COMPETITIVIDAD

1.- En qu negocio participa Pollo Campero?

Pollo Campero participa en la industria de la comida. Existen dos tipos de servicios dentro de este

rubro: las cadenas o restaurantes con servicio completo y las cadenas con servicios limitados

(QSR), a la que pertenece la empresa Pollo Campero.

Esta empresa inicialmente tena su negocio en El Salvador (donde fue fundada) y Guatemala.

Luego al darse cuenta del xito que consegua la empresa a travs de la venta del pollo frito, deciden

convertirse en una multinacional. Este momento es crucial para la compaa ya que tienen la

consideracin de entender que el negocio no es igual en todos los pases, sino que hay que adaptarse

para poder continuar con este xito en todos los pases a los que decide llegar.

2.- Cmo evala su expansin a EEUU?

Pollo Campero evala su expansin a EEUU cuantitativamente a travs de la cantidad de posibles

clientes. Por un lado, estn los clientes centroamericanos que residen en EEUU, los cuales son

relativamente fciles de captar. Sin embargo, para cumplir la meta de expansin al ao 2014

propuesta por la compaa, Pollo Campero debe tambin lograr captar y fidelizar a clientes

norteamericanos. Por ese lado, la compaa entiende que debe comprender de manera clara a este

tipo de consumidor. Los cuales, por ejemplo, no posicionan a la calidad del producto como el

principal factor de importancia, tambin les preocupa la ubicacin del negocio y el ambiente dentro

de ste.
3.- Cul es la propuesta de valor de Pollo Campero?

La propuesta de valor de esta empresa est basada en el producto en s. En el caso se comenta que

el principal atractivo es la preparacin del pollo, el cual entrega un nuevo concepto de sabor: pollo

crujiente, tierno y jugoso, marinado con una mezcla de especias que destacan los sabores

centroamericanos. En otras palabras, la compaa enfoca su propuesta de valor principalmente en

la calidad del producto. Por otro lado, sabe que el cliente principal, personas residentes u oriundas

de centroamrica, valoran la calidad del producto por sobre otros factores.

Adems la calidad para Pollo Campero, tambin se expresaba en el servicio. Para la gerencia de la

compaa y sus inversionistas en Guatemala, conservar la calidad del servicio en la expansin era

un desafo principal.

4.- Cmo ha logrado competir exitosamente con las grandes empresas de comida en EEUU?

La empresa comprendi que, si se decidan entrar al mercado estadounidense, la estrategia ideal -

considerando el gran tamao de este pas- era trabajar en pequeos territorios con el fin de

maximizar el crecimiento. Es ah donde se dan cuenta que, a travs del modelo de franquicias,

podran desarrollar ms rpido su crecimiento y alcanzar el cumplimiento de metas. Eso s, deban

procurar que los franquiciantes sugieren la estrategia estipulada previamente por los presidentes de

la compaa, de manera de lograr mantener de manera transversal un enfoque de negocio

especfico. Por lo mismo, al expandirse a EEUU deciden crear CUSA (Campero USA), para

manejar de cerca todas las operaciones de los locales ubicados en Estados Unidos.