MANJAR

2 cajita de maicena
1 taza de azcar
3 tazas de agua

GELATINA

libra de gelatina
2 tazas de agua

Pastel de gelatina
1 bolsa de galleta mara
5 bananos
1 libra de fresa

Preparacin
1. Se pone agua e hervir en dos recipientes y a uno se le hecha canela.

2. Se pone a deshacer la Maizena con un poco de azcar y luego se le hecha

el recipiente que lleva canela.

3. En un poco de agua deshace la gelatina y luego se echa al agua caliente.

4. Para la primera capa se le coloca galleta a la segunda banana y fresa, el

tercer manjar y la ultima la gelatina.

5. Luego se mete a la refrigeradora hasta cuando se la va a comer.

 PASTEL DE TRES LECHES

9 huevos
1 cucharada de vainilla
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 lata de leche condensada
de taza de crema
1 lata de leche evaporada
2 tazas de harina
1 de tazas de azcar
litro de leche
1 taza de azcar glass
Fresas para decorar

Pre-calienta el horno a 180c. separa 6 clara de las yemas en diferentes bowls. Bate
6 clara a punto de turrn con una batidora electrica (es muy importante que queden
a punto de turrn ante se agregar los dems ingredientes), una vez que estn
agrega el azcar poco a poco sin dejar de batir.

Bate las 6 yemas con un tenedor y adelas a la mezcla. Agrega la harina y la leche
y bate hasta que quede una mezcla homognea.

En mantequilla y en harina el molde que vas a utilizar. Vaca la mezcla del pastel en
el molde para que quede lleno. Meterlo al horno de 30 a 40 minutos (sin abrir el
horno, siempre estar vigilndolo) o hasta que el meter un palillo este salga limpio.

Mientras que se est horneando, mezcla en la batidora o licuadora las tres leches
(leche condensada, leche evaporada crema) y una yema (la clara la debers de
reservar para el betn)

Una vez que est listo el pastel scalo el horno y mientras esta caliente, pcalo con
un tenedor por todos lados y agrega encima la mezcla de las tres leches.

Para el merengue: bate 3 claras a punto de turrn una vez que estn ve agregando
el azcar glass poco a poco.

Una vez que el pastel este completamente frio decore el pastel con merengue y las
fresas.
 PASTEL DE MANZANA NO. 2

INGREDIENTES:

8 huevos
6 manzanas
1 cajita de pasas
4 onzas de azcar
1 libra de harina
1 libra de mantequilla
1 libra de azcar
1 cucharadita de sal
4 cucharaditas de royal
1 cucharadita de Vainilla
1 taza de jugo de manzana

PREPARACIN:

1. Pele y parta en rodajas la manzana, qutele el centro, pngalas a cocinar unos

10 minutos, con poca agua.

2. Bata la mantequilla con azcar hasta que este cremosa, agregue las yemas una
por una, agregue vainilla.

3. Agregue harina alternando con ju manzana, agregue royal vainilla y sal.

4. Bata las claras a nieve e incorpore a la masa, agregue la manzana y las pasas.

5. Hornee por 1 hora a 350 grados en un molde forrado con papel encerado.

RELLENO:

2 yemas
1 vaso de crema
4 onzas de azcar

PREPARACIN:
1. Bata todo junto y ponga de relleno o bien cubra el pastel frio.
pero que este.
 PASTEL BORRACHO

INGREDIENTES:

10 huevos
1 taza de azcar
2 tazas de harina
2 cucharaditas de ralladura de limn
3 cucharaditas de royal
1 cucharada de vainilla
Licor al gusto

PREPARACIN:

1. Batir yemas, azcar y ralladura de limn hasta cremar.

2. Agregar harina, royal y mezclar bien.
3. Agregar vainilla y batir las claras a punto de nieve.
4. Incorporar las claras a la masa anterior en forma envolvente.
5. Engrasar y enharinar un molde y hornear a 350 grados por media hora.
6. Sacar del horno la torta dejarla enfriar, pinchando por todos lados con un palillo y
baarla con la miel.

INGREDIENTES DE LA MIEL:

1. 2 Tazas de agua
2. 2 Tazas de azcar
3. 1 Rajita de canela
4. Licor al gusto
5. De jugo de limn
6. 2 Hojas de higo tierno

PREPARACIN:

1. Cocinar a fuego lento agua, azcar, canela, jugo de limn, hojas de higo y ans
(si desea).

2. El licor se agrega a la miel al bajarla del fuego.

3. Baar la torta con este almbar caliente.
4. Cubrir el pastel borracho con manjar, canela en polvo y pasas.
 PASTEL DE MANJAR

INGREDIENTES:

4 1/2 Taza de harina

1 libra de margarina
1 libra de azcar
8 huevos
2 tazas de leche
1 cucharadita do vainilla
2 cucharadas de royal

PREPARACIN:

1. Se bate la margarina basta que este. cremosa.

2. Agregue azcar cernida y siga batiendo hasta que se deshagan los grumos de
azcar.
3. Agregue los huevos uno por uno hasta que quede una masa fin
4. Agregue harina, royal y sal previamente cernida.
5. Agregue feche por poquitos.

INGREDIENTES DE LA MIEL:

1/2 Libra de ciruelas

1 rajita de canela
Azcar al gusto
2 tazas de agua y licor al gusto

PREPARACIN:

1. Ponga a hervir las ciruelas con agua azcar y canela deje hervir hasta que el
agua se ponga caf y suave las ciruelas.
2. Deposita las ciruelas, parta el pastel a la mitad, coloque el manjar ciruelas,
pero antes coloque la mielita de las ciruelas.
3. Decore encima con manjar, ciruela y canela en polvo.
4. Sirva fro.