Deepak Chopra Peso perfecto RESUMEN EN CUATRO PGINAS

Este libro, siguiendo el Ayurveda, el sistema de la medicina india tradicional, explica

cmo es nuestro cuerpo y da una serie de consejos para comer mejor y vivir mejor. En
resumen Coma cada vez que tenga hambre, pero cuando no tenga hambre, no coma.
Para controlar esto crea el concepto de satisfaccimetro que describe una serie de
niveles del 1 al 8. En el 0-1 el estmago est completamente vaco, se va llenando y en
el 6, que es el punto de mximo bienestar, no hay hambre ni excesiva saciedad (3/4 de la
capacidad estomacal). En este nivel debemos dejar de comer. Hay que evitar comer por
encima del nivel 7 y 8 (distensin del estmago). Insiste en que el peso ideal tiene que
ser una meta referida a cada uno mismo, importante y posible de lograr, y no
dependiente de las modas. Esto ayuda a motivarse a obtener el peso ideal para cada uno.

Posteriormente se hace una clasificacin ayurvdica del tipo de cuerpo, pues un sistema
puede funcionar para un tipo de cuerpo y no para otro. Partimos de tres agentes rectores,
los doshas, principios mecnico-cunticos mente/cuerpo, que rigen el flujo de
inteligencia a travs de la fisiologa. Los tres doshas que forman los tipos ayurvdicos
de cuerpo son Vata, Pitta y Kapha. Estos tres elementos conectan al individuo con el
universo. Cada uno rige distintas funciones del cuerpo. Cada clula y cada cuerpo
contiene los tres doshas, aunque hay cuerpos con ms predominio de uno, surgiendo as
una tipologa:
Tipo Vata: constitucin delgada, rpido, con hambre y digestin irregulares, tendencia al
insomnio, entusiasmo, imaginacin, tendencia a la preocupacin, se cansa con facilidad.
Tiene hambre a cualquier hora, camina deprisa, es irregular en cuanto a hbitos,
digestin, etc. Es el que tiende ms al desequilibrio por lo que hay que trabajar esto.
Come impulsivamente cuando est bajo tensin. Los de este tipo deben regularizar las
comidas, evitar comidas y bebidas fras e insistir en alimentos pesados y calientes.

Tipo Pitta: constitucin mediana, hambre y sed agudos, digestin fuerte, tendencia a
enfadarse, piel plida, pecosa, aversin al sol, carcter emprendedor, inteligencia aguda,
habla precisa, no puede saltarse comidas, cabello rubio, castao claro o rojizo. Es propio
de Pitta vivir pendiente del reloj, despertarse de noche acalorado y con sed, caminar con
paso decidido, son clidos y ardientes en sus emociones. Les sienta bien las bebidas
fras y ensaladas pero deben evitar comida condimentada o caliente. Tienen
autodisciplina y pueden perder unos kilos con facilidad pero pueden tener impulso
autodestructivo.

Tipo Kapha, de complexin fuerte, movimientos lentos, personalidad tranquila, piel

suave, plida, lentos para captar informacin pero con buena retentiva, sueo pesado,
tendencia a la obesidad, digestin lenta, tolerante. Suelen ser muy reflexivos, lentos al
despertar, se sienten satisfechos, son empticos, buscan consuelo emocional en la
comida. Estas personas tendran que evitar helados, leche, postres y otros alimentos
abundantes en grasa y muy dulces, tambin los fritos o aceitosos. Deberan comer slo
cuando tienen hambre. Les beneficia un da de ayuno por semana con lquidos.

Para saber el tipo de cuerpo de cada uno, el libro aporta un cuestionario (pgs. 19 a 21).
Hay que contestar para Vata, Pitta y kapha y sumar las puntuaciones de cada una de
estas doshas. Puede ser que una tenga mucha puntuacin en detrimento de otras: su tipo
corporal ser ese, o puede que se tenga un tipo corporal mixto.
El sobrepeso representa un desequilibrio de la fisiologa del cuerpo, no se trata solo del
problema de peso. Hay que buscar ese equilibrio. Cuanto hay un desequilibrio hay otros
sntomas, p.ej. en Vata (piel seca, insomnio, estreimiento), en Pitta (erupciones,
lcera, canas, irritabilidad) o en Kapha (digestin lenta, alergias, pereza, artritis.).

Se trata de volver al equilibrio, la homeostasis, que el cuerpo tiende a recuperar y que

para el Ayurveda se puede lograr actuando sobre los doshas.

El factor ms comn en la obesidad es un desequilibrio de Kapha. Para equilibrar las

doshas hay que empezar por tener una rutina cotidiana estable, respetar los ciclos
biolgicos y adaptarse a ellos. Un primer paso es almorzar todos los das a la misma
hora. El libro recomienda tomar un desayuno ligero, almuerzo sustancioso al medioda,
y una cena de alimentos ms ligeros (sopa caliente, cereales, verduras o guisos ligeros).
Tambin se recomienda acostarse pronto y levantarse pronto, esto se refiere a los ciclos
de los doshas, pues lo ms cerca de las 6 de la maana que uno se levante estar ms
activo, luego viene un periodo ms lento y torpe. Si uno se levanta a las 9 estar en el
siguiente periodo que es ms pesado y lento.
Recomienda hacer varios masajes: el Garshan y el masaje ayurvdico con aceite.

Se postula que el apetito no es un enemigo como consideran otras dietas y que por eso
fracasan. Se trata de comer pero para producir energa, no para almacenar grasa.
Segn el Ayurveda en las personas con sobrepeso siempre hay alteraciones digestivas,
describindose el producto de una digestin incorrecta como ama, principio abstracto y
elemento material (sustancia blanca y pegajosa que se adhiere a los canales de
circulacin de sangre, linfa y energa, y que puede verse a veces como una pelcula
blanca en la lengua). Existe un producto opuesto y positivo que es oja. Producir ama
provoca debilidad, pesadez, baja inmunidad. Producir ojas provoca ligereza, energa,
sensacin de felicidad.

Consejos para la inteligencia del cuerpo

- Coma en un ambiente estable y tranquilo. No haga otras cosas a la vez.

- Sintese siempre para comer.
- No coma cuando est perturbado
- Coma slo mientras siga sintindose bien (hasta los tres cuartos de nuestra
capacidad)
- Evite los alimentos y las bebidas helados.
- No hable mientras mastica.
- Coma a ritmo moderado.
- No coma hasta haber digerido por completo la comida anterior (3-6 horas)
- Elija alimentos recin cocinados, no crudos.
- Qudese tranquilamente sentado unos minutos despus de comer.
- Dedique una o dos comidas semanales a meditacin de conciencia de la comida
(comer de manera muy lenta poniendo intencin en cada movimiento, prestando
atencin a todas las caractersticas de la comida) una persona que come sin
prestar atencin a la comida puede transformar el alimento en veneno.

El Ayurveda se opone por completo a las dietas que ignoren las necesidades de todo
el sistema mente/cuerpo.
 Muchas personas con sobrepeso tienen un desequilibrio de Kapha. Ciertos alimentos
reducen Kapha en el organismo y ayudan a cambiar el metabolismo para que
produzca energa en lugar de grasa: alimentos ligeros, secos y tibios; alimentos
condimentados, amargos y astringentes. Leche: descremada y hervida. Fruta: mejor
las ligeras como manzanas, peras, granadas, arndanos y caquis. Miel. Legumbres.
Cereales: centeno, maz, mijo, trigo sarraceno y arroz. Especias salvo la sal.
Vegetales todos (los ms eficaces: rbanos, esprragos, berenjenas, verduras verdes
de hoja, remolachas, brcoli, papas, col, zanahoria, coliflor, calabaza, lechuga,
apio). Carne: pollo y pavo. Pescado.

Comience empleando dos tcnicas para eliminar ama:

- Un da a la semana una dieta lquida: sopas, ts, zumos de frutas o verduras.
- Beba con frecuencia agua bien caliente durante el da, un par de sorbos por hora.

Para mejorar la digestin: prefiera pollo y pescado a carnes rojas, incluya abundantes
vegetales frescos, cocidos y legumbres. Prefiera alimentos tibios y ligeros. Tambin
frutas crudas. Emplee jengibre fresco o en polvo para cocinar pues estimula la digestin,
tambin un poco antes de la comida. Tambin son beneficiosas el comino, la crcuma,
cardamomo, canela, clavo, semilla de mostaza y pimienta negra.
Los fritos agravan a Kapha. S pueden incluirse aceites de almendras, maz, girasol y
oliva. Reduzca lo ms posible las bebidas gaseosas. Trate de evitar alimentos envasados
y estimulantes fuertes como cafena y alcohol.

Haga ejercicio. Los beneficios de la gimnasia provienen ms de la frecuencia que de lo

prolongado o intenso de la realizacin. Se trata de modificar el organismo para que
funcione a ms velocidad, por medio de un ejercicio regular que desafie al organismo
sin agotarlo. Al principio de un ejercicio se queman solo los hidratos de carbono. Hace
falta ms tiempo para quemar grasas. Hay que realizar ejercicios que se adapten a la
fisiologa particular. Cuando empezamos a hacer ejercicio damos al cuerpo una nueva
seal cuntica mecnica de que seremos personas activas, enrgicas y vitales.
Combinando ejercicio y alimentacin adecuada se puede conseguir quemar grasa con
ms facilidad. En el Ayurveda se trata de reducir Kapha pero no perturbando a Vata al
provocar estrs. El ejercicio ideal entonces es la integracin neuromuscular, derivada de
la tradicin yoga. Pautas para realizar gimnasia:
- Esfurcese hasta el 50 % de su lmite. Con el tiempo el lmite ir aumentando.
- Es preferible realizarlo los siete das de la semana. No realizar programas
intensivos en los que el cuerpo se agota.
- Utilice su promedio de respiracin y de transpiracin como indicadores de la
intensidad del ejercicio. La respiracin debe ser lenta y profunda. No debe haber
ningn ejercicio tan exigente que no pueda hacerse respirando por la nariz.
La atencin descansada es muy provechosa. Se puede lograr con un mantra,
repitiendo la slaba so cada vez que inhala en silencio y cuando exhale la slaba hum.
Las mejores horas para hacer gimnasia son durante los periodos Kapha: de 6 a 10 de
la maana y de 6 a 10 de la noche.

El Ayurveda define una dieta equilibrada tambin en relacin al gusto. Distingue los
siguientes sabores: dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente (guisantes,
lentejas, granadas, manzanas, peras, col). Trate de incluir alimentos de los seis sabores
en su alimentacin de manera regular en el transcurso de un da. El aceite de ssamo
puede reavivar las papilas gustativas, si fuera necesario. El sabor ms deseado suele ser
el dulce. La leche es recomendada para aliviar el ansia de dulces, tambin la miel (agua
de limn y miel, alivia y disuelve el ama).
La meditacin es una tcnica muy efectiva para lidiar con las ansias de comer de origen
emocional. Tambin es esencial equilibrar los ritmos biolgicos a lo largo del da y ser
siempre consciente del nivel de hambre: poner la mano sobre el estmago y preguntar:
Cul es ahora mi nivel de hambre? Y luego dirigir la atencin a cualquier signo de
inquietud emocional, percibirla con los ojos cerrados.