpieza general de la explotacin e
influye en la calidad de leche.[ CITATION Mir14 \l 3082 ]

8.9.4 Presencia de antibiticos en la leche

La presencia de antibiticos provoca problemas en la industria lctea evita que exista la


acidificacin y maduracin correcta de los quesos, causa un retraso en la produccin de
cido y disminuye el aroma de la mantequilla, principalmente generando invalidez de
resultados en las pruebas de control de calidad de la leche.[CITATION otr97 \l 3082 ]
8.10 Estudios realizados
La Facultad de Agronoma de la Universidad del Zulia. Venezuela realizo un estudio del
Peso al nacimiento en hembras bovinas doble propsito, se program un proyecto de

20
investigacin sobre el comportamiento reproductivo entre nacimiento y primera lactancia.
El crecimiento de las hembras es uno de los riesgos ms relevantes de la productividad
pues incide en su futuro desempeo productivo, reproductivo y econmico, constituyendo
el peso al nacimiento uno de los principales puntos crticos que afectan el crecimiento
bovino, por esa razn, el registro de los eventos reproductivos debern evaluarse con la
identificacin gentica y con los datos del peso del nacimiento. (Peso al nacimiento en
hembras bovinas doble propsito, 2007)

9. PREGUNTAS CIENTIFICAS O HIPOTESIS:

Hiptesis Nula: la caracterizacin productiva y reproductiva de la raza jersey no influir en


mejorar los niveles de produccin en el hato ganadero.
Hiptesis Alternativa: la caracterizacin productiva y reproductiva de la raza jersey influir
en mejorar los niveles de produccin en el hato ganadero.

10. METODOLOGAS Y DISEO EXPERIMENTAL:

10.1Localizacin y duracin del experimento


El trabajo de investigacin se realizara en la siguiente ubicacin geogrfica.
Pas: Ecuador.
Provincia: Tungurahua.
Cantn: Ambato.
Parroquia: Cuchibamba

21
El Presente trabajo, se realizara en una Unidad de Produccin de ganado lechero ubicado
en la Ciudad de Ambato a una altitud de 2500 m sobre el nivel del mar con clima
templado sub hmedo.
Cuadro 4 Condiciones ambientales.

Parmetros 2009 2010 2011 Promedio

Temperatura
media 14,5C 200C 20.50C 18.3

precipitacin
anual mm 560 mm 573.4 mm 581 mm 571.4

Humedad
relativa 65% 76% mm 85% 75.3%

Fuente: Centro meteorolgico Chachoan 2010

Cuadro nmero 5

22
Fuente: Gutirrez, J 2017

10.2Caracterizacin reproductiva y productiva.

No Se realizara
TCNICAS INSTRUMENTOS un Anlisis
.
retrospectivo
1 Tcnica cualitativa Fotografas
de los
2 Observacin directa Documento archivador de datos
registros
3 Tcnica cuantitativa Tarjetas de registro individual existentes en
4 Tcnica de recopilacin documental Tabulacin de datos las tarjetas
individuales durante el periodo, de un rebao compuesto por hembras bovinas jersey.

10.3 Metodologa
Se analizara los registros propios de cada animal los mismos que poseen peso al nacer, edad
al primer servicio, edad al primer parto, intervalo parto-primer servicio, intervalo parto-
concepcin, intervalo parto-parto, servicios por concepcin, duracin de la gestacin y el
ndice de natalidad.
10.3.1 Peso al nacer de terneras
Se tomara de los registros los datos de los pesos de nacimiento. Segn Jimnez. J, 2016 nos
manifiesta que los terneros Jersey nacen con un peso aproximado de 25 Kg que es lo
recomendado se evaluara si los animales se encuentran en este rango.

Iiguez 20017 manifiesta que desde el nacimiento hasta el destete la ganancia de peso es
de 225 gramos diarios en la raza Jersey. Para determinar la ganancia de peso en cada animal
se utiliza la siguiente formula peso inicial al momento del nacimiento menos el peso final al
llegar a la etapa de destete dividido para 90 das que es el tiempo de duracin hasta el
destete.
10.3.2 determinar la edad al primer servicio
Mediante la lectura cada ficha de cada animal se determinara si la edad de primer servicio
de cada animal fue la idea segn los rangos recomendados por la literatura. La revista
Bovinos de leche de Virvac Mxico nos manifiesta que Cuando las vaquillas cumplen 14

23
meses se recomienda realizar la primera monta en lo que se refiera a la raza jersey mientras
que el peso ideal al empadre es de 320 a 360 Kg segn Iiguez 2017
10.3.4 Determinar la edad al primer parto en hembreas Bovina Jersey
Se tomara datos de cada animal segn el registro se determinara el tiempo de duracin que
presento durante el primer parto y haremos una comparacin segn a las recomendaciones
que nos brinda la siguiente literatura. La revista Bovinos de leche de Virvac de Mxico nos
manifiesta que las vaconas jersey deben llegar al parto entre los 22 y los 24 meses. Con un
peso post parto de 430 kg. .
10.3.5 Determinar el intervalo parto-primer servicio en hembras bovinas Jersey
Se tomara los datos de los registros establecidos cuya frmula segn manifiesta Prez. C
nos indica que el nmero de das desde que se finaliz el parto hasta la primera monta se
divide para el nmero de animales a evaluarse, segn la literatura depende del manejo de la
explotacin ganadera algunas explotaciones lo sueles hacer a los 35 das dejando pasar un
celo pero lo recomendable es a los 85 das depende del criterio del productor
10.3.6 Determinar el intervalo parto-concepcin en hembras bovinas Jersey
Se tomara datos de los registros de cada animal, la formula a utilizarse es que el nmero de
das que pasa desde que finaliz el parto hasta el momento que el animal quedo gestante
dividido para el nmero de animales a evaluarse
10.3.7 Intervalo parto-parto
Se toma los datos de los registros de acuerdo al nmero de partos que se obtuvo en una
explotacin segn el tiempo que se busca hacer el estudio. Segn Molina 2017 el intervalo
entre partos es de 365 das equivalente a un ao eso quiere decir que una vaca debe dar una
cra por ao.

10.3.8 Servicios por concepcin


Utilizando los registros y buscando en ellos lo que la formula nos pide se busca calcular el
nmero de animales que fueron concedidos por un tiempo determinado, cuya frmula es

24
segn Cavestany, 1993 el Nmero total de servicios dado a un grupo de animales en un
perodo definido dividido por el nmero de servicios que resultaron en preeces.
Segn Zapata, 1989 El hato se puede considerar como malo por tener ms de 2.0 Servicios
por Concepcin y esto se debe al manejo y nutricin.

10.3.9Duracin de la gestacin
Se hace un conteo de los das que duro el estado de gestacin en cada animal
10.3.10 Natalidad.
Se relaciona la cantidad de nacimientos en un periodo determinado con relacin al total de
vacas evaluadas mediante la siguiente formula:

Nacimientos
Natalidad= X 100.
# de vacas en el hato evaluadas

10.3.11 determinar la cantidad de microrganismo en la leche


Se utilizara la Prueba California test para el control de mastitis y pruebas del laboratorio si
es necesario para determinar la cantidad de microorganismos y determinar la calidad de la
leche.

10.4 Realizacin del trabajo:

Utilizar los datos obtenidos en el anlisis retrospectivo de registros individuales


existentes en el hato.

25
Contabilizar el nmero de animales a evaluarse.

Identificar mediante fichas actualizadas los animales evaluados.

Analizar todos los parmetros antes descritos.

Enviar la leche producida para determinar la calidad de la misma.

Realizar un informe sealando todas las anomalas en el manejo de los animales


para que se tomen los debidos correctivos.

Determinar si las condiciones Ambientales del sitio donde se realiza la investigacin


son las adecuadas.

11. PRESUPUESTO PARA LA ELABORACIN DEL PROYECTO:

26
PRESUPUESTO PARA LA ELABORACIN DEL
PROYECTO
Recursos Cantidad Unidad V. Unitario Valor Total
EQUIPOS $ $
Overol 1 20 20$ 20$
Pasajes y otros gastos 4 meses 120 das 3$ diarios 360$
Calculadora 1 1 $25 $25
Botas 1 1 20$ 20$
Guantes 12 1 $0.25 $3
Flash memory 1 1 15$ 15$
MATERIALES Y SUMINISTROS

Hojas de papel bond 450 resma $0.02 $9.oo

Libreta de campo 3 1 $1.50 $4.50

Reactivo CMT 1 1 $10 $10

MATERIALES BIBLIOGRAFICOS Y FOTOCOPIAS

Oficios y solicitudes 8 Unidad $0.25 $2.00

Copias O/S 8 Unidad $0.05 $0.40


OTROS RECURSOS
4 meses mensual 25 $ 100$
Internet
Total $568.90

27
12. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: Actividades relacionadas a la elaboracin del
Proyecto

OCTUBRE NOVIEMBR DICIEMBR ENERO Febrero


ACTIVIDADES E E

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1Reconocimiento del lugar x
2 Recoleccin de datos del Peso al x
nacer de terneras
3 Recoleccin de datos al momento x
del primer servicio.
4 Recoleccin de datos al primer x
parto
5 Recoleccin de datos del intervalo x
parto-primer servicio.
6 Recoleccin de datos del intervalo x
parto-concepcin
7. Recoleccin de datos del x
intervalo parto-parto
8. Recoleccin de datos del x
servicios por concepcin
9. Recoleccin de datos del x
duracin de la gestacin
10. Recoleccin de datos del ndice x
de natalidad.
11. Recoleccin de datos del x
Promedios de produccin
mensuales del rebao
12. Recoleccin de datos del x x
Produccin individual y produccin
por lactancia de 279 das en raza
jersey
13. Indicadores calculados x x
utilizando los registros de los
pesajes de leche diarios y
semanales por vaca en ordeo
hasta finalizar la lactancia.
14.Anlisis Organolptico: Color, x
Aspecto, Olor y Sabor
15. Anlisis Microbiolgicos. Prueba x x
de Mastitis test.
16. Informe final de los anlisis x x
obtenidos en la recoleccin de
datos reproductivos y productivos

28
13. BIBLIOGRAFIA

13. Bibliografa

Arellano, Eduardo Rubn Lecea. 2011. Recuento de coliformes. Bacteriological Analytical


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29
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30
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comportamiento productivo y reproductivo del ganado holstein rojo, holstein negro y pardo
suizo en palmira, valle del cauca. Universidad Nacional de Colombia, Palmira., 1989, Vol. 39.

31
14. ANEXOS.

14.1 Anexo I Formulas del comportamiento reproductivo

Carlos Gonzales (1994).

32
14.2 Anexo II Formulas del comportamiento reproductivo

Carlos Gonzales (1994).

33
Anexo III

ndices o porcentajes del comportamiento Productivo

34
Anexo IV. Formulacin de un registro con datos productivos y reproductivos.

Carlos Gonzales (1994).

ANEXO V: CURRICULUM VITAE DEL TUTOR

Informacin personal

Nombre completo: Edilberto Chacn Marcheco


Cdula: 1756985691
Fecha de nacimiento: 21 de Noviembre de 1974

35
Edad: 42
Nm. celular: 0998994020
E-mail: adncuba@gmail.com / edilberto.chacon@utc.edu.ec

Formacin acadmica

Cuarto nivel: Doctor en Ciencias Veterinarias, PhD


Nmero de Registro SENESCYT: 8815 R-15-25628
Universidad de Granma, Cuba

Cuarto nivel: Especialista Universitario en la Conservacin y Utilizacin de las Razas


de Animales Domsticos Locales en Sistemas de Explotacin Tradicionales.
Universidad de Crdoba, Espaa

Tercer nivel: Doctor en Medicina Veterinaria


Nmero de Registro SENESCYT: 8815 R-15-25382
Universidad de Granma, Cuba

Experiencia acadmica e investigativa

INVESTIGADOR - ACREDITADO - Investigador Agregado 2 - REG-INV-16-01558

ANEXO VI: CURRICULUM VITAE DEL ESTUDIANTE

Jos Luis Gutirrez Montero

36
Datos personales

Nombre y apellido: Jos Luis Gutirrez Montero


Direccin: Parroquia Augusto N. Martnez
Telfono(s): 032451247- 0984528475
Lugar y fecha de nacimiento: Ambato La Merced 14 de junio de 1992
Estado Civil: Soltero
Sexo: Masculino
Profesin: Tecnlogo en produccin Pecuaria
Edad: 21
Pas, cuidad: Ambato-Ecuador.
Correo electrnico: pepitojose1992@hotmail.com

Experiencia profesional
Pasantas en el huerto despachando y sellado productos agrcolas en el 2008,
realice pasantas en el Honorable Gobierno Provincial de Tungurahua en el rea de
produccin pecuaria en el 2012 y 2013.

Preparacin acadmica

Bachiller Agrnomo en el Instituto tecnolgico Agropecuario Luis A. Martnez en el 8 de


julio de 2010.
Tecnlogo en produccin Pecuaria En el Instituto Superior tecnolgico Luis A.
Martnez (Agronmico) en el 6 de diciembre de 2013.

Referencias:

Doctor Jos Martnez, Celular 0998221317.

El huerto 2823041

o Publicaciones (revistas indexadas)

37
El Cerdo Criollo Cubano en la Jurisdiccin de Bayamo. Revista Archivo de
Zootecnia. 2002. 51(193-194):253-258. SCOPUS
Enfoque de Innovacin Tecnolgica para la conservacin del cerdo criollo
cubano y sus sistemas de explotacin tradicionales. Revista Electrnica de
Veterinaria REDVET. 2004. Vol. 5. No. 4. SCOPUS
Sistema de Herramientas para el Diagnstico de la Produccin Porcina no
Convencional en la Crianza de Traspatio Familiar. Revista Computadorizada
de Produccin Porcina. 2007. 14(2): 164-169. LATINDEX
Aplicacin del mtodo de anlisis y diagnstico participativo para la
produccin de cerdo criollo cubano en el medio rural del municipio cubano
de Bayamo. Revista Computadorizada de Produccin Porcina. 2008. 15(2).
LATINDEX
Caracterizacin gentica de la cabra Criolla Cubana mediante marcadores
microsatlites. Revista Cubana de Ciencia Agrcola. 2010. 44(3):221-226.
WEB OF SCIENCE

El ovino y caprino criollo en Cuba: Estudio del efecto de la alimentacin en


pastoreo sobre diferentes indicadoresproductivos. Memorias, XXXVI
Congreso, Sociedad Espaola de Ovinotecnia y Caprinotecnia. PROD04-P. p
430-433.
La trashumancia actual de ovino caprino en la provincia de Jan. Su
contribucin a la conservacin del patrimonio natural y cultural. Memorias,
XXXVI Congreso, Sociedad Espaola de Ovinotecnia y Caprinotecnia.
ECON08-P. p 261-264.
Morphological measurements and body indices for Cuban Creole Goats and
their crossbreds. RevistaBrasileira de Zootecnia. 2011. 40(8):1671-1679. WEB
OF SCIENCE
Genetic diversity and relationships among the new world Creole goats
assessed by microsatelites markers. LibroMemorias, XI International
Conference on Goats. 2012. Session 11: Genetic, Selection, Breeds, Genome-1.
G-55.
Validacin de los estndares raciales de la cabra criolla cubana para su
registro internacional. Revista Electrnica de Veterinaria - REDVET, 2012.
13(11):1-8. SCOPUS
Estructura y relaciones genticas del cerdo criollo de Ecuador. REDVET.
Vol. 16. No. 7. 2015. SCOPUS
Estructura gentica y caracterizacin molecular del cerdo criollo (Sus
scrofa domestica) de Ecuador, utilizando marcadores microsatlites. Acta
Agronmica. Vol. 65, Nm. 3. 2016. WEB OF SCIENCE
Caracterizacin zoomtrica del asno Criollo Cubano (Equss asinus asinus),
en la provincia Granma, Cuba. REDVET. Volumen 17 N 3. 2016. SCOPUS

o Libros, captulos de libros.

Biodiversidad Ovina Iberoamericana. Caracterizacin y uso sustentable. Ovino


pelibuey cubano. E. Chacn (Colectivo de autores).1ra Edicin. Editorial - UCO.
Espaa. Ao 2010. 263-273 p.

38
Biodiversidad Caprina Iberoamericana. La Cabra Criolla Cubana. E. Chacn
(Colectivo de autores).Ao 2015. En edicin.

o Contribuciones a congresos, seminarios, etc.

2002. III Simposio Iberoamericano Sobre la Conservacin de los Recursos


Zoogenticos Locales y el Desarrollo Rural Sostenible. Uruguay.
2002. XVIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias. La Habana,
Cuba.
2004. Taller Provincial de Mejoramiento Gentico. Empresa Gentica Manuel
Fajardo. Jiguan, Granma. Cuba.
2005. III Taller de Crianza Sostenible de Pequeos Rumiantes. Evento Cientfico
AGROJOVEN. Bayamo, Granma. Cuba.
2006. VII Simposio Iberoamericano sobre la utilizacin de los Recursos
Zoogenticos. Cochabamba, Bolivia.
2007. VII Simposio Iberoamericano sobre Conservacin y utilizacin de recursos
zoogenticos. Quevedo, Ecuador.
2007. I convencin Internacional sobre Ganadera Agroecolgica y Recursos
Fitogenticos. Sancti Spritus, Cuba.

2008. VII Simpsio Brasileiro de Melhoramento Animal, So Carlos, SP, Brasil.


2008. II Simpsio Brasileiro de Recursos Genticos. Braslia, Brasil.
2010. III Congreso Internacional de Produccin Animal. La Habana, Cuba.
2010. Congreso de Agricultura y Ecosistemas Frgiles y Degradados. Bayamo,
Cuba.
2011. XXXVI Congreso Donostia San Sebastin. Congreso De La Sociedad
Espaola de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Donostia-San Sebastin, Espaa.
2011. VI Congreso Nacional de Caprinos y Ovinos. Santa Ana de Coro,
Venezuela.
2012. XI International Conference on Goats. Gran Canaria, Espaa.
2013. IV Congreso Cubano de Desarrollo Local. Bayamo. Cuba.
2013. XXIII Reunin de ALPA y IV Congreso Internacional de Produccin
Animal Tropical. La Habana, Cuba.
2014. XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias. La Habana,
Cuba.
2015. V Congreso Internacional de Produccin Animal Tropical 2015. Tropical.
La Habana, Cuba.

Proyectos de investigacin finalizados (Ttulo del proyecto y cargo)

RED CYTED-XII-H. Red iberoamericana Sobre la Conservacin de la


Biodiversidad de los Animales Domsticos Locales para el Desarrollo Rural
Sostenible". Iberoamrica. 2000 2007. Investigador Participante.
Multiplicacin del Cuy en sistemas no convencionales. Universitaria de la
Universidad de Granma, Cuba. 2001 a 2003. Investigador Participante.
Conservacin y mejora de la cabra criolla cubana como recurso gentico.
Universidad de Granma - Instituto de Investigaciones Agropecuarias Jorge
39
Dimitrov Empresa de Ganado Menor Empresa Gentica y Cra Manuel
Fajardo. Cuba. 2008 2011. Coordinador del Proyecto.
Conservacin de los recursos zoogenticos asnales de cuba, incrementando su
valor de uso y el aporte a la produccin agropecuaria. Universidad de Granma
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria. Cuba. 2011 2016. Coordinador
del Proyecto.
RED CONBIAND "Asociacin Sobre la Conservacin de la Biodiversidad de los
Animales Domsticos Locales para el Desarrollo Rural Sostenible".
Iberoamrica. 2007 Actualidad. Investigador Participante.
BIOGOAT. Proyecto Internacional de Biodiversidad Caprina Latinoamericana.
Iberoamrica. 2007 Actualidad. Coordinador Nacional.

Otra experiencia (capacitacin relativa a la propuesta)

2004. Especializacin Sobre la Conservacin y Utilizacin de las Razas de


Animales Domsticos Locales en Sistemas de Explotacin Tradicionales.
Universidad de Crdoba, Espaa.
2005. Gentica Cuantitativa y Aplicada. Instituto de Ciencia Animal. La Habana,
Cuba.
2005. Curso de Factibilidad Econmica de los Proyectos Agropecuarios. Instituto
de Ciencia Animal. La Habana, Cuba.
2009. Curso Gentica Molecular. Centro Nacional Sanidad Agropecuaria. La
Habana, Cuba.
2015. Curso Internacional de Produccin y Bienestar Animal en Fincas
Ganaderas. La Habana, Cuba.

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