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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

2017

PLAN DE
NEGOCIOS

MR.
BRASA

Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica 0


Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica
GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

Universidad Nacional San Luis


Gonzaga de Ica

Facultad de Ciencias Econmicas


Escuela de Negocios Internacionales
PLAN DE NEGOCIOS

Tema : Cafeteria Pineapple

Curso : Gestin de empresas exportadoras e importadoras

Docente : Edwar Jhon Fuentes Solis

Integrantes:

Medina Muoz, Liliana Luisa


Palomino Willcamascco, Rosa Angelica
Solis Ramos, Brigith Fernanda
Tampi Almanza, Ruben Gerardo
Uribe Huaccachi, Sommer Yannela
Yzarra Canrichucra, Claudia
Meza Gonzales, Edissa
Ziga Godoy, Renata

Ao : 3

Ciclo : VI

Seccin : A

Turno : Maana

ICA PER

2017

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

DEDICATORIA:

Este trabajo va dedicado en


primer lugar a Dios por siempre
estar cuidndonos da a da. A
nuestros padres por apoyarnos
en cada paso que damos y a
nuestro profesor por brindarnos
sus conocimientos con el objetivo
de que seamos buenos
profesionales.

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INTRODUCCIN:

Nuestro proyecto de empresa va evolucionando con el pasar de los


aos en las tres etapas de empresas pequea, mediana y gran
empresa, es necesario presentar una propuesta nueva que tiene como
fin la elaboracin de una gama de variedad de cafs y platos a la
carta para nuestro diferentes clientes basados en el 100% de una
alimentacin sana y sabrosa, lo que queremos es innovar en el mercado
elaborando productos que se han llamativos, dando una gran variedad
se sabores y presentaciones. Nuestra empresa quiere brindar a los
clientes confianza ya que trabajamos para ser reconocidos y es por eso
que nos preocupamos en dar a conocer, en distribuir y vender nuestros
cafs y postres, en ofrecer diferentes puntos de venta.

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PEQUEA EMPRESA

Hoy cualquier persona con una buena idea de negocio y el empuje suficiente
como para llevarla a cabo puede convertirse en emprendedor. Aunque el
camino para crear una empresa est plagado de dificultades, gracias al
apoyo de la Administracin y de infinidad de entidades e instituciones, hoy es
ms fcil de andar que aos atrs y uno ya no tiene por qu caminar en
solitario.

QU ES UNA PEQUEA EMPRESA?

Es una organizacin econmica donde se combinan los factores productivos


para generar los bienes y servicios que una sociedad necesita
para poder satisfacer sus necesidades, por lo que se convierte en el eje de
la produccin.
En Per conforme a la ley de Impulso al Desarrollo Productivo y Crecimiento
Empresarial, que tiene por finalidad establecer el marco legal para las MIPYME
(micro, pequea y mediana empresa), y favorecer en la promocin,
competitividad, formalizacin y desarrollo de las micro, pequeas y medianas
empresas; estas en el Per, generan el 80% del empleo (sea formal o informal).
La normatividad vigente el Decreto Supremo N 013-2013-PRODUCE, establece
las caractersticas de las MIPYME, segn el cual una MIPYME debe reunir el
criterio de ventas anuales equivalentes a Unidades Impositivas Tributarias (UIT):

Tipo de empresa Equivalente a ventas mximas


anuales en UIT

Microempresa hasta 150

Pequea empresa de 151 hasta 1,700

Mediana empresa de 1,701 hasta 2,300

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Caractersticas

Abarca de 1 a 100 trabajadores (el lmite sube de 50 a 100) y tiene un nivel de


ventas anuales menor a 1700 UIT (S/.6120,000) (se elimina el lmite inferior de
150 UIT, y se eleva el lmite superior de 850 UIT a 1700 UIT). Resulta positivo que
se hayan duplicado los lmites para estar comprendido dentro de la Pequea
Empresa, aunque es incoherente que no haya ocurrido lo propio en el caso de
la Microempresa.

Cul es mi rgimen tributario?

Pertenezco al RUS (RGIMEN NICO SIMPLIFICADO) que est dirigido a las


personas naturales y sucesiones indivisas domiciliadas en el pas, que obtengan
exclusivamente Rentas Empresariales, as como a las personas naturales no
profesionales, domiciliadas en el pas, que perciban rentas de cuarta
categora nicamente por actividades de oficios.

PASOS PARA LA FORMACIN DE UNAPEQUEA EMPRESA

1. BSQUEDA Y RESERVA DEL NOMBRE DE LA EMPRESA EN REGISTROS PBLICOS

En primer lugar necesitamos un nombre para la empresa que deseamos crear,


no puede ser nombres de empresas ya creadas, debemos acudir a la Oficina
de Registros Pblicos, en este caso la SUNARP, y verificar que no exista en el
mercado un nombre o razn social igual al que queremos para nuestra
empresa. Vamos a tener que llenar los formularios respectivos y luego tenemos
que hacer la RESERVA DE NOMBRE DE EMPRESA.

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2. ELABORAR LA MINUTA DE CONSTITUCIN

La minuta es un documento en el cual los miembros de la sociedad


manifiestan su voluntad de constituir la empresa, y en donde se sealan todos
los acuerdos respectivos.

La minuta consta del pacto social y los estatutos, adems de los insertos que se
puedan adjuntar a sta.

Los elementos fundamentales de una minuta son:

Los generales de ley de cada socio (sus datos personales, nombres,


edades, documentos de identificacin, etc.).
El giro de la sociedad.
El tipo de empresa o sociedad (E.I.R.L, S.R.L, S.A, etc.).
El tiempo de duracin de la sociedad (plazo fijo o indeterminado).
La fecha en la que se va a dar inicio a las actividades comerciales.
El lugar en donde va a funcionar la sociedad (domicilio comercial).
La denominacin o razn social de la sociedad.
El lugar en donde van a funcionar las agencias o sucursales (si es que las
hubieran).
La persona que va a administrar o representar la sociedad.
Los aportes de cada socio. Los cuales pueden ser:
o bienes dinerarios: dinero y sus medios sustitutos tales como
cheques, pagars, letras de cambios, etc.
o bienes no dinerarios: inmuebles o muebles tales como escritorios,
mesas, sillas, etc.
otros acuerdos que establezcan los socios.

Es recomendable elaborar la minuta con la ayuda de un abogado de


confianza.

SEOR NOTARIO

SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PBLICAS UNA


CONSTITUCIN SIMULTANEA DE SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA S.R.L. QUE OTORGAN:

MEDINA MUOZ LILIANA DE NACIONALIDAD PERUANA OCUPACIN


LICENCIADA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES, CON DNI N45869832,
ESTADO CIVIL SOLTERA
TAMPI ALMANZA RUBEN, DE NACIONALIDAD PERUANA OCUPACIN
LICENCIADO DE NEGOCIOS INTERNACIONALES, CON DNI N98322564,
ESTADO CIVIL SOLTERO

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PALOMINO HUILCAMASCO, DE NACIONALIDAD PERUANA OCUPACIN


LICENCIADA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES, CON DNI N48322684,
ESTADO CIVIL SOLTERA.
URIBE HUACCACHI SOMMER, DE NACIONALIDAD PERUANA OCUPACIN
LICENCIADA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES, CON DNI N71196435,
ESTADO CIVIL SOLTERA
TODOS SEALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE
INSTRUMENTO EN AV.PROCERES DE LA INDEPENDENCIA
564PROVINCIA DE ICA, DEPARTAMENTO DE ICA
EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO: POR EL PRESENTE PACTO SOCIALLOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA EMPRESA
INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, BAJO LA DENOMINACIN
DE CAFETERIA PINEAPPLE SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA.
SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA DORMACIN DE
CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/15.000.00 (QUINCE
MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 15.000 ACCIONES
NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/.100(UN Y 00/100 NUEVOS
SOLES) CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
MEDINA MUOZ LILIANASUSCRIBE 500 ACCIONES NOMINATIVAS Y
PAGA S/.5000 (CINCO MIL DOSCIENTOS Y 00/100) EN BIENES MUEBLES
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y
PAGADO.
TERCERO: LOS OTORGANTES DECLARAN QUE LOS BIENES MUEBLES
APORTADOS A LA EMPRESA POR EL SOCIO RUBEN TAMPI ALMANZA
SON LOS QUE A ACONTINUACIN SE DETALLA Y QUE EL CRITERIO
ADOPTADO PARA LA VALORIZACIN EN CADA CASO, ES EL QUE SE
INDICA.
DESCRIPCION DE CRITERIO DE
EMPLEADO
VALOR
ASIGNADO
LOS BIENES PARA SU VALORACIN
Dos mquinas dispensadoras Valor de Mercado
s/.5000.00

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TOTAL S/.5000.00
CUARTO.- LA EMPRESA SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN
TODO LO NO PREVISTO POR ESTE SE ESTARAA LO DISPUESTO POR LA
LEY GENERAL DE SOCIDADES- LEY 2687 QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMIRA LA LEY
ESTATUTO
ARTICULO 1- DENOMINACION DURACIN DOMICILIO LA EMPRESA
SE DENOMINA CAFETERIA PINEAPPLE SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA. PUDIENDO USAR LA ABREVIATURA
CAFETERIA PINEAPPLE EIRL.
TIENE UNA DURACIN INDETERMINADA: INICIA SUS OPERACIONES EN
LA FECHA DE ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD
JURIDICA DESDE SU INSCRIPCIN EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS DE ICA SU DOMICILIO.

3. ELEVAR MINUTA A ESCRITURA PBLICA

Una vez redactada la minuta, debemos llevarla a una notara para que un
notario pblico la revise y la eleve a escritura pblica.
Por lo general, los documentos que debemos llevar junto con la minuta son:
la constancia o el comprobante de depsito del capital aportado en
una cuenta bancaria a nombre de la empresa.
un inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.
el certificado de Bsqueda Mercantil emitido por la Oficina de Registros
Pblicos de la inexistencia de una razn social igual o similar.
Una vez elevada la minuta, sta no se puede cambiar. Al final, se genera la
Escritura Pblica, Testimonio de Sociedad o Constitucin Social, que es el
documento que da fe de que la minuta es legal, la cual debe estar firmada y
sellada por el notario.

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Constancia o el comprobante de depsito del capital.

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4. INSCRIBIR ESCRITURA PBLICA EN REGISTROS PBLICOS

Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, debemos llevarla a la Oficina
de Registros Pblicos en donde se realizarn los trmites necesarios para
inscribir la empresa en los Registros Pblicos.

La Persona Jurdica existe a partir de su inscripcin en los Registros Pblicos.

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5. OBTENCIN DEL NMERO DE RUC

El Registro nico de Contribuyentes (RUC) es lo que identifica a una persona o


empresa ante la Superintendencia Nacional de Administracin
Tributaria (SUNAT) para el pago de los impuestos.
Toda Persona Natural o Jurdica est obligada a inscribirse en el RUC, de lo
contrario ser sancionada de acuerdo con el Cdigo Tributario, igual que los
inscritos en el RUC que no presenten la declaracin

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6. SOLICITAR PERMISO, AUTORIZACIN O REGISTRO ESPECIAL

En la misma SUNAT, a la vez que tramitamos la obtencin del RUC, debemos


determinar a qu rgimen tributario nos vamos a acoger para el pago de los
impuestos, ya sea al Rgimen nico Simplificado (RUS), al Rgimen Especial de
Impuesto a la Renta (RER), o al Rgimen General.

Una vez que contamos con nuestro nmero de RUC y hemos elegido un
rgimen tributario, podemos imprimir los comprobantes de pago (boleta y/o
factura) que vamos a utilizar.

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7. COMPRAR Y LEGALIZAR LIBROS CONTABLES

En este paso compramos los libros contables necesarios dependiendo del


rgimen tributario al cual nos hayamos acogido y, posteriormente, los llevamos
a una notara para que sean legalizados por un notario pblico.

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8. INSCRIBIR TRABAJADORES EN ESSALUD

En este paso registramos a nuestros trabajadores ante el Seguro Social de


Salud (EsSalud) a travs de un formulario que podemos obtener en la misma
SUNAT.

Este registro les permite a los trabajadores acceder a las prestaciones que
otorga dicha entidad.

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9. SOLICITUD DE LICENCIA MUNICIPAL

En este paso acudimos a la municipalidad del distrito en donde va a estar


ubicada fsicamente nuestra empresa, y tramitamos la obtencin de la
licencia de funcionamiento.

Por lo general, los documentos que debemos presentar son:

una fotocopia del RUC.


el certificado de Zonificacin (zona industrial, zona comercial, zona
residencial, etc.).
un croquis de la ubicacin de la empresa.
una copia del contrato de alquiler o del ttulo de propiedad del local.
una copia de la Escritura Pblica.
el recibo de pago por derecho de licencia.
el formulario de solicitud.

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PINEAPPLE COFFE

Un espacio para nosotros y nuestro bolsillo

Comer sin remordimientos

EL PROBLEMA

Existen muy pocos lugares donde compartir tiempo con amigos o familia,
donde sea agradable no solo para ellos, sino para el bolsillo y la salud.

Hay muchos lugares apropiados para que los jvenes, adultos y nios
puedan asistir a compartir un momento agradable, pero mucho cuenta
el precio de las cosas que se puede consumir, haciendo que las
personas muchas veces se limiten.
Sobre todo limitarse en aquellos antojos de dulces por las grandes
cantidades de caloras en los bocadillos, siendo hoy en da la obesidad
un problema muy grande en el mundo.
LA SOLUCION

PINEAPPLE COFFE es una cafetera que no solo ofrece un ambiente clido, sino
se acompaa de opciones que se adecuan a tu bolsillo y sobretodo , nos
enfocamos en que comer un postrecito no resulte perjudicial, elaborar comida
saludable es nuestra bandera, haciendo que la gente disfrute comiendo
saludable , lejos de culpas. Adjunto que ofrecemos los siguientes servicios:

Mltiple variedad de postres, bajos en caloras

Bebidas, jugos dietticos, caf (con edulcorantes)

Ambiente clido, buena msica

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RESUMEN EJECUTIVO

Razn social de la empresa

Los responsables del presente proyecto hemos elegido como razn social
PINEAPPLE COFFEE ya que coincidimos que la pia es un smbolo de
bienvenida y hospitalidad. Los inmigrantes descubrieron esa costumbre en el
Caribe donde los indgenas pusieron pias en las entradas de las puertas. Se
puede encontrar el smbolo de la pia en muchas ciudades de todo el mundo.

Integrantes del grupo

Los responsables del presente proyecto son los estudiantes del VI ciclo de la
carrera profesional de negocios internacionales de la universidad san Luis
Gonzaga de Ica.

MISIN, VISIN Y VALORES QUE INTERVIENEN

Misin

La satisfaccin de nuestros clientes es fundamental para nosotros. Por eso,


ofrecemos un ambiente ideal, agradable y personalizado para la consecucin
de nuestro objetivo.

Nuestra visin

Ser reconocidos mundialmente por los visitantes que se acercan a nuestra


cafetera. Ofrecemos un servicio adecuado para todo tipo de visitantes ya
sean, residentes de la zona o incluso turistas que pasen por el lugar. Nuestro
propsito es el de brindar una atencin personalizada, creando la mxima
satisfaccin tanto en clientes como empleados de la cafetera.

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Nuestros valores

Otro de los aspectos importantsimos para nosotros son los valores con los que
trabajamos:

Somos profesionales adecuadamente preparados para proporcionarle


el mejor servicio cuidando su salud.
Tenemos una actitud tica adecuada para la labor que
desempeamos.
Somos creativos e innovadores.
Estamos 100% concienciados con la necesidad de proteger el medio
ambiente y contribuimos desde nuestra cafetera en esta labor.

ANLISIS DE LA CAFETERA

Anlisis Externo

El sector servicios representa uno de los principales indicadores de la economa


a nivel mundial. De hecho, son incontables las empresas que intervienen en
este sector que mueve millones en todo el mundo.

Nuestra cafetera da respuesta a la necesidad de brindar un servicio de la


mxima calidad, celeridad y al mejor precio de mercado posible para el
visitante. Opciones para el bolsillo y el cuidado de la salud. Tanto es as, que
nuestras cifras de facturacin hablan por s solas.

Anlisis Interno

Creemos firmemente en el principio de cuidar absolutamente tanto a nuestros


empleados como clientes. Por esta razn, ambos agentes son tenidos en
consideracin en la propia gestin de la cafetera.

Escuchamos a nuestros empleados.


Damos respuestas a las demandas tanto implcitas como explicitas de
empleados y clientes.

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DESARROLLO DE UN MTODO DAFO

Con ayuda de un complejo mtodo DAFO, conocemos aspectos de vital


importancia como:

Debilidades: tenemos que aumentar nuestra proyeccin a gran escala.


Pasando de un comercio local a nacional.
Amenazas: no disponemos de suficiente apoyo gubernativo.
Fortalezas: contamos con excelentes profesionales formados
perfectamente con el enfoque a ofrecer comida saludable.
Oportunidades: convertir a nuestra ciudad en un punto de referencia
dentro del sector servicios a travs de los productos de extraordinaria
calidad con los que contamos en la regin.

EXPLICACIN DEL MTODO CAME

El mtodo CAME que figura seguidamente, nos ayuda a mejorar aquellos


aspectos que debemos trabajar en nuestra cafetera, como por ejemplo:

Corregir: la potenciacin de nuestra regin, pudiendo darla a conocer


mundialmente con ayuda de las entidades locales o provinciales.

Afrontar: una mejora en cuanto a las relaciones entre nuestra cafetera y otros
expertos tanto pblicos como privados del sector alimentario.

Mejorar: las sinergias para conseguir que nuestro mbito de actuacin, tenga
ms visitantes.

Explotar: mayor eficacia en la explotacin de los diferentes paquetes de


productos de la provincia.

OBJETIVOS EN CUANTO A ESTRATEGIA

En este apartado, figuran los objetivos que hemos implementado para la


mejora de nuestro negocio de cafetera.

Objetivos genricos

Hemos creado productos de inters para nuestros clientes, de acuerdo a sus


necesidades.

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

Realizado jornadas informativas para presentar nuestros productos.

Efectuamos seguimiento de las necesidades de los clientes preguntndoles


cmo se utiliz el servicio, si fue eficaz y si querran que algo se hiciese de
forma diferente.
Buscado potenciar la economa de la provincia.

Inversiones realizadas

Servicio de atencin al cliente para el envo de productos.

Objetivos especficos de la cafetera como empresa

Afianzar nuestra marca de cafetera

Continuar trabajando para crear ingresos en nuestra provincia.

Existe un clima de innovacin, flexibilidad, desarrollo individual y respeto.

Promovemos una cultura de comunicacin abierta, confianza mutua, respeto


de las diferencias, participacin de todos y empoderamiento personal
mediante el uso de una serie de estrategias de comunicacin apropiadas y
oportunas.

ORGANIZACIN DE LA CAFETERA

Marco legislativo

Con fecha de 10 de mayo de dos mil se conform la cafetera fundada por la


familia Martnez y registrada en el registro mercantil de Madrid.

Marco de operaciones

A travs de nuestra novedosa pgina web, ofrecemos una atencin integral y


la posibilidad de mandar nuestros productos a su domicilio o recogerlos en el
establecimiento.

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

Organigrama de Pineapple

Gerente
Ruben Tampi

Ayudante de Jefe de
cocina Reposteria Cajera
Claudia Sommer Uribe Rosa Palomino

Azafata 1 Azafata 2 Azafata 3


Lilianda Medina Claudia Brigith Solis

Nuestro equipo de recursos humanos, gestiona a ms de 25 empleados en la


cafetera actualmente.

Marco de marketing

A travs de nuestra organizacin y estructura organizativa, tenemos los mejores


precios del mercado con respecto a nuestros competidores tanto directos
como indirectos.

Adicionando el plus de nuestro negocio, el cual consistir en la atencin


personalizada y asesoramiento a nuestros clientes en lo que respecta a los
productos que desean consumir, dndole muchas opciones a elegir y
sugirindole las especialidades de la casa y que sean de su preferencia.

Marco financiero

A continuacin, puede conocer el modelo de plan financiero que hemos


implementado en nuestra cafetera:

Inversin: s/. 40000.00 para la formacin de una Sociedad de Responsabilidad


Limitada (S.L) creada por el conjunto de estudiantes de negocios
internacionales de la Universidad San Luis Gonzaga de Ica.

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Cantidad monetaria en concepto de activo corriente de la cafetera: 2.000

Financiacin necesaria: 0

Capital social: s/.40000.00 (cada socio cuenta con acciones de 12.5%, aporte
de s./5000.00 por socio).

EVALUACIN ECONOMICA Y FINANCIERA

Este captulo nos ayudara en el proyecto a detallar el monto de la inversin


total del proyecto para as poner en marcha el negocio, indicado cada
una de sus distribuciones.
Plan de inversin

Estructura de la inversin

CONCEPTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO INVERSIN


TOTAL
INVERSIN TO
TAL S/. 13,207.00

1.- ACTIVOS FIJOS


(INVERSIN) 2013 S/. 11,407.00

A ) TANGIBLES S/. 9,607.00

- TERRENOS,
INMUEBLES S/. 800.00
REFACCION 0 0 S/. 500.00
FOCOS DICROICOS LED 20 15 S/. 300.00

- EQUIPOS Y VEHCULOS S/. 5,450.00

MOSTRADOR CURVO 1 1500 S/. 1,500.00


CAJA REGISTRADORA 1 500 S/. 500.00
COCINA SEMI INDUSTRIAL 1 200 S/. 200.00
BALANZA 1 500 S/. 500.00
SURTIDORA DE REFRESCOS 1 450 S/. 450.00
LICUADORA OSTER 1 300 S/. 300.00

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COCINA SEMI- INDUSTRIAL


DURAMA 1 250 S/. 250.00
FREIDORA SEMI INDUSTRIAL
DE DOS 1 1000 S/. 1,000.00
LAVADERO DOS
COMPARTIMIENTOS 1 230 S/. 230.00
MESA PARA COCINA DE
ACERO INOXIDABLE 1 520 S/. 520.00

- MUEBLERA S/. 2,080.00

MESA REDONDA
PLSTICO10 10 120 S/. 1,200.00
SILLA PLASTICO 40 40 20 S/. 800.00
Tacho de Basura Basa 2 40 S/. 80.00

- UTENCILIOS S/. 1,277.00


SET DE CUCHILLOS 1 45 S/. 45.00
JUEGOS DE CUCHARA PARA
ENSALADA 3 20 S/. 60.00
PLATOS DE PORCELANA SET
X5 3 30 S/. 90.00
TAZAS DE PORCELANA 3 25 S/. 75.00
AZUCARERA 10 17 S/. 170.00
SALERO 10 10 S/. 100.00
BIBERONES 12 15 S/. 180.00
ESPATULA 2 18 S/. 36.00
PINZA 2 23 S/. 46.00
SORBETES 10 1.5 S/. 15.00
PORCELANA PARA
ENSALADA SET X 6 2 45 S/. 90.00
JARRAS SET X 3 10 25 S/. 250.00
JUEGO DE VASOS X10 3 40 S/. 120.00
MESA PARA COCINA DE
ACERO INOXIDABLE 1 520 S/. 520.00

B ) INTANGIBLE S/. 1,800.00


- Estudios del Proyecto S/. 500.00
- Formalizacin (Sunat,
Licencia, Escritura, Notaria,
RR.PP). S/. 1,300.00

2.- CAPITAL DE
TRABAJO (Inicia en el
2015) S/. 661.33

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

S/. 13,868.33

S/. 8,868.33

REQUERIMIENTOS

NOMBRE CANTIDAD PRECIO UNIT TOTAL


SET DE CUCHILLOS 1 40 45
JUEGOS DE CUCHARA PARA ENSALADA 3 20 60
PLATOS DE PORCELANA SET X5 3 30 90
TAZAS DE PORCELANA 3 25 75
AZUCARERA 10 17 170
SALERO 10 10 100
BIBERONES 12 15 180
ESPATULA 2 18 36
PINZA 2 23 46
SORBETES 10 1.5 15
PORCELANA PARA ENSALADA SET X 6 2 45 90
JARRAS SET X 3 10 25 250
JUEGO DE VASOS X10 3 40 120
MOSTRADOR CURVO 1 1500 1500
CAJA REGISTRADORA 1 500 500
COCINA SEMI INDUSTRIAL 1 200 200
BALANZA 1 500 500
SURTIDORA DE REFRESCOS 1 450 450
MESA REDONDA PLSTICO 10 120 1200
SILLA PLASTICO 40 20 800
FOCOS DICROICOS LED 20 15 300
Tacho de Basura Basa 2 40 80
LICUADORA OSTER 1 300 300
COCINA SEMI- INDUSTRIAL DURAMA 1 250 250
LAVADERO DOS COMPARTIMIENTOS 1 230 230
MESA PARA COCINA DE ACERO INOXIDABLE 1 520 520
FREIDORA SEMI INDUSTRIAL DE DOS 1 1000 1000
TOTAL ACTIVO TANGIBLE S/9107.00

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Costo de produccin de caf y jugos

Cantidad Precio
PRODUCTOS Precio Costo Total Costo Venta Total
Vendida deVenta
S/. S/. S/.
Caf 1.63 20 32.60 4.00 80.00
Caf con S/. S/. S/.
leche 2.13 20 42.60 5.00 100.00
S/. S/. S/.
Jugos 1.94 15 29.10 4.50 67.50
S/. S/.
Diario 104.30 247.50
S/. S/.
Mensual 2,086.00 4,950.00
S/. S/.
Anual 25,032.00 59,400.00 S/.143.20

Costo de produccin de sndwiches y triples

Cantidad
PRODUCTOS Precio Costo Total Costo Precio deVenta Venta Total
Vendida
S/. S/. S/. S/.
Sndwiches de Pollo 0.71 60 42.30 1.00 60.00
Sndwiches de S/. S/. S/. S/.
chicharron 1.79 50 89.25 2.50 125.00
Sndwiches con Asado S/. S/. S/. S/.
de pollo 1.26 20 25.10 2.00 40.00
Sndwiches con asado S/. S/. S/. S/.
de Pavo 1.26 20 25.10 2.00 40.00
S/. S/. S/. S/.
Triples de pollo 1.28 25 32.04 2.50 62.50
S/. S/. S/. S/.
empanadas 1.29 25 32.29 2.50 62.50
S/. S/. S/.
Diario 246.08 390.00 143.92
S/. S/.
Mensual 4,921.67 7,800.00
S/. S/.
Anual 59,060.00 93,600.00

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Costos de produccin de ensaladas de fruta

Cantidad Precio de
PRODUCTOS Precio Costo Total Costo Venta Total
Vendida Venta
S/. S/. S/. S/.
Ensalada de frutas 1.78 15 26.73 3.50 52.50
S/. S/.
Diario 26.73 52.50
S/. S/.
Mensual 534.60 1,050.00
S/. S/.
Anual 6,415.20 12,600.00

Costo de produccin de postres


Cantidad
PRODUCTOS Precio Costo Total Costo Precio deVenta Venta Total
Vendida
S/. S/. S/. S/.
cupcakes 1.00 63 42.69 3.00 63.00
S/. S/. S/. S/.
Frutas confitadas 2.00 63 42.69 3.50 63.00
S/. S/. S/. S/.
mofen 1.50 63 42.84 3.50 63.00
S/. S/.
Diario 128.22 189.00
S/. S/.
Mensual 2,564.36 3,780.00
S/. S/.
Anual 30,772.32 45,360.00

Costos totales

Productos Costos Totales


S/.
1 26.73
S/.
2 128.22
S/.

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Presupuesto y flujo de caja

Presupuesto de ingresos y egresos


Los ingresos y egresos que tendr nuestro proyecto
PINEAPPLE lo hemos valorizado en moneda nacional,
basando nuestros precios los captulos anteriores.

Ingresos por ventas


En este cuadro mostramos la proyeccin de
nuestros ingresos totales, esta proyeccin est
basada en nuestra PEA (1.3%) de y adicionando
nuestra proyeccin de mercaderas.
PRESUPUESTO DE INGRESOS
Cuadro N 14 V

AOS COMERCIALIZACION INGRESOS


ANUAL
2014 S/. 12,735.45 S/. 186,840.00
2015 S/. 12,901.01 S/. 189,268.92
2016 S/. 13,068.72 S/. 191,729.42
2017 S/. 13,238.62 S/. 194,221.90
2018 S/. 13,410.72 S/. 196,746.78
FUENTE:ELABORACIN PROPIA

En el siguiente cuadro se muestra el cuadro de presupuestos de IGV


desde el 2014 hasta el ao 2018.

PRESUPUESTO DEL IGV

PRESUPUEST 2014 2015 2016 2017 2018


O DE PAGOS
Ventas S/. 186,840 S/. 189,269 S/.191,729 S/. 194,222 S/. 196,747
IGV 18% S/. 33,631 S/. 34,068 S/. 34,511 S/. 34,960 S/. 35,414
Compras S/. 129,513 S/. 131,197 S/.132,902 S/. 134,630 S/. 136,380
IGV 18% S/. 23,312 S/. 23,615 S/. 23,922 S/. 24,233 S/. 24,548
IGV a pagar S/. 10,319 S/. S/. 10,589 S/. S/.
10,453 10,727 10,866
FUENTE:ELABORACIN PROPIA

Presupuesto de egresos

Teniendo en cuenta los egresos que va generar el proyecto hemos considerado los
costos de operacin, financieros gastos y depreciacin.

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Costos directos

RUBRO 2014 2015 2016 2017 2018

Produccin de S/. S/. 120,845.84 S/. S/.124,008.25 S/.125,620.36


una Cama 119,295.00 122,416.83
Produccin de S/. 33,530.40 S/. 33,966.30 S/. S/. 34,855.16 S/. 35,308.28
una cmoda 34,407.86
FUENTE:ELABORACIN PROPIA

Costos Indirectos

RUBROS 2014 2015 2016 2017 2018


Luz S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00
Telfono S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00
TOTAL S/. 3,600.00 S/. 3,600.00 S/. 3,600.00 S/. 3,600.00 S/. 3,600.00

FUENTE:ELABORACION PROPIA

Gastos operativos

RUBRO N de 2014 2015 2016 2017 2018


trabajadore
s

1 S/. S/.2,500.00 S/.


2,500.00 S/.2,500.00 S/.2,500.00 2,500.00
Ayudante 2 S/. S/.1,700.00 S/.
1,700.00 S/.1,700.00 S/.1,700.00 1,700.00
FUENTE:ELABORACI
N PROPIA

Gastos administrativos

Los gastos administrativos estn siendo detallados en los siguientes


cuadros.

Planilla 2014 2015 2016 2017 2018


operativa
Administrador S/. 30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00
Cajero
TOTAL S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00
FUENTE:ELABORACION PROPIA

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GASTOS ADMINISTRATIVOS

N de personas Planilla operativa costo TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL


1 Administrador - S/. S/. S/. 30,000.00
Cajero 2,500.00 2,500.00
FUENTE:ELABORACION PROPIA S/. S/. 30,000.00
2,500.00

Gastos de ventas

Los gastos de ventas estn siendo detalla

N de personas Planilla operativa costo TOTAL TOTAL ANUAL


MENSUAL
2 Vendedores S/. 750.00 S/1,500.00 S/. 18,000.00
TOTAL S/. 750.00 S/1,500.00 S/. 18,000.00
FUENTE:ELABORACION PROPIA

Gastos de oficina

RUBRO CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL


Hoja bond 1 Millar S/. 14.00 S/. 14.00
lapicero 1 Docena S/. 4.00 S/. 4.00
Archivadores 2 Unid. S/. 10.00 S/. 20.00
Perforador 1 Unid. S/. 6.00 S/. 6.00
Engrampadora 1 Unid. S/. 8.00 S/. 8.00
grapas 1 caja S/. 3.50 S/. 3.50
FUENTE:ELABORACION PROPIA

En el siguiente cuadro se especifica los gastos de tiles de oficina que vamos a


utilizar con una proyeccin de 5 aos.

RUBRO 2014 2015 2016 2017 2018


Hoja bond S/. 168.00 S/. 168.00 S/. S/. 168.00 S/.
168.00 168.00
lapicero S/. 20.00 S/. 20.00 S/. S/. 20.00 S/.
20.00 20.00
Archivadores S/. 20.00 S/. - S/. - S/. - S/.
-
Perforador S/. 6.00 S/. S/. - S/. - S/.
- -
Engrampador S/. 8.00 S/. - S/. - S/. - S/. -
grapas S/. 42.00 S/. 42.00 S/. 42.00 S/. 42.00 S/.
42.00
TOTAL S/. 264.00 S/. 230.00 S/. 230.00 S/. 230.00 S/.
230.00
FUENTE:ELABORACION PROPIA

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FLUJO DE CAJA

RUBRO 0 2014 2015 2016 2017 2018

(+) Utilidad operativa S/.


- S/.186,840.00 S/.189,268.92 S/.191,729.42 S/.194,221.90 S/.196,746.78
(+) Valor residual y capital de
trabajo
EGRESOS S/. S/.189,268.92 S/.191,729.42 S/.194,221.90 S/.
- S/.186,840.00 196,746.78
(-) Inversion S/. S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
69,960.85
(-) Impuesto sin financiamiento S/. S/. - S/. 71.48 S/. 259.61 S/. 450.18 S/. -
297.57 114.24
FLUJO DE CAJA ECONOMICO S/.
69,663.28 S/.186,954.24 S/.189,197.44 S/.191,469.81 S/.193,771.72 S/.196,746.78
(+) PRESTAMO S/. S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
41,960.85
(+)Escudo Fiscal S/. S/. 7,385.10 S/. 7,385.10 S/. - S/. - S/. -
-
(-) Servicio de la deuda S/. S/. 24,617.00 S/. - S/. - S/. -
24,617.00
FLUJO DE CAJA DE S/.
FINANCIAMIENTO 27,702.43 S/.169,722.34 S/.171,965.54 S/.191,469.81 S/.193,771.72 S/.196,746.78

Proyecciones de ventas

PROYECCIONES DE VENTAS

2014 2015 2016 2017 2018


VENTAS NETAS S/. 186,840.00 S/. 189,268.92 S/. 191,729.42 S/. 194,221.90 S/. 196,746.78
(-) Compras S/. 129,513.05 S/. 131,196.72 S/. 132,902.28 S/. 134,630.01 S/. 136,380.20
(=) UTILIDAD BRUTA S/. 57,326.95 S/. 58,072.20 S/. 58,827.14 S/. 59,591.89 S/. 60,366.59
(-) Gastos administrativos S/. 30,000.00 S/. 30,000.00 S/. 30,000.00 S/. 30,000.00 S/. 30,000.00
(-) Gastos de ventas S/. 18,000.00 S/. 18,000.00 S/. 18,000.00 S/. 18,000.00 S/. 18,000.00
(+) IGV S/. 10,318.85 S/. 10,453.00 S/. 10,588.88 S/. 10,726.54 S/. 10,865.99
(=) Utilidad de operacin S/. -991.90 S/. -380.80 S/. 238.25 S/. 865.35 S/. 1,500.60
(-) gastos de financiamiento S/. 24,617.00 S/. 24,617.00 S/. - S/. - S/. -
(=) UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO S/. -25,608.90 S/. -24,997.80 S/. 238.25 S/. 865.35 S/. 1,500.60
Impuesto a la Renta 30% S/. -7,682.67 S/. -7,499.34 S/. 71.48 S/. 259.61 S/. 450.18
UTILIDAD NETA S/. -17,926.23 S/. -17,498.46 S/. 166.78 S/. 605.75 S/. 1,050.42
FUENTE: ELABORACION PROPIA

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Utilidad bruta

AOS INGRESOS
2014 S/. 152,825.40
2015 S/. 154,812.13
2016 S/. 156,824.69
2017 S/. 158,863.41
2018 S/. 160,928.63

Anlisis del punto de equilibrio

El punto de equilibrio determina el momento en el que las ventas


cubren exactamente nuestros costos, entonces, un aumento en el
nivel de ventas por encima del nivel del punto de equilibrio, nos
dar como resultado algn tipo de beneficios propios

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Y as, una disminucin ocasionar prdidas. Este clculo ser til, al


comienzo, para conocer el nivel mnimo de ventas a fin para obtener
beneficios y recuperar la inversin. Una vez en marcha el
emprendimiento, vamos a poder saber si el nivel de ventas alcanza
para cubrir costos, y de no ser as, tendremos que realizar cualquier
modificacin que sea conveniente.

Rentabilidad del negocio

Tasa de descuento

DETERMINACIN DE LA TASA DE DESCUENTO


Cuadro N24 V

FUENTE MONTO % COSTO CPPK (%)


Entidad S/. 60 23% 13.79
financiera 41,960.85
Aporte propio S/. 40 55% 22.01
28,000.00
TOTAL S/. 100 78% 35.81
69,960.85
FUENTE: ELABORACION PROPIA

Procedimiento para determinar el costo de la fuente de


financiamiento entidad financiera:

i. Inters despus de impuesto (IDDI)

IDDI = TEA ( 1 t )
IDDI = 0.37 ( 1 0.30)
IDDI = 0.26

ii. Inters real (IR) = Costo real (CR)

Dnde: =3.24%
IR =
1+
0.26 3.24%
IR =
1 + 3.24%
IR = 0.22

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IR = 22%

Nuestro inters real basndonos en el IDDI con un 0.26,


nuestro inters resulta un 22%.

Indicadores de evaluacin

Evaluacin econmica

Valor actual neto econmico (VANE)

Flujo de Brutos internos


VANE = Inversin +
(1 + i)n

VANE = 69,960.85 + 888 476.721


(1 + 0.55)
VANE = 503,249.93

Nuestro VANE resulta S/. 503,249.93 que


representa lo que vamos a ganar sobre la
inversin.

oeficiente beneficio costo econmico (B/CE)

VANE + INVERSIN
B/CE =
INVERSIN
503,249.93 +69,960.85
B/CE = 69,960.85

B/CE = 2.00

Evaluacin financiera

Valor actual neto financiero (VANF)

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Flujo de Brutos internos . F


VANF = Inversin +
(1 + i)n
895973.77
VANF = 69,960.85 +
(1 + 0.55)1
VANF = 508,086.74

Coeficiente beneficio costo financiero (B/CF)

VAFE + INVERSIN
B/CF =
INVERSIN

508,086.74 + 69,960.85
B/CF =
69,960.85

B /CF =8.26
Plan de financiamiento

Para el caso de nuestro proyecto, la inversin total necesaria asciende a la


suma de S/. 85,482.93, por lo cual se estima conveniente la estructura del
funcionamiento que presentamos a continuacin:

Estructura del financiamiento

Para realizar el proyecto PINEAPPLE necesitamos de una inversin


considerable cuya suma es de S/. 40000.00, pero el monto establecido no
est al alcance de nuestras manos por ello vamos a acudir a una institucin
financiera que nos proporcione el monto de S/. 41,960.85

FUENTE MONTO %
Entidad financiera 0 0
Aporte propio S/. 40000.00 100
TOTAL S/. 40000.00 100
FUENTE: ELABORACION PROPIA

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MEDIANA EMPRESA
Dependiendo del pas, el trmino de pequea y mediana empresa (PYME) ha
adquirido un significado diferente. Sin embargo, an no existe una definicin
general al respecto. La mayora de las veces, estas empresas son clasificadas
de acuerdo a sus ingresos y monto de facturacin anual.

Es importante saber que las PYME conforman una parte importante de la


economa mundial y son empresas de alto crecimiento, cuyo propsito es
alcanzar grandes utilidades de inversin .Dentro de la definicin de PYME,
cabe mencionar la sub-divisin de este tipo de empresa en Micro Empresa
(entre 1 y 10 empleados), Pequea empresa (entre 11 y 50empleados) y
Mediana empresa (entre 51 y 250 empleados).En Per, por ejemplo, la palabra
PYME ha sido reemplazada por MIPE (Micro y pequea empresa) debido a
que stas son las que generan la mayor cantidad de empleos (80%).

La mediana empresa: son unidades econmicas constituidas por una persona


natural o jurdica, bajo cualquier forma de organizacin o gestin empresarial
contemplada en la legislacin vigente, que tiene como objeto desarrollar
actividades de extraccin, transformacin, produccin, comercializacin de
bienes o prestacin de servicios.

Caractersticas:

Administracin independiente (generalmente los gerentes son tambin


propietarios).

Capital suministrado por propietarios.

Fundamentalmente rea local de operaciones.

Tamao relativamente pequeo dentro del sector industrial que acta.

Entre 50 y 500 empleados

Ventas anuales superan los 1700 UIT y hasta el monto mximo de 2300
UIT.

Ventajas de la mediana empresa.

Aseguran el Mercado de trabajo mediante la descentralizacin de la


mano de la mano de obra.

Tienen un efecto socioeconmico importante ya que permite la


concentracin de la renta y la capacidad productiva desde un nmero
reducido de empresas hacia uno mayor.

Reducen las relaciones sociales a trminos personales ms estrechos


entre el empleador y el empleado favoreciendo las conexiones

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laborales ya que, en general, sus orgenes son unidades familiares.

Presentan mayor adaptabilidad tecnolgica a menor costo de


infraestructura.

Obtienen economa de escala a travs de la economa


interempresaria, sin tener que reunir la inversin en una sola firma.

Desventajas de la mediana empresa.

Falta de financiamiento adecuado para el capital-trabajo como


consecuencia de la dificultad de acceder al Mercado financiero.

Tamao poco atrayente para los sectores financieros ya que su


capacidad de generar excedentes importantes con relacin a su
capital no consigue atrapar el inters de los grandes conglomerados
financieros.

Falta del nivel de calificacin en la mano de obra ocupada.

Dificultades para desarrollar planes de investigacin

Se le dificulta a la mediana empresa hacer frente a las complicadas y


cambiantes formalidades administrativas y fiscales, a las trabas
aduaneras, todo lo cual le insume costo de adecuacin ms alto que
las grandes empresas y les dificulta poder mantenerse en el Mercado.

Importancia de las PYME

Las pequeas y medianas empresas cumplen un importante papel en la


economa de todos los pases. Los pases de la OCDE suelen tener entre el 70%
y el 90% de los empleados en este grupo de empresas. Las principales razones
de su existencia son: Pueden realizar productos individualizados en
contraposicin con las grandes empresas que se enfocan ms a productos
ms estandarizados. Sirven de tejido auxiliar a las grandes empresas. La mayor
parte de las grandes empresas se valen de empresas subcontratadas menores
para realizar servicios u operaciones que de estar incluidas en el tejido de la
gran corporacin redundara en un aumento de coste. Existen actividades
productivas donde lo ms apropiado trabajar con empresas pequeas, este
sera el caso de las cooperativas agrcolas por ejemplo. Es una de las
principales fuentes de empleo. Permite una inversin inicial pequea y permite
el acceso a estratos de bajos recursos .Por su tamao, las Pymes poseen mayor
flexibilidad para adaptarse a los cambios del mercado y para emprender
proyectos innovadores. Esto aunado a las particularidades de su gerencia,
suelen propinarle un espacio especial en las polticas pblicas y en la
academia.

Simplificacin de trmites:

La constitucin y formalizacin de la empresa podr ser concluida en 72


horas.
Las empresas constituidas como Personas Jurdicas, lo harn mediante
escritura pblica sin exigencia de la presentacin de la Minuta de
Constitucin.

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Tres categoras de mediana empresa

La definicin de pyme distingue entre tres categoras diferentes de empresas.


Cada una de estas categoras corresponde a un tipo de relacin que una
empresa podra mantener con otra. La distincin es necesaria con el fin de
obtener una imagen clara de la situacin econmica de una empresa y para
excluir a las que no sean autnticas pymes. Las categoras de empresa son las
siguientes:

Autnoma: es aquella empresa que es completamente independiente o que


tiene una o ms participaciones minoritarias (cada una de ellas inferior al 25 %)
en otras empresas.

Asociada: si las participaciones en otras empresas ascienden como mnimo al


25 % pero no superan un 50 %, se considera que existe una relacin entre
empresas asociadas.

Vinculada: se considera empresa vinculada a aquella cuyas participaciones


en otras empresas superan el umbral del 50 %.

Funciones bsica

a) El llenar huecos en la produccin.


b) El crear y fortalecer una clase empresarial
c) El proporcionar un mayor nmero de empleados.

Calculo de condicin de una mediana empresa

Segn la categora en la que encaje una empresa, puede ser necesario que
incluya datos de una o varias empresas al efectuar el clculo de la condicin
de pyme. El resultado de dicho clculo permitir a la empresa verificar si
cumple el requisito referente a los efectivos y al menos uno de los umbrales
financieros que establece la definicin.

Descripcin general del proceso de identificacin de una mediana empresa

El proceso dirigido a determinar si una empresa es o no una pyme consta de


cuatro pasos: Paso 1: Soy una empresa? El primer paso para obtener la
condicin de pyme es que una entidad sea considerada una empresa.

Paso 2: Qu criterios es preciso verificar y qu umbrales se aplican? El


segundo paso consiste en identificar los criterios que deben cumplirse y los
umbrales que se aplicarn.
Pas 3: Qu significado tienen esos criterios? El tercer paso requiere
interpretar el significado de los diversos criterios y aplicarlos correctamente.

Paso 4: Cmo se calculan esos datos? El cuarto paso consiste en identificar


los datos que deben tenerse en cuenta y evaluarse en referencia a los
umbrales definidos, y en qu cantidades o proporciones. Con este fin, una

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empresa deber establecer en primer lugar si es una empresa autnoma,


asociada o vinculada.

Fortalezas y debilidades de la pequea y mediana empresa

En el Per se han dado muchas definiciones que pretenden caracterizar a las


pequeas y medianas empresas, sin embargo, la definicin que se adecua
ms a la realidad empresarial del pas es la que tiene en cuenta el nivel de
ventas anual de las mismas.

Al respecto se afirma que las pequeas empresas son aquellas cuyos niveles
de ventas oscilan entre los US$ 54 mil y los US$ 750 mil en un ao; mientras que
las medianas empresas son las que venden entre US$ 750 mil y US$ 28 millones.
Cabe mencionar que las empresas que venden menos de los lmites indicados,
US$ 54 mil y US$ 28 millones constituyen los segmentos correspondientes a las
micro empresas y grandes empresas, respectivamente.

Por otra parte, se puede hacer una caracterizacin de las pequeas y


medianas empresas peruanas a partir de las fortalezas y debilidades que
afrontan en las cuatro reas de la gestin empresarial:

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PINEAPPLE COFFE

Un espacio para compartir y comer sin remordimientos

RESUMEN EJECUTIVO:

EL PROBLEMA

Lo propuesto en el presente plan es el diseo de una cafetera que busca


diferenciarse de los dems en la ciudad de Ica, pues existen muy pocos
lugares donde compartir tiempo con los hijos y poder mantener una actividad
productiva al mismo tiempo. Gracias tambin a las caractersticas como la
calidad en el servicio, y por supuesto, en el caf y la comida que ah se ofrece
pero, sobre todo, se pretende que se diferencie de sus competidores por su
constante innovacin.

Esta cafetera se especializar en cafs brindando una gran variedad de


sabores y al mismo tiempo brindar una carta variada de comida saludable
de excelente calidad y se utilizar elementos para facilitar la manera de cmo
llegar al cliente. Por ejemplo, publicidad a travs de redes sociales y tambin
el envi a domicilio de pedidos conocido como Delivery.

Hay que tomar en cuenta que si se desea llegar a un pblico con un poder
adquisitivo alto, se tiene que ofrecer algo distinto y novedoso.

LA SOLUCION

CAFETERA PINEAPPLE es una cadena de cafetera distribuida en diferentes


reas del pas. Cada uno de estos establecimientos brindar los siguientes
servicios:

Caf y Restaurant con reas de trabajo y reas sociales.

DECLARACION DEL PROPOSITO

Misin

La satisfaccin de nuestros clientes es fundamental para nosotros. Por eso,


ofrecemos un ambiente ideal, agradable y personalizado de convivencia para
la familia moderna, y trabajo digno a sus empleados para la consecucin de

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nuestro objetivo.

Visin

Ser la primera empresa de su tipo y ser reconocidos por los visitantes que se
acercan a nuestra cafetera, buscando as oportunidades de desarrollo y
expansin.

Valores

Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Calidad
Lealtad
Compromiso
Trabajo en equipo

Diferenciadores del negocio

Ofrecemos un lugar donde nuestros clientes puedan pasar un tiempo


agradable.
Una experiencia cmoda y agradable en el lugar y los horarios que
necesitan nuestros clientes.
Nuestra ventaja estratgica es el brindar una atencin personalizada y
tambin comida saludable para aquellos que no cuentan con poco
tiempo.

ANLISIS DE LA CAFETERA

Anlisis Externo

El sector servicios representa uno de los principales indicadores de la economa


a nivel mundial. De hecho, son incontables las empresas que intervienen en
este sector que mueve millones en todo el mundo.

Nuestra cafetera da respuesta a la necesidad de brindar un servicio de la


mxima calidad, celeridad y al mejor precio de mercado posible para el
visitante. Tanto es as, que nuestras cifras de facturacin hablan por s solas.

Anlisis Interno

Creemos firmemente en el principio de cuidar absolutamente tanto a nuestros


empleados como clientes. Por esta razn, ambos agentes son tenidos en
consideracin en la propia gestin de la cafetera.

Escuchamos a nuestros empleados.


Damos respuestas a las demandas tanto implcitas como explicitas de
empleados y clientes.

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Adoptamos los cambios necesarios para mejorar nuestros servicios


cuando se requieren.

DESARROLLO DE UN MTODO FODA

A continuacin se har un anlisis de la matriz FODA:

Fortalezas:

Concepto de negocios.
Excelente calidad en el servicio.
Contamos con excelentes profesionales formados perfectamente.
Buena calidad en los productos de la cafetera como del restaurante.
Seguridad y confianza.

Oportunidades:

Crecimiento de la zona en la que se establecer la cafetera.


Ms oportunidades de trabajo.
Creciente demanda de los consumidores hacia los negocios de
cafeteras.

Debilidades:

Nivel de inversin.
Tenemos que aumentar nuestra proyeccin a gran escala. Pasando de
un comercio local a global.
Est dirigido a un segmento muy especificado.

Amenazas:

Aparicin de nuevas cafeteras.


Existe la posibilidad de que nuevas cafeteras intenten imitar las
caractersticas de CAFETERA PINEAPPLE.
Incursin de franquicias reconocidas a nivel nacional (Starbucks,
Sarcleti, Lora caf etc.)

EXPLICACIN DEL MTODO CAME

El mtodo CAME que figura seguidamente, nos ayuda a mejorar aquellos


aspectos que debemos trabajar en nuestra cafetera, como por ejemplo:

Corregir: la potenciacin de nuestra regin, pudiendo darla a conocer


mundialmente con ayuda de las entidades locales o provinciales.
Afrontar: una mejora en cuanto a las relaciones entre nuestra cafetera
y otros expertos tanto pblicos como privados del sector alimentario.
Mejorar: las sinergias para conseguir que nuestro mbito de actuacin,
tenga ms visitantes.
Explotar: mayor eficacia en la explotacin de los diferentes paquetes

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de productos de la provincia.

LOCALIZACIN Y ASPECTOS LEGALES

Tipo de negocio

Se trata de una cafetera en la que se ofrece servicio de cafetera y


restaurante con comida saludable. Pertenece al sector servicios ya que dentro
de este sector se incluyen las empresas cuyo principal elemento es la
capacidad humana para realizar trabajos fsicos y mentales.

Localizacin

La cafetera estar ubicada en Av. San Martin 1254

Aspectos legales y forma legal de organizacin

La cafetera operar bajo la forma jurdica de S.A.C.

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS

Objetivos

Establecer CAFETERA PINEAPPLE como una marca reconocida y la


opcin preferencial Por los clientes.
Establecer un modelo de negocio que no tenga competencia
temprana y ofrezca altos niveles de utilidad neta para financiar la
inversiones prximas que sean necesarias y el crecimiento de la
empresa.
Lograr una expansin a las principales ciudades del pas mejorando la
calidad del servicio, siempre conservando el aspecto innovador de la
cafetera, as como poseer gran reconocimiento y posicionamiento en
su ramo.

Estrategias

Constante investigacin de mercado para entender necesidades,


tendencias y reconocimiento de marca.
Establecer el corporativo de la cafetera con los servicios de
administracin, publicidad, capacitacin, procesos administrativos,
financieros, legales y servicios de mantenimiento.
Establecer los 4 establecimientos de acuerdo al estudio de mercado.
Crear el esquema de franquicia para ofrecerlo durante el evento de
inauguracin de los nuevos locales a nivel nacional.
Buscar apoyos institucionales y privados.

ANALISIS DE MERCADO

Segmentos de Mercado

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CAFETERA PINEAPPLE es una oferta abierta a el segmento A y B

Necesidades del Cliente

Necesidades y expectativas:

Los horarios deben ser amplios para permitir que nuestros clientes puedan
disfrutar de nuestro servicio y pasar un momento agradable.

El lugar debe proporcionar espacios de convivencia entre padres e hijos,


parejas y amistades y al mismo tiempo puedan atender asuntos de trabajo o
simplemente tener un momento de diversin.

Los servicios ofrecidos en esta cafetera debern ser los mismos para que
nuestros clientes puedan considerar cualquier sucursal como la alternativa del
da dependiendo de la zona de la ciudad en la que planean estar.

Ser necesaria la publicidad, en el cual deber quedar muy claro cules son
los servicios que se ofrecen y el tipo de instalaciones con las que se cuenta. De
manera muy importante se necesita que la marca sea reconocida.

COMPETIDORES

Tendencias de Mercado

Actualmente en nuestro pas han crecido las cadenas de cafeteras


impulsadas muy fuertemente por Starbucks. Estas cadenas estn buscando
diferenciadores para poder competir con una empresa tan fuertemente
apalancada como Starbucks. Estas cafeteras ofrecen mucho ms que un
caf y se han vuelto un lugar para convivir pero tambin para trabajar e
incluso para comer cuando no se cuenta con mucho tiempo.

Importantes sectores de la poblacin en segmentos que son adecuados para


nuestro concepto han desarrollado un gusto por la comida de calidad, el caf
y el vino. Las expectativas de este segmento de mercado han crecido y
demandan ambientes agradables, muy buen servicio y productos de calidad.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Valor Utilitario

Ofrecemos un lugar donde nuestros clientes pueden pasar un momento


agradable y de manera segura No tengo que buscar, seleccionar,
viajar durante horas, etc.
Una experiencia productiva, enriquecedora y divertida en el lugar y los
horarios que necesitan nuestros clientes. Ofrecemos seguridad,
cercana y facilidad de acceso
Nuestra ventaja estratgica es tambin el poder brindarle al cliente la
opcin de poder almorzar algo rpido cuando no cuente con mucho

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tiempo.

Caractersticas de la Solucin

Imagen profesional y moderna


Muy fcil acceso (ubicacin, etc.)

Oferta de Servicios

Ventas en la cafetera y Restaurante.


Comida para llevar.
Renta de espacios de publicidad.
Servicio de Wifi.

Estrategia de Precios

Precio por valor. No buscamos competir como el servicio ms econmico sino


como la mejor solucin (comodidad, seguridad, solucin integral, mejor valor
econmico a largo plazo)

Nuestra propuesta de valor es claramente percibida y nos permite ser ms


caros que nuestra competencia. Este valor agregado asegura que al largo
plazo representamos la opcin ms econmica para nuestros clientes.

ORGANIZACIN DE LA CAFETERA

Marco legislativo

Con fecha de 10 de mayo del 2014se conform la cafetera fundada por los
socios:

Sommer Uribe
Brigith Solis
Liliana Medina
Claudia Yzarra
Edissa Meza
Rosa Palomino
Renata Ziga
Ruben Tampi

Registrada en el registro en la Sunarp- Ica

Marco de recursos humanos

Nuestro equipo de recursos humanos, gestiona a ms de 50 empleados en la


cafetera actualmente.

Marco de marketing

A travs de nuestra organizacin y estructura organizativa, tenemos los mejores

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precios del mercado con respecto a nuestros competidores tanto directos


como indirectos.

Marco administrativo

Se establecer un departamento de administracin dentro de la empresa,


este se encargar de planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades de
la cafetera, esto con la finalidad de cumplir con las metas y objetivos de la
empresa. Tambin se dedicar a crear estrategias y a la toma de decisiones.

Equipo de Administracin:
La estructura de la organizacin es funcional y lineal a la vez. Es una
estructura que se caracteriza por la divisin de las tareas y la
agrupacin de personas en unidades, conservando as la
especializacin de cada una de las partes. El organigrama de la
organizacin estar conformado de la siguiente forma:

Organigrama

GERENCIA

CONTABILIDAD OPERACIONES COCINA

BARISTA
ANFITRIONES JEFE DE LIMPIEZA Y
MESEROS SEGURIDAD
CHEFF

AYUDANTE DE
MESEROS AYUDANTE DE COCINA
LIMPIEZA

GUARDIA DE
SEGURIDAD

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Plan de reclutamiento y capacitacin

Para el reclutamiento, se anunciaran las vacantes pblicamente. Se har uso


de medios como el peridico para hacer esto. Dentro de los anuncios se
incluir una descripcin breve del puesto y de la cafetera, as como de
informacin de contacto. Despus de haber atrado a un considerable
nmero de personas, se proceder a seleccionar a las personas que ocuparan
los puestos en CAFETERIA PINEAPPLE, siempre y cuando su perfil se acerque al
requerido por el restaurante.

Se utilizaran los siguientes instrumentos para el proceso de seleccin:

Solicitud de empleado debidamente llenada


Entrevista personal
Se verificaran referencias de los candidatos
De ser necesario, se someter al candidato a un periodo de prueba
para saber si su desempeo es el adecuado para el puesto.
Las personas deben de tener excelente presentacin ya que ellas son el
contacto directo con el cliente y por lo tanto son la cara de la
cafetera

Despus de que el gerente seleccione al personal que conformar la cafetera


, se iniciara un periodo de entrenamiento y capacitacin. Se proveer a los
empleados con la indumentaria adecuada para el desempeo de los puestos
respectivos, as como tambin con un kit de orientacin para cada uno de los
empleados. Cada kit contendr:

Una lista de tareas a desempear en los puestos en cuestin,


describiendo responsabilidades
La presentacin de la cafetera, incluyendo misin, visin y objetivos,
con la finalidad de que cada uno de los empleados se familiarice con
la filosofa de la empresa.
Un documento en el que se especifiquen los trminos de contratacin y
pago.
Un reglamento interno de la cafetera con la finalidad de que el
empleado este consciente de lo que puede esperar de la empresa y
viceversa.

Se capacitara constantemente a los empleados con el objetico de mejorar


continuamente el servicio y las condiciones laborales para los empleados. Con
la finalidad de incentivar al personal se recompensara y se dar
reconocimiento a aquellos que se considere sea justo.

ANALISIS FINANCIERO

A continuacin, puede conocer el modelo de plan financiero que hemos


implementado en nuestra cafetera:

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Ingresos

Ventas en la cafetera y Restaurante


Comida para llevar
Renta de espacios de publicidad

Estructura de Costos

Desarrollo de men en la cafetera


Instalacin sucursales
Publicidad
Salarios
Insumos cafetera
Legales y Seguros
Campaas electrnicas

Proyeccin Estado de resultados

El resto de esta seccin incluir un anlisis financiero formal incluyendo una


proyeccin de flujo de efectivo y anlisis de las razones financieras (Retorno a
la inversin, Valor presente neto, etc.)

EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA DE LA MEDIANA EMPRESA

EVALUACIN ECONOMICA Y FINANCIERA

Nos ayudara a detallar el monto de la inversin total de nuestra mediana


empresa para as poner en marcha el negocio, indicado cada una de sus
distribuciones.
Plan de inversin

Estructura de la inversin

ESTRUCTURA DE LA INVERSIN
Cuadro N 1- V

Monto %
Inversin fija tangible S/. 76,100.50 70%
Inversin fija S/. 1,850.00 3%
intangible
Capital de trabajo S/. 21,790.50 27%
Total S/. 99,741.00 100%

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Capital de trabajo

El capital de trabajo asciende a un monto de S/. 21,790.50 nuevos soles y


representa el 27% de tota la inversin total como se observa en siguiente
cuadro.

CAPITAL DE TRABAJO
Cuadro N2- V

CAPITAL DE TOTAL
TRABAJO
Sueldos y S/.
beneficios 9,110.00
Mercadera S/.
12,040.00
Publicidad S/.
640.50
Total
21,790.50
Activo fijo tangible
Al realizar la inversin de nuestra empresa CAFETERA PINEAPPLE S.A.C.
Ofrecemos una variedad de cafs y ambientes agradables donde podrs
compartir o dialogar. La cual nos da un monto de S/. 76,100.50

ACTIVO FIJO TANGIBLE


Cuadro N3 V
Requerimientos Cantidad Unidad Precio Total
de
medida
Vitrinas 3 Unid. S/. 4,020.00 S/. 12,080.00
Estantes 2 Unid. S/. 3000.00 S/. 6,000.00
Mesas 5 Unid. S/. 2,100.00 S/. 10,500.00
Sofs 4 Unid S/. 1800.00 S/. 7,200.00
Mesitas 4 Unid. S/. 650.00 S/. 2,600.00
Sillas 20 Unid. S/. 400.00 S/. 8,000.00
Cuadros de 5 Unid. S/. 150.00 S/. 750.00
pint.
Cafetera 2 Unid. S/. 2,000.00 S/. 4,000.00
licuadora 4 Unid. S/. 200.00 S/. 800.00
Tazas 7 Docenas S/. 92.00 S/. 644.00
Estufa 1 Unid. S/. 800.00 S/. 800.00
Refrigeradora 2 Unid. S/. 2,150.00 S/. 4,300.00
Cucharitas 7 Docenas S/. 80.00 S/. 560.00
Microondas 3 Unid. S/. 180.00 S/. 540.00
Tenedores 5 Docenas S/. 90.00 S/. 450.00
Platos 5 Docenas S/. 130.00 S/. 650.00

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Jarras 12 Unid. S/. 60.00 S/. 720.00


Ollas 4 Unid. S/. 95.00 S/. 380.00
sartn 3 Unid. S/. 120.00 S/. 360.00
Arroceras 2 Unid. S/. 200.00 S/. 400.00
Vasos 8 Docenas S/. 80.00 S/. 640.00
Molino de cafs 2 Unid. S/. 1,000.00 S/. 2,000.00
Platitos de post. 6 Docenas S/. 95.00 S/. 570.00
Platitos de taza 6 Docenas S/. 102.00 S/. 612.00
Televisor 2 Unid. S/. 1,600.00 S/. 3,200.00
Hervidora 2 Unid. S/. 250.90 S/. 501.80
Batidora 2 Unid. S/. 100.00 S/. 200.00
Computadora 1 Unid. S/. 2,500.00 S/. 2,500.00
Impresora 1 Unid. S/. 750.00 S/. 750.00
Ventilacin 1 Unid. S/. 750.00 S/. 750.00
Escoba 2 Unid. S/. 9.00 S/. 18.00
Plumero 2 Unid. S/. 3.00 S/. 6.00
Hoja bond 1 Millar S/. 14.00 S/. 14.00
Azucar 1 saco S/. 130.00 S/. 14.00
Caf 1 saco S/. 140.00 S/. 14.00
Lapicero 1 Docena S/. 4.00 S/. 4.20
Archivadores 2 Unid. S/. 10.00 S/. 20.00
Apuntes 7 Millar S/. 65.00 S/. 455.00
FUENTE: ELABORACIN PROPIA TOTAL S/.
76,100.50

Activo fijo intangible


La inversin intangible del proyecto nos da la suma de S/. 2,570.00
Estamos detallando en el siguiente cuadro:

ACTIVO FIJO INTANGIBLE


Cuadro N4- V
Esquema de plan de inversin
En el siguiente cuadro damos mencin de los requerimientos mencionaos en el
cuadro anterior, segmentando todos los activos tangibles en maquinaria y
equipos, muebles y enseres, y tiles de oficina.
UTILES DE OFICINA
Hoja bond 1 Millar S/. 14.00 S/. 14.00
Lapicero 1 Docena S/. 4.00 S/. 4.00
Archivadores 2 Unid. S/. 10.00 S/. 20.00
Perforador 1 Unid. S/. 6.00 S/. 6.00
Engrapador 1 Unid. S/. 8.00 S/. 8.00
Grapas 1 Caja S/. 3.50 S/. 3.50

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MAQUINARIA Y EQUIPOS
Refrigeradora 1 Unid. S/. S/.
7,000.00 7,000.00
Nevera 1 Unid. S/. S/.
7,000.00 7,000.00
Cocina 1 Unid. S/. S/.
6,500.00 6,500.00
Horno 1 Unid. S/. S/.
5,000.00 5,000.00
microondas 1 Unid. S/. S/.
3,000.00 3,000.00
hervidora 4 Unid. S/. S/.
20.00 80.00
Cuchillos 4 Unid. S/. S/.
10.00 40.00
Platos 1 Unid. S/. S/.
800.00 800.00
Ollas 6 Unid. S/. S/.
150.00 900.00
Campana de 1 Unid. S/. S/.
cocina 8,500.00 8,500.00
Fuentes 5 Unid. S/. S/.
18.00 90.00
Tasas 1 Unid. S/. S/.
455.00 455.00
Cubiertos 1 Unid. S/. S/.
250.00 250.00
Mesa de trabajo 2 Unid. S/. S/.
250.00 500.00
MUEBLES Y ENSERES
Mesas 1 Unid. S/. S/.
599.90 599.90
sillas 1 Unid. S/. S/.
400.00 8000.00
Computadora 1 Unid. S/. S/.
2,500.00 2,500.00
Impresora 1 Unid. S/. S/.
750.00 750.00
Televisor 1 Unid. S/. S/.
350.00 350.00
Escoba 1 Unid. S/. 9.00 S/.
9.00
Plumero 2 Unid. S/. 3.00 S/.
6.00

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ESQUEMA DE PLAN DE INVERSIN


Cuadro N5- V

MAQUINARIA Y S/.
EQUIPOS 40,115.00
MUEBLES Y ENSERES S/.
4,429.90
UTILES DE OFICINA S/.
55.50
TOTAL S/.
76,100.50

Estructura de costo
-Costo de produccin
Los costos de produccin se van a tener en cuenta los siguientes:

COSTOS DE PRODUCCIN DE UN CAFE


Cuadro N6 - V
Costo de insumos para la produccin de una cama
Tipo Elemento Unidad de Cantidad Precio de venta Costo Total
Medida Producto
Preparacin Agua taza 1/4 S/. S/.
2.00 2.25
Caf taza 1/8 S/. S/.
2.00 2.25
Espuma taza 1/4 S/. S/.
1.00 1.75
Edulcorante sobrecito 2 S/. S/.
1.50 1.75
Decorativo Vasos Oz. 7 oz S/. S/.
1.00 1.25
Chipas de Kg 0.13 S/. S/.
ch. 1.00 1.25
Total de insumos S/.
10.75

ACTIVO FIJO INTANGIBLE TOTAL


Gastos de Estudio Preliminares S/. 590.00
Constitucin de la empresa, permisos licencia S/. 1,260.00
S/. 1,850.00
FUENTE: ELABORACION PROPIA

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Presupuesto y flujo de caja

Presupuesto de ingresos y egresos


Los ingresos y egresos que tendr nuestro proyecto DECOR ART lo hemos
valorizado en moneda nacional, basando nuestros precios los captulos
anteriores.

Ingresos por ventas


En este cuadro mostramos la proyeccin de nuestros ingresos totales, esta
proyeccin est basada en nuestra PEA (1.4%) de y adicionando nuestra
proyeccin de ventas.

Cantidad Descripcin Medida Total de Caf


agua 1/2 5 1
Edulcorante 2 2 1.5
Caf 1 3 1.8
Decorativo 2 7 1.0
Total de Caf 5.3
Costo total del caf S/. 7.90

PRESUPUESTO DE INGRESOS
Cuadro N 14 V

AOS COMERCIALIZACION INGRESOS


ANUAL
2017 S/. 20,735.45 S/. 206,840.00
2018 S/. 19,901.01 S/. 198,268.92
2019 S/. 21,068.72 S/. 211,729.42
2020 S/. 21,238.62 S/. 234,221.90
2021 S/. 22,410.72 S/. 256,746.78
FUENTE:ELABORACIN PROPIA

En el siguiente cuadro se muestra el cuadro de presupuestos de IGV desde el


2017 hasta el ao 2020.

PRESUPUESTO DEL IGV


Cuadro N 15 V
PRESUPUEST 2017 2018 2019 2020 2021
O DE PAGOS
Ventas S/. S/. S/.211,72 S/. S/.
206,840 198,268 9 234,221 256,746
IGV 18% S/. S/. S/. S/. S/.
37,231 35,668 38,111 42,159 46,214
Compras S/. S/. S/.132,90 S/. S/.
131,513 133,197 2 135,630 137,380
IGV 18% S/. S/. S/. S/. S/.
23,672 23,975 23,922 24,413 24,728

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IGV a pagar S/. S/. S/. S/. S/.


13,559 11,693 14,189 17,746 21,486

RUBROS 2017 2018 2019 2020 2021


Luz S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
Telfono S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00
TOTAL S/. 3,800.00 S/. 3,800.00 S/. 3,800.00 S/. 3,800.00 S/. 3,800.00

Presupuesto de egresos
Teniendo en cuenta los egresos que va generar la empresa hemos
considerado los costos de produccin, financieros gastos y depreciacin.

Costo de produccin
Los costos de produccin del proyecto que se tienen en cuenta son:
Costos directos
Cuadro N 16 V
RUBRO 2017 2018 2019 2020 2021

Produccin S/. S/. 120,845.84 S/. S/.124,008.2 S/.125,620.3


de caf 119,295.00 122,416.83 5 6
Produccin S/. S/. S/. S/. S/. 35,308.28
de platillos 33,530.40 33,966.30 34,407.86 34,855.16

Cuadro N 17 V

Costos Indirectos

RUBRO N de 2017 2018 2019 2020 2021


trabajado
res
Cocinero 1 S/. S/.1,000.00 S/.
1,000.00 S/.1,000.0 S/.1,000.0 1,000.00
0 0
Ayudante 2 S/. S/.1,700.00 S/.
1,700.00 S/.1,700.0 S/.1,700.0 1,700.00
0 0

Gastos operativos

Gastos administrativos

Los gastos administrativos estn siendo detallados en los siguientes cuadros.

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Cuadro N 18.1 V
GASTOS ADMINISTRATIVOS

N de personas Planilla operativa costo TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL


1 Administrador S/. S/. S/. 31,200.00
2,600.00 2,600.00
S/. S/. 31,200.00
2,600.00

Gastos de ventas
Los gastos de ventas estn siendo detallados en los siguientes cuadros.

Cuadro N 19 V
GASTOS DE VENTAS
Planilla operativa 2014 2015 2016 2017 2018
Cajero S/. 1,200.00 S/.1,200.00 S/.1,200.00 S/.,000.00 S/.,000.00
TOTAL S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00 S/.30,000.00
N de personas Planilla operativa costo TOTAL TOTAL ANUAL
MENSUAL
+ incentivos
2 Meseros S/. S/1,000.00 S/. 12,000.00
850.00
TOTAL S/. S/1,000.00 S/. 12,000.00
850.00

Gastos de oficina
Estamos detallando todos los tiles de oficina en los siguientes cuadros.

Cuadro N 18 V
UTILES DE OFICINA
RUBRO CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
Hoja bond 1 Millar S/. 14.00 S/. 14.00
lapicero 1 Docena S/. 4.00 S/. 4.00
Archivadores 2 Unid. S/. 10.00 S/. 20.00
Perforador 1 Unid. S/. 6.00 S/. 6.00
Engrampadora 1 Unid. S/. 8.00 S/. 8.00
grapas 1 caja S/. 3.50 S/. 3.50

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En el siguiente cuadro se especifica los gastos de tiles de oficina que vamos a


utilizar con una proyeccin de 5 aos.

Cuadro N 18.1 V
UTILES DE OFICINA
RUBRO 2014 2015 2016 2017 2018
Hoja bond S/. 168.00 S/. 168.00 S/. S/. 168.00 S/.
168.00 168.00
lapicero S/. 20.00 S/. 20.00 S/. S/. 20.00 S/.
20.00 20.00
Archivadores S/. 20.00 S/. - S/. - S/. - S/.
-
Perforador S/. 6.00 S/. S/. - S/. - S/.
- -
Engrampador S/. 8.00 S/. - S/. - S/. - S/. -
grapas S/. 42.00 S/. 42.00 S/. 42.00 S/. 42.00 S/.
42.00
TOTAL S/. 264.00 S/. 230.00 S/. S/. S/.
230.00 230.00 230.00

FLUJO DE CAJA
Cuadro N19 - V

RUBRO 0 2015 2016 2017 2018 2019


(+) Utilidad S/.
operativa - S/.186,840.00 S/.189,268.92 S/.191,729.42 S/.194,221.90 S/.196,746.78
(+) Valor residual
y capital de
trabajo
EGRESOS S/. S/.189,268.92 S/.191,729.42 S/.194,221.90 S/.
- S/.186,840.00 196,746.78
(-) Inversion S/. S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
69,960.85
(-) Impuesto sin S/. S/. - S/. 71.48 S/. 259.61 S/. 450.18 S/. -
financiamiento 297.57 114.24
FLUJO DE CAJA S/.
ECONOMICO 69,663.28 S/.186,954.24 S/.189,197.44 S/.191,469.81 S/.193,771.72 S/.196,746.78
(+) PRESTAMO S/. S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
41,960.85
(+)Escudo Fiscal S/. S/. 7,385.10 S/. 7,385.10 S/. - S/. - S/. -
-
(-) Servicio de la S/. S/. 24,617.00 S/. - S/. - S/. -
deuda 24,617.00
FLUJO DE CAJA S/.
DE 27,702.43 S/.169,722.34 S/.171,965.54 S/.191,469.81 S/.193,771.72 S/.196,746.78
FINANCIAMIENTO

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Proyecciones de ventas

PROYECCIONES DE VENTAS
Cuadro N20 - V

AOS INGRESOS

2014 S/. 152,825.40


2015 S/. 154,812.13
2016 S/. 156,824.69
2017 S/. 158,863.41
2018 S/. 160,928.63

Anlisis del punto de equilibrio

El punto de equilibrio determina el momento en el que las ventas cubren


exactamente nuestros costos, entonces, un aumento en el nivel de ventas por
encima del nivel del punto de equilibrio, nos dar como resultado algn tipo
de beneficio positivo. Y as, una disminucin ocasionar prdidas. Este clculo
ser til, al comienzo, para conocer el nivel mnimo de ventas a fin para
obtener beneficios y recuperar la inversin. Una vez en marcha el
emprendimiento, vamos a poder saber si el nivel de ventas alcanza para cubrir
costos, y de no ser as, tendremos que realizar cualquier modificacin que sea
conveniente.
Rentabilidad del negocio

Tasa de descuento

DETERMINACIN DE LA TASA DE DESCUENTO


Cuadro N24 V

FUENTE MONTO % COSTO CPPK (%)


Entidad S/. 60 23% 13.79
financiera 41,960.85
Aporte propio S/. 40 55% 22.01
28,000.00
TOTAL S/. 100 78% 35.81
69,960.85
FUENTE: ELABORACION PROPIA

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Procedimiento para determinar el costo de la fuente de


financiamiento entidad financiera:

iii. Inters despus de impuesto (IDDI)

IDDI = TEA ( 1 t )
IDDI = 0.37 ( 1 0.30)
IDDI = 0.26

iv. Inters real (IR) = Costo real (CR)

Dnde: =3.24%
IR =
1+
0.26 3.24%
IR =
1 + 3.24%
IR = 0.22
IR = 22%

Nuestro inters real basndonos en el IDDI con un 0.26,


nuestro inters resulta un 22%.

Indicadores de evaluacin

Evaluacin econmica

Valor actual neto econmico (VANE)

Flujo de Brutos internos


VANE = Inversin +
(1 + i)n

VANE = 69,960.85 + 888 476.721


(1 + 0.55)
VANE = 503,249.93

Nuestro VANE resulta S/. 503,249.93 que


representa lo que vamos a ganar sobre la

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inversin.

oeficiente beneficio costo econmico (B/CE)

VANE + INVERSIN
B/CE =
INVERSIN
503,249.93 +69,960.85
B/CE = 69,960.85

B/CE = 2.00

Evaluacin financiera

Valor actual neto financiero (VANF)

Flujo de Brutos internos . F


VANF = Inversin +
(1 + i)n
895973.77
VANF = 69,960.85 +
(1 + 0.55)1
VANF = 508,086.74

Coeficiente beneficio costo financiero (B/CF)

VAFE + INVERSIN
B/CF =
INVERSIN

508,086.74 + 69,960.85
B/CF =
69,960.85

B /CF =8.26
Plan de financiamiento

Para el caso de nuestro proyecto, la inversin total necesaria asciende a la


suma de S/. 85,482.93, por lo cual se estima conveniente la estructura del

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funcionamiento que presentamos a continuacin:

Estructura del financiamiento

Para realizar el proyecto PINEAPPLE necesitamos de una inversin


considerable cuya suma es de S/. 40000.00, pero el monto establecido no
est al alcance de nuestras manos por ello vamos a acudir a una institucin
financiera que nos proporcione el monto de S/. 41,960.85

FUENTE MONTO %
Entidad financiera 0 0
Aporte propio S/. 40000.00 100
TOTAL S/. 40000.00 100
FUENTE: ELABORACION PROPIA

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LAS GRANDES EMPRESAS


Podemos definir una grande empresa como aquella en que su economa es
en escala y que corresponde a aquellas con gran desarrollo industrial como
las automovilsticas, metalurgias, etc. La mayora de estas son propuestas por el
estado y crean entre 200 y 600 empleos. Tambin podramos aadir algunas
ventajas y desventajas de esta:

Ventajas de la grande empresa.

Favorecen la balanza comercial con las exportaciones de los bienes


generados.

Poseen facilidad de financiamiento, por dar mayor garanta a los


conglomerados financieros del pago de la deuda.

Constan de la mayora de profesionales de una sociedad.

Se forman de sustancioso montos de capital.

Las barreras de entrada son relativamente escasas debido a la gran


cantidad de mano de obra.

Est basada en esquemas automatizados con mecanismos


de control formalizados.

Desventajas de la grande empresa.

Son vctimas del descenso de la economa lo cual genera la


disminucin en los salarios y sueldos.

No satisfacen las necesidades especiales de una sociedad, por ser


consideradas como una actividad no rentable.

Se ve acechada por la burocratizacin

Los circuitos de informacin y las redes de comunicacin los lentos y


complejos.

Desajustes entre las decisiones tomadas por los mandos medios y


el empresario.

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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA GRAN EMPRESA


CAFETERA PINEAPPLE
Un lugar para chicos y grandes Diversin Formacin y Descanso

I. RESUMEN EJECUTIVO:
EL PROBLEMA

Lo propuesto en el presente plan es el diseo de una cafetera que busca diferenciarse


de los dems en la ciudad de Ica, pues existen muy pocos lugares donde compartir
tiempo con los hijos y poder mantener una actividad productiva al mismo tiempo.

Hay muchos lugares apropiados para que los nios se distraigan o se eduquen despus
de la escuela, pero estos lugares no permiten a los adultos aprovechar el tiempo en
actividades de trabajo o simplemente personales.

Los lugares que permiten a un padre convivir con los amigos o hacer trabajo fuera de
la oficina o casa no tienen instalaciones o actividades que mantengan a los nios
entretenidos o en actividades formativas. Muchos de estos lugares si siquiera permiten
la entrada a los nios.

Un gran segmento de padres de familia profesionistas ven esta carencia de manera


clara y tienen preocupacin por resolver este hueco en la educacin de los hijos.

LA SOLUCION

CAFETERA PINEAPPLE es una cadena cafetera distribuida en diferentes reas de la


ciudad. Cada uno de estos establecimientos est conformado por dos reas, una
para adultos y otra para nios, adjuntos que ofrecen los siguientes servicios:

rea A: Caf y Restaurant con reas de trabajo y reas sociales.


rea B: con talleres para el desarrollo de inteligencias mltiples en nios.
Estacionamiento conveniente y seguro

II. Cmo funciona?
El local est fsicamente dividido en 2. En su fachada tiene dos puertas adyacentes en

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las que pueden optar para el ingreso o salida cualquiera de las dos puertas . Los
horarios del rea B son de 8am a 10pm con el objetivo de ofrecer una solucin a
padres que trabajan.

Los padres y los hijos llegan juntos a la cafetera y despus de un sistema muy sencillo
de registro conjunto cada uno hace uso de los servicios correspondientes. Los nios
solamente pueden salir de la cafetera acompaados de la persona que los registr.

Adems en lo que respecta al restaurante se servir comida de excelente calidad y se


utilizar los iPads como elementos para facilitar los procesos en los distintos canales.
Son estas caractersticas que harn la diferencia frente a los competidores, adems de
generar ventaja en cuanto a tiempos y operaciones. Esta caracterstica dar un
atractivo extra a la cafetera, muy diferente a lo que se tradicionalmente en la ciudad
de Ica.

III. DECLARACION DEL PROPOSITO


Misin

La satisfaccin de nuestros clientes es fundamental para nosotros. Por eso, ofrecemos


un ambiente ideal, agradable y personalizado de convivencia para la familia
moderna, desarrollo de las mltiples inteligencias de los nios y trabajo digno a sus
empleados para la consecucin de nuestro objetivo.

Visin

Ser reconocidos mundialmente por los visitantes que se acercan a nuestra cafetera.
Nuestra reputacin es fabulosa y ofrecemos un servicio adecuado para todo tipo de
visitantes ya sean, residentes de la zona o incluso turistas que pasen por el lugar.
Nuestro propsito es el de brindar una atencin personalizada, creando la mxima
satisfaccin tanto en clientes como empleados de la cafetera. Innovando y haciendo
uso de la tecnologa, buscando as oportunidades de desarrollo y expansin.

Valores

Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Calidad
Lealtad
Compromiso
Trabajo en equipo
Diferenciadores del negocio

Ofrecemos un lugar donde padres e hijos pueden pasar un tiempo juntos pero
de manera independiente y segura.
Una experiencia productiva, enriquecedora y divertida en el lugar y los horarios
que necesitan nuestros clientes.
Nuestra ventaja estratgica es el enfoque en el desarrollo de Inteligencias
mltiples en los nios.
Nuestra Filosofa

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La base del negocio en la gente


o Ofrecemos trabajo digno
o Vendemos franquicias a Sudamrica
Conducimos nuestro negocio con absoluta integridad
Compromiso con la sociedad
o Elevar la calidad de la educacin del Per, explotando sus
diversas habilidades
o Cuidando su salud mediante nuestra lista de productos

IV. ANLISIS DE LA CAFETERA


Anlisis Externo

El sector servicios representa uno de los principales indicadores de la economa a nivel


mundial. De hecho, son incontables las empresas que intervienen en este sector que
mueve millones en todo el mundo.

Nuestra cafetera da respuesta a la necesidad de brindar un servicio de la mxima


calidad, celeridad y al mejor precio de mercado posible para el visitante y tambin
ofrecindole un espacio recreativo para sus hijos.

Tanto es as, que nuestras cifras de facturacin hablan por s solas.

Anlisis Interno

Creemos firmemente en el principio de cuidar absolutamente tanto a nuestros


empleados como clientes. Por esta razn, ambos agentes son tenidos en
consideracin en la propia gestin de la cafetera.

Escuchamos a nuestros empleados.


Damos respuestas a las demandas tanto implcitas como explicitas de
empleados y clientes.
Adoptamos los cambios necesarios para mejorar nuestros servicios cuando se
requieren.
Tambin le brindamos capacitacin continua a nuestros colaboradores con el
fin de mejorar la calidad de servicio de nuestra empresa.

V. DESARROLLO DE UN MTODO FODA


A continuacin se har un anlisis de la matriz FODA:

Fortalezas:

Excelente calidad en el servicio.


Contamos con excelentes profesionales formados perfectamente.
Buena calidad en los productos de la cafetera como del restaurante y a su vez
del centro recreacional de los nios.
La cafetera contar con un ambiente muy agradable tanto para adultos y
como para nios.
No existe competencia directa real
Seguridad y confianza

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Uso de la tecnologa en las operaciones del restaurante


Oportunidades:

Crecimiento de nuestro negocio en base a nuestras franquicias.


Ms oportunidades de trabajo.
La costumbre de asistir a una cafetera que te brinde doble servicio para
adultos y nios
En Ica no existe una cafetera que use iPads como parte de sus operaciones
Debilidades:

Nivel de inversin
Al implementar una nueva rea como es la de nios se tiene que crear
confianza en los clientes mayores para que opten por nuestros servicios.
Tenemos que aumentar nuestra proyeccin a gran escala. Pasando de un
comercio local a global.
Amenazas:

Aparicin de nuevas cafeteras.


Existe la posibilidad de que nuevas cafeteras intenten imitar las caractersticas
de CAFETERA PINEAPPLE.

VI. LOCALIZACIN Y ASPECTOS LEGALES


Tipo de negocio

Se trata de una cafetera en la que se ofrece servicio de cafetera y restaurante


adems de que cuenta con dos reas una para adultos y otra para nios. Pertenece
al sector servicios ya que dentro de este sector se incluyen las empresas cuyo principal
elemento es la capacidad humana para realizar trabajos fsicos y mentales.

Localizacin de nuestras franquicias

CORTO PLAZO
La cafetera estar ubicada por nuestro franquiciador en el pas de Ecuador, ya que
este pas adquiere diversas franquicias peruanas en un periodo de 2aos.

MEDIANO PLAZO
Nos expandimos a nuevos pases denominados potencias dentro de Sudamrica ya
que resultan mercados atractivos para hacer conocido nuestra marca como es el
caso de Chile, Argentina y Brasil en un plazo mximo de 3 aos.

LARGO PLAZO
Nos proyectamos en un periodo de no menor a 5 aos, a llegar a posicionar
nuestras marcas en los pases denominados potencias mundiales como lo es
Estados Unidos, Europa y Asia.

Aspectos legales y forma legal de organizacin

La cafetera, ya constituida como una gran empresa operar bajo la forma

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jurdica de Sociedad Annima Cerrada.

CONTRATO DE FRANQUICIAS
COF( PLASMAR LAS OBLIGACIONES Y COMPROMISOS)

VII. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS


Objetivos

Establecer CAFETERA PINEAPPLE como una marca reconocida a nivel mundial.


Mantener una experiencia adulta en el rea A y una infantil en el rea B.
Establecer un modelo de negocio que no tenga competencia temprana y
ofrezca altos niveles de utilidad neta para financiar la inversiones prximas que
sean necesarias y el crecimiento de la empresa.
Lograr una expansin a los principales pases del mundo; mejorando la calidad
del servicio, siempre conservando el aspecto innovador de la cafetera, as
como poseer gran reconocimiento y posicionamiento en su rama.
Buscando potenciar la economa del pas.
Ser una de las empresas ms consolidadas y reconocidas por nuestro
posicionamiento de la marca.
Presencia comercial en mercados consolidados.
Estrategias

Constante investigacin de mercado para entender necesidades, tendencias


y reconocimiento de marca.
Establecer el corporativo de CAFETERA XCAFFEE con los servicios de
administracin, los programas y materiales para la CAFETERA X, publicidad,
capacitacin, procesos administrativos, financieros, legales y servicios de
mantenimiento.
Crear el esquema de franquicia para ofrecerlo en las inauguraciones de
nuevos locales a nivel nacional e internacional.
Establecer un sistema de promocin que sea aprovechable por todos los
centros y franquicias.
Una pgina web adaptada a dispositivos mviles, tablets o PC.
El uso de los iPads para la toma de la orden.
Tarjeta de CAFETERA PINEAPPLE para obtener descuentos.

VIII. ANALISIS DE MERCADO


Segmentos de Mercado

CAFETERA PINEAPPLE es una oferta abierta a cualquier cliente tanto adulto como
infantil. Sin embargo tiene un enfoque en algunos segmentos para quienes esta oferta
de valor es muy alta.

Nios
Principalmente de familias con paps que trabajan, solteros o
divorciados
Mams y Paps
Principalmente padres que trabajan, solteros o divorciados

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Necesidades del Cliente

Necesidades y expectativas:

Los horarios deben ser amplios para permitir que los padres puedan visitarnos desde la
maana cuando los hijos no han podido ir a la escuela y hasta la noche para cubrir las
situaciones donde los padres tengan que permanecer tarde en el trabajo.

El tiempo en la cafetera debe ser productivo tanto para los nios como para los
adultos pero al mismo tiempo divertido. El lugar debe proporcionar tanto espacios de
convivencia entre padres e hijos como espacios independientes para que los padres
puedan atender asuntos de trabajo o simplemente tener un momento de diversin
entre adultos.

Los servicios ofrecidos en cafetera debern ser los mismos para que los padres puedan
considerar cualquier sucursal como la alternativa del da dependiendo de la zona de
la ciudad en la que planean estar.

La cafetera deber ser una cadena de establecimientos de fcil acceso y sin


problemas de estacionamiento.

IX. COMPETIDORES

Tendencias de Mercado

Actualmente en nuestro pas han crecido las cadenas de cafeteras impulsadas muy
fuertemente por Starbucks. Estas cadenas estn buscando diferenciadores para poder
competir con una empresa tan fuertemente apalancada como Starbucks. Estas
cafeteras ofrecen mucho ms que un caf y se han vuelto un lugar para convivir pero
tambin para trabajar e incluso para comer cuando no se cuenta con mucho tiempo.

Importantes sectores de la poblacin en segmentos que son adecuados para nuestro


concepto han desarrollado un gusto por la comida saludable, el caf y un centro
recreacional para sus nios. Las expectativas de este segmento de mercado han
crecido y demandan ambientes agradables, muy buen servicio y productos de
calidad.

Este segmento est conformado principalmente por profesionistas de clase media y


alta. En las familias en este segmento es muy comn que trabajen tanto la madre
como el padre y esto genera un problema en cuanto a la atencin de los hijos. Al
mismo tiempo estas familias estn muy preocupadas por dar la mejor educacin
posible a sus hijos y tienen una impresin de un nivel educativo muy bajo en la oferta
tanto privada como pblica. En trminos generales tienen a sus hijos en el sistema
privado de educacin.

Las escuelas privadas estn empezando a reconocer la necesidad de programas


pedaggicos ms adecuados a las necesidades actuales. Esto ha hecho que
consideren actividades adicionales a las que tradicionalmente ofrecan.

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Cafeteras y Restaurantes

Este tipo de franquicias surge en el 2024 con la incursin de PINEAPPLES en nuestro


pas, al mismo tiempo, surgen dos opciones peruanas: Coffee Gloria y Coffee
Break. Estas cafeteras se suman a las ya existentes como Starbucks o Caf
Balcarce, enfocadas a otro tipo de consumidor. La siguiente generacin de
cafeteras la encabezan Italian Coffee y La Finca Santa Veracruz. Actualmente,
existen cerca de 20 opciones de franquicia de este giro, las cuales se pueden clasificar
por su nivel de inversin, oferta de productos y el nicho de mercado al que se dirigen.

Las ms importantes son: Caf Punta del Cielo, Society Signature Coffees, Quienes
compiten con Starbucks en el sector de las cafeteras Premium.

Per est en el top de los 10 mejores productores de caf a nivel mundial y esa
situacin tiene que aprovecharse para seguir aumentando el consumo interno e
incrementar el nmero de cafeteras, Aparte de los competidores tradicionales,
nuevos integrantes aparecen en el mercado de especialidad: marcas extranjeras,
compaas que amplan modifican su concepto, grandes corporativos, tiendas de
conveniencia, pequeos estanquillos o miscelneas.

Cafeteras, restaurantes y centro recreacional

Las cafeteras de este modelo son espacios de expresin creativa, transformados por
la imaginacin, fantasa y creatividad de los nios, jvenes, adultos y abuelos donde
todos se divierten con espontaneidad, libertad y alegra. Son creadas para atender
diferentes necesidades, segn los intereses y el contexto socio cultural de las diversas
comunidades.

Crear las oportunidades para que un mayor nmero de nios y jvenes carenciados
tengan acceso a los juegos y los juguetes, (trabajando el consumismo). Propiciar
nuevos espacios de interaccin y experiencias prcticas, entre los adultos y los nios.
Estimular y atender a las necesidades recreativas e intereses ldicos Individuales,
colectivos del grupo familiar, de la comunidad, etc.

Adems de las CAFETERA diseadas con este nuevo modelo hay una oferta amplia
de academias de disciplinas artsticas y deportivas que representan una competencia
directa a nuestro concepto.

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Barreras de Acceso al mercado

Existen diferentes impuestos que se deben de pagar al momento de alquilar nuestras


franquicias a otros pases ya que tenemos que tener bien en claro el proceso de los
tramites y la documentacin requerida en cada pas a donde alquilaremos nuestra
marca.

X. PRODUCTOS Y SERVICIOS
Valor Utilitario

Ofrecemos un lugar donde padres e hijos pueden pasar un tiempo juntos pero
de manera independiente y segura No tengo que buscar, seleccionar, viajar
durante horas, etc.
Una experiencia productiva, enriquecedora y divertida en el lugar y los horarios
que necesitan nuestros clientes. Ofrecemos seguridad, cercana y facilidad
de acceso
Nuestra ventaja estratgica es el enfoque en el desarrollo de Inteligencias
mltiples en los nios.
Caractersticas de la Solucin

Imagen profesional y moderna.


Muy fcil acceso (ubicacin, estacionamiento, etc.)
Tarjeta de CAFETERA PINEAPPLE para obtener descuentos.
Oferta de Servicios

Actividades de CAFETERA desarrollo de inteligencias mltiples


Ventas de servicios en la cafeteria (cuotas mensuales y por evento)
Ventas en la cafetera y Restaurante
Comida para llevar
Renta de espacios de publicidad

XI. Estrategia de Precios


Precio por valor. No buscamos competir como el servicio ms econmico sino como la
mejor solucin (comodidad, seguridad, solucin integral, mejor valor econmico a
largo plazo)

Nuestra propuesta de valor es claramente percibida y nos permite ser ms caros que
nuestra competencia. Este valor agregado asegura que al largo plazo representamos
la opcin ms econmica para nuestros clientes.

ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACION

Operacin

La operacin de la empresa se dar en dos niveles: Funciones globales desde el


corporativo y operacin de la franquicia.

Un grupo de colaboradores se encargaran de la obtencin del caf y otro grupo se


encargara de la obtencin de los alimentos, as como la capacitacin de instructores
en las franquicias. Este grupo central est tambin encargado de la publicidad,

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capacitacin y todos los procesos administrativos, financieros y legales. Tambin hay


un equipo de mantenimiento que ofrece servicios a todas las franquicias.

Cada una de las franquicias tiene un staff que opera las dos reas del negocio con un
solo gerente a quien reportan el personal del caf/restaurant y el del rea B que es la
de nios.

Los servicios de seguridad sern contratados a una empresa especializada.

XII. Asociaciones Clave


Psiclogos infantiles o auxiliares en educacin
El desarrollo de los programas y los materiales para la CAFETERA X tendr que
ser desarrollado por especialistas en la materia. Esto ser un elemento
fundamental para conseguir la confianza de los padres al elegir nuestros
servicios.
Empresas de seguridad
Dada la naturaleza de los servicios que ofrecemos es fundamental que la
seguridad de los nios est garantizada por lo que se lleg a la conclusin de
que este servicio deber proveerlo personas capaces para tal especialidad y
no por los propios empleados de CAFETERA PINEAPPLE.
Marcas reconocidas de repostera y alimentos
Para lograr el concepto de restaurant que nos permitir tener costos de
operacin muy bajos es necesaria que todas las alternativas de comida sean
reconocidas por nuestros clientes. Para eso haremos un listado de las comidas
ms nutritivas y saludable. La oferta no necesita ser muy amplia pero si de muy
alta calidad.
Interface con el cliente

El programa de promocin y publicidad es un elemento clave en este negocio ya que


hay que crear una marca que sea reconocida claramente como la primera y la mejor
opcin para servicios conjuntos de CAFETERA X y caf para ello le brindamos ms
informacin acerca de nuestros servicios atraves de una pgina web actualizada
donde le proporcionaremos todo lo que usted necesite saber.

Dos tipos de publicidad: enfocada a nios y enfocada a adultos. Esta publicidad se


har tanto por medios de comunicacin como directamente en Escuelas y los centros
de trabajo de las personas en nuestro mercado meta.

Tambin se propone una Tarjeta de CAFETERA PINEAPPLE frecuente con la que


nuestros clientes tengan acceso a descuentos y servicios especiales.

Estrategia de Recursos Humanos

CAFETERA har la contratacin de su personal principalmente con auxiliares


profesionales de las carreras de educacin y pedagoga. Esto tiene el objetivo
de aprovechar los conocimientos de los estudiantes y lograr una capacitacin
ms rpida y efectiva. Tambin nos permite presentar una plantilla de personal
que genera una sensacin de seguridad ya que son estudiantes universitarios
con inters en lo que hacen.

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

El staff atender indistintamente el caf y la CAFETERA PINEAPPLE de manera


que se tenga flexibilidad en la asignacin de las tareas en respuesta a
demanda no esperada.

Proteccin de la propiedad Intelectual

CAFETERA PINEAPPLE ser registrado como marca ante el instituto de la propiedad


industrial. De la misma manera todos sus programas y materiales educativos estarn
registrados para mantener la propiedad intelectual .

XIII. ORGANIZACIN DE LA CAFETERA


Marco de recursos humanos

Nuestro equipo de recursos humanos, gestiona y brinda capacitacin


constante a ms de 250 empleados lo que nos convierte a una gran empresa

Marco de operaciones

A travs de nuestra novedosa pgina web, ofrecemos una atencin integral y


la posibilidad de mandar nuestros productos a su domicilio o recogerlos en el
establecimiento.

Marco de marketing

A travs de nuestra organizacin y estructura organizativa, tenemos los mejores precios


del mercado con respecto a nuestros competidores tanto directos como indirectos.

Plan de reclutamiento y capacitacin

Para el reclutamiento, se anunciaran las vacantes pblicamente. Se har uso de


medios como pginas de empleo en internet como computrabajo para hacer esto.
Dentro de los anuncios se incluir una descripcin breve del puesto y de la cafetera,
as como de informacin de contacto. Despus de haber atrado a un considerable
nmero de personas, se proceder a seleccionar a las personas que ocuparan los
puestos en CAFETERIA PINEAPPLE, siempre y cuando su perfil se acerque al requerido
por el restaurante.

Se utilizaran los siguientes instrumentos para el proceso de seleccin:

Solicitud de empleado debidamente llenada


Entrevista personal
Se verificaran referencias de los candidatos
De ser necesario, se someter al candidato a un periodo de prueba para saber
si su desempeo es el adecuado para el puesto.
Las personas deben de tener excelente presentacin ya que ellas son el
contacto directo con el cliente y por lo tanto son la cara de la cafetera
Despus de que el gerente seleccione al personal que conformar la cafetera , se
inciara un periodo de entrenamiento y capacitacin. Se proveer a los empleados
con la indumentaria adecuada para el desempeo de los puestos respectivos, aso
como tambin con un kit de orientacin para cada uno de los empleados. Cada kit

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

contendr:

Una lista de tareas a desempear en los puestos en cuestin, describiendo


responsabilidades
La presentacin de la cafetera, incluyendo misin, visin y objetivos, conla
finalidad de que cada uno de los empleados se familiarice con la filosofa de la
empresa.
Un documento en el que se especifiquen los trminos de contratacin y pago.
Un reglamento interno de la cafetera con la finalidad de que el empleado
este consciente de lo que puede esperar de la empresa y viceversa.
Se capacitara constantemente a los empleados con el objetivo de mejorar
continuamente el servicio y las condiciones laborales para los empleados. Con la
finalidad de incentivar al personal se recompensara y se dar reconocimiento a
aquellos que se considere sea justo.

Marco administrativo

Se establecer un departamento de administracin dentro de la empresa, este se


encargar de planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades de la cafetera,
esto con la finalidad de cumplir con las metas y objetivos de la empresa. Tambin se
dedicar a crear estrategias y a la toma de decisiones.

Equipo de Administracin:
La estructura de la organizacin es funcional y lineal a la vez. Es una estructura
que se caracteriza por la divisin de las tareas y la agrupacin de personas en
unidades, conservando as la especializacin de cada una de las partes. El
organigrama de la organizacin estar conformado de la siguiente forma:

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

GERENTE GENERAL
Organigrama

Asistente general

GERENTE de FINANZAS GERENTE DE OPERACIONES GERENTE DE MARKETING

Asistente Jefe de Jefe de Jefe de Diseo de la pgina


contable produccin auditoras de distribucin y web
alimentos logstica
Jefe de ventas
Asesor de
compras
Supervisor de pagos Chofer
y cobros

Operarios 2ayudantes de
Chef
cocina(solo un turno)

3 Baristas 1turno, 2turno,


CAJERAS

1 Turno
Auxiliares para
2turno 1turno
el centro
recreacional
3Turno

Gerente de Gerente de recursos


administracin de humanos
franquicias

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GESTIN DE EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

XIV. PROCESO DE EXPORTACION DE FRANQUICIAS


El proceso de exportacin de una franquicia no es un tema muy sencillo.

Si la franquicia es 100% de formato de negocios, su exportacin ser menos


complicada y la principal preocupacin sern los aspectos legales, la capacitacin y
asistencia tcnica.

Qu hacer antes de franquiciar en el exterior

Verificar el costo de la instalacin del negocio en el pas entrante: inversin.


Localizar proveedores locales en caso necesario
Determinar Precio de venta al pblico de los productos en el pas entrante.
Informarse sobre Aspectos sanitarios para nuestro servicio en el pas entrante,
por el prestigio de nuestra marca.
Informacin sobre permisos necesarios para operar un negocio en el pas
entrante
Verificar Regulaciones sobre Franquicias en el pas entrante: Consultas legales
Ventajas para el franquiciante

El crecimiento y expansin rpida y controlada del negocio.

La minimizacin de riesgos a partir de la atomizacin de las necesidades de


inversin.

La simplificacin de los procedimientos de administracin del negocio.

La reduccin de los costos operativos.

ptimo retorno de la inversin en la publicidad y promocin del producto y/o


servicio, a partir de mayor volumen en la actividad.

Ventajas para el franquiciado

Pertenencia a una cadena de comercializacin prestigiosa e identificable por parte


del pblico consumidor.

Acceso inmediato a beneficios.

Provecho de una planificacin previa del franquiciante.

Participacin y provecho de la notoriedad de una marca.

Asistencia tcnica permanente en estudio de mercado, localizacin de locales,


formacin de personal, inversin en tcnica de apoyo en punto de venta y
promocin, asesoramiento en poltica de gestin, contabilidad, auditoria interna, etc.

Desventajas para el franquiciante

Rentabilidad unitaria ms baja, ya que la misma consistir en un porcentaje de los


beneficios del franquiciado.

Dispersin y relativizacin del control y dominio de la franquicia.

Necesidades de incorporacin de estructuras de mayor sofisticacin para atender

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las necesidades del sistema.

Modificacin del status personal del franquiciante, quin deber ponerse al frente
de un sistema que contar con nuevos protagonistas: los franquiciados.

Desventajas para el franquiciado

Limitadas posibilidades de obtener mayores beneficios del negocio, en tanto


deber pagar royalties, regalas u otra

Aunque forme parte de un sistema de franquicia, no tendr acceso a la propiedad


de la marca.

Aceptacin de una supervisin y control permanente de su negocio.

La incertidumbre en cuanto a la duracin del contrato que podr estar sujeta a un


plazo determinado o a determinarse.

TRIBUTACION DE LAS FRANQUICIAS


A la hora de tributar por las ganancias generadas en nuestra franquicia, debemos
saber que los ingresos de la franquicia tributarn por el Impuesto de Sociedades en la
que nosotros somos personas jurdicas.

Qu es una franquicia?
La franquicia es una de las maneras en las que podemos crear una empresa. Consiste
en que el franquiciado firma un contrato con el franquiciador para explotar la venta
de los productos o servicios de su firma comercial bajo las condiciones econmicas y
de gestin empresarial que le imponga, a cambio de pagarle unos royalties por la
cesin de derechos.
Es una buena forma de empezar a trabajar por nuestra cuenta, ya que nos
respaldamos en una marca conocida y con experiencia en el mercado. Esto nos da
cierta garanta de que el negocio va a funcionar bien, ya que gran parte del trabajo
est hecho y se ha comprobado su xito.

Para empezar a trabajar con una franquicia hay que inscribirse en el Registro de
franquiciadores y aportar los siguientes datos: el nombre o la razn social, el nmero
de identificacin fiscal, los datos de inscripcin del Registro Mercantil, los derechos de
propiedad industrial o intelectual y la acreditacin de la licencia, la duracin y los
recursos, y la descripcin del negocio incluyendo en qu consiste la actividad y la
cantidad de franquiciados y establecimientos de que se compone el negocio.

Cmo tributan fiscalmente las franquicias?


Si fiscalmente se declaran en el Impuesto de Sociedades (IS) al tratarse de una
persona jurdica, las rentas tributarn con carcter general al 25%, y al 30% si se trata
de pequeas empresas.
Se trate de personas fsicas o jurdicas, el royalty que paga el franquiciado al
franquiciador por la franquicia, es un gasto deducible en el impuesto que les
corresponda (IRPF o IS respectivamente).
En cuanto a la contabilidad de los ingresos de la actividad que percibe el
franquiciador, se reflejan en la Cuenta de Prdidas y Ganancias de cada ejercicio.

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Elementos de la franquicia

El franquiciador PINEAPPLE
Es la persona que inicia la empresa jurdica y econmicamente independiente,

adems es el que promueve una red de franquicia, donde es el responsable y tutor

permanente.

Obligaciones del franquiciador:


- Haber consolidado con xito un negocio durante un tiempo determinado.

- Tener derecho legal sobre el nombre comercial, marca y otros elementos distintivos

de identificacin de su red.

- Proporcionar informacin, asistencia comercial o tcnica a todos sus franquiciados

en forma permanente mientras dura el contrato de franquicia.

Los franquiciados
Son aquellos que adquieren o compran la idea del negocio inicial.

Por ejemplo nuestra primera franquicia es en el Ecuador.

Obligaciones de los franquiciados:


- Trabajar con esfuerzo y dedicacin en su empresa de franquicia, para conservar la
reputacin y el buen manejo de la empresa.

- Dar peridicamente al franquiciador informacin financiera y contable as como los

procedimientos en la gestin aplicada en la empresa de franquicia.

- Permitir al franquiciador o sus representante libre ingreso al local o locales, as como a

la documentacin pertinente.

- No revelar a terceros durante ni despus del contrato de franquicia el know-how de

la compaa.

Obligaciones conjuntas de las partes:


- Las dos partes (franquiciador y franquiciados) debern comunicarse cualquier
infraccin del contrato estipulado.

- Debern solucionar mediante negociacin directa, leal y razonable sus quejas, litigios

y disputas.

- El franquiciador deber otorgar a los franquiciados un precontrato en el cual se

estipulen todos los gastos, obligaciones y derechos que debern cumplir las dos partes

antes de firmar el contrato definitivo de franquicia.

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El contrato de franquicia
El contrato de franquicia es aquel documento en donde se estipularn todos las

condiciones referentes a la franquicia.

Todo contrato de franquicia debe ajustarse a la legislacin nacional. Deber cumplir

los siguientes preceptos:

- Todo contrato deber ser escrito y traducido por un traductor jurado, a la lengua

oficial del pas donde se ha establecido el franquiciado.

- Deber establecer las obligaciones y responsabilidades respectivas de las partes y

todas las dems condiciones importantes de la relacin de franquicia.

Las estipulaciones mnimas que debern ofrecer los contratos de franquicia son:

- Derechos concedidos al franquiciador.

- Derechos concedidos al franquiciado.

- Productos y/o servicios que sern suministrados al Franquiciado.

- Obligaciones del franquiciador.

- Obligaciones del franquiciado.

- Condiciones de pago del franquiciado.

- Duracin del contrato, la cual deber ser lo suficientemente larga para permitir a los

franquiciados amortizar sus inversiones iniciales de la franquicia. - Bases para cualquier

renovacin del contrato.

- Disposiciones relacionadas con los signos distintivos, el nombre comercial, marca de

productos o servicios, rtulos, logotipo u otros elementos de identificacin usados por

el franquiciado.

- Disposiciones para la terminacin del contrato.

- Disposiciones para la entrega inmediata, de todo bien tangible o intangible que

pertenezca al franquiciador a la terminacin del contrato de franquicia.

ALGUNAS DEFINICIONES

Saber Hacer

El Know-How (saber hacer) de una franquicia y su transmisibilidad al franquiciado es


fundamental para el buen funcionamiento de una cadena de franquicia. El trmino
"saber hacer" engloba varios aspectos que comprenden: el saber, el hacer, el saber-
hacer propiamente dicho, el hacer saber, el saber recibir. El candidato a franquiciado
deber analizar estos aspectos para poder aplicarlos a su franquicia.

El Saber: es un conocimiento exhaustivo sobre una determinada

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actividad; un franquiciador conocido poseer este saber.

El Hacer: es la capacidad de poner en prctica este saber.


El hacer permitir a ambas partes demostrar que poseen unos
conocimientos o tecnologa superiores al de un profesional medio. El
futuro franquiciado no necesitar informarse y profesionalizarse por su
cuenta, ya que el franquiciador le proveer de todo aquello que sea
necesario y conveniente para su franquicia.

El Saber-Hacer: son los conocimientos comerciales de organizacin y


gestin, es decir, la tcnica utilizada por el franquiciador que le ha
hecho llegar al xito. Tambin ser conveniente desarrollar un saber-
hacer negativo que nos dir todo aquello que nunca se debe hacer.
Habr que utilizarlo para no caer en los fracasos que hayan podido ser
experimentados por otras tiendas franquiciadoras.

Royalty

Es un pago peridico, generalmente mensual, aunque en algunas ocasiones llega a


ser anual, y que se conviene contractualmente como contrapartida a los beneficios
que obtiene el franquiciado por la utilizacin continuada del nombre y marca del
franquiciador, as como por los servicios que ste presta con carcter asiduo. En la
mayora de los casos se establece pagar un porcentaje sobre las ventas del
franquiciado, ya que es un medio objetivo de valorar las ventajas reales que obtiene
cada franquiciado.

Ejemplo de franquicia en el Ecuador

En el ao 2024 hemos realizado una franquicia que es como el alquiler de


nuestro servicio y marca PINEAPPLE.
EL cual dicho costo es de $50,000.00 dlares americanos mensual.
Una capacitacin por asistencia tcnica inicial de U$10,000.00 (dlares
americanos)
Cuyo porcentaje por sus ventas realizadas sern el 5% mensual.
De los ingresos obtenidos por la franquicia se acumularan en nuestros ingresos
que declararemos a la SUNAT.
El franquiciado pagar a EL FRANQUICIANTE, durante el periodo de vigencia
del presente contrato, una regala que se determinara en funcin a sus ingresos
netos:
5 por ciento (5%) de los ingresos netos, durante el primero y segundo ao
del contrato.
3 por ciento (3%) a partir del tercer ao en adelante.
EL FRANQUICIADO pagar a EL FRANQUICIANTE una cuota continua de marketing
y publicidad ascendente al por cuatro por ciento (4%) de los ingresos netos
anuales del negocio. Dicho monto se destinara al fondo publicitario administrado
por EL FRANQUICIANTE.

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LAS FINANZAS DEL PROYECTO

OBJETIVOS DEL REA CONTABLE:

El objetivo general de la contabilidad financiera de nuestra empresa es generar


informacin til y oportuna para la toma de decisiones de los diferentes usuarios, de la
misma forma es objeto de la contabilidad financiera: controlar todas las operaciones
financieras realizadas en las entidades.

PLAN DE INVERSIN

ESTRUCTURA DE LA INVERSIN:

Este es nuestro reparto estratgico de dinero de la inversin que estamos realizando


para extender nuestra empresa:

MONTO %

Inversin fija tangible S/. 14,080.40 64%

Inversin fija intangible S/. 2,000.00 4%

Capital de trabajo S/. 21,400.40 33%

Total S/. 37,480.80 100%

CAPITAL DE TRABAJO:

Estos son nuestros recursos que necesitamos como empresa para poder operar:

CAPITAL DE TRABAJO TOTAL

Sueldos y beneficios S/ 8,200.00


Insumos S/ 12,700.40

Publicidad S/ 500.00
TOTAL S/ 21,400.40

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ACTIVO FIJO INTANGIBLE:

Estos son nuestros activos con los que contaremos, los montos que pueden observar
son de manera mensual:

ACTIVO FIJO TANGIBLE/ ESQUEMA DE PLAN DE INVERSON:

ACTIVO FIJO INTANGIBLE TOTAL


Servicio de 2 auxiliares S/ 1,700.00
Capitacin constantes de auxiliares S/ 300.00
TOTAL S/ 2,000.00

PRESUPUESTO Y FLUJO DE CAJA


Presupuesto de ingresos y egresos: Los ingresos y egresos que tendr nuestro proyecto
lo hemos valorizado en moneda nacional, basando nuestros precios

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Ingresos por ventas


En este cuadro mostramos la proyeccin de nuestros ingresos totales, la
cual viene a ser nuestras proyecciones que tenemos del servicio que
estamos ofreciendo para el pblico en general
PRESUPUESTO DE INGRESOS
AOS COMERCIALIZACION INGRESOS
ANUAL
2022 S/. 12,735.45 S/. 9.400.700.00
2023 S/. 12,901.01 S/. 9.500.221.92
2024 S/. 13,068.72 S/. 9.750.111.42
2025 S/. 13,238.62 S/. 9.800,221.90
2026 S/. 13,410.72 S/. 9.900,746.78

En el siguiente cuadro se muestra el cuadro de presupuestos de IGV desde el 2022


hasta el ao 2026.

PRESUPUESTO DEL IGV

PRESUPUESTO DE PAGOS 2022 2023 2024 20252 2026


S/. S/. S/. S/. S/.
Servicio ofrecido 9,400,700.00 9,500,221.92 9,750,111.42 9,800,221.90 9,900,746.78
S/. S/. S/. S/. S/.
IGV 18% 1,692,126.00 1,710,039.95 1,755,020.06 1,764,039.94 1,782,134.42
S/. S/. S/. S/. S/.
Compras 300,964.80 245,197.50 332,902.20 334,630.00 336,380.12
S/. S/. S/. S/. S/.
IGV 18% 54,173.66 44,135.55 59,922.40 60,233.40 60,548.42
S/. S/. S/. S/. S/.
IGV a pagar 1,637,952.34 1,665,904.40 1,695,097.66 1,703,806.54 1,721,586.00

RUBROS 20 2015 2016 2017 2018


Luz S/. 50,800.00 S/. 50,800.00 S/. 50,800.00 S/. 50,800.00 S/. 50,800.00
Telfono S/. 2,800.00 S/. 2,800.00 S/. 2,800.00 S/. 2,800.00 S/. 2,800.00
e
internet
TOTAL S/. 53,600.00 S/. 5 3,600.00 S/. 53,600.00 S/. 5 3,600.00 S/. 53,600.00

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Presupuesto de egresos
Teniendo en cuenta los egresos que va generar el proyecto hemos considerado los
costos de operacin, financieros gastos y depreciacin de una manera mensual:

-Gastos administrativos: Los gastos administrativos estn siendo detallados en


los siguientes cuadros

N de personas Planilla operativa Costo TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL


2 Personal S/. 850.00 S/. 1,500.00 S/. 18,000.00
S/. 1,500.00 S/. 18,000.00

Planilla operativa Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Personal S/. 18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00
TOTAL S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00 S/.18,000.00

Gastos de oficina: Estamos detallando todos los tiles de oficina en los


siguientes cuadros.
UTILES DE OFICINA: En el siguiente cuadro se especifica los gastos de tiles de oficina
que vamos a utilizar de manera mensual con una proyeccin de 5 aos.

RUBRO CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL


Hoja bond 1 Millar S/. 14.00 S/. 14.00
Lapicero 1 Docena S/. 4.00 S/. 4.00
Archivadores 2 Unid. S/. 10.00 S/. 20.00
Perforador 1 Unid. S/. 6.00 S/. 6.00
Engrampadora 1 Unid. S/. 8.00 S/. 8.00
Grapas 1 Caja S/. 3.50 S/. 3.50

PAGO A LA SUNAT DE LOS IMPUESTOS:

RENTA NETA IMPUESTO DEL 29.5% SEGN EL


AOS IMPONIBLE RGIMEN GENERAL DE RENTA
S/.
2022 9.400.700.00 S/. 2,773,206.50
S/.
2023 9.500.221.92 S/. 2,802,565.47
S/.
2024 9.750.111.42 S/. 2,876,282.87
S/.
2025 9.800,221.90 S/. 2,891,065.46
S/.
2026 9.900,746.78 S/. 2,920,720.30

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FLUJO DE CAJA:
Conocer el flujo de caja de nuestra empresa nos ayuda a los inversionistas,
administradores y acreedores entre otros a:

Evaluar la capacidad de la empresa de generar flujos de efectivo positivos.


Evaluar la capacidad de la empresa de cumplir con obligaciones adquiridas.
Facilitar la determinacin de necesidades de financiacin.
Facilitar la gestin interna del control presupuestario del efectivo de la empresa.

RUBRO 0 2022 2023 2024 2025 2026


S/. S/. S/. S/. S/.
(+) Utilidad operativa - 9.400.700.00 9.500.221.92 9.750.111.42 9.800,221.90 9.900,746.78
(+) Valor residual y
capital de trabajo
S/. S/. S/. S/. S/. S/.
EGRESOS - 9,400,700.00 9,500,221.92 9,750,111.42 9,800,221.90 9,900,746.78
S/.
(-) Inversion 69,960.85 S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
(-) Impuesto sin
financiamiento S/. 297.57 S/. -114.24 S/. 71.48 S/. 259.61 S/. 450.18 S/. -
FLUJO DE CAJA S/. S/. S/. S/. S/. S/.
ECONOMICO 69,663.28 9,400,814.24 9,500,150.44 9,749,851.81 9,799,771.72 9,900,746.78
S/.
(+) PRESTAMO 41,960.85 S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
S/.
(+)Escudo Fiscal - S/. 7,385.10 S/. 7,385.10 S/. - S/. - S/. -
(-) Servicio de la deuda S/. 24,617.00 S/. 24,617.00 S/. - S/. - S/. -
FLUJO DE CAJA DE S/. S/. S/. S/. S/. S/.
FINANCIAMIENTO 27,702.43 9,368,812.14 9,468,148.34 9,749,851.81 9,799,771.72 9,900,746.78

Entradas:

Efectivo recibido por incrementos de aportes o recolocacin de aportes.


Prstamos recibidos a corto y largo plazo, diferentes a las transacciones con
proveedores y acreedores relacionadas con la operacin de la entidad.
Otras entradas de efectivo no relacionadas con las actividades de operacin
e inversin.

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Salidas:

Pagos de dividendos o su equivalente, segn la naturaleza del ente


econmico.
Reembolso de aportes en efectivo.
Readquisicin de aportes en efectivo.
Pagos de obligaciones de corto y largo plazo diferentes a los originados en
actividades de operacin.
Otros pagos no relacionados con las actividades de operacin e inversin.

PROYECCIONES DE INGRESOS
INGRESOS
AOS PROYECTADOS
2027 S/. 9.500.700.02
2028 S/. 9.600.221.94
2029 S/. 9.850.111.44
2030 S/. 9.860,221.92
2031 S/. 9.950,746.80

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CONCLUSIN:

Desarrollar un proyecto emprendedor De una empresa va partiendo de una


rea disciplinaria como la comunicacin, donde no se enfocan los contenidos
del plan de estudios al desarrollo de procesos administrativos, tcnicos y
financieros, para constituir una empresa, se volvi el mayor reto, sin embargo
los conocimientos adquiridos para el ejercicio profesional y la iniciativa de
generar un proyecto empresarial, contribuyeron a su creacin.

Por eso la idea de crear nuestra empresa PINEAPPLES se crea gracias a las
variables innovaciones que existe dentro de nuestro pas, para poder captar y
acoger a nuestros clientes masivos. Con la gran variedad de cafs, postres o
platillos a la carta adicionndole un centro de diversin o esparcimiento para
los ms chicos de la casa o amistades

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