Jika Anda sudah mengganti beras putih ke beras merah tapi belum berhasil menurunkan berat

badan, cobalah cari cara lain untuk lebih meningkatkan kualitas gizi Anda, yaitu
mempertimbangkan berganti ke beras hitam.

Menurut Seala Septiani, SGz, MGizi, beberapa penelitian menemukan bahwa beras yang dijuluki
'beras terlarang' ini memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Dibanding kerabat beras lainnya,
beras ini juga memiliki kandungan serat yang tinggi dan kaya akan vitamin dan mineralnya.

"Penelitian mengatakan antioksidan beras hitam dapat menekan radikal bebas dan cegah kanker,
diabetes, dan banyak metabolik lainnya," ujar Seala.

Seala menambahkan, untuk membantu menurunkan berat badan secara efektif sebaiknya
mengganti jatah nasi putih 3 kali sehari dengan nasi hitam walau porsinya lebih sedikit dari
sebelumnya. Di samping itu, karena kandungan karbohidratnya yang kompleks, nasi hitam
memiliki proses cerna yang lebih lama sehingga membuat perut lebih cepat kenyang.

Walau demikian, Seala mengingatkan untuk berhati-hati mengonsumsi beras hitam, apabila
berlebih tentu tak efektif untuk diet dan menurunkan berat badan.

"Akan tetapi seharusnya tidak berlebih karena seratnya yang tinggi akan cepat bantu kenyang,"
Beras hitam atau yang kerap disebut beras terlarang walau tidak populer seperti beras merah
tetapi kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh. Meskipun beras merah dan beras hitam selalu
dijadikan alternatif makanan untuk diet, beras hitam memiliki kalori yang lebih rendah.

Jenis beras ini kaya akan serat makanan dan antioksidan untuk melawan penyakit. Beras hitam
juga memiliki sifat anti-inflamasi dan kemampuan untuk mencegah kanker, diabetes, penyakit
jantung.
Dilansir dari berbagai sumber, ini dia beberapa manfaat dari beras hitam untuk kesehatan:

1. Baik untuk jantung

Beras hitam mengandung antosianin yang mencegah terbentuknya lapisan plak pada lapisan
dalam arteri sehingga mencegah terjadinya serangan jantung.

2. Mengendalikan tingkat kolesterol

Pigmen antosianin yang ditemukan dalam beras hitam membantu menjaga kadar kolesterol
dalam darah.

3. Bagus untuk pasien diabetes

Beras hitam mengandung sejumlah besar serat makanan dan jumlah gula yang sedikit maka
dapat membantu menjaga kadar glukosa darah.

4. Bagus untuk detoksifikasi tubuh

Tingginya jumlah antioksidan dalam beras hitam bisa membantu mengeluarkan zat beracun dari
tubuh terutama dari hati.

5. Mencegah kanker
Kandungan pigmen antosianin dalam butiran beras hitam ini mencegah kanker dengan
memberantas radikal bebas.

6. Menjaga berat badan

Kandungan serat tinggi dalam beras hitam membuat perut kenyang untuk waktu yang lebih lama.
Oleh karena itu, jenis beras ini dapat membantu mencegah penambahan berat badan.