2017
PLAN DE
NEGOCIOS
MR.
BRASA
Integrantes:
Ao : 3
Ciclo : VI
Seccin : A
Turno : Maana
ICA PER
2017
DEDICATORIA:
INTRODUCCIN:
PEQUEA EMPRESA
Hoy cualquier persona con una buena idea de negocio y el empuje suficiente
como para llevarla a cabo puede convertirse en emprendedor. Aunque el
camino para crear una empresa est plagado de dificultades, gracias al
apoyo de la Administracin y de infinidad de entidades e instituciones, hoy es
ms fcil de andar que aos atrs y uno ya no tiene por qu caminar en
solitario.
Caractersticas
La minuta consta del pacto social y los estatutos, adems de los insertos que se
puedan adjuntar a sta.
SEOR NOTARIO
TOTAL S/.5000.00
CUARTO.- LA EMPRESA SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN
TODO LO NO PREVISTO POR ESTE SE ESTARAA LO DISPUESTO POR LA
LEY GENERAL DE SOCIDADES- LEY 2687 QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMIRA LA LEY
ESTATUTO
ARTICULO 1- DENOMINACION DURACIN DOMICILIO LA EMPRESA
SE DENOMINA CAFETERIA PINEAPPLE SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA. PUDIENDO USAR LA ABREVIATURA
CAFETERIA PINEAPPLE EIRL.
TIENE UNA DURACIN INDETERMINADA: INICIA SUS OPERACIONES EN
LA FECHA DE ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD
JURIDICA DESDE SU INSCRIPCIN EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS DE ICA SU DOMICILIO.
Una vez redactada la minuta, debemos llevarla a una notara para que un
notario pblico la revise y la eleve a escritura pblica.
Por lo general, los documentos que debemos llevar junto con la minuta son:
la constancia o el comprobante de depsito del capital aportado en
una cuenta bancaria a nombre de la empresa.
un inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.
el certificado de Bsqueda Mercantil emitido por la Oficina de Registros
Pblicos de la inexistencia de una razn social igual o similar.
Una vez elevada la minuta, sta no se puede cambiar. Al final, se genera la
Escritura Pblica, Testimonio de Sociedad o Constitucin Social, que es el
documento que da fe de que la minuta es legal, la cual debe estar firmada y
sellada por el notario.
Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, debemos llevarla a la Oficina
de Registros Pblicos en donde se realizarn los trmites necesarios para
inscribir la empresa en los Registros Pblicos.
Una vez que contamos con nuestro nmero de RUC y hemos elegido un
rgimen tributario, podemos imprimir los comprobantes de pago (boleta y/o
factura) que vamos a utilizar.
Este registro les permite a los trabajadores acceder a las prestaciones que
otorga dicha entidad.
PINEAPPLE COFFE
EL PROBLEMA
Existen muy pocos lugares donde compartir tiempo con amigos o familia,
donde sea agradable no solo para ellos, sino para el bolsillo y la salud.
Hay muchos lugares apropiados para que los jvenes, adultos y nios
puedan asistir a compartir un momento agradable, pero mucho cuenta
el precio de las cosas que se puede consumir, haciendo que las
personas muchas veces se limiten.
Sobre todo limitarse en aquellos antojos de dulces por las grandes
cantidades de caloras en los bocadillos, siendo hoy en da la obesidad
un problema muy grande en el mundo.
LA SOLUCION
PINEAPPLE COFFE es una cafetera que no solo ofrece un ambiente clido, sino
se acompaa de opciones que se adecuan a tu bolsillo y sobretodo , nos
enfocamos en que comer un postrecito no resulte perjudicial, elaborar comida
saludable es nuestra bandera, haciendo que la gente disfrute comiendo
saludable , lejos de culpas. Adjunto que ofrecemos los siguientes servicios:
RESUMEN EJECUTIVO
Los responsables del presente proyecto hemos elegido como razn social
PINEAPPLE COFFEE ya que coincidimos que la pia es un smbolo de
bienvenida y hospitalidad. Los inmigrantes descubrieron esa costumbre en el
Caribe donde los indgenas pusieron pias en las entradas de las puertas. Se
puede encontrar el smbolo de la pia en muchas ciudades de todo el mundo.
Los responsables del presente proyecto son los estudiantes del VI ciclo de la
carrera profesional de negocios internacionales de la universidad san Luis
Gonzaga de Ica.
Misin
Nuestra visin
Nuestros valores
Otro de los aspectos importantsimos para nosotros son los valores con los que
trabajamos:
ANLISIS DE LA CAFETERA
Anlisis Externo
Anlisis Interno
Afrontar: una mejora en cuanto a las relaciones entre nuestra cafetera y otros
expertos tanto pblicos como privados del sector alimentario.
Mejorar: las sinergias para conseguir que nuestro mbito de actuacin, tenga
ms visitantes.
Objetivos genricos
Inversiones realizadas
ORGANIZACIN DE LA CAFETERA
Marco legislativo
Marco de operaciones
Organigrama de Pineapple
Gerente
Ruben Tampi
Ayudante de Jefe de
cocina Reposteria Cajera
Claudia Sommer Uribe Rosa Palomino
Marco de marketing
Marco financiero
Financiacin necesaria: 0
Capital social: s/.40000.00 (cada socio cuenta con acciones de 12.5%, aporte
de s./5000.00 por socio).
Estructura de la inversin
- TERRENOS,
INMUEBLES S/. 800.00
REFACCION 0 0 S/. 500.00
FOCOS DICROICOS LED 20 15 S/. 300.00
MESA REDONDA
PLSTICO10 10 120 S/. 1,200.00
SILLA PLASTICO 40 40 20 S/. 800.00
Tacho de Basura Basa 2 40 S/. 80.00
2.- CAPITAL DE
TRABAJO (Inicia en el
2015) S/. 661.33
S/. 13,868.33
S/. 8,868.33
REQUERIMIENTOS
Cantidad Precio
PRODUCTOS Precio Costo Total Costo Venta Total
Vendida deVenta
S/. S/. S/.
Caf 1.63 20 32.60 4.00 80.00
Caf con S/. S/. S/.
leche 2.13 20 42.60 5.00 100.00
S/. S/. S/.
Jugos 1.94 15 29.10 4.50 67.50
S/. S/.
Diario 104.30 247.50
S/. S/.
Mensual 2,086.00 4,950.00
S/. S/.
Anual 25,032.00 59,400.00 S/.143.20
Cantidad
PRODUCTOS Precio Costo Total Costo Precio deVenta Venta Total
Vendida
S/. S/. S/. S/.
Sndwiches de Pollo 0.71 60 42.30 1.00 60.00
Sndwiches de S/. S/. S/. S/.
chicharron 1.79 50 89.25 2.50 125.00
Sndwiches con Asado S/. S/. S/. S/.
de pollo 1.26 20 25.10 2.00 40.00
Sndwiches con asado S/. S/. S/. S/.
de Pavo 1.26 20 25.10 2.00 40.00
S/. S/. S/. S/.
Triples de pollo 1.28 25 32.04 2.50 62.50
S/. S/. S/. S/.
empanadas 1.29 25 32.29 2.50 62.50
S/. S/. S/.
Diario 246.08 390.00 143.92
S/. S/.
Mensual 4,921.67 7,800.00
S/. S/.
Anual 59,060.00 93,600.00
Cantidad Precio de
PRODUCTOS Precio Costo Total Costo Venta Total
Vendida Venta
S/. S/. S/. S/.
Ensalada de frutas 1.78 15 26.73 3.50 52.50
S/. S/.
Diario 26.73 52.50
S/. S/.
Mensual 534.60 1,050.00
S/. S/.
Anual 6,415.20 12,600.00
Costos totales
Presupuesto de egresos
Teniendo en cuenta los egresos que va generar el proyecto hemos considerado los
costos de operacin, financieros gastos y depreciacin.
Costos directos
Costos Indirectos
FUENTE:ELABORACION PROPIA
Gastos operativos
Gastos administrativos
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Gastos de ventas
Gastos de oficina
FLUJO DE CAJA
Proyecciones de ventas
PROYECCIONES DE VENTAS
AOS INGRESOS
2014 S/. 152,825.40
2015 S/. 154,812.13
2016 S/. 156,824.69
2017 S/. 158,863.41
2018 S/. 160,928.63
Tasa de descuento
IDDI = TEA ( 1 t )
IDDI = 0.37 ( 1 0.30)
IDDI = 0.26
Dnde: =3.24%
IR =
1+
0.26 3.24%
IR =
1 + 3.24%
IR = 0.22
IR = 22%
Indicadores de evaluacin
Evaluacin econmica
VANE + INVERSIN
B/CE =
INVERSIN
503,249.93 +69,960.85
B/CE = 69,960.85
B/CE = 2.00
Evaluacin financiera
VAFE + INVERSIN
B/CF =
INVERSIN
508,086.74 + 69,960.85
B/CF =
69,960.85
B /CF =8.26
Plan de financiamiento
FUENTE MONTO %
Entidad financiera 0 0
Aporte propio S/. 40000.00 100
TOTAL S/. 40000.00 100
FUENTE: ELABORACION PROPIA
MEDIANA EMPRESA
Dependiendo del pas, el trmino de pequea y mediana empresa (PYME) ha
adquirido un significado diferente. Sin embargo, an no existe una definicin
general al respecto. La mayora de las veces, estas empresas son clasificadas
de acuerdo a sus ingresos y monto de facturacin anual.
Caractersticas:
Ventas anuales superan los 1700 UIT y hasta el monto mximo de 2300
UIT.
Simplificacin de trmites:
Funciones bsica
Segn la categora en la que encaje una empresa, puede ser necesario que
incluya datos de una o varias empresas al efectuar el clculo de la condicin
de pyme. El resultado de dicho clculo permitir a la empresa verificar si
cumple el requisito referente a los efectivos y al menos uno de los umbrales
financieros que establece la definicin.
Al respecto se afirma que las pequeas empresas son aquellas cuyos niveles
de ventas oscilan entre los US$ 54 mil y los US$ 750 mil en un ao; mientras que
las medianas empresas son las que venden entre US$ 750 mil y US$ 28 millones.
Cabe mencionar que las empresas que venden menos de los lmites indicados,
US$ 54 mil y US$ 28 millones constituyen los segmentos correspondientes a las
micro empresas y grandes empresas, respectivamente.
PINEAPPLE COFFE
RESUMEN EJECUTIVO:
EL PROBLEMA
Hay que tomar en cuenta que si se desea llegar a un pblico con un poder
adquisitivo alto, se tiene que ofrecer algo distinto y novedoso.
LA SOLUCION
Misin
nuestro objetivo.
Visin
Ser la primera empresa de su tipo y ser reconocidos por los visitantes que se
acercan a nuestra cafetera, buscando as oportunidades de desarrollo y
expansin.
Valores
Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Calidad
Lealtad
Compromiso
Trabajo en equipo
ANLISIS DE LA CAFETERA
Anlisis Externo
Anlisis Interno
Fortalezas:
Concepto de negocios.
Excelente calidad en el servicio.
Contamos con excelentes profesionales formados perfectamente.
Buena calidad en los productos de la cafetera como del restaurante.
Seguridad y confianza.
Oportunidades:
Debilidades:
Nivel de inversin.
Tenemos que aumentar nuestra proyeccin a gran escala. Pasando de
un comercio local a global.
Est dirigido a un segmento muy especificado.
Amenazas:
de productos de la provincia.
Tipo de negocio
Localizacin
OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS
Objetivos
Estrategias
ANALISIS DE MERCADO
Segmentos de Mercado
Necesidades y expectativas:
Los horarios deben ser amplios para permitir que nuestros clientes puedan
disfrutar de nuestro servicio y pasar un momento agradable.
Los servicios ofrecidos en esta cafetera debern ser los mismos para que
nuestros clientes puedan considerar cualquier sucursal como la alternativa del
da dependiendo de la zona de la ciudad en la que planean estar.
Ser necesaria la publicidad, en el cual deber quedar muy claro cules son
los servicios que se ofrecen y el tipo de instalaciones con las que se cuenta. De
manera muy importante se necesita que la marca sea reconocida.
COMPETIDORES
Tendencias de Mercado
PRODUCTOS Y SERVICIOS
Valor Utilitario
tiempo.
Caractersticas de la Solucin
Oferta de Servicios
Estrategia de Precios
ORGANIZACIN DE LA CAFETERA
Marco legislativo
Con fecha de 10 de mayo del 2014se conform la cafetera fundada por los
socios:
Sommer Uribe
Brigith Solis
Liliana Medina
Claudia Yzarra
Edissa Meza
Rosa Palomino
Renata Ziga
Ruben Tampi
Marco de marketing
Marco administrativo
Equipo de Administracin:
La estructura de la organizacin es funcional y lineal a la vez. Es una
estructura que se caracteriza por la divisin de las tareas y la
agrupacin de personas en unidades, conservando as la
especializacin de cada una de las partes. El organigrama de la
organizacin estar conformado de la siguiente forma:
Organigrama
GERENCIA
BARISTA
ANFITRIONES JEFE DE LIMPIEZA Y
MESEROS SEGURIDAD
CHEFF
AYUDANTE DE
MESEROS AYUDANTE DE COCINA
LIMPIEZA
GUARDIA DE
SEGURIDAD
ANALISIS FINANCIERO
Ingresos
Estructura de Costos
Estructura de la inversin
ESTRUCTURA DE LA INVERSIN
Cuadro N 1- V
Monto %
Inversin fija tangible S/. 76,100.50 70%
Inversin fija S/. 1,850.00 3%
intangible
Capital de trabajo S/. 21,790.50 27%
Total S/. 99,741.00 100%
Capital de trabajo
CAPITAL DE TRABAJO
Cuadro N2- V
CAPITAL DE TOTAL
TRABAJO
Sueldos y S/.
beneficios 9,110.00
Mercadera S/.
12,040.00
Publicidad S/.
640.50
Total
21,790.50
Activo fijo tangible
Al realizar la inversin de nuestra empresa CAFETERA PINEAPPLE S.A.C.
Ofrecemos una variedad de cafs y ambientes agradables donde podrs
compartir o dialogar. La cual nos da un monto de S/. 76,100.50
MAQUINARIA Y EQUIPOS
Refrigeradora 1 Unid. S/. S/.
7,000.00 7,000.00
Nevera 1 Unid. S/. S/.
7,000.00 7,000.00
Cocina 1 Unid. S/. S/.
6,500.00 6,500.00
Horno 1 Unid. S/. S/.
5,000.00 5,000.00
microondas 1 Unid. S/. S/.
3,000.00 3,000.00
hervidora 4 Unid. S/. S/.
20.00 80.00
Cuchillos 4 Unid. S/. S/.
10.00 40.00
Platos 1 Unid. S/. S/.
800.00 800.00
Ollas 6 Unid. S/. S/.
150.00 900.00
Campana de 1 Unid. S/. S/.
cocina 8,500.00 8,500.00
Fuentes 5 Unid. S/. S/.
18.00 90.00
Tasas 1 Unid. S/. S/.
455.00 455.00
Cubiertos 1 Unid. S/. S/.
250.00 250.00
Mesa de trabajo 2 Unid. S/. S/.
250.00 500.00
MUEBLES Y ENSERES
Mesas 1 Unid. S/. S/.
599.90 599.90
sillas 1 Unid. S/. S/.
400.00 8000.00
Computadora 1 Unid. S/. S/.
2,500.00 2,500.00
Impresora 1 Unid. S/. S/.
750.00 750.00
Televisor 1 Unid. S/. S/.
350.00 350.00
Escoba 1 Unid. S/. 9.00 S/.
9.00
Plumero 2 Unid. S/. 3.00 S/.
6.00
MAQUINARIA Y S/.
EQUIPOS 40,115.00
MUEBLES Y ENSERES S/.
4,429.90
UTILES DE OFICINA S/.
55.50
TOTAL S/.
76,100.50
Estructura de costo
-Costo de produccin
Los costos de produccin se van a tener en cuenta los siguientes:
PRESUPUESTO DE INGRESOS
Cuadro N 14 V
Presupuesto de egresos
Teniendo en cuenta los egresos que va generar la empresa hemos
considerado los costos de produccin, financieros gastos y depreciacin.
Costo de produccin
Los costos de produccin del proyecto que se tienen en cuenta son:
Costos directos
Cuadro N 16 V
RUBRO 2017 2018 2019 2020 2021
Cuadro N 17 V
Costos Indirectos
Gastos operativos
Gastos administrativos
Cuadro N 18.1 V
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Gastos de ventas
Los gastos de ventas estn siendo detallados en los siguientes cuadros.
Cuadro N 19 V
GASTOS DE VENTAS
Planilla operativa 2014 2015 2016 2017 2018
Cajero S/. 1,200.00 S/.1,200.00 S/.1,200.00 S/.,000.00 S/.,000.00
TOTAL S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00
N de personas Planilla operativa costo TOTAL TOTAL ANUAL
MENSUAL
+ incentivos
2 Meseros S/. S/1,000.00 S/. 12,000.00
850.00
TOTAL S/. S/1,000.00 S/. 12,000.00
850.00
Gastos de oficina
Estamos detallando todos los tiles de oficina en los siguientes cuadros.
Cuadro N 18 V
UTILES DE OFICINA
RUBRO CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
Hoja bond 1 Millar S/. 14.00 S/. 14.00
lapicero 1 Docena S/. 4.00 S/. 4.00
Archivadores 2 Unid. S/. 10.00 S/. 20.00
Perforador 1 Unid. S/. 6.00 S/. 6.00
Engrampadora 1 Unid. S/. 8.00 S/. 8.00
grapas 1 caja S/. 3.50 S/. 3.50
Cuadro N 18.1 V
UTILES DE OFICINA
RUBRO 2014 2015 2016 2017 2018
Hoja bond S/. 168.00 S/. 168.00 S/. S/. 168.00 S/.
168.00 168.00
lapicero S/. 20.00 S/. 20.00 S/. S/. 20.00 S/.
20.00 20.00
Archivadores S/. 20.00 S/. - S/. - S/. - S/.
-
Perforador S/. 6.00 S/. S/. - S/. - S/.
- -
Engrampador S/. 8.00 S/. - S/. - S/. - S/. -
grapas S/. 42.00 S/. 42.00 S/. 42.00 S/. 42.00 S/.
42.00
TOTAL S/. 264.00 S/. 230.00 S/. S/. S/.
230.00 230.00 230.00
FLUJO DE CAJA
Cuadro N19 - V
Proyecciones de ventas
PROYECCIONES DE VENTAS
Cuadro N20 - V
AOS INGRESOS
Tasa de descuento
IDDI = TEA ( 1 t )
IDDI = 0.37 ( 1 0.30)
IDDI = 0.26
Dnde: =3.24%
IR =
1+
0.26 3.24%
IR =
1 + 3.24%
IR = 0.22
IR = 22%
Indicadores de evaluacin
Evaluacin econmica
inversin.
VANE + INVERSIN
B/CE =
INVERSIN
503,249.93 +69,960.85
B/CE = 69,960.85
B/CE = 2.00
Evaluacin financiera
VAFE + INVERSIN
B/CF =
INVERSIN
508,086.74 + 69,960.85
B/CF =
69,960.85
B /CF =8.26
Plan de financiamiento
FUENTE MONTO %
Entidad financiera 0 0
Aporte propio S/. 40000.00 100
TOTAL S/. 40000.00 100
FUENTE: ELABORACION PROPIA
I. RESUMEN EJECUTIVO:
EL PROBLEMA
Hay muchos lugares apropiados para que los nios se distraigan o se eduquen despus
de la escuela, pero estos lugares no permiten a los adultos aprovechar el tiempo en
actividades de trabajo o simplemente personales.
Los lugares que permiten a un padre convivir con los amigos o hacer trabajo fuera de
la oficina o casa no tienen instalaciones o actividades que mantengan a los nios
entretenidos o en actividades formativas. Muchos de estos lugares si siquiera permiten
la entrada a los nios.
LA SOLUCION
las que pueden optar para el ingreso o salida cualquiera de las dos puertas . Los
horarios del rea B son de 8am a 10pm con el objetivo de ofrecer una solucin a
padres que trabajan.
Los padres y los hijos llegan juntos a la cafetera y despus de un sistema muy sencillo
de registro conjunto cada uno hace uso de los servicios correspondientes. Los nios
solamente pueden salir de la cafetera acompaados de la persona que los registr.
Visin
Ser reconocidos mundialmente por los visitantes que se acercan a nuestra cafetera.
Nuestra reputacin es fabulosa y ofrecemos un servicio adecuado para todo tipo de
visitantes ya sean, residentes de la zona o incluso turistas que pasen por el lugar.
Nuestro propsito es el de brindar una atencin personalizada, creando la mxima
satisfaccin tanto en clientes como empleados de la cafetera. Innovando y haciendo
uso de la tecnologa, buscando as oportunidades de desarrollo y expansin.
Valores
Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Calidad
Lealtad
Compromiso
Trabajo en equipo
Diferenciadores del negocio
Ofrecemos un lugar donde padres e hijos pueden pasar un tiempo juntos pero
de manera independiente y segura.
Una experiencia productiva, enriquecedora y divertida en el lugar y los horarios
que necesitan nuestros clientes.
Nuestra ventaja estratgica es el enfoque en el desarrollo de Inteligencias
mltiples en los nios.
Nuestra Filosofa
Anlisis Interno
Fortalezas:
Nivel de inversin
Al implementar una nueva rea como es la de nios se tiene que crear
confianza en los clientes mayores para que opten por nuestros servicios.
Tenemos que aumentar nuestra proyeccin a gran escala. Pasando de un
comercio local a global.
Amenazas:
CORTO PLAZO
La cafetera estar ubicada por nuestro franquiciador en el pas de Ecuador, ya que
este pas adquiere diversas franquicias peruanas en un periodo de 2aos.
MEDIANO PLAZO
Nos expandimos a nuevos pases denominados potencias dentro de Sudamrica ya
que resultan mercados atractivos para hacer conocido nuestra marca como es el
caso de Chile, Argentina y Brasil en un plazo mximo de 3 aos.
LARGO PLAZO
Nos proyectamos en un periodo de no menor a 5 aos, a llegar a posicionar
nuestras marcas en los pases denominados potencias mundiales como lo es
Estados Unidos, Europa y Asia.
CONTRATO DE FRANQUICIAS
COF( PLASMAR LAS OBLIGACIONES Y COMPROMISOS)
CAFETERA PINEAPPLE es una oferta abierta a cualquier cliente tanto adulto como
infantil. Sin embargo tiene un enfoque en algunos segmentos para quienes esta oferta
de valor es muy alta.
Nios
Principalmente de familias con paps que trabajan, solteros o
divorciados
Mams y Paps
Principalmente padres que trabajan, solteros o divorciados
Necesidades y expectativas:
Los horarios deben ser amplios para permitir que los padres puedan visitarnos desde la
maana cuando los hijos no han podido ir a la escuela y hasta la noche para cubrir las
situaciones donde los padres tengan que permanecer tarde en el trabajo.
El tiempo en la cafetera debe ser productivo tanto para los nios como para los
adultos pero al mismo tiempo divertido. El lugar debe proporcionar tanto espacios de
convivencia entre padres e hijos como espacios independientes para que los padres
puedan atender asuntos de trabajo o simplemente tener un momento de diversin
entre adultos.
Los servicios ofrecidos en cafetera debern ser los mismos para que los padres puedan
considerar cualquier sucursal como la alternativa del da dependiendo de la zona de
la ciudad en la que planean estar.
IX. COMPETIDORES
Tendencias de Mercado
Actualmente en nuestro pas han crecido las cadenas de cafeteras impulsadas muy
fuertemente por Starbucks. Estas cadenas estn buscando diferenciadores para poder
competir con una empresa tan fuertemente apalancada como Starbucks. Estas
cafeteras ofrecen mucho ms que un caf y se han vuelto un lugar para convivir pero
tambin para trabajar e incluso para comer cuando no se cuenta con mucho tiempo.
Cafeteras y Restaurantes
Las ms importantes son: Caf Punta del Cielo, Society Signature Coffees, Quienes
compiten con Starbucks en el sector de las cafeteras Premium.
Per est en el top de los 10 mejores productores de caf a nivel mundial y esa
situacin tiene que aprovecharse para seguir aumentando el consumo interno e
incrementar el nmero de cafeteras, Aparte de los competidores tradicionales,
nuevos integrantes aparecen en el mercado de especialidad: marcas extranjeras,
compaas que amplan modifican su concepto, grandes corporativos, tiendas de
conveniencia, pequeos estanquillos o miscelneas.
Las cafeteras de este modelo son espacios de expresin creativa, transformados por
la imaginacin, fantasa y creatividad de los nios, jvenes, adultos y abuelos donde
todos se divierten con espontaneidad, libertad y alegra. Son creadas para atender
diferentes necesidades, segn los intereses y el contexto socio cultural de las diversas
comunidades.
Crear las oportunidades para que un mayor nmero de nios y jvenes carenciados
tengan acceso a los juegos y los juguetes, (trabajando el consumismo). Propiciar
nuevos espacios de interaccin y experiencias prcticas, entre los adultos y los nios.
Estimular y atender a las necesidades recreativas e intereses ldicos Individuales,
colectivos del grupo familiar, de la comunidad, etc.
Adems de las CAFETERA diseadas con este nuevo modelo hay una oferta amplia
de academias de disciplinas artsticas y deportivas que representan una competencia
directa a nuestro concepto.
X. PRODUCTOS Y SERVICIOS
Valor Utilitario
Ofrecemos un lugar donde padres e hijos pueden pasar un tiempo juntos pero
de manera independiente y segura No tengo que buscar, seleccionar, viajar
durante horas, etc.
Una experiencia productiva, enriquecedora y divertida en el lugar y los horarios
que necesitan nuestros clientes. Ofrecemos seguridad, cercana y facilidad
de acceso
Nuestra ventaja estratgica es el enfoque en el desarrollo de Inteligencias
mltiples en los nios.
Caractersticas de la Solucin
Nuestra propuesta de valor es claramente percibida y nos permite ser ms caros que
nuestra competencia. Este valor agregado asegura que al largo plazo representamos
la opcin ms econmica para nuestros clientes.
ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACION
Operacin
Cada una de las franquicias tiene un staff que opera las dos reas del negocio con un
solo gerente a quien reportan el personal del caf/restaurant y el del rea B que es la
de nios.
Marco de operaciones
Marco de marketing
contendr:
Marco administrativo
Equipo de Administracin:
La estructura de la organizacin es funcional y lineal a la vez. Es una estructura
que se caracteriza por la divisin de las tareas y la agrupacin de personas en
unidades, conservando as la especializacin de cada una de las partes. El
organigrama de la organizacin estar conformado de la siguiente forma:
GERENTE GENERAL
Organigrama
Asistente general
Operarios 2ayudantes de
Chef
cocina(solo un turno)
1 Turno
Auxiliares para
2turno 1turno
el centro
recreacional
3Turno
Modificacin del status personal del franquiciante, quin deber ponerse al frente
de un sistema que contar con nuevos protagonistas: los franquiciados.
Qu es una franquicia?
La franquicia es una de las maneras en las que podemos crear una empresa. Consiste
en que el franquiciado firma un contrato con el franquiciador para explotar la venta
de los productos o servicios de su firma comercial bajo las condiciones econmicas y
de gestin empresarial que le imponga, a cambio de pagarle unos royalties por la
cesin de derechos.
Es una buena forma de empezar a trabajar por nuestra cuenta, ya que nos
respaldamos en una marca conocida y con experiencia en el mercado. Esto nos da
cierta garanta de que el negocio va a funcionar bien, ya que gran parte del trabajo
est hecho y se ha comprobado su xito.
Para empezar a trabajar con una franquicia hay que inscribirse en el Registro de
franquiciadores y aportar los siguientes datos: el nombre o la razn social, el nmero
de identificacin fiscal, los datos de inscripcin del Registro Mercantil, los derechos de
propiedad industrial o intelectual y la acreditacin de la licencia, la duracin y los
recursos, y la descripcin del negocio incluyendo en qu consiste la actividad y la
cantidad de franquiciados y establecimientos de que se compone el negocio.
Elementos de la franquicia
El franquiciador PINEAPPLE
Es la persona que inicia la empresa jurdica y econmicamente independiente,
permanente.
- Tener derecho legal sobre el nombre comercial, marca y otros elementos distintivos
de identificacin de su red.
Los franquiciados
Son aquellos que adquieren o compran la idea del negocio inicial.
la documentacin pertinente.
la compaa.
- Debern solucionar mediante negociacin directa, leal y razonable sus quejas, litigios
y disputas.
estipulen todos los gastos, obligaciones y derechos que debern cumplir las dos partes
El contrato de franquicia
El contrato de franquicia es aquel documento en donde se estipularn todos las
- Todo contrato deber ser escrito y traducido por un traductor jurado, a la lengua
Las estipulaciones mnimas que debern ofrecer los contratos de franquicia son:
- Duracin del contrato, la cual deber ser lo suficientemente larga para permitir a los
el franquiciado.
ALGUNAS DEFINICIONES
Saber Hacer
Royalty
PLAN DE INVERSIN
ESTRUCTURA DE LA INVERSIN:
MONTO %
CAPITAL DE TRABAJO:
Estos son nuestros recursos que necesitamos como empresa para poder operar:
Publicidad S/ 500.00
TOTAL S/ 21,400.40
Estos son nuestros activos con los que contaremos, los montos que pueden observar
son de manera mensual:
Presupuesto de egresos
Teniendo en cuenta los egresos que va generar el proyecto hemos considerado los
costos de operacin, financieros gastos y depreciacin de una manera mensual:
Planilla operativa Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Personal S/. 18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00
TOTAL S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00
FLUJO DE CAJA:
Conocer el flujo de caja de nuestra empresa nos ayuda a los inversionistas,
administradores y acreedores entre otros a:
Entradas:
Salidas:
PROYECCIONES DE INGRESOS
INGRESOS
AOS PROYECTADOS
2027 S/. 9.500.700.02
2028 S/. 9.600.221.94
2029 S/. 9.850.111.44
2030 S/. 9.860,221.92
2031 S/. 9.950,746.80
CONCLUSIN:
Por eso la idea de crear nuestra empresa PINEAPPLES se crea gracias a las
variables innovaciones que existe dentro de nuestro pas, para poder captar y
acoger a nuestros clientes masivos. Con la gran variedad de cafs, postres o
platillos a la carta adicionndole un centro de diversin o esparcimiento para
los ms chicos de la casa o amistades